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Sommerdrinks zum Selbermixen Die leckersten
Heiss, heisser, Sommer! Wir geniessen die Sonne in vollen Zügen. Und dazu gehört auch eine spritzige Abkühlung – als leckere Erfrischung für zwischendurch. Doch wie mischt man die leckersten Sommerdrinks eigentlich? Wir haben die Rezepte! Sie sind leicht, erfrischend und lassen einen nicht sofort aus
fehlt, schmeckt er auch nur halb so lecker! Wir verraten Ihnen
den Latschen kippen, da ihr Alkoholgehalt im überschaubaren
einige Tipps und die Rezepte der leckeren Sommer-Drinks.
Rahmen liegt. Die typischen Sommer-Drinks sind nach wie vor Hugo und Aperol Spritz. Auch der Lillet (sprich: Lilleeh) ist im
Was Sie bei der Herstellung der Drinks beachten sollten
Kommen. Der französische Weinaperetiv gehört neben dem
Neben der richtigen Rezeptur (siehe S. 26), gilt es bei der Her-
Martini zu den Lieblingsdrinks von James Bond. Ob er auch diese
stellung der Drinks noch ein paar Dinge zu beachten. So sollten
Wirkung hat und plötzlich Lust auf Abenteuer macht, müssen Sie
Sie stets genügend Eiswürfel bzw. Crushed ICE auf Lager haben,
selbst ausprobieren.
damit die Drinks schön gekühlt serviert werden können. Beim Mischen der Zutaten sollten Sie einen langstieligen Löffel ver-
Also an die Gläser, fertig, los! Doch wie genau werden die
wenden, damit sich die verschiedenen Komponenten optimal
typischen Sommer-Drinks gemacht? Wie war nochmal das
verbinden. Daran kann der gute Geschmack oftmals scheitern.
richtige Mischungsverhältnis? Einen Aperol Spritz mit zuviel
Abgerundet wird der Drink nach Belieben mit einem Zuckerrand
Aperol bekommt man nicht runter und wenn im Hugo die Minze
oder frischen Früchten. In diesem Sinne: Viel Spass und Prost!
Restaurant Marsala gehört jetzt neu zum Restaurant San Marco NEU: EIN BETRIEB AUF ZWEI EBENEN Seit Jahresbeginn ist das Restaurant Marsala in das Restaurant San Marco übergegangen. Nun werden die übereinander liegenden Speiselokale unter einem Namen und unter demselben Konzept geführt. Das oben gelegene «San Marco Primo Piano» bietet dabei Platz für Bankette und Apéros für 20-100 Personen. Ewald Piller führt das Lokal bereits seit 17 Jahren. Unterstützt wird er seit zwei Jahren von Mario Varano, einem gebürtigen Italiener und leidenschaftlichem Gastronom. Doch überzeugen Sie sich selbst vom italienischen Ambiente. Das gesamte Team von San Marco freut sich auf Ihren Besuch und ist gerne für Sie da!
Wenn sich der Sommer von seiner schönsten Seite zeigt, ist «San Marco» der perfekte Ort, um zu entspannen, den Blick auf den See zu geniessen und sich mit feinen italienischen Spezialitäten zu verköstigen. Küchenchef Vincenzo Gatto, ein gebürtiger Nea-
Marktgasse 21, 8640 Rapperswil
politaner, bereichert das Restaurant seit einem Jahr mit seiner
Telefon 055 211 22 24
langjährigen Gastronomie-Erfahrung und richtig guter italie-
email@san-marco-rappi.ch, www.san-marco-rappi.ch
nischer Küche. Zwei original italienische Pizzaioli tragen im San
Öffnungszeiten: Mo-So 11-23 Uhr
Marco zudem die italienische Tradition des Pizzabackens fort.
363 Tage im Jahr durchgehend Küche und Holzofen-Pizza 25