News Packaging nº52

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Objetivo: comer mejor, de forma más saludable y sostenible

Goal: To eat better, healthier and more sustainably

Coincidiendo con la celebración de Alimentaria, una de las ferias más importantes del sector, dedicamos nuestro tema central al packaging para productos de alimentación, un extenso artículo que cuenta con las opiniones de fabricantes de packaging (Enplater, Envaselia, Liasa La Industrial Algodonera, Smurfit Kappa y Viduca) y de reconocidos expertos (Academia Española de Nutrición y Dietética, FESNAD e IRTA), con el fin de poder tener una panorámica de las tendencias actuales en alimentación y en envases para este tipo de productos.

En 2020, los superalimentos, los productos ecológicos, los alimentos ‘plant-based’ (basados en plantas) son algunas de las tendencias, junto con la reducción del consumo de la proteína animal y del azúcar. En packaging, los envases «inteligentes» y la sostenibilidad marcan la línea a seguir; en ello coincidieron los profesionales que intervinieron en dos Jornadas de Sostenibilidad que se celebraron recientemente en Barcelona, una organizada por Amec y el Grupo Bonmacor (de la que les informaremos en nuestro próximo número) y otra por el FoodService y el Clúster del Packaging; en esta última participaron Klöckner Pentaplast, que también protagoniza el espacio del Clúster del Packaging, y Frit Ravich, a quienes entrevistamos en esta revista. Por último, publicamos un artículo sobre tendencias en alimentación de Pointbleu Design, agencia de estrategia y diseño de packaging, y entrevistamos a Albert Puigdemont, cuyo estudio, Puigdemont Roca, ha creado el packaging de vinos de marcas de referencia a nivel mundial, entre otros productos.

Por supuesto, encontrarán también noticias de packaging de otros sectores, como perfumería, cosmética, farmacia... Y una nueva sección, Sostenibilidad, para agrupar noticias de actualidad bajo este ítem que, de hecho, es indisociable de la mayoría de las novedades del mundo del packaging.

In line with the celebration of Alimentaria, one of the most relevant industry fairs, we focused our main topic on the packaging of food products, This comprehensive article includes the contributions of packaging manufacturers (Enplater, Envaselia, Liasa La Industrial Algodonera, Smurfit Kappa and Viduca) as well as renowned experts (Spanish Academy of Nutrition and Dietetics, FESNAD and IRTA) in order to provide a bird's-eye view on the current food and food packaging trends.

Superfoods, ecological products and plant-based foods are some of the trends for 2020, together with a reduction in the consumption of animal protein and sugar. Regarding packaging, sustainability and intelligent packaging lead the way. The specialists that participated in two Sustainability Workshops (Jornadas de Sostenibilidad, in Spanish) recently held in Barcelona, agree. One of these workshops was organised by Amec and the Bonmacor Group (which we will include in our next issue), and the other by the FoodService and the Packaging Cluster. The latter counted with the participation of Klöckner Pentaplast, that also plays a leading role in the Packaging Cluster, and Fritz Ravich, which were interviewed for this issue. Finally, we include an article on food trends by Pointbleu Design, a strategy and packaging design agency, and we also talked to Albert Puigdemont, whose studio, Puigdemont Roca, has created the packaging for wines, among other products, for world-class brands.

Needless to say, there will be also packaging news from other industry sectors, such as perfumery, cosmetics, pharmaceuticals...

And a new section: Sustainability, to agglutinate current news under this item which, in fact, is inseparable from most of the updates from the world of packaging.

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EDITOR’S CHOICE

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Puigdemont Roca. P. 82

Frit Ravich. P. 32

Red Dot Awards. P. 21

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Little Buddha. P. 89

PREMIUM PACKAGING FOR FRAGRANCES

M&A Packaging Group, a real full service in supply of all kind of primary packaging materials for perfume and cosmetics.

From standard to customized, we provide the best fully integrated packaging solutions for our customers.

M&A Packaging Group, un verdadero servicio integral en el suministro de todo tipo de elementos y envases para la perfumerĂ­a y la cosmĂŠtica.

Desde envases standard a desarrollos totalmente personalizados, proporcionamos las mejores soluciones de packaging para nuestros clientes.

www.myapackaging.com sales@myapackaging.com

05-SUMARIO _Maquetación 1 03/03/20 11:01 Página 1

05 Academia Española de Nutrición y Dietética FESNAD IRTA

54 TENDENCIAS TRENDS

Tendencias de alimentación y bebidas para 2020 Food and Drinks Trends for 2020 by Pointbleu Design

56 ENTREVISTA INTERVIEW Jan Garcia - Estal

60 CLÚSTER DEL PACKAGING Diseño Portada Cover design

Podium Global Media

07NOTICIAS NEWS

Actualidad del mundo del packaging News in the world of packaging

26 INNOVACIÓN INNOVATION TNT Global Manufacturing >Bulgari Seram >Avon Verescence >Michael Kors Verescence >Nina Ricci Ardagh >Älska Ardagh >Radnor Hills SP Group >Atkins & Potts United Caps >Safe-Te

Entrevista al socio Member interview Aida Cierco - Klöckner Pentaplast Actualidad Latest news

65 FERIAS & EVENTOS TRADE FAIRS & EVENTS Pick & Pack ADF/PCD/PLD Paris Pharmapack Europe Packaging Première Drupa Digicom Aifec / Easyfairs Alimentaria

78 SOSTENIBILIDAD SUSTAINABILITY Noticias sobre sostenibilidad y packaging News about sustainability and packaging

32 ENTREVISTA INTERVIEW

82 ENTREVISTA INTERVIEW

Javier Mir - Frit Ravich

Albert Puigdemont - Puigdemont Roca

38 TEMA CENTRAL MAIN TOPIC

86 CREATIVIDAD CREATIVITY

Alimentos saludables, envases reciclables Healthy food, recyclable packaging

Entrevistas Interviews Pere Coll >Enplater Pablo Benito >Envaselia Jaime Cabré >Liasa La Industrial Algodonera Natalia Gomar >Viduca Jesús Rivas >Smurfit Kappa

Noreste Granate Branding Supperstudio Blanco Ruso Little Buddha

DIRECTORA / EDITOR-IN-CHIEF Maica García: newspackaging@podiumgm.com Tel.: +34 932531628 DIRECTORA DE ARTE / ART DIRECTOR Lorena Torres: ltorres@podiumgm.com DIRECTOR TÉCNICO DE EDICIÓN / TECHNICAL DIRECTOR Daniel Pérez: dperez@podiumgm.com DISEÑO Y MAQUETACIÓN / DESIGN AND LAYOUT Òscar Julián: ojulian@podiumgm.com Daniel Pérez: dperez@podiumgm.com PRODUCCIÓN / PRODUCTION Maite Medà: mmeda@podiumgm.com PUBLICIDAD / ADVERTISING Carles Solsona: csolsona@podiumgm.com Tel.: +34 629509895 Ada Bergillos: adabergillos@podiumgm.com Tel.: +34 657569277 ENVÍOS Y SUSCRIPCIONES / DELIVERIES AND SUBSCRIPTIONS Elena Moreno: emoreno@podiumgm.com Tel.: +34 667487716 D.L.: B-13438-2012 ISSN: 2014-6493 ISSN DIGITAL: 2014-8690

www.newspackaging.es RESPONSABLE DIGITAL / CHIEF DIGITAL OFFICER Marc Florensa: mflorensa@podiumgm.com PROGRAMACIÓN / PROGRAMMING Jennifer González: jgonzalez@podiumgm.com

90 AGENDA EMPRESA EDITORA:

News Packaging Magazine

pinterest.com/newspackaging

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PODIUM GLOBAL MEDIA, S.L. Pau Claris, 138, 1º 3ª Tel.: 93 434 21 21 08009 Barcelona (España) podium@podiumgm.com

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NOTICIAS I NEWS

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Quadpack & Sulapac se unen por un packaging sostenible join forces for sustainable cosmetics packaging

Las cápsulas de Nespresso están fabricadas con aluminio. Nespresso capsules are made from aluminium.

Colaboración entre Quadpack, una de las 10 principales compañías de packaging cosmético en Europa, y Sulapac. Collaboration between Quadpack, one of the top 10 cosmetic packaging companies in Europe, and Sulapac.

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Quadpack y Sulapac, pionero en el desarrollo y fabricación de materiales sostenibles sin microplásticos, han firmado un acuerdo de colaboración preferente en packaging cosmético a nivel mundial.

Esta colaboración añade capacidades a la tecnología de Quadpack de moldeo por bi-inyección, que permite el uso de dos materiales en un solo paso, en perfecta sinergia con el material sin microplásticos de Sulapac. Como resultado, Quadpack lanzará la nueva colección Nordic de Sulapac en la primavera de 2020 y su cartera se ampliará pronto.

El material de Sulapac se recicla de forma orgánica y está hecho principalmente de materias primas renovables. Ha recibido numerosos premios en la industria de belleza por la innovación de su material, que combina un aspecto y tacto distintivos con sostenibilidad. Ser su socio preferente para cosméticos representa un paso más en la estrategia desarrollo de productos sostenibles de Quadpack.

International beauty packaging manufacturer and provider Quadpack and Sulapac, a pioneer in development and manufacturing of sustainable microplastic-free materials, have entered into a preferred partnership agreement to provide microplastic-free packaging for cosmetics customers worldwide. The partnership adds capabilities to Quadpack’s bi-injection blow moulding technology, which allows using two materials in one step, in a perfect synergy with Sulapac’s microplastic-free material and barrier.

As a result of the partnership, Quadpack will launch the new Sulapac Nordic Collection in Spring 2020.New packaging types are also expected to be introduced to complement the portfolio soon.

The Sulapac material is organically recyclable and made primarily from renewable raw materials. With its patented material innovation that combines premium look and feel with sustainability, Sulapac has won numerous awards in the beauty industry. Becoming Sulapac’s Preferred Partner for Cosmetics is a step further in Quadpack’s sustainable product development strategy.

Colaboración entre Elisava & Nespresso Partnership between Elisava & Nespresso Nespresso y Elisava, la Escuela Universitaria de Diseño e Ingeniería de Barcelona, han anunciado una colaboración a través de la cual un equipo de estudiantes y profesores de la Escuela trabajará en el diseño y desarrollo de un nuevo producto elaborado con aluminio procedente de cápsulas de café Nespresso recicladas.

El proceso de trabajo, que empezó en diciembre, se extenderá varios meses y se vehiculará a través de un Innovation Lab de Elisava que trabajará en varias fases de ideación y desarrollo. Once alumnos y alumnas del Máster en Diseño de Producto, del Grado en Diseño y del Grado en Ingeniería de Diseño Industrial de Elisava, desarrollarán un proyecto en el que, utilizando aluminio reciclado obtenido de cápsulas de Nespresso, idearán, diseñarán y producirán un objeto cotidiano.

Nespresso and Elisava, the University School of Design and Engineering in Barcelona, have announced a partnership in which a team of students and teachers from the school will work on the design and development of a new product made from aluminium sourced from recycled Nespresso coffee capsules. The work process, which began in December, will be spread over several months and will be conducted through an Elisava Innovations Lab that will work on various phases of brainstorming and development.

Eleven students from the Master's Degree Course in Product Design, the Degree Course in Design and the Degree Course in Industrial Design Engineering of Elisava, will develop a project in which they will use recycled aluminium obtained from Nespresso capsules to devise, design and produce an everyday object.

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Bruni Glass Design Award

La 15ª edición del Bruni Glass Design Award, un concurso internacional de diseño centrado en el envasado de vidrio, involucró a 6 de las escuelas de diseño europeas e internacionales más importantes: la Universidad Politécnica de Milán (Italia), la Universidad de Ciencias Aplicadas de Münster en Alemania, la Universidad de Purdue en Estados Unidos, IED en Madrid, IUT en Reims (Francia) y la Universidad UCSF en Santa Fe (Argentina).

El concurso se creó en 1997 por Bruni Glass SpA, que ahora forma parte de Berlin Packaging Group.

The 15th edition of the Bruni Glass Design Award, an international design competition focused on glass packaging, involved 6 of the most important European and international design schools: the Polytechnic University of Milan (Italy), the Münster University of Applied Sciences in Germany, Purdue University in the United States, IED in Madrid (Spain), IUT in Reims (France) and UCSF University in Santa Fe (Argentina). The competition was established in 1997 by Bruni Glass SpA, which is now part of the Berlin Packaging Group.

Los ganadores The winners Ganador Overall winner: •1st Elenie – Katharina Seizew (Münster School of Design) Categoría Vino Wine category •1st Horus – Bruno Miskov (Universidad Católica de Santa Fe) •2nd Voile – Giacomo Rho (Polytechnic University of Milan) Categoría Licores Spirits category •1st Monsieur – Alessandro Tonini (Polytechnic University of Milan) •2nd Sparrow – Francesca Inzani (Polytechnic University of Milan)

Categoría Gourmet Gourmet category •1st Elenie – Katharina Seizew (Münster School of Design) •2nd Kleen – Cornelius Richter (Münster School of Design) Categoría Fragancias para el Hogar Home Fragrances category •1st Snake – Bruno Miskov (Universidad Católica de Santa Fe) •2nd Pierre – Bruno Miskov (Universidad Católica de Santa Fe) Mención Honorífica Honourable Mention •Canyon – Katharina Bergmann (Münster School of Design) •T-Rex – Lucas Gette (Universidad Católica de Santa Fe) Mejor Diseño Gráfico Best Graphic Design •Sparrow – Francesca Inzani (Polytechnic University of Milan)

Bruni Glass CEO Paolo Recrosio, overall winner Katharina Seizew & CCO Berlin Packaging Rick Brandt.

Bericap presenta válvulas 100 % sin silicona Bericap presents 100 % silicon-free valves

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Bericap presenta su válvula BERICAPValve sin silicona para ketchup, mayonesas y productos para untar. Posee las mismas características que las válvulas de silicona, pero está hecha de TPE ecológico, una poliolefina que se recicla con el HDPE y el PP sin contaminarla. La válvula está certificada según el Reglamento de la Comisión (UE) No 10/2011 de 14 de enero de 2011, sobre materiales plásticos y artículos destinados a entrar en contacto con alimentos. Está disponible para cierres abatibles y cuellos estándar y específicos, y es aplicable a todos los productos comprimibles.

Bericap presents its silicone-free BERICAPValve for ketchup, mayonnaises and spreadables. It possesses of the same characteristics of the silicon valves, but is made of environmentally clean TPE, a polyolefin that recycles with the HDPE and PP recycling stream without contaminating it. The valve is certified according to the Commission Regulation (EU) No 10/2011 of 14 January 2011 on plastic materials and articles intended to come into contact with food. It is available for standard as well as specific flip-top closures and necks and applicable to all squeezable products.

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10 NOTICIAS I NEWS

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Oferta vinculante de Silgan para adquirir el negocio de dispensación de Albéa Binding offer of Silgan to acquire Albéa's dispensing business

Silgan Holdings Inc., proveedor líder de envases rígidos para productos de consumo, anunció que ha firmado una oferta vinculante para adquirir el negocio de dispensación de Albéa por $ 900 millones.

Albéa es un proveedor global líder de bombas, pulverizadores y soluciones de dispensación de espuma de alta ingeniería para las principales empresas de productos de consumo en los mercados de belleza y cuidado personal. Opera una red global de 10 plantas en Norteamérica, Europa, Sudamérica y Asia. Para el año fiscal que terminó en 2018, generó ventas de aproximadamente $ 383 millones.

Se espera que la adquisición se cierre en el primer semestre de 2020 y está sujeta a la recepción de las aprobaciones regulatorias aplicables y al cumplimiento de ciertas condiciones habituales.

Silgan Holdings Inc., a leading supplier of rigid packaging for consumer

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Vitro, nuevo proveedor de Spearhead Vitro, new supplier of Spearhead

Desde el comienzo del Programa Pioneer, Spearhead se propuso crear un grupo exclusivo de proveedores expertos para impulsar la innovación y el valor general para sus clientes, a los que ahora se añade Vitro, productor de envases de vidrio para la industria de licores y para fragancias.

From the beginning of the Pioneer Program, Spearhead set out to create an exclusive group of expert suppliers, with the intention of driving innovation and overall value to its clients; now, Spearhead adds New Pioneer, Vitro, glass bottle producer for the spirits Industry and for fragrances.

goods products, announced that it has signed a binding offer to acquire Albéa’s dispensing business for $900 million.

This business is a leading global supplier of highly engineered pumps, sprayers and foam dispensing solutions to major branded consumer goods product companies in the Beauty and Personal Care markets. It operates a global network of 10 plants across North America, Europe, South America and Asia. For the fiscal year ended 2018, this business generated sales of approximately $383 million.

The proposed acquisition is expected to close in the first half of 2020 and is subject to the receipt of applicable regulatory approvals and the satisfaction of certain customary conditions. Upon completion of the required works councils consultations, Silgan expects that Albéa and certain of its subsidiaries will enter into a definitive purchase agreement with Silgan and certain of its subsidiaries for the purchase and sale of the business.

RB firma un acuerdo con Veolia RB signs an agreement with Veolia Reckitt Benckiser (RB) y Veolia han llegado a un acuerdo para impulsar el cambio hacia una economía circular del plástico.

Esta alianza es un paso más en el compromiso de RB de fabricar envases de plástico que sean 100 % reciclables y que contengan, al menos, un 25 % de contenido reciclado para 2025.

Veolia y RB comenzaron a trabajar juntos hace dos años. La primera solución fruto de este acuerdo es el nuevo packaging para Finish Quantum. El envase contiene ahora un 30 % de plástico reciclado y es de color gris, ya que RB ha decidido no agregar al envase ni pigmentos enmascaradores ni aditivos.

Reckitt Benckiser (RB) and Veolia announced their agreement to push the shift towards a circular economy in the plastics sector. This alliance is a further step in RB's commitment to manufacturing plastic packaging that is 100% recyclable and contains at least 25% recycled content by 2025.

Veolia and RB started working together two years ago. The first solution resulting from this agreement is the new packaging for Finish Quantum. The packaging now contains 30% recycled plastic and is grey, as RB has decided not to add masking pigments or additives to the packaging.

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Profesionales del sector plástico visitan HP Plastics industry professionals visit HP

Hay amplia variedad de gramaje, desde los 180 gr hasta los 395 gr.There is a wide variety of weight, from 180 gr to 395 gr.

Road Show CEP HP San Cugat (Barcelona).

La primera parada del road show «Revoluciona la fabricación de piezas de plástico con HP 3D Printing» organizado por el Centro Español de Plásticos (CEP) y HP reunió el 29 de noviembre a más de un centenar de profesionales de la industria del plástico en las instalaciones de HP en Sant Cugat (Barcelona).

La actividad tiene como objetivo dar a conocer a los transformadores de plásticos la nueva tecnología que permite la fabricación digital de piezas en serie. Los asistentes conocieron de primera mano cómo funciona la tecnología HP Multi Jet Fusion y las oportunidades de negocio que ofrece a inyectadores, extrusores y mecanizadores. Durante las presentaciones, se dieron a conocer varios casos de éxito de empresas que ya han apostado por esta tecnología, como World Tooling.

Tras Sant Cugat, «Revoluciona la fabricación de piezas de plástico» tuvo lugar en Valencia (10 de diciembre, Itene), Zaragoza (12 de diciembre, Itainnova), Bilbao (21 de enero, BIC Bizkaia con Gaiker) y Vigo (23 de enero, CTAG).

The first stop of the road show “Revolutionise plastic parts manufacturing with HP 3D Printing” held by the Spanish Plastics Centre (Centro Español de Plásticos, CEP) and HP gathered more than a hundred professionals from the plastics industry at the HP facilities in Sant Cugat (Barcelona, Spain) on November 29th.

The activity aims to inform plastic transformers of the new technology that enables digital mass production of parts. Attendees learned first-hand the workings of HP Multi Jet Fusion technology and the business opportunities it offers to injectors, extruders and machining companies. During the presentations, several success stories of companies that have already bet on this technology, such as World Tooling, were shared.

After Sant Cugat, “Revolutionize plastic parts manufacturing” took place in Valencia (December 10th, Itene), Zaragoza (December 12th, Itainnova), Bilbao (January 21st, BIC Bizkaia with Gaiker) and Vigo (January 23rd, CTAG).

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Unión Papelera se adentra en el sector del lujo Unión Papelera enters the luxury sector Desde hace años, Unión Papelera mantiene una estrecha relación con la empresa finlandesa Stora Enso. Con el lanzamiento del Performa Brilliance, la distribuidora apuesta por este nueva cartulina, que se caracteriza por tener más blancura y mayor brillo, sustituyendo a la anterior Performa White.

Performa Brilliance se distingue por tener una alta blancura en ambos lados, que se completa con un brillo y volumen muy altos, siendo perfecta para el packaging de productos premium. Su suavidad y apariencia visual lo hace también apto para otros usos en aplicaciones gráficas, como portadas de libros, tarjetas de felicitación, carpetas y etiquetas. Se trata de un producto que reúne los certificados FSC®, PEFC(TM) y la ecoetiqueta de la UE. For years, Unión Papelera maintains a close relationship with the Finnish company Stora Enso. With the launch of the Performa Brilliance, the distributor is committed to this new cardboard, which is characterized by having more whiteness and greater brightness, replacing the previous Performa White.

Performa Brilliance is distinguished by having a high whiteness on both sides, which is completed with a very high brightness and volume, being perfect for the packaging of premium products. Its softness and visual appearance also makes it suitable for other uses in graphic applications, such as book covers, greeting cards, folders and labels. It is a product that meets the FSC®, PEFC (TM) and EU ecolabel certificates.

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Veritas acerca la tecnología Blockchain al sector valenciano del plástico Veritas brings Blockchain technology to the Valencian plastics industry

Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, e ITI, Instituto Tecnológico de Informática, han puesto en marcha el proyecto Veritas, que cuenta con financiación del Ivace y tiene como principal objetivo la exploración de las posibilidades de la implementación de la tecnología de Blockchain aplicada al seguimiento en la cadena de valor del envase alimentario.

El objetivo es lograr un registro distribuido, seguro y trazable.

El proyecto pretende crear un sistema de información de registro de trazabilidad confiable para las empresas de envase alimentario, que permita en una sola o en pocas consultas obtener la trazabilidad completa de fabricación de los envases de alimentos en situaciones de alerta sanitaria.

Las empresas seleccionadas para cooperar durante todo el proyecto son: Masplas, Acsa Films, Pérez Cerdá, Ducplast, Caiba, Bitcoinforme, Rumbo Sistemas, Nunsys, Everis, Ceteckk y Mesbook.

Aimplas, Technological Institute of Plastics, and ITI, Technological Institute of Information Technology, have launched the Veritas project, which is funded by Ivace and whose main goal it is to explore the possibilities of implementing Blockchain technology applied to the monitoring of the food packaging value chain. The goal is to achieve a distributed, secure and traceable.

The project aims to create an information system for reliable traceability records for food packaging companies, which in one or just a few consultations will provide full traceability of food packaging manufacture in health alert situations. The companies selected to cooperate throughout the project are: Masplas, Acsa Films, Pérez Cerdá, Ducplast, Caiba, Bitcoinforme, Rumbo Sistemas, Nunsys, Everis, Ceteckk and Mesbook.

Envases españoles premiados en los WorldStar 2020 Spanish packages win at the 2020 WorldStar Awards

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La decena de envases españoles que han concurrido a los WorldStar Awards 2020 han sido premiados. En esta competición solo participan productos galardonados previamente en certámenes nacionales reconocidos por la World Packaging Organisation (WPO), que en el caso de España son los Premios Líderpack que convocan Graphispack Asociación y el salón Hispack de Fira de Barcelona. En esta 52ª edición de los WorldStar Awards han participado 321 envases de 36 países.

Los trabajos españoles premiados son: LatCub (Alzamora Packaging), un agrupador de latas hecho de cartón que substituye a las anillas de plástico; VisualCan (Aragonesa de Desarrollos e Innovaciones), una funda protectora higiénica de material flexible reciclable para latas individuales; cápsulas compostables de café orgánico de Cafès Novell; un tapón reciclable y reutilizable para botellas de bebidas con gas (Fizzy Caps); la botella de plástico reciclado y 100 % reciclable de Lanjaron Red (Pulp Design); el envase Mans para fruta y verdura ecológica hecho de materiales biodegradables y con menor peso; Jakeidociclo (Flexomed), un caleidociclo para contener golosinas que, además de juguete, se convierte en caramelera; el envase compostable (Frit Ravich) para contener frutos secos de cultivo ecológico; el pack Cabina London nº1 González Byass Distr.S.L (Miralles Cartonajes); y Scudo (Brafim), el sistema de protección de cartón para la industria del mueble que sustituye las espumas de alta densidad.

The ten Spanish packages that have competed at the 2020 WorldStar Awards have all been winners. Only products that have previously won awards in national competitions recognised by the World Packaging Organisation (WPO) can take part in this competition, which in the case of Spain are the Líderpack Awards organised by the Graphispack Association and the Hispack de Fira fair in Barcelona. 321 packages from 36 countries took part in this 52nd edition of the WorldStar Awards.

The Spanish award-winning projects are: "LatCub" (Alzamora Packaging), a cardboard can grouper that replaces plastic rings; "VisualCan" (Aragonesa de Desarrollos e Innovaciones), a hygienic protective cover manufactured in a recyclable flexible material for individual cans; Cafès Novell's organic coffee compostable capsules; a recyclable and reusable cap for non-carbonated beverage (Fizzy Caps); Lanjaron Red's recycled plastic bottle, also 100% recyclable (Pulp Design); Mans eco-friendly, light-weight packaging for fruits and vegetables made in biodegradable materials; Jakeidociclo (Flexomed), a kaleidocycle that serves both as a container for sweets and a toy, and can be turned into a candy bowl; the compostable packaging (Frit Ravich) for keeping organically grown nuts; the Cabina London Pack no. 1 González Byass Distr.S.L (Miralles Cartonajes); and Scudo (Brafim), the cardboard protection system for the furniture industry that replaces high-density foams.

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Ganadores de los Gmund Award Winners of Gmund Award

La sexta entrega anual de los Premios Gmund tuvo lugar en la sede de Gmund Paper. Frente a una audiencia de 400 invitados, cada ganador subió al escenario para aceptar el premio del propietario de Gmund Paper, Florian Kohler, quien se unió al presentador de Bayern 3, Simone Faust, para presentar el programa.

El jurado, compuesto por expertos externos e internos de la industria, eligió al ganador en cada una de las seis categorías. Entre más de 350 presentaciones, fueron nominados para el premio 160 participantes.

Ganador en la categoría «Correo»: innoKART por el Archicad Pop-Up Mailing para nuevos clientes.

Ganador en la categoría «Arte»: Clormann Design por la serie de carteles ‘Primero aprenda las reglas, luego rómpalas’.

Ganador en la categoría «Negocios»: Bureau Rabensteiner por su conjunto de papeles impresos para el Hotel Arlberg.

Ganador en la categoría «Packaging»: Fuzhou Sunland Design Company por el envase del té Xing Wu. La provincia china de Fujian en la región sureste de la República Popular de China siempre ha sido reconocida por su excelente té. Fujian también es el hogar de la muy rara variedad de té Wuyi Shan. Fuzhou es la capital de la provincia de Fujian. El elegante y caligráfico packaging está impreso en Gmund Colors Matt 91. En el proceso de producción, se utilizó impresión en offset y laminado en caliente.

Ganador en la categoría «Privado»: impresión offset WPP por la invitación ‘Une soirée française’ de Villa Hübner.

Ganador en la categoría «Corporativo»: BMW Group por libros de ventas para THE 7, THE 8, THE X7 y THE X8.

The sixth annual conferral of the Gmund Award took place at Gmund Paper’s headquarters. In front of an audience of 400 guests, each winner came on stage to accept the award from Gmund Paper’s owner Florian Kohler, who teamed up with Bayern 3 presenter Simone Faust to emcee the entertaining program.

Winner in the Corporate Category.

Winner in the Packaging Category.

Winner in the Art Category.

Winner in the Business Category.

Winner in the Mailing Category.

Winner in the Private Category.

The jury, which consists of external and internal industry experts, chose the winner in each of the six categories. From a total field of over 350 submissions, 160 entrants were nominated for the award.

Winner in the “Mailing” Category: innoKART for the ARCHICAD Pop-Up Mailing for new customer acquisition.

Winner in the “Art” Category: Clormann Design for the poster series “First learn the rules, then break them”.

Winner in the “Business” Category: Bureau Rabensteiner for its ensemble of printed papers for Hotel Arlberg.

Winner in the “Packaging” Category: Fuzhou Sunland Design Company for the packaging for Xing Wu tea.

The Chinese province of Fujian in the sou-

theastern region of the People’s Republic of China has always been renowned for its superb tea. Fujian is also home to the very rare Wuyi Shan tea variety. The Fuzhou Sunland Design Company from Fuzhou, which is the capital city of Fujian Province, convinced the Gmund Award’s jury with its contribution. The extremely elegant, sleek and calligraphic packaging is printed on Gmund Colors Matt 91. Offset printing and hot foil were used in the production process.

Winner in the “Private” Category: WPP offset printing for the invitation to Villa Hübner’s “Une soirée française”.

Winner in the “Corporate” Category: BMW Group for sales books for THE 7, THE 8, THE X7 and THE X8.

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Accesorios eco-responsables de Muvit para móviles Muvit's eco-friendly accessories for mobiles Muvit presenta carcasas protectoras de móvil biodegradables o recicladas. Muvit introduces biodegradable or recycled mobile phone protective casings.

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Ascendeo Iberia, empresa líder en la distribución de accesorios para dispositivos móviles, tiene como objetivo principal para 2022 que el 100 % de sus productos de su marca Muvit sean eco-responsables. Como inicio de este proyecto, a finales de 2019 introdujo en España las carcasas para móvil eco-responsables de Muvit, biodegradables o recicladas.

La gama Bambootek está elaborada con materiales naturales como fibra de bambú y almidón de maíz, es 100 % biodegradable, tiene la calificación 100 % compostable y es tan flexible y resistente a los golpes como una carcasa tradicional. Esta disponible en 4 colores.

La gama Recycletek se fabrica a partir de plástico reciclado molido y convertido en gránulos, listos para ser re-inyectados en la producción de nuevas carcasas con un proceso complejo e innovador. Está disponible en negro y transparente.

El embalaje de ambos productos es «plástico cero», hecho 100 % de cartón, sin pegamentos ni barnices y con tinta ecológica.

Ascendeo Iberia, a leading company in the distribution of accessories for mobile devices, has as its main goal for 2022 that 100% of its Muvit brand products are eco-responsible. As a beginning of this project, at the end of 2019 it introduced in Spain Muvit's eco-responsible, biodegradable or recycled mobile phone casings.

The Bambootek range product is made of natural materials such as bamboo fibre and cornstarch It is 100% biodegradable, rated 100% compostable material and it is as flexible and impact resistant as a traditional casing. Available in 4 colours.

Recycletek range product is manufactured from recycled plastic ground into granules, ready to be re-injected into the production of new casings using a complex and innovative process. Available in black and transparent.

The packaging of both products is "zero plastic", made of 100% cardboard, no glues or varnishes and with ecological ink.

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Kodak y Uteco comercializan el primer sistema de impresión de packaging flexible con tecnología Ultrastream Kodak and Uteco market the first flexible packaging printing system with Ultrastream technology

Kodak presenta su tecnología Ultrastream superior en el nuevo Uteco Sapphire EVO W, el primer sistema de impresión de packaging flexible del mercado en incorporar la tecnología de inyección continua de tinta más reciente de Kodak. El primer sistema Ultrastream con una anchura de impresión de 1,25 metros se ha comercializado en el mercado como un anticipo de su esperado debut en la drupa de 2020 que tendrá lugar en Düsseldorf (Alemania). Gracias al formato ancho del nuevo Sapphire EVO W y a las tintas de base acuosa, a velocidades de producción similares a los sistemas de impresión analógica, el Sapphire EVO W es capaz de imprimir trabajos de tiradas cortas y medias, con lo que se logran niveles de precios favorables para la flexografía. El suministro del Sapphire EVO W incluye tintas y líquidos de Kodak, respetuosos con el medio ambiente.

Kodak is showcasing its superior Ultrastream technology in the new Uteco Sapphire EVO W, the first flexible packaging printing system on the market to incorporate Kodak's latest continuous ink Injection Technology.

The first Ultrastream system with a printing width of 1.25 meters has been released to the market as a preview of its expected debut at Drupa

2020 in Düsseldorf, Germany. Thanks to the wide format of the new Sapphire EVO W and the water-based inks, at production speeds similar to analogue printing systems, the Sapphire EVO W is capable of printing short to medium run jobs, in order to achieve favourable price levels for flexography. The Sapphire EVO W is supplied with environmentally friendly Kodak inks and liquids.

Cosmogen y PYC refuerzan su oferta de packs ecológicos Cosmogen and PYC reinforces its offer of eco-friendly packs

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Cosmogen ha lanzado nuevos envases y aplicadores, hechos de PCR, materiales naturales y de base biológica, y madera FSC, a la vez que reduce su cantidad u ofrece envases recargables. La línea de PCR y la asociación con Qualiform dan testimonio de este enfoque.

Al mismo tiempo, PYC ha desarrollado 6 líneas de botellas airless etiquetadas con Ecocert. La marca también facilitará el suministro al establecer su propia plataforma logística en Francia. Según las referencias, las piezas que se pueden hacer en PCR son la parte inferior, el cuerpo, el collar y / o la tapa. El PCR PP puede representar hasta el 87 % del peso del embalaje total. PYC-Europe ofrece dos mezclas estándar según la elección del cliente: 35 % PP PCR - 65 % PP virgen, o 50 % PP PCR - 50 % PP virgen.

Además, Cosmogen & Qualiform se asocian para ofrecer Perla, una innovadora línea de envases con aplicadores para marcas de cosméticos.

La gama destaca por su forma esbelta, su flexibilidad y su toque ‘aterciopelado’.

Cosmogen has launched new packaging and applicators, made from PCR, natural and bio-based materials and FSC wood while reducing their quantity or offering refillable packaging. The PCR line and the partnership with Qualiform testify to this approach.

In the same time, PYC has developped 6 lines of ECOCERT labeled airless bottles. The brand will also facilitate supplying by setting up its own logistics platform in France. According to the references, pieces that can be made in PCR are the bottom, the body, the collar and / or the cap.

PCR PP can represent up to 87% of the weight of the total packaging. PYC-Europe offers two standard blends according to the customer's choice: 35% PP PCR - 65% PP virgin, or 50% PP PCR - 50% PP virgin.

Moreover, Cosmogen & Qualiform are partnering to offer Perla, an innovative line of tottles with applicators for cosmetic brands.The Perla range stands out for its slender shape, its flexibility and its "velvet" touch.

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SENIOR MANAGEMENT HAZARD & RISK PRODUCT SAFETY & QUALITY MANAGEMENT SYSTEM MANAGEMENT COMMITMENT

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SITE STANDARDS

PRODUCT & PROCESS CONTROL

PERSONNEL TRAINING

We have achieved the BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials High Hygiene AuditOne Approval Number: 00018204

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20 NOTICIAS I NEWS

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Choví potencia su apuesta por la innovación en packaging Choví strengthens its commitment to innovation in packaging

Marta Riesgo, directora de desarrollo Marta Riesgo, Director of Strategic Development at Salsas Choví, estratégico de Salsas Choví, planteó sus retos a la industria del exposed her challenges to the packaging industry in a new edition packaging en una nueva edición de los desayunos de networking or- of the networking breakfasts organized by the Packaging Innovation ganizados por el Clúster de Innovación en Envase y Embalaje. Choví Cluster. Choví is an example of how to differentiate through es un ejemplo de cómo diferenciarse a través del diseño en packaging, packaging design, evolving its packaging to the point of simulating evolucionando su envase hasta simular a classic aioli mortar. Since 2014, it has un clásico mortero de alioli. a bottle with 25% recycled PET, “which Desde 2014, cuenta con una botella con is the only one in the market with a wide neck to introduce a spoon, allowing for un 25 % de PET reciclado, «que es la the consumption of the entire product única del mercado con boca ancha para and avoiding food waste,” said Marta que se pueda introducir una cuchara, que Riesgo, who also contributed in open inpermite consumir todo el producto y evitar novation. el desperdicio alimentario», comentó Marta During the Breakfast, there was a presenRiesgo, que también incidió en una innotation introducing Bidin, a new easy-tovación abierta. use tool for companies to carry out a selfDurante el Desayuno se presentó Bidin, una aplicación para que las empresas puedan diagnosis on innovation. It is an application realizar un autodiagnóstico sobre innovación, developed by the University of Valencia toMarta Riesgo (Choví), José Orbe (Cluster de fácil manejo, desarrollada por la Universitat gether with the Itene technology centre.

President) & Isidre March (Univ. Valencia). de València junto al centro tecnológico Itene.

Tetra Pak, pionera en el uso de polímeros de origen vegetal trazables Tetra Pak, pioneer in the use of traceable plant-derived polymers Tetra Pak, junto con Braskem, está utilizando polímeros de origen vegetal en la fabricación de sus envases para alimentación y bebidas, siguiendo los estándares de Bonsucro para la obtención de caña de azúcar. Su proveedor de polímeros de origen vegetal, Braskem, ha alcanzado una certificación Bonsucro para el 100 % del volumen de bioetanol derivado de la caña de azúcar.

Tetra Pak, together with Braskem, is using plant-derived polymers in the manufacture of its food and beverage containers.

They are also following Bonsucro's standards for obtaining sugar cane. Braskem, its plant-derived polymers provider, has achieved Bonsucro certificate for 100% of the volume of bioethanol derived from sugarcane.´

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Una pieza diseñada por G.Pivaudran A piece designed by G.Pivaudran

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El aluminio decora el tapón. The aluminum adorns the cap.

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G. Pivaudran ha creado un elegante disco de aluminio estampado, con un grabado cepillado anodizado en cobre satinado, para agregar un toque de lujo a la botella. Esta pieza, diseñada en colaboración con Les Bouchages Delage, adorna el tapón de madera y corcho de uno de los coñacs Rémy Martin.

G.Pivaudran has crafted an elegant aluminum disc stamped with an anodized brushed engraving in satin copper to add a touch of luxury to the bottle. This piece, designed in partnership with Les Bouchages Delage, adorns the wood and cork cap topping one of the cognacs in the Rémy Martin.

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NOTICIAS I NEWS

Los Red Dot Award: Brands & Communication Design reconocen los mejores diseños a nivel mundial. Entre los premiados en la última edición, destacamos los ocho galardonados en la categoría Packaging Design: The Red Dot Award: Brands & Communication Design recognize the best designs worldwide.

Among the winners in the last edition, we highlight the eight winners in the Packaging Design category: Mo? (Silpo, Fozzy Group), diseñado por designed

by Spiilka Design Büro (Kyiv, Ukraine). Como la M y la O son las dos primeras letras de la palabra ‘morozyvo’ (helado en ucraniano), se tomó la decisión de construir todo el concepto en estas dos letras para mantenerse en línea con el enfoque minimalista de la marca. El nombre ‘Mo?’ se convirtió así en una invitación a probar un helado, mientras que la respuesta ‘Mmmm ... Mo!’ se convirtió en su lema. El envase de cartón interior liso sostenible es idéntico para todos los sabores de helados. El color del embalaje exterior se ha adaptado para combinar y distinguir los diferentes sabores de helado. As the M and the O are the first two letters of the word “morozyvo” (ice cream in Ukrainian), the decision was made to build the entire concept on these two letters to stay in line with the brand’s minimalist approach. The name “Mo?” thus has been turned into an invitation to taste an ice cream, while the answer “Mmmm … Mo!” became its motto. The sustainable plain inner cardboard packaging is identical for all ice-cream flavours. The colour of the outer packaging has been adapted to match and distinguish the different ice-cream flavours.

Latini Olive Oil (Svetvincenat, Croatia), diseñado por designed by Studio Tumpic/Prenc (Rovinj, Croatia). El concepto de envasado para la marca

Latini Aceite de Oliva Olive Oil.

Red Dot Award: Brands & Communication Design - Packaging

Hagenbeck Kaffee.

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eyes and nose of the tiger without disrupting the tiger image itself. The background is unusually white for a coffee brand.

Love Marathon Socks, diseñado por designed by 3.3. Production Ltd, Hong Kong.

Advent Calendar 2016 (Offsetdruckerei Schwarzach GmbH, Schwarzach, Austria), diseñado por designed by gschtrub gestaltung+nochmehr (Mellau, Austria).

100 per cent, diseñado por designed by I-Han Cheng Tsai-Ling Wu Ching-Hsien Chen XuanRong Fan Yu-Chi Chen Yu-Ting Tang, Ling Tung University. Red Dot: Junior Award.

Track Back to, diseñado por designed by YiYun Hsu Min-Chien Hsu Chih-Jung Lin Yu-Ya Tseng Meng-Jie Lee, Asia University. Red Dot: Junior Award.

Bayer-OTC Intelligent Packaging System, diseñado por designed by Angela Baek, Art Center College of Design. Red Dot: Junior Award.

Helado Mo? Ice cream Mo?

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Latini de aceite de oliva establece una estrecha conexión con su área de producción de Istria.

En la década de 1880, Tone, un antepasado de los fundadores de la compañía, trabajó en olivares en Istria que luego eran propiedad de italianos conocidos como ‘Latini’. El diseño visualiza que Tone una vez recibió una camisa a cuadros por el salario de un día y su familia se ganó el apodo de ‘Latini’. Los descendientes de Tone hoy producen aceite de oliva bajo el nombre de Latini. El objetivo era evocar esta historia diseñando una etiqueta parecida a una camisa a cuadros. El texto en una tarjeta metida en el ‘bolsillo de la camisa’ de la etiqueta cuenta la historia de la familia Latini detrás del producto.

The packaging concept for the Latini brand of olive oil establishes a close connection to its production area of Istria. In the 1880s, Tone, an ancestor of the company’s founders, worked in olive groves in Istria that were then owned by Italians known as “Latini”. The design visualises that Tone once received a chequered shirt for a day’s wage and his family earned the nickname “Latini”. Tone’s descendants today produce olive oil under the name Latini. The aim was to evoke this story by designing a label resembling a chequered shirt. Text on a card tucked into the label’s “shirt pocket” tells the story of the Latini family behind the product.

Hagenbeck Kaffee (Max Meyer & Max Horn GmbH (Kaltenkirchen, Germany), diseñado por designed by Gischt & Glut GmbH (Hamburg, Germany). Inspirado por el famoso zoológico Hagenbeck en Hamburgo, este café también se comercializó como la ‘marca del tigre’ a mediados del siglo XX. El relanzamiento está marcado por una reducción gráfica con el objetivo de hacer que la cara de un tigre, creada con formas y líneas, mire y se dirija a los clientes directamente desde los estantes de las tiendas. La parte frontal del paquete presenta de manera prominente la marca ‘Hagenbeck’ colocada directamente entre los ojos y la nariz sin alterar la imagen del tigre. El fondo es inusualmente blanco para una marca de café. Inspired by the famous Hagenbeck Zoo in Hamburg, this coffee was also traded as the “tiger brand” in the mid 20th century. The relaunch is marked by graphic reduction with the goal of making the face of a tiger, created using shapes and lines, stare at and address customers directly from store shelves. The front of the packaging prominently features the brand name “Hagenbeck” placed directly between the

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22 NOTICIAS I NEWS

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UPM Raflatac ofrece materiales para etiquetas de papel térmico offers thermal paper label materials KDC/ONE se fusiona con HCT Group KDC/ONE merges with HCT Group

Los papeles y etiquetas de UPM Raflatac no contienen BPA. UPM Raflatac’s thermal label papers and films is BPA-free.

La gama de papeles y películas para etiquetas térmicas de UPM Raflatac ya no contiene BPA. Además, la compañía proporciona opciones de papel de etiquetas térmicas totalmente libres de fenol. El desarrollador utilizado en los materiales libres de fenol de UPM Raflatac no es fenólico, lo que lo hace químicamente diferente de los demás reveladores de color utilizados en papeles térmicos.

BPA es un compuesto sintético orgánico utilizado en la fabricación de plásticos.

También se usa como revelador de color en la capa térmica de papel térmico. En los últimos años, se descubrió que el BPA podría afectar negativamente la salud de las personas, lo que llevó a la UE a establecer regulaciones que restrinjan su uso.

Además, UPM Raflatac ofrece un nuevo adhesivo de alta adherencia para el etiquetado (film) de productos del hogar y del cuidado personal y aplicaciones de alimentos en la región EMEIA. El adhesivo UPM Raflatac RP670 está especialmente diseñado para aplicaciones donde se requiere una mayor adherencia en superficies exigentes. El adhesivo RP670 es adecuado para envases de HDPE, PP, PET, vidrio y metal.

The portfolio of thermal label papers and films of UPM Raflatac is now BPA-free.

Furthermore, the company is providing total phenol-free thermal label paper options.The developer used in UPM Raflatac’s phenol-free materials is nonphenolic, making it chemically different from all other color developers used in thermal papers.

BPA is an organic synthetic compound used in the manufacture of plastics. It is also used as a color developer in the thermal layer of thermal paper. In recent years, there have been concerns that BPA could negatively affect people’s health which prompted the EU to set regulations restricting its use.

Moreover, UPM Raflatac offers a new high-tack adhesive for film labeling in home and personal care and food applications in the EMEIA region. UPM Raflatac RP670 adhesive is specially designed for applications where a higher adhesion on demanding surface is required. It is suitable for HDPE, PP, PET, glass and metal packaging.

Knowlton Development Corporation (KDC / ONE), un partner líder para las marcas de belleza, salud y cuidado personal, y HCT Group (HCT), un líder global que ofrece soluciones de servicio completo en el diseño, ingeniería, fabricación, formulación, llenado y la logística de productos cosméticos, han firmado un acuerdo para crear un proveedor global integral de soluciones integrales para la industria de la belleza y el cuidado personal. Nicholas Whitley, presidente y CEO de KDC / ONE, y Tim Thorpe, presidente y CEO de HCT, continuarán como CEOs. Establecido en 2002, KDC / ONE tiene 16 fábricas en América del Norte y Europa.

Fundada por Chris Thorpe, junto con su esposa Clare y su hijo James en 1992, HCT tiene su sede en Santa Mónica y oficinas en Nueva York, Nueva Jersey, Londres, París, Milán, Hong Kong, Corea del Sur y Shanghái.

Knowlton Development Corporation (KDC/ONE), a leading value-added partner to beauty, health and personal care brands, and HCT Group (HCT), a global leader delivering full-service solutions in the design, engineering, manufacturing, formulation, filling and logistics of cosmetics products,have entered into a definitive agreement to create a comprehensive global end-to-end solutions provider for the beauty and personal care industry. Nicholas Whitley, President and CEO of KDC/ONE, and Tim Thorpe, President and CEO of HCT, will continue as CEOs of each business. Established in 2002. KDC/ONE has 16 state-of-the art manufacturing facilities in North America and Europe, KDC/ONE. Founded by Chris Thorpe, along with his wife Clare and son James in 1992, HCT has headquarters in Santa Monica and offices in New York, New Jersey, London, Paris, Milan, Hong Kong, South Korea and Shanghai.

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24 NOTICIAS I NEWS

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Grupo DocuWorld ha adquirido la empresa madrileña Drimpak, situada en Pozuelo de Alarcón y especializada en packaging de cartón para el sector de la perfumería y cosmética de alta gama.

«Queremos ser un grupo de empresas gráficas que ofrecen soluciones de packaging, donde los atributos de nuestros envases de cartón aumenten el valor de los productos de nuestros clientes, aportando diferenciación, seguridad y respeto por el medio ambiente», manifiesta su presidente, José Ramón Benito.

Esta incorporación forma parte de la ejecución del Plan Estratégico 2019-2022 que, junto con la reciente incorporación de Pharma Prospect, «nos va a posicionar en primera línea del mercado, dando una propuesta de valor diferenciada a nuestros clientes», declara Ricardo Sempere, director general de la unidad de negocio de Packaging del Grupo DocuWorld.

Formar parte del Grupo DocuWorld supone para Alejandro García, que continúa como director gerente y accionista, la confirmación «del buen trabajo que se ha desarrollado en Drimpak durante los últimos años».

Anteriormente, el Grupo DocuWorld formalizó

La empresa Drimpak se incorpora a DocuWorld The Drimpak company joins DocuWorld

la fusión de su participada FormSystem, empresa ubicada en Madrid y especializada en la impresión de documentos de impresión variable, con la empresa Pharma Prospect, ubicada en Cataluña y especializada en la impresión de prospectos para el sector farmacéutico.

Con estas incorporaciones el Grupo DocuWorld alcanzará una cifra de facturación cercana a los 50M euros en 2020, con 7 centros de producción: Eman, Navarra de Etiquetajes, Rever, Formsystem, Universal, Pharma Prospect y Drimpak, con más de 300 empleos fijos.

DocuWorld Group has acquired the Madrid company Drimpak, located in Pozuelo de Alarcón, which specialises in cardboard packaging for the high-end perfumery and cosmetics industry.

"We want to be a group of graphic companies that offer packaging solutions, where the attributes of our cardboard packs increase the value of our clients' products, providing differentiation, safety and respect for the environment," says company president, José Ramón Benito.

This merge is a part of the implementation of the 2019-2022 Strategic Plan which, together

with the recent integration of Pharma Prospect, "will place us at the top end of the market, giving our clients a differentiated value proposition," stated Ricardo Sempere, General Manager of the packaging business department at DocuWorld Group.

For Alejandro García, who continues as managing director and shareholder, being part of the DocuWorld Group confirms "the good work that has been done at Drimpak over the last few years".

Prior to this, the DocuWorld Group formalised the merger of FormSystem—a company located in Madrid in which the group is a shareholder, that specialises in variable data printing— with the company Pharma Prospect, located in Catalonia and specialising in the printing of patient information leaflets for the pharmaceutical industry.

With these additions, the DocuWorld Group will achieve a turnover of close to 50 million euros in 2020, with 7 manufacturing facilities: Eman, Navarra de Etiquetas, Rever, Formsystem, Universal, Pharma Prospect and Drimpak, with more than 300 workers on permanent contracts.

PATENTED MODEL - 02/2020 - Copyright Bruni Glass Spa

Bi-Logan BE DIFFERENT

Home Fragrance & Candle The Logan bottle of the Iconic Collection by Bruni Glass inspires a new product concept: a novel combination of glass diffuser and candle jar. Two fine design objects that can be used either individually or combined and are also easily stackable thanks to the exclusive design of the base and a special set of dedicated accessories.

Bi-Logan is the perfect union of light and fragrance, sight and smell, in a little glass tower.

Two in one, or actually three. Let yourself be mesmerized by the quality of our creations and discover the endless personalization possibilities offered by the Bruni Glass Innovation Center.

BruniGlass.com BerlinPackaging.com

26-innovation-1_Maquetación 1 28/02/20 10:52 Página 1

26 INNOVACIÓN I INNOVATION

TNT GLOBAL MANUFACTURING

El collar está hecho de dos piezas: un tubo de aluminio anodizado dorado engastado en un anillo de zamak y realzado con resina epoxi turquesa inyectada.

TNT Global Manufacturing se ha enfrentado a tres desafíos técnicos: la combinación de tonos dorados entre aluminio anodizado y zamak galvanizado; el relleno meticuloso de resina epoxi en las cavidades; y el pulido preciso para homogeneizar toda la pieza, también con el logotipo estampado en la parte superior del collar.

The collar of Rose Goldea Blossom Delight by Bulgari is made of 2 pieces: an anodized gold aluminum stovepipe set in a zamak ring and enhanced by injected turquoise epoxy resin.

TNT Global Manufacturing has met 3 technical challenges: The combination of gold shades between anodized aluminum and galvanized zamak; the meticulous filling of epoxy resin in cavities; the precise polishing to homogenize the whole piece, and the stamped logo on the top of the collar also.

SERAM

TNT Global Manufacturing crea el collar de Rose Goldea Blossom Delight de Bulgari.

TNT Global Manufacturing creates the collar of Rose Goldea Blossom Delight by Bulgari.

Seram adorna con borlas las fragancias Far Away de Avon.

Seram adorns Avon’s Far Away fragrances with tassels.

Seram ha creado manualmente cerca de 5 millones de borlas de rayón sedoso para los perfumes Far Away de Avon. Las fábricas de Seram se han enfrentado al desafío de hacer a mano casi 5 millones de borlas con rayón sedoso. La tapa de latón dorado recuerda el cuello del frasco, que está rodeado por el cordón, cuidadosamente torcida. Cada borla se entrega en cartón para facilitar su instalación y se envuelve en una caja de plástico que asegura su sujeción durante el transporte.

Seram has manually crafted nearly 5 million silky rayon tassels for Avon's Far Away fragrances. Seram factories have met the challenge of hand-crafting almost 5 million tassels made of silky rayon. The golden brass cap reminds the neck of the bottle, that is surrounded by the cordlet, carefully twisted. Each tassel is delivered on cardboard to facilitate its installation, and wrapped in a plastic case ensuring its hold during transport.

27-innovation-2_Maquetación 1 28/02/20 10:54 Página 1

INNOVACIÓN I INNOVATION

VERESCENCE

Para capturar la lujosa calidez de las ‘horas doradas’, el interior de los frascos está decorado con el exclusivo revestimiento metálico plateado Metal’in de Verescence, dando la ilusión de que brillan desde dentro. Además, se añadió una laca amarilla translúcida exterior en la parte superior, para mejorar el efecto de brillo bañado por el sol, todo sublimado por un estampado en caliente dorado.

Disponibles en 30 ml, 50 ml y 100 ml, estos frascos están hechos en Francia: Verescence Mersles-Bains para el vidrio y Verescence Somme para la decoración.

To capture the luxurious warmth of ‘golden hours’, the inside of the bottles is decorated with Verescence’s unique silver metallic coating Metal’in, giving the illusion that the bottles are glowing from within. Additionally, an outside translucent yellow lacquering has been added on top, to enhance the sun-kissed glow effect, all sublimated by a gold hot stamping.

Available in 30ml, 50ml and 100ml, these bottles are made in France: Verescence Mers-les-Bains for the glass and Verescence Somme for the decoration.

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VERESCENCE

Michael Kors eligió la tecnología Metal’in de Verescence para su fragancia Wonderlust Sublime. Michael Kors chose Verescence’s Metal’in technology for its fragrance Wonderlust Sublime.

Nina Rouge encarna la tentación con un frasco rojo brillante de Verescence.

Nina Rouge embodies temptation with bright red bottle by Verescence.

El exclusivo frasco en forma de manzana de Nina Rouge está todo decorado con un spray rojo brillante, seguido de una impresión blanca en la parte mordida. Los frascos se fabricaron en las fábricas francesas de Verescence, Verescence Mers-les-Bains para el vidrio y Verescence Somme para la decoración.

The signature apple-shaped bottle of Nina Rouge is decorated with an all-over bright red spray, followed by a white pad printing in the bitten part.

The bottles were manufactured in Verescence’s French factories, Verescence Mers-les-Bains for the glass and Verescence Somme for the decoration.

28-innovation-3_Maquetación 1 28/02/20 10:55 Página 1

The Swedish Cider Company ha introducido un nuevo diseño de lata de alta definición para marcar la expansión de su gama de sidras de frutas älska.

The Swedish Cider Company has introduced a new high-definition can design to mark the expansion of its älska fruit cider range.

ARDAGH

Las latas de 33 cl cuentan con atractivas imágenes fotorrealistas. Dos sabores ya populares en la gama älska –frambuesa, fresa silvestre y flor de saúco– y bayas nórdicas, tienen un nuevo aspecto actualizado, y se les unirán los recién llegados en invierno Blood Orange, Cranberry & Cinnamon y Winter Spiced Plum & Apple. Cada uno de los diseños emplea la tecnología Premium Print 2.0 de Ardagh para lograr una estética nítida y limpia, que hace referencia a la frescura de las frutas que dan sabor a las bebidas naturales. En el caso de älska, Ardagh trabajó codo a codo con Synne Nyland para lograr la perfección en línea y color.

The 33cl cans boast compelling photo-realistic visuals. Two already-popular flavours in the älska range – Raspberry, Wild Strawberry & Elderflower, and Nordic Berries – have been given a new updated look, and will be joined by winter newcomers Blood Orange, Cranberry & Cinnamon and Winter Spiced Plum & Apple. Each of the designs employs Ardagh’s Premium Print 2.0 technology to achieve a sharp, clean aesthetic, neatly referencing the freshness of the fruits that flavour the allnatural drinks. In älska’s case, Ardagh worked side-by-side with Synne Nyland to achieve perfection in line and colour.

ARDAGH

28 INNOVACIÓN I INNOVATION

El agua de manantial de Radnor Hills llega al mercado de agua enlatada.

Radnor Hills spring water hits canned water market.

Radnor Hills trabajó con Ardagh para incorporar las latas a su portafolio de envases. Los especialistas del Servicio Técnico de Atención al Cliente de Ardagh ayudaron a la compañía a desarrollar su línea de llenado en origen, mientras que la lata fue probada por compatibilidad con el producto sensible en el laboratorio de Ardagh en Bonn, donde se determinó su seguridad. Para Radnor Fruits, la compañía optó por la gama Coloured Tab de Ardagh, seleccionando diferentes Coloured Tabs para cada producto, con el fin de conseguir una fácil identificación desde arriba. Los diseños coordinados cuentan con una pestaña azul marino para el agua de manantial, plata para el agua de manantial con gas, y amarillo, rosa, rojo y verde para las otras opciones.

Radnor Hills worked with Ardagh to bring cans into its packaging portfolio. Ardagh’s Customer Technical Service specialists helped the company develop their at-source filling line, while the can was tested for compatibility with the sensitive product at Ardagh’s laboratory in Bonn, where its complete safety was determined. For the range Radnor Fruits, the company has opted to make the most of Ardagh’s Coloured Tab range by selecting different Coloured Tabs for each product for easy identification from above. The coordinated designs feature a navy-blue tab for the still spring water, silver for the sparkling spring water, and yellow, pink, red and green for the school compliant options.

-A-COMART NOU_Maquetación 1 29/1/20 16:03 Página 1

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30 INNOVACIÓN I INNOVATION

SP GROUP

SP Group ha conseguido ajustar el material de soldadura para lograr un correcto sellado y Atkins & Potts ha realizado pruebas completas del ciclo de vida del producto. El resultado ha sido un envasado en bolsas stand-up 100 % reciclables, que soportan hasta los 100ºC, lo que hace posible resistir tratamientos térmicos como pasteurización, llenado en caliente y procesos microondables, y que mantienen el color y sabor del producto. Están avaladas por el sello OPRL (The On-Pack Recycling Label) e impresas en offset, utilizando tintas que no contienen disolventes, facilitando su secado rápido y una fijación más resistente.

SP Group has succeeded in adjusting the bonding material to achieve a proper seal and Atkins & Potts has performed complete product service life testing.

The result has been packaging in 100% recyclable stand-up bags, which can withstand up to 100ºC, making it possible to resist thermal treatments such as pasteurization, hot filling and microwave processes, and which maintain the colour and flavour of the product. They are backed by the OPRL (The On-Pack Recycling Label) seal and printed in offset, using solvent-free inks, making them quicker to dry and making its binding more durable.

UNITED CAPS

Atkins & Potts apuesta por el material 100 % reciclable PE HB ECO de SP Group para el envasado de su nueva gama de salsas en una bolsa Doypack.

Atkins & Potts bets on 100% recyclable PE HB ECO material of SP Group for the packaging of its new range of sauces in a Doypack pouch.

El nuevo cierre 127 Safe-Te para alimentos infantiles posee características de seguridad impenetrables y un aspecto premium.

New 127 Safe-Te closure for baby food safety includes impenetrable security features and a premium look.

El cierre Safe-Te de United Caps para alimentos infantiles, diseñado para el mercado asiático, fue reconocido como la Most Welcomed Packaging Solution of the Year en la Dairy Asia Pacific Summit 2019. Safe-Te es un cierre con tapa abatible cuyo diseño innovador permite una fácil preparación de biberones para bebés. La banda 127 Safe-Te ‘tamper-evident’ presenta evidencia muy visible de cualquier manipulación con un bloqueo único desplegable que hace obvio si el producto se ha abierto. Gracias a la Flexband, es imposible quitar el cierre, alterar el contenido y devolver el cierre a su estado original. La cámara sellada con papel de aluminio libre de contaminación de Safe-Te protege la cuchara incluida hasta su uso.

United Caps Safe-Te closure for baby food safety, designed for the Asian market, was recognised as the Most Welcomed Packaging Solution of the Year at the Dairy Asia Pacific Summit 2019. Safe-Te is a flip-top hinged closure whose innovative design allows easy preparation of infant feeding bottles. 127 Safe-Te’s tamper-evident band presents highly visible evidence of any tampering with a unique ‘drop down’ lock that makes it obvious if the product has been opened.

Thanks to the new Flexband, it is impossible to remove the closure, tamper with the contents, and return the closure to its original condition. Safe-Te’s contamination-free foil-sealed chamber protects the included scoop until use.

-A-VELLERINO 2020-_Maquetaciรณn 1 10/02/20 13:59 Pรกgina 1

DIFFERENTIATION IS PARAMOUNT Stamping, Marking and Coding solutions

HOT & COLD STAMPING

THERMAL TRANSFER RIBBON

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32-36-entrevista fritz_Maquetación 1 02/03/20 10:47 Página 1

32 ENTREVISTA I INTERVIEW

Javier Mir Gubern Director de Marketing de Frit Ravich Marketing Director of Frit Ravich

Frit Ravich es una empresa familiar fundada en 1963 por Josep Maria Viader, actual presidente, y dirigida desde 1997 por su hija Judith Viader. Son fabricantes de patatas chips, snacks y frutos secos con marca propia (800 referencias), además de distribuir otras conocidas marcas externas. Frit Ravich ha tenido un crecimiento sostenido los últimos 3 años del 5 %; cerró 2018 con una facturación de 235,6 millones de euros.

Frit Ravich is a family company founded in 1963 by its current president Josep Maria Viader and run since 1997 by his daughter, Judith Viader.

They are snacks, nuts, and chip manufacturers with their own brand (800 products) and they are distributors for other wellknown outside brands. Frit Ravich has had a steady growth of 5% over the last 3 years. It ended 2018 with a turnover of 235.6 million euros.

«Durante 2019 hemos conseguido una reducción mantenida del 10 % del plástico» «During 2019, we have achieved a steady 10% reduction in plastic»

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ENTREVISTA I INTERVIEW

Frit Ravich es una empresa familiar fundada en 1963, fabricantes de patatas chips, snacks y frutos secos. ¿Cuáles son sus objetivos con su marca propia?

Nuestro objetivo principal es ser capaces de consolidar la marca Frit Ravich como un referente dentro de la categoría, para ello tenemos que mejorar el reconocimiento de marca bajo los valores de calidad e innovación.

mezcla de palomitas dulces, saladas y de bubble gum con un pack combinando colores blanco y pasteles. En el caso de Premium hemos lanzado recientemente las Premium Solomillo con reducción de Pedro Ximénez, donde apostamos por una combinación salada y delicadamente dulce que no fallará en los mejores aperitivos.

¿Cuáles son las referencias más vendidas?

Nuestra referencia Top 1 son las patatas Caseras, el buque insignia de Frit Ravich. Todos los ingredientes que usamos para la fabricación de nuestras patatas Caseras son de origen nacional, están hechas con aceite de oliva virgen extra y cocinadas en perola al estilo tradicional. Este enero hemos relanzado el nuevo pack, donde queremos resaltar atributos de la marca y hacer énfasis en la tradición y calidad de los ingredientes, así como el hecho de que somos de los pocos que usa Aceite de Oliva Virgen Extra. En segundo lugar, encontramos nuestra marca Cocteleo, una gama compuesta por 11 variedades de mezclas de frutos secos, tanto crudos, como tostados o fritos. Es una marca clave para la compañía, ideal para el momento de picoteo, ya sea entre horas o compartiendo un buen momento con los tuyos. Nuestra gama de palomitas Top Corn y nuestra gama de Patatas Premium también están dentro del Top 10 de referencias más vendidas. Trabajamos constantemente para innovar en producto, por eso recientemente hemos lanzado las Top Corn Unicornio, una

¿Qué otras marcas distribuyen?

Gracias a nuestra capilaridad, llegamos a más de 50.000 puntos de venta de forma regular, somos uno de los distribuidores referente dentro del canal de impulso y hostelería, de ahí que nos guste trabajar con marcas referentes en el sector como Mars, Ferrero, Mondelez, Haribo, Chupa Chups, Kellogg’s, RedBull, Nestlé, Lacasa, Fini, Coreysa, Adam Foods y Delta, entre otros. ¿Qué tendencias observan en el sector de los aperitivos? ¿Productos más saludables, bio…?

El mundo de las patatas, snacks y frutos secos es muy innovador y atrevido. El consumidor está cada día más abierto a probar nuevas experiencias, texturas y sabores. El público joven es muy aventurero y con un paladar más experimentado, lo que ayuda a buscar tendencias de otras culturas como nuevos sabores desconocidos para alimentar al espíritu viajero. Incluso se atreven a probar snacks de insectos, haciendo que la experiencia de consumir un snack se pueda transformar en un viaje a otro lugar. El mercado de frutos secos

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está teniendo un alto crecimiento gracias a las nuevas tendencias adoptadas en los últimos años relacionadas con el consumo de alimentos que aporten propiedades, beneficios y valores nutricionales. Es por eso por lo que en la categoría de los frutos secos se está haciendo una clara apuesta por los productos sin sal, ecológicos y horneados, pero también siguen creciendo los frutos secos más clásicos como las nueces, las almendras o los dátiles.

En 2019 lanzamos al mercado una gama de Frutos Secos Ecológicos con envase 100 % compostable. El objetivo era lanzar una gama de frutos secos de cultivo ecológico que respondiera a las necesidades de nuestros consumidores y, para ello, era esencial hacer una propuesta que fuera coherente, tanto en contenido como en continente: nuestros frutos secos se cultivan utilizando técnicas ecológicas y nuestros envases son 100 % de plástico compostable para proteger el medio ambiente.

La comida, en nuestra cultura, sigue teniendo un papel socializador. Actualmente el momento aperitivo es una tendencia en alza, aumentando así el consumo de patatas chips, snacks y frutos secos. El hecho de abrir una bolsa de estos productos se puede convertir en el momento perfecto para compartir con los tuyos.

En Frit Ravich pensamos que la suma de los buenos momentos es la felicidad real. Pero la tendencia que destaca por encima de todas es el ‘convenience’. La gente actualmente vive a un ritmo acelerado y pasa mucho tiempo fuera de casa, lo que nos exige practicidad,

‘

Nuestros frutos secos ecológicos se cultivan utilizando técnicas ecológicas y nuestros envases son 100 % de plástico compostable Our organic nuts are grown using green techniques and our packaging is 100% made of compostable plastic

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comodidad y más funcionalidad para poder disfrutar de un buen momento, cuando quieras, como quieras y con quien quieras. ¿Qué desean transmitir con el packaging de sus productos?

El pack siempre es un gran reto para el equipo de marketing y diseño. Atraer al público en un mercado tan saturado es bastante complicado, por eso es importante que invirtamos en la comunicación que realizamos en el pack para poder ayudar en la decisión de compra. En un mismo espacio debemos de comunicar la esencia de marca y en lo que creemos, que también se refleja en el producto que contiene.

Por ejemplo, como comentábamos, el lanzamiento de los frutos secos ecológicos 100 % compostables es un caso pionero e incipiente en el mercado para el desarrollo y el uso de materiales más sostenibles. El plástico del envase se distingue del convencional por el origen de la materia prima, que en este caso es de origen vegetal. Su proceso de degradación y retorno al medio ambiente pasa a través del contenedor de residuos orgánicos con lo que, tras un proceso industrial de compostaje, le permite poder volver a la naturaleza. El envase ha sido premiado al mejor packaging de alimentos por los Premios Liderpack 2019, el certamen que organiza Graphispack Asociación

y el salón Hispack de Fira de Barcelona. Los Liderpack buscan envases y embalajes innovadores dirigidos al consumidor final y a sectores industriales o para su uso en el transporte y operaciones logísticas. ¿Suelen hacer packs promocionales o ediciones limitadas?

Cada año realizamos diferentes acciones promocionales, relacionadas directamente con el producto o con el momento de consumo.

Normalmente estas acciones son con regalo directo al consumidor final. En cuanto a ediciones limitadas, por ejemplo, en Navidad, los frutos secos con chocolate son una combinación perfecta. Por eso cada año lanzamos una edición limitada de nuestra gama Cocteleo, una mezcla de frutos secos que durante esta época le añadimos chocolate, ideal para compartir en las comidas navideñas con los tuyos.

También lanzamos tarrinas con productos como arándanos cubiertos de chocolate, cacahuete frito con miel, pipa repelada garrapiñada o almendra de cacao. Además, nos gusta dar un toque navideño a algunos de nuestros packs, como hacemos por ejemplo con las Top Corn Saladas y las Top Corn Colores, añadiendo los 3 Reyes Magos o el Papa Noel. ¿En qué consiste el «crecimiento rentable»?

‘

Trabajamos para innovar en producto, como las Top Corn Unicornio, una mezcla de palomitas dulces, saladas y de bubble gum con un pack en color blanco y pasteles We work to innovate our products, such as the Unicorn Top Corn, a mixture of sweet, salty and bubble gum popcorn with a white and pastel colour pack

Frit Ravich ha tenido un crecimiento sostenido los últimos 3 años del 5% y hemos llegado a los 235,6 millones de euros de facturación. Cuando hablamos de crecimiento rentable nos referimos a mantener este crecimiento junto a una evolución escalable y sostenible, que tenga en cuenta la complejidad del negocio, sus infraestructuras y las personas. ¿Qué medidas están implementando a favor de la sostenibilidad? ¿Han conseguido reducir el consumo de plásticos?

Así es. Todo empezó durante el año 2018, cuando decidimos emprender un estudio para analizar en qué puntos podíamos reducir el plástico que utilizábamos para proteger nuestros productos. Nos planteamos si podíamos disminuir el gramaje y el espesor de los plásticos utilizados, si podíamos optimizar las medidas de las bolsas y/o cambiar el tipo de material flexible por uno más sostenible, entre muchas otras variables. Durante 2019 hemos conseguido una reducción mantenida del 10 % del plástico utilizado en 290 productos, lo que equivale a una disminución anual de consumo plástico de 18 toneladas. La innovación también nos ha llevado a crear envases 100 % compostables, comprendiendo que el packaging tiene un rol clave en la protección del producto y su calidad es una prioridad. ¿Cuáles son sus objetivos en este sentido?

Los objetivos principales que tenemos en cuanto a envases flexibles de plástico se centran en la reducción y en la sustitución de los plásticos de nuestros envases actuales por plásticos que sean preparados para ser reciclados con facilidad u otros materiales no plásticos. Si nos centramos en los objetivos a corto plazo, durante este año 2020, tenemos previsto dar un paso más y aplicar la misma iniciativa de reducción de plástico al resto de productos fabricados por Frit Ravich. Esto significa que en 2025 lograremos prescindir de 108 toneladas de plástico. Actualmente estamos analizando alternativas y su ciclo de vida para substituir los plásticos de nuestros productos. Nuestro objetivo es tener un mayor rendimiento en el reciclaje o que directamente sean de otros materiales no plásticos. ¿Qué novedades tienen previsto lanzar este año?

Sorprender al consumidor en un mercado tan

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ENTREVISTA I INTERVIEW

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Las patatas Caseras con Aceite de Oliva Virgen Extra, que estrenan pack, son la referencia Top 1 de Frit Ravich, seguidas por Cocteleo Our chips Caseras with Extra Virgin Olive Oil, which have a new pack, are Frit Ravich Top 1 product, followed

by Cocteleo

saturado siempre es un reto, por este motivo, en 2020, nuestro objetivo es trabajar para seguir innovando y lanzar nuevos productos con los que seamos capaces de llamar la atención a nuestro consumidor actual y potencial.

Frit Ravich is a family company founded in 1963 that manufactures chips, nuts, and snacks. Which are your goals for your own brand?

Our main goal is to consolidate the Frit Ravich brand as a flagship within its category. To do so, we have to improve our brand recognition based on the values of quality and innovation.

What are the best-selling products?

Our Top 1 product and flagship are our chips Caseras. We use ingredients of national origin to make our chips Caseras, which are cooked in a pan in the traditional style, using extra virgin olive oil. In January, we relaunched the new pack, through which we want to highlight our brand attributes and emphasise the tradition and quality of our ingredients, as well as the fact that we are one of the few that use Extra Virgin Olive Oil. Besides, we have our brand Cocteleo, a range consisting of 11 varieties of raw, roasted, or fried nuts mixes. It's a key brand for our company and perfect for snacking, either between meals or when sharing a good time with your loved ones. Our Top Corn popcorn

range and our Premium Chips range are also in the Top 10 best-selling products. We are constantly working on innovating our products, which is why we have recently launched our Unicorn Top Corn, a mixture of sweet, salty and bubble gum popcorn in a pack combining white and pastel colours. As regards Premium, we have recently launched our ‘Solomillo’ Premium Chips with Pedro Ximénez wine reduction, for which we have chosen a combination of salty and a slightly sweet flavour that will definitely succeed in the best snacks.

What other brands do you distribute?

Our versatility has enabled us to reach more than 50,000 points of sale on a regular basis.

We are one of the leading distributors within the snack and hospitality industries, which is why we like to work with leading brands in the sector such as Mars, Ferrero, Mondelez, Haribo, Chupa Chups, Kellogg’s, RedBull, Nestlé, Lacasa, Fini, Coreysa, Adam Foods, and Delta, among others.

What trends do you see in the snack industry? Healthier products, bio...?

The world of chips, snacks, and nuts is very innovative and daring. Consumers are increasingly open to trying new experiences, textures and flavours. Young people are quite adventurous and have a more experienced

palate, which helps to look for trends from other cultures such as new and unknown flavours to feed their travelling spirit. They even dare to try insect snacks, transforming the experience of consuming snacks into a trip to another place.

The market for nuts is growing due to the new trends adopted in recent years related to the consumption of foods that provide properties, benefits, and nutritional values. That is why within the category of nuts, there is a tendency toward unsalted, organic, and baked products.

However, more classic nuts such as walnuts, almonds, or dates are also growing constantly.

In 2019, we launched a range of organic nuts in a 100% compostable packaging. Our goal was to launch a range of organically grown nuts that would meet the needs of our consumers and, to do so, it was essential to make a consistent proposal in terms of both content and container: our nuts are grown using green techniques and our packaging is 100% made of compostable plastic to protect the environment.

In our culture, food still has a socialising role.

Nowadays, the snack time is a growing trend, thus the consumption of chips, snacks, and nuts is increasing. Opening a bag of one of these products can become the perfect moment to share with your loved ones. At Frit Ravich, we believe the addition of good times equals real happiness. But the trend that stands out above

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all is 'convenience'. People nowadays live at a fast pace and spend a lot of time out, which demands practicality, comfort, and more functionality to enjoy a good time whenever you want, however you want, and with whom you want.

contest organised by the Graphispack Asociación and the Fira de Barcelona Hispack event. The Liderpack Awards look for innovative packaging aimed at the end user and industrial sectors or for use in transport and logistics operations.

What do you want to convey through the packaging of your products?

The pack is always a big challenge for our marketing and design team. Attracting the public in such a crowded market is quite complicated, so it is important to communicate through the pack to help in the purchase decision. In a single space, we must communicate the essence of our brand and what we believe in, which is also reflected in the product it contains. For example, as I mentioned before, launching 100% compostable organic nuts is a pioneering and incipient case in the market for the development and use of more sustainable materials. The plastic used in the packaging differs from conventional plastic in the origin of its raw material, which is plant-derived in this case. Its process of degradation and return to the environment occurs through the organic waste container which, after an industrial composting process, enables it to return to nature. Our packaging has been awarded the best food packaging at the Liderpack 2019 Awards, a

Do you usually do promotional packs or limited editions?

Every year, we carry out different promotions directly related to the product or to the moment it will be consumed. Generally, these promotions include a direct gift for the end user. Regarding limited editions, for example during Christmas, chocolate nuts are a perfect combination. That's why every year, we launch a limited edition of our Cocteleo range, a mixture of nuts to which, during this season, we add chocolate, perfect for sharing during Christmas meals with your loved ones.

We also launch tubs with products such as chocolate-covered blueberries, honey-fried peanuts, candied seeds, or cocoa almonds. In addition, we like to give a Christmas touch to some of our packs, as we do with our Salty and the Coloured sweet Top Corn by including the 3 Wise Men or Father Christmas.

What is 'profitable growth'?

Frit Ravich has experienced a steady growth of 5% over the last 3 years, and we have reached a turnover of 235.6 million euros. When we talk about profitable growth, we mean maintaining this growth and achieve a scalable and steady progress, taking into account the complexity of this business, its infrastructures, and people.

What measures are you taking for sustainability?

Have you managed to reduce plastic consumption?

Quite so. It all started in 2018, when we decided to undertake a study in order to analyse where we could reduce the amount of plastic we use and protect our products. We thought of reducing the weight and thickness of our plastics, of optimising the measures of the bags, and/or of changing the flexible material for a more sustainable one, among many other

variables. During 2019, we have achieved a steady 10% reduction in the plastic used in 290 products, which is equivalent to an annual reduction of 18 tons in plastic consumption.

Innovation has also led us to create 100% compostable packaging, and to understand not only that packaging plays a key role in protecting the product but also that quality is a priority.

What are your goals in this regard?

Our main goals as regards flexible plastic packaging focus on the reduction and replacement of plastics in our current packaging by other plastics that are readily recyclable, or non-plastic materials. If we focus on our shortterm goals, during 2020, we plan to take a further step and apply the same initiative of plastic reduction to the rest of the products manufactured by Frit Ravich. This means that by 2025, we will manage to manufacture with 108 tons less of plastic.

We are currently analysing alternatives and their life cycle to replace plastics in our products. Our goal is to have a higher performance in recycling, or just work with other non-plastic materials.

What news do you plan to launch this year?

Surprising consumers in such a crowded market is always a challenge. For this reason, in 2020, our goal is to work to continue innovating and launching new products to be able to draw our current and potential consumers' attention.

Recientemente, hemos lanzado las chips Premium Solomillo con reducción de Pedro Ximénez We have recently launched our ‘Solomillo’ Premium Chips with Pedro Ximénez wine reduction

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-A-FALEMI NOU_Maquetación 1 27/2/20 15:12 Página 1

Control de calidad de producto acabado.

Pruebas de compatibilidad con el producto del cliente.

Ensayos de estanqueidad.

Homologación de nuevos productos.

INVERSIONES Máquina de serigrafía automática con cabezal de control numérico, impresión a 2 tintas Máquina de serigrafía automática de última generación, impresión a 1 tinta Nueva línea de envases que cumplen “La estrategia Europea de plásticos” Inversiones en I+D+i Proceso de obtención de la certificación ISO 9001

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Alimentos saludables, envases reciclables Healthy food, recyclable packaging

38 TEMA CENTRAL I MAIN TOPIC Es un hecho que cada vez nos preocupamos más por lo que comemos, tanto por la composición de los alimentos como por su procedencia.

No hay más que ver la proliferación de las tiendas de alimentación «natural», el lanzamiento de gamas bio por parte de las principales marcas blancas y la presentación de la versión bio de productos ya consolidados en el mercado, el aumento del consumo de la proteína vegetal versus la disminución progresiva de la carne roja…

Somos más conscientes de la importancia de comer bien y queremos conocer lo que comemos, del mismo modo que buscamos productos de proximidad y envases más ecológicos, que puedan reciclarse fácilmente.

En 2020, continuarán en auge los superalimentos ricos en proteínas y nutrientes como el kale, la quinoa, la chía u otros menos conocidos como el kahi-nam, que aúna las propiedades del brócoli, las espinacas y la col. Consumiremos más insectos; la FAO ha identificado ya 1.900 especies aptas para el consumo humano. También se lanzarán bebidas antioxidantes, refrescos probióticos y todo tipo de alimentos que puedan «ayudar a prevenir» problemas de salud.

Según la consultora Mintel, entre las diferentes tendencias que se observan en alimentación, destacan las dietas inteligentes y la nutrición personalizada. Las primeras se focalizan en concienciarse sobre la cantidad y calidad de las porciones de comida que se ingieren a partir de criterios como la edad, la altura, el sexo o la actividad física, mientras que la nutrición personalizada se basa en la nutrigenómica, que tiene como objetivo proporcionar un conocimiento molecular sobre los componentes de la dieta que contribuyen a la salud según la constitución genética individual, y emplea la tecnología para determinar qué y cuánto debemos consumir.

El informe de Mintel señala el predominio de los edulcorantes vegetales no calóricos, como la stevia, y la tendencia general a reducir el consumo de azúcar, así como al consumo de alimentos basados en plantas y no de origen animal, como las hamburguesas vegetales, los alimentos elaborados con setas o algas.

Entre el resto de tendencias marcadas por Mintel, se halla el aumento de los fermentados, como el té Kombucha o el kéfir; el incremento de los restaurantes alojados dentro de un supermercado, para poder comer dentro del súper a un precio muy económico; la moda del jackfruit, una fruta exótica que procede del sur de Asia — es la fruta nacional de Bangladesh—, conside-

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Continuarán en auge los superalimentos y aumentará el consumo de los alimentos basados en plantas The boom of superfoods will continue and the consumption of plantbased foods will increase

rada la más grande del mundo porque hay piezas que pesan hasta 50 kilos, pero que es muy difícil de encontrar en España; las marisquerías de autor y la cocina a la brasa; el chocolate en barras, refinado de forma artesanal; y, en bebidas, los cócteles sin alcohol, los vinos de Borgoña y las cervezas artesanales IPA. Mintel también indica el aumento de los envases para alimentación compostables, que se degradan sin generar residuos para convertirse en abono, así como los que faciliten el reciclaje o la reutilización. Aquí cabe especificar que si se incrementan este tipo de envases pero los países no tienen un sistema adecuado para canalizar el reciclaje o la compostabilidad, no se conseguirán los resultados deseados.

Envases sostenibles El objetivo es conseguir un packaging sostenible, con materiales que mantengan sus propiedades barrera, «a partir de elementos específicos que influyen relativa y cuantitativamente poco en la calidad del reciclado, siguiendo las especificaciones de recicladores y en consonancia con las directivas de los diferentes órganos europeos en cuestión de reciclaje de cada país», afirma Pere Coll Torrent, director I+D de Enplater Group. La empresa está trabajando siguiendo las directivas de la Comisión Europea sobre la Reducción del impacto de determinados productos de plástico en el medio ambiente, «introduciendo la economía circular como eje de nuestras actuaciones de acuerdo con las estrategias de nuestros clientes y en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas». Utilizan tanto monomateriales, si se re-

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TEMA CENTRAL I MAIN TOPIC

que utilizamos las medidas de ecodiseño, pasando por la inversión en nuevas tecnologías con las que optimizamos procesos de producción y en logística, hasta que el envase llega a nuestros clientes», declara Natalia Gomar, responsable de marketing y ventas de Viduca SLU. Los materiales plásticos tienen unas propiedades organolépticas y barrera propias por las que son un material óptimo para alimentos. Sus características les permiten ser idóneos para envasar todo tipo de alimentos, desde productos frescos hasta precocinados, congelados… Dependiendo de cada proceso que se aplique al envase y alimento se debe escoger entre uno u otro tipo de material.

«Todos nuestros envases son 100 % reciclables, libres de Bisfenol A (BPA), por lo que conseguimos productos con alta barrera y que son totalmente reciclables en el contenedor amarillo», asevera Natalia Gomar.

Por su parte, Smurfit Kappa lleva a cabo su iniciativa Better Planet Packaging, con la que pretende atajar el grave problema que suponen los desechos no biodegradables para el medioambiente, abriendo la puerta a un futuro con embalajes sostenibles. «Por eso, comprende el diseño de productos innovadores y que realmente posibilitan el cambio hacia un mundo sin residuos.

Gracias a ella desarrollamos soluciones de papel y embalajes que tienen un impacto positivo en el planeta y resuelven las necesidades reales de nuestros clientes», declara Jesús Rivas, Busi-

Enplater Group

quiere reciclado, como materiales compostables, si se necesita compostaje, o Biobased.

Envaselia emplea diferentes materias primas y procesos de transformación, lo que les está llevando a trabajar en varias líneas de actuación.

«Los clientes nos están solicitando de una manera u otra soluciones sostenibles o más respetuosas con el medio ambiente porque a su vez el consumidor y la sociedad se lo está demandando», declara Pablo Benito Navarro, director comercial de Envaselia. «Las soluciones que aportamos a nuestros clientes tienen en cuenta en todo momento la protección de su producto, porque no seríamos responsables con la sostenibilidad si estos productos no estuvieran en los lineales de forma segura para el consumo del cliente final», añade.

Envaselia trabaja principalmente con plástico, polietileno, PET y polipropileno. «En todos estos casos tenemos soluciones más sostenibles; en PET ofrecemos a todos nuestros clientes la posibilidad de servir sus envases en PET reciclado en origen con certificado de aptitud para uso alimentario. En el caso del polietileno, ofrecemos bioplásticos con las mismas propiedades barrera y certificados de aptitud para uso alimentario y con el polipropileno estamos realizando pruebas con polímero reciclable en origen», afirma Pablo Benito.

«Desde Viduca trabajamos para avanzar hacia una economía circular manteniendo la calidad y la seguridad alimentaria de nuestros envases.

Empezando por el diseño de las piezas, en el

Pere Coll ENPLATER GROUP

¿Qué tendencias se observan en packaging?

La tendencia predominante es la sostenibilidad del packaging, la reducción de espesores, la reducción de la huella de carbono para luchar contra el cambio climático, la reciclabilidad y el compostaje.

Consideramos que, en packaging, los plásticos son el tipo de material que tiene el menor impacto ambiental en comparación con sus sustitutos; que el packaging flexible ayuda a luchar contra el cambio climático, como demuestran los análisis de ciclo de vida (LCA). Esto no significa que no debamos mejorar, pues todo es mejorable y tendremos que, como sociedad, mejorar en recogida selectiva y en reciclaje. Es una cuestión que depende de nuestras actuaciones.

What trends can be observed in packaging?

The prevailing trend is the sustainability of packaging, thickness reduction, carbon footprint reduction to fight climate change, recyclability and composting.

We believe that, in packaging, plastics are the type of material that has the lowest environmental impact compared to its substitutes; that flexible packaging helps to fight climate change, as shown by life cycle analyses (LCA). This does not mean that we should not improve, because everything can be improved on, and we will have to improve as a society in terms of selective collection and recycling. It is an issue that depends on our actions.

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38-53-TEMA CENTRAL_Maquetación 1 02/03/20 11:08 Página 3

40 TEMA CENTRAL I MAIN TOPIC Smurfit Kappa desarrolla todo tipo de embalajes de cartón ondulado para el sector, así como una serie de tratamientos funcionales al papel, que le añaden características adicionales, como puede ser la resistencia a la humedad, al agua directa, a las grasas, etc. «Nuestras investigaciones actuales están encaminadas a dotar a nuestros papeles de propiedades barrera que puedan conservar mejor los alimentos, manteniendo su reciclabilidad y biodegradabilidad», explica Jesús Rivas.

ENVASELIA

¿Están adoptando medidas de ecodiseño?

Claro que sí, ya desde nuestros orígenes siempre hemos trabajado con la vocación del ecodiseño optimizando al máximo el uso de los recursos que son necesarios para transportar manipular y procesar nuestros envases.

A modo de ejemplo en este momento estamos promoviendo el uso de tapones para tubos cosméticos que reducen en más de un 50 % el uso de plástico y en un 15 % el volumen total sin renunciar a un diseño atractivo ni a la funcionalidad que proporciona su uso al consumidor final.

Are you taking ecodesign measures?

Of course we are, since we started we have always worked with the vocation of ecodesign by optimising the use of resources that are necessary to transport, handle and process our packaging.

For example, we are currently promoting the use of caps for cosmetic tubes to achieve a reduction of more than 50% in the use of plastic and 15% in the total volume without foregoing an attractive design or the functionality that their use provides to the end consumer.

ness Development & Innovation Manager de Smurfit Kappa España, Portugal y Marruecos.

En Smurfit Kappa utilizan funciones específicas para garantizar que el embalaje cumpla con las necesidades del producto. «Nuestras soluciones, al estar producidas en base de papel, respetan al máximo la seguridad e higiene de los alimentos» dice Jesús Rivas. Disponen de una amplia gama de papeles certificados para los distintos grados de contacto alimentario, dependiendo del tipo de producto a envasar y si el contacto es directo o indirecto.

Ecodiseño «La primera etapa de una economía circular se inicia con el ecodiseño, por lo que, para nosotros, el ecodiseño es básico, proporciona valor a la empresa en particular y a la sociedad en general», afirma Pere Coll.

Liasa también está adoptando medidas de ecodiseño. «En Liasa ofrecemos asas y accesorios fabricados con materias eco, que se adaptan a las necesidades de cada packaging. Hemos adaptado nuestras máquinas para poder fabricar con materias de comportamiento diferente, como por ejemplo el papel, y tenemos un departamento de I+D, también enfocado al ecodiseño, cubriendo las necesidades y requisitos de nuestros clientes», afirma Jaime Cabré, director general de Liasa La Industrial Algodonera.

En Liasa trabajan con materiales como papel, algodón reciclado, materias naturales o materias biodegradables y están abiertos a tratar con otras materias que les proponga el cliente. «Las necesidades de los clientes son nuestros retos», dice Jaime Cabré.

Envaselia

Pablo Benito

El ecodiseño es uno de los principales instrumentos para generar productos y servicios de calidad, respetuosos con el medioambiente y socialmente responsables. A este respecto, Natalia Gomar dice: «siempre nos hemos adaptado a las tendencias de diseño de packaging para el sector de la industria alimentaria. Hemos entendido que el diseño de una pieza repercute en todo su ciclo de vida y que nuestra responsabilidad es diseñar desde que se fabrica hasta que llega al consumidor final en su hogar. Nos hemos basado en todas las fases de este ciclo para desarrollar nuestra actividad productiva. El primer elemento que tenemos en cuenta es el de la seguridad alimentaria, presente en todos los procesos de producción y servicios de la empresa. Es por ello que contamos con los estándares de Calidad BRC packaging e ISO 9001:2015, para asegurar la calidad y seguridad de todos nuestros productos».

En la fase de fabricación y creación de envases, Viduca realiza una constante inversión en innovación y tecnología en la empresa, optimizando procesos hacen más eficiente el trabajo. Todo su residuo plástico es procesado y reciclado, con lo que no crean residuos plásticos. Estos restos se aprovechan en centros de reciclado para darle nuevos usos que no son alimentarios, como por ejemplo: para el sector del juguete, automóvil…

Una vez fabricada la pieza también han tenido en cuenta que ésta se pueda apilar y que su peso sea más ligero que otros tipos de materiales, así optimizan al máximo el espacio para que su transporte sea también sostenible. Al caber

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TEMA CENTRAL I MAIN TOPIC

más piezas por transporte también emiten menos CO2 al medio ambiente.

«Muchos de nuestros envases son reutilizables por el consumidor, por lo que una vez llegan a su hogar, pueden darle más usos que el inicial.

Estos envases reutilizables que están fabricados en polipropileno son aptos para usos como el microondas, congelación (hasta -20ºC), refrigeración y lavavajillas. Una vez el cliente le ha dado el uso, es responsabilidad de todos que los depositemos en el contenedor amarillo», afirma Natalia Gomar.

Envases «inteligentes» Los envases inteligentes, entre otras cosas, ayudan a alargar el ciclo de vida del producto envasado, a conocer en qué estado se encuentra el producto, a mejorar su uso, a proporcionar información adicional, a conectar con el fabricante, a interconectar, a proporcionar experiencias… «y sí, siguen siendo una tendencia actual, donde además se puede introducir el concepto de sostenibilidad», declara Pere Coll.

Además del envase inteligente, aquel que proporciona un valor añadido en sí mismo, «se observa una tendencia hacia diseños más naturales y orgánicos en los que tendemos a copiar la propia naturaleza», dice Pablo Benito.

Natalia Gomar matiza que hay muchos tipos de «envases inteligentes», además de los materiales, pueden añadir elementos en el packaging para ofrecer más información al consumidor.

«Estos elementos van desde etiquetas que nos detallen e indiquen que el envase ha mantenido su cadena de frío durante todo su proceso de

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Se avanza hacia una economía circular, manteniendo la calidad y seguridad alimentaria de los envases Progress is being made towards a circular economy, maintaining the quality and food safety of packaging

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Jaime Cabré LIASA La Industrial Algodonera

¿De qué manera están trabajando para conseguir un packaging sostenible?

En Liasa trabajamos para conseguir un packaging sostenible y sobre todo transportable, es decir, aparte de cumplir con estándares ecológicos también se debe poder transportar fácilmente y de este modo alargar la vida del envase y el impacto de la marca.

En países como Italia, el asa o el accesorio decorativo están muy introducidos en el packaging alimentario premium y en Liasa trabajamos para cubrir esta necesidad.

Es por ello que ofrecemos asas y accesorios decorativos fabricados con materias recicladas, reciclables y biodegradables; en Liasa contribuimos para conseguir un packaging 100 % sostenible.

What steps are you taking towards sustainable packaging?

At Liasa, we are working to achieve sustainable and above all transportable packaging, in other words, besides complying with ecological standards, it must also be easy to transport and

fabricación hasta que llega al supermercado, a aditivos o gases mediante procesos de envasado con atmósfera modificada (MAP) que se pueden incluir en el envase para que éste pueda alargar la vida útil del alimento», explica la responsable de marketing y ventas de Viduca. Los centros tecnológicos con los que colaboran disponen de información sobre estos tipos de elementos y aditivos.

«Estos envases inteligentes son tendencia en seguridad alimentaria, para alargar la vida útil de los alimentos y crear así menos desperdicios alimentarios. Optimizan procesos de envasado y

thus extend the life of the packaging and the impact of the brand.

In countries such as Italy, handles or decorative accessories are widely used in premium food packaging, and Liasa is working to cover this need.

That is why we offer handles and decorative accessories made of recycled, recyclable and biodegradable materials; At Liasa we are contributing to achieving 100% sustainable packaging.

dan más información al consumidor», concluye Natalia Gomar.

Desde Viduca, observan otras tendencias en nuevos y diferentes tipos de materiales sostenibles de origen biológico, biodegradables y/o compostables y también en materiales reciclados. «Muchos de estos tipos nuevos de materiales todavía están en desarrollo y seguimos en contacto con los centros tecnológicos y proveedores tanto de materiales como de maquinaria para estar al día de todas las novedades», añade Natalia Gomar. De este modo, se aseguran de que estos nuevos materiales cumplen todas las

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La primera etapa de una economía circular se inicia con el ecodiseño The first stage of a circular economy begins with ecodesign

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normativas vigentes en materia de fabricación y buenas prácticas de materiales plásticos, certificados para ser aptos para el contacto con alimentos y que, una vez los desechamos, puedan ser reciclables. «Debemos tener en cuenta que no todos estos materiales se degradan en el medio en cuestión de días (hablamos de años) y que no son aptos, actualmente, para todos los procesos de producción de envasado y para determinados productos alimentarios», especifica Natalia Gomar.

La finalidad —continúa explicando— es conseguir que todos los envases cumplan el objetivo propuesto por la Unión europea en su Directiva 2019/904 en materia de sostenibilidad y reducción de impacto en el medio ambiente de determinados productos plásticos, y es que, entre otras medidas, un envase contenga las tres “R” (Reducir, Reutilizar y Reciclar): «que Reduzca el impacto medioambiental en su proceso de fabricación, transporte, materiales, que se pueda Reutilizar en la medida de lo posible y que se pueda Reciclar para darle una nueva utilidad al material».

Según Jesús Rivas, cada vez más los embalajes deben ser inteligentes y contar con características especiales que ayuden a optimizar la cadena de suministro de los clientes y mejorar la experiencia de compra del consumidor final.

Todo ello sin olvidar los condicionantes clásicos de la cadena de suministro, que pasan por el tránsito logístico en almacenes, centros de distribución y redes de transporte, hasta la llegada al consumidor final. Por lo que a estas nuevas características deben añadirse a otras ya clásicas como son la solidez, la eficiencia y la sostenibilidad.

De esta forma, el gran objetivo actual de la industria del embalaje es definir el envoltorio más indicado para cada proveedor y producto, teniendo en cuenta su cadena de valor com-

pleta, desde su origen hasta su almacenamiento, distribución y destino. «Y debe hacerse con las máximas exigencias de calidad, eficacia y ahorro de costes posible, pero teniendo en cuenta el factor de influencia que supone inclinar la decisión de compra del consumidor final», añade Jesús Rivas.

En Smurfit Kappa este tipo de innovaciones toman cuerpo en sus Experience Centres, donde utilizan las más modernas herramientas de análisis avanzado y potentes bases de datos, con miles de ejemplos de embalaje disponibles, para tomarlos como referencia y definir la mejor solución en cada caso concreto.

Para el Business Development & Innovation Manager de Smurfit Kappa, también es importante el auge del comercio electrónico, que requiere nuevas formas de embalaje ajustadas a su actividad y tipo de cliente. Se trata de un canal inmediato, muy ágil y estacional, con picos de demanda acusados, en el que la rapidez y la fiabilidad de entrega resultan cruciales. «Nuestra respuesta es diseñar embalajes personalizados, que se ajusten a las características de cada producto y que trasladen la mejor imagen de marca posible al consumidor final. Por eso, nuestra herramienta eSmart asegura a nuestros clientes que su embalaje refleje y refuerce su estrategia de comunicación al mercado, con diseños que permitan un unboxing adecuado para cada propósito y que transmitan una experiencia de compra alineada en todos los canales». En este punto es necesario recalcar la importancia de destacar cuando el consumidor recibe el paquete, un momento en el que hay que ser disruptivos para poder captar su atención. «Es lo que llamamos marketing de consumidor, cuya responsabilidad es la de crear una experiencia satisfactoria en el cliente final», explica Jesús Rivas.

Novedades Este año, Enplater presenta toda su gama de

films preparados para reciclar, monomateriales de PE, de PP, de PET, de Poliolefinas, todo en diferentes formatos como flowpack, bolsas y con posibilidades de nuevas texturas. También introducen packaging de productos ‘plastic free’ en la línea de compostable. «Todos ellos pensando en la economía circular, la lucha contra el cambio climático y la mejora del reciclaje», concluye Pere Coll.

Las innovaciones de Viduca para este año se centran en ampliar su gama de envases y en seguir avanzando en productos que sean más ligeros, apilables, reutilizables y 100 % reciclables.

Envaselia presenta como novedades «la incorporación de repetir en todos nuestros envases para uso alimentario, tanto para salsas, aceites, encurtidos, especias, siropes, etc.». También introduce un envase en bioplástico, cuyo origen es la caña de azúcar, que ya está en los lineales de los supermercados en España y que podrían incorporar a cualquiera de sus soluciones en polietileno. Por último, tienen envases en materiales de aluminio con una competente de sostenibilidad respecto con el medio ambiente.

Como principal novedad, Liasa lanza cordones y cintas de papel. También ha incorporado materias naturales como yute, cáñamo o sisal, además de seguir trabajando con algodón reciclado y reciclable.

Por otra parte, cuentan con una nueva web (laindustrialalgodonera.com), práctica, visual y pensada para que el usuario encuentre los productos ecológicos que necesite.

Smurfit Kappa propone diferentes soluciones de packaging primario y secundario, como su caja para snack, alternativa a otros materiales, que contiene 1,5 kg. de producto y presenta cierre inviolable para asegurar la integridad del producto en destino, pero que cuenta con una sencilla apertura para evitar la frustración del comprador cuando recibe el producto. «Es fácil de montar de forma manual, está pensada también para venta en retail y mejora la imagen de marca de nuestros clientes», afirma Jesús Rivas.

Para el punto de venta tienen su herramienta ShelfSmart, que posibilita desarrollar soluciones óptimas de embalaje RRP (Retail Ready packaging) tanto para embalajes que se colocan en el lineal como para displays.

En bebidas, Jesús Rivas destaca TopClip y GreenClip, que permiten sustituir tanto las anillas plásticas como el film retráctil para agrupar las latas de bebidas.

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«No hay que olvidar nuestra registrada gama de embalaje para agricultura P84, muy reconocida en el sector», añade Jesús Rivas. Como ejemplo, cita su solución a la tradicional malla no biodegradable de cítricos, que además mantiene el producto en mejores condiciones; una dispensadora pequeña de manzanas o la innovadora Only One de sandía, que permite llevar cómodamente el producto a casa.

«Dentro de nuestro packaging primario hay que destacar nuestras barquelinas para frutos pequeños, 100 % biodegradables y totalmente personalizables», concluyó Jesús Rivas.

It is a fact that we are increasingly concerned about what we eat, both in terms of food composition and where its origin. Just look at the proliferation of natural food stores, the launch of organic lines by the main private labels and the introduction of the organic versions of products already consolidated on the market, the increase in the consumption of vegetable protein versus the progressive decrease of red meat... We are more aware of the importance of eating well, and we want to know what we eat, in the same way that we are looking for local products and more ecological packaging that can be easily recycled.

In 2020, the boom of superfoods, rich in proteins and nutrients, such as kale, quinoa, chia or the lesser known kahi-nam, which agglutinates the properties of broccoli, spinach and cabbage, will continue. We will consume more insects; FAO has already identified 1,900 species suitable for human consumption. Antioxidant beverages, probiotic drinks and any kind of products that may help prevent health issues will also be released, According to the consultancy firm Mintel, among the different trends observed in food, the following stand out: Smart diets and personalised nutrition. The former focuses on the quantity and quality of the food portions intake based on criteria such as age, height, gender or physical activity, while personalised nutrition is based on nutrigenomics, which aims to provide molecular information on the components of the diet that contribute to health according to the individual genetic constitution, and uses technology to determine what and how much we should eat.

Mintel's report highlights the prevalence of noncaloric plant sweeteners, such as stevia, and the general trend towards reducing sugar consumption, as well as the consumption of

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Natalia Gomar VIDUCA

¿Con qué tipo de materiales trabajan?

Trabajamos con dos procesos de fabricación diferentes. Uno es el moldeo de envases por Inyección con el que empleamos materiales plásticos monocapa de PP (Polipropileno) y otro es el moldeo por Termoconformado. En este proceso utilizamos tanto materiales monocapa como multicapa. Estos materiales son PP, PET y los materiales barrera PET-PE, PP-EVOH-PP, PET-EVOH-PE… que son ideales para alargar la vida útil del producto, ya que el EVOH (Etilenvinilalcohol) es la barrera que protege la entrada de oxígeno, gases, luz, aromas y humedad en el alimento. Con estos materiales podemos conseguir que los alimentos alarguen su caducidad, favoreciendo que podamos mantenerlos más tiempo y ayudemos a que haya menos desperdicio alimentario.

Todos nuestros materiales son 100 % reciclables y libres de Bisfenol A (BPA).

Cada material tiene unas propiedades y utilidades, en nuestra web podéis encontrar esta información más detallada sobre usos (temperaturas que soportan estos materiales) y procesos para los que son aptos nuestros materiales y envases (refrigeración, congelación, esterilización y pasteurización, microondas, atmósfera modificada MAP…). Dependiendo del envase y su material el cliente deberá comprobar si éste es apto para todos sus procesos

plant-based foods and not of animal origin, such as vegetable hamburgers, and products elaborated from mushrooms or seaweed.Among the other trends emphasised by Mintel we find the rise of fermented products, such as Kombucha or kefir; the increase of restaurants located inside supermarkets, where one may eat at a very economical price; the jackfruit fad, an exotic fruit from South Asia (Bangladesh´s national fruit), and considered as the largest in the world,

de producción y tipos de alimentos y productos que quieran envasar.

What kind of materials do you work with?

We work with two different manufacturing processes. Injection moulding for monolayer plastic materials made of PP (polypropylene), and the other is thermoforming. In this process we use both monolayer and multilayer materials. These materials are PP, PET and the barrier materials PET-PE, PP-EVOH-PP, PET-EVOH-PE... which are perfect for extending the useful life of the product, since EVOH (ethylene vinyl alcohol) is the barrier that protects the entry of oxygen, gases, light, aromas and moisture into the food.

With these materials, food can be made to last longer, helping us to keep it longer and helping to reduce food waste.

All our materials are 100% recyclable and free of Bisphenol A (BPA).

Each material has certain properties and utilities, and our website provides more detailed information about uses (temperatures that support these materials) and processes suitable for our materials and packaging (refrigeration, freezing, sterilisation and pasteurisation, microwaves, MAP modified atmosphere...). Depending on the packaging and its material, the client must check whether it is suitable for all their production processes and types of food and products they want to pack.

with some fruits weighing up to 50 kg, but very difficult to find in Spain; creative seafood cuisine in restaurants and grills; artisan chocolate bars; and, in beverages, alcohol-free cocktails, Burgundy wines and IPA craft beers. Mintel also points out the increase in the use of compostable food packaging, which degrades into fertiliser without generating waste, as well as packaging that facilitates recycling or reusing. It should be specified here that if this type of packaging is

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Jesús Rivas SmURfIT KAPPA ESPAñA | PORTUGAL | mARRUECOS Spain | Portugal | morocco

¿De qué manera están trabajando para conseguir un packaging sostenible?

En Smurfit Kappa no concebimos nuestro negocio sin tener en cuenta la sostenibilidad, por eso somos líderes en soluciones de embalaje sostenible para el sector. En la sociedad existe una cada vez mayor preocupación por la sostenibilidad. Hasta el punto de que los consumidores han modificado sus pautas de consumo para requerir a la industria productos y servicios que sean respetuosos con el medio ambiente, lo que ha propiciado un incremento de la demanda de soluciones de cartón ondulado por parte de nuestros clientes, ya que el papel cuenta con características especiales que lo convierten en uno de los materiales más ventajosos para este fin. Por ello, nuestras soluciones les permiten consumir menos energía y agua al optimizar el empaquetado, paletizado y transporte de sus productos. Además, se pueden reciclar con facilidad, lo que ayuda a las compañías a desarrollar procesos de economía circular, y son biodegradables tras su último uso.

increasing but countries do not count with an adequate system for channelling recycling or composting, the desired results will not be achieved.

Sustainable packaging The aim is to achieve sustainable packaging, with materials that maintain their barrier properties "thanks to specific elements that have relatively little influence on the recycling quality, following the specifications of recycling and in line with the directives established by the different European bodies in charge of recycling in each

What steps are you taking towards sustainable packaging?

At Smurfit Kappa, we do not conceive our business without sustainability, that is why we are leaders in sustainable packaging solutions for the industry. There is a growing concern in society about sustainability. To the extent that consumers have changed their consumption patterns to demand environmentally friendly products and services from industry. This has led to an increase in demand for corrugated fibreboard solutions on the part of our clients, as paper has special characteristics that make it one of the most advantageous materials for this purpose. Therefore, our solutions enables them to consume less energy and water by optimising the packaging, palletising and transport of their products. In addition, they can be easily recycled, which helps companies to develop circular economy processes, and they are biodegradable after their last use.

country", says Pere Coll Torrent, R&D Director of Enplater Group. The company is working in accordance with the European Commission's directives on the Reduction of the impact of certain plastic products on the environment, introducing circular economy as the pillar of our actions in accordance with our clients' strategies and in line with the United Nations' Sustainable Development Goals (SDGs). They use both mono-materials, if recycling is required, and compostable materials, if composting is required, or Biobased products.

Envaselia uses different raw materials and trans-

formation processes, which is leading them to work on several lines of action: "Clients are asking us, in one way or another, for sustainable or more environmentally friendly solutions, because consumers and the society are also demanding them", says Pablo Benito Navarro, Commercial Director of Envaselia. "The solutions we provide to our customers always take into account the protection of their product, because we would not be responsible in terms of sustainability if these products were not on the shelves in a safe way for the end customer's consumption", he adds.

Envaselia works mainly with plastic, polyethylene, PET and polypropylene. "In all these cases, we count with more sustainable solutions; regarding PET, we offer all our clients the possibility of serving packaging in PET recycled at source with certificate of suitability for food use. In the case of polyethylene, we offer bioplastics with the same barrier properties and certificates of suitability for food use, and regarding polypropylene, we are carrying out tests with polymers that can be recycled at source", says Pablo Benito.

"At Viduca, we are working towards a circular economy while maintaining the quality and food safety of our packaging, starting with the design of the parts, in which we apply ecodesign measures, and investing in new technologies to optimise production processes and logistics, until the packaging reaches our customers", says Natalia Gomar, Marketing and Sales Manager at Viduca SLU. Plastic materials have specific organoleptic and barrier properties which make them an optimal material for food. These properties of plastics enable us to package all types of food, from fresh products to precooked, frozen... The process applied to the packaging and food determines the type of material.

"All our packaging is 100% recyclable and bisphenol A-free (BPA-free), so we have achieved high-barrier products that are totally recyclable in the yellow container", affirms Natalia Gomar.

Smurfit Kappa meanwhile is carrying out its Better Planet Packaging, with which it aims to tackle the serious problem that non-biodegradable waste poses to the environment, opening the door to a future with sustainable packaging. "To this end, it involves the design of innovative products that make a world without waste a possibility. Thanks to this we will be developing paper solutions and packaging that will have a positive impact on the planet and provide solutions to the

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Los materiales plásticos son óptimos para los alimentos por sus propiedades organolépticas y barrera Plastic materials are optimal for food because of their organoleptic and barrier properties

real needs of our clients", states Jesús Rivas, Business Development & Innovation Manager at Smurfit Kappa Spain, Portugal and Morocco.

At Smurfit Kappa they use specific functions to ensure that packaging meets the product's needs. "Because our solutions are paper-based, they respect food safety and hygiene to the maximum" says Jesús Rivas. They have a wide range of certified papers for the different degrees of food contact, depending on the type of product to be packaged and whether the contact is direct or indirect.

Smurfit Kappa develops all types of corrugated fibreboard packaging for the industry, as well as a series of functional processes to paper, which add additional characteristics, such as resistance to humidity, direct contact with water, grease, etc. "Our current research is geared towards providing our paper with barrier properties that can better preserve food, while maintaining their recyclability and biodegradability", explains Jesús Rivas.

Smurfit Kappa

Ecodesign "The first stage of a circular economy begins with ecodesign, so for us ecodesign is basic, it provides value to the company in particular and to society in general," says Pere Coll.

Liasa is also adopting ecodesign measures: "At Liasa, we offer handles and accessories made of eco-friendly materials, which adapt to the needs of each type of packaging. We have adapted our machines to be able to manufacture with materials that behave differently, such as with paper, and we have an R&D department that also focuses on ecodesign, covering the needs and requirements of our clients", says Jaime Cabré, General Manager of Liasa La Industrial Algodonera.

At Liasa they work with materials such as paper, recycled cotton, natural or biodegradable materials and are open to working with other materials proposed by the client. "The needs of the clients are our challenges" says Jaime Cabré.

Ecodesign is one of the main instruments to generate quality products and services, that are respectful of the environment and socially responsible. In this regard, Natalia Gomar says: "we have always adapted to the trends in packaging design for the food industry. We have understood that the design of a part has an impact on its entire life cycle and that our responsibility is to do the design from the moment it is manufactured until it reaches the end consumer in their home. We have focused on all the phases of this cycle in order to develop our productive activity.

The first element we take into account is food safety, present in all production processes and services of the company. That is why we have the BRC packaging and ISO 9001:2015 quality standards, to ensure the quality and safety of all our products".

In the manufacturing and creation phase of packaging, Viduca makes a constant investment in innovation and technology in the company, optimising processes to make the work more efficient. All their plastic waste is processed and recycled, so they do not create any plastic waste. This waste is used in recycling centres to give it new non-food uses, such as in the toy industry, automobiles...

Once the part is manufactured, they have also taken into account that it can be stacked and that its weight is lighter than other types of materials, thus optimising space, making its transport also sustainable. By fitting more parts per transport they also emit less CO2 into the envi-

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ronment.

"Many of our containers are reusable by the consumer, so once they arrive at their homes they can be put to more uses than the initial one. These reusable containers that are made of polypropylene are suitable for uses such as microwaves, freezing (down to -20ºC), refrigeration and dishwashing. Once the customer has used them, it is everyone's responsibility to deposit them in the yellow container", says Natalia Gomar.

Smart packaging Smart packaging, among other things, helps to extend the life cycle of the packaged product, to know what state the product is in, to improve its use, to provide additional information, to connect with the manufacturer, to interconnect, to provide experiences... "And yes, they are still a current trend, to which the concept of sustainability can also be introduced", says Pere Coll.

In addition to smart packaging, which in itself provides added value, "there is a growing trend towards more natural and organic designs in which we tend to copy nature itself", says Pablo Benito.

Natalia Gomar points out that there are many types of "intelligent packaging", in addition to materials, elements can be added to the packaging to provide more information to the consumer. "These elements range from labels that provide details and indicate that the packaging has remained in its cold chain throughout its manufacturing process until it reaches the supermarket, to additives or gases using modified atmosphere packaging (MAP) processes that can be included in the packaging so that it can extend the useful life of the food", explains Viduca's Marketing and Sales Manager. The technology centres they collaborate with have information on these types of elements and additives.

"This smart packaging is a trend in food safety, to extend the useful life of food and thus create less food waste. They optimise packaging processes and give the consumer more information", concludes Natalia Gomar.

Viduca is observing other trends in new and different types of sustainable materials of biological and/or compostable origin, and also in recycled materials. "Many of these new types of materials are still in a developing process, and we are still in contact with technology centres and suppliers of both materials and machinery to keep up to date with all the latest developments," adds Na-

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talia Gomar. This ensures that these new materials comply with all current regulations on manufacturing and good practices for plastic materials, certifying they are suitable for being in contact with food and that, once they are discarded, they can be recycled. "We must bear in mind that not all these materials break down in the environment in a matter of days (we are talking about years) and that they are not currently suitable for all packaging production processes and for certain food products," Natalia Gomar points out.

The purpose—continues—is to ensure that all packaging meets the goal set by the European Union through the Directive 2019/904 on sustainability and on the reduction of the impact of certain plastic products on the environment, and thus, among other measures, packaging shall include the three Rs (Reduce, Reuse and Recycle): "that Reduces the environmental impact during the manufacturing process and transport; that the materials can be Reused as far as possible and that it can be Recycled in order to provide the material with a new use".

According to Jesús Rivas, packaging should increasingly be smart and count with special features to help optimise the client´s supply chain and improve the purchasing experience for the end consumer. All this, without forgetting the classic factors that constrain the supply chain, which include the logistic transit in warehouses, distribution centres and transport networks, until reaching the end consumer. So these new characteristics must be added to the classic features such as strength, efficiency and sustainability.

In turn, the grand current goal of the packaging industry is to define the most suitable packaging for each provider and product, taking into account its complete value chain, from its origin to storage, distribution and destination. "And this must be done complying with the highest possible demands in terms of quality, efficiency and cost savings, but considering the influence factor that tilts the end consumer's decision to purchase", adds Jesús Rivas.

In Smurfit Kappa, this type of innovation is embodied through their Experience Centres, where they use the most modern advanced analysis tools and powerful databases, with thousands of packaging examples available, to take them as reference and define the best solution in each specific case.

For Smurfit Kappa's Business Development &

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Los envases «inteligentes» son tendencia en seguridad alimentaria, para alargar la vida útil de los alimentos y crear así menos desperdicio The smart packaging is a trend in food safety, to extend the useful life of food and thus create less food waste

Innovation Manager, the rise of e-commerce is also important, and requires new forms of packaging tailored to the activity and type of client.

This is an immediate, very agile and seasonal channel, with sharp demand peaks, where delivery speed and reliability are crucial. Our answer is to design customised packaging to fit the characteristics of each product and that conveys the best possible brand image for the end consumer.

That is why our eSmart tool ensures our clients that their packaging reflects and reinforces their communication strategy in the market, with designs that enable adequate unboxing for each purpose and that transmit an aligned shopping experience across all channels. At this point it is necessary to emphasise the importance of standing out when the consumer receives the package, a moment to be disruptive in order to capture their attention: "This is what we call consumer marketing, responsible for creating a satisfactory experience for the end customer", explains Jesús Rivas.

New products This year, Enplater introduces a full range of films prepared for recycling, PE, PP, PET and Polyolefin monomaterials, all in different formats such as flowpack and bags, and with the possibility of new textures. They are also introducing plastic-free product packaging in the compostable line "All of them with the circular economy, the fight against climate change and the improvement of recycling in mind", concludes Pere Coll.

Viduca's innovations for this year are focused on

expanding its packaging range and continuing to move forward with lighter, stackable, reusable and 100% recyclable products.

Envaselia launches as novelties "the introduction of repeating with all our packaging devoted to food use, including sauces, oils, pickles, spices, syrups, etc." It also introduces bioplastic packaging, whose origin is the sugar cane, and which is already on the shelves of the supermarkets in Spain, and that could be incorporated into any of its polyethylene solutions. Finally, they count with packaging in aluminium materials competitively sustainable in environmental terms.

As the main novelty, Liasa launches paper laces and ribbons. They have also incorporated natural materials such as jute, or sisal, while continuing to work with recycled and recyclable cotton.

On the other hand, they have a new website (laindustrialalgodonera.com), which is practical, visual and designed so that the user may find the ecological products they need.

Smurfit Kappa comes up with various primary and secondary packaging solutions, such as the snack box, an alternative to other materials, containing 1.5 kg of product and featuring a tamper-proof seal to ensure the product integrity at destination, but with a simple unboxing to avoid buyer frustration when receiving the product. "It is easy to assemble manually, it is also designed for retail sales and improves our client´s brand image", says Jesús Rivas.

For the point of sale, they count with the ShelfSmart tool, which makes it possible to develop optimal RRP (Retail Ready Packaging) solutions for both shelf and display.

In beverages, Jesús Rivas highlights TopClip and GreenClip, which replace both the plastic rings and the retractable film that group beverage cans.

"We must not forget our registered range of packaging for agriculture P84, which is very well-known in the industry", adds Jesús Rivas.

As an example, he cites their solution to the traditional non-biodegradable mesh for citrus fruits, which also keeps the product in better conditions, a small dispenser for apples, or the innovative Only One for watermelon, which enables the product to be taken home comfortably.

"Within our primary packaging we must highlight our small fruit boxes, which are 100% biodegradable and totally customisable", adds Jesús Rivas.

CALIDAD DE COMPROMISO. CALIDAD DE COMPROMISO.

COMPROMISO DE CALIDAD. COMPROMISO DE CALIDAD.

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Celofanado automático. Acondicionado de cofres, estuches, promocionales etc. Retractilado. Loteado. envolvente de productos cilíndricos. Control de calidad del producto y producto final.

Reetiquetado.

CelofanadoEtiqueta automático. Acondicionado de cofres, estuches, promocionales etc. Retractilado. Loteado.

Almacenaje en estanterías estandarizadas a cinco alturas.

Reetiquetado. Etiqueta envolvente de productos cilíndricos. Control de calidad del producto y producto final.

Almacenaje en estanterías estandarizadas a cinco alturas.

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Academia Española de Nutrición y Dietética Eduard Baladia, Coordinador del Centro de Análisis de la Evidencia Científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética Eduard Baladia, Coordinator of the Center for the Analysis of Scientific Evidence of the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics

¿Es cierto que las «dietas inteligentes» y la nutrición personalizada, basada en la nutrigenómica, cada vez son más prioritarias?

En realidad es la primera vez que oigo hablar de dieta inteligente. Si bien no me parece genial «tener consciencia sobre lo que se come», lo que realmente me parecería inteligente es seguir una práctica dietética basada en pruebas adecuadas, es decir usar los patrones de consumo que hayan mostrado ser eficaces para mejorar la salud pública y usar las dietas terapéuticas y suplementos que hayan mostrado ser eficaces y seguros. Eso sería lo inteligente. Por otra parte, y en relación a la nutrigenómica, creo, en general, que, pese a ser un claro campo de investigación al alza y que seguro podrá ir tomando relevancia poco a poco, se ha estado llevando a la práctica por encima las posibilidades de los hallazgos reales que se han obtenido mediante la investigación existente. Me parece difícil generalizar los hallazgos encontrados, y más difícil aún hacerlo de una forma que realmente signifique un avance para la práctica clínica o para tomar ventaja en la salud pública.

En 2020, ¿seguirán estando en primer plano los superalimentos?

Seguirán estando. Habrá de los antiguos y extraconocidos, y vendrán nuevos. El pensamiento mágico es inherente a la existencia humana. Lo necesitamos y nos sobreviene para salvarnos de aquello que nos parece incontrolable. Algunas enfermedades crónicas, como la obesidad, han adquirido tal dimensión (epidémica), que pueden llegar a parecer incontrolables. Una oferta mágica es un engaño vil, para una parte de la población que necesita desesperadamente una solución eficaz y segura, y que por supuesto no lo encontrará en ningún superalimento. Es absurdo pensar que un solo nutriente, un solo alimento o incluso un grupo de alimentos podrá torcer la tendencia de enfermedades crónicas. Hacen falta multi-intervenciones en diferentes niveles: cambios personal o individual, pero también cambios sociales, políticos y económicos para intentar parar la tendencia de enfermedades como la obesidad.

Las dietas vegetarianas están en auge. ¿Es una moda pasajera

o realmente se observa un cambio en la manera de alimentarnos?

Apuesto por ambas. Hay cada vez más vegetarianos verdaderos, pero también gente que cree ser vegetariana pero realmente no lo es, y luego quien simplemente se ve influenciado por una moda.

Las tres cosas no son incompatibles y parece que están ocurriendo a la vez. ¿Es saludable la tendencia a consumir menor proteínas animales?

Teóricamente, en el modelo que nos hemos construido, sí. Pero la conducta humana es compleja, y realmente, es incierto el impacto que tendrá. Teníamos constancia de que el consumo de carne era alto, aportando más del 50 % de la ingesta de proteínas a través de la carne, y que el consumo de alimentos de origen vegetal era más bien escaso. Así que la propuesta parece lógica, disminuir carne y aumentar vegetales, todo encaja. Los profesionales que nos dedicamos a la nutrición sabemos que se puede seguir una alimentación vegetariana y vegana bien planificada, no tener deficiencias nutricionales y sí una salud óptima, así que es posible.

Lógico y posible, como le decía, el modelo encaja. Ahora bien, la conducta humana es compleja, y sí la gente deja de comer proteínas animales, pero no usa más las legumbres como sustituto, sino que sigue utilizando en muchísima mayor proporción los cereales. Pues ahí el modelo teórico predice ciertos problemas para una parte de la población, cuando el consumo de productos de origen animal esté por debajo del 15 %, ¿y si aún reducen más y no se suplementan con vitamina B12? ¿Y si esas personas empiezan a comer comida basura vegetariana (tipo hamburguesas con mucha sal, etc)? Con esta reflexión solo quería decir que: parece un fin adecuado, parece un fin asequible, pero requiere tiempo de maduración y monitorización de lo que realmente pasa en salud pública. ¿Hay una preocupación real por consumir alimentos producidos de forma más sostenible?

Si no es una preocupación real, debería serlo. Como siempre, para algunos pasará a ser realmente importante, y para otros será una moda pasajera, pero algo quedará, y nosotros deberíamos empujar para que así sea. ¿Qué otras tendencias observan en alimentación?

La innovación de la industria alimentaria siempre va por delante

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de la legislación. Eso ya me lo dijeron en la facultad (1999-2002), creo que sigue siendo verdad. No puedo ni imaginar las tendencias que nos esperan, ni los nuevos falsos mitos y superalimentos que vendrán, solo sé que siguen llegando. Hay mucha páginas de tendencias, solo hay que consultarlas, suelen acertar porque entrevistan a la gente influyente (lobbies) que las empujan.

Is it true that smart diets and personalised nutrition, based on nutrigenomics, are becoming more and more of a priority?

Actually, this is the first time I've heard of smart dieting. While I don't think it's great to be aware of what you eat, what I would really consider smart is to follow a proper evidence-based dietary practise, that is, to follow patterns of consumption that have been proven effective in improving public health and to use therapeutic diets and supplements that have been demonstrated as effective and safe.

That would be the smart thing to do. On the other hand, and in relation to nutrigenomics, I generally believe that, despite clearly being an emerging field of research which will surely and gradually become more relevant, it has been set in motion over the possibilities of the real discoveries which have been acquired through existing research. I find it difficult to generalise about the findings, moreover in a way that would really imply progress for clinical practise or be advantageous for public health.

In 2020, will the so-called superfoods still be in the limelight?

They'll still be there. The old and well-known, and new ones will come. Magical thinking is inherent in human existence. We need it and it comes to us to save us from what seems uncontrollable.

Some chronic diseases, such as obesity, have become so widespread (epidemic) that they may seem uncontrollable. Any magic offer is a vile deception for the population fraction that desperately needs an effective and safe solution, and which of course will not find it in any superfood. It is absurd to think that a single nutrient, a single food item, or even a group of foods can turn the tide of chronic disease trends. Multi-interventions are needed at different levels: personal or individual changes, but also social, political and economic changes, to try to stop the trend of diseases such as obesity.

Vegetarian diets are booming. Is this a passing fad or is there really a change in the way we eat?

My money's on both. There are more and more true vegetarians, but there´s also people who believe themselves to be vegetarian but really aren't, and then there are those who are simply influenced by a fad. These three things are not incompatible, and they seem to be happening at the same time.

Is the trend to consume less animal protein healthy?

Theoretically, in the model we've built, yes. But human behaviour is complex, and in reality, it's uncertain what impact it will have.

We were aware that meat consumption was high, with over a 50%

Es absurdo pensar que un solo nutriente, un solo alimento o incluso un grupo de alimentos podrá torcer la tendencia de enfermedades crónicas It is absurd to think that a single nutrient, a single food item, or even a group of foods can turn the tide of chronic disease trends

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of the protein intake coming from meat sources, and that the consumption of plant-based food was rather low. So the proposal seems logical, decrease meat and increase vegetables, everything fits. We, as nutrition specialists, know that it is feasible to follow a well-planned vegetarian and vegan diet without nutritional deficiencies and maintain optimal health, so it is possible. Logical and possible, as I said, the model fits. Now, human behaviour is intricate, and yes, people stop eating animal protein, but they no longer use legumes as a substitute, while continuing to consume a much larger proportion of cereals.

But the theoretical model predicts certain problems for a population fraction. If the consumption of animal products is below 15%, what if they reduce this proportion, even further, and they are not supplemented with vitamin B12? What if these people start eating vegetarian junk food (like hamburgers with a lot of salt, etc.)? With this observation, I just wanted to say that: it seems to be an appropriate goal, an attainable end, but it requires maturing and monitoring times, which is not what is really happening in public health.

Is there a real concern about consuming food produced in a more sustainable manner?

If it's not a real concern, it should be. As always, for some it will become really important, and for others it will be a passing fad.

But something will remain, and we should push for it.

What other trends do you see in food?

Innovation in the food industry always comes before legislation.

They told me that in college (1999-2002), I still believe it to be true. I cannot even imagine the trends that await us, nor the new false myths and superfoods to come. I just know that they will keep on coming. There are many pages on trends, you just have to have a look at them. They are usually spot on because they interview the influential people (lobbies) that push them forward.

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50 TEMA CENTRAL I MAIN TOPIC

FESNAD Declaraciones de la Presidenta, Ascensión Marcos, en nombre de toda la Junta Directiva de la FESNAD Statements by the President, Ascensión marcos, on behalf of the entire Board of Directors at fESNAD

¿Es saludable la tendencia a consumir menos proteínas animales?

Para contestar a esta pregunta deberíamos en primer lugar ver las estadísticas de los últimos tiempos en cuanto al consumo de estas proteínas. Se ha observado que desde 1980 se ha incrementado el consumo de proteína animal un 40 %, con la particularidad que, en los países del primer mundo, los más desarrollados, el aumento ha sido aún mayor.

Las diferencias son espectaculares frente a los países que tienen un menor potencial de desarrollo, como ejemplo los 75 kg/año que se consumen en Estados Unidos frente a los 5 kg/año que hacen lo propio en la India. Por cierto, en España estamos en 51 kg/ año que es una cifra que también debe darnos que pensar. De hecho, en los años 60 se calculaba por la FAO que el consumo medio de esta proteína animal era de un 6,3 % frente al cerca del 16 % en que nos movemos ahora. ¿Y cuáles son los problemas de la ingesta excesiva de la misma?

Fundamentalmente va referido a la que aparece en los animales terrestres, en particular en las carnes rojas, que recordemos que son las de ternera, vaca, cordero, cerdo, cabra y caballo, e incluso la emergente de avestruz, que pueden tener incidencias, en algunos casos con bastantes signos de evidencia científica sobre algunos tipos de cáncer, en particular los de colon y recto, cuando hay un consumo excesivo. Además, habría que incluir dentro de estos datos la posible incidencia de las carnes procesadas, las cuales ingeridas en cantidades elevadas (nada difícil en nuestro medio) también tienen signos de riesgo tumoral.

Si a esto añadimos la gran cantidad de emisión de gases (se calcula que el ganado es responsable del 18 % del total en el mundo) con su efecto invernadero, además de la emisión de metano, el gasto de agua, combustible, energía y zonas de pastos nos da unos valores tan significativos como que ¡para producir un kg de carne de vaca se necesitan entre 7-10 kg de pienso y 15000 litros de agua! No parecen unos datos sostenibles….

Bien es cierto que no debemos eliminar en una dieta equilibrada la proteína de origen animal por sus características tan importantes para el desarrollo del organismo, pero sí es cierto que existen algunas vías como las carnes blancas (pollo, pavo, conejo…) que tienen un coste en

conjunto mucho menor, de recursos y también de economía en general.

Podemos decir entonces que la pregunta que nos realizamos puede contestarse con unas premisas importantes: No es mala la tendencia, aunque se puede ingerir proteína animal poco sostenible en cantidades pequeñas y sobre todo espaciada en su consumo, pero no debemos suprimir de una manera total esta fuente proteica, quedando las carnes blancas como principal y primordial fuente de consumo. De querer eliminar de la dieta la proteína animal, insisto nada aconsejable, empecemos por las carnes procesadas y ultraprocesadas….

En 2020, ¿seguirán estando en primer plano los superalimentos?

La capacidad del hombre para creer en elementos mágicos o sobrenaturales es importante y lo aplica a cualquier cosa, por ejemplo, lleva siglos aplicándola a los alimentos. A unos los demoniza y a otros los eleva a los altares. Realmente el único superalimento que existe con ventajas innegables sobre cualquier otro es la leche de las madres para alimentar a su bebé y solo durante el periodo de amamantamiento.

El resto de los alimentos se pueden considerar mejores o peores según para qué persona y en qué momento de la vida. Un listado de los 10 alimentos a los que la industria aplica esta nominación seria la siguiente: espirulina, maca, bayas de goji, semillas de chia, matcha, kale, cacao, aloe vera o quinoa. Podríamos hablar de alimentos como el aceite de oliva virgen extra, las legumbres o cereales y los lácteos de consumo habitual, pero la industria necesita algo más novedoso para aumentar el precio y nos vende la salud a precio elevado. No es que estos alimentos sean mejores ni peores que otros, pero sí son mucho más caros y susceptibles de una publicidad engañosa. Por ejemplo, cuando se dice que el kale contiene más hierro que la carne y más calcio que la leche de vaca no se aclara que estos minerales se absorben mucho peor cuando proceden de una fuente vegetal que cuando son obtenidos de productos de origen animal. El etiquetado anima a la confusión y mezcla conceptos haciéndonos dudar de si comer chocolate es lo mejor o lo peor que podemos hacer para nuestra salud. Desde que se cataloga a la quinoa como superalimento, multiplica su precio exponencialmente, llegando a costar casi siete veces más y su consumo en el último año ha aumentado un 1000 % (antes no lo consumía prácticamente nadie), mientras que el consumo de las legumbres de toda la vida se estanca.

Como conclusión, hay que recordar que solo una dieta variada y equilibrada puede lograr mejoras en nuestro estado físico y de salud y no tiene que ser por ello más cara.

Algunos profesionales mediáticos, como actores, actrices, cocineros,

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TEMA CENTRAL I MAIN TOPIC

pueden ser magníficos en lo suyo, pero en el campo de la nutrición, distan mucho de tener conocimientos científicos como para poder aconsejar a la población en materia de salud. Sus mensajes, en la mayoría de las ocasiones están mediados por intereses comerciales, y esto está haciendo mucho daño a la población que muchas veces se lo cree porque una información venga de un famoso.

Is the trend to consume less animal protein healthy?

To answer this question we should first look at recent statistics on the consumption of these proteins. It has been observed that animal protein consumption has increased by 40% since 1980, with the particularity that in first world countries, the most developed ones, the increase has been even greater.

The differences are spectacular when compared to countries with less development potential, such as the 75 kg/year consumed in the United States compared to 5 kg/year in India. By the way, in Spain we are at 51 kg/year, which is a figure that should also give us food for thought.

In fact, in the 1960s, the FAO estimated that the average consumption of this animal protein was 6.3% compared to around 16% today.

And what are the problems of excessive intake?

It basically refers to the intake of meats in terrestrial animals, particularly red meat, which we should remember is beef, lamb, pork, goat and horse, and even emerging ostrich meat, which can have incidences, in some cases with quite a few signs of scientific evidence, on some types of cancer, particularly colon and rectum cancer, in cases of excessive consumption. In addition, this data should include the possible incidence of processed meats, which when eaten in high quantities (not difficult in our society) have also shown signs of tumour risk.

If we add to this the large amount of gas emissions (it is estimated that livestock is responsible for 18% of the total in the world) with its greenhouse effect, in addition to the emission of methane, the expenditure on water, fuel, energy and pasture areas throws up significant figures such as in order to produce one kg of beef you need between 7-10 kg of feed and 15000 litres of water! Those don't sound like sustainable figures...

While it is true that animal protein should not be eliminated from a balanced diet due to its important characteristics for the development of the organism, it is also true that there are other choices such as white meat (chicken, turkey, rabbit...) that have much lower costs overall, in resources and a lower cost to the economy in general.

It could be said that the question we are asking ourselves can be answered with some important premises: The trend is not bad, as it is possible to eat unsustainable animal protein in small quantities and especially spreading out consumption over time, and we must not completely eliminate this protein source, but leave white meat as the main and primary source of consumption. If people want to eliminate animal protein from their diet, which I insist is not at all advisable, let's start with processed and ultra-processed meats...

Will superfoods still be leading the way in 2020?

Man's ability to believe in magical or supernatural factors is important, and he applies it to anything, for example, he has been applying it to food for centuries. Some he demonizes and others he puts on a pedestal. Actually the only super food that exists with undeniable advantages over any other is mothers' milk used to feed their babies, and only during the breastfeeding period. The rest of foods can be considered better or worse depending on whom they are intended for and at which point in their life. A list of the 10 foods to which the industry applies this label would be the following: Spirulina, maca, goji berries, chia seeds, matcha, kale, cocoa, aloe vera or quinoa. We could talk about regularly consumed foods such as extra virgin olive oil, leafy vegetables or cereals and dairy products, but the industry needs something new so it can increase prices and so it sells us health at a high price. Not that these foods are better or worse than others, but they are much more expensive and susceptible to misleading advertising.

For example, when kale is said to contain more iron than meat and more calcium than cow's milk, it is not pointed out that these minerals are absorbed much worse when they come from a vegetable source than when they are obtained from animal products. Labelling encourages confusion and mixes up concepts, making us doubt whether eating chocolate is the best or the worst thing we can do for our health. Since quinoa was catalogued as a superfood, its price has multiplied exponentially, costing almost seven times more, and its consumption over the last year has increased by 1000 % (prior to that, practically no one consumed it), while the consumption of everyday vegetables has stagnated.In conclusion, we must remember that only a varied and balanced diet can ensure improvements to our physical and healthy well-being and does not have to be more expensive.

Some media professionals, such as actors, actresses and cooks, may be great at their jobs, but in the field of nutrition, they are far from having the scientific knowledge to be able to advise the population on health matters. Their messages are mediated by commercial interests in most cases, and this is doing a lot of damage to the population at large, who often fall for them just because a piece of information comes from a celebrity.

Solo una dieta variada y equilibrada puede lograr mejoras en nuestro estado físico y de salud y no tiene que ser por ello más cara Only a varied and balanced diet can ensure improvements to our physical and healthy well-being and does not have to be more expensive

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52 TEMA CENTRAL I MAIN TOPIC

IRTA Equipo del Área de Industrias Alimentarias del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) Institute for food and Agricultural Research (IRTA) food Industries Area team

¿Es saludable la tendencia a consumir menor proteínas animales?

La respuesta depende del consumo que tenga cada persona y de sus necesidades. Si el consumo de proteínas de origen animal es excesivo, como suele ocurrir en personas adultas sanas en economías desarrolladas, sí que se puede recomendar disminuir el consumo de proteínas de origen animal. No obstante, es importante revisar la dieta en general y analizar las fuentes de proteína animal ya que es necesario que sean diversas para minimizar riesgos.

Contrariamente, en algunos grupos de población como pueden ser las mujeres embarazadas y personas mayores, quizás su ingesta no es la necesaria y no se puede aconsejar una disminución ya que se podrían incurrir en estados de deficiencia nutricional.

En 2020, ¿seguirán estando en primer plano los llamados superalimentos?

Una parte de los consumidores ya han adquirido la percepción de cuáles son los alimentos que acumulan mayores propiedades funcionales y, por esta razón, los llamados superalimentos formarán parte con frecuencia de los ingredientes de los nuevos desarrollos de alimentos saludables. No obstante, falta aún mucha información relativa a los superalimentos y de sus beneficios reales. Este concepto corresponde a un elemento de marketing muy claro y por tanto estará presente para determinados sectores de población.

Las dietas vegetarianas están en auge. ¿Es una moda pasajera o realmente se observa un cambio en la manera de alimentarnos?

Las dietas veganas no son las que más crecen. El concepto ‘plantbased’ es percibido por una gran parte de los consumidores como más saludable y más sostenible, con lo que es de esperar una continuación de la reducción moderada del consumo de carne en las economías desarrolladas y un aumento de la participación de los ingredientes basados en plantas en nuestra dieta, ya que aumenta la consciencia para reducir el consumo de carne por diversas razones.

Otros criterios que apoyan esta tendencia son el respeto al bienestar animal por parte de los consumidores y el posicionamiento en imagen saludable y en mayor valor añadido por parte de los fabricantes.

Otra tendencia destacable es la de aquellos consumidores que quieren restringir el consumo de carne. Hay un número creciente de consumidores flexitarianos o flexivegetarianos que ha obligado a las empresas alimentarias a elaborar productos cárnicos de alta calidad, así como análogos de productos cárnicos que presentan un sabor y textura similares a éstos y que representan una oportunidad para el desarrollo de alimentos.

¿Hay una preocupación real por consumir alimentos producidos de forma más sostenible?

Hay una percepción genérica de la necesidad de consumir alimentos elaborados bajo criterios de sostenibilidad, pero hay al mismo tiempo un comportamiento altamente contradictorio en una gran parte de los consumidores, que priorizan la conveniencia/comodidad personal (alimentos envasados, de origen lejano, precio …) en el acto real de compra y consumo. Sirva de ejemplo de la mencionada contradicción el consumo de frutas y verduras que llegan a nuestros mercados y que han sido transportadas en avión desde países del hemisferio sur.

Y, en paralelo, ¿se observa un interés por un packaging sostenible?

El interés y preocupación es evidente tanto en los consumidores, en la industria de los envases como en la de alimentos. Los esfuerzos van dirigidos a evitar el uso innecesario de materiales no compostables cuando existan otras alternativas sostenibles, a mejorar las propiedades barrera de materiales compostables para poder ampliar su uso y a conseguir una reciclabilidad eficiente de los materiales no compostables gracias a sistemas prácticos de identificación y separación en las plantas de tratamiento.

Mayoritariamente las empresas se esfuerzan en reducir el tamaño y espesor de los envases plásticos para disminuir el uso de envases plásticos en la producción de alimentos. Habrá que tener en cuenta la nueva legislación que la Unión Europea está preparando respecto de este tema. ¿Qué otras tendencias observan en alimentación?

En cuanto a innovación, en el informe publicado por la Food Drink Europe (2018), se destacan 15 tendencias de innovación en la industria alimentaria europea que pueden agruparse en 5 ejes: el del placer, el de la salud, el del aspecto, el de la funcionalidad y el de la ética. Entre estos factores que condicionan la innovación en el sector alimentario

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TEMA CENTRAL I MAIN TOPIC

se pueden citar: el aumento de la obesidad y el sobrepeso (especialmente en países desarrollados), el interés y la preocupación creciente por la salud por parte de los consumidores, la importancia de la alimentación durante los primeros años de vida, el envejecimiento de la población y el incremento de los casos de alergias, así como los nuevos estilos de vida.

En cuanto a tendencias en general, se pueden citar: el nuevo prestigio del ‘fake’ que convive con el viejo prestigio de la identidad; el crecimiento continuado del ‘food service’ y otros tipos de conveniencia/comodidad adaptados a los hábitos de vida de las nuevas generaciones; el incremento de nichos de consumo debido a la tribalización de la sociedad, que está en parte estimulada por el uso generalizado de redes sociales; la nueva influencia en el consumo de las app’s de información nutricional abierta, muchas veces con orientaciones sociológicamente extremas y con propuestas que, desde un punto de vista científico, se podrían considerar desinformación; el “storytelling” prevalece sobre la objetividad, ya que se pone en relieve una historia creíble (por ejemplo, sobre sostenibilidad) y se consigue que pasen desapercibidos los aspectos negativos del producto (por ejemplo, sobre salud o nutrición).

In 2020, will the so-called superfoods still be in the limelight?

Some of the consumers have already acquired the perception of which foods accumulate the most functional properties, and for this reason, the so-called superfoods will often be part of the ingredients of new healthy food developments. However, much information is still lacking regarding superfoods and their actual benefits.

This concept corresponds to a very clear marketing factor and will therefore be present for certain population groups.

Vegetarian diets are booming. Is this a passing fad or is there really a change in the way we eat?

Vegan diets are not the fastest growing. The plant-based concept is perceived by a large portion of consumers as healthier and more sustainable, so the continuity of a moderate reduction in meat consumption in developed economies and an increase in the share of plant-based ingredients in our diet can be expected as awareness regarding the reduction in meat consumption increases for various reasons.

Other criteria supporting this trend are the respect for animal welfare on the consumer´s end and the projected image of health and added quality displayed by manufacturers.

Another noteworthy trend is that of consumers who want to restrict meat consumption. The growing number of flexitarian or flexi-vegetarian consumers has forced food companies to produce high quality meat products, as well as meat-product analogues that have a similar taste and texture, and that represent an opportunity for food development.

Is the trend to consume less animal protein healthy?

The answer depends on each person's consumption and needs. If animal protein intake is excessive, as is often the case in healthy adults in developed economies, it may be recommended that animal protein

intake be reduced. However, it is important to review the diet in general and analyse the sources of animal protein, as they need to be diverse to minimise risks.

Conversely, in some population groups such as pregnant women and the elderly the intake may not be enough and a decrease may not be advisable since nutritional deficiency states may develop.

Is there a real concern about consuming food produced in a more sustainable manner?

There is a generic perception regarding the need to consume food produced under sustainability criteria, but at the same time there is a highly contradictory behaviour in a large proportion of consumers, who prioritise personal convenience/comfort (packaged food, from remote sources, price...) when purchasing and consuming. An example of this contradiction is the consumption of fruit and vegetables that arrive to our markets and that have been transported by plane from countries in the Southern Hemisphere.

And, simultaneously, is there an interest in sustainable packaging?

The interest and concern is evident among consumers, in both the packaging and food industries. Efforts are aimed at avoiding unnecessary use of non-compostable materials where other sustainable alternatives exist, improving the barrier properties of compostable materials so that their use can be expanded, and achieving efficient recyclability of noncompostable materials through practical identification and separation systems in processing facilities.

Most companies strive to reduce the size and thickness of plastic packaging in order to decrease the use of plastic in food production.

The new legislation that the European Union is preparing on this subject will have to be taken into account.

What other trends do you see in food?

In terms of innovation, the report published by Food Drink Europe (2018) highlights 15 innovation trends in the European food industry that can be grouped into 5 lines: leisure, health, appearance, functionality and ethics. The factors that condition innovation in the food sector include: the increase in obesity and overweight (especially in developed countries), the growing interest and concern for health on the consumers´end, the importance of food during the first years of life, the ageing population and the increase of allergies, as well as new lifestyles.

In terms of general trends, we can mention: the new prestige of the fake that coexists with the old identity reputation; the continued growth of food service and other types of convenience/comfort adapted to the lifestyle of new generations; the increase in consumption niches due to the tribalization of our society, which is partly stimulated by the widespread use of social media; the new influence on the consumption of open nutritional information apps, often with extreme sociological orientations and with proposals that, from a scientific point of view, could be considered as disinformation; storytelling prevails over objectivity, and by using a credible storyline (e.g. sustainability) the negative aspects of the product may be overlooked (e.g. on health or nutrition).

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54 TENDENCIAS I TRENDS

Tendencias de alimentación y bebidas para 2020 Food and Drinks Trends for 2020 Pointbleu Design es una agencia de estrategia y diseño de packaging en Barcelona que lleva, desde 2012, trabajando con clientes en todo el mundo. Cree en un proceso colaborativo con los clientes para descubrir su verdadera esencia y diseñar así historias de marca que sus consumidores puedan vivir, sentir y experimentar. A continuación comparten su predicción de principales tendencias que probablemente veremos en 2020 respecto a este sector.

Pointbleu Design is a strategy and branding agency, based in Barcelona, which has been shaping brands all over the world since 2012. It believes in collaborative process with clients to discover the true essence of their brands and design visual stories their consumers will live, feel and experience. Below is its prediction of the top trends likely to take over the world of food and drinks in 2020.

Las tendencias en el sector de alimentación y bebidas, aunque a veces de corta duración, son extremadamente impactantes y poderosas. ¿Recuerdas cuando te preguntabas qué era la quinoa hace 2 años?

Los precios de la quinoa subieron un 500 % de modo que ¡los mismos agricultores que la cultivaban no podían pagar lo que una vez fue su dieta básica! Dicho esto, es crucial que las empresas estudien el mercado y anticipen importantes tendencias en alimentación y bebidas para mantenerse a la vanguardia.

Atrás quedaron los días en que salir a cenar era solo elegir qué había en el menú. Hoy en día, los consumidores quieren algo más que buena comida: buscan experiencias. Desde el momento de la reserva hasta comer el postre, todo forma parte de esa experiencia que proporciona un nivel de satisfacción «final» a los consumidores.

Si entramos en detalle, por experiencia entendemos conceptos innovadores de comidas, ubicaciones únicas, teatralización de alimentos, etc. y aquí va un insight, los consumidores no solo esperan experiencias gastronómicas únicas, sino que también están listos para pagar un extra por ellas. Ese extra es un aliciente para los restaurantes y chefs que les permite elaborar propuestas únicas que distingan su oferta del resto. ¡Estamos ansiosos para ver qué ocurrirá en los próximos meses al respecto!

Ahora bien, las experiencias también pueden darse en casa. Teniendo en cuenta nuestro ritmo de vida, no es sorprendente que el mercado de comida para llevar esté creciendo a pasos agigantados, con una previsión de crecimiento para el 2020 de hasta un 15 %.

Preparémonos para ver muchas más opciones de comida para llevar, snacks y postres.

Saarioinen, líder en el mercado de comidas preparadas en Finlandia, lo sabe muy bien. De hecho, sus principales innovaciones se han centrado en línea de comida para llevar, Eväs, que rediseñamos para darle un tono más fresco y moderno en línea con el frenético estilo de vida urbano en el que vivimos.

etapas de la cadena de valor. Y no hablamos de que rechacen alimentos con aditivos y conservantes artificiales, sino que también se están desvinculando de las marcas alimentarias con prácticas poco sostenibles en la elección de sus ingredientes, proceso industrial o incluso en el envasado.

Otra tendencia que no muestra signos de desaceleración es la inclinación hacia los alimentos producidos ecológicamente o en casa. De hecho, 2020 parece ser EL año para esta tendencia. Los productos ecológicos están apareciendo en los estantes de los supermercados más que nunca y el incremento de ventas en nuestro país así lo indica.

Como ya sabemos, el cliente es quien tiene el poder, y tanto las marcas como los restaurantes deben impulsar la participación de los consumidores y ganarse su lealtad cumpliendo con sus siempre cambiantes necesidades.

Food and Drinks trends sound like something transient, right? On the contrary, food and drink trends, Si tenemos en cuenta que los consumidores son cada even though sometimes short-lived, are extremely imvez más sensibles a temas como el calentamiento glo- pactful and powerful. Remember when the Quinoa bal, los efectos perjudiciales del plástico y la destruc- trend took over almost two decades back and what happened as a result of it? The prices of Quinoa went ción de las selvas tropicales, en el fondo están apoup by a crazy 500%, the very farmers who grew the crop yando y exigiendo más sostenibilidad en todas las

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TENDENCIAS I TRENDS

couldn’t afford anymore what was once their staple diet!

It is therefore crucial that businesses study the market and anticipate important food and drink trends in order to stay ahead of the curve.

Gone are the days when dining out was just about food. Today, consumers want more than just good food; they look for experiences. Right from making a reservation to eating the dessert, everything is viewed from the experience-lens that determines the consumers’ overall satisfaction.

By experiences, we’re talking innovative dining concepts, unique locations, food theatrics and so on. An interesting observation that has come to light is that not only do consumers thrive on unique dining experiences, they are also ready to pay premium for them.

This is definitely encouraging for dining establishments and chefs, enabling them to come up with unique propositions that set apart their offering from the rest. Expect exciting innovations in the times to come!

Considering the fast-paced life we’re living, it’s not entirely surprising that the meal-delivery market is growing by leaps and bounds. Convenience is the key here. We live in times when we’re perpetually in a hurry to get somewhere or leave from some place, start something or finish it, all in the blink of an eyelid. No

wonder that the food-delivery market is expected to grow by 15% by 2020. Get ready to see a lot more eaton-the go food options, delivery-specific menus as well as emergence of facilities like shorter parking time slots and delivery driver access. Saarioinen, leader in the ready-meals market in Finland, knows it really well.

Hay una previsión de crecimiento del mercado de comida para llevar para 2020 de hasta un 15%.

Veremos muchas más opciones de comida para llevar The food-delivery market is expected to grow by 15% by 2020.

We will see more eaton-the go food options

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Actually, most of their innovations are in their on-thego line called Eväs that we redesigned to give it a fashion and healthy look more in line with this hectic but fun urban lifestyle.

Another trend that’s showing no signs of slowing down is the bent towards natural ingredients and organically produced foods. Infact, 2020 looks like the year of full bloom for this trend. Organic products are popping up on supermarket shelves more than ever and so do sales.

This also ties in with a greater awareness of their expected role in food sustainability where they care about more than just the end product. Armed with an increased knowledge of global warming, detrimental effects of plastic and the destruction of rainforests, consumers are rooting for and demanding sustainability in all stages of the value chain. Not only are they rejecting foods with artificial additives and preservatives, they also are disassociating with food brands low on sustainable practices in their choice of ingredients as well as packaging.

All said and done, the customer is the king. Brands and restaurants must drive consumer engagement and earn their loyalty by delivering on their everchanging needs.

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56 ENTREVISTA I INTERVIEW

Jan Garcia Director Comercial de Estal Commercial Director of Estal

Estal nace en 1994 como empresa especializada en el mundo del packaging.

Ofrece soluciones de envases premium para vino, bebidas, licores, productos gourmet, fragancias para el hogar, perfumería y cosmética. Jan Garcia nos explica sus últimos lanzamientos.

Estal was founded in 1994 as a company specialised in the packaging sector. It offers premium packaging solutions for wine, beverages, liquor, gourmet products, home fragrances, perfumery and cosmetics. Jan Garcia explains their latest releases.

«La innovación es uno de nuestros valores principales» «Innovation is one of our core values»

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ENTREVISTA I INTERVIEW

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En Estal trabajamos constantemente por la diferenciación apostando por técnicas únicas e innovadoras At Estal we are constantly working to differentiate ourselves by using unique and innovative techniques

Están especializados en soluciones premium para el mundo del envase desde hace más de 25 años. ¿Cuáles son los valores diferenciales de Estal?

En Estal trabajamos constantemente por la diferenciación apostando por técnicas únicas e innovadoras. La innovación es uno de nuestros valores principales ya que desarrollamos nuevas soluciones que, aplicadas a los diferentes diseños, consiguen resultados únicos. Asimismo, el nivel de diseño y creatividad también es prioritario. Trabajamos teniendo siempre en cuenta las tendencias del mercado y cuando encontramos una gran oportunidad rompemos barreras. ¿Para qué sectores trabajan?

Para beauty, home-fragrance, destilería, vinos, bebidas y gourmet. Asimismo, podemos trabajar para cualquier sector que esté interesado en nuestros productos y trabajo.

Doble Alto es uno de sus productos estrella. ¿Cuáles son sus características y aplicaciones?

DobleAlto es una técnica vidriera que ofrece una nueva versión en lo que a envases de vidrio se refiere. Presenta una doble altura en la base con la finalidad de aumentar la presencia del producto sin incrementar necesariamente la cantidad de vidrio necesaria para su fabricación.

Las botellas y envases DobleAlto realzan la imagen del producto y añaden valor al contenido presentándolo sobre un fondo doble que actúa a modo de pódium o peana. El

incremento del facing, la singularidad y la mayor presencia y calidad percibida del producto hacen de DobleAlto una opción innovadora, exclusiva y diferencial. ¿Es Wild Glass su producto más sostenible? ¿Qué acogida está teniendo en el mercado?

Sí, Wild Glass es nuestra respuesta a un mercado que exige soluciones sostenibles y eficaces. Se obtiene con 100 % vidrio reciclado PCR (Post Consumer Recycled Glass) que proviene de la recolección en municipios.

El uso de este vidrio reciclado permite reducir el consumo energético y disminuir las emisiones de CO2, ya que se requiere un menor consumo de fuel al fundir este material que al convertir la materia prima en vidrio.

También implica una menor extracción total de materiales vírgenes, debido a que 1 kg de vidrio recuperado equivale a 1,2 kg de materia prima (virgin raw materials). Asimismo, Wild Glass no solo es 100 % sostenible, sino que también es eficiente, ya que su aplicación no descarta botellas con imperfecciones cosméticas de carácter estético apostando así por la belleza natural.

Gracias a sus características Wild Glass ha sido todo un éxito en distintos sectores tanto de botellas de destilería, vino y, perfumería y cosmética. El mercado busca marcas sostenibles que aporten resultados reales como Wild Glass.

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¿Qué representó el premio especial del jurado que consiguieron en la última edición de Luxe Pack in Green?

Para nosotros, ha sido un plus que ha dado credibilidad al lanzamiento de nuestro producto Wild Glass. ¿Qué otras medidas están aplicando a favor de un packaging sostenible?

Apostamos y nos esforzamos diariamente para encontrar las soluciones más sostenibles, y a la vez diferenciales que el mercado requiere.

Para nuestra gama de accesorios como cierres, etc, estamos trabajando con materiales biodegradables, sostenibles, no basados en plásticos de origen petroquímicos, nos basamos en productos naturales. Por otra parte, en nuestro día a día hemos reducido las impresiones, ahora las herramientas comerciales son mayoritariamente digitales y, en el caso de precisar papel, intentamos reemplazar el tradicional por papel reciclado. También hemos eliminado el plástico en nuestras oficinas y todos los productos de un solo uso. ¿En qué consiste su concepto Sommelier?

El concepto Sommelier es el resultado de un enfoque de diseño destinado a renovar la estética de las botellas de vino con un nuevo perfil de boca minimalista; a la vez convirtiéndose en una ventaja funcional para el consumidor.

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58 ENTREVISTA I INTERVIEW

La boca Sommelier seduce por la simplicidad de su origen, consiste en unir la boca y el cuerpo de la botella mediante una pequeña ranura en el cuello. De esta forma desaparece el anillo sobresaliente tradicional, y se obtiene una línea continua desde el inicio del hombro hasta el plano superior de boca.

En tarros, ¿es Easy Jar su última novedad?

Sí, Easy Jar es nuestra última novedad en tarros para cosmética. Buscamos constantemente soluciones premium reales y Easy Jar es un claro ejemplo. Este tarro es la solución premium al tarro de plástico doublewall. Gracias a su acabo interno superior, los típicos hombros desaparecen y es más fácil acceder al contenido. Asimismo, las paredes aportan peso y profundidad al tarro cosmético, consiguiendo la imagen de lujo y contundencia deseada. ¿Qué lanzamientos tienen previstos para este año que nos puedan avanzar?

Este año tenemos previsto lanzar distintos diseños tanto para beauty como para spirits.

Nuestro objetivo es seguir lanzando productos que sigan las exigencias que va marcando el mercado.

They have specialised in premium solutions for the packaging sector for more than 25 years. What are the differential values of Estal?

At Estal we are constantly working to differentiate ourselves by using unique and innovative techniques. Innovation is one of our core values, since we develop new solutions

that, applied to different designs, achieve unique results. The level of design and creativity is also a priority. We always take into account the market trends in our work, and when we find a great opportunity, we break barriers.

What sectors do you work for?

For beauty, home-fragrance, distillery, wines, beverages and gourmet. We can also work for any industry interested in our products and work.

Doble Alto is one of their flagship products. What are its characteristics and applications?

Doble Alto is a glass technique that offers a new generation of glass packaging. It counts with double height at the base in order to improve the product appearance without necessarily increasing the amount of glass needed for its manufacture.

The Doble Alto bottles and packaging enhance the image of the product and add value to the content by presenting it on a double base that acts as a podium or stand. The facing increase, the singularity, and the greater presence and perceived quality of the product make Doble Alto an innovative, exclusive and differential option.

Is Wild Glass your most sustainable product? How is it embraced in the marketplace?

Yes, Wild Glass is our answer to a market that demands sustainable and effective solutions. It is made of 100% PCR (Post-Consumer Recycled Glass) collected by the municipalities.

The use of this recycled glass reduces energy consumption and CO2 emissions, since less

‘

El concepto Sommelier renueva la estética de las botellas de vino con un nuevo perfil de boca minimalista The Sommelier concept renewis the aesthetics of wine bottles with a new minimalist mouth profile

fuel is required to melt this material than to convert the raw material into glass. It also implies a reduced total extraction of raw materials, because 1 kg of recovered glass is equivalent to 1.2 kg of virgin raw materials. In addition, Wild Glass is not only 100% sustainable, but also efficient, since we do not rule out bottles with cosmetic imperfections of an aesthetic nature, supporting natural beauty.

Thanks to its characteristics, Wild Glass has been a great success in different sectors such as distillery, wine, perfumery and cosmetics.

The market is looking for sustainable brands that deliver real results such as Wild Glass.

What did the special-jury award you won during the last edition of Luxe Pack in Green represent?

For us, it has been a plus that has given credibility to the release of our product Wild Glass.

What other measures are you implementing in favour of sustainable packaging?

We strive daily to find the most sustainable, yet differential, solutions that the market demands.

For our range of accessories such as seals, etc., we are working with biodegradable, sustainable materials, not with petroleum-based plastics. We rely on natural products. On the other hand, in our day-to-day work, we have reduced printing, now the commercial tools are

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ENTREVISTA I INTERVIEW

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‘

Apostamos y nos esforzamos a diario para encontrar las soluciones más sostenibles y a la vez diferenciales que el mercado requiere We strive daily to find the most sustainable, yet differential, solutions that the market demands mostly digital and, in the case of needing paper, we try to replace the traditional one with recycled paper. We have also eliminated plastic from our offices and all single-use products.

What is your Sommelier concept?

The Sommelier concept is the result of a design approach aimed at renewing the aesthetics of wine bottles with a new minimalist mouth profile, which at the same time constitutes a functional advantage for the consumer.

The Sommelier mouth seduces with the simplicity of its origin. It consists of joining the

mouth and the body of the bottle with a small slot in the neck. This eliminates the traditional protruding ring, accomplishing a continuous line from the beginning of the shoulder to the upper plane of the mouth.

double-wall plastic jar. Thanks to its superior internal finish, the typical shoulders disappear and it is easier to access the content. Likewise, the walls add weight and depth to the cosmetic jar, achieving the desired image of luxury and strength.

Regarding jars, is Easy Jar your latest development?

Yes, Easy Jar is our latest innovation in cosmetic jars. We are constantly looking for real premium solutions and Easy Jar is a clear example. This jar is the premium solution to the

Which releases planned for this year can you advance us?

This year we plan to launch different designs for both the beauty and spirits sector. Our goal is to continue launching products that meet the demands of the market.

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60 CLÚSTER DEL PACKAGING

Aida Cierco Corominas Sustainability Manager Klöckner Pentaplast

Entrevista al socio Member interview

¿En qué se centra su visión holística de la sostenibilidad y cómo se implementa a favor de un packaging más sostenible?

En Klöckner Pentaplast, nuestra visión es la de ofrecer una protección sostenible de nuestras necesidades diarias. Los consumidores usan nuestros productos a diario, aunque muchas veces no estén al corriente de ello, desde envases de alimentos a tarjetas de crédito, a protección de medicamentos y productos médicos.

En kp, no solo producimos envases plásticos, sino que ofrecemos protección de los productos envasados.

Nos centramos en desarrollar una visión holística de la sostenibilidad y por ello tenemos en cuenta cada uno de los elementos de la cadena de valor. Nuestra estrategia de sostenibilidad contempla tres pilares, nuestras personas y comunidades, nuestras operaciones y nuestros productos. ¿En qué se basa su «compromiso positivo» con los plásticos?

En septiembre de 2018, firmamos nuestro compromiso positivo con los plásticos (#PositivePlasticsPledge). Se trata de un marco construido alrededor de 4 acciones para ayudar a desarrollar la economía circular. Incluye todos y cada uno de los eslabones de la cadena de valor: desde los procesos de diseño y fabricación, a la recogida, clasificación y el reciclaje al final de la vida útil de todos nuestros productos. Con este enfoque pretendemos crear valor sostenible y un futuro sostenible para los plásticos. ¿Qué objetivos se plantean a corto y largo plazo?

Nuestro compromiso positivo con los plásticos se apoya en 4 pilares (Innovar, Acelerar, Educar y Activar), los cuales constan de distintos objetivos.

En el primer pilar, Innovar, nos enfocamos en hacer

más con menos, por eso, estamos reduciendo el peso de los envases y utilizando hasta un 100 % de material reciclado, al mismo tiempo que nos aseguramos de que el envase siga cumpliendo la funcionalidad y protegiendo los alimentos para evitar el despilfarro alimentario. Por ejemplo, en kp, estamos muy orgullosos de nuestro compromiso con la maximización del uso de PET posconsumo, en los últimos dos años, hemos utilizado 260.000 toneladas de PET reciclado posconsumo en nuestros envases.

En el segundo pilar, Acelerar, nos centramos en elegir materiales sostenibles. Nos comprometemos a sustituir los plásticos no reciclables donde existen alternativas funcionales y sostenibles, que eviten contribuir al desperdicio de alimentos.

El tercer pilar está relacionado con Educar e involucrar a los consumidores para fomentar la cultura del reciclaje y reducir la generación de residuos. Debemos ser capaces de resaltar los beneficios del plástico durante y después de su uso y comunicar a los consumidores sobre el valor de los residuos plásticos como nueva materia prima.

Y finalmente en referencia a Activar, nos centramos en activar e impulsar cambios a gran escala para lograr una economía circular. Participamos y lideramos debates e iniciativas que pretenden transformar las infraestructuras de recogida de reciclaje de todo el mundo.

A nivel de innovación, ¿tienen previsto algún lanzamiento próximamente?

A finales del año pasado, lanzamos kp InfinityTM, un envase dirigido al sector de Food Service. Este envase es monomaterial y reciclable por lo que se presenta como un perfecto sustituto sostenible de los envases de poliestireno expandido (EPS). kp InfinityTM está fabricado en polipropileno expandido, se puede calentar en el microondas, es ligero y mantiene la comida caliente. En referencia a su reciclabilidad, los envases kp InfinityTM incluyen el mensaje «Recycle me» para incentivar a los consumidores a reciclar el producto una vez haya cumplido su función. ¿Qué beneficios les aporta pertenecer al Clúster del Packaging?

El hecho de ser socios del Clúster del Packaging nos

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CLÚSTER DEL PACKAGING

proporciona distintos beneficios que incluyen la participación en jornadas de innovación, de inmersión estratégica y en distintos eventos de networking, que nos permiten la colaboración con distintas empresas y grupos de trabajo para así solucionar distintos retos como la seguridad alimentaria y de los productos. Esto está perfectamente alineado con uno de nuestros pilares del PPP, Activar. También nos da la oportunidad de participar en proyectos con otros Clúster, como por ejemplo el de la industria cárnica Innovac y otros proyectos con financiación pública de la I+D. What is your holistic vision in regards to sustainability and how is it implemented in favour of a more sustainable packaging?

At kp, our vision is to offer the sustainable protection of our everyday needs. Consumers use our products on a daily basis, although often they are not aware of it, from food packaging to credit cards to protection of medicines and medical products. We not only produce plastic containers, but we offer protection for packaged products.

That’s why we focus on having a holistic view and we take into account each of the steps of our value chain. Our sustainability strategy is focused on three pillars, our people and communities, our operations and our products.

What is the PPP about? What does it consists of?

In September 2018 we launched our Positive Plastics Pledge (#PositivePlasticsPledge) with a framework built around four pillars of excellence to help build the circular economy. It includes every part of the value chain: design and manufacturing processes, through to consumer use, to end-of-life collection and recycling. This approach focuses on creating sustainable value and a sustainable future for plastics.

What are the short and long term objectives?

The Positive Plastics Pledge consists of four pillars (Innovate, Accelerate, Educate and Activate), which have their own set of actions and commitments.

In our first pillar, Innovate, we are focused on doing more with less, that’s why we are reducing the weight of our packaging and we will use up to 100% recycled content where ever possible, while ensuring that the packaging is still doing the job of protecting the product that it contains, also helping to avoid product and food waste. For example, at kp we are really proud of our commitment to maximise the use of post-consumer PET and our numbers show that, during the last two years, we have used 260,000 tonnes of post-consumer PET globally.

The second pillar, Accelerate, is about maximising the use of sustainable material and as such we commit to substitute non-recyclable plastics where functional and sustainable alternatives exist, without contributing to food waste.

The third pillar is focused on Education and engaging consumers to avoid littering and encourage recycling. We try to highlight the benefits of plastics during and after their use and communicate the value of plastic waste as a valuable resource.

Last but not least, is our Activate pillar where we are focused on driving change at scale in order to achieve a circular economy. We

actively participate in debates and initiatives intended to transform recycling infrastructures around the world.

Do you have any upcoming launches in innovation?

At the end of last year we launched kp InfinityTM, a packaging range which is focused for the food service sector. kp InfinityTM is a new sustainable substitute for expanded polystyrene (EPS) for food-to-go packgaging as is a fully recyclable monomaterial made of expanded polypropylene (EPP). kp InfinityTM is microwaveable, lightweight and keeps food hotter for longer, delivering a multitude of environmental and functional benefits for people and our environment.

What are the benefits of being part of the Packaging Cluster?

Some of the benefits of being part of the Packaging Cluster include participation in a variety of working groups and innovation days as well as the participation of different networking events, allowing us to collaborate with our peers and likeminded organisations to solve challenges such as product and food safety and protection, etc. This fits in perfectly with our PPP Activate pillar. It also provides us with access to take part in other valuable initiatives and projects from other clusters, like the meat industry cluster, Innovac.

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62 CLÚSTER DEL PACKAGING

III Jornada de Sostenibilidad del Clúster del Packaging & FoodService III Conference on the Sustainability of Packaging Cluster & FoodService

Actualidad Latest news

El Clúster del Packaging y el clúster FoodService organizaron en diciembre la III Jornada de Sostenibilidad-Reduce, Re-use, Recycle en la Fábrica de Estrella Damm de Barcelona.

Tras la presentación de Alejandro Utrera, Cluster Manager de Foodservice, Rafa Hernández, de Costa Cruceros, explicó el proyecto 4GoodFood, «que está consiguiendo reducir el 50 % del desperdicio alimentario», un objetivo planteado para 2030 pero que van a conseguir diez años antes, en 2020.

Gracias a este proyecto, la comida preparada que no se ha consumido en el crucero se envasa de forma adecuada y se hace llegar a entidades solidarias en diferentes ciudades en las que paran (en Barcelona, tienen un acuerdo con el Banc dels Aliments). También explicó que ya cuentan con dos cruceros con motor de gas natural licuado, Costa Smeralda y Costa Toscana, un avance a favor de la sostenibilidad.

A continuación, Javier Mir, de Frit Ravich, habló sobre el «crecimiento rentable» y, en concreto, sobre el proyecto de optimización de bobinas FSE, cuyo objetivo «es reducir el consumo de plásticos y la simplificación mediante el ajuste de las bobinas». En una primera fase, se está aplicando a frutos secos y palomitas, para implementarse después en patatas fritas y snaks. «Tiene un doble beneficio: menor impacto medioambiental y reducción de costes». Como resultado, se ha conseguido una disminución de emisión de plástico en 18 Tn/año, alineado hacia una estrategia de sostenibilidad. Además, se obtendrá un ahorro anual de 180.000 euros, con una mejora en coste de bobinas de un 17 % aproximadamente. Se ha logrado, así, una simplificación y estandarización de las bobinas mediante la aplicación de un criterio único.

Después, Marta Álvarez, del grupo Áreas, operadores de restauración, explicó el proyecto Circular Journey para reducir el impacto ambiental, basado en sustituir referencias y generar menos residuos ambientales. Para eliminar el plástico, se fijaron en otros materiales; así, cambiaron las cucharitas de plástico, que se utilizan para remover el café, por palitos. Con el fin de prevenir, pensaron no dejar material al alcance del usuario y entregarlo solo bajo petición y optimizar los elementos en la presentación de la oferta. Para reciclar, buscaron materiales alternativos, más sostenibles, así como educar y sensi-

bilizar al personal y al consumidor en la selección.

Por último, Santi Aliaga, de Zyrcular Foods, habló sobre el reto de ser proveedor integral de proteína desde su origen. Es un hecho que ha disminuido el consumo de carne en los hogares españoles, de 53 a 47 kilos, y que todas las subcategorías de alimentos con proteínas vegetales crecen, así lo está también viendo el retail.

«Contamos con una curva de aprendizaje, estandarización del producto, somos buenos en escalabilidad, seguridad alimentaria y trazabilidad, tenemos relación con los canales de distribución y una capacidad instalada», afirmó, pero quizás falta diseño organizativo, modelos abiertos colaborativos, una política comunicativa, un partneship con start ups…

Tras la introducción de Àlex Brossa, Cluster Manager del Clúster del Packaging, intervino Aida Cierco, responsable de sostenibilidad de Food de Klöckner Pentaplast: «tenemos una visión holística de la sostenibilidad, centrada en tres áreas: nuestra gente, nuestras operaciones y nuestros productos, diseñar para la economía circular y con materiales sostenibles».

Para Klöckner Pentaplast, con sus productos, la prioridad es garantizar la seguridad alimentaria, reducir el desperdicio alimentario, diseñar para una economía circular, reducir las emisiones de dióxido de carbono, aportar eficiencia operacional y crear valor compartido.

A continuación, Aida Cierco explicó el marco legislativo: la estrategia de plásticos de la UE y la Directiva SUP, que tiene el fin de prevenir y reducir el impacto que ciertos productos plásticos tienen sobre el medio ambiente, en particular en el medio acuático y la salud humana, así como promover una transición a una economía circular a través de modelos de innovación sostenible, productos y materiales, contribuyendo de manera eficiente al funcionamiento interno de mercado.

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CLÚSTER DEL PACKAGING

Mesa Redonda Después de la pausa, tuvo lugar una interesante mesa redonda moderada por Sergi Escuriet de la empresa Lubrizol, en la que participaron: Esther Carreras, de La Fageda; Ignacio Martos, de Duni; Pere Coll, de Enplater; Victòria Ferrer, del Gremi de Recuperació de Catalunya, y Marta Álvarez, de Áreas.

«Sostenibilidad es sinónimo de responsabilidad social, de intentar construir un mundo mejor y es el origen de La Fageda», afirmó Esther Carreras. En el primer trimestre de 2020, lanzarán yogures con envases de cartón de 500 ml y, desde hace dos meses, están vendiendo yogur a granel en un envase biodegradable a varias tiendas de Catalunya. Además, están trabajando en reducir el gramaje de los envases más de un 10 %, lo que supone 60 toneladas anuales de reducción de plástico, y publican desde hace diez años una memoria de sostenibilidad, entre otras muchas más acciones.

Para Ignacio Martos, «sostenibilidad es la elección de la materia prima, la producción en las fábricas y el ciclo del producto». También comentó que prefieren hablar más de compostabilidad porque «la palabra biodegradable se usa hoy en día un poco a la ligera».

Pere Coll explicó que Enplater cuenta con una línea de productos que son todos reciclables «si los proponemos para que lo sean; los convertidores se lo tenemos que poner fácil a los clientes» y especificó que están trabajando en packagings monomateriales para que puedan tener un mejor reciclaje. Además, afirmó que «el plástico es maravilloso», defendiéndolo: «según el análisis de ciclo de vida, no hay ningún otro tipo de packaging flexible que sea mejor en términos de sostenibilidad que el plástico», explicando que otros materiales, como el aluminio y el vidrio, necesitan más energía para su reciclaje, y que a veces es incluso imposible reciclar un producto en que diferentes materiales se hayan mezclados entre sí.

A este respecto, Victòria Ferrer habló del brick, que, al estar formado por varias capas de materiales, no es sostenible: «por cada kilo de brick, se genera 1 kilo de rechazo que va al vertedero». «El camino son los monomateriales» y, coincidiendo con Pere Coll, explicó que «el PET monomaterial puede dar una reciclabilidad del 100 %».

Marta Álvarez citó, como ejemplo de productos difíciles de sustituir, a los cubiertos de plástico: «estamos probando volver al inoxidable, pero genera problemas (se necesita un espacio para el lavado, etc.». Después, hay productos que el consumidor no sabe dónde reciclarlos como los ‘paper cup’, para bebidas calientes, que están recubiertos por dentro por lo que no pueden ponerse en el contenedor de papel.

Después de las preguntas de los asistentes, el evento finalizó con una copa y unos aperitivos.

In December, the Packaging Cluster and the FoodService Cluster organised the 3rd Sustainability-Reduce, Re-use, Recycle Day at the Estrella Damm factory in Barcelona.

After the presentation of Alejandro Utrera, Cluster Manager of Foodservice, Rafa Hernández, from Costa Cruceros, explained the 4GoodFood project, "which is managing to reduce 50% of food waste", a goal set for 2030 but which they will achieve ten years earlier, in

2020. Thanks to this project, the prepared food that has not been consumed on the cruise, is packaged properly and is sent to solidarity organisations located in the different cities where the cruise makes stops (in Barcelona, they have an agreement with the Food Bank). He also explained that they already have two cruises powered by liquefied natural gas, Costa Smeralda and Tuscany Coast, a step forwards in terms of sustainability.

Javier Mir of Frit Ravich then talked about "profitable growth" and, in particular, about the FSE reel optimisation project, which aims to "reduce plastic consumption and simplification through reel adjustment". In a first phase, it is being applied to nuts and popcorn, to be implemented later in chips and snacks "It has a double benefit: lower environmental impact and cost reduction". As a result, a reduction in plastic emissions of 18 Tn/year has been achieved, in line with a sustainability strategy. In addition, there will be annual savings of 180,000 euros, with an improvement in reel costs of approximately 17%. Thus, a simplification and standardisation of the reels has been achieved by applying a single criterion.

Afterwards, Marta Álvarez, from the Areas group, restoration operators, explained the Circular Journey project to reduce environmental impact, based on replacing references and generating less environmental waste. To remove the plastic, they looked at other materials; thus, they replaced the plastic spoons used to stir the coffee with sticks. As a preventive measure, they thought to not leave material within the reach of the consumers, and to offer it only upon request optimising the elements in the offering. As regards recycling initiatives, they looked for alternative, more sustainable materials, and fostered education and awareness among staff and consumers as regards the selection of options available.

Finally, Santi Aliaga, from Zyrcular Foods, talked about the challenge of being an integral protein supplier. It is a fact that meat consumption in Spanish households has decreased, from 53 to 47 kilos, and that all subcategories of food with vegetable proteins are growing, this is also what the retail sector is experiencing. "We have a learning curve, product standardisation, we are good at scalability, food safety and traceability, we have forged relationships with distribution channels and have an installed capacity", he stated, but perhaps what is lacking is organisational design, open collaborative models, a communication policy, a partneship with start ups...

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After the introduction of Àlex Brossa, Cluster Manager of the Packaging Cluster, Aida Cierco, head of sustainability for Food at Klockner Pentaplast, said: "We have a holistic vision when it comes to sustainability, focused on three areas: our people, our operations and our products, all initiatives have a circular economy approach and with using sustainable materials".

For Klockner Pentaplast, when it comes to its products, the priority is to ensure food safety, reduce food waste, use an approach focused on circular economy, reduce carbon dioxide emissions, provide operational efficiency and create shared value.

Aida Cierco then explained the legislative framework: the EU plastics strategy and the SUP Directive, which aims to prevent and reduce the impact that certain plastic products have on the environment, in particular on the aquatic environment and human health, as well as to promote a transition to a circular economy through sustainable innovation models, products and materials, contributing efficiently to the internal functioning of the market.

Actualidad Latest news

Round Table After the break, there was an interesting round table moderated by Sergi Escuriet from the company Lubrizol, with the participation of: Esther Carreras, from La Fageda; Ignacio Martos, from Duni; Pere Coll, from Enplater; Victòria Ferrer, from Gremi de Recuperació de Catalunya, and Marta Álvarez, from Áreas.

"Sustainability is synonymous with social responsibility, with trying to build a better world and is the origin of La Fageda", said Esther Carreras. In the first quarter of 2020, they will launch yoghurt in 500 ml carton packs and, for the last two months, they have been selling yoghurt in bulk to several shops in Catalonia, using biodegradable packaging.

They are also working on reducing the weight of packaging by more than 10%, which means a 60 tonnes annual reduction in plastic, and have been publishing a sustainability report for the last ten years, among many other actions.

For Ignacio Martos, "sustainability is the choice of raw materials, factory production and the product cycle". He also commented that they prefer to talk more about compos-

tability because "the word biodegradable is used a bit lightly nowadays".

Pere Coll explained that Enplater has a line of products that are all recyclable "if we propose them so that they are; we converters have to make it easy for customers" and specified that they are working on monomaterial packaging so that they can have better recycling. He also said that "plastic is wonderful", defending it: "according to the life cycle analysis, there is no other type of flexible packaging that is better in terms of sustainability than plastic", explaining that other materials, such as aluminium and glass, need more energy for recycling, and that sometimes it is even impossible to recycle a product in which different materials have been mixed together.

In this respect, Victòria Ferrer spoke of the brick, which, as it is made up of several layers of materials, is not sustainable: "for every kilo of brick, 1 kilo of waste is generated that goes to the dump" "The way forward is monomaterials" and, coinciding with Pere Coll, he explained that "monomaterial PET can provide 100% recyclability".

Marta Álvarez cited plastic cutlery as an example of products that are difficult to replace: "We are trying to go back to stainless steel, but it creates problems (you need a space for washing, etc.)". Then there are products that the consumer does not know where to recycle them such as 'paper cups', for hot drinks, which are covered on the inside so they cannot be put in the paper container.

After questions from the audience, the event ended with a drink and some snacks.

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FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

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Pick&Pack supera sus expectativas de asistencia Pick&Pack exceeds its attendance expectations Pick&Pack, el evento de innovación en packaging e intralogística organizado por Nebext, reunió a más de 7.000 congresistas y visitantes profesionales del 12 al 14 de febrero y dejó un impacto económico de 11 millones de euros para Barcelona. Más de 150 firmas expositoras presentaron sus soluciones en procesos, fabricación, nuevos materiales, impresión y toda la cadena de suministro; además, más de 180 expertos participaron en el Congreso Nacional de Packaging 4.0, coorganizado con el Clúster del Packaging, y el European Intralogistics Summit 2020. Ambos congresos presentaron las tendencias e innovaciones en packaging e intralogística para industrias como la de alimentación, farmacéutica, automoción, moda o gran consumo.

Un espacio interactivo coorganizado con Global Lean, mostró en vivo cómo la tecnología se aplica en toda la cadena de suministro con una recreación de diferentes soluciones tecnológicas aplicables en Supply Chain.

«Estamos muy satisfechos de esta primera edición. Hemos convertido Barcelona en el centro neurálgico del packaging y la intralogística y gracias a todos los asistentes y ponentes hemos empezado a dibujar el mapa del sector para los próximos años, donde la innovación, la tecnología y la sostenibilidad van a jugar un papel trascendental», señaló Marina Uceda, Event Manager de Pick&Pack.

Packaging, intralogística e innovación El Congreso Nacional de Packaging 4.0 y el European Intralogistics Summit 2020 pusieron en valor cómo la industria del packaging quiere liderar un cambio de modelo para dar respuesta a los retos actuales en el marco de la sostenibilidad, además de cómo incorporar a los proveedores y a los clientes en la estrategia de creación de valor compartido en packaging.

Unas jornadas que han dejado claro que la gestión del e-commerce con soluciones de packaging e intralogística siguen siendo un reto para la industria.

Greenwashing (del inglés green, verde, y

whitewash, blanquear o encubrir), es una forma de «realizar marketing verde de manera engañosa, para promover la percepción de que los productos, objetivos o políticas de una organización son respetuosos con el medio ambiente». Este fue el tema de la ponencia de Alex Dakov, CEO fundador de Agua Nea-Green Motive-Oceanic Global, que cuestionó que se hayan puesto de moda palabras como ‘biodegradable’, ‘bioplásticos’ o ‘compostable’.

«Hay cuatro mitos en torno a los bioplásticos: su composición no es 100 % bioplásticos y biodegradable, siguen teniendo que ser resistentes y capaces de aguantar altas temperaturas, tardan en deshacerse años y su reciclaje es complicado porque no se pueden reciclar con los plásticos; en España no existe ninguna planta de reciclaje de bioplásticos». Por este motivo, los bioplásticos no compostables van al contenedor gris, de deshecho, no al amarillo, y, si son compostables, al orgánico.

Dakov apuesta por el aluminio porque es «infinitamente reciclable» y «se recicla igual que el PET, pero no es fotodegradable, por lo que el impacto medioambiental del PET es mayor que el del aluminio». Alex Dakov añadió que «siendo honestos y transparentes atraeremos a nuestra aduciencia» y que «reducir es la única solución eficaz que existe a día de hoy».

En el Auditorio Hinojosa se celebró también una interesante mesa redonda, moderada por Belén García, directora de Packnet, en la que participaron: Marga Romo, gerente de desarrollo de negocios de Essentra/Nekicesa Packaging; Álex San Miguel, director de responsabilidad social de Quadpack; Lorena Rodríguez, Packaging Leader Group en Aimplas; Sergio Escuret, Global Specialty Packaging Technical Manager de Lubrizol; y Norman Masià, Business Development de Hinojosa. Alex San Miguel manifestó que, en sostenibilidad, «la sociedad está yendo más rápida que la legislación». El también vicepresidente de Beauty Cluster Barcelona señaló tres ejes en sostenibilidad: el diseño, destacando que el pack debe ser reciclable,

con menos peso, y que también es interesante poder dar una segunda vida al envase; los materiales en su origen (‘material sourcing strategies’), ver cómo incorporamos los materiales reciclados en el packaging; y cómo se gestiona el producto cuando es residuo (‘material waste management’).

Marga Romo resaltó también que «es importante tener el ecodiseño desde el principio en la mente de los desarrolladores de producto» y destacó el packaging responsable, basado en cinco puntos: impacto social, certificados de origen, compromiso residuo cero, ecodiseño y eficiencia energética. Romo habló sobre los ecomateriales, la ecoproducción (variable, bajo demanda) y las ecoalternativas (por ejemplo, el papel transparente de celulosa en lugar de las ventanas de polietileno en las cajas).

Lorena Rodríguez centró su intervención en el envase flexible para aliementación: «hemos de pensar en cómo va a afectar la sostenibilidad a la barrera, a la vida útil del producto». Estudian materiales que pueden sustituir al polietileno, como el PHA y el PGA, «un material barrera con buenos resultados al oxígeno y el agua»; investigan PGA y PLA como biopolímeros de barrera para el proceso de recubrimiento.

Sergio Escuret afirmó que «un envase flexible no es reciclable en España, el 80 % va a vertedero, el 20 % a icineración». A continuación, afirmó que «uno de los objetivos de Lubrizol es diseñar soluciones reciclables

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66 FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS para envases multicapa», así como diseñar materiales y productos biodegradables/ compostables que ayuden a los films biodegradables a obtener las prestaciones necesarias.

Por último, Norman Masià explicó que Hinojosa se centra en envases rígidos de alta barrera para alimentación en base cartón, manteniendo la seguridad alimentaria, reduciendo el desperdicio alimentario, reduciendo el plástico y favoreciendo el reciclado. Entre las soluciones de Hinojosa, destacó Halopack, una bandeja de cartón con laminado en plástico pelable, microondable y también en versión horneable, y «está en desarrollo un Halopack light 100 % PET». Otras propuestas de Hinojosa son Cartoskin, un cartón laminado en plástico pelable, y Hi-Liner, un envase fabricado a partir de un papel termoformable.

En cuanto a materiales, en una mesa redonda posterior, Elena Jacas, técnica en legislación veterinaria y alimentaria de la Universidad Autónoma de Barcelona, habló sobre Cellupack, «un material alternativo al plástico derivado de la celulosa», biodegradable, soluble en agua, versátil, que promueve la economía circular y es apto para diferentes sectores, siendo un competidor directo del PLA. Se trata de un proyecto de investigación en fase inicial.

Otro gran debate celebrado en la feria fue cómo la robótica y la automatización de procesos están influyendo en los puestos de trabajo de la industria, con datos como los del estudio del Foro Económico Mundial, en el que se prevé la creación de 58 millones de empleos para 2022 gracias a la robótica y la inteligencia artificial.

La robótica colaborativa, a través de los ‘cobots’, será clave en el mercado laboral.

Smart Logistics & Packaging Awards 2020 El segundo día de Pick&Pack tuvo lugar la entrega de los primeros premios Smart Logistics & Packaging Awards, presentados por Eva Ballarín, a los que se presentaron más de setenta candidaturas. Los ganadores fueron: 1.Premio Universal Robots al liderazgo en transformación digital de la intralogística: Thyssenkrupp.

2.Premio Viastore a la robótica, automatización y seguridad en la gestión de almacenes 4.0: Witrac.

3.Premio DS Smith al mejor proyecto de innovación para la industria del packaging: Corium.

4.Premio Hinojosa al mejor proyecto de diseño en packaging y experiencia del consumidor: Ondunova.

5.Premio Kuka a la excelencia a la sostenibilidad y ecodesarrollo industrial: Sorbos.

Pick&Pack, the packaging and intralogistics innovation event organised by Nebext, attracted more than 7,000 congress-goers and professional visitors from 12 to 14 February and left an economic impact of 11 million euros for Barcelona. Over 150 exhibiting companies presented their solutions in processes, manufacture, new materials, printing and the entire supply chain. In addition, more than 180 experts participated in the National Packaging Congress 4.0, coorganised with the Packaging Cluster, and the European Intralogistics Summit 2020. Both congresses showcased the trends and innovations in packaging and intralogistics for industries such as food, pharmaceutical and cosmetics, automotive, fashion or mass consumption.

An interactive space co-organised with Global Lean that broadcast live how technology is applied throughout the supply chain by means of a recreation of different technological solutions applicable to the supply chain.

'We are very satisfied with this first edition. We have made Barcelona the hub for packaging and intralogistics, and thanks to all the attendees and speakers we have started to set out the industry map for the next few years, in which innovation, technology and sustainability will play a transcendental role', said Marina Uceda, Pick&Pack's Event Manager.

Packaging, intralogistics and innovation The National Packaging Congress 4.0 and the 2020 European Intralogistics Summit

Mesa redonda Round table.

Alex Dakov.

highlighted how the packaging industry is keen to lead a change of model in order to respond to the current challenges within the sustainability framework. In addition, it focused on how to incorporate suppliers and clients in the strategy of creating shared value in packaging. The conference has clearly highlighted how the management of e-commerce with packaging and intralogistic solutions remain a challenge for the industry.

Greenwashing is a way of 'conducting green marketing in a deceptive manner in order to promote the perception that an organisation's products, objectives or policies are environmentally friendly'. This was the subject of a presentation by Alex Dakov, founding CEO of Agua Nea-Green Motive-Oceanic Global, who challenged the fact that words such as 'biodegradable', 'bioplastics' or 'compostable' have become fashionable: 'There are four

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FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

myths about bioplastics: Their composition is not 100% bioplastic and biodegradable, they still have to be resistant and capable of withstanding high temperatures, they take years to decompose and their recycling is complicated because they cannot be recycled with plastics; there is no bioplastics recycling plant anywhere in Spain'. For this reason, noncompostable bioplastics go into the grey waste container, not the yellow one, and if they are compostable, they go into the organic container.

Dakov is committed to using aluminium because it is 'infinitely recyclable' and 'is recycled just like PET, but it is not photodegradable, so the environmental impact of PET is greater than that of aluminium'. He added: 'We will attract our audience by being honest and transparent', and that 'reduction is the only effective solution that exists today'.

An interesting round table discussion was also held in the Hinojosa Auditorium, compered by Belén García, Manager at Packnet, featuring the participation of: Marga Romo, Business Development Manager at Essentra/Nekicesa Packaging; Álex San Miguel, Manager for Social Responsibility at Quadpack; Lorena Rodríguez, Packaging Leader Group at Aimplas; Sergio Escuret, Global Specialty Packaging Technical Manager at Lubrizol; and Norman Masià, Business Development Manager at Hinojosa.

Alex San Miguel said that, in terms of sustainability, 'society is moving forward faster than legislation'. The also vice-president of Beauty Cluster Barcelona pointed out three pillars in sustainability: Design, emphasising that the pack must be recyclable, with less weight, and that it is also in everyone's interest to be able to give packaging a second life; material sourcing strategies, to see how recycled materials should be incorporated into packaging; and material waste management, how the product is managed when it becomes waste.

Marga Romo also stressed: 'It is important that product developers have ecodesign in their minds right from the beginning' and responsible packaging, based on five points: Social impact, certificates of origin, a commitment to zero waste, ecodesign and energy efficiency. Romo talked about ecological materials, ecological

production (variable, on demand) and ecofriendly alternatives (e.g. transparent cellulose paper instead of polyethylene windows in boxes).

Lorena Rodríguez focused her presentation on flexible packaging for food: 'We have to think about how sustainability is going to affect the barrier, the useful life of the product'. Studies are being carried out on materials that can replace polyethylene, such as PHA and PGA, 'a barrier material with proven results against oxygen and water'; research is being conducted into PGA and PLA as barrier biopolymers for the coating process.

Sergio Escuret stated that 'flexible packaging is not recyclable in Spain, 80% of it goes to landfill, and 20% is incinerated'. He went on to say: 'One of Lubrizol's goals is to design recyclable solutions for multilayer packaging', as well as design biodegradable/compostable materials and products that can help biodegradable films achieve the required performance.

Finally, Norman Masià explained that Hinojosa is focusing on high-barrier rigid food packaging made from cardboard, maintaining food safety, reducing food waste and plastic, and encouraging recycling. Highlights of Hinojosa's solutions include Halopack, a cardboard tray with a peelable plastic sheet, which is microwaveable and also available in an oven version, and 'a 100% PET Halopack light currently under development'. Other proposals put forward by Hinojosa include Cartoskin, a cardboard with a peelable plastic sheet, and Hi-Liner, a packaging made from thermoformable paper.

In terms of materials, at a subsequent round

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table discussion, Elena Jacas, a technician in veterinary and food legislation at the Autonomous University of Barcelona, spoke about Cellupack, 'an alternative material to plastic derived from cellulose', which is biodegradable, water-soluble, versatile, promotes a circular economy and is suitable for different industries, being a direct competitor to PLA. This project is still at the early research phase.

Another major debate at the trade show was how robotics and process automation are influencing jobs in the industry, with data released by a World Economic Forum study that predicts that 58 million jobs will be created by 2022 thanks to robotics and artificial intelligence.

Collaborative robotics will be key in the labour market thanks to 'cobots'.

Smart Logistics & Packaging Awards 2020 On the second day of Pick&Pack, the first Smart Logistics & Logistics Packaging Awards, presented by Eva Ballarín, were held, to which more than seventy nominations were submitted. The winners were: 1.Universal Robots Award for leadership in digital transformation of intralogistics: Thyssenkrupp.

2.Viastore Award for robotics, automation and safety in warehouse management 4.0: Witrac.

3.DS Smith Award for the best innovation project for the packaging industry: Corium 4.Hinojosa Award for the best design project in packaging and consumer experience: Ondunova.

5.Kuka Award of Excellence for Sustainability and Industrial Ecodevelopment: Sorbos.

Smart Logistics & Packaging Awards 2020.

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68 FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

Sostenibilidad, responsabilidad y sensibilidad del consumidor Sustainability, responsibility and consumer sensibility ADF & PCD y PLD Paris 2020, el evento dedicado al sector de aerosoles, sistemas de dispensación, perfumes, bebidas de lujo y envases cosméticos, completó su edición más exitosa hasta la fecha, atrayendo a 650 expositores y más de 10.000 asistentes durante dos días. Además, el 90 % de los expositores reservaron stand para ADF & PCD y PLD Paris 2021, que se celebrará del 20 al 21 de enero del próximo año.

El evento, organizado por Easyfairs, reunió a los proveedores de envases más innovadores, incluidos 141 nuevos expositores. Los puntos clave incluyeron el lanzamiento de PLD (Packaging de bebidas premium y de lujo); un programa interactivo de conferencias en cuatro teatros, con oradores de las principales marcas del mundo; inspiración creativa a través de galerías de artistas y el mejor diseño de packaging; además de los premios ADF y PCD, visitas guiadas, etc.

También extendió su alcance internacional, con asistentes de 84 países y un pabellón coreano. Francia representó alrededor del 70 % de los asistentes.

Entre los temas clave que emergieron, destacan los debates sobre economía circular. Algunos abogaron por mejoras incrementales para «reducir, reutilizar, reciclar». Las sugerencias incluyeron poner un mayor énfasis en los bioplásticos, la compensación del carbono, el cambio al reciclaje químico de plásticos, así como centrarse en el diseño de materiales ligeros y de bajo peso. Un tema recurrente fue que todas las partes interesadas, incluidos los gobiernos y los consumidores, deben asumir la responsabilidad colectiva de abordar el desafío de los residuos.

En relación con la sensibilidad del diseño en evolución, los gustos de los consumidores han pasado del consumo conspicuo a la diversión y, nuevamente, a la sostenibilidad.

Estas tendencias se pudieron ver también en muchas de las propuestas ganadoras de los

Premios ADF y PCD de este año.

En los Premios ADF, Kao Biore U Foam Stamp Hand Wash fue el claro ganador en la categoría de cuidado personal.

Diseñado para alentar a los niños a lavarse las manos, no solo produce espuma con formas como una flor, un avión o una huella, sino que además es recargable. También lo son otros productos ganadores dirigidos a adultos, incluido el sérum Pureshot recargable de YSL, que se llevó a casa el trofeo en la categoría premium de cuidado de la piel en los Premios PCD. ADF&PCD and PLD Paris 2020, the dedicated event for the aerosol, dispensing, perfume, luxury drinks & cosmetic packaging community, completed its most successful edition to date, attracting 650 exhibitors and 10,000+ attendees over two days. In addition, 90% of exhibitors reserved stand space for ADF&PCD and PLD Paris 2021 (2021 January).

The event organised by Easyfairs brought together the most innovative packaging suppliers, including 141 new exhibitors. Key highlights of the event included the launch of PLD (Packaging of Premium & Luxury Drinks); an interactive conference programme across four theatres, featuring speakers from the world’s top brands; creative inspiration through galleries of artists and the world’s best packaging design; plus the ever-popular ADF&PCD Awards, guided tours and much more.

The event also extended its international reach, with attendees from 84 countries and a Korean Pavilion. France accounted for

around 70% of attendees.

Among the key themes emerging from the show, it highlights the debates around the circular economy. Some advocated incremental refinements to ‘reduce, reuse, recycle’. Suggestions included placing greater emphasis on bioplastics, carbon offsetting, the switch to chemical recycling of plastics, as well as focus on factors such as lightweighting and mono-material design.

A recurring theme was that all stakeholders, including governments and consumers, must take collective responsibility for tackling the challenge of waste.

In relation to evolving design sensibilities, consumer tastes have shifted away from conspicuous consumption to fun and, again, sustainability.

These trends could be seen too in many of the winning entries for this year’s ADF&PCD Awards. In the ADF Awards, Kao Biore U Foam Stamp Hand Wash was the clear winner in the personal care category.

Designed to encourage children to wash their hands, it not only produces foam in shapes such as a flower, aeroplane, or footprint – it’s also refillable. The latter use case also featured in multiple winning products aimed at adults, including YSL’s Serum Reboot Refillable Pureshot, which took home the trophy for the premium skincare category in the PCD Awards.

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FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

Ganadores de los premios PCD Paris 2020 PCD Paris 2020 Award-Winners • SKINCARE PREMIUM AWARD: Yves Saint Laurent - Serum Reboot CERTIFICATE: Cinq Mondes - Geto Supreme Le Contour Yeux Et Lèvres • MAKE-UP PREMIUM AWARD: Chanel - Eye CERTIFICATE: Chanel - Rouge Coco Flash CERTIFICATE: Gucci - Satin and Sheer Lipstick • MAKE-UP MASS MARKET CERTIFICATE: Bourjois - One Second Eyeshadow CERTIFICATE: Rimmel - Lasting Finish Extreme Lipstick • FRAGRANCES - MEN L’Oreal Paris - Botanicals Paco Rabanne - Pacollection YSL - Serum Reboot CERTIFICATE: Montblanc - Explorer Eau de Parfum CERTIFICATE: Jean-Paul Gaultier - Le Beau • FRAGRANCES - WOMEN AWARD: Lancôme – Idôle AWARD: Paco Rabanne - Pacollection CERTIFICATE: Azzaro - Wanted Girl CERTIFICATE: Chanel - Mini T&S 7ml Chanel - Eye • LIMITED EDITION BOX CERTIFICATE: Lancôme - Jasmin Marzipane CERTIFICATE: Chanel - Coffret Les Exclusifs Coromandel et Les Maisons D’art • SUSTAINABLE CATEGORY AWARD: L’Oréal Paris / Garnier / Botanicals - Elseve / Ultra Doux - Fresh Care CERTIFICATE: weDo - Professional CERTIFICATE: Philosophy - Nature In A Jar CERTIFICATE: Sephora - Good for Skin. You. All • ONSITE REFILLABLE DEVICES AWARD: L’Occitane - Verbena Fountain Lancôme - Fontaine Idôle Lancôme - Idôle AWARD: Lancôme - Fontaine Idôle

Ganadores de los premios ADF Paris 2020 ADF Paris 2020 Award-Winners

Kao - Bioré U Foam Stamp Hand Wash

Kao Attack Zero

Tubex Dove Men & Care

DOC - Ofta Arnistil

• PERSONAL CARE AEROSOLS AWARD: Kao - Cape Hair Spray CERTIFICATE: Gatineau Alkessence IonActive Alkaline Soothing Mist CERTIFICATE: Aerosol Service Actuo • SUSTAINABILITY AWARD: Tubex - Dove Men & Care • PERSONAL CARE DISPENSING AWARD: Kao - Bioré U Foam Stamp Hand Wash CERTIFICATE: Virospack - Dropper With Massager Tip • HOUSEHOLD AWARD: Kao - Attack Zero CERTIFICATE: Daizo - 1-Push Insecticide With 1cc Metered Valve CERTIFICATE: Anyway Spray - Deft

• PHARMACY AWARD: DOC - Ofta Arnistil • INDUSTRIAL & TECHNICAL APPLICATION AWARD: DuPont - Great Stuff™ Smart Dispenser - Lindal • AEROSOL PACKAGING TECHNOLOGY AWARD: Tubex - Aluminium Rise & Shine

Tubex Aluminium Rise & Shine

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70 FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

Innovación en packaging farmacéutico y sistemas de administración de medicamentos Innovation in pharmaceutical packaging and drug delivery Mejorar la adherencia a la medicación a través de envases farmacéuticos más inteligentes y centrados en el paciente y extraer más valor de los medicamentos y dispositivos de administración existentes son dos de las últimas estrategias clave destinadas a reducir el desperdicio y proteger el producto, según los expertos en el reciente Pharmapack Europe. El evento acogió un récord de 411 empresas expositoras, 5.366 asistentes y 325 delegados.

El principal evento de administración de medicamentos y envases farmacéuticos de Europa, que tuvo lugar en la Expo de París, Porte de Versailles, del 5 al 6 de febrero, presentó muchas soluciones novedosas con gestión de residuos, conectividad y centradas en el paciente.

Aptar, SHL, Stevanato Group, BD, Nemera y West Pharmaceutical Services, entre otros, mostraron sus novedades, pero algunas de las innovaciones más prometedoras fueron de empresas emergentes, que las dieron a conocer en el Start-up Hub, con tecnologías presentadas desde plataformas de desarrollo de inteligencia artificial a través de sensores miniaturizados / no intrusivos, hasta dispositivos de combinación vial / ampolla y embalaje inteligente.

Las conferencias se desarrollaron en cuatro sesiones de contenido temático, mientras que los laboratorios de aprendizaje y varios talleres educativos e interactivos exploraron los principales cambios que se avecinan. La industria todavía tiene un largo camino por recorrer en lo que respecta a la sostenibilidad de los dispositivos conectados.

En la sesión «Desafíos en la administración de medicamentos para productos biológicos», los expertos acordaron que combinar el desarrollo de medicamentos biológicos y dispositivos, al tiempo que cumplir con los estándares regulatorios, es una curva de aprendizaje significativa para la industria. En general, la entrega de medicamentos se considera cada vez más integral para el crecimiento del

mercado de productos biológicos, con la centralidad del paciente como un componente esencial en la adhesión. A corto plazo, se proyecta que esto empujará a los fabricantes a proporcionar mejores dispositivos, que faciliten la experiencia del paciente. Pero a largo plazo, los expertos postulan que los dispositivos conectados desempeñarán un papel importante.

En la sesión «Nuevos horizontes en innovación», se predijo que, con la industria farmacéutica ahora teniendo acceso a la tecnología para conectar cajas, viales y dispositivos a las redes, la próxima década no se centrará en los desafíos tecnológicos. En cambio, explorará cómo la industria protege los datos y, en última instancia, quién los custodia.

Blockchain fue otra palabra de moda de la industria del año pasado.

La clave para cumplir con su potencial es que las comunidades farmacéuticas y tecnológicas trabajen más juntas para cumplir con las expectativas.

Premios Pharmapack Estos prestigiosos premios se llevan a cabo anualmente junto con Pharmapack Europe y reconocen las innovaciones pioneras en envases que han contribuido significativamente a mejorar: seguridad del paciente / usuario, facilidad de uso, respeto al medio ambiente, adhesión del paciente y rentabilidad.

Premios Categoría de productos de salud Diseño centrado en el paciente: G’DoCon® Concepto de dosificación de gránulos para Creon® SD de Abbott Healthcare Pvt Limited.

Creon®, una solución innovadora para dispensar la cantidad requerida de miniesferas de pancreatina individualizadas según los requisitos de cada paciente.

Eco-Diseño: Respimat® - inhalador

reutilizable de Boehringer Ingelheim. Un nuevo Respimat® reutilizable, que se puede utilizar con hasta seis cartuchos, manteniendo la calidad y el rendimiento de pulverización.

Además, el manejo y el indicador de dosis se optimizaron en función de los comentarios de los pacientes.

Premios Categoría Innovaciones de Expositores Dispositivo de administración de medicamentos (inyectable): el sistema de inyección de detección automática Connect ™ de Credence MedSystems.

Dispositivo de administración de medicamentos (respiratorio): Safe'n'Spray ™ de Nemera.

Packaging primario (dosificación sólida): Push Tab® loop de Huhtamaki Flexible Packaging. Push Tab® es una abertura alternativa para el packaging de tiras. Con el lazo Push Tab®, Huhtamaki ofrece una solución de embalaje de tabletas reciclables. El material es completamente sin PVC y facilita la extracción de tabletas simplemente aplicando presión. Las propiedades de barrera no se ven afectadas y el riesgo de migración también es muy bajo, ya que se utiliza un laminado extrusionado y recubierto que no contiene solventes.

Packaging primario (dosificación líquida): Pourer Lotus de Packsys GmbH. Packsys creó el nuevo vertedor llamado Lotus, que combina varios beneficios en un cierre: sistema de una

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pieza, a prueba de manipulaciones, cierre abatible y operación con una sola mano.

Packaging secundario: aplicación de apoyo al paciente de Rondo.

Maquinaria: plataforma de Garantía de Calidad Quantifeel.

Improving adherence to medication via smarter, patient-centric pharmaceutical packaging and extracting further value from existing medicines and delivery devices are two of the latest key strategies aimed at reducing waste and protecting the bottom line, according to experts at the recent Pharmapack Europe. The event hosted a record 411 exhibiting companies, 5366 attendees and 325 delegates.

Europe’s leading pharmaceutical packaging and drug delivery event – which took place at the Paris Expo, Porte de Versailles, February 5-6 – featured many innovations with waste management, connectivity and “patient centricity” being some the key themes throughout this year’s edition.

Aptar, SHL, Stevanato Group and BD to Nemera and West Pharmaceutical Services exhibites its new products. But some of the most promising innovations were presented by emerging companies in the Start-up hub – with technologies featured from AI development platforms through miniaturized/non-intrusive sensors, to vial/ampule combination devices ad smart packaging.

The conference played host to four themed content sessions, while the learning labs and several educational and interactive workshops explored major industry changes that lie ahead. But the industry still has a long way to go when it comes to the sustainability of connected devices.

In the ‘Challenges in drug delivery for biologics’ session, experts agreed that combining biologic drug and device development, while meeting regulatory standards is a significant learning curve for the industry. Overall, drug delivery was seen as increasingly integral to the growth of the biologics market, with patient centricity an essential component in adherence. In the short term, this is projected to push manufacturers to provide better devices – that ease the patient experience. But in the long term, experts postulated connected devices will play a major role in the advancement of the biologics industry.

In the ‘New horizons in innovation’ session, it was predicted that with pharma now having

access to technology to connect boxes, vials and devices to networks, the next decade is not about the technology challenges. But will instead explore how the industry safeguards data, and ultimately, who is its custodian.

Blockchain is another industry buzzword of the last year. The key to delivering on its potential is for pharma and tech communities to work closer together to deliver over the hype.

Pharmapack Awards These prestigious awards take place annually alongside the Pharmapack Europe exhibition and conference and recognise pioneering packaging innovations that have significantly contributed to improving: Patient/User Safety, Ease of Use, EcoFriendly, Patient Adherence and Cost Effective.

Health Product Category Awards Patient-centric Design: G’DoCon® Granule Dosing Concept for Creon® SD by Abbott Healthcare Pvt Limited. Creon® is an innovative solution to dispense the required amount of Pancreatin mini-microspheres individualized to each patient’s requirement.

Eco-Design: Respimat® re-usable inhaler

by Boehringer Ingelheim. A new re-usable Respimat®, which can be used with up to six cartridges, fully maintaining quality and spray performance. Additionally, handling and dose indicator were optimized based on patient feedback.

Exhibitor Innovations Category Awards Drug Delivery Device (Injectable): The Connect™ Auto-Sensing Injection System

by Credence MedSystems.

Drug Delivery Device (Respiratory): Safe'n'Spray™ by Nemera.

Primary Packaging (solid dosage): Push

Respimat® - Boehringer Ingelheim.

FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

The ConnectTM -Credence MedSystems.

Tab® loop by Huhtamaki Flexible Packaging. Push Tab® is an alternative opening for strip packaging. With Push Tab® loop Huhtamaki is offering a recyclable tablet packaging solution. The material is completely without PVC and makes it easy to remove tablets simply by applying pressure.

The barrier properties are not affected and the risk of migration is also very low, as an extrusion-laminated and coated laminate that doesn’t contain any solvents is used.

Primary Packaging (liquid dosage): Pourer Lotus by PACKSYS GmbH. PACKSYS tcreated the new pourer called Lotus, which combines several benefits in one closure: one-piece system, tamper-evident, flip-top closure and one hand operation.

Secondary Packaging: Patient Support App by Rondo.

Machinery: Quantifeel Quality Assurance Platform.

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72 FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

Drupa 2020, la plataforma de la industria gráfica mundial the platform for the global printing industry Entre el 16 y el 26 de junio de 2020, se celebra Drupa, líder en tecnologías de impresión. Con una situación de reservas ya muy positiva, Drupa subraya su ventaja competitiva como la plataforma más significativa e importante para la industria gráfica mundial. En Drupa 2020 se esperan nuevamente unos 1.800 expositores de 50 países.

Europa juega un papel sustancial entre las naciones expositoras: los 5 países más importantes son Alemania, Japón, Italia, China y Gran Bretaña. Drupa 2020 volverá a ocupar todos los pabellones del recinto ferial de Düsseldorf. La oferta comprende las siguientes categorías: 1. Preimpresión / impresión 2. Premedia / multicanal 3. Postimpresión / conversión / embalaje 4. Tecnologías del futuro 5. Materiales 6. Equipamiento / servicios / infraestructura.

Los foros especiales, los Hot spots, Drupa cube, DNA - Drupa next age, Touchpoint packaging, Touchpoint 3D fab+print y Touchpoint textile, generan vivencias para la transferencia de conocimientos y el diálogo.

Drupa cube, el programa de conferencias y eventos del pabellón 6, se centra en la capacidad innovadora de la impresión y en la amplia gama de aplicaciones de los productos de impresión en diversos ámbitos de la vida y ramas. Michael Gale, autor de éxitos editoriales y consultor global, aportará sus conocimientos.

Por otra parte, DNA – Drupa next age es una exposición especial dedicada a los temas del futuro del sector y estimula el intercambio productivo entre los actores globales, los nuevos emprendedores y las medianas empresas innovadoras.

El potencial de crecimiento en el segmento de la impresión de envases se reflejará en el foro especial Touchpoint packaging. En cooperación con la European Packaging Design Association (epda), Touchpoint packaging se convertirá en la tribuna del futuro mundo del envase, especialmente del diseño de packaging. Como punto culminante, los visitantes podrán disfrutar

de la presentación de prototipos de soluciones innovadoras de diseño y embalaje, desarrollados para el evento.

El Touchpoint 3D fab+print refleja todo el espectro de los procesos de fabricación aditiva como tecnología transversal orientada al futuro.

El Touchpoint textile es un nuevo foro especial dedicado al potencial en el campo de las aplicaciones de la impresión digital textil como motor e impulso de nuevos campos de negocio.

Además de los foros especiales, también se ha invertido en infraestructura y nuevos servicios para los clientes: una nueva aplicación para la feria, una herramienta de contactos, un novedoso sistema de pedidos en línea para los expositores y, por primera vez, un Wayfinding para navegar mejor por el recinto ferial.

The drupa trade fair - the no. 1 for printing technologies - will be held from 16 to 26 June 2020. With numerous exhibitors already signed up, drupa underlines its unique position as the most relevant and important platform for the global printing industry. Some 1,800 exhibitors from 50 countries are expected to appear at drupa 2020.

Europe is making a strong showing among the exhibiting nations, the top 5 being Germany, Japan, Italy, China and Great Britain. drupa 2020 will again be occupying all the available halls at Düsseldorf Exhibition Centre. The profile of the event is clearly structured and encompasses the following product groups: 1. Prepress / Print 2. Premedia / Multichannel 3. Post press / Converting / Packaging 4. Future Technologies 5. Materials 6. Equipment / Services / Infrastructure drupa special forums or Hot Spots, drupa cube, dna - drupa next age, touchpoint packaging, touchpoint 3D fab+print and touchpoint textile, provide a unique setting for transferring knowledge and sharing experiences.

drupa cube, the conference and event programme in Hall 6, focusses on the innovative power of print and its diverse applications in a variety of industries and areas of life. Bestselling author and global consultant Michael Gale will be giving critical insight into these issues. dna – drupa next age is dedicated to future topics in the industry and to encouraging a productive exchange of experiences between global players, start-ups and innovative SMEs. The market relevance of packaging printing is reflected in the special touchpoint packaging forum. In collaboration with the European Brand and Packaging Design Association (epda), touchpoint packaging serves as a stage for presenting the future world of packaging, especially packaging design. As a highlight, visitors can look forward to a presentation of specially developed prototypes incorporating innovative design and packaging solutions.

The touchpoint 3D fab+print reflects the entire spectrum of additive manufacturing processes as a future-oriented cross technology.

The touchpoint textile is a new forum dedicated to the potential of digital textile printing as a source of growth and momentum in new fields of business.

In addition to the special forums, investments have also been made in updating infrastructure and adding new services for customers: A new trade fair app, a matchmaking tool, a new online ordering system, updated since drupa 2016, that helps exhibitors better optimise their experience, and a new wayfinder for better navigation on fairgrounds.

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FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

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Preparativos para el cuarto Preparations for the fourth Packaging Première Packaging Première, la feria dedicada al packaging de lujo, se prepara para su cuarto año. El evento tendrá lugar del 26 al 28 de mayo de 2020 en el Pabellón 4 en Fieramilanocity, Milán (Italia).

Tras el éxito del año pasado, que registró más de 6.700 visitantes únicos (un 40 % más que el año anterior) y 242 expositores, Packaging Première se centra en aumentar el número de expositores y visitantes internacionales a la luz de la reciente asociación que ha forjado con dos eventos clave, que tienen lugar todos los años en París: Packaging of Perfume, Cosmetics & Design (PCD) y Packaging of Premium & Luxury Drinks, en su nuevo formato de exhibición.

Packaging Première continúa con su objetivo de promover la cultura del embalaje ofreciendo a su audiencia profesional un calendario repleto de reuniones, mesas redondas y presentaciones, con la participación de expertos internacionales, académicos e investigadores.

Las tendencias de envases de lujo en moda, vinos y licores, cosméticos y perfumes, relojes, gafas y joyas serán uno de los temas principales en la cuarta edición. Gracias a un original proyecto de investigación desarrollado especialmente para la ocasión, Packaging Première busca ofrecer una visión actualizada de la calidad y la tecnología que domina el sector en Italia y en el extranjero. Los resultados de esta investigación se presentarán durante el evento.

La innovación será otro tema clave, que se explorará a través de un formato personalizado: se invitará a todos los expositores a participar desarrollando un proyecto que destaque por su creatividad, diseño, materiales, experimentación, tecnología y aplicación. Los mejores proyectos en los productos y materiales más innovadores del año serán evaluados por un jurado de expertos en el sector y exhibidos en un Salón de la Fama.

Packaging Première ha renovado su asociación con el Politécnico de Milán - Departamento de Diseño. Apoyará el curso Health & Beauty New Generation, que es un proyecto educativo que guía a los estudiantes a través de un camino de estudio centrado en la perfumería artística, el diseño y el packaging de lujo. También ha forjado recientemente una estrecha asociación con el Politécnico de Turín como parte del curso de Máster de nivel uno en Eco Packaging Design.

Art continuará desempeñando un papel fundamental en Packaging Première a través de Art Gallery, un espacio dedicado que explorará la reutilización creativa del material que se utiliza generalmente para envases, con el objetivo de aumentar la conciencia sobre el concepto de sostenibilidad.

Packaging Première, the selective exhibition dedicated to luxury packaging, is getting ready for its fourth year. The event is scheduled to take place from 26 to 28 May 2020 in Pavilion 4 at Fieramilanocity, Milan (Italy).

Following last year’s success, which recorded over 6,700 unique visitors – up by 40% on the previous year – and 242 exhibitors, Packaging Première is focusing on increasing the number of international exhibitors and visitors in the light of the recent partnership it

has forged with two key events, which take place every year in Paris: Packaging of Perfume, Cosmetics & Design (PCD) and Packaging of Premium & Luxury Drinks, in its new exhibition format.

Packaging Première is continuing in its aim to promote packaging culture by offering its professional audience a packed calendar of meetings, round tables and presentations, involving international experts, scholars and researchers.

Luxury packaging trends in fashion, wine & spirits, cosmetics & perfume, watches, eyewear and jewellery will be one of the main subjects at the fourth edition. Thanks to an original and specially developed research project, Packaging Première is looking to offer an upto-date overview of the quality aspects and the technology dominating the sector in Italy and abroad. The results of this research will be presented during the event.

Innovation will be another key theme, which will be explored through a tailor-made format: all the exhibitors will be invited to take part by developing a project that stands out for its creativity, design, materials, experimentation, technology and application. The best projects in the most innovative products and materials of the year categories will be assessed by a jury of experts in the sector and displayed in a Hall of Fame.

Packaging Première has renewed its partnership with Milan Polytechnic – Design Department. It will be supporting the Health & Beauty New Generation course, which is an educational project that guides students through a path of study focusing on artistic perfumery, design and luxury packaging. It has also recently forged a close partnership with Turin Polytechnic as part of the level-one Master’s course in Eco Packaging Design.

Art will continue to play a fundamental role at Packaging Première through the Art Gallery, a dedicated space that will explore the creative reuse of material generally used for packaging, with a view to boosting awareness of the concept of sustainability.

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FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

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Digicom se consolida Digicom grows stronger El Comité Organizador de Digicom, la Feria de Impresión Digital y Comunicación Visual que se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2020 en Ifema, Feria de Madrid, se ha propuesto aumentar el espacio expositivo para poder llegar a superar los 14.000 m2 brutos e incrementar el número de visitantes. Una de las principales novedades de la próxima edición es el espacio dedicado al regalo promocional, fruto del acuerdo exclusivo con las dos asociaciones líderes del sector de los artículos promocionales y publicitarios, Fyvar y Aimfap.

El acuerdo se dio a conocer a la prensa durante una convocatoria en la que intervinieron: María José Sánchez, directora de Digicom; Agustín Torres, co-director de Digicom; Gabriel Möese, presidente de Fyvar (Asociación de Fabricantes y Vendedores de Artículos Promocionales y Publicitarios); Emilio Estellés, presidente de Aimfap (Asociación de Importadores, Mayoristas y Fabricantes de Artículos Promocionales); y Miguel Blázquez, vicrepresidente de Digicom. Digicom se ubicará en el pabellón 4 de Ifema, que estará interconectado con el pabellón 2, donde se situará el regalo promocional.

La buena experiencia de colaboración durante muchos años entre Ifema, Fyvar y Aimfap ha sido un factor decisivo para la firma de dicho acuerdo.

Los más de 600 asociados que suman entre ambas asociaciones son clave para aumentar el número de expositores y visitantes de Digicom.

Más novedades En Digicom 2020, los visitantes y expositores podrán disfrutar del nuevo espacio Club VIP

Lounge, que proporcionará bar y descanso.

También habrá un nuevo Programa de Compradores que acercará los clientes de referencia a los expositores de la feria, ofreciendo noches de hotel gratuitas para dichos clientes, y una nueva estrategia de marketing digital, que busca mejorar la promoción de la feria y sus expositores mediante acciones en redes sociales, email de marketing y la aparición en distintos medios influyentes en el sector que ayuden a incrementar la visibilidad online de los expositores, consiguiendo más de 1,5 millones de impactos.

Este año también se entregarán los premios Emporia y Arca, que convoca Veredictas, enfocados a la arquitectura efímera, al packaging y al diseño.

La buena aceptación de las novedades y el cambio de fechas ha hecho que más del 40 % del espacio expositivo ya estuviese reservado a principios de noviembre. «Estamos muy satisfechos de nuestra primera edición y prueba de ello son las numerosas reservas de los expositores», afirma Agustín Torres, co-director de Digicom.

The Organising Committee of Digicom, the Digital Printing and Visual Communication Trade Show that will be held from 29 September to 1 October, 2020 at Ifema, Madrid Trade Show, has proposed to increase the exhibition space to reach more than 14,000 m2 gross and increase the number of visitors. One of the main new features of the next edition is the space dedicated to promotional gift, the result of an exclusive agreement with the two leading associations in the promotional and advertising articles sector, Fyvar and Aimfap.

The agreement was announced to the press during a meeting in which the following took part: María José Sánchez, Digicom's director; Agustín Torres, Digicom's co-director; Gabriel Möese, president of Fyvar (Association of Manufacturers

and Sellers of Promotional and Advertising Articles); Emilio Estellés, president of Aimfap (Association of Importers, Wholesalers and Manufacturers of Promotional Articles); and Miguel Blázquez, Digicom's vice-president. Digicom will be located in pavilion 4 of Ifema, which will be interconnected with pavilion 2, where the promotional gift will be placed.

The good experience of collaboration over many years between Ifema, Fyvar and Aimfap was an important factor in order to sign this agreement.

The more than 600 members involved aggregating both associations are key to increase the number of exhibitors and visitors of Digicom.

More news At Digicom 2020, visitors and exhibitors will be able to enjoy the new Club VIP Lounge space, which features a bar and a rest area. There will also be a new Buyer's Programme that will bring reference clients closer to Trade Show exhibitors, offering free hotel nights for those clients, and a new digital marketing strategy that seeks to improve the promotion of the Trade Show and its exhibitors through social media campaigns, marketing emails and appearances in different influential media in the industry that help to increase the online visibility of exhibitors, achieving more than 1.5 million impacts.

This year, the Emporia and Arca awards, convened

by Veredictas, will also be awarded. These awards focus on ephemeral architecture, packaging and design.

The good acceptance of the new features and the change of dates have resulted in more than 40% of the exhibition space already being reserved at the beginning of November. "We are very satisfied with our first edition and proof of it are the numerous reservations of the exhibitors", says Agustín Torres, co-director of Digicom.

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76 FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

Encuentro anual de Aifec Annual meeting of Aifec

Las metas y los objetivos planteados tras la actualización del Plan Estratégico de Aifec para el periodo 2019-2022 se presentaron a los asociados en el encuentro anual de socios de

Aifec que tuvo lugar en la Casa de la Seda, en Barcelona.

Pablo Serrano, director de Kolokio International, la consultora con la que ha trabajado Aifec para este proyecto, explicó a los asistentes las conclusiones de los análisis externo e interno de la asociación a partir de los que se han determinado las líneas estratégicas a seguir, que son acordes al objetivo que se marcó José Ramón Benito al ser reelegido presidente de Aifec en mayo del año pasado: consolidar los avances que se han logrado en los últimos años en la asociación y seguir trabajando en aquellos aspectos que aún no se han podido implementar, especialmente en lo relacionado a la profesionalización de la gestión de la asociación.

The goals and objectives that came out of the update of the Aifec Strategic Plan for the period

2019-2022 were presented to the associates at the annual meeting of Aifec partners that took place at the Casa de la Seda, in Barcelona.

Pablo Serrano, director of Kolokio International, the consultant with whom Aifec has worked for this project, explained to the attendees the conclusions of the external and internal analysis of the association from which the strategic lines to be followed have been determined and that They are in line with the goal that José Ramón Benito marked when he was re-elected president of Aifec in May of last year: consolidate the progress that has been achieved in recent years in the association and continue working on those aspects that have not yet been implemented, especially as regards related to the professionalization of the association's management.

Easyfairs lanza launches Logistics & Automation Easyfairs, organizador de eventos multiformato y gestor de recintos feriales, consolida sus eventos del sector del packaging, envase y embalaje bajo la marca Empack. En paralelo lanza también Logistics & Automation, cimentado en la creciente integración de los procesos de packaging e intralogística.

«Con Empack, Easyfairs acerca los últimos desarrollos en tecnologías de packaging al corazón del mercado mediante un ciclo de eventos regulares. De este modo, los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de la comodidad de un evento en su país, donde pueden aprender de los expositores y ponentes multinacionales», comentó Paul MacDonald, Global Brand Director de Empack.

Easyfairs UK seguirá organizando Packaging Innovations, centrado en el diseño y los materiales de packaging.

Logistics & Automation sustituye a la anterior marca Logistics & Distribution y presenta un evento totalmente enfocado a la intralogística, con

el objetivo de hacerla más inteligente, rápida y eficiente.

«El nuevo evento reflejará la automatización de varios procesos físicos y de gestión, impulsados por una variedad de avances», aseguró Arnaud Istas, jefe de grupo de desarrollo de productos de Easyfairs.

Los eventos Empack y Logistics & Automation se celebrarán cada año o cada dos años en España, Portugal, Bélgica, Países Bajos, Suiza, Alemania, Suecia, Finlandia y Reino Unido.

Easyfairs, the multi-format event organiser and venue manager, is consolidating its packaging events under the Empack brand. In parallel with this development, Easyfairs is also launching a new co-located event, Logistics & Automation, to build on the growing integration between packaging and intralogistics processes.

“With Empack, Easyfairs brings the latest developments in packaging technologies to the heart of the market on a regular event cycle. This

gives visitors the convenience of an event in their country or region, where they are able to learn from multinational exhibitors and speakers,” commented Paul MacDonald, Global Brand Director, Empack.

Easyfairs UK will continue to organise Packaging Innovations, which is focused on packaging design and materials.

Logistics & Automation replaces the former Logistics & Distribution brand to present an event entirely focused on intralogistics, with the objective of making intralogistics smarter, faster and more efficient.

“The new event will reflect the automation of various physical and management processes, driven by a variety of developments,” said Arnaud Istas, Group Head of Product Development, Easyfairs.

Empack and Logistics & Automation events will take place annually or biennially in Spain, Portugal, Belgium, the Netherlands, Switzerland, Germany, Sweden, Finland and the UK.

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FERIAS I TRADE FAIRS & EVENTS

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Alimentaria refuerza su carácter internacional Alimentaria reinforces its international footprint El Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service prepara su próxima edición, que tendrá lugar del 20 al 23 de abril en Fira de Barcelona.

Alimentaria 2020 cuenta con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a potenciar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial, bajo el signo de la innovación que caracteriza el certamen. En 2020, Alimentaria persigue revalidar las cotas de internacionalización alcanzadas durante la pasada edición, a la que acudieron cerca de 4.500 empresas expositoras, 1.000 de ellas procedentes de 70 países, y 150.000 profesionales, 45.000 provenientes de 156 países.

Destaca que la superficie ocupada por expositores polacos en Alimentaria crece un 290 % en los últimos cinco años. Entre las compañías polacas expositoras en Alimentaria 2018 destacan la firma chocolatera más antigua de Polonia, Lotte Wedel —fundada en 1851—, el fabricante polaco de vasos para bebidas frías o congeladas Sweet World y la empresa cárnica Zaczyk.

Dentro de su programa Hosted Buyers, Alimentaria prevé invitar a 680 profesionales procedentes de 75 países.

Como novedad, Alimentaria 2020 incorporará el salón Alimentaria Trends, que contará con más de 4.500 m2 y donde se mostrarán las últimas tendencias de producción y consumo, como alimentos delicatessen (Fine Foods), de producción orgánica (Organic Foods), libres de alérgenos (Free From), de elaboración Halal (Halal Foods) y funcionales (Functional Foods).

Este salón se sumará a los ya existentes sobre los subsectores clave de la industria alimentaria, como el cárnico (Intercarn), lácteo (Interlact), conservero (Expoconser), del dulce y los aperitivos (Snacks, Biscuits & Confectionary), de la dieta mediterránea, productos frescos, aceites de oliva y vegetales (Mediterranean Foods) y Food Service (Restaurama). Junto a ellos, Grocery Foods reunirá a las principales empresas de gran consumo. Por su parte, International Pavilions

agrupará toda la oferta extranjera, mientras que Lands of Spain hará lo propio con la producción nacional de las diversas regiones españolas.

Alimentaria y Hostelco —el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades— vuelven a aunar fuerzas para poner a disposición de la distribución y del canal horeca la oferta más completa y transversal de alimentación, gastronomía y equipamiento hostelero.

Además, organizarán conjuntamente actividades de gran valor añadido, como The Experience, un espacio en el que se sucederán talleres, aulas gastronómicas y showcookings.

The International Food, Beverage and Food Service Trade show is preparing its next edition, which will take place from 20th to 23rd April at Fira, Barcelona.

Alimentaria 2020 features new material, aimed primarily at strengthening its business character and projecting gastronomy as its differential value, under the sign of innovation which characterises the event. In 2020, Alimentaria aims to renew the levels of internationalisation achieved at the last edition, which was attended by nearly 4,500 corporate exhibitors, 1,000 of them from 70 countries, and 150,000 professionals, 45,000 of them from 156 countries.

It should be noted that the surface area occupied by Polish exhibitors at Alimentaria has increased by 290% in the last five years. Among the Polish companies exhibiting in Alimentaria 2018, the oldest chocolate company in Poland, Lotte Wedel - founded in 1851 -, the Polish manufacturer of glasses for cold or frozen beverages Sweet World and the meat company Zaczyk.

As part of its Hosted Buyers programme, Alimentaria plans to invite 680 professionals from 75 countries.

As a new feature, Alimentaria 2020 will include the Alimentaria Trends trade show, which will cover more than 4,500 m2 and will showcase the latest production and consumption trends, such as delicatessen foods (Fine Foods), organically

produced foods (Organic Foods), allergen-free foods (Free From), Halal foods (Halal Foods) and functional foods (Functional Foods).

This trade show joins the series of events available on key subsectors within the food industry, such as meat (Intercarn), dairy (Interlact), canning (Expoconser), sweet and appetisers (Snacks, Biscuits & Confectionary); of the Mediterranean diet, fresh products, olive and vegetable oils (Mediterranean Foods) and Food Service (Restaurama). Along with them, Grocery Foods will bring together the main market retailers. In turn, International Pavilions will group all the foreign players, while Lands of Spain will do the same in the national arena, with players from all Spanish regions.

Alimentaria and Hostelco - the Hotel and Restaurant Trade Show - are once again joining forces to provide distribution and the Horeca channel with the most complete and comprehensive range of food, gastronomy and catering equipment. In addition, they will jointly organise activities of great added value, such as The Experience, a space in which workshops, gastronomic classrooms and showcookings will take place.

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00 SOSTENIBILIDAD I SUSTAINABILITY 78

Innovaciónadquireret Zothecas de Emsurapparatus y Nestlé Chile bellisentosius reciclaje suisen circumgred el mercado del yogur Quinquennalis Emsur and Nestlé umbraculi Chile innovation iocari parsimonia in yoghurt sabuyrtes market recycling am

Emsur Argentina en colaboración con Coexpan Chile ha desarrollado una banderola removible específica para productos lácteos para Nestlé Chile, una innovación que se caracteriza por su fácil pelabilidad.

Esta banderola puede realizarse en dos estructuras, monocapa o dúplex, para satisfacer las necesidades de diferentes segmentos del mercado como son yogures, postres o bebidas. Esta solución ya se comercializa en Chile a través de su marca Nestlé Batido.

La característica única de esta banderola es una capa añadida que

permite al consumidor retirar la etiqueta sin romper el papel, facilitando su separación del envase y, por lo tanto, contribuyendo a la reciclabilidad del plástico.

Por otra parte, Emsur Polonia, ubicada en Jozefow, y Emsur SPO, situada en Ballée al noroeste de Francia, han recibido la medalla de plata de EcoVadis en reconocimiento al compromiso de la compañía con la Responsabilidad Social Corporativa.

Emsur Argentina in collaboration with Coexpan Chile has developed a peel-off label specifically for Nestlé Chile dairy products. This innovation is characterized by its easy peelability.

This banner can be made in two structures, monolayer or duplex, to meet the needs of different market segments such as yogurts, desserts or beverages. This solution is already commercialised in Chile through its Nestlé Batido brand.

The unique feature of this peel-off label is an added layer that enables the consumer to remove the label without tearing the paper, making it easier to separate from the package and therefore contributing to plastic recyclability.

On the other hand, Emsur Poland, located in Jozefow, and Emsur SPO, located in Ballée in northwest France, have received the EcoVadis silver medal in recognition for the company's commitment to Corporate Social Responsibility.

La plataforma global online para soluciones de embalaje de diseño ecológico BeyondPlastic.net alberga el Beyond Plastic Award 2020. El lema del premio es: diseñemos y creemos packagings ecológicos responsables y transformemos los productos de plástico en soluciones hechas de materiales ecológicos.

El Premio tiene tres categorías: I. Impacto más práctico para reducir el uso de plásticos, II. Enfoque más innovador y III. La solución más hermosa. Para cada categoría habrá un premio de oro, plata y bronce con trofeos y premios en efectivo.

Los ganadores se anunciarán en una ceremonia de entrega de premios en mayo de 2020.

The global online platform for eco-designed packaging solutions BeyondPlastic.net hostes the Beyond Plastic Award 2020. The Award’s motto is: Let us design and create eco-responsible packages and transform plastic products into solutions made of environmentally sound materials.

The Award has three categories: I. Most practical impact to reduce the use of plastics, II. Most innovative approach and III. Most beautiful solution. For each category there will be a Gold, Silver and Bronze Award with trophies and cash prizes.

The winners will be announced and celebrated at the Award Ceremony in May 2020.

Beyond Plastic Award 2020 reconoce la innovación en el diseño de envases sostenibles Beyond Plastic Award 2020 recognizes innovation in the design of sustainable packaging

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SOSTENIBILIDAD I SUSTAINABILITY

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Nuevo embalaje sostenible de Smurfit Kappa para alimentación New sustainable food packaging by Smurfit Kappa

Smurfit Kappa ha patentado un embalaje de cartón ondulado, 100 % biodegradable, sustitutivo de las bolsas no biodegradables que algunos supermercados usan al preparar sus pedidos online y que albergan dentro de cajas de transporte. Esta solución mejora la experiencia ‘unboxing’ del mismo al eliminar todo el material no biodegradable que llega con el pedido (incluyendo bolsas de aire o de burbujas), al permitir

UPM Raflatac RAFNXT + es ahora el primer material de etiquetas del mundo verificado por Carbon Trust, una organización internacional que trabaja para reducir las emisiones de carbono.

El diseño optimizado del producto es el punto de partida para un embalaje sostenible. Debido a su uso más inteligente y a la elección de los recursos naturales, RAFNXT + permite un rendimiento de carbono superior en comparación con el rango estándar de UPM Raflatac. Los materiales de etiquetas de papel RAFNXT + provienen de bosques certificados FSC® gestionados de forma sostenible (FSC®-C012530). La gama utiliza menos materias primas, energía y agua, y genera menos desperdicio durante su ciclo de vida en comparación con las etiquetas estándar.

UPM Raflatac RAFNXT+ is now the world’s first label material verified by the Carbon Trust, an international organization working to reduce carbon emissions.

Optimized product design is the starting point for sustainable packaging.

Due to its smarter use and choice of natural resources, RAFNXT+ enables superior carbon performance compared to UPM Raflatac’s standard range. RAFNXT+ paper label materials are sourced from sustainably managed FSC® certified forests (FSC®-C012530). The range uses less raw materials, energy and water, and generates less waste during its lifecycle compared to standard labels.

la total visibilidad de los productos sin necesidad de abrirla, ya que la caja está descubierta, y al poder reciclarla en el contenedor azul o reutilizarla en casa para guardar o transportar los ítems adquiridos.

Esta solución llega dispuesta en forma de plancha troquelada que, al ocupar poco espacio, optimiza el almacén y es muy ligera. Es, asimismo, fácil de manipular, convirtiéndose en segundos y sin necesidad de pegado en un embalaje robusto que permite que pueda transportar hasta 15 Kg. de mercancías con total seguridad.

Smurfit Kappa has patented a corrugated fibreboard packaging, 100% biodegradable, which replaces the non-biodegradable bags that some supermarkets use when preparing their online orders for transport boxes.

This solution improves the "unboxing" experience by eliminating all nonbiodegradable material that arrives with the order (including air bags or bubble bags), due to the full visibility of the products without opening the box (as the box is uncovered), and by being able to recycle it in the blue bin or reuse it at home to store or transport the items purchased.

This solution comes as a die-cut plate which, as it takes up little space, it optimises the warehouse and is very light. It is also easy to handle, becoming in seconds and without gluing a robust packaging that enables transport up to 15 kg of goods safely.

UPM Raflatac RAFNXT +: el primer material de etiquetas del mundo verificado por Carbon Trust UPM Raflatac RAFNXT+ – The world’s first label material verified by the Carbon Trust

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80 SOSTENIBILIDAD I SUSTAINABILITY

Innovación papelera para la descarbonización del sector Innovation for the decarbonisation of the paper industry En el marco de las actividades de la COP25, Aspapel (Asociación Española de Fabricantes de Pasta, Papel y Cartón) y Cepi (Confederación Europea de Industrias del Papel) presentaron en el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, con la presencia de la ministra Reyes Maroto, la iniciativa REINVEST2050 de la industria papelera europea, que reúne 21 casos de inversión en innovación para la descarbonización del sector. Casos como el proyecto pionero en el mundo de planta de

celulosa “fossil-free” de Södra (Suecia) o el de la multinacional española Saica con su fábrica francesa de Venizel, donde con una inversión de 45 millones de euros ha conseguido reducir las emisiones de CO2 en 46.500 toneladas anuales, gracias a la instalación de un generador de vapor a partir de biomasa (madera residual de origen local), que provee a la fábrica de energía térmica para la producción de papel.

Within the framework of the COP25 activities, Aspapel (Spanish Association of Pulp and Paper Manufacturers) and Cepi (European Confederation of Paper Industries) introduced at the Ministry of Industry, Trade and Tourism, with the presence of Minister Reyes Maroto, the REINVEST2050 initiative of the European paper industry, which brings together 21 cases of investment in innovation for the decarbonisation of the sector. Cases such as the pioneering project in the world of the "fossil-free" cellulose plant in Södra (Sweden) or that of the Spanish multinational Saica with its French factory in Venizel, where, with an investment of 45 million euros, it has managed to reduce CO2 emissions by 46,500 tons per year, thanks to the installation of a steam generator from biomass (waste wood of local origin), which provides the factory with thermal energy for paper production.

En su nuevo cargo, Riikka Joukio apoya la cooperación del Grupo Metsä con las principales partes interesadas de la sociedad y actúa como representante de la compañía en los grupos y foros de trabajo relacionados con el cambio climático y la economía circular.

Por otra parte, Metsä Board ha publicado un informe de impacto basado en la web para demostrar la importancia de los envases sostenibles. Metsä Board creó el informe con expertos en AskKauko, una nueva empresa de software finlandesa.

El importante papel del embalaje en la protección de los alimentos durante el transporte, en las tiendas y en los hogares destaca por el impacto del desperdicio de alimentos, un problema ambiental grave que representa casi el 10 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

In her new role, Joukio supports Metsä Group’s cooperation with key societal stakeholders and acts as the Group’s representative in climate change and circular economy related working groups and forums.

On the other hand, Metsä Board has published a web-based impact report to demonstrate the importance of sustainable packaging. Metsä Board created the report with experts at AskKauko, a Finnish software start-up. The important role of packaging in protecting food during transport, in stores and in homes is highlighted by the impact of food waste, a serious environmental issue that accounts for almost 10% of global greenhouse gas emissions.

Riikka Joukio, nombrada vicepresidenta senior, clima y economía circular de Metsä Group Riikka Joukio appointed Metsä Group’s SVP, Climate and Circular Economy

INGREDIENTS & RAW MATERIALS CONTRACT & PRIVATE LABEL MANUFACTURING MACHINERY PACKAGING

2020 COSMOPROF BOLOGNA, ITALY FAIR DISTRICT

11 - 14 JUNE 11 - 14 JUNE

12 - 15 JUNE

NEW DATES!

12 - 15 JUNE

NEW DATES!

A new world for beauty Bologna, Hong Kong, Las Vegas, Mumbai, Bangkok

2020 COSMOPROF cosmoprof.com BOLOGNA, ITALY FAIR DISTRICT

Organiser BolognaFiere Cosmoprof S.p.a.

Milan, Italy P +39 02 796 420 F +39 02 795 036 info@cosmoprof.it

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82 ENTREVISTA I INTERVIEW

Albert Puigdemont CEO Puigdemont Roca

«Somos un estudio diferente» «Our studio is different»

Puigdemont Roca es un estudio de diseño, especialista en packaging y branding, con sede en Barcelona, que propone un «diseño estratégico, impulsado por un concepto a medida y con personalidad». Hablamos con Albert Puigdemont, CEO de Puigdemont Roca, para que nos explique cómo conciben el diseño de packaging desde su estudio.

Puigdemont Roca is a design studio based in Barcelona, and a specialist in packaging and branding that proposes a 'strategic design, driven by a custom concept full of personality.' Albert Puigdemont, CEO of Puigdemont Roca, explained to us the way his studio conceives packaging design.

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ENTREVISTA I INTERVIEW

Nuestros pilares son concepto, tipografía y dirección de arte Our pillars are concept, typeface, and art direction

‘

¿Cuándo se fundó Puigdemont Roca y qué les define?

El estudio se creó hace 18 años, después de haber trabajado en otras agencias y de mis estudios en Elisava. Somos un estudio diferente, sin jerarquías, donde todo el equipo trabaja conjuntamente aportando varios puntos de vista. Nos define un sello de calidad, ya que somos muy rigurosos en nuestro trabajo.

Nuestros pilares son el concepto, tipografía y dirección de arte, construimos lo que necesitan los clientes. ¿Están especializados en alimentación y bebidas?

Estamos especializados en packaging, de forma global, porque basamos los proyectos en conceptos. Por este motivo, trabajamos con la misma metodología un vino, una pasta de dientes, una crema, una pizza, etc. Es cierto que la mayoría de nuestros clientes son de estos sectores pero es porque el mercado de packaging más grande es el de alimentación y bebidas. Nuestra voluntad es hacer packaging para todos.

Por tanto, no se trata de que estos dos sectores tengan unas demandas específicas, sino que depende del cliente.

Sí. Las empresas, tanto grandes como pequeñas, ahora son conscientes que tienen que diferenciarse para destacar en el lineal. Y esto ocurre en todos los sectores. Para nosotros el referente internacional es el mercado inglés, que están a años luz de nosotros y hace más tiempo que se han dado cuenta.

En una etiqueta, ¿el story telling es esencial?

Es fundamental. Lo ideal es que cada cliente nos explique su historia para extraer los puntos

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clave y, partiendo de ahí, profundizar, pero es cierto que, a veces, se carece de ella y tienes que crear un nuevo imaginario para la marca.

una textura de hormigón, con la palabra ‘fusión’ como escrita a mano, que da un look más urbano y desenfadado.

¿Tienen en cuenta criterios de ecodiseño al crear un packaging?

El ecodiseño es un tema complejo para los estudios de diseño en general, ya que, en casi todos los casos, el cliente ya marca aspectos como el material, el formato o tipo de impresión.

Cuando se nos permite, ofrecemos opciones más sostenibles y siempre trabajamos con criterios de eficiencia y sostenibilidad.

En esta línea, hemos realizado proyectos con papel de un porcentaje de uva reciclado que ya están utilizando algunos clientes.

Respecto al diseño de packaging, ¿qué más destacaría de Virginias?

Es un proyecto que destaca por el nivel de volumen que implica, son muchas referencias.

Cuando nos planteamos el nuevo diseño, nos pareció muy interesante la idea de seguir poniendo una V de arriba abajo, la V de Virginias. En el diseño antiguo, era el aspecto más potente como impacto visual y esencial de mantener en el rediseño. Llamarte Virginias y tener una mancha en el lineal que permita ver la V continuamente es un elemento que ayuda a hacer marca. Decidimos coger dos cortes del turrón para crear la V en el packaging, uno desde la parte de arriba y otro lateral para hacer la simbiosis ideal, ya que ves el turrón por encima y por debajo, es decir, cortado. La V cortada también se debe a que habitualmente los turrones se cortan en porciones. Para el logotipo, utilizamos una tipografía stencil que son trocitos de turrón. Ahora, el logo siempre es igual, la V nunca es diferente.

Quizás es más sencillo según el tipo de producto, como con el último proyecto que han llevado a cabo con Virginias.

En este caso, quisimos un tono para el fondo que no fuese blanco precisamente para alejarnos de la marca blanca de rango de precio bajo y sobre todo para darle un toque distinto y diferenciarse de la competencia, que tiene un pack blanco.

Hay una variedad que tiene el fondo diferente.

Sí, los turrones hechos con el CIB, el Culinary Institute of Barcelona, que incorporan ingredientes como jengibre, etc., pensados para un cliente más moderno, que tienen una estética más atrevida y, por ejemplo, en vez de mantener un color plano de fondo, utilizamos

Otro de los grandes proyectos del estudio es el de Marqués de Cáceres.

Ha sido complicado en el sentido que no se podía cambiar nada y al final hemos tocado todo, aunque de forma sutil. En el logotipo de Marqués de Cáceres hemos modificado un poco el espacio entre letras y hemos cambiado los dos acentos, que están

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84 ENTREVISTA I INTERVIEW

más integrados en la tipografía. Les propusimos un elemento más icónico, el MC, que ya se trabajaba antes pero ahora nosotros, fieles a nuestro estilo, hicimos una M y una C solo para ellos, desde cero. Después, en la parte superior, aparecía la corona del marquesado, que tiene un florón en el medio, que es la flor del apio; les propusimos dejar solo el florón y construimos un elemento para ayudarnos a jerarquizar el producto: el más sencillo solo lleva el MC abajo con un relieve en seco y las referencias más premium tienen el escudo.

A nivel de packaging, además de buscar una intensidad de color más intensa, lo que hemos hecho es «limpiar», las etiquetas tenían que seguir siendo octogonales porque son un elemento identificativo de la casa, pero hemos eliminado los filetes, los relieves y unas líneas por debajo. Creemos que menos es más.

Es un poco la línea general en diseño, se tiende a eliminar elementos superfluos.

Sí y, sobre todo, en una marca ya de por sí recargada. Por ejemplo, el escudo, que se rediseñó hace dos años, de 8 tintas dejamos 4, ahora es más pequeño y con menos tintas, pero la resolución y el resultado final es igual.

Estos cambios se han aplicado en el Crianza, pero el cambio es mayor con el Reserva y el Gran Reserva…

Es donde hay un cambio muy radical porque el Reserva y el Gran Reserva eran productos con un packaging que no ayudaba. No reflejaba su excelente calidad y ahora sí lo hace. Lo que hemos hecho es dar un paso atrás para dar dos adelante, hemos creado una etiqueta más larga, continuando con los cantos; el escudo es solo con dos oros diferentes, stamping y tinta oro, pero la jerarquía de información es la misma.

Después hay más referencias…

Hay una gama de productos colindantes, los blancos y los rosados, que tienen un diseño diferente, más rompedor, el ecológico y Antea, que son sus vinos de edición especial. Ahora estamos con la edición 50 aniversario, que aparecerá en breve, con una botella con un estructural elegante y una etiqueta muy especial.

En general, ¿colaboran con los mismos proveedores?

Nosotros acostumbramos a tener una base de proveedores con los que nos sentimos cómodos, buscan la excelencia como nosotros.

Solemos trabajar con los mismos porque al final creas unas sinergias y una confianza que son buenas para trabajar para el mejor resultado para el cliente. ¿En qué proyectos están trabajando?

Ahora mismo, tenemos varios proyectos interesantes en curso, los cuales no son revelables, desde gran consumo a proyectos muy particulares, que requieren de la creatividad y mimo que ofrecemos.

When was Puigdemont Roca founded and what defines it?

The studio was created 18 years ago, after working in other agencies and studying at Elisava. Our studio is different, there are no hierarchies, the whole team works together providing different points of view. A seal of quality defines us, as we are very strict with our work.

Our pillars are concept, typeface, and art direction. We build what our clients need.

Do you specialise in food and beverages?

We specialise in packaging in general, as our projects are based on concepts. For this reason, we use the same methodology for a wine, a

tooth paste, a cream, a pizza, etc. It is true that most of our clients belong to these industries, but that is because the biggest packaging market is found in the food and beverages industry. Our will is to make packaging for everyone.

Therefore, it is not about these two industries having specific demands, it depends on the client.

Yes. Companies, both large and small, are now aware that they have to differentiate themselves in order to stand out in the shelves. And this happens every industry. For us, the international reference is the English market, which is light years ahead and noticed a long time ago.

Is storytelling essential on a label?

It's crucial. Ideally, clients tell us their stories to get the key points and, starting from there, we go deeper but certainly, sometimes they don't have one, and we have to create a new image for the brand.

Do you take ecodesign into account when creating a packaging?

Generally, ecodesign is a complex matter for design studies, as, in almost every case, clients have already established aspects like material, format, or printing type.

When allowed, we offer more sustainable options, and we always work under efficiency and sustainability criteria.

Regarding this matter, we have carried out projects with recycled paper containing a certain percentage of grape that some clients are already using.

Perhaps it is simpler depending on the type of product, as in the latest project we have carried out with Virginias.

In this case, we wanted a colour for the background that wasn't white, precisely not to give that image of cheap white brand and, above all, to give it a different touch and differentiate it from the competition, which has a white pack.

There is a variety that has a different background.

Yes, the nougats made by the CIB, the Culinary Institute of Barcelona that include ingredients such as ginger and that are designed for a more modern customer, with a more daring aesthetics and, for example, instead of maintaining a flat background colour, we used a

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ENTREVISTA I INTERVIEW

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concrete texture, with the word 'fusion' as it was handwritten, which gives a more urban and relaxed look.

In terms of packaging design, what else would you highlight about Virginias?

It is a project that stands out for the large volume involved. There are many products.

When we considered the new design, we thought it was a fascinating idea to continue putting a V from top to bottom, standing for Virginias. In the old design, that was the most powerful aspect, as it had a visual impact, and it was essential to maintain it on the new design. When your name Virginias, having a spot on the shelves that makes customers see the V continuously is an element that helps to build the brand. We decided to create the V in the packaging using two pieces of nougat, one from the top, and the other one from the side to create the perfect symbiosis, as you can see the nougat from above and below, that is, cut. Making the V using pieces of nougat results from the fact that nougats are usually cut into portions. For the logo, we used a stencil typeface that consists of little pieces of nougat. Now, the logo is always the same, the V never changes.

Another major project for our studio is the ‘Marqués de Cáceres'.

It's been a complicated project as nothing could be changed but eventually, we have modified everything, though in a subtle way. In the logo of Marqués de Cáceres we have modified a little bit the space between letters and we've changed the two accents, which are now more integrated within the typeface. We proposed a more iconic element, the MC, which was already dealt with before but now we, faithful to our style, made an M and a C just for them, and from scratch. Then, in the upper part, there was the marquess crown, which has a fleuron in the middle representing the flower of the celery. We proposed to leave just the fleuron and built an element to help us establish a hierarchy on the product: the simplest one only has the MC engraved at the bottom, and premium products have the escutcheon.

Regarding the packaging, besides looking for a more powerful colour intensity, we have 'cleaned'. Labels needed to remain octagonal, as that is an identifying element of the brand, but we have removed the frame, relieves, and some lines that were at the bottom. We believe less is more.

Eliminating superfluous elements is a general tendency in design.

Yes, and specially on a brand that is already overdone. For example, in the escutcheon, which was redesigned two years ago, we left four out of eight colours.

Now, it is smaller and has fewer colours, but its resolution and the final result are the same.

These changes have been applied in Crianza, but the change is greater in Reserva and Gran Reserva...

There has been a quite radical change, as

Las empresas, tanto grandes como pequeñas, ahora son conscientes que tienen que diferenciarse para destacar en el lineal Companies, both large and small, are now aware that they have to differentiate themselves in order to stand out in the shelves

‘

Reserva and Gran Reserva were products that had a quite unhelpful packaging. It did not reflect their excellent quality. Now, it does. What we've done is to take a step back to be two steps ahead, we've created a larger label, continuing with the edges. The escutcheon has only two different types of gold, stamping and ink, but the information hierarchy is the same.

Then, there are more products...

There is a similar range of products, white and rosé wines, that have a different and groundbreaking design, the ecological and Antea wines, which are special editions. We are currently working on the 50th-anniversary edition, which will be launched soon. It'll have a bottle with an elegant structure, and a very special label.

Do you generally work with the same suppliers?

We are used to having some suppliers with whom we feel comfortable, as they seek excellence, just as we do. We usually work with the same suppliers because, in the end, you create synergies and trust, which are good to get the best result for the client.

What projects are you currently working on?

Right now, we have several interesting on-going projects which cannot be revealed. These projects range from mass consumption to very specific ones which require the creativity and care we offer.

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CREATIVIDAD I CREATIVITY

QUEENDOM. Queendom se inspira en las mujeres que se atrevieron a cambiar el mundo. Empezando con 6 Queens, cada una de ellas encarna a una fragancia a través de la cual se cuenta su historia.

Queendom no solo son fragancias y cosmética, también es un proyecto que quiere promover la igualdad de género con un principio: las mujeres pueden hacer cualquier cosa. A través de su plataforma, ofrecen inspiración, modelos a seguir y positividad, promoviendo el intercambio de artículos, fotografías y videos. Para este proyecto Noreste ha trabajado con las ilustraciones de Angelica Hicks.

QUEENDOM. Queendom is inspired by women who dared to change the world. Starting with 6 Queens, each one of them embodies a fragrance through which her story is told. Queendom does not only mean fragrances and cosmetics, it is also a project wanting to promote gender equality through a principle: women can do anything. Through its platform, it offers inspiration, role models, and positivity, promoting the exchange of articles, photos and videos. For this project, Noreste has used Angelica Hicks' illustrations.

NORESTE

QUEENDOM - Packaging www.noreste.studio

>ESTILO CERCANO Y NATURAL ALL IN FOR A NATURAL STYLE >CEREALES DIVERTIDOS Y ZUMOS DETOX FUNNY CEREALS AND DETOX JUICES

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GUSTÉA/VITAX Branding & Packaging

www.granatebranding.com

GRANATE BRANDING GUSTÉA/VITAX. Creación de branding y packaging para la nueva línea de cereales infantiles de Gustéa. Cada producto se diferencia por su “monstruo”, color y visión del producto a través del troquel de la boca.

Creación de branding y packaging para Vitax, una nueva línea de zumos detox. Un diseño claro, limpio y elegante, donde se potencia la diferenciación del producto con su propio color y un sofisticado número que lo codifica.

Granate Branding es una compañía radicada en Barcelona, con un alto grado de experiencia profesional en el sector de la alimentación; desarrollan proyectos en España, Francia, Portugal y Latinoamérica.

GUSTÉA/VITAX. Creation of branding and packaging for Gustéa, a new line of children's cereals. Each product is different by its "monster", color and vision of the product through the mouth troquel.

Creation of branding and packaging for Vitax, a new line of detox juices. A clean, clean and elegant design, where the differentiation of the product with its own color and a sophisticated number codifies it.

Granate Branding is a company located in Barcelona, with a high degree of professional experience in the food sector; they develop projects in Spain, France, Portugal and Latin America.

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CREATIVIDAD I CREATIVITY

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EL CORTE INGLÉS/DABIZ MUÑOZ Packaging XO Sauces

CHIC & CHOC. Un trabajo de naming que se inspira en los dos componentes del producto. Por un lado, el interior especial y sofisticado; y por otro, un exterior de chocolate que lo cube completamente. Para la creación del packaging, se inspiraron en la sofisticación del Art Decó. Formas geométricas se entrelazan para construir una imagen futurista y cubista. Además la combinación de acabados lujosos con materiales austeros y más naturales, conforman una imagen ecléctica.

CHIC & CHOC. A naming work inspired by the two components of the product: On the one hand, the special and sophisticated inside; and on the other, a chocolate outside that completely covers the product. To create the packaging, they were inspired by the sophistication of Art Deco. Geometric shapes combine to build a futuristic and cubist image. In addition, the combination of luxurious finishes with simple and more natural materials form an eclectic image.

SUPPERSTUDIO

CHIC & CHOC Naming aand Packaging

https://supperstudio.com/

>ESPÍRITU JUGUETÓN PLAYFUL SPIRIT >LAS SALSAS DEL CHEF MÁS JOVEN CON TRES ESTRELLAS MICHELIN THE SAUCES OF THE YOUNGEST CHEF TO WIN THREE MICHELIN STARS

https://supperstudio.com/

SUPPERSTUDIO DABIZ MUÑOZ XO SAUCES. El packaging de la primera colección de salsas de Dabiz Muñoz refleja el universo de viajes, culturas y sabores que giran alrededor de su cabeza. La forma del envase hace que el producto sea muy fácil de utilizar pero lo que hace que sea tan especial es su parte superior. El remate recuerda al característico corte de pelo del Dabiz Muñoz (estilo mohicano). La ilustración coloca al chef en el centro del envase, dejándose inspirar e influenciar por todo lo que tiene a su alrededor y que le ayudan a crear cada una de las salsas. La colección completa son once salsas, disponibles en exclusiva en El Corte Inglés.

DABIZ MUÑOZ XO SAUCES. The packaging of the first collection of sauces by Dabiz Muñoz reflects the universe of travels, cultures and flavours that revolve around his head. The shape of the package makes the product very easy to use but what makes it so special is its top. The ending is reminiscent of the characteristic haircut of the Dabiz Muñoz (Mohican style). The illustration places the chef in the center of the container, allowing himself to be inspired and influenced by everything around him that helps him create each of the sauces. The complete collection consists of eleven sauces, available exclusively at ‘El Corte Inglés’.

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88 CREATIVIDAD I CREATIVITY TEAFANNYS Packaging www.blancoruso.com

LA IBENSE 1892. La Ibense 1892 es una empresa pionera en España dedicada a la elaboración de helados artesanos. Han heredado la visión de los primeros heladeros y, aunque llevan años practicando su profesión, se enfrentan cada día a la búsqueda de lo desconocido, para que sus resultados ofrezcan lo nunca visto, saboreado y sentido.

Así muestran una identidad visual que conjunta lo tradicional con lo innovador, como es visible en su página web o en cada una de las aplicaciones de su marca. En la imagen, diseño de nuevas tarrinas de papel con patrón de rayas clásico.

LA IBENSE 1892. The Ibense 1892 is a leading company in Spain producing handmade ice cream. They have inherited the vision of the first ice-cream makers and, although they have been practising this profession for years, they face every day the search for the unknown, so that their results offer what has never been seen, tasted or felt.

Thus, they show a visual identity that combines tradition with innovation, as can be seen on their webpage or in each of the applications of their brand. In the image, new paper tub design with the classic striped pattern.

LA IBENSE 1892 Packaging www.blancoruso.com

>HELADOS ARTESANOS HANDMADE ICE CREAM >TÉS DE HIERBAS Y FRUTAS HERBAL AND FRUIT TEAS

BLANCO RUSO

BLANCO RUSO TEAFANNYS. Esta marca de productos naturales pensados y diseñados para mujeres ofrece una gama de tés de hierbas y frutas, de alta calidad y sabor, que se vende localmente en tiendas y mercados de Quito (Ecuador). Teafannys recurrió al estudio de diseño Blanco Ruso cuando quiso expandir su negocio, con la esperanza de ser más reconocible entre los amantes de los productos ecológicos y las bebidas naturales. El packaging varía en tonalidades en función del modelo de té que presente.

TEAFANNYS. This brand of natural products conceived and designed for women offers a variety of high quality and tasty herbal and fruit teas that are sold in shops and markets at Quito, Ecuador. Teafannys turned to the Blanco Ruso design studio when expanding its business, expecting to become more visible to consumers who love organic products and natural drinks. Packaging has different shades depending on the tea variety concerned.

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CREATIVIDAD I CREATIVITY

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FLORA Restyle & Packaging

LITTLE BUDDHA

NATURSOY Branding & Packaging

https://littlebuddhaagency.com

https://littlebuddhaagency.com

>ALIMENTACIÓN VEGETAL ECOLÓGICA ORGANIC PLANT FOOD >ESTILO CERCANO Y NATURAL ALL IN FOR A NATURAL STYLE

NATURSOY. Natursoy es una marca de Nutrition & Santé, pionera en el mercado español de alimentos orgánicos y de origen vegetal. Decidió hacer un rediseño de toda la gama, para adaptarse a las nuevas tendencias del sector, y este es el resultado. Manteniendo un fuerte anclaje en cuanto a forma y cromatismos, el branding incorpora una nueva tipografía rota y gestual, aportando naturalidad y personalidad a la marca. La arquitectura de diseño de pack (design grid) permite mayor impacto, por las manchas de color plano, y transmitir naturalidad (mediante la mezcla de dibujo y fotografía, recursos gráficos y tipografías), con el producto como absoluto protagonista del pack y acompañado de una ilustración blanca, que varía en función del recipiente de consumo de cada producto.

NATURSOY. Natursoy is a brand of Nutrition & Santé, a leading company in the Spanish market of organic and plant-derived foods. The company decided to redesign the entire range to adapt to new trends in the industry, and this is the result. Keeping a strong foundation in terms of shape and colour, the branding incorporates a new broken and symbolic typography, providing naturalness and personality to the brand. The pack's design architecture (design grid) enables greater impact, due to the flat colour spots, and transmitting naturalness (through the combination of drawing and photography, graphic resources and typographies), with the product as the absolute protagonist of the pack and, together with a white illustration, which varies according to the container for consumption of each product.

LITTLE BUDDHA FLORA. El reto era reposicionar Flora como una alternativa natural a la mantequilla y transmitir la naturalidad de la nueva fórmula. El branding mantiene la esencia de la marca de toda la vida para asegurar el mayor reconocimiento pero incorpora un guiño vegetal en la O. Una textura de pack de madera pintada potencia la naturalidad a la vez que supone un recurso gráfico apropiable para la marca y un cromatismo que evoca naturalidad, dando a un envase de plástico un aspecto natural y artesanal. Los claims son simples y contundentes: 100 % ingredientes de origen natural.

FLORA. The challenge was to reposition Flora as a natural alternative to butter and to convey the naturalness of the new formula. The branding maintains the brand's lifelong essence to ensure the highest recognition but incorporates a vegetal hint in the O. A painted wood pack texture enhances its naturalness while providing a graphic asset for the brand, and a colour scheme that evokes naturalness, giving a plastic packaging a natural and handmade look and feel. Their claim is direct and simple: 100% natural ingredients.

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106 90 AGENDA I EVENTS

March Advanced Factories Barcelona, Spain 3-5 March 2020 www.advancedfactories.com

Seminario Internacional de Biopolímeros y Composites Sostenibles de AIMPLAS

E-Pack Europe Amsterdam, The Netherlands 21-23 April 2020 www.ecommercepacksummit.com/europe

Zürich, Switzerland 22-23 April 2020 www.easyfairs.com

May

Label Summit Latin America

ChemPlastExpo

Santiago, Chile 10-11 March 2020 www.labelsummit.com/chile

Madrid, Spain 5-7 May 2020 www.chemplastexpo.com

Sustainability in Packaging

Luxe Pack in New York

Chicago, USA 11-13 March 2020 www.sustainpackus.com

New York, USA 6-7 May 2020 www.luxepacknewyork.com

ProWein

Interpack

Düsseldorf, Germany 15-17 March 2020 www.prowein.es

Düsseldorf, Germany 7-13 May 2020 www.interpack.com

IAM Weekend

Retail & Brand

Barcelona, Spain 19-21 March 2020 www.iam-internet.com/weekend

Barcelona, Spain 12-14 May 2020 https://retailandbrandexperience.com

Popai Awards

Édition Spéciale by Luxe Pack

Fespa Madrid, Spain 24-27 March 2020 www.fespaglobalprintexpo.com

eShow Barcelona, Spain 31 March-1 April 2020 www.the-eshow.com/barcelona

April Pack&Spirit Reims, France 1-2 April 2020 www.packandspirit.com

Alimentaria Barcelona, Spain 20-23 April 2020 www.alimentaria.com

Bologna, Italy 11-14 June 2020 www.cosmoprof.com/en/the-fair/cosmopack

Packaging Innovations Zürich

Valencia, Spain 4-5 March 2020 https://www.biopolymersmeeting.com

Paris, France 24-26 March 2020 www.popaiawards.com

Cosmopack

Paris, France 26-27 May 2020 www.editionspeciale-luxepack.com

BforPlanet Barcelona, Spain 26-28 May 2020 www.bforplanet.com/en/home

Anutec Brazil Curitiba, Brazil 26-28 May 2020 www.anutecbrazil.com.br/en/

Packaging Première Milan, Italy 26-28 May 2020 www.packagingpremiere.it

June Equiplast Barcelona, Spain 2-6 June 2020 www.equiplast.com

Drupa Düsseldorf, Germany 16-26 June 2020 www.drupa.com

Cosmetic Business Munich, Germany 17-18 June 2020 www.cosmetic-business.com

Make Up in Paris Paris, France 18-19 June 2020 https://makeup-in-paris.com

Free from Plastic Packaging Amsterdam, The Netherlands 24-25 June 2020 www.freefromplasticspackaging.com