Issuu on Google+


Zapytania o ofertę win Campo Viejo Tempranillo, Reserva i Gran Reserva prosimy kierować do Przedstawiciela firmy Pernod Ricard Polska;ROLAND KRUPIŃSKI, tel. +48 694 482 763, e-mail; roland.krupinski@pernod-ricard.com


„Świat

bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko co żyje.”

„Odkrycie

nowego dania jest większym szczęściem dla ludzkości

„Kto

niż odkrycie nowej gwiazdy.”

podejmując swoich gości nie wkłada osobistej troski w

przygotowanie dań, nie jest wart ich posiadania.” Jean Anthelme Brillat-Savarin


4

Spis treści

Województwo Dolnośląskie

5

Województwo Kujawsko - Pomorskie

14

Województwo Lubelskie

15

Województwo Lubuskie

17

Województwo Łódzkie

18

Województwo Małopolskie

20

Województwo Mazowieckie

38

Województwo Opolskie

59

Województwo Podkarpackie

60

Województwo Pomorskie

63

Województwo Śląskie

84

Województwo Świętokrzyskie

89

Województwo Warmińsko - Mazurskie

90

Województwo Wielkopolskie

98

Województwo Zachodniopomorskie

101

Poland 100 Best Restaurants Awards 2012

103

oznaczenia graficzne restauracji 99

Liczba miejsc w lokalu

Klimatyzacja

Parking

Internet bezprzewodowy

Ułatwienia dla niepełnosprawnych

Płatność kartą

Wydawca: Eventic 81-601 Gdynia ul. Afrodyty 38 e-mail: info@eventic.pl, http: www.eventic.pl, http: www.poland100bestrestaurants.pl OPRACOWANIE GRAFICZNE: Sławomir Ptasznik; REKLAMA: Dariusz Szymczak, Piotr Baranow, Anita Polak; DYSTRYBUCJA: Katarzyna Ukomska, Mariusz Draszewski; KOREKTA: Katarzyna Szelachowska, Katarzyna Dzierżawska; SERWIS INTERNETOWY, APLIKACJE MOBILNE: Tomasz Dzierżawski. Wydawca nie ponosi odpowiedzialności za nieścisłości powstałe w wyniku błędnego podania informacji. Redakcja nie odpowiada za treści reklam. Prawa autorskie do materiałów reklamowych należą do reklamodawców. Zamieszczone reklamy są promocją firm. Żadna część katalogu POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2013 nie może być kopiowana ani używana bez pisemnej zgody wydawcy.


5

Dolnośląskie

Restauracja Aroma Stone Restauracja Aroma Stone to miejsce, gdzie współczesny wystrój idzie w parze z nowoczesnym podejściem do gotowania. Specjalizujemy się w kuchni fusion, co daje nam szerokie pole do smacznych kulinarnych zabaw i eksperymentów. Ważny jest dla nas smak i oryginalność serwowanych dań, dlatego też dbamy o wybór jak najlepszych produktów i dostawców. Jednak by zapewnić jak najwyższą jakość naszych potraw, nie zamykamy się w kręgu jednej tradycji kulinarnej. Można u nas odnaleźć elementy kuchni europejskiej z silniejszymi wpływami włoskimi. O niebanalność i ciekawy smak naszych dań dba nasz szef kuchni.

Syców, Szosa Kępińska 1 tel. + 48 502 423 855 strona internetowa: www.aromaspa.com.pl email: info@hotelplon.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 80


6

Restauracja Art Art Restauracja we Wrocławiu usytuowana jest w jednej, z niewielu zachowanych w okolicy wrocławskiego rynku, XVI-wiecznej kamienicy renesansowej. W jej wnętrzach podziwiać Państwo mogą oryginalne kamienne portale z 1520 roku oraz XVIII-wieczne malarstwo na deskach, wyeksponowane na ścianach i stropach sal restauracyjnych. Przyjazny klimat tworzy starannie zaaranżowany, subtelny w kolorach wystrój wnętrz - w salach głównych w stylu flamandzkim, w Sali Ogrodowej w stylu włoskiego podwórza. Wierzymy, że wyjątkowa oprawa wizualna stwarza doskonałą scenerię do degustacji serwowanych przez nas dań i deserów, zaczerpniętych z najbardziej przez nas cenionych kuchni - delikatnej, renesansowej kuchni włoskiej oraz sytej, tradycyjnej kuchni polskiej.

Wrocław, Kiełbaśnicza 20 tel. + 48 71 787 71 00 strona internetowa: www.arthotel.p email: info@arthotel.pl godziny otwarcia: 6:30 - 23:00 60

Dolnośląskie


7

Dolnośląskie

Restauracja Hotelu Pałac Jugowice Tutaj polska tradycja spotyka się z międzynarodową finezją … Nasza międzynarodowa kuchnia z pewnością Państwa pozytywnie zaskoczy. To kulinarne przeżycie, w którym tradycja spotyka nowości, a tradycje lokalne - międzynarodowe tendencje. Pałac Jugowice słynie z miłości do wina, czego owocem jest wspaniała kolekcja tradycyjnych francuskich win, rzadkich perełek z Nowej Zelandii, a nawet z Polski. Nasi pracownicy chętnie zapoznają Państwa z naszymi zbiorami. Możliwe są również degustacje win.

Jugowice, Główna 4 tel. + 48 74 844 63 94 strona internetowa: www.palacjugowice.com email: rezerwacja@palacjugowice.com godziny otwarcia: 10:00 - 21:30 46


8

Dolnośląskie

Restauracja Karczma Lwowska Restauracja Karczma Lwowska położona w sercu wrocławskiego Rynku, jest idealnym miejscem do organizowania spotkań towarzyskich i służbowych, a także bankietów i przyjęć okolicznościowych. Na dwóch poziomach lokalu czekają na Państwa specjały kuchni staropolskiej i lwowskiej, w tym dania z grilla węglowego oraz wspaniale piwo Lwowskie i bogaty wybór alkoholi. Na I piętrze lokalu, które posiada około 120 miejsc siedzących, w intymnie rozłożonych drewnianych lożach serwowane są staropolskie i pochodzące z dalekich kresów potrawy firmowe, piwo Lwowskie sporządzane wg oryginalnej receptury oraz dania z grilla węglowego, przygotowywane na oczach klientów. Tu posłuchacie Państwo muzyki w wykonaniu artystów z prawdziwego Lwowa. Na parterze czekają na Państwa specjały kawiarni Lwowskiej: własne wypieki, gorące napoje i alkohole, a w tym piwo Piast i grzane wino.

Wrocław, Rynek 4 tel. + 48 71 343 98 87 strona internetowa: www.lwowska.com.pl email: karczma@lwowska.com.pl godziny otwarcia: 11:00 - do ostatniego gościa 120


9

Dolnośląskie

Restauracja La Maddalena Restauracja La Maddalena to miejsce stworzone z miłości do podróży i jedzenia. Nazwa restauracji jest symboliczna. Niezwykły archipelag wysp La Maddalena leży na morzu Śródziemnym i wciśnięty jest między włoską Sardynię i francuską Korsykę. To właśnie na La Maddalenie łączą się smaki obu nacji, słynących przecież z doskonałej kuchni i wielogodzinnych biesiad. Każdego dnia staramy się być wierni obu tym pasjom. Wizyta w La Maddalenie to prawdziwa podróż po arkanach kuchni śródziemnomorskiej z nutą fusion. Restauracja przyciąga pięknymi prowansalskimi okiennicami i zabytkowymi wrotami wewnątrz. Na szczególną uwagę zasługuje romantyczny ogródek znajdujący się na dziedzińcu Synagogi pod Białym Bocianem. To jedno z najbardziej magicznych miejsc spotkań we Wrocławiu. Dzięki przytulnemu i eleganckiemu wnętrzu, oraz wyrafinowanej kuchni La Maddalena jest doskonałym miejscem na każdą okazję.

Wrocław, Pawła Włodkowica 9 tel. + 48 71 782 60 90 strona internetowa: www.lamaddalena.pl email: restauracja@lamaddalena.pl godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa 90


10

Restauracja Panorama Restauracja Panorama znajduje się na czwartym piętrze czterogwiazdkowego Hotelu Gwarna, który wznosi się nad dachami Legnicy. To nowe miejsce na mapie Dolnego Śląska, gdzie nowoczesność inwestycji spotyka się z duchem zabytkowego Rynku. Restauracja Panorama oferuje wyborną kuchnię, ze smakiem łącząc światowe trendy kulinarne z polską tradycją. Wyjątkowe wnętrze i wystrój naszej restauracji, w połączeniu z wymagającym najwyższej jakości składników menu sprawiają, że Panorama jest miejscem do którego chce się wracać. Szef kuchni Rafał Andrzejczak przygotował menu w którym każdy znajdzie coś dla siebie począwszy od tradycyjnej kuchni polskiej a w niej klasyczny tatar wołowy i podpiekana golonka z młodą kapustą, aż po małże Św. Jakuba na puree pietruszkowym z sosem cytrynowym i faszerowaną cukinią, duet kremów: dyniowy i botwinkowy z langustynką, jagnięcinę w sosie porto z młodym szpinakiem i borowikami, oraz świeże homary.

Legnica, Złotoryjska 30 tel. + 48 76 745 00 00 strona internetowa: www.panoramarestauracja.com email: info@panoramarestauracja.com godziny otwarcia: 13:00 - 22:00 64

Dolnośląskie


11

Restauracja Pod Fredrą Restauracja umiejscowiona w Rynku, tuż obok głównego wejścia do zabytkowego Ratusza. W menu bogaty wybór typowo polskich dań, przygotowanych według tradycyjnych receptur, takich jak m.in. pierogi, bigos, kaszanka, śledź, żeberka, golonka a także szynki i ryby z własnej wędzarni oraz mięsa z grilla węglowego i szeroka gama alkoholi. Przytulne rustykalne wnętrza z solidnymi dębowymi lożami i stołami, mnóstwo bibelotów, muzyka na żywo, dyskretna obsługa a przede wszystkim tradycyjna polska kuchnia sprawią, że poczujecie się Państwo w naszej restauracji jak u siebie w domu.

Wrocław, Rynek - Ratusz 1 tel. + 48 71 341 13 35 strona internetowa: www.podfredra.pl email: rezerwacja@podfredra.pl godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 120

Dolnośląskie


12

Dolnośląskie

Studio Culinary Solutions & slow food bistro Studio Culinary Solutions & slow food bistro - nowoczesna szkoła gotowania i innowacyjna restauracja w konwencji filozofii slow food. SCS & sfb, to niebanalne i nowatorskie miejsce na kulinarnej mapie Polski. W jednym miejscu, na przestrzeni zabytkowego loftu z XIXw mieści się restauracja z menu zmieniającym się kompleksowo co tydzień, z menu opartym na zegarze natury, czyli uwzględniającym w wysokim stopniu sezonowość produktów. Menu opartym w dużym stopniu na lokalnych produktach. Nowatorska koncepcja projektu opiera się o otwartą kuchnię, dzięki czemu nasi Goście mogą z bliska podglądać jak powstaje ich potrawa, przygotowywana w dużej mierze od podstaw. Uprawiamy transparentne gotowanie, nie mamy nic do ukrycia i bardzo chętnie nasi kucharze dzielą się tajnikami gotowania. Dogłębniej można je poznać korzystając z naszej szkoły gotowania i decydując się na udział w szkoleniu w jednym z wielu tematów, które proponujemy. Slow food bistro to również ekologiczne herbaty o wielu różnorodnych smakach oraz doskonała kawa Jamaican Blue Mountain wypalana przez małą włoską rodzinną palarnię Goppion Caffe. W naszej przestrzeni znajduje się również galeria obrazów wrocławskich malarzy - propagujemy tu sztukę w dosłownym tego słowa znaczeniu. Bielany Wrocławskie, Wrocławska 7 tel. + 48 71 721 85 55 strona internetowa: www.culinarysolutions.pl email: biuro@culinarysolutions.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 40


14

Restauracja Sowa Restauracja Sowa mieści się w samym sercu starego miasta, przy ulicy Mostowej 4 w Bydgoszczy. Wnętrze podzielone jest na dwie nastrojowe sale, nawiązujące do klimatu śródziemnomorskiego. Pierwsza z nich opowiada historię spokojnej prowansalskiej uliczki, gdzie pomiędzy stolikami ulicznych restauracyjek unosi się zapach lokalnych specjałów zakropionych miejscowym winem. Druga zabiera gości w podróż po kanałach włoskiej Wenecji, przy których znajdują się kameralne tarasy licznych restauracji, serwujące swoim gościom gorącą pizzę, świeże owoce morza i wyśmienite trunki na świeżym powietrzu. W Restauracji Sowa dominuje kuchnia włoska i francuska - sałaty pachnące ziołami, ryby, owoce morza, makarony, dania mięsne skropione oliwą, pizze z pieca opalanego drewnem. W menu znajdują się także tradycyjne polskie potrawy, na które nigdy nie brakuje chętnych, przepyszne desery sygnowane marką Cukiernia Sowa oraz aromatyczna kawa Sowa Caffé z rodzimej palarni.

Bydgoszcz, Mostowa 4 tel. + 48 52 339 08 00 strona internetowa: www.sowa-restauracja.pl email: mostowa4@sowa-restauracja.pl godziny otwarcia: pon.- czw. 11:00 - 23:00, pt. - sob. 11:00 - 24:00, niedz. 12:00 - 23:00 105

Kujawsko - Pomorskie


15

Jakubowa Izba Jakubowa Izba, wybudowana w 2008 roku, położona na skraju województwa lubelskiego, przy trasie WarszawaLublin, stanowi swoistą bramę do Lubelszczyzny od strony stolicy. Jakubowa Izba wykonana jest z litych bali drewnianych i utrzymuje styl góralsko-chłopski. Wystrojem sięga do tradycji ludowych. Licznie zgromadzone eksponaty kultury wiejskiej przypominają dawne czasy, w których nieco więcej było spokoju i pogody ducha. Płonący w kominkach ogień, góralska muzyka i miła obsługa od razu wprowadzają w dobry nastrój. W restauracji obok wyśmienitych dań kuchni staropolskie,j oferujemy pyszną pizzę wypiekaną w piecu i wyborne sałatki. Obfitość serwowanych dań i przystępność cen zadziwi nawet największych łasuchów.

Ryki, Niwa Babicka 91 tel. + 48 81 865 19 19 strona internetowa: www.jakubowaizba.pl email: info@jakubowaizba.pl godziny otwarcia: pn. - pt. 7:00 - 23.00, sob. 7:00 1.00, niedz. 9:00 - 23:00 200

Lubelskie


16

Restauracja Czarcia Łapa Lubelska Starówka uznawana jest za jedną z najpiękniejszych w Polsce. Zachwyca malowniczym położeniem, ustronnymi, urokliwymi zaułkami i przede wszystkim barwnymi fasadami barokowych i klasycystycznych kamienic. W jednej z nich, zaledwie kilkanaście metrów od słynnej Bramy Krakowskiej, mieści się legendarna już restauracja Czarcia Łapa. Stylowe wnętrza zdobią kryształowe żyrandole i oryginalne freski z diabelskimi motywami, przypominające o znanej lubelskiej legendzie, od której restauracja zaczerpnęła swoją nazwę. Wizyta w Czarciej Łapie to obowiązkowy przystanek na kulinarnej mapie Lublina. Do legendy przeszły już niektóre z serwowanych w restauracji potraw takie jak Tatar z polędwicy wołowej po polsku - niezmienna od lat pozycja w karcie, czy Bardzo czekoladowe ciastko, flagowy deser, o którym jeden z gości napisał w księdze pamiątkowej że „ludzie dzielą się na tych, którzy jedli czekoladowe ciastko i tych, którzy go nie jedli”. Wszystkie pozycje w menu oparte są wyłącznie na świeżych, sezonowych składnikach. Dominują dania kuchni prawdziwie włoskiej, ale swoje miejsce znalazły tam również potrawy regionalne. Sposób w jaki szef kuchni dba o niepowtarzalny smak i wyjątkowy wygląd dań, można podpatrzeć w jedynej, otwartej dla gości kuchni w mieście. Lublin, Rynek 19 tel. + 48 81 532 82 00 strona internetowa: www.czarcia.com email: info@czarcia.com godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa 110

Lubelskie


17

Lubuskie

Restauracja All Seasons Hotelu Best Western Gorzów Wlkp. W Hotelu Best Western Gorzów Wielkopolski mieści się kameralna restauracja All Seasons w której można skosztować dań A’la Carte, dedykowanym przede wszystkim Gościom indywidualnym. Goszcząc się w restauracji All Seasons, mieszczącej się w centrum miasta mają Państwo okazję skosztować specjalnie ułożone menu inspirowane porą roku i sezonowością produktów. Kreatorem dań kuchni polskiej i regionalnej, dbający o wysoką jakość i nietuzinkowy smak potraw jest Dawid Szkudlarek.

Gorzów Wlkp., Al. Konstytucji 3 Maja 12 tel. + 48 95 738 88 00 strona internetowa: www.bestwesterngorzowwlkp.pl email: recepcja@bwgorzowwlkp.pl godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 40


18

Łódzkie

Restauracja Delight Hotel Andels Restauracja Delight to doskonałe miejsce na skosztowanie nowości kulinarnych, przygotowanych według zasad wyjątkowej kuchni fusion. Każde ze 170 krzeseł to historyczny unikat, a prace artystyczne na ścianach są oryginalnymi dziełami współczesnych polskich twórców. O podniebienia naszych Gości dba szef kuchni Mirosław Jabłoński, którego potrawy za każdym razem przenoszą w niesamowitą podróż kulinarną smaku i aromatu, dostarczając jednocześnie wyjątkowych doznań wizualnych. Wirtuozeria mistrza Jabłońskiego została doceniona w maju 2010 roku - Restauracja Delight została nagrodzona prestiżową statuetką Hermesa.

Łódź, Ogrodowa 17 tel. + 48 42 279 10 00 strona internetowa: www.andelslodz.com email: info@andelslodz.com godziny otwarcia: 17:00 - 22:00 330


19

Łódzkie

Restauracja Hotelu Mościcki Restauracja Hotelu Mościcki **** serwuje dania kuchni polskiej i europejskiej. Jednak, specjalnością naszego hotelu, zgodnie z tradycją regionalną jest kuchnia myśliwska. Mogą jej Państwo skosztować cały rok, dokonując wyboru z naszej karty menu. Państwa uwadze szczególnie polecamy: antrykot z jelenia z kaszą gryczaną i sosem z suszonych borowików, kotlet z dzika z kluskami śląskimi na sosie grzybowym oraz bitki z polędwicy z sarny, podane na pieczonych ziemniakach w tymianku z sosem z czerwonego wina. Wśród najlepszych autorskich deserów polecamy Sernik Carski czy szarlotkę Anny Fiodorowny. Zapraszamy do niezwykłej podróży kulinarnej w naszej hotelowej restauracji. Czyste spalskie powietrze zaostrza apetyt, wyczula smaki i delikatnym czyni każde podniebienie!

Spała, Nadpiliczna 2 tel. + 48 44 726 41 00 strona internetowa: www.hotelmoscicki.pl email: info@hotelmoscicki.pl godziny otwarcia: 7:00 - 22:00 90


20

Karczma Cichy Kącik Karczma Cichy Kącik to urocze miejsce z historią i tradycją istniejące od 1936 roku w Krynicy Zdroju .Po wybuchu wojny w 1939 roku lokal został zamknięty. Po zakończeniu okupacji została wznowiona dzialalność gastronomiczna i tak jest do dziś. W 2008 roku lokal został gruntownie wyremontowany by z MIŁOŚCI DO KUCHNI I TRADYCJI dać kolejnym pokoleniom możliwość skosztowania wspaniałej kuchni opartej na tradycyjnych domowych recepturach. Wnętrze Karczmy jest niezwykłe, urządzone w stylu ludowym a starannie dobrane dekoracje, ręcznie malowane kwiaty na ścianach spowodują, że poczujecie się Państwo tutaj w szczególnej magicznej atmiosferze..

Krynica - Zdrój, Sądecka 2 tel. + 48 18 471 23 19 strona internetowa: www.cichykacik.com.pl email: karczma@cichykacik.com.pl godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 70

Małopolskie


21

Małopolskie

Karczma Litworowy Staw Karczma Restauracja Litworowy Staw zaprasza wszystkich do wstąpienia na małe lub duże „co nie co”! Oferujemy potrawy kuchni góralskiej i polskiej. Posiadamy dobrych kucharzy i obsługę, która mamy nadzieję, wszystkim Państwu dobrze będzie służyć. Zaplecze restauracji spełnia wszystkie rygorystyczne normy europejskie. Nasze menu jest dostosowane do różnych podniebień. W karcie możecie Państwo znaleźć potrawy specjalnie przygotowane dla smakoszy naszej kuchni, pyszne potrawki i sałatki dla jaroszy. Nie zapominamy również o dzieciach, dla których mamy przygotowane zestawy.

Białka Tatrzańska, Środkowa 63 tel. + 48 601 630 025 strona internetowa: www.litworowystaw.pl email: karczma@litworowystaw.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00, sob. - niedz. 11:00 23:00 180


22

Karcma Muzykancko Witojcie syćka ftorzy radzi widzicie ciekawom muzyke, śwarnyk muzykantów, nolepse jodło i porządne uherskie trunki, to jest pokrzepienie dlo dusy i ciała. Klub Muzyczny i Karczma „Muzykancko” położona jest na przedsionku Podhala w malowniczej miejscowości Poronin. Restaurację prowadzi znany na Podhalu muzyk i folklorysta Maciek Rybka. Od urodzenia tu zamieszkały i rozmiłowany w góralszczyźnie. Choć jest specjalistą od góralskiej kuchni, od lat jego pasją jest muzyka. W „Muzykanckiej” połączył obie pasje i dzięki temu możemy tu nie tylko „godnie pojeść”, ale i posłuchać muzyki góralskiej w najlepszych wykonaniach. W Karcmie Muzykanckiej witajom Wos piyknie góralski wystroj, regionalno strawa i ciepło domowo atmosfera. Mozno posmakować tu tradycyjnej kuchni nasyk przodkow, jak tyz dzisiejsych przysmaków jak „złociste pierogi” cy „Muzykancki Zawijaniec”. Piykniy pytomy ku nom!

Poronin, Kościuszki 66 C tel. + 48 660 616 313 strona internetowa: www.karcma.muzykancko.pl email: maciekrybka@poczta.fm godziny otwarcia: 11:00 - 24:00 120

Małopolskie


24

Małopolskie

Milk&Co w Radisson Blu Hotel Restauracja Milk&Co znajduje się w hotelu Radisson Blu w Krakowie. Położona jest w samym sercu miasta, w sąsiedztwie Rynku Głównego i Wawelu - na rogu ulic Straszewskiego i Zwierzynieckiej. Milk&Co serwuje doskonałą kuchnię lokalną i międzynarodową - co miesiąc wzbogaconą najsmaczniejszymi daniami różnych regionów świata. Chlubą restauracji jest słynny już bufet Surf&Turf. W jego ramach oferuje największy w mieście wybór owoców morza, doskonałe mięsa i dodatki - zupy, sałatki, desery, wyborne trunki i koktajle.

Kraków, Straszewskiego 17 tel. + 48 12 618 88 88 strona internetowa: www.milkco.pl email: reservations.krakow@radissonblu.com godziny otwarcia: 9:00 - 23:00 60


25

Małopolskie

Restauracja Cafe Oranżeria Restauracja Cafe Oranżeria znajduję się na dachu Hotelu Kossak. Wnętrze w większości przeszklone pozwala na rozkoszowanie się najpiękniejszym widokiem w Krakowie - na Wawel, Stare Miasto i Bulwary Wiślane. Dodatkowo od wiosny do jesieni otwierany jest Taras Restauracji, gdzie w promieniach słońca można rozpocząć dzień od śniadania i aromatycznej kawy. Piękno miasta i autorskie menu szefa kuchni Krzysztofa Salawy, oparte na kuchni europejskiej z nutą fusion, stanowi doskonały i niezapomniany duet.

Kraków, Plac Kossaka 1 tel. + 48 12 379 59 50 strona internetowa: www.cafeoranzeria.pl email: restauracja@cafeoranzeria.p godziny otwarcia: 10:00 - 24:00 120


26

Restauracja Copernicus Copernicus to tradycyjne receptury w nowoczesnej interpretacji szefa kuchni - Marcina Filipkiewicza. Maestro hołduje dawnej dworskiej kuchni polskiej, jednak zawsze poleca coś intrygująco nowego. Oprócz zwyczajowego menu polskiego i międzynarodowego pojawia się zatem często menu specjalne. Potrawy serwowane przez mistrzów kucharskich Copernicusa uczyniły restaurację jedną z najsłynniejszych w kraju. Obsypana nagrodami, wyróżniona przez Michelina, codziennie zaprasza smakoszy na wyprawę, na szczyty smaku. Na przeszklonym dziedzińcu na gości czekają biblioteka i sala kawiarniana ze stylowymi krzesłami, zaś z tarasu widokowego, przy którym mieści się bar letni, rozciąga się niezwykła panorama Krakowa - majestatyczny Wawel, kopuły i wieże kościołów oraz dachy kamienic Starego Miasta.

Kraków, Kanonicza 16 tel. + 48 12 424 34 21 strona internetowa: www.likusrestauracje.pl email: restauracja@hotel.com.pl godziny otwarcia: 13:00 - 22:30 16

Małopolskie


27

Małopolskie

Restauracja Domek w Dolinie Restauracja Domek w Dolinie to pyszne dania serwowane a’la carte, eleganckie wnętrza i profesjonalna obsługa kelnerska. Naszą specjalnością są przysmaki kuchni staropolskiej, współczesnej oraz regionalnej. Odkryj smaki Małopolski i Podhala!

Krynica Zdrój, Czarny Potok 30 A tel. + 48 18 473 62 31 strona internetowa: www.domekwdolinie.pl email: restauracja@domekwdolinie.pl godziny otwarcia: 11:00 - 18:00 100


28

Małopolskie

Restauracja Dwóch Świętych w Pensjonacie Małopolanka & Spa Restauracja Dwóch Świętych gwarantuje oprócz niezapomnianych wrażeń kulinarnych, przyjemną atmosferę oraz profesjonalną obsługę, która pomoże w doborze wina do każdego dania oraz zadba, aby wszystkie oczekiwania zostały zrealizowane. W restauracji podawane są obfite śniadania w formie bufetu szwedzkiego. W porze obiadowej rekomendujemy Specjał Dnia, zróżnicowany na każdy dzień. Wybór dań i win, stanowi szeroką ofertę. W naszym menu znajdziecie Państwo potrawy kuchni polskiej z elementami kuchni regionalnej, włoskiej oraz potrawy dietetyczne, również odpowiednie dla diety związanej z górskimi wędrówkami. Polecamy Państwu specjalność szefa kuchni: kaczkę nadziewaną jabłkami oraz jagnięcinę A’la Małopolanka.

Krynica - Zdrój, Bulwary Dietla 13 tel. + 48 18 471 58 96 strona internetowa: www.malopolansk.eu email: recepcja@malopolanka.eu godziny otwarcia: 12:00 - 20:00 45


29

Małopolskie

Restauracja Grand Hotelu Stamary W naszej restauracji, szef kuchni Karol Górka ugości Państwa wyśmienitymi potrawami. Pyszne desery - serwowane zarówno w restauracji, jak i w naszej kawiarni oraz orzeźwiające, lub rozgrzewające i relaksujące drinki pozwolą Państwu na chwilę zapomnienia. Nad jakością naszej gastronomii pracujemy wspólnie z Państwem. Dzięki Państwa opiniom na temat naszych propozycji kulinarnych, jak i naszego zespołu pracowników, wiemy, w którym kierunku powinniśmy się rozwijać, aby spełniać Państwa oczekiwania. Zapraszamy do wspólnego kształtowania Państwa ulubionej kuchni w Grand Hotelu Stamary.

Zakopane, Kościuszki 19 tel. + 48 18 202 45 10 strona internetowa: www.stamary.pl email: hotel@stamary.pl godziny otwarcia: 14:00 - 22:00 130


30

Małopolskie

Restauracja Hotelu Grand Sal Restauracja Hotelu Grand Sal**** znajduje się w malowniczym parku św. Kingi, w bezpośrednim sąsiedztwie szybu Kopalni Soli Wieliczka, gdzie turyści zaczynają swoją podziemną przygodę. Autorskie menu łączy polską tradycję z najnowszymi kulinarnymi trendami. Regionalne specjały i cała gama znakomicie dobranych potraw z różnych zakątków świata zapewnią rozkosz dla najbardziej wyrafinowanego podniebienia. Kucharze Restauracji Hotelu Grand Sal są zdobywcami licznych nagród w prestiżowych konkursach kulinarnych (tj. np. Kulinarny Puchar Polski, Primerba Cup, Trendy Chef, Kulinarny talent HoReCa Club). Latem zapraszamy naszych gości na taras, z którego roztacza się widok na malowniczy park św. Kingi.

Wieliczka, Park Św. Kingi 7 tel. + 48 12 289 81 10 strona internetowa: www.grandsal.pl email: hotel@kopalnia.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 60


31

Restauracja Hotelu Rysy Ekskluzywna Restauracja Hotelu Rysy***** oraz klimatyczna kawiarnia w lobby barze to wspaniałe miejsca na niezapomniane doznania kulinarne i estetyczne. Przygotowaliśmy specjalnie dla Państwa kompozycje zarówno kuchni regionalnej jak i światowej. Połączenie potraw tradycyjnych z najnowszymi odkryciami kulinarnymi. Szef kuchni poleca między innymi delikatne cappuccino fasolowe, najlepszą kaczkę pieczoną w okolicy, regionalne kotleciki jagnięce z musem z soczewicy. Zapraszamy do kuchni, w której obok niepowtarzalnego smaku najważniejsza jest świeżość i jakość produktów. Z przyjemnością zorganizujemy każdego rodzaju imprezę okolicznościową, podczas której szef kuchni zaskoczy Państwa swoimi pomysłami. Zapraszamy również do naszego Lobby Baru, w którym w kameralnej atmosferze, w cieple palącego się kominka mogą Państwo zrelaksować się przy wyśmienitej kawie, lampce wina czy wybornym drinku. To wspaniałe miejsce na popołudniowe spotkania z przyjaciółmi, odpoczynek lub codzienną prasę.

Zakopane, Goszczyńskiego 7 tel. + 48 18 201 18 00 strona internetowa: www.hotelrysy.pl email: recepcja@hotelrysy.pl godziny otwarcia: 14:00 - 22:00 40

Małopolskie


32

Restauracja Jazz Bar W stylowym budynku Dworku Gościnnego, w otoczeniu parku, otwarta została restauracja „Jazz Bar”. To niezwykłe miejsce, urzeka niepowtarzalnym wystrojem i klubową atmosferą. Kontrastowy dobór kolorów wnętrza oraz faktury tkanin czynią je miejscem pełnym czaru i niezwykłej elegancji. Na obitych czerwonym aksamitem, miękkich sofach można rozkoszować się dźwiękami muzyki, płynącymi ze sceny. Restauracja poleca wykwintne dania kuchni azjatyckiej a także międzynarodowe przysmaki, które zadowolą wykwintne gusta Gości. Polecamy bogaty wybór alkoholi, koktajli, napojów bezalkoholowych, a także aromatycznych kaw i herbat, którymi rozkoszować się można w otoczeniu zieleni drzew na zewnętrznym tarasie. „Jazz Bar” jest doskonałym miejscem na wyśmienitą, rodzinną kolację czy wieczorne spotkanie z przyjaciółmi przy drinku.

Szczawnica, Park Górny 7 tel. + 48 18 540 04 47 strona internetowa: www.thermaleo.pl email: marketing@thermaleo.pl godziny otwarcia: pon. - czw. 14:00 - 21:00, pt. - niedz. 14:00 - 22:00 88

Małopolskie


34

Małopolskie

Restauracja Modrzewie Park Hotel W pięciogwiazdkowym hotelu Modrzewie Park Hotel w Szczawnicy znajduje się wykwintna restauracja, w której każdy zazna rozkoszy podniebienia, kosztując gustownie podanych i niepowtarzalnych potraw. Szef kuchni proponuje międzynarodowe dania o subtelnym i oryginalnym smaku, zainspirowane otaczającą naturą, których idealne dopełnienie stanowi bogaty wybór win. Dyskretna i profesjonalna obsługa, jak również elegancki wystrój czynią tu z każdego posiłku niezapomnianą ucztę. Intymna atmosfera tego miejsca sprawia, że jest ono idealne na romantyczne kolacje przy świecach lub kameralne spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Popołudnia oraz wieczory można spędzić w hotelowym barze. Panuje tutaj sprzyjająca relaksowi kameralna atmosfera. Miękkie fotele wyścielane skórą lub czerwonym aksamitem, rozproszone światło oraz nastrojowa muzyka pozwalają rozkoszować się chwilą oraz trunkami z całego niemal świata.

Szczawnica, Park Górny 2 tel. + 48 18 540 84 04 strona internetowa: www.mparkhotel.pl email: info@mparkhotel.pl godziny otwarcia: 13:00 - 21:30 60


36

Małopolskie

Restauracja Pod Aniołami Restauracja „Pod Aniołami” na królewskiej drodze z Wawelu do Rynku, to wielokrotny laureat pierwszych nagród, wyróżnień krajowych i międzynarodowych. Zaprasza na oryginalne niezapomniane autorskie przyjęcia. Restauracja słynie z marynowanych mięs staropolskim sposobem, pieczonych jak dawniej w żywym ogniu bukowego drzewa. Swym historycznym wnętrzem z XIII wieku, antycznymi sprzętami oraz znakomitą kuchnią (smakoszy !) opartą na staropolskiej tradycji kulinarnej przybliża naszym Szanownym Gościom nastrój średniowiecznego królewskiego Krakowa.

Kraków, Grodzka 35 tel. + 48 12 421 39 99 strona internetowa: www.podaniolami.pl email: restauracja@podaniolami.pl godziny otwarcia: 12:00 - 24:00 160


37

Małopolskie

Restauracja Szósty Zmysł - Hotel SPA Dr Irena Eris Zaprasza na wykwintne menu nawiązujące do polskiej tradycji kulinarnej i czerpiące to, co najlepsze z regionalnego dziedzictwa kulinarnego. Przygotowane pod okiem szefa kuchni Janusza Myjaka dania są wynikiem pasji kulinarnych. Powstają z produktów najwyższej jakości, naturalnie przetworzonych, świeżych, dostępnych lokalnie i sezonowo. Dania powstają ze szczególną troską o smak, wygląd i kaloryczność. Nawiązują do idei Slow Food. Pobyt w restauracji Szósty Zmysł zaspokoi potrzeby kulinarne każdego hedonisty.

Krynica - Zdrój, Czarny Potok 30 tel. + 48 18 472 35 00 strona internetowa: www.drirenaerisspa.pl/hotel-krynica email: krynica@drirenaerisspa.com godziny otwarcia: 13:00 - 22:00 72


38

Mazowieckie

Dawne Smaki Restauracja Polska W restauracji „Dawne Smaki” powrócisz wspomnieniami do dzieciństwa. W momencie przekroczenia progu naszej restauracji poczujesz niezapomnianą atmosferę, która będzie towarzyszyła Ci na długo. Nasi kucharze zainspirowani przepisami z dawnych czasów, dzięki swojej pasji do gotowania, stworzyli prawdziwą, dawną polską kuchnię. Rosół z makaronem własnej roboty, kaczka pieczona z jabłkami, placki ziemniaczane czy sernik z wiejskiego sera - to tylko niektóre pozycje z naszego menu, które wzbudzają pozytywne wspomnienia z tamtych lat. A z czasów młodości? Kaczka z jabłkami goszcząca na rodzinnym stole w uroczyste dni? Wakacyjny pstrąg z mazurskich rzek? I wreszcie: pierwsza golonka, spożywana w towarzystwie ojca i wuja, koniecznie z kuflem zimnego... Wtedy wszyscy chcieliśmy być tacy dorośli... Dziś oferujemy Wam powrót do tamtych dni. Zapraszamy do naszej restauracji, w której poczujecie atmosferę rodzinnego domu.

Warszawa, Nowy Świat 49 tel. + 48 22 465 83 20 strona internetowa: www.dawnesmaki.pl email: info@dawnesmaki.pl godziny otwarcia: pon. - czw. 12:00 - 24:00, pt. - sob. 12:00 - 1:00, niedz. 12:00 - 22:00 90


39

Dwór Chotynia Umieszczona w dworskich salonach emanuje romantyczną atmosferą. Latem do dyspozycji gości jest duży taras i zadaszony grill na kilkadziesiąt osób. Altana na wyspie - oaza ciszy i spokoju - to idealne miejsce na kameralne przyjęcia. Szef kuchni poleca tradycyjne dania polskie, urozmaicone elementami kuchni wloskiej. Potrawy sporządzone są ze świeżych i naturalnych produktów, z wykorzystaniem ziół i sezonowych owoców runa leśnego. I choć nasza kuchnia cieszy się dużym uznaniem Gości, gotowi jesteśmy do indywidualnego kreowania menu, na życzenie każdego Klienta.

Sobolew, Chotynia 96 tel. + 48 25 684 83 33 strona internetowa: www.chotynia.pl email: dwor@chotynia.pl godziny otwarcia: 8:00 - 22:00 90

Mazowieckie


40

Nolita Restaurant Nolita Restaurant to wyjątkowe miejsce w najmodniejszej dzielnicy w centrum Warszawy. Eleganckie a zarazem komfortowe wnętrze z widokiem na otwartą kuchnię tworzą oryginalna i ciepła atmosferę. Restauracja jest autorskim projektem jednego z najwybitniejszych szefów kuchni młodego pokolenia - Jacka Grochowiny, związanego przez wiele lat z Hotelem Ritz w Londynie, laureata wielu nagród i wyróżnień kulinarnych. Oparte na najwyższej jakości produktach menu w stylu casual fine dinning to połączenie klasyki z nowoczesnością, zaskakujące niepowtarzalnym smakiem oraz niebanalną formą. Imponująca selekcja win z całego świata dokonana przez najlepszych sommelierow zachwyci najbardziej wyrafinowanych znawców.

Warszawa, Wilcza 46 tel. + 48 22 292 04 24 strona internetowa: www.nolita.pl email: rezerwacja@nolita.pl godziny otwarcia: pon. - pt. lunch: 12.00 - 15.30, kolacja: 18.00 - 22.30, sob.13.00 - 23.00 40

Mazowieckie


41

Pałac Zdunowo W trosce o kameralny klimat posiłku, restaurację umieściliśmy w pełnym elegancji saloniku, w południowym skrzydle pałacu. Można stąd podziwiać magiczny park założony w początkach minionego stulecia. Latem zapraszamy na obiad w ciszy na świeżym powietrzu. Radość ucztowania wzbogaca delikatnie sącząca się muzyka. Posiłek w Zdunowie jest niczym wędrówka w czasie. Szef naszej kuchni Krzysztof Teresiak proponuje niezwykłe potrawy oparte na najlepszych tradycjach kuchni polskiej, łącząc je z finezją kucharzy śródziemnomorskich. Nasza specjalność to pierogi z kaczki oraz halibut, podany na risotto z pęczaku z szyjkami rakowymi. Kończymy niezapomnianym tortem bezowym z kremem pomarańczowym i doskonałą kawą.

Załuski, Zdunowo 50 tel. + 48 23 661 98 00 strona internetowa: www.palaczdunowo.pl email: biuro@palaczdunowo.pl godziny otwarcia: 13:00 - do ostatniego gościa 38

Mazowieckie


42

Restauracja 99 Od wielu lat Restauracja 99 łączy najnowsze trendy kulinarne z tradycyjną kuchnią polską. Potrawy przygotowywane są na bazie świeżych i naturalnych produktów bez barwników i ulepszaczy. Podczas tworzenia nowych dań główną inspiracją są regionalne smaki, których Szef Kuchni Arkadiusz Janczarek wyszukuje osobiście wśród producentów z Mazowsza i całej Polski. Restauracja współpracuje z lokalnymi dostawcami, którzy dostarczają do lokalu wyroby najwyższej jakości tworzone według rodzinnych receptur. Celebrowanie i pielęgnowanie smaku potraw oraz promowanie regionalnej naturalnej żywności - tak w skrócie można określić założenie idei międzynarodowego stowarzyszenia Slow Food, idei którą kieruje się Restauracja 99. To w tej restauracji możecie poczuć m.in. zapach i chrupkość chleba wypiekanego przez Szefa Kuchni z mąk z nadbużańskich młynów lub smak pierogów, które wyrabiała za dawnych czasów wasza Babcia. Warto zatrzymać się na chwilę i przypomnieć sobie, że jedzenie napędza nas do życia. Może zatem warto zwrócić uwagę na produkty, których używamy do przyrządzania codziennych posiłków. Warszawa, Al. Jana Pawła II 23 tel. + 48 22 620 19 99 strona internetowa: www.restaurant99.com email: restaurant99@restaurant99.com godziny otwarcia: pon. - czw. 8:00 - 23:00, pt. 8:00 24:00, sob. 12:00 - 24:00, niedz. 12:00 - 22:00 260

Mazowieckie


43

Mazowieckie

Restauracja Amber Room Restauracja Amber Room mieści się w Pałacu Sobańskich przy jednej z najbardziej prestiżowych ulic Warszawy - Alejach Ujazdowskich. Restauracja oferuje wyborną kuchnię, ze smakiem łącząc trendy kulinarne z polską tradycją. W menu a la carte znaleźć można stałe pozycje dań, które zachwycają nowymi odsłonami, jak również nowe propozycje tworzone w oparciu o zmienność pór roku. Na co dzień, wyjątkowym powodzeniem w Amber Room cieszy się serwowany w tygodniu biznes lunch. Z menu zmienianego każdego dnia, jest do wyboru przystawka, główne danie oraz deser (79 zł ). Oprócz sezonowego menu a’la carte, restauracja oferuje również 7 daniowe menu degustacyjne, menu zasiadane i bufetowe na specjalne imprezy, oraz catering zewnętrzny. Amber Room została nagrodzona w Przewodniku Michelin w 2011, 2012 i 2013 roku (4 symbole sztućców). Przy restauracji Amber Room funkcjonuje jedyna w Polsce Ambasada Krug. Jest to ekskluzywny salonik, mieszczący do 12 gości, w którym funkcjonuje specjalne menu, idealnie skomponowane do degustacji wszystkich rodzajów szampana Krug. W saloniku Krug serwowane są śniadania, lunche, kolacje, a także istnieje możliwość organizacji imprez zamkniętych. Warszawa, Al. Ujazdowskie 13 tel. + 48 22 523 66 64 strona internetowa: www.amberroom.pl email: recepcja.palac@twe.com.pl godziny otwarcia: pon. - pt. 8:00 - 22:00, sob. 12:00 22:30, niedz. 12:00 - 20:00 130


44

Mazowieckie

Restauracja Aruana w Hotelu NARVIL Conference & Spa W Hotelu NARVIL mieści się ekskluzywna restauracja ARUANA, która jest miejscem A’La Carte, dedykowanym przede wszystkim dla gości indywidualnych. Lokalizacja restauracji (przy ogromnym akwarium) oraz jej nazwa, stanowią spójną całość również z kreowaną przez szefa kuchni propozycją karty dań. W Aruanie czeka na Państwa szeroki wachlarz wyszukanych smaków, zarówno tych polskich, jak i z najdalaszych zakątków świata. O wysoką jakość i niepowtarzalne wrażenia smakowe dbają doświadczeni szefowiec- Adam Kotomski oraz Witek Iwański.

Serock, Czesława Miłosza 14a tel. + 22 566 10 00 strona internetowa: www.hotelnarvil.pl email: hotel@hotelnarvil.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:30 80


45

Mazowieckie

Restauracja BELVEDERE w Łazienkach Królewskich Restauracja Belvedere to jedno z najbardziej niezwykłych i oryginalnych miejsc na kulinarnej mapie Polski. Mieści się w najpiękniejszym miejscu Warszawy - w Nowej Oranżerii w Łazienkach Królewskich - gdzie w towarzystwie pawi, Goście mogą delektować się wykwintną kuchnią, niepowtarzalną atmosferą egzotycznej roślinności oraz urokiem 150 letniej architektury, połączonej z nowoczesnym, bajkowym wystrojem szklanego pawilonu. Całość tworzy kameralną, niepowtarzalną atmosferę pozwalającą oderwać się od zgiełku miasta - bezcenną dla tych, którzy znak równości stawiają między kulinarnymi uniesieniami, a niepowtarzalną atmosferą odwiedzanego miejsca. Doskonale dobrane dodatki oraz muzyka w tle, umilają oczekiwanie na potrawy mogące zadowolić najbardziej wymagające podniebienia.

Warszawa, Agrykoli 1 tel. + 48 22 558 67 00 strona internetowa: www.belvedere.com.pl email: restauracja@belvedere.com.pl godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa 120


46

Restauracja Concept 13 Restauracja CONCEPT 13 - ostatnie piętro domu towarowego VITKAC, przy ulicy Brackiej 9. Centrum Warszawy. Jasne i eleganckie, pełne światła wnętrze świetnie wpisuje się w miejską architekturę. Przez przeszklone tafle okien obserwować można zgiełk tętniącego życiem miasta. Restauracja stanowi część obszernej całości, obejmującej Delikatesy13, Vinotekę 13 oraz Bary. W sezonie czynna restauracja letnia na tarasie panoramicznym. CONCEPT 13 to restauracja koncepcyjna: wielofunkcyjna, różnorodna a przede wszystkim nowoczesna. Kuchnia niczym laboratorium. Menu naszej restauracji jest wynikiem odrębnych doświadczeń kilku utalentowanych szefów kuchni. Wspólnie gotują, opracowują dania, szukają inspiracji i dzielą się pomysłami. Korzystają z najnowszych technologii oraz najlepszej jakości składników. Częściowo otwarta kuchnia pozwala naszym gościom współuczestniczyć w tworzeniu potraw. Tak powstają dania dynamiczne, inspirowane wpływami kulinarnymi z wielu stron świata.

Warszawa, Bracka 9 tel. + 48 22 310 73 73 strona internetowa: www.likusrestauracje.pl email: restauracja.concept13@hotel.com godziny otwarcia: pon. - sob. 11:00 - 23:00, niedz. 11:00 - 18:00 100

Mazowieckie


47

Mazowieckie

Restauracja Książęca w Hotelu Herman W pięknych wnętrzach Restauracji Książęcej można spróbować autorskich dań, przygotowanych przez szefa kuchni Tomasza Wereszczyńskiego. Tworzona z pasją karta menu zadowoli świadomych i wymagających Klientów, a wyrafinowane smaki zaspokoją nawet najbardziej wymagające gusta. Całość tworzy kameralną, niepowtarzalną atmosferę, dzięki której Restauracja Książęca jest swoistą enklawą dla wybitnych koneserów sztuki kulinarnej.

Płock, Sienkiewicza 30 tel. + 48 24 367 00 67 strona internetowa: www.hotelherman.pl email: gastronomia@hotelherman.pl godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 90


48

Mazowieckie

Restauracja Merliniego 5 Restauracja i winoteka Merliniego 5 specjalizuje się w potrawach z owoców morza oraz w stekach z amerykańskiego black angusa z certyfikatem USDA prime beef, specjalnie wyselekcjonowanymi przez rzeźników OTTOMANELLI & SONS z Nowego Yorku oraz w stekach z irlandzkiego bukata, szkockiego angusa z Aberdeen i z uznawanej za najlepszą na świecie wołowiny klasy 9+ Wagyu, czyli tzw. „kobe steak”. W karcie znajdują się również sezonowe, tradycyjne polskie dania przygotowane przez szefa kuchni Michała Kardymowicza. Karta win (ponad 550 pozycji), oraz menu ma charakter sezonowy - wina dobierane są do menu ustalonego do aktualnej pory roku. Część z nich jest dostępna tylko w Merliniego 5. Na szczególną uwagę zasługuje kącik bardzo modnych win organicznych.

Warszawa, Merliniego 5 tel. + 48 22 646 08 10 strona internetowa: www.merliniego5.pl email: merliniego5@home.pl godziny otwarcia: pon. - sob. 12:00 - 23:00, niedz. 12:00 - 22:00 68


49

Restauracja Moonsfera Restauracja i catering Moonsfera zlokalizowana jest na dachu Centrum Olimpijskiego w Warszawie. Jakość, smak i reputacja to wynik wieloletniej pracy zespołu prowadzonego przez Jarka Uścińskiego będącego jednocześnie właścicielem Firmy. Moonsfera przygotowuje i jak mówi szef Jarek Uściński „zmyśla” dania z prostej przyczyny - Lubią Ludzi. W dorobku Moonsfery są cateringi nie tylko w kraju. Dzień polski w Londynie podczas Igrzysk, Promocja Sportu w Monte Carlo i wiele innych niezwykłych wydarzeń. Moonsfera to także pokazy i warsztaty kulinarne. Wielkie gale i ekskluzywne garden party. Niezwykłą popularnością cieszą się przygotowywane przez Moonsferę premiery produktowe i cateringi tematyczne. Zależnie od oczekiwać tematem może być kształt, wiodący smak czy kolor. Promuje naturalne produkty, nie wspiera się tzw. „jedzeniem w proszku”. Nowe techniki jak sous vide czy elementy kuchni molekularnej jak azot dają wiele przyjemności a Gościom nowe doznania tak dla oka jak i zmysłu smaku. Menu Moosnfery odnosi się do tradycji polskiego produktu, co w połączeniu z kreatywnością kucharzy daje świetne smaki w restauracji i niezwykłe oferty cateringowe.

Warszawa, Wybrzeże Gdyńskie 4 tel. + 48 22 560 37 33 strona internetowa: www.moonsfera.pl email: ask@moonsfera.pl godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 120

Mazowieckie


50

Mazowieckie

Restauracja Platter by Karol Okrasa Pełne niespodzianek i oryginalne menu Platter to odbicie pasji Karola Okrasy w tworzeniu świeżej i zdrowej polskiej kuchni, podanej we współczesnych połączeniach. Nie myślcie Państwo jednak, że serwujemy sztywne, nowoczesne dania. Nasze menu zawiera potrawy inspirowane smakowitymi wspomnieniami Karola z dzieciństwa: każdy ze składników jest naturalny, każdy smak autentyczny i każda ich część pochodzi prosto z serca. Na naszych gości czeka serdeczne ciepło - od pierwszego powitalnego uśmiechu do ostatniej łyżki deseru dostarczamy Państwu kuszących i godnych chwały doświadczeń. Nasza szefowa sali i podległy jej zespół odpowiedzą na wszelkie Państwa wymagania. Obiecują odkryć przed Państwem to, co pobudzi Państwa podniebienie, zaintryguje Państwa zmysły i ostatecznie usatysfakcjonuje.

Warszawa, Emilii Plater 49 tel. + 48 22 328 87 30 strona internetowa: www.platter.pl email: platter@ihg.com godziny otwarcia: pon. - pt. 12:00 - 23:00, sob. - niedz. 17:30 - 23:00 62


52

Mazowieckie

Restauracja Sowa&Przyjaciele Restauracja Sowa & Przyjaciele powstała kilka miesięcy temu. Restauracja jest w pełni autorskim projektem mistrza Roberta Sowy. Miejsce to szczyci się ponad 50 letnią chlubną tradycją kulinarną, a teraz w nowej odsłonie zapewnia naszym Gościom niesamowite wrażenia kulinarne oraz wspaniałą atmosferę. W niezwykły nastrój wprowadzają potrawy kuchni międzynarodowej, jak również tradycyjne dania polskie, przygotowane z najlepszych, świeżych i oryginalnych produktów, przyrządzone przy użyciu najnowocześniejszych urządzeń i technologii stosowanych przez mistrzów światowej kuchni, które sprawiają, że przygotowane dania są wyjątkowo zdrowe. Restauracja znana jest także z wyśmienitych bankietów cateringowych.

Warszawa, Gagarina 2 tel. + 48 22 840 70 71 strona internetowa: www.sowaiprzyjaciele.pl email: restauracja@sowaiprzyjaciele.pl godziny otwarcia: pon. - sob. 12:00 - 23:00, niedz. 12:00 - 20:00 100


53

Mazowieckie

Szkockie Ranczo Wellness & Spa Szkockie Ranczo Wellness & Spa to miejsce niezwykłe na kulinarnej mapie Polski. Specjalnością są dania z wołowiny Highland Cattle beef. Mięso pochodzi z naszej własnej wyjątkowej w Polsce ekologicznej hodowli bydła mięsnego. Specjalnością szefa kuchni są Steaki Highland Cattle podawane na gorącym kamieniu, „tatar z dzikiego bydła z odrobiną szkockiej single-malt whisky”, a także „carpaccio z języczków z cielęciny Highland na sałatce ze świeżych ogórków i delikatnym sosie chrzanowym”. Zachęcamy do poszerzenia swoich doświadczeń kulinarnych i odkrycia niepowtarzalnego i oryginalnego smaku Highland Cattle beef. Nasze menu jest starannie skomponowane, z myślą o wymagających smakoszach oraz znawcach dobrej kuchni i bazuje wyłącznie na naturalnych produktach. W pięknych wnętrzach naszej restauracji Gości otacza wyjątkowy nastrój. Niepowtarzalny klimat, elegancki i przytulny wystrój oraz profesjonalna obsługa sprawiają, że będą Państwo w stanie w pełni delektować się wyśmienitymi potrawami naszej kuchni.

Naruszewo, Skarboszewo 30 tel. + 48 23 662 90 36 strona internetowa: www.szkockieranczo.pl email: szkockieranczo@szkockieranczo.pl godziny otwarcia: 10:00 - 24:00, konieczna wcześniejsza rezerwacja. 60


54

Tamka 43 Tamka 43 jest autorskim projektem Pawła Kwiatkowskiego, znanego promotora, producenta koncertów i eventów. Szef kuchni Rafał Hreczaniuk kontynuując filozofię restauracji opartej na świeżych i sezonowych produktach, przygotował oryginalną, krótką i często zmieniającą się kartę dań. Zaskakujące kompozycja smaków i aromatów oraz metoda sous-vide stanowią o unikatowym charakterze tego miejsca. Restauracja, wine bar i kawiarnia usytuowane są w centralnym punkcie miasta w modernistycznym budynku Narodowego Instytutu Fryderyka Chopina vis a vis barokowego pałacu Ostrogskich. Dziś mieści się w nim Muzeum Fryderyka Chopina, prawdopodobnie najnowocześniejsze muzeum biograficzne świata. Otoczenie zobowiązuje, dlatego właśnie tu powstało miejsce, którego tak bardzo brakowało w stolicy - nowoczesna i bezpretensjonalna restauracja na światowym poziomie. W minimalistycznej i wyrafinowanej scenerii kawiarni znajdującej się na parterze Instytutu, nasi Goście zasmakują w wykwintnych ciastach i aromatycznej kawie. Piętro wyżej znajdują się Restauracja i Wine Bar z bogatym wyborem alkoholi i win z całego świata (aż 120 pozycji), dokonanym przez naszego sommeliera. Warszawa, Tamka 43 tel. + 48 22 441 62 34 strona internetowa: www.tamka43.pl email: info@tamka43.pl godziny otwarcia: 10:00 - do ostatniego gościa 34

Mazowieckie


56

Mazowieckie

Restauracja Venti-Tre w hotelu Hyatt Regency Warsaw Venti-tre to finezyjne połączenie tradycyjnej kuchni włoskiej oraz wyszukanych śródziemnomorskich smaków. Wykwintne menu gwarantuje niezapomniane kulinarne doświadczenie z wyśmienitymi smakami włoskich antipasti, szerokim wyborem świeżych ryb i owoców morza, domowych makaronów i risotto, a także grillowanych mięs. Kartę menu wzbogacają różnorodne sezonowe promocje. Przygotowane starannie pod okiem szefa kuchni Marcina Suchenka dania są wynikiem pasji kulinarnych i powstają ze swieżych produktów najwyższej jakości, naturalnie przetworzonych i pochodzących od lokalnych dostawców. Kolekcja roczników światowych i europejskich win w szklanej witrynie jest doskonałym uzupełnieniem kulinarnej przygody w restaracji Venti-tre. Wszystkie dania są przygotowywane w otwartej kuchni na oczach gości, mogących rozkoszować się zapachami kuchni śródziemnomorskiej. Niedzielny brunch, oferujący bogaty wybór smaków kuchni międzynarodowej, gromadzi rodziny wraz z dziećmi, dla których przygotowane są liczne atrakcje, zabawy i animacje w Kąciku Zabaw. Warszawa, Belwederska 23 tel. + 48 22 558 10 94 strona internetowa: www.facebook.com/VentiTreRestaurant email: warsaw.regency@hyatt.com godziny otwarcia: śniadanie: pon. - pt. 6:30 - 10:30, sob. - niedz. 6:30 - 11:00, lunch: 12:00 - 16:00, kolacja 19:00 - 23:00, brunch: niedz. 12:30 - 16:00 78


58

Mazowieckie

Restauracja Victoria w Hotelu Windsor Palace Restauracja Victoria w Hotelu Windsor Palace **** posiada 290 miejsc. Dla gości indywidualnych serwuje specjały kuchni polskiej i międzynarodowej. W swojej ofercie posiada również bogate menu dla grup konferencyjnych, zarówno w formie bufetów jak i uroczystych serwowanych kolacji. Jednym ze specjałów, ręcznie przygotowywanych w hotelowej kuchni, są pierogi z kaszanką i cynamonem. Ich niepowtarzalny smak zaskoczy smakoszy pierogów. W menu również żurek na zakwasie z mąki żytniej, gulasz z dziczyzny, kotleciki jagnięce, pierś z kaczki i wiele innych potraw. A na deser przygotowany na miejscu w hotelowej cukierni strudel jabłkowy z lodami waniliowymi lub wyśmienity torcik hiszpański. Restauracja Victoria posiada dostęp do Wi-Fi, oraz bezpłatny parking z 250 miejscami postojowymi. Przystosowana jest, jak cały Hotel, dla osób niepełnosprawnych. Goście mogą płacić kartami kredytowymi wszystkich wiodących marek. Nad jakością i smakiem serwowanych potraw czuwa zespół doświadczonych kucharzy, któremu szefuje szef kuchni Marek Godlewski.

Serock, Jachranka 75 tel. + 48 22 782 87 87 strona internetowa: www.windsor.hotelekorona.pl email: jachranka@windsorhotel.pl godziny otwarcia: 7:00 - 22:30 290


59

Opolskie

Restauracja Pałac Większyce Restauracja Pałac Większyce to niezwykłe miejsce, gdzie stylowe wnętrza z ręcznie malowanymi ścianami, antycznymi meblami oraz atencją w doborze najdrobniejszych szczegółów tworzą niepowtarzalny klimat. W pałacu możecie Państwo delektować się smakiem kuchni staropolskiej, w której nie mogło zabraknąć akcentów z dziczyzny. Nasz szef kuchni chętnie przygotuje dla Państwa pasztet z dzika z rydzami i oliwą rozmarynową czy comber z sarny podany na aromatycznym sosie szalotkowym z ziemniakami gotowanymi na maśle i duszoną czerwoną kapustą z orzechami. Kelnerzy zaproponują wino harmonijnie łączące się z wybraną przez Państwa potrawą a my dołożymy wszelkich starań aby czas spędzony u nas upłynął w miłej i przyjaznej atmosferze.

Większyce, Kozielska 15 tel. + 48 77 482 15 25 strona internetowa: www.palacwiekszyce.pl email: info@palacwiekszyce.pl godziny otwarcia: 12:00 - 21:00. W poniedziałek nieczynne. 160


60

Podkarpackie

Restauracja Patio w Grand Hotelu Rzeszów Restauracja Patio - przyjemna, klimatyczna i nastrojowa to tylko niektóre z określeń jakich używają nasi Goście po odwiedzeniu restauracji. Oferujemy wyśmienite dania z kuchni śródziemnomorskiej, a szef kuchni co miesiąc przygotowuje specjalną ofertę, do której nasi kelnerzy dobiorą wspaniałe wino. W samej Vinotece znajduje się ogromny wybór tak czerwonych jak i białych win, których Państwo nie spotkają w ofercie innych restauracji.

Rzeszów, Dymnickiego 1a tel. + 48 17 250 00 79 strona internetowa: www.grand-hotel.pl email: restauracja@grand-hotel.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:30 60


61

Podkarpackie

Restauracja Wesele w Hotelu Bristol Tradition&Luxury Restauracja hotelowa „Wesele” to jedyne takie miejsce w Rzeszowie. Już sama nazwa rozbudza zmysły i rozpala ciekawość. W trosce o Państwa zadbaliśmy o każdy detal. Jako jedni z nielicznych, zdecydowaliśmy się na szczególnie atrakcyjną formę gastronomii czyli tzw. kuchnię otwartą. Aby zaspokoić najwybredniejsze gusta, nad całością procesu związanego z przygotowaniem nietuzinkowych dań, czuwa jeden z najlepszych szefów kuchni w Polsce Arkadiusz Wejer, który kilka lat swojego doświadczenia zdobył nad morzem i w sercu Tatr. Specjalnością kuchni jest odkrywanie na nowo zapomnianych smaków i aromatów regionalnych. Restauracja zlokalizowana jest na pierwszym piętrze, skąd rozprzestrzenia się piękny widok na Starówkę Rzeszowa.

Rzeszów, Rynek 20 - 23 tel. + 48 17 250 00 50 strona internetowa: www.bristol-rzeszow.pl email: info@bristol-rzeszow.pl godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 100


62

Podkarpackie

Restauracja Zamku Dubiecko W urokliwym otoczeniu Pogórza Dynowskiego na Podkarpaciu w odległości 50 km od Rzeszowa i 30 od Przemyśla czekają na Państwa gościnne progi Zamku Dubiecko. W tymże Zamku urodził się „Diabeł Łańcucki” Stanisław Stadnicki, a także Książe Poetów Polskich - Ignacy Krasicki poeta i biskup. Kuchnia zamkowa słynie z doskonałego smaku, a nasi kucharze zdobywają najwyższe laury na ogólnopolskich konkursach kulinarnych. Restauracja Zamku Dubiecko zlokalizowana jest w kilku stylowych salach na poziomie parteru z widokiem na zamkowy dziedziniec oraz park. Kameralna atmosfera oraz gustowne wnętrza tworzą wyśmienite warunki zarówno na rodzinny obiad jak i biznesowy lunch.

Dubiecko, Zamkowa 1 tel. + 48 16 651 10 58 strona internetowa: www.zamek.dubiecko.com email: zamek@dubiecko.com godziny otwarcia: 8:00 - 22:00 70


63

Brasserie D’or Brasserie D’or to wyjątkowa restauracja w Sopocie, w której mogą Państwo doskonale zrelaksować się z przyjaciółmi i rodziną, to również idealne miejsce na spotkanie biznesowe oraz romantyczną kolację we dwoje. Specjalizujemy się w daniach kuchni francuskiej. W naszym menu m.in. mule w ostrym sosie pomidorowym, aromatyczny bisque z krewetek, niesamowicie delikatne policzki wołowe, wykwintne polędwiczki cielęce, rozpływające się w ustach skoki z królika. Wszystkim Gościom oferujemy degustację piwa własnej produkcji. Zapraszamy również do naszego baru, w którym znajdą Państwo szeroki wybór starannie wyselekcjonowanych whisky Single Malt.

Sopot, Obrońców Westerplatte 36A tel. + 48 58 710 00 09 strona internetowa: www.villaantonina.pl email: info@villaantonina.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 40

Pomorskie


64

Dym Na Wodzie „Dym Na Wodzie” to krótkie podwędzanie, grillowanie z drzewnymi trocinami i „Smoke on the water”. W mojej kuchni nie stosuję sztucznych składników, glutaminianu sodu, konserwantów, rosołków, posypek itd. Wszystko jest świeże, robione w kuchni, zdrowe i - mam nadzieję - smaczne. Część potraw przygotowuję stosując nowoczesną technologię Sous Vide (czyt. su wid), która jest nowoczesną techniką długiego gotowania w niskich temperaturach w celu osiągnięcia najwyższej jakości potraw, ich łatwego trawienia, niezwykłego smaku i delikatności. „Dym Na Wodzie” to również wyselekcjonowane wina, starannie dobrane przez naszego sommeliera, a także wyjątkowej jakości włoska kawa Pavin, palona w małej rodzinnej palarni pod Padwą.

Ustka, Chopina 9 tel. + 48 503 641 847 strona internetowa: www.dymnawodzie.pl email: dymnawodzie.ustka@gmail.com godziny otwarcia: 13:00 - 22:00, w sezonie letnim 8:00 - 22:00 50

Pomorskie


65

Mito Sushi Duże, przestronne wnętrze i niebanalny wystrój witają klientów Mito Sushi na ulicy Szerokiej w Gdańsku. Mito Sushi wyróżnia się na tle pozostałych restaurtacji, bowiem łączy tradycję z nowoczesnością a kulturę Dalekiego Wschodu z europejską. W restauracji znajdziemy kilkadziesiąt wygodnych foteli. Duże, przestronne wnętrze lokalu znajduje się na jednym poziomie bez schodów ani wysokich progów, dzięki czemu bez trudu dostaną się do niego również niepełnosprawni. W wystroju dominuje formalny minimalizm, który przełamano imponującą drewnianą instalacją, imitującą japoński krzew. Szybko odnajdziemy wzrokiem świetnie wkomponowany w otoczenie ceglany mur - to fragment XVI-wiecznego zabytkowego muru miejskiego. Każdego dnia lokal zmienia swoje oblicze, dzięki nowoczesnemu systemowi oświetlenia wnętrza. W centrum restauracji znajduje się wodny bar, byśmy mogli podziwiać sushi masterów w akcji. Z głośników płynie muzyka chilloutowa. Nie trzeba nerwowo rozglądać się w poszukiwaniu obsługi. Uśmiechnięta kelnerka zaraz zjawia się z pokaźnym, liczącym 46 stron menu. Znajdziemy w nim, oprócz bogatej oferty potraw sushi i tradycyjnych japońskich trunków, między innymi szeroki bukiet win do samodzielnego wyboru w zaaranżowanym na winiarnię rogu lokalu. Gdańsk, Szeroka (róg Tandeta i Szerokiej) tel. + 48 58 535 57 64 strona internetowa: www.mitosushi.pl email: marcinnadolny@mitosushi.pl godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 42

Pomorskie


66

Nordowi Mol W Restauracji Nordowi Mol nie tylko zaspokoisz wrażliwość swojego podniebienia, ale również w klimacie minionego stulecia znajdziesz ukojenie dla ducha... Secesyjna stylizacja wnętrza wtopiona w kaszubski charakter restauracji, z szumem wody spadającej z młyńskiego koła i wyeksponowanymi starociami przeniosą Cię w czasy naszych przodków...

Puck, Celbowo 27 A tel. + 48 58 673 20 02 strona internetowa: www.nordowimol.pl email: marketing@nordowimol.pl godziny otwarcia: 10:00 - 21:00 110

Pomorskie


67

Restauracja Atmosphere Restauracja Atmosphere to jedno z najbardziej niezwykłych miejsc na kulinarnej mapie województwa pomorskiego. Kolorystyka lokalu ściśle koresponduje z niewymuszoną elegancją i profesjonalizmem obsługi. Całość tworzy kameralną, niepowtarzalną atmosferę pozwalającą oderwać się od zgiełku miasta - bezcenną dla tych, którzy chcą łączyć intymny nastrój i kulinarne uniesienia... Gwarantujemy Wam spędzenie niezapomnianego wieczoru, w stylowej atmosferze, której próżno szukać gdzie indziej. Nasz kucharz to mistrz w swoim fachu, przygotuje dla Was najlepsze, nawet najbardziej egzotyczne potrawy. Pragniemy zaznaczyć, iż menu nie stanowi bynajmniej ograniczenia możliwości kulinarnych naszego szefa kuchni. Wasze podniebienie wyraźnie odczuje różnicę, zaś Wy spędzicie uroczy wieczór w doborowym towarzystwie. Nasza restauracja zapewnia gościom swobodę i komfort, a stoły pełne smacznych przekąsek, dań, owoców i ciast zaspokoją najbardziej wyszukane gusta kulinarne. Jednym z naszych atutów jest otwartość na potrzeby i propozycje naszych klientów. Dostosujemy się do marzeń Klientów, służąc radą i dając możliwość samodzielnego stworzenia menu, wyboru dekoracji sali oraz stołów. Słupsk, Norwida 20 tel. + 48 59 844 40 44 strona internetowa: www.atmosphere-slupsk.pl email: atmosphere-rest@gmail.com godziny otwarcia: wt. - sob. 13:00 - 22:00, niedz. 12:00 - 20:00 60

Pomorskie


68

Restauracja Baryłka Restauracja Baryłka usytuowana jest przy jednej z piękniejszych ulic Gdańska - nad Motławą, niedaleko Żurawia. Gości przyjmuje od 1992 roku. Nasza specjalnośc to kuchnia polska z dużym wyborem mięs i świeżych ryb prosto od rybaków.

Gdańsk, Długie Pobrzeże 24 tel. + 48 58 301 49 38 strona internetowa: www.barylka.pl email: restauracja.barylka@wp.pl godziny otwarcia: 10:00 - 23:00, w sezonie letnim 9:00 - 24:00 100

Pomorskie


69

Pomorskie

Restauracja Biała w Hotelu Bryza Resort & SPA Nic tak nie potęguje doznań smakowych jak piękne otoczenie z widokiem na morze. W eleganckiej restauracji w nowoczesnej jasnej aranżacji przez cały rok poza sezonem letnim serwowane są posiłki dla gości. Jest to idealne miejsce na organizację przyjęć i bankietów do 120 osób. W pięknie urządzonych jasnych wnętrzach, goście mogą poczuć niezapomnianą atmosferę nadmorskiego kurortu pełnego luksusu i morskiej harmonii. Walory smakowe posiłków serwowanych w Hotelu Bryza z pewnością na długo pozostają w pamięci Gości. Serwowane są dania kuchni polskiej, europejskiej, ale również potrawy rodem z dalekiego Wschodu. Dzięki bliskości morza oczywiście nie może zabraknąć w menu specjałów ze świeżych ryb i owoców morza, które stanowią chyba najpopularniejszą pozycję w menu. Dania przygotowywane są tylko z najświeższych produktów, często dostosowanych do pory roku. Doznania smakowe wzmacnia niepowtarzalne otoczenie wśród nadmorskiej natury, szumu fal, sprawiając, że pobyt w Hotelu Bryza nad samym morzem to niezapomniana uczta dla zmysłów. Największe atuty hotelowej kuchni prowadzonej pod okiem Andrzeja Bałdygi to przede wszystkim świeżość i jakość, ale i kreatywność i kulinarna frywolność w łączeniu ze sobą pozornie nie pasujących smaków. Jurata, Międzymorze 2 tel. + 48 58 675 51 00 strona internetowa: www.bryza.pl email: recepcja@bryza.pl godziny otwarcia: 8:00 - 22:00 120


70

Restauracja Kos Nowy Kos jest elegancki, wnętrze urządzono w stylu retro, królują beże i szarości. Ciemniejsze ściany kontrastują z jasnymi podłogami. Przy drewnianych stolikach stoją krzesła z miękkimi obiciami. Nad stolikami zwisają czarne, metalowe lampki. Parapety, na których można usiąść, wypełniają beżowe poduszki. Teraz Kos to trzy poziomy. W piwnicy znajdują się toalety, stoliki są rozmieszczone na pierwszym i drugim poziomie. Innowacją jest to, że Kos powstał w dwóch kamienicach, które na potrzeby lokalu zostały ze sobą połączone. Teraz Kos to miejsce, w którym można posiedzieć przy dobrej kawie czy winie. Łączy w sobie bistro z daniami restauracyjnymi. Nowością jest pokój dziecięcy. - Nie jest to zwykły kącik zabaw, jaki spotykamy w innych lokalach. To pomieszczenie, które zostało przygotowane specjalnie dla dzieci. Gry, które znajdują się w pokoju, to gry edukacyjne. Do dyspozycji dzieci jest również gra na multimedialnym ekranie oraz playstation. W jednej części pokoju zamontowany został drewniany domek, w którym wkrótce ma stanąć przygotowana przez stolarza minikuchnia. Już teraz w domku znajdują się zabawkowe garnki. Pokój zabaw przemyślany jest dla dzieci w wieku od 2 do 14 lat. - Tuż obok pokoju dziecięcego znajduje się sala rodzinna. Gdańsk, Piwna 9/10 tel. + 48 58 301 09 09 strona internetowa: www.bistrokos.pl email: bistrokos@wp.pl godziny otwarcia: 9:00 - 24:00 160

Pomorskie


71

Pomorskie

Restauracja Bulaj Artur Moroz Restauracja Bulaj Artur Moroz jest pięknie usytuowana nad południowym brzegiem Zatoki Gdańskiej. Niezwykłą, rodzinną atmosferę jednej z najstarszych restauracji w Sopocie, tworzy świetna kuchnia, sympatyczna obsługa i relaksujący widok morza. Ograniczona ilość miejsc oraz położenie „Bulaja” zapewniają odpoczynek od zgiełku centrum. Organizujemy przyjęcia, imprezy okolicznościowe oraz cateringi. Istnieje możliwość wynajęcia saloniku VIPowskiego, co pozwala gościom na delektowanie się naszą kuchnią w wybranym gronie. O wspaniałe wrażenia smakowe naszych Gości i Przyjaciół, dba jeden z najlepszych szefów kuchni w Polsce - Artur Moroz. W skład karty dań wchodzą autorskie potrawy regionalnej kuchni polskiej, włoskiej i francuskiej. Menu jest układane każdego dnia; zależy nam na świeżości i jakości serwowanych dań. Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia nas. Do zobaczenia w „Bulaju”.

Sopot, Mamuszki 22 tel. + 48 58 551 51 29 strona internetowa: www.bulaj.pl email: biuro@bulaj.pl godziny otwarcia: 11:00 - 22:00 40


72

Restauracja Hashi Sushi Mamy zaszczyt zaprosić Państwa do niesamowitej restauracji, której wyjątkowy klimat zabierze w pełną doznań podróż do Kraju Kwitnącej Wiśni. Wschodni wystrój kameralnego lokalu o dwóch, klimatyzowanych poziomach, zapewni Państwu komfort oraz relaks, a także pozwoli dogłębnie poczuć smak spożywanych potraw. Najlepsi kucharze i sushimasterzy przyrządzają je z pasją, według sprawdzonych receptur, korzystając z najwyższej jakości produktów. W naszym menu znajduje się kilkadziesiąt rodzajów sushi, potrawy ze świeżego mięsa i ryb, zestawy dla dzieci, a także pyszne desery, co świadczy o różnorodności naszej kuchni. Każda pora roku jest dla nas inspiracją do tworzenia sezonowego menu, powodując iż jest wyjątkowe. Oferujemy również specjalne usługi, czyli catering z opcją przeprowadzenia pokazu przygotowania sushi, a dla osób zainteresowanych ową sztuką kulinarną - warsztaty przyrządzania. Nasza restauracja jest doskonałym miejscem zarówno na romantyczną randkę, jak i przyjęcie okolicznościowe, spotkanie biznesowe, a także rodzinny obiad. Jest to miejsce przyjazne dla najmłodszych klientów, gdyż dysponujemy specjalnymi fotelikami oraz wyjątkowym menu dla dzieci. Gdynia, Przebendowskich 38 tel. + 48 58 710 07 01 strona internetowa: www.hashisushi.pl email: restauracja@hashisushi.pl godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 80

Pomorskie


74

Pomorskie

Restauracja InAzia w Hotelu Sheraton Restauracja InAzia, ze spektakularnym widokiem na Zatokę Gdańską oraz molo, zespala pięć różnych azjatyckich tradycji kulinarnych. Odnaleźć w niej można szlachetny smak orientu, kunszt wykonania potraw pachnących słońcem i przyprawami Azji oraz klimat nadmorskiego miasta. Koncepcja restauracji InAzia to rozkosz nie tylko dla podniebienia, ale również dla oczu i słuchu. Nasycenie kolorów użytych do dekoracji wnętrza cieszy oko, rozbrzmiewające w tle dźwięki relaksują, a spektakularne pokazy mistrzów kuchni na grillu Teppanyaki czy też stacji Sushi będą zaskoczeniem dla miłośników kulinariów.

Sopot, Powstańców Warszawy 10 tel. + 48 58 767 19 61 strona internetowa: www.sheraton.pl/sopot email: sopot@sheraton.com godziny otwarcia: pon. - pt. 16:00 - 23:00, sob. - niedz. 13:00 - 23:00 80


75

Pomorskie

Restauracja Kuchnia Rosyjska Restauracja Kuchnia Rosyjska jest położona w samym centrum Gdańskiej Starówki, na Długim Targu, pięćdziesiąt metrów od fontanny Neptuna, naprzeciwko Złotej Kamieniczki. Otworzona w 2000 milenijnim roku, od początku swojej działalności jest odwiedzana przez miłośników rosyjskich blinów z kawiorem, oryginalnego sała czyli solonej słoniny z czosnkiem i ziołami, herbaty z samowara z konfiturami i około pięćdziesięciu różnego rodzaju innych potraw. Posiłek należy wspomódz serwowanym wyłącznie tu oryginalnym rosyjskim piwem Trzy Niedźwiedzie przywożonym z browaru w Kaliningradzie. W tradycyjnej izbie gościnnej XIX-wiecznej Rosji można zjeść smaczne, robione w restauracji od podstaw dania kuchni rosyjskiej, kresowej i gdańskiej.

Gdańsk, Długi Targ 11 tel. + 48 58 301 27 35 strona internetowa: www.kuchnia-rosyjska.aleks.pl email: catering@aleks.pl godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 70


76

Pomorskie

Restauracja Mercato w Hotelu Hilton Daj się zaprosić do wyjątkowego świata wykwintnych dań serwowanych w restauracji Mercato w Gdańsku. Ręcznie robione tagliatelle z gęsiną i smardzami, gazpacho z sorbetem ogórkowym czy wołowina Kobe z młodymi ziemniakami to tylko niektóre z potraw, których po prostu musisz spróbować.

Gdańsk, Targ Rybny 1 tel. + 48 58 778 74 42 strona internetowa: www.hiltongdansk.pl email: gdnhg_hotel@hilton.com godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 40


77

Restauracja Metamorfoza Jesteśmy pasjonatami, którzy czerpią radość z odkrywania nowych regionalnych przepisów kulinarnych oraz zapomnianych smaków i potraw. Łączymy najnowsze trendy kulinarne z tradycyjną kuchnią, dzięki czemu powstają całkowicie niepowtarzalne i oryginalne dania zaskakujące naszych Gości smakiem i fakturą. Menu jest mocno uzależnione od sezonowej dostępności produktów i dość często się zmienia. Kładąc ogromny nacisk na regionalność naszej restauracji jak i wysoką jakość naszych produktów współpracujemy z lokalnymi dostawcami. Są to małe gospodarstwa rolne posiadające certyfikaty ekologiczne, na bieżąco dostarczające nam składników potraw. W ten sposób jesteśmy Państwu zapewnić regionalną kuchnię opartą na najwyższej jakości produktach od lokalnych dostawców.

Gdańsk, Szeroka 22/23 tel. + 48 58 320 30 30 strona internetowa: www.restauracjametamorfoza.pl email: kontakt@restauracjametamorfoza.pl godziny otwarcia: wt. - niedz. 12:00 - 22:00 34

Pomorskie


78

Pomorskie

Restauracja Pescatore Hotelu Mera Spa Restauracja Pescatore zlokalizowana jest na pierwszym piętrze Mera Spa Hotel. Oferuje dania a’la carte, przygotowywane wyłącznie ze świeżych i naturalnych produktów, które zaspokoją podniebienia najbardziej wymagających Gości. Tematem przewodnim menu Restauracji Pescatore są danie rybne. Kameralna atmosfera, przyjazne wnętrze oraz wyborne dania tworzą idealny nastrój zarówno do spotkania biznesowego jak również romantycznej kolacji.

Sopot, Bitwy pod Płowcami 59 tel. + 48 58 766 60 00 strona internetowa: www.meraspahotel.pl email: restaurant@meraspahotel.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 115


80

Pomorskie

Restauracja Rzeka Smaków Bogate menu zadowoli najbardziej wymagających gości. Odpowiedni dobór wina z hotelowej winoteki uczyni restaurację ulubionym miejscem spotkań. Szef kuchni - Artur Szymański to uczestnik i laureat konkursów kulinarnych, ukończył staż w Institucie Paula Bocusea w Lyonie, pracował i zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach i hotelach *** i ***** gwiazdkowych. Jako pierwszy w Polsce otrzymał rekomendację organizacji Slow Food. Artur przygotował menu, oparte na naturalnych produktach, tradycyjnej kuchni polskiej i kuchni nowoczesnej. Gościnność i wyszukany smak wyróżniają naszą restaurację i sprawiają, że każdy posiłek jest wyjątkowy.

Reda, Pucka 10B tel. + 48 58 736 48 00 strona internetowa: www.hotelwasko.pl email: hotel@hotelwasko.pl godziny otwarcia: 13:00 - 22:00 90


81

Restauracja Sztuczka SZTUCZKA to kuchnia autorska. Nowatorska i kreatywna. Najciekawsze kulinarne miejsce w Trójmieście. Świetna lokalizacja pozwala oderwać się od zgiełku miasta w samym jego centrum. Nowoczesny design restauracji, profesjonalna obsługa i kameralna atmosfera. Właścicielem i szefem kuchni jest Rafał Wałęsa, posiadający bogate doświadczenie w prestiżowych restauracjach. Gwarantujemy Wam najwyższą jakość doznań kulinarnych. CZEKAMY NA WASZE ODKRYCIE.

Gdynia, Abrahama 40 tel. + 48 58 622 24 94 strona internetowa: www.sztuczka.com email: rezerwacjasztuczka@gmail.com godziny otwarcia: pon. - czw. 12:00 - 21:00, pt. 12:00 - 22:00, sob. 13:00 - 22:00, niedz. 13:00 - 20:00 28

Pomorskie


82

Pomorskie

Restauracja Walczyk Smaków „Walczyk Smaków” w Gdyni to restauracja, która jest kwintesencją zweryfikowanej wiedzy na temat gastronomii oraz wyrafinowanej świadomości kulinarnej. Mecenasem i współwłaścicielem lokalu jest Jarosław Walczyk, który dla zorientowanych w branży, stanowi oczywistą gwarancję najwyższej jakości. Mawia się, że „Walczyk Smaków” to miejsce dla koneserów smaków niebanalnych w dobrej oprawie, wyspecjalizowanej w swoim fachu obsługi i niezwykle klimatycznego wnętrza. Sama kuchnia serwuje dania w oparciu o sprawdzone metody, a także kusi najnowocześniejszymi sposobami obróbki dań. Na główną uwagę, zaraz po smaku, zasługuje zachwycający sposób podania. Pozostaje we wdzięcznej pamięci i staje się czynnikiem zachęcającym do kolejnych odwiedzin.

Gdynia, Portowa 8 tel. + 48 730 022 200 strona internetowa: www.walczyksmakow.pl email: marketing@walczyksmakow.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 55


83

Tokyo Sushi Pachnący kwiatem wiśni… Kuszący smakiem orientu… Urzekający świat Dalekiego Wschodu. Restauracja Tokyo Sushi usytuowana jest w samym centrum miasta, to jednocześnie znajduje się nieco na uboczu, zapewniając komfortowe warunki, ciszę i dyskrecję. Specjalizujemy się (jak sama nazwa wskazuje) w sushi ale mamy też ciepłą kuchnię azjatycką . W Tokyo Sushi wiele rzeczy zachwyca: niepowtarzalny wystrój i atmosfera, miła i profesjonalna obsługa, ale przede wszystkim znakomite jedzenie. Obecnie oprócz wielu odmian sushi oferujemy np. kuchnię japońską, tajską i koreańską, a także szeroki przekrój zup. Wybór jest tak duży, że każdy znajdzie coś, co będzie mu smakowało. Ciekawostką jest również specjalnie opracowana karta dań. Każda potrawa została opatrzona małą... flagą i opisem, dzięki czemu klient od razu wie, z jakiego kraju pochodzi. Jest to bardzo wygodne, ponieważ w menu znajduje się wiele pozycji, których nazwy dla kogoś nieobeznanego z kuchnią azjatycką mogą być niezrozumiałe.

Gdynia, Mściwoja 9 tel. + 48 58 669 60 80 strona internetowa: www.tokyosushibar.pl email: nfo@tokyosushibar.pl godziny otwarcia: pon. - pt. 11:00 - 22:00, sob. - niedz. 12:00 - 22:00 40

Pomorskie


84

Brick Krakowska 18 Dziękujemy, że wybrali Państwo Brick Krakowska 18. Jakość i świeżość naszych produktów pozwoliła nam uklasyfikować się na liście najlepszych lokali w regionie, a to wszystko dzięki zadowoleniu naszych Klientów. Pasja i miłość do kuchni nauczyła nas, jak pogłębiać doświadczenia i stworzyć własne uprawy warzyw i owoców. To powoduje, iż czujemy się wyjątkowo pewnie, że nasze potrawy są najwyższej jakości. Nasze menu udowadnia, że możliwe jest przygotowywanie idealnych potraw takich jak pasztet staropolski z kaczki i królika, filet z okonia nilowego w sosie z szyjek rakowych, krem z marchewki z prażonymi migdałami, filet z kaczki bez skóry, pełnych w wartości odżywcze. Nasz wine bar to selekcja ponad trzydzieści najlepszych szczepów win z całego świata. Nasi barmani przygotowali dla Państwa herbatę z cynamonem i dodatkiem lawendy, kubek gorącej czekolady z bitą śmietaną, którymi można rozkoszować się na wygodnych sofach, słuchając wspaniałej muzyki wśród rodzinnego ciepła, aby poczuli się Państwo jak w domu.

Tarnowskie Góry, Krakowska 18 tel. + 48 32 7691110 strona internetowa: www.krakowska18.pl email: biuro@krakowska18.pl godziny otwarcia: pon. - sob. 9:00 - 24:00, niedz. 11:00 - 23:00 150

Śląskie


85

Restauracja Astoria Nie trzeba wehikułu czasu, żeby znaleźć się w klimacie międzywojennej Polski. Elegancki wystrój wnętrz, niebo usłane gwiazdami, przedmioty z epoki to wielkie plusy restauracji. Główna część Astorii to przestrzenna, klimatyzowana sala na 200 osób z salą taneczną. Szeroki wybór dań, które zaspokoją najbardziej wyrafinowane podniebienia oraz bogata karta win z całego świata zachęca do skorzystania z restauracji.

Częstochowa, Krakowska 45 tel. + 48 34 366 80 80 strona internetowa: www.astoria.czest.pl email: restauracja@astoria.czest.pl godziny otwarcia: wt. do sob. 14:00 - 22:00, niedz. 13.00 - 22.00 200

Śląskie


86

Restauracja Constancja CONSTANCJA to wysokiej klasy restauracja i salą barową. Posiadamy klimatyzację oraz monitorowany parking, aby mogli Państwo czuć się u nas komfortowo. Doskonałe potrawy z kuchni europejskiej serwowane w ciekawy sposób przez naszą wspaniałą obsługę, to wszystko sprawia, że każdy posiłek spożywany u nas, zasługuje na miano uczty! Wygoda, spokój, miła obsługa oraz wspaniała kuchnia - to zaledwie kilka pozycji z długiej listy naszych standardów. Gwarantujemy, iż zapewnią one Państwu chwile relaksu i wytchnienia, gdy do nas zawitacie! Miejsce z duszą, ludzie z pasją.

Częstochowa, Rydza-Śmigłego 28 tel. + 48 34 363 12 24 strona internetowa: www.hotelconstancja.pl email: recepcja@hotelconstancja.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 80

Śląskie


87

Śląskie

Restauracja Zamek Lubliniec W barokowych salach restauracyjnych szef kuchni spełnia kulinarne marzenia Gości. Serwujemy wybrane potrawy kuchni międzynarodowej i polskiej. Wyśmienite potrawy oraz fantazyjne desery uzupełnią harmonijnie dobrane gatunki win.

Lubliniec, Grunwaldzka 48 tel. + 48 34 373 78 90 strona internetowa: www.zameklubliniec.pl email: recepcja@zameklubliniec.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:-00 120


88

Śląskie

Wodna Wieża Restauracja Steampunk Na najwyższym poziomie 40-metrowej Wodnej Wieży znajduje się Steampunk Restaurant. Restauracja wystrojem i aurą przenosi do świata fantastyki naukowej. Jej wnętrza nawiązują do epoki wiktoriańskiej widzianej oczami Juliusza Verne i Herberta George'a Wells’a. Steampunk Restaurant oferuje przede wszystkim dania kuchni europejskiej, przygotowane w oparciu o nowe trendy kulinarne jak np. technika sous vide(próżniowe gotowanie w niskiej temperaturze mające na celu zachowanie wartości odżywczych, soczystości oraz naturalnego koloru produktu) i akcenty gastronomii molekularnej. Szef kuchni wraz z zespołem proponuje sezonowe menu a’la carte, atrakcyjną ofertę lunchową oraz trzy rodzaje menu degustacyjnego. Steampunk Restaurant posiada również bogatą ofertę win. Kolekcja ta obejmuje głównie wina z Francji, Włoch, Hiszpanii jak również ciekawe wina z różnych zakątków świata. Steampunk Restaurant to jedyne miejsce, gdzie posmakować można unikalnych gatunków grzybów. Wiele oferowanych potraw uszlachetnianych jest świeżo zebranymi, najrzadszymi gatunkami grzybów własnej hodowli, której tradycja sięga lat 60-tych ubiegłego wieku. Pszczyna, Jana Kilińskiego 5 tel. + 48 781 040 000 strona internetowa: www.wodnawieza.pl email: biuro@wodnawieza.pl godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 40


89

Świętokrzyskie

Restauracja Monte - Carlo Monte - Carlo to stylowa restauracja o wyjątkowym klimacie i równie wyjątkowej, znakomitej kuchni. Odwiedzają nas najlepsi polscy kierowcy rajdowi, ale i ludzie filmu, sztuki oraz show biznesu. I - co ważniejsze - wracają. Serwujemy dania kuchni polskiej i europejskiej. Zawsze ze świeżych, naturalnych, najlepszej jakości produktów. Szefowie kuchni MONTE-CARLO biorą udział w prestiżowych konkursach kulinarnych. Efektem jest zdobycie I i III miejsca w konkursie organizowanym przez Wojewodę Kieleckiego i Marszałka Województwa Świętokrzyskiego na „Najlepszą Restaurację z Kuchnią Regionalną”. Nasi klienci również doceniają nasze starania, ponieważ w konkursie organizowanym przez redakcję „Echo Dnia”, czytelnicy przyznali nam bardzo prestiżowy tytuł „Najlepsza Restauracja w województwie świętokrzyskim”. Zapraszamy do skosztowania naszych potraw w klimacie sportów motorowych, w znakomitym towarzystwie.

Kielce, Paderewskiego 20 tel. + 48 41 343 16 40 strona internetowa: www.monte-carlo.com.pl email: catering@monte-carlo.com.pl godziny otwarcia: pon. - sob. 11:00 - 21:00, niedz. 12:00 - 18:00 45


90

Warmińsko - Mazurskie

Restauracja Hotelu Krasicki Autorska kuchnia szefa kuchni Hotelu Krasicki**** inspirowana dawnymi obyczajami, bogactwem regionu, a także historią lidzbarskiego zespołu zamkowego stwarza okazję do niezapomnianych doznań kulinarnych. Serwowane dania przygotowujemy dla Państwa ze specjalnie wyselekcjonowanych składników, które cechuje najwyższa jakość. Do ich „metamorfozy” wykorzystujemy zarówno tradycyjne metody, jak również nowoczesne techniki kulinarne.

Lidzbark Warmiński, Pl. Zamkowy 1/7 tel. + 48 89 537 17 00 strona internetowa: www.hotelkrasicki.pl email: restauracja@hotelkrasicki.pl godziny otwarcia: 11:00 - 22:00 250


92

Warmińsko - Mazurskie

Restauracja Romantyczna - Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie Romantyczna to przytulna i elegancka restauracja z otwartą kuchnią. Stwarza niepowtarzalną okazję do celebrowania posiłków i odkrywania prawdziwych smaków dań, przygotowywanych głównie z produktów regionalnych i polecanych przez Slow Food. Na Państwa życzenie i zgodnie z Waszą sugestią nasi kucharze, wykazując najwyższy kunszt kulinarny, przygotują potrawy według indywidualnych upodobań smakowych. Nasze menu przygotowane przez szefa kuchni Bartosza Budnika wprowadzi Państwa na wyżyny doznań smakowych. Romantyczna jest pierwszą w Polsce restauracją rekomendowaną przez Slow Food Polska.

Ostróda, Wysoka Wieś 22 tel. + 48 89 647 11 11 strona internetowa: www.drirenaerisspa.com email: wzgorza@hotelspa.pl godziny otwarcia: 18:00 - 22:00 42


94

Warmińsko - Mazurskie

Restauracja Hotelu Port 110 Restauracja Hotelu Port 110 znajduje się w samy sercu Iławy - najpiękniejszego miasta mazurskiego regionu. Obiekt mieści się tuż nad najdłuższym jeziorem w Polsce, gdzie znaczna część naszej restauracji położona jest na wodzie. O wyjątkowości tego miejsca stanowi nie tylko nietypowa lokalizacja ale również znakomita kuchnia, przyjazna atmosfera oraz ciepły i romantyczny wystrój. Restauracja serwuje tradycyjne dania kuchni polskiej oraz europejskiej, w szczeg��lności włoskiej. Wszystkie potrawy przyrządzane są na bazie naturalnych, skrupulatnie wybranych składników wysokiej jakości. Specjalnością szefa kuchni są dania z ryb słodkowodnych, a wyjątkową atrakcją kulinarną jest sandacz pieczony w soli. Smakoszy pragnących poszerzać swoje doświadczenia kulinarne zapraszamy do skosztowania tradycyjnych dań w nowoczesnych odsłonach. Restauracja Port 110 jest lokalnym promotorem tradycyjnych win włoskich, które tworzą doskonały duet z serwowanymi potrawami.

Iława, Konstytucji 3 Maja 7 tel. + 48 89 648 20 50 strona internetowa: www.port110.pl email: info@port110.pl godziny otwarcia: 7:00 - 23:00 100


95

Warmińsko - Mazurskie

Restauracja Hotelu Zamek Ryn XIV-wieczny Zamek Krzyżacki to miejsce z ogromną tradycją, także kulinarną. Dawna siedziba Komtura, w ktorej rycerze zakonni jadali zwierzynę i ryby z okolicznych jezior i lasów, dziś także słynie z rozmaitości smaków i aromatów. Restauracja REFEKTARZ to miejsce, w którym pierwszy Komtur Rynu Fryderyk von Wallenrode zwykł biesiadowac pod oknem, zaś Biskup dr Bruno Platter - obecny Wielki Mistrz Zakonu szczególnie upodobał sobie Kaczkę Księżnej Anny. W Refektarzu króluje kuchnia tradycyjna w nowoczesnej aranżacji. Szef kuchni Ireneusz Koniuszek szczególnie poleca subtelną pierś z perliczki, zaskakujące przegrzebki na krupnioku, wyrazistą kaczkę z jablkami w sosie żurawinowym czy delikatne ravioli z policzków wołowych.

Ryn, Plac Wolności 2 tel. + 48 87 429 70 00 strona internetowa: www.zamekryn.pl email: hotel@zamekryn.pl godziny otwarcia: 7:00 - 23:00 120


96

Warmińsko - Mazurskie

Restauracja Pałacowa Hotelu Anders Restauracja Pałacowa Hotelu Anders mieści się w stylowych wnętrzach przedwojennego pałacu. Szczególną popularnością wśród Gości cieszy się letni taras z przepięknym widokiem na jezioro. W Restauracji Pałacowej Hotelu Anders czekają na Gości wyjątkowe potrawy. Utytułowany szef kuchni, Dariusz Struciński sprosta najbardziej wyrafinowanym gustom. Unoszący się w powietrzu aromat dań kuchni polskiej i europejskiej wyostrza smak, nęci podniebienia. Obok standardowej karty dań, Restauracja Pałacowa oferuje kartę specjalną z daniami SPA oraz menu przygotowane z myślą o najmłodszych Gościach. Na kuchnię hotelu Anders składają się nowoczesne kompozycje potraw, ale i te nawiązujące do historii miejsca. Otaczająca hotel zielona przestrzeń skłania ku zdrowemu odżywianiu. Szczególne miejsce na talerzach zajmują tu ryby. Łosoś podwędzany na jabłoni podany z risotto z pęczaku z gruszką, pieczoną cukinią i sosem z kiszonych ogórków to specjalność szefa kuchni. Świeże warzywa i owoce trafiające na restauracyjne stoły pochodzą od pobliskich rolników, ryby są bogactwem tutejszych jezior. Kuchnia hotelu Anders to zdrowe jedzenie oparte o regionalne produkty, potrawy, których trzeba skosztować. Stare Jabłonki, Spacerowa 2 tel. + 48 89 642 70 06 strona internetowa: www.hotelanders.com.pl email: gastronomia@hotelanders.pl godziny otwarcia: 7:00 - 23:00 270


97

Zajazd Piękna Góra Wnętrze restauracji to połączenie trofeów myśliwskich z nowoczesnością. Oferujemy przede wszystkim potrawy z dziczyzny. W karcie dań są takie specjały jak: stek z daniela, roladki z dzika, polędwiczki z jelenia. Największą sławą cieszą się KARTACZE. Oprócz dziczyzny, polecamy szczególnie duży wybór ryb z mazurskich jezior. Restauracyjne akwarium nie tylko dodaje uroku, klient może sam wybrać rybę, a szef kuchni mu ją przyrządzi. Nasi goście mogą spróbować regionalnych specjałów. Kiszka ziemniaczana, pierogi z różnym nadzieniem dostarczą Państwu niesamowitych doznań smakowych.

Gołdap, Konikowo 11 tel. + 48 87 615 49 43 strona internetowa: www.zajazd-rudziewicz.pl email: recepcja@zajazd-rudziewicz.pl godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 120

Warmińsko - Mazurskie


98

Wielkopolskie

Restauracja Mosaica w Hotelu IBB Andersia Cztery żywioły natury zainspirowały nas do wykreowania nowoczesnej, dynamicznej, pełnej zmysłowych smaków Restauracji Mosaica. Cztery przestrzenie, gra barw, aranżacji i charakterów. Wybór najodpowiedniejszej oprawy posiłku pozostawiamy gustom i nastrojom Naszych Gości. Chłodna i tajemnicza jak morska głębia niebieska sala WODA.Ciepła, przytulna i elegancka sala OGIEŃ.Nowoczesna, surowa i przestrzenna WIATR. Słoneczna i jasna sala PIASEK. Jedzenie podawane według przepisów szefa kuchni, z dziada pradziada poznaniaka, Jakuba Ignyś, jest nowoczesne, zdrowe, pięknie podane i podążające za najnowszymi trendami kulinarnymi. Wybór dań, które serwujemy to prawdziwa mozaika tego, co kochamy w poznańskiej, polskiej oraz światowej kuchni. Tworząc nową kartę menu sugerowaliśmy się świeżością produktów polskich oraz europejskich, prostotą, oraz nowatorskim wykorzystaniem klasycznych zestawień. W karcie nasz Gość znajdzie zawsze propozycje dań na bazie sezonowych warzyw i owoców.

Poznań, Plac Andersa 3 tel. + 48 61 667 80 00 strona internetowa: www.mosaica.pl email: andersia@andersiahotel.pl godziny otwarcia: 11:00 - 22:00 120


99

Pałac Tłokinia W samym sercu pięknej Tłokini Kościelnej znajdziecie Państwo Restaurację Hotel Pałac Tłokinia, gdzie w otoczeniu starodrzewia parkowego 250-letnich dębów możecie posmakować czegoś wyjątkowego. Pałac Tłokinia to coś więcej niż restauracja, to zaproszenie na spotkanie ze sztuką, historią tego miejsca. Menu restauracji Pałac Tłokinia cechuje sezonowość i dobieranie produktów tylko najwyższej klasy. Wkraczając w progi restauracji nigdy do końca nie wiemy jaka niespodzianka nas tam spotka. Tak jak zmieniają się pory roku tak też zmienia się menu naszej restauracji. Do Państwa dyspozycji jest pięć klimatyzowanych sal restauracyjnych, w tym również Pałacowa Oranżeria, która wspólnie z salą balową będzie w stanie ugościć nawet 250 osób podczas przyjęcia. Pałac Tłokinia Hotel dysponuje 35 pokojami różnego standardu.

Tłokinia Kościelna gmina Opatówek, Kościelna 46 tel. + 48 62 767 88 88 strona internetowa: www.palac-tlokinia.pl email: biuro@palac-tlokinia.pl godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 80

Wielkopolskie


100

Wielkopolskie

Restauracja Blow Up Hall 5050 Głębia smaku i aromatu? Tylko starannie wyselekcjonowane i perfekcyjnie skomponowane przez naszego szefa kuchni Tomasza Trąbskiego naturalne i organiczne składniki pozwolą Państwu zrozumieć prawdziwe znaczenie tych słów. Zasiadając w minimalistycznej restauracji Blow Up Hall można w pełni rozkoszować się bogactwem sezonowych potraw kuchni europejskiej, przyprawionej szczyptą polskiej tradycji, która pieszcząc zmysły sprawia, iż z każdym kęsem odkrywamy kolejne, niezbadane dotąd obszary podniebienia.

Poznań, Kościuszki 42 tel. + 48 61 657 99 90 strona internetowa: www.blowuphall5050.com email: restaurant@blowuphall5050.com godziny otwarcia: 13:00 - 22:00 36


101

Zachodniopomorskie

Restauracja Hotelu Aurora SPA and Wellness Restauracja Miramare, mieszcząca się na parterze hotelu, łączy elementy kuchni polskiej z pierwiastkami innych tradycji kulinarnych. Inspiracje czerpiemy z bogactwa morza Bałtyckiego oraz okolicznych pól, lasów i gospodarstw. Restauracja specjalizuje się w specjałach z ryb i owoców morza. W menu znajdą państwo również dania kuchni wegetariańskiej. Profesjonalna obsługa, harmonijnie dobrane gatunki win oraz wyśmienite desery umilą państwu czas spędzony u nas. W sezonie letnim Restauracja Miramare dzięki swojej centralnej lokalizacji staje się modnym centrum życia towarzyskiego miasta.

Międzyzdroje, Bohaterów Warszawy 17 tel. + 48 601 891 127 strona internetowa: www.hotel-aurora.pl email: recepcja@hotel-aurora.pl godziny otwarcia: codziennie 11:00 - do ostatniego gościa 120


102

Zachodniopomorskie

Restauracja Park Hotel Restauracja Park Hotel serwuje dania kuchni polskiej i śródziemnomorskiej jak również dania z akcentami kuchni z poza naszego kontynentu. Szczyci się także wypiekami własnych ciast i tortów oraz produkcją własnych sorbetów. Wszystkie potrawy mączne z naszego menu również przyrządzane są na bazie makaronów własnego wyrobu. Menu restauracji tworzone jest sezonowo w oparciu o starannie wyselekcjonowane, wyłącznie świeże i naturalne produkty i składniki bez polepszaczy i konserwantów, kupowane często od lokalnych dostawców. Staramy się wydobyć naturalny smak potraw i przypraw zamiast przykrywać je tłuszczami i ciężkimi sosami. W naszej ofercie ważną pozycję stanowią dania typowo polskie jak pieczona kaczka w delikatnym sosie jabłkowym, żurek staropolski czy zrazy z dzika, za które restauracja otrzymała w 2011 roku wyróżnienie Perła Regionu. Nasz szef kuchni Mariusz Siwak stosuje jednocześnie nowoczesne techniki gotowania jak Sous Vide, która umożliwia uzyskanie perfekcji smaku, przy równoczesnym zachowaniu ich naturalnych wartości odżywczych. Przyjemnego wrażenia dopełniają stylowe wnętrza dworku z początku minionego stulecia. Dodatkowo wieczorami można posłuchać na żywo dźwięków pianina. Szczecin, Plantowa 1 tel. + 48 91 434 00 50 strona internetowa: www.parkhotel.szczecin.pl email: hotel@parkhotel.szczecin.pl godziny otwarcia: pon. - sob. 13:00 - 23:00, niedz. 13:00 - 22:00 36


POLAND 100 BEST RESTAURANTS AWARDS 2012 by KINGA PIENIŃSKA 103

Poland 100 Best Restaurants Awards 2012

WARSZAWA, HOTEL INTERCONTINENTAL, RESTAURACJA PLATTER by KAROL OKRASA 27.11.2012


104

Poland 100 Best Restaurants Awards 2012


105

Poland 100 Best Restaurants Awards 2012



Przewodnik Poland 100 Best Restaurants 2013