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20€

10€


Cuchara/Spoon

1/2 ración

Ración

Caldo gallego

-

7,00€

Salmorejo cordobés con jamón

-

7,00€

Sopa de pescado y mariscos del momento (10min)

-

10,00€

Tosta de jamón serrano con tomate

3,00€

4,40€

Tosta de Queso Arzúa con cebolla caramelizada y frutos secos

2,75€

3,50€

Tosta de sobrasada con queso Mahón

3,20€

5,30€

Galician broth ( turnip top and meat)

Andalusian vegetables cream with ham “salmorejo”

Seafood soup (10 min)

Tostas Toast with ham and grated tomato

Arzúa Cheese Toast with caramelized onions and nuts

Toast with Mahon cheese and sobrasada

Tablas y carpaccios/ Tablas&Carpaccios Tabla de jamón 5J Sánchez Romero Carvajal ( al corte) con panes y aliños

17,00€

30,00€

Tabla de jamón ibérico Sánchez Romero Carvajal con panes y aliños

14,50€

25,00€

Tabla de quesos nacionales;

11,50€

19,00€

Table 5J Sánchez Romero Carvajal ham with breads and dressings

Table of Sánchez Romero Carvajal Iberico ham with bread and dressings

Ibores, San Simón, Valdeón, Valle Almodóvar, Torta de la Serena

Cheeseboard national; Ibores, San Simón, Valdeón, Valle Almodóvar, Torta de la Serena

Carpaccio de Bacalao con cassé de tomate y aceite arbosana

-

16,00€

Carpaccio de Ternera a la pimienta con parmesano

-

10,00€

Carpaccio de pulpo a la gallega

-

14,00€

Cod carpaccio with grated tomato and arbosana oil

Veal carpaccio with parmesan cheese

Octopus carpaccio, galician style

Opciones de Primeros Platos del menú del día First options for daily menu IVA incluido. Terraza incremento 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% VAT included. outdoor service 10%. room service 25%


Ensaladas y Verduras/ Salads&Vegetables

1/2 ración

Ensalada de queso de cabra a la parrilla con dátiles y frutos secos

6,00€

8,00€

Ensalada de pimientos del Bierzo con bonito, cebolla roja y aceituna negra

7,00€

10,00€

Grilled goat cheese salad with dates and nuts

Roasted peppers from Bierzo with tuna loin, red onion and black olives

Ración

Ensalada Austral de aguacate con langostinos y cítricos

-

10,00€

Parrilla de verduras de temporada sobre romesco con huevo escalfado

-

10,00€

Avocado and prawns warm salad with citric oil

Assorted of fresh vegetables to grill with romesco cream and poached eggs

Entrantes/ Starters Anchoas de Santoña con queso Arzúa y Aceite Virgen

11.00€

18.00€

Tequeños de queso con 2 salsas. Cocina venezolana.

8.00€

12.00€

Queso Llanero a la plancha con aceite de dátiles y nueces. Cocina venezolana.

6.00€

8.00€

Hummus con aceite arbequina y pan pita ( crema de garbanzos). Cocina árabe.

4.00€

6.00€

Falafel con ensalada Fattush ( croquetas vegetales). Cocina árabe.

5.50€

7.00€

Pulpo de la ría a la parrilla con patata rota y gratin de ali oli

9.50€

15.00€

Pulpo de la ría “ á Feira”

9.50€

15.00€

Croquetas caseras de jamón y queso

4.50€

6.00€

Santoña anchovies in olive oil with galician cow cheese “Tequeños” 2 sauces. Venezuelan cuisine.

Llanero cheese to grill with dates and nuts oil. Venezuelan cuisine.

Hummus with arbequina oil and pita bread ( chickpea ). Arab Cuisine.

Homemade vegetables croquettes with fattush salad . Arab cuisine

Galician octopus to grill with broken potatoe and garlic mayonaisse

Galician style octopus ( boiled/paprika/olive oil)

Homemade ham and cheese croquettes

Tempura de langostinos con ponzu Prawns tempure with ponzu dressing

Cecina de buey rellena de verduras escalibadas y parmesano Ox dry meat filled with roasted vegetables and parmesan cheese

Opciones de Primeros Platos del menú del día First options for daily menu IVA incluido. Terraza incremento 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% VAT included. outdoor service 10%. room service 25%

7.00€ 9.00€

10.00€ 14.00€


Pescados / Fish Merluza

1/2 ración

Ración

11,50€

19,00€

10,50€

17,00€

11,00€

18,00€

12,00€

18,00€

12,00€

18,00€

-

14,00€

-

22,00€

Hake

Bacalao Cod

Preparaciones:/ Preparations: Plancha, gallega, vapor , rebozada Grilled, Galician, steam, breaded

Guarniciones/ Fittings :

Verduras, patata cocida, patata frita, arroz Vegetables, baked potato, french fries, rice

Brocheta de rape con langostinos, verduras thai y salsa suave de curry Skewer of monkfish to grill with thai vegetables and soft curry sauce

Carnes / Meat Croca de ternera gallega Grilled Galician veal rumsteak

Secreto de ibérico con verduritas y patata nueva Iberian pork secret to grill with vegetables and seasonal potatoe

Brocheta de pollo con falso risotto de boletus Skewer of chicken with false cep mushroom risotto

Guarniciones/ Fittings

Verduras, patata cocida, patata frita, arroz Vegetables, baked potato, french fries, rice

Salsas:/ Sauces

Pimientas, quesos, curry Pepper, cheese, curry

Solomillo ternera gallega con patata nueva y verduritas Galician sirloin with seasonal potatoes and vegetables

Opciones de Segundos Platos del menú del día Second options for daily menu

IVA incluido. Terraza incremento 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% VAT included. outdoor service 10%. room service 25%


Postres / Dessert

1/2 ración

Ración

Arroz con leche a la vainilla

5.00€

Biscuit de higos con chocolate caliente y teja de almendra

5.00€

Mousse de yogurt con moras

5.00€

Coulant de chocolate con helado de straciatella y crema de frutos rojos

6.00€

Sorbete de Limón o Mango

5.00€

Copa de helados del día

5.00€

Dalky de naranja con nata a la vainilla

5.00€

Rice pudding to vanilla Bourbon taste

Homemade fig ice cream with hot chocolate and almond cookie

Iogurt mouse and blackberries

Chocolate coulant with stracciatella ice cream and red fruits dressing

Lemon or Mango sorbet

Ice cream cup of the day

Orange and vanilla cream

Opciones de Postres Dessert options

IVA incluido. Terraza incremento 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% VAT included. outdoor service 10%. room service 25%


Sugerencias del día Daily tips Ensalada de 4 tomates con ventresca, cebolleta y pesto de piñones

1/2 ración

Ración

6,50€

9,00€

9,50€

15,00€

12,00€

21,00€

-

20,00€

Merluza breseada con vinagreta caliente de piquillos Grilled hake with red hot peppers vinagrette

11,50€

19,00€

Bacalao a la portuguesa con tapenade de aceitunas negras Cod to portuguese style with candied onion and black olives tapenade

10,50€

17,00€

4 tomatoes, tuna suprem, spring onions and pine nuts pesto Cocochas de bacalao al pil pil Cheeks of cod in pil-pil sauce ( garlic-olive oil) Sanmartiño a la parrilla con risotto negro de mariscos Grilled John Dory with seafood black risotto Costilla de buey Angus con reducción de su jugo y patata asada Roasted Ribs from Angus ox with reduction and and baked potatoe

Preparaciones del día Daily preparations

Postres Desserts Ensalada de frutas de temporada seasonal salad fruit

-

5,00€

Cerezas del Jerte salteadas con jugo de fresas y helado Papantla Cherries from Jerte sauteed with strawberries juice and Papantla vanilla ice

-

6,00€

IVA incluido. Terraza incremento 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% VAT included. outdoor service 10%. room service 25%


Carta 11 junio 2013