STADT& LANDmagazin
Schachgrossmeister Noël Studer JULI 2021
im porträt • bootsbau • zecken • grillverlosung
beginn
Liebe Leserin, lieber Leser Wie wird ein Boot ganz ohne Holz gebaut? Ich durfte es live miterleben in einer Bootswerkstatt. Wieso müssen wir nicht nur unsere Haut vor der Sonne und Hitze schützen, sondern auch unser Heim? Wir verraten es Ihnen im Interview mit einem Fachmann. Beissen oder stechen Zecken? Dr. med. Thomas Bregenzer sagt es uns und gibt Tipps, wie man sich vor den kleinen Biestern schützen kann. Ihnen fehlt noch der perfekte Grill für das Barbecue ? Machen Sie mit bei unserer Verlosung und gewinnen Sie in dieser Ausgabe einen Weber-Grill. Ich wünsche Ihnen viel Spass beim Lesen
Herzlich Carole Bolliger Redaktorin
I N H A LT IM PORT RÄT Noël Studer / 4
LEBEN & GENIESSEN Reportage Bootsbau / 7 Sonnenschutz fürs Heim / 10 Grill-Verlosung / 13
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GESUNDHEIT Zecken: Interview mit Dr. med. Thomas Bregenzer / 14
AUSFLIEGEN Sommercheck fürs Auto / 19 Ticketverlosung «The World of Steve McCurry» / 21 Gourmetkoch Heiko Nieder macht neues Food-Konzept / 22
TIERISCH Tiere suchen ein neues Zuhause / 27 Der Waldrapp, ein Rückkehrer in Europa / 28
IMPRESSUM STADT&LANDmagazin
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AUSGABE 07 | 2021
inpuncto Verlag GmbH, Merkurstrasse 3, 8820 Wädenswil, Telefon 055 214 15 16, www.stadtmagazin-rj.ch, stadtundland_magazin Herausgeber inpuncto medien, Marco Zimmermann, Merkurstrasse 3, 8820 Wädenswil, Telefon 044 772 82 82 ISSN 2235-8749 – Auflage: 20'000 Exemplare mit über 65'000 Lesern – Verteilregion: 70 Gemeinden rund um den Zürichsee und im Linthgebiet – Erscheinungsweise: monatlich, 12 x jährlich jeweils anfangs Monat Anzeigen: Karin Broger, verkauf@stadtmagazin-rj.ch – Redaktion: Carole Bolliger, redaktion@stadtmagazin-rj.ch – Layout: Franziska Marty, inserate@stadtmagazin-rj.ch Fotos: Redaktion, dem Verlag zvg. sowie gemäss Copyright/Angabe am Bild – Titelbild: Markus Hässig Copyright: Alle Beiträge (Inserate wie Publireportagen – inkl. Text, Bild, Grafiken und Layout), welche von uns erstellt und/oder modifiziert wurden, sind urheberrechtlich geschützt. Die Weiterverwendung und die Weitergabe an Dritte, auch auszugsweise oder modifiziert, ist nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers/Verlages erlaubt. Dies gilt insbesondere für die Vervielfältigung sowie die Einspeisung und Verarbeitung in Online-Dienste, Datenbanken, Printmedien, Publikationen jeglicher Art.
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im porträt
«Klein-Noël wäre froh gewesen, er hätte jemanden gekannt mit der gleichen Krankheit» Noël Studer ist der beste Schachspieler der Schweiz. Und seit diesem Jahr ist der 24-Jährige auch Botschafter von Epi-Suisse. Wieso? Weil er als Kind und Jugendlicher selber an Epilepsie litt und heute die Öffentlichkeit auf diese Krankheit aufmerksam machen und sensibilisieren will. Seine erste Begegnung mit der Krankheit Epilepsie hat sich in sein
Heute ist Noël Studer der Krankheit entwachsen und der beste Schach-
Gedächtnis gebrannt. Noch heute hört er die anderen Kinder lachen,
spieler der Schweiz. Das Schachspiel und die Leidenschaft dafür hat
wenn er an den Moment zurückdenkt. Noël Studer war etwa zehn
er schon früh entdeckt. Sein Vater hat ihm das Spiel beigebracht und
Jahre alt, als er beim Fussballspielen im Goal stand und von einem
als 7-Jähriger besuchte er einen Schachferienkurs. «Da war ich in
Augenblick auf den anderen weg war: Er hatte seine erste Absenz.
meiner eigenen Welt, und strategisches Denken fand ich schon immer
«Als ich wieder zu mir gekommen bin, war ich verwirrt, Schaum trat
interessant und cool». Er fing schon bald an, auch Wettkämpfe zu
aus meinem Mund, alle um mich haben gelacht, ich habe geweint»,
spielen. Und mit gerade mal elf Jahren nahm er an der ersten EM in
erzählt der heute 24-jährige Berner. Kein einfacher Moment, man
Montenegro teil. Der junge Mann verbesserte sich konstant, und als
kann es ihm heute noch ansehen, wenn er davon erzählt. «Ich wusste
er 2014 an der U18-WM auf dem fünften Platz landete, merkte er
nicht, was mit mir los war.» Medizinische Abklärungen ergaben, dass
zum ersten Mal, dass er international Erfolg haben könnte als Schach-
der kleine Junge unter Epilepsie litt. Doch die Ärzte gaben ihm auch
spieler. 2015 schloss er seine Matura ab und absolvierte danach ein
Hoffnung. «Sie sagten, dass es eine hohe Wahrscheinlichkeit gibt,
Zwischenjahr. «Während andere einen Sprach- und Auslandaufenthalt
dass sich die Epilepsie im Erwachsenenalter herauswächst». Und so
machten, habe ich mich total aufs Schachspielen konzentriert.» In
war es auch. Heute ist der junge Mann völlig anfalls- und medika-
dieser Zeit wuchsen auch sein Wunsch und das Ziel, professioneller
mentenfrei – seit über sieben Jahren.
Schachspieler zu werden. Und er hat es geschafft. Heute ist er in der Schweiz der einzige professionelle Schachspieler, der auch von der
Doch die Kindheit und Jugendzeit waren nicht einfach für ihn. War
Sportart leben kann – dank Sponsoring, Antrittsgagen, Preisgeldern
er vorher schon nicht der beliebteste Junge der Schule – er spielte
und einem schönen finanziellen Beitrag der Fritz-Gerber-Stiftung.
leidenschaftlich gern Schach – so war er nach dem Moment auf dem
Noël Studer ist in gewöhnlichen Jahren an rund 100 bis 150 Tagen
Fussballplatz total abgeschrieben. «Ich wurde gemobbt, war einfach
an Wettkämpfen. Vor allem in Europa. Wenn er nicht an einem Wett-
der Komische der Schule», sagt er. «Das Mobbing war viel schlimmer
kampf ist, trainiert er vier bis sechs Stunden täglich, kümmert sich
als die Krankheit selber.» Er verdrängte es so gut es ging und hielt
um Administratives und Managementsachen. Daneben ist er gern in
die Zeit bis zum Gymi einfach durch. Viele Anfälle hatte er nicht. Und
der Natur, liest Bücher oder schreibt seinen eigenen Schach-Blog.
wenn, waren es immer kurze Absenzen, die ihn aber extrem müde machten. Allgemeint brauchte er immer sehr viel Schlaf, zeitweise
«MAN MUSS ÜBER EPILEPSIE SPRECHEN»
musste er sehr starke Medikamente nehmen, die ihn ermüdeten.
Als Meilenstein seiner Karriere bezeichnet der Berner das Jahr 2016,
«Während andere einen Sprach-
als er zum ersten Mal an einer geschlossenen Herren-Schweizermeisterschaft teilnahm und diese gleich gewann. Nur ein Jahr später war er der jüngste Schweizer, der jemals Grossmeister wurde. Und den
und Auslandaufenthalt machten,
Rekord hält er bis heute. «Wobei ich hoffe, dass ich in dieser Rolle
habe ich mich total aufs Schach-
Obwohl es in der Schachsportwelt viel Neid und Missgunst gibt, wie
spielen konzentriert.»
Sportart guten Nachwuchs gebe. Er fördert und unterstützt gerne
bald von einem jüngeren Talent abgelöst werde», sagt Noël Studer. er erzählt, trifft das auf ihn nicht zu. Er freue sich, wenn es in seiner jüngere Gleichgesinnte. Und das ist auch der Grund, weshalb er sich seit diesem Jahr als Botschafter für Epi-Suisse einsetzt. «Klein-Noël
BEIM SCHACHSPIELEN IST ER IN SEINER EIGENEN WELT
wäre froh gewesen, er hätte jemanden gekannt, der die gleiche
Das Gymnasium war für ihn ein Neustart. «Niemand kannte mich
Krankheit hatte und ihm Mut und Hoffnung gemacht hätte.» Genau
und meine Vorgeschichte». Er konnte einfach sein, wie er war und
das will er nun tun. «Das Thema Epilepsie wird sehr stigmatisiert. Oft
wurde zum ersten Mal von seinen gleichaltrigen Mitschülern ak-
ist nicht die Krankheit selber das Schlimmste, sondern die Reaktionen
zeptiert. Doch die Zeit in der Primar- und Oberstufenschule hat ihn
der Mitmenschen. Es ist wichtig, dass man darüber spricht», ist er
geprägt. «Auch heute noch verspüre ich manchmal Angst, wenn ich
überzeugt. Er will die Öffentlichkeit aufklären und sensibilisieren.
mit gleichaltrigen männlichen Mitmenschen zusammen bin. Dass
«Und wenn ich einem kleinen Jungen oder Mädchen, das mit Epilep-
sie mich auslachen und mobben. Ich achte mich sehr darauf, dass ich
sie diagnostiziert wird, helfen und ermutigen kann, lohnt sich mein
nichts falsch mache, damit ich nicht wieder zur Zielscheibe werde»,
Engagement.»
gesteht er. 4
•• text: carole bolliger, fotos: markus hässig
im porträt
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leben & geniessen
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leben & geniessen
Ein Boot – ganz von Hand gebaut Wie entsteht ein Boot? Die Redaktion des STADT&LANDmagazin durfte in der Bootsbauwerkstatt von Thoma Boote am Walensee vorbeischauen und live miterleben, wie ein Boot gebaut wird.
Konzentriert steht er an der Kehlmaschine. Walter Thoma ist Boots-
Die Bootsbauer können auf Spezialwünsche und Ideen ihrer Kunden
bauer und bearbeitet soeben mehrere Holzblenden. «Diese werden als
sehr individuell eingehen. In der Fischereiszene haben die Thoma-
Dekoelemente eingesetzt, dort, wo das Deck und der Rumpf zusam-
Boote einen speziell guten Namen. «Unsere Boote sind hochwertig,
men kommen», erklärt Andreas Nötzli. Auch er ist Bootsbauer und hat
von bester Qualität und trotzdem in Design und Funktionalität ein-
die Firma Thoma Boote in Mühlehorn am Walensee vor drei Jahren
fach in der Handhabung. Das wird geschätzt», weiss der Inhaber. Mit
übernommen. Der Inhaber und Geschäftsführer fertigt zusammen
Rutenablagebox, selbstlenzender Pflicht, integriertem Schleppmast,
mit seinen beiden Angestellten jährlich 15 bis 20 Boote. Vom kleinen
viel Stauraum und zahlreichen weiteren Optionen sind sie die idealen
Sportfischerboot, über die traditionellen Boote der Classic-Baureihe
Fahrzeuge für ambitionierte Sportfischer und Freizeitböötler. «Jedes
bis zur sportlichen Variante. «Das Herzstück jedes Bootes ist die
Boot entsteht umfassend in unserer eigenen Werft und ist ein Einzel-
Form», erklärt Andreas Nötzli, während er durch die Produktionshalle
stück mit individuellem Ausbau», erklärt Andreas Nötzli.
führt. In der hinteren Halle stehen drei Bootsformen: der Rumpf, also der Boden, der Innenbereich und das Deck. Sie wurden soeben mit
Nötzli selber kümmert sich nebst der Geschäftsführung, dem Verkauf
Pinseln und Rollen weiss angestrichen. Die Wunschfarbe des zukünf-
und der Beratung auch noch um Reparaturen und Service aller Boote
tigen Besitzers. Hier wird noch alles von Hand gemacht. Jedes kleine
– auch um Boote anderer Marken. An seinem Beruf, den er schon bei
oder grosse Teil wird in Handarbeit gefertigt und zusammengebaut.
Thoma Boote erlernte, mag er vor allem die Vielseitigkeit und dass er mit den Händen arbeiten kann. «Für mich ist es immer noch ein
Einzelstücke mit individuellem Ausbau
Traumberuf», schwärmt er. Die Boote bei Thoma Boote werden im
Das Boot, das zurzeit in Produktion ist, ist das Modell S600. Es ist das
sogenannten Elementbau hergestellt: aus einem Modell gibt es eine
kleinste von drei Sportfischerbooten, welche die Firma anbietet. «Wir
Form und aus mehreren Formen/Elementen ein Boot. Andreas Nötzli
haben in dieser Baureihe drei Grundmodelle, aber selbstverständlich
und sein Team arbeiten dafür mit glasfaserverstärktem Polyester,
können wir auch ganz andere, neue Modelle bauen», versichert Nötzli.
das sind Glasfasermatten, die durch flüssiges Harz hart werden. Das
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Polyester wird dabei in mehreren Schichten auf das Modell geklebt und wenn alles getrocknet ist, wird die Form vom Modell gelöst. Dann werden die verschiedenen Elemente – in unserem Beispiel sind es Rumpf, Innenbereich und Deck – aufeinandergebaut und mit Polyesterkleber festgemacht. Und schon steht da ein fast fertiges Boot. Jetzt kommen noch die Ausbauarbeiten mit Ausschneiden der Fenster und Türen, Einsetzen der Scheiben, Spalten laminieren, Elektrik und Zubehör werden eingebaut, Dach- und Bugreeling sowie die Handläufe montiert. Danach folgt die Ausstattung mit dem Motor, nach Wunsch Benzin oder Elektro, sowie die Endreinigung und Endkontrolle. Zum Schluss kommt der Teil, den Andreas Nötzli als den schönsten Teil seiner Arbeit bezeichnet: die Auslieferung an den Kunden. «Wenn ich ein brandneues, von uns gebautes Boot dem glücklichen Besitzer übergeben kann, dann bin auch ich glücklich.» Rund vier bis sechs Wochen Handarbeit stecken in diesem Boot. Und ein Thoma-Boot kann laut dem Geschäftsinhaber bei richtiger Handhabung problemlos 30 bis 40 Jahre alt werden. •• text: carole bolliger, fotos: carole bolliger & thoma boote Jedes Boot ist individuell ausbaubar.
1972 gründete der gelernte Bootsbauer Walter Thoma sen. mit 21 Jahren in Weesen einen Service-Betrieb für Boote. Fünf Jahre später entstand das erste selbst gebaute Boot, die Segelyacht Fan 22. Seit 1979 baut die Firma auch Sportfischerboote. Damals hiessen sie noch Speer-Boote. Um der grossen Nachfrage gerecht zu werden und kostengünstiger produzieren zu können, zog die Firma anfangs der Neunzigerjahre nach Mühlehorn in eine neue, speziell für den Bootsbau konstruierte Halle. Seit fast 50 Jahren baut der Betrieb Boote mit Leidenschaft und in bester Schweizer Handwerkstradition.
Bootsbauer Walter Thoma bearbeitet Holzblenden.
Besitzer und Inhaber Andreas Nötzli.
Die Boote bei Thoma Boote werden im sogenannten Elementbau hergestellt.
Mit Präzision wird der Innenteil auf den Rumpf gesetzt.
Endprodukt: Rund vier bis sechs Wochen Handarbeit stecken in einem Boot.
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Sonnenschutzprodukte müssen nicht nur vor Sonne und Hitze schützen Balkone, Sitzplätze und Terrassen erweitern in der warmen Jahreszeit den Wohnraum. Dabei darf der richtige Sonnenschutz gegen Hitze und UV-Strahlung nicht fehlen. Marcel Ruggle von Bolliger Storen in Jona sagt, worauf bei der Auswahl des perfekten Sonnenschutzes zu achten ist.
Nicht nur unsere Haut müssen wir vor der Sonne schützen, son-
Himmel. Wenn man das Dach schliesst, ist es wasserdicht. In meinen
dern auch unser Heim. Wie finde ich den richtigen Sonnenschutz
Augen ist es ein klarer Favorit und unvergleichlich.
für meinen Balkon, meinen Sitzplatz oder meine Terrasse? Den richtigen Sonnenschutz fürs Heim zu haben, ist ein wichtiges
Welche technischen Trends sehen Sie in den nächsten Jahren bei
Thema. Denn Häuser und Wohnungen überhitzen immer häufiger.
Sonnenschutz-Produkten?
Den perfekten Sonnenschutz zu finden, ist allerdings sehr indi-
Sicher ein grosses Thema ist eine Smarthome-Steuerung. Wir ver-
viduell. Es gibt ganz viele verschiedene Produkte und Lösungen.
kaufen heute sehr viele Storen mit Smarthome-Steuerung und den
Deshalb sollte man sich unbedingt von einem lokalen Fachmann
entsprechenden Sensoren.
beraten lassen. Welche Rolle spielt das Thema Nachhaltigkeit? Was ist zurzeit Trend?
Ich persönlich finde es sehr wichtig. Aber in der Branche selber ist
Zurzeit verwenden wir Taupe und Anthrazit häufig, also eher
es leider noch kein grosses Thema. Auch, weil die Möglichkeiten
dunklere Farben. Vor zehn Jahren noch wollten die meisten Kunden
eingeschränkt sind. Wir machen allerdings so viel es geht. Zum Bei-
alles in Weiss. Sehr gefragt sind Allwetterlösungen, die auch Schutz
spiel haben wir unser erstes vollelektrisches Serviceauto in Betrieb
gegen einen Sommerregen bieten. Sonnensegel sind stark am Auf-
genommen. Wir überlegen, als Ergänzung eine Photovoltaikanlage
kommen, da durch sie spezielle Geometrien möglich sind und es
auf dem Dach zu installieren, damit wir auch den Strom selber
so Lösungen gibt, für die es sonst keine passenden Produkte gibt.
produzieren können. •• interview: carole bolliger, fotos: bolliger storen
Welche Funktionen soll aussenliegender Sonnenschutz nebst dem Schutz vor Sonne und Hitze noch übernehmen? Sichtschutz. Der wird immer wichtiger mit dem verdichteten Bauen. Auch Windschutz wird je länger je wichtiger und regendichte Lösungen sind zurzeit grade sehr gefragt. Die Markise ist wohl die beliebteste Beschattungslösung für den Balkon. Wieso? Bei Balkonen in Blockwohnungen ist das die effizienteste Lösung. Und es ist ja auch immer noch eine Frage des Platzes. Einen Sonnenschirm auf einem Balkon aufzustellen, ist nicht immer ratsam. Sonnenschirme eignen sich vor allem als freistehende Beschattungen. Auch eine gute Lösung auf dem Balkon, vor allem um sich vor der Morgensonne oder den seitlichen Strahlen der Abendsonne zu schützen, sind Senkrechtstoren oder Outdoorvorhänge. Letztere sind sehr beliebt, sehen auch cool aus und geben ein gutes Ambiente. Wer Eigentum hat, entscheidet sich oft für eine fixe Überdachung seiner Terrasse. Glas- oder Lamellendach? Glasdach empfehlen wir nur bedingt. Unter dem Glasdach wird die Hitze gesammelt und gestaut, es gibt keine Lüftung. Zudem sind die Gläser immer schmutzig und nicht schön zum Anschauen. Wir bevorzugen ganz klar ein Lamellendach. Es ist heller und leichter als Glas, die Wärme kann nach oben entweichen, man sitzt unter freiem 10
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leben & geniessen
Bei der Auswahl des Grills gibt es kein richtig und kein falsch Wie findet man den richtigen Grill? Welche Fehler sollte man beim Grillieren unbedingt vermeiden und was ist dieses Jahr Trend? Marco Schneider, Geschäftsführer Weber-Stephen Schweiz, im Interview.
Worauf sollte man beim Kauf eines Grills besonders achten? Gibt
Was gehört Ihrer Meinung nach zu einem perfekten Barbecue
es eine oder mehrere goldene Regeln?
unbedingt dazu?
Erst gibt es einige Grundfragen zu klären: Wofür brauche ich mei-
Wir bei Weber leben unseren Slogan «discover what’s possible».
nen neuen Grill? Für wie viele Personen möchte ich regelmässig
Deshalb gehört für uns zu einem Barbecue alles das dazu, was man
grillieren? Je nach Antwort sucht man nach der passenden Grösse
gerne mag. Ob ein gutes Stück Fleisch, eine Gemüsepfanne oder
und dem passenden Brennstoff. Möchte man vor allem zu zweit auf
ein selbst gebackenes Brot oder ein Schokokuchen vom Grill – da
dem Balkon grillieren, reicht ein kleiner Gas- oder Elektrogrill. Lädt
sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ausserdem gehört zu einem
man auch regelmässig Familie und Freunde zum Grillplausch ein,
Barbecue natürlich eine gute Gesellschaft, die aus einer Mahlzeit
sollte der Grill eher drei Brenner und eine grosse Grillfläche haben.
von Grill erst eine gesellige Runde mit gutem Essen und viel Spass
Investiert man gerne Zeit in die Zubereitung und grilliert mit Musse,
macht.
kann auch ein Smoker oder ein Holzkohlegrill die richtige Wahl sein. Wer einen Allrounder möchte, ist beispielsweise mit unserem Pellet-
Kommen wir zu den Trends: was ist denn bei den Grillgeräten
grill, dem Smokefire gut beraten. Beim Kauf ist wichtig, darauf zu
diese Saison absolut angesagt?
achten, dass der Grill stabil steht und nicht beim kleinsten Rütteln
Der Trend Digitalisierung ist auch im Grillsortiment angekommen.
und Schütteln knarzt und Schrauben verliert. Ein guter schwerer Rost
Dieses Jahr sind die ersten smarten Gasgrills erhältlich. Diese ent-
spricht ausserdem für gute Qualität. Auf einige Grillmodelle gibt es
halten ein digitales Thermometer, das via Bluetooth mit dem Smart-
bis zu zehn Jahre Garantie, das spricht für Qualität. Aus unserer Sicht
phone verbunden werden kann. Mit der Weber Connect Technologie
lohnt es sich, mehr in einen Grill zu investieren, der dafür im besten
und der zugehörigen App kann man so nach digitaler Anleitung
Fall ein Leben lang hält.
Dutzende Rezepte und Fleischstücke zubereiten, damit das Fleisch perfekt gegart wird. Via Push-Nachricht wird man daran erinnert,
Was empfehlen Sie: Holzkohle, Gas oder Elektro? Sind die Unter-
wann der Grill heiss ist, wann man sein Essen wenden soll und wann
schiede wirklich so signifikant?
es fertig ist. Weiter experimentieren wir auch mit neuen Brenn-
Hier gibt es kein richtig und kein falsch. Es kommt vor allem darauf
stoffen. Hier haben wir einen Pellet-Grill auf den Markt gebracht,
an, wie man grillieren will. Möchte man seinen Grill auch unter der
mit dem man einerseits Smoken, andererseits aber auch Fleisch bei
Woche für ein schnelles Abendessen nutzen, dann passt ein Gasgrill
bis zu 315 Grad scharf anbraten kann.
oder ein Elektrogrill besser. Hat man übrigens einen starken und hochwertigen Elektrogrill, bringt dieser den gleichen Geschmack und
Ihr persönlicher Tipp, damit beim Grillieren alles gelingt?
die gleiche Leistung wie ein Gasgrill. Ist man eher jemand, der gerne
Ich würde empfehlen, das Rezept dem Können anzupassen. Geübte
viel Zeit am Grill verbringt und das Grillerlebnis zelebriert, kann auch
Grillierer können für Gäste einen Braten auf dem Drehspiess zu-
ein Holzkohle- oder Pellet-Grill infrage kommen, die traditionelle Art
bereiten, Gyros oder auch anspruchsvolle Fleischstücke. Newcomer
des Grillierens.
am Grill sind hingegen wohl besser bedient mit Würstchen, Poulet, Gemüse auf der Plancha, oder, wer experimentierfreudiger ist, kann
Was ist der schlimmste Fehler, den man beim Grillieren machen
auch einen Eintopf auf dem Grill zubereiten. Mit einem Digitalther-
kann?
mometer hat man dabei das Grillgut immer im Griff.
Wichtig ist, dass man beim Grillieren den Deckel so oft wie möglich geschlossen lässt. Grilliert man allerdings auf die Weber Art, also
Ihr persönliches Lieblings-Grillrezept?
mit geschlossenem Deckel, gart das Grillgut gleichmässig durch, die
Ich mag gern traditionelle Gerichte vom Grill, aber auch etwas aus-
Temperatur bleibt unter Kontrolle und es gibt keine Stichflammen,
gefalleneres. Mein Lieblingsgericht ist deshalb ein selbst gemachtes
die das Grillgut verbrennen können. Ausserdem sollte man nicht nur
Cordon Bleu vom Grill, mit frischem Gemüse oder Kartoffeln.
beim Grill auf Qualität setzen, sondern auch bei den Produkten, die auf dem Grill landen. Ein gutes Stück Fleisch vom Metzger oder Gemüse vom Hoflädeli um die Ecke können da den Unterschied machen. Nach dem Grillfest sollte man den Grill ausserdem jedes Mal reinigen. Dazu kann man den Grill einfach einige Minuten ausbrennen lassen und den Rost dann abbürsten. So bleibt der Grill länger schön. 12
•• interview: carole bolliger
Mitmachen
leben & geniessen
und einen Weber Gasgrill gewinnen Das STADT&LANDmagazin verlost einen Weber® Q 2000 Gasgrill im Wert von über 520 Franken. Volle Power bringt vollen Geschmack. Mache dich auf eine Reise ohne festes Ziel und geniesse das Abenteuer. Mit diesem kompakten und leistungsstarken Grill kommst du einfach und unkompliziert zu einem perfekten Grillerlebnis. Durch seinen porzellanemaillierten Guss-Grillrost und seinem Gehäuse aus Aluminiumguss ist er stabil und langlebig. Er ist leicht in der Handhabung und sorgt für maximalen Grillspass – die Steakmaschine für die ganze Familie.
Wie mitmachen? Senden Sie einfach eine E-Mail mit Ihren Kontaktdaten (Adresse und Telefon-Nr.) und dem Betreff «Verlosung Grill» bis am 25. Juli 2021 an redaktion@stadtmagazin-rj.ch. Teilnahmeberechtigt ist jede volljährige Person mit Schweizer Wohnsitz. Die Gewinner werden durch die Redaktion ausgelost und benachrichtigt. Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg und die Barauszahlung des Preises ist ausgeschlossen.
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gesundheit
«Ausschlaggebend ist, wie lange die Zecke auf der Haut saugen konnte» Durch Zecken übertragbare Krankheiten kommen in der Schweiz saisonal gehäuft vor. Dr. med. Thomas Bregenzer, Chefarzt Klinik Medizin am Spital Lachen, erklärt, was bei einem Zeckenstich genau passiert und wie man sich vor Zecken schützen kann.
In der Umgangssprache ist häufig vom «Zeckenbiss» die Rede.
Was sind mögliche Krankheiten, ausgelöst durch einen Zecken-
Fachleute sprechen jedoch vom «Zeckenstich». Stechen oder
stich?
beissen Zecken?
Die häufigsten durch Zecken übertragene Krankheiten sind die Bor-
Die Zecken haben an ihrem Kopf scherenartige Greifer, mit welchen
reliose und die Frühsommer-Meningoencephalitis (FSME). Es gibt
sie sich an geeigneten Hautstellen festklammern. Dann aber stechen
aber einige andere Erkrankungen, die übertragen werden können,
sie mit ihrem Rüssel in die Haut, um Blut zu saugen. Die Tatsache,
wie die Babesiose, die Ehrlichiose und die Rickettsiose. Diese sind
dass sie sich über längere Zeit so festhalten, verleitet dazu, zu den-
aber in unseren Gegenden sehr selten.
ken, dass sie sich festbeissen. Aber korrekt wäre die Bezeichnung Zeckenstich.
Was sind die häufigsten Krankheiten, ausgelöst durch einen Zeckenstich?
Was passiert genau bei einem Zeckenstich?
Die Borreliose ist eine durch Bakterien verursachte Erkrankung,
Zecken saugen über ihren in die Haut gesteckten Saugrüssel Blut.
während die FSME eine durch Viren verursachte Erkrankung ist. Es
Im Speichel der Zecken gibt es gerinnungshemmende Substanzen.
scheint, dass die FSME im letzten Jahr in der Schweiz zugenommen
Diese halten das Blut flüssig und führen auch dazu, dass sich Ge-
hat. Wie weit diese Zunahme während der SARS-CoV-2-Pandemie
webe löst. Alles, was sie dann aufsaugen kann, dient der Zecke als
darauf zurückzuführen ist, dass mehr Menschen in den Wald gegan-
Nahrung.
gen sind und dort mit Zecken in Kontakt gekommen sind, lässt sich nicht abschliessend sagen.
Was genau kann den Menschen krank machen? Der Stich selber, Die Borrelien machen am häufigsten rote Flecken auf der
Das Stechen und das Saugen selber machen nicht krank. Aber im
Haut, das Erythema migrans, die langsam grösser werden.
Speichel der Zecken kann es Mikroorganismen haben. Diese können
Diese sind manchmal begleitet von leicht erhöhter Körper-
Menschen krank machen.
temperatur. Meistens würden sie ohne spezifische Behandfoto: erik karits von unsplash
das Saugen etc.?
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lung
weiteren
der Zecke nicht entfernt werden können, können Entzündungen
Verlauf im ganzen Körper ausbreiten kann, wird eine Behandlung
abheilen.
Weil
die
Infektion
sich
aber
im
entstehen. In vielen Reise- und Taschenapotheken sind heute
mit Antibiotika durchgeführt. Die FSME wird durch Viren verur-
Zeckenentfernungsinstrumente enthalten.
sacht. Häufig folgt auf eine grippeartige Erkältungskrankheit nach ca. 10 Tagen erneut ein Krankheitsgefühl mit Fieber, Kopfschmerzen,
Wann muss man nach einem Zeckenstich zum Arzt?
manchmal Erbrechen und Verwirrtheit als Zeichen einer Beteiligung
Wenn man nach einem Zeckenstich eine sich langsam ausbreitende
der Hirnhaut und des Gehirns. Für diese Infektionskrankheit gibt es
Rötung der Haut sieht, sollte man diese dem Arzt zeigen. Er wird
keine spezifische Therapie. Sie kann aber durch eine gut schützende
allenfalls, wenn es sich um eine Borrelieninfektion handelt, ein
Impfung verhindert werden.
Antibiotikum verschreiben. Ebenso sollte man zum Arzt gehen, wenn nach Abklingen einer Erkältungskrankheit erneut hohes
Ist die Stelle am Körper, wo die Zecke sticht, ausschlaggebend für
Fieber und Kopfschmerzen auftreten. Dies gilt besonders, wenn
gewisse Krankheiten?
man nicht gegen FSME geimpft ist und sich öfters im Wald aufhält.
Nein. Ausschlaggebend ist eher, wie lange die Zecke auf der Haut
Und natürlich ist es ratsam, dass sich alle Personen, die sich viel im
saugen konnte und ob in dieser Zeit Krankheitserreger aus der Zecke
Freien oder im Wald aufhalten, gegen FSME impfen lassen.
mit ihrem Speichel übertragen werden konnten.
•• interview: carole bolliger
Welches sind die Körperstellen, die am häufigsten betroffen sind? Zecken suchen ihren Wirt aufgrund von dessen Körperwärme. Wenn sie ihn gefunden haben, suchen sie zwischen den Haaren den Weg auf die Haut. Bei Menschen suchen sie nach freien Hautstellen, wo sie sich festklammern können. Wenn man durch das Unterholz geht, muss man deshalb die Haut an den Beinen abdecken. Entlang von Waldrändern sind Zecken manchmal auch höher an Sträuchern und Büschen vorhanden, so dass sie auch am Oberkörper gefunden werden. Wie schützt man sich richtig vor Zecken? Man kann grundsätzlich Dickicht und Unterholz meiden, um möglichst wenig mit Zecken in Kontakt zu kommen. Darum sollte man im Wald auf den Waldwegen bleiben. Zusätzlich ist es sinnvoll, die Haut durch Kleider möglichst vollständig zu bedecken. Sprays, die Insekten und Zecken fernhalten sollten, wirken dagegen weniger gut. Gegen die FSME schützt die Impfung zuverlässig. Gegen die Borreliose gibt es bisher keine Impfung mit überzeugender Wirkung. Wie untersucht man sich selber richtig? Worauf muss man achten? Nach dem Waldspaziergang oder wenn man durchs hohe Gras gegangen ist, sollte man die Haut nach Zecken absuchen, insbesondere die Stellen, die nicht von den Kleidern bedeckt waren. Zecken kriechen auf der Suche nach einer geeigneten Hautstelle aber auch unter die Kleider, so dass eigentlich der ganze Körper abgesucht werden muss. Wenn man beim Duschen neue kleine Unebenheiten auf der Haut spürt, sollte man prüfen, ob es sich um eine Zecke handelt. Je schneller man eine Zecke entfernt, desto weniger Zeit bleibt, in der Krankheitserreger übertragen werden können. Wie entfernt man eine Zecke richtig? Worauf muss man besonders achten? Was können die Folgen einer unkorrekten Entfernung sein? Es gibt für die Entfernung von Zecken spezielle Pinzetten aber auch Kunststoffplättchen mit einem Schlitz, die man unmittelbar auf der Haut unter die Zecke schieben kann. In der Spitze des Schlitzes klemmt die Zecke dann fest und kann herausgezogen werden. Es ist darauf zu achten, dass die ganze Zecke entfernt wird. Wenn Teile
Dr. med. Thomas Bregenzer, Chefarzt Klinik Medizin am Spital Lachen
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gesundheit
Gebärmutterhals-Vorsorge Eine Erfolgsgeschichte Keine andere Krebserkrankung kann durch eine Vorsorgeuntersuchung so effektiv verhindert werden wie der Gebärmutterhalskrebs (Zervixkarzinom). Die Einführung des PAP-Abstrichs in den späten 1960er Jahren gewährleistet die Früherkennung von Zellveränderungen, der sogenannten höhergradiger Dysplasien. Durch die passende Therapie konnte das Auftreten (die Inzidenz) und die Sterblichkeit (die Mortalität) an Zervixkarzinom stark reduziert werden.
Gebärmutterhalskrebs ist eine der wenigen Krebserkrankungen, die
zwei Impfungen mit einem Abstand von sechs Monaten. Nach dem
durch eine Infektion ausgelöst wird. Eine Infektion mit humanen
15. Geburtstag braucht es drei Impfungen für einen optimalen Schutz.
Papillomviren (HPV) wird sexuell übertragen. Für diese Entdeckung wurde 2008 der Nobelpreis für Medizin verliehen. Die Entwicklung
Ziel der Impfung
einer Impfung war die logische Folge. Seit 2007 wird in der Schweiz
Das Ziel dieser Impfung bei Frauen ist, chirurgische Eingriffe wegen
gegen HPV geimpft. Am sinnvollsten ist eine Impfung vor Beginn
Krebsvorstufen oder ausgebrochenen Gebärmutterhalskrebs zu ver-
der sexuellen Aktivität. Im Alter von 11 bis 14 Jahren braucht es
meiden. Auch die Genitalwarzen (blumenkohlartige Gewebewucherungen), ungefährlich, aber häufig kosmetisch störend, können so bis zu 90 % verhindert werden. Das weitere Ziel dieser Impfung ist, die gerade in der Corona Pandemie viel diskutierte Herdenimmunität zu erreichen. Darum werden seit 2018 Jungen ebenfalls in das HPV-Impfprogramm eingeschlossen. Hier gilt ebenfalls das Alter von 11 bis 14 Jahre als optimal, wobei kostenfrei bis zum 26. Lebensjahr geimpft werden kann. Mindestens 15 HPV-Typen können Gebärmutterhalskrebs verursachen. Die aktuellen Impfstoffe schützen nur vor den am häufigsten auftretenden HPV-Typen. Daher ist wichtig: Auch nach einer HPVImpfung sollte bei Frauen der PAP-Test im Rahmen einer Jahreskontrolle weiter durchgeführt werden. In der Schweiz wird empfohlen den ersten PAP-Abstrich mit 21 Jahren machen zu lassen. Neu wird das sogenannte zytologische Screening alle drei Jahre empfohlen und von Krankenkassen auch vergütet. Der HPV-Test, in manchen Ländern etabliert, wird in der Schweiz nur in bestimmten Situationen als Ergänzung zur Zytologie angewendet. Die Inzidenz des Zervixkarzinoms in der Schweiz ist mit 4 /100 000 Frauen pro Jahr eine der tiefsten weltweit. Der europäische Durchschnitt liegt bei 13.4 / 100 000 Frauen pro Jahr. Seit der Einführung des Screenings kam es zu einer Verminderung dieser Krebserkrankung um 60 %. Eine echte Prävention!
Für weitere Informationen und Auskünfte: Spital Lachen AG Frauenklinik Telefon +41 55 451 33 14 Dr. med. Deivis Strutas, Chefarzt Frauenklinik, Spital Lachen
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frauenklinik.sek@spital-lachen.ch www.spital-lachen.ch
gesundheit
Hoher Blutdruck Abklärung und Behandlung lohnen sich Prävention ist wichtig: So sollten beispielsweise Frauen und Männer ab dem 35. Lebensjahr regelmässig ihren Blutdruck messen. Denn, ein zu hoher Blutdruck ist einer der Hauptrisikofaktoren für Herz-Kreislaufkrankheiten – eine Früherkennung daher sehr wichtig.
Gemäss Bundesamt für Statistik leiden in der Schweiz 19 % der
heitsorganisation WHO definiert als zu hohen Blutdruck Werte über
Männer und 16 % der Frauen an erhöhtem Blutdruck. Er ist einer der
140/90 mm Hg. Die Ursachen für erhöhten Blutdruck sind vielfältig.
Hauptrisikofaktoren für Herz-Kreislaufkrankheiten. Diese sind in der
Häufig findet man eine Lebensweise mit wenig Bewegung, Rauchen
Schweiz die häufigste Todesursache und dritthäufigster Grund für
und Übergewicht oder eine familiäre Veranlagung. Seltene Ursachen
einen Spitaleintritt. Der Anteil der von hohem Blutdruck betroffenen
sind Nierenerkrankungen und hormonelle Störungen. Hoher Blut-
Personen steigt mit zunehmendem Alter. Ab 55 Jahren ist jede dritte,
druck ist gefährlich. Er führt zu Veränderungen an den Blutgefässen,
ab 75 Jahren sogar jede zweite Person betroffen. Die Weltgesund-
die lebenswichtige Organe wie das Gehirn, die Augen, das Herz, die Nieren mit Blut versorgen. Typische Folgekrankheiten sind Herzinfarkt, Herzschwäche, Hirnschlag, plötzlicher Sehverlust, Nierenschwäche bis zum Bedarf einer Blutwäsche (Dialyse), Durchblutungsstörungen in den Beinen, die sich als Wadenschmerzen beim Gehen äussern. Auch Demenz kann eine Folge jahrelang erhöhten Blutdruckes sein. Diese Erkrankungen können mit guter Blutdruckbehandlung oft hinausgezögert oder verhindert werden. Es lohnt sich ab spätestens dem 35. Lebensjahr mindestens einmal jährlich den Blutdruck zu messen. Es gibt Geräte zur Selbstmessung oder man lässt die Blutdruckmessung beim Hausarzt oder Apotheker machen. Möglichkeiten der Behandlung Zur Ursachensuche und Behandlung des hohen Blutdrucks steht eine Palette an Möglichkeiten zur Verfügung. Erste Abklärungen und die Therapieeinleitung können beim Hausarzt oder am Spital Lachen auf Zuweisung ambulant vorgenommen werden. Erfahrene Spezialisten aus dem Bereich Kardiologie (Herzkreislaufkrankheiten), Nephrologie (Nierenkrankheiten), Endokrinologie (Hormonkrankheiten), Neurologie (Hirn- und Nervenkrankheiten) und die Ernährungsberatung helfen auch bei schwierigen Fällen gerne weiter. Nebst einer Anpassung des Lebensstils mit mehr Bewegung, Rauchstopp und Normalisierung des Körpergewichts kommen Medikamente zum Einsatz. Heutzutage sind wir in der Lage eine für jeden Patienten individuelle und gut verträgliche Therapie zu finden. Für weitere Informationen und Auskünfte: Spital Lachen AG Innere Medizin Telefon +41 55 451 31 01
Dr. med. Agnes Kneubühl, Leitende Ärztin Innere Medizin, Spital Lachen
medizin.sek@spital-lachen.ch www.spital-lachen.ch 17
gesundheit
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Mehr Gleichberechtigung auch im Familienrecht Die Schweizer Rechtsprechung hat eine
Es gilt also im Sinn der Gleichberechtigung,
Kehrtwende vollzogen und erhitzt damit die
das Familienleben gemeinsam zu planen.
Gemüter. Dabei sollte doch längst «common
Sich dauerhaft aus dem Arbeitsleben zu
sense» sein, dass in Zeiten der Gleichbe-
verabschieden, ist künftig keine sinnvolle
rechtigung beide Partner unabhängig vom
Option mehr. Das ist nicht schlimm:
Geschlecht gleiche Pflichten und Rechte
Nicht nur Familie, auch beruflicher Erfolg
haben. Tatsächlich geht es um den Ablauf
ist ein Beitrag zur Selbstverwirklichung und
einer Garantie. Denn es wird künftig bei
Zufriedenheit. Und eben kein Männer-
einer Scheidung genau geprüft, welche
privileg.
Berufsaussichten der Partner hat, der sich vorher mehrheitlich um die Familienarbeit
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kümmerte – egal ob das Frau oder Mann
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ausfliegen auto
«Ein Autocheck empfiehlt sich auch im Sommer» Nachgefragt bei Daniel Manser, Betriebsleiter Happy-Netz in Jona
Ich habe von der Wintersaison noch Winterreiniger für die Scheibenwäsche übrig. Kann ich den im Sommer auch gebrauchen oder muss ich einen anderen Reiniger nehmen? Kann es sogar schaden, wenn ich Winterreiniger im Sommer verwende? Winterkonzentrat kann immer aufgefüllt werden. Sollte aber nur im Notfall eingesetzt werden. Da es im Sommer zu Schmierbild kommen Im Winter wird beim Auto ein Wintercheck, im Frühling ein Früh-
kann. Sommerreiniger darf auf keinen Fall im Winter aufgefüllt wer-
lingscheck empfohlen. Empfiehlt sich auch ein Sommercheck?
den. Er könnte einfrieren und Schäden verursachen.
Es macht Sinn, sein Fahrzeug zu jeder Jahreszeit einem kleinen Check zu unterziehen. Vor allem, wenn eine Reise geplant ist, empfehlen wir
Es wird empfohlen, bei hochsommerlichen Temperaturen nicht voll
dies auch im Sommer.
zu tanken. Wieso? Dies war früher der Fall. Mit der heutigen Technik reguliert das
Was gehört zu einem Auto-Sommercheck?
Fahrzeug dies selber. Man sollte aber nach dem ersten Abstellen der
Allgemeine Sichtkontrolle im Motorraum und auf dem Lift von unten.
Tanksäule nicht noch weiter füllen.
Funktionskontrolle der Klimaanlage, Reifenprofil und Reifendruck, Ihr persönlicher Tipp für einen problemlosen Auto-Sommer?
Beleuchtung und Flüssigkeitsstandkontrolle.
Den Fahrzeug-Sommercheck durch eine Fachwerkstatt ausführen Worauf muss man im Sommer beim Auto besonders achten? Was
lassen und; egal was passiert, einen kühlen Kopf bewahren (lacht).
geht gerne vergessen? Bei längeren Fahrten sollte unbedingt der Reifendruck auf die Beladung angepasst werden.
273 Autos mit Steckdose unter einem Dach Auto Kunz setzt sich das «e» vorne an den Namen. Das Autohaus in Wohlen hat das grösste Angebot an Elektrofahrzeugen der Schweiz. Wo einst Ferraris und Chevrolet Camaros
Kona EV wird gerade parat gemacht für seinen
standen, stehen neu JACs und VW id3 und
neuen Besitzer.
vielleicht auch ein Tesla. Denn der Wohlener
Mit Kleinwagen und Crossover-SUVs ist es
Familienbetrieb Auto Kunz hat den grossen
nicht getan, denn Kunz hat Pläne. «Wir warten
Pavillon vor dem Hauptgebäude zum Elektro-
auf die Lieferung von Elektro-Lieferbussen
Center umfunktioniert.
nach dem Vorbild eines Ford Transits», sagt er. Denn er weiss: EVs erobern neu auch Gewer-
«Von den 554 verkaufsbereiten Fahrzeugen
befahrten. Handwerkerinnen und Lieferanten
sind bei uns aktuell 273 elektrisch», sagt Roger
sollen neu auch elektrisch fahren.
Kunz, CEO. Ausbildung zu Elektro-Spezialisten Ein Bekenntnis und kein Marketing-Gag
Roger Kunz ist nicht der einzige, der an eine
Für Kunz ist der Weggang vom Benzin beschlos-
emissionsfreie Zukunft glaubt. Zwei seiner
sene Sache. Denn er glaubt fest daran, dass die
Mitarbeiter – Mate Haradzy und Kevin Bau-
Zukunft elektrisch ist, trotz aller Unkenrufe aus
mann – haben sich nach der Ankündigung zu
allen Ecken der Schweizer Gesellschaft. Denn er
Fachmännern in Punkto EV weitergebildet.
AUTO KUNZ AG
und seine 54 Mitarbeiter kennen die Welt der
«Vieles haben wir im Selbststudium gelernt»,
Bremgarterstrasse 75 und 38
Electric Vehicles (EV) besser als jeder andere in
sagt Kevin Baumann, «Wir haben selbst
CH-5610 Wohlen
der Schweiz. Unter dem Dach hängen Kleinwa-
getestet und viele Gerüchte auf ihren Wahr-
t 056 622 13 43
gen der chinesischen Marke JAC am Kabel, ein
heitsgehalt getestet.»
info@autokunz.ch
VW ID.3 steht daneben und ein roter Hyundai
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ausfliegen
Piemont – wo Velofahren zum Genuss wird Wenn Velofahrer, Weinliebhaber und Feinschmecker mit glänzenden Augen vom Piemont erzählen, beziehen sie sich meist auf die atemberaubende Hügellandschaft der Langhe und des Roero, das eigentliche Herzstück des Piemonts. Hier gedeihen an steilen Hängen einige der besten Weine Italiens, und unter Buchen und Nussbäumen schlummern die begehrten weissen Trüffel. In dieser über Jahrtausende gewachsenen Kulturlandschaft gibt es auf den Velotouren unendlich viel zu entdecken. Die harmonische Verbindung von traditioneller Küche, reizvoller Landschaft und ungewöhnlicher Kultur garantiert Genuss pur. Eine Elektroveloreise die Sie begeistern wird!
1. Tag: Piccolo Giro di Vino Raddistanz: ca. 32 km
4. Tag: Bella Vista Raddistanz: ca. 50 km
Anreise mit dem Car und Ankunft am frühen Nachmittag in Alba. Kurze
Mit dem Car gelangen Sie nach Madonna di Como. Auf einer mässig
Zeit später trifft sich die Radgruppe zur ersten Ausfahrt ins Dolcetto-
ansteigenden Nebenstrasse radeln Sie durch eine einsame und ganz
Gebiet nach Serralunga d’Alba und erhält einen ersten Eindruck von
naturbelassene Gegend. Vorbei an Wein- und Haselnusskulturen er-
der einzigartigen und bezaubernden Landschaft des Piemonts.
reichen Sie den Ort Mango. Weiter auf einem Höhenzug können Sie den wunderbaren Weitblick über die Alta Langhe geniessen. Ein letzter
2. Tag: Carrù Raddistanz: ca. 50 km
moderater Aufstieg bringt Sie nach Barbaresco, einem weiteren welt-
Auf Sie warten viele herrliche Fernsichten, prächtige Landschaftsbilder
berühmten Weinort, hier dürfen Sie geniessen. Am frühen Nachmittag
und schöne Weinorte, die zum Verweilen einladen. In La Morra genies-
wird die Gruppe zu einem kleinen Imbiss und einer Weinprobe auf dem
sen Sie einen fantastischen Panoramablick und das lebendige Treiben
Weingut Montaribaldi in Tre Stelle erwartet. Von dort aus sind es nur
des Ortes bei einer Tasse Kaffee. Weiter geht es auf der Weinstrasse
noch wenige Kilometer zurück zum Hotel.
durch die faszinierende Landschaft nach Dogliani zum Mittagslunch. Frisch gestärkt radeln Sie nach Carrù, zum heutigen Etappenziel.
5. Tag: Alba – Asti Raddistanz: ca. 30 km
Rückfahrt mit dem Car nach Alba. Es bleibt Zeit, um die Altstadt zu
Nochmals befahren Sie schmale Nebenstrassen, die durch kleine Dörfer
besuchen.
mit prächtigen Schlössern Richtung Asti führen. Nach dem Mittagessen in Asti erfolgt die Heimreise in die Schweiz.
3. Tag: Giro Roero Raddistanz: ca. 35 - 55 km Zusammen mit der Radgruppe begeben Sie sich in das Gebiet Roero,
Hotel
wo unter anderem der Arneis-Weisswein angebaut wird. Nach einem
Das 4* Hotel «I Castelli» liegt am Rande der Altstadt. Das Haus ist mit
moderaten Tagesstart fahren Sie hinauf nach Castelrotto und über
dem üblichen Komfort ausgestattet (kein Schwimmbad oder Wellness).
kleine Nebenstrassen rauf und runter bis nach Vezza d‘Alba. Weiter
Speziell schön ist das Restaurant im obersten Stock des Hotels. Von
führt der Weg durch hübsche kleine Orte, die in einer sanften Hü-
hier aus bietet sich ein wunderbarer Ausblick zur Altstadt von Alba, der
gellandschaft eingebettet sind. Hier erleben Sie Piemont pur. Nach
Stadt der 100 Türme. Die Küche ist vorzüglich.
einem Überraschungslunch fahren Sie nach Bra. Dort werden die Velos verladen. Mit dem Reisecar geht es zurück nach Alba.
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ausfliegen
Expo – the world of Steve McCurry «Allein die Tatsache, dass ich reise und verschiedene Kulturen tiefgründig erforsche, bringt mir Freude und grenzenlose Energie.» Steve McCurry inspiriert die Menschen, vor allem eine jüngere Generation, die seine Fotos als eine Möglichkeit sehen, unsere Gegenwart zu interpretieren. Jedes seiner Bilder porträtiert eine komplexe Welt von Erfahrungen und Emotionen – noch bis 20. Oktober 2021 in der Maag Halle in Zürich. Zur Person Steve McCurry
Die Ausstellung in Zürich
Steve McCurry ist einer der grössten zeitgenössischen Fotografen und
Mit 148 Fotos – teilweise im Grossformat – ist dies eine der umfang-
seit 40 Jahren eine der bekanntesten Stimmen der zeitgenössischen
reichsten Ausstellungen seiner Arbeit. Die aussergewöhnliche Retro-
Fotografie. Jedes seiner Bilder porträtiert eine komplexe Welt von Er-
spektive zeigt neben McCurrys jüngsten Arbeiten seine berühmtesten
fahrungen und Emotionen. Auf sechs Kontinenten hat Steve McCurry
Bilder, die er während seiner vierzigjährigen Karriere aufgenommen
atemberaubende Bilder geschaffen. Seine Arbeit umspannt Konflikte,
hat.
uralte Traditionen und verschwindende wie auch zeitgenössische
Die Ausstellung beginnt mit einer Serie von Schwarz-Weiss-Fotos, die
Kulturen gleichermassen. Im Zentrum steht aber immer der Mensch,
Steve McCurry zwischen 1979 und 1980 während seiner ersten Repor-
was sein berühmtes Bild des afghanischen Mädchens zu einem so
tage in Afghanistan aufnahm, wo er mit einer Gruppe von Mudscha-
kraftvollen Werk machte.
heddin einreiste, die gegen die sowjetische Invasion kämpfte. Viele
Die vom Italiener Biba Giacchetti konzipierte Ausstellung kommt einer
Male kehrte er zurück. So traf er auch auf das afghanische Mädchen,
ausgedehnten Reise durch die Welt von Steve McCurry gleich. Von
das er im Flüchtlingslager Peshawar in Pakistan fotografierte. Das Bild
Afghanistan bis Indien, von Südostasien bis Afrika, von Kuba bis zu
wurde zur Ikone in der Geschichte der Fotografie.
den Vereinigten Staaten, von Brasilien bis Italien. Die aussergewöhn-
Dieses legendäre Porträt wird zusammen mit einem anderen ausge-
liche Retrospektive zeigt neben McCurrys jüngsten Arbeiten seine
stellt, das McCurry 17 Jahre später aufnahm, als er die gleiche junge
berühmtesten Bilder, die er während seiner vierzigjährigen Karriere
Frau nach langer Suche wiederfand.
fotografiert hat.
ww.w.bymaag.ch — www.stevemccurry.ch
Sharbat Gula, Afghan Girl. Peshawar, Pakistan, 1984. ©Steve Mc Curry
Wir verlosen 4 x 2 Tickets für die Ausstellung Senden Sie eine E-Mail mit Ihren Kontaktdaten und dem Betreff «Verlosung Steve Mc Curry» bis am 20. Juli 2021 an: redaktion@stadtmagazin-rj.ch Teilnahmeberechtigt ist jede volljährige Person mit Schweizer Wohnsitz. Die Gewinner werden durch die Redaktion ausgelost und benachrichtigt. Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg und die Barauszahlung der Preise sind ausgeschlossen.
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ausfliegen
Heiko Nieder entwickelt neues Food-Konzept für die «Sonne am See» Heiko Nieder, Culinary Director The Dolder Grand, hat ein neues Food-Konzept für den beliebten Biergarten des Romantik Seehotel Sonne in Küsnacht gestaltet. Auf der überarbeiteten Karte der «Sonne am See» finden sich ab dieser Saison nur Gerichte, die der mit 2-Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Chef selbst für seine Familie und Freunde kocht und gerne isst. Grossen Wert legte Nieder daneben auf ein breites Food-Angebot für Familien und auf vegane Gerichte. Geblieben sind lieb gewonnene Klassiker, die auf der Karte nicht fehlen dürfen. Die «Sonne am See», der Biergarten des Romantik Seehotel Sonne
Daneben besteht auch eine Kooperation mit dem bekannten Zürcher
Küsnacht, ist eine Institution an der Zürcher Goldküste. In gemütlicher
Unternehmen «Dr. Dog», das den neuen Gourmet-«Biergarten Hot
Atmosphäre unter kühlen Baumkronen und direkt am Wasser gelegen,
Dog» liefert. Bei der Menüwahl hat Sternekoch Nieder ein besonderes
ist das Lokal ein angesagter Treffpunkt bei schönem Wetter. Als Hei-
Augenmerk auf Gerichte für die ganze Familie und vegane Optionen
ko Nieder im letzten Jahr angefragt wurde, ein neues kulinarisches
gelegt. Geschätzte Klassiker wie die Küsnachter Kalbsbratwurst von
Konzept für das unkomplizierte Selbstbedienungslokal zu entwickeln,
der Metzgerei Oberwacht, Flammkuchen und die Fischknusperli mit
sagte er spontan zu.
hausgemachter Tartar-Sauce runden die Speisekarte ab.
«Die Herausforderung, neue Rezepte für diesen traditionsreichen Biergarten zu entwickeln, hat mich sehr gereizt.» Sternekoch, Heiko Nieder
«Ich fand die Anfrage extrem interessant. Die Herausforderung, neue Rezepte für diesen traditionsreichen Biergarten zu entwickeln, hat mich sehr gereizt. Denn diese Aufgabe ist fundamental anders als mein aktueller Aufgabenbereich im Dolder Grand», erklärt Heiko Nieder. «Die Rezeptur der Gerichte und die Gegebenheiten vor Ort sind völlig unterschiedlich und damit ist auch die Herangehens- und Zubereitungsweise eine total andere, als ich es mir sonst gewöhnt bin.»
Mit seinem Team begann Heiko Nieder, verschiedene Rezepte auszuprobieren, frische Produkte zu suchen – so wurde zum Beispiel eigens
Neben der neuen Karte sorgt eine interessante Auswahl an regionalen
ein Wurst-Tasting organisiert – und die neue Karte zu gestalten. Auf
und nationalen Softdrinks und eiskalten Bieren oder erfrischender Rosé
dieser dürfen seine legendären Signature Dishes zum Mitnehmen aus
für Abkühlung! Die «Sonne am See» öffnet bei schönem Wetter und
dem Dolder Grand nicht fehlen: Das Backhendl, die Currywurst und
mindestens 15° C täglich um 11.30 Uhr.
die Asia Spareribs, die nun mit angepasster Rezeptur in der «Sonne am See» für Furore sorgen sollen. Unterstützung erhielt er von André Wehrstedt, seinem langjährigen Sous-Chef im The Restaurant. Dieser war massgeblich an der Erstellung der Rezepte sowie Einarbeitung der Mitarbeiter vor Ort beteiligt.
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•• text: redaktion, fotos: dolder grand
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Sommerimpressionen
Erfahren Sie mehr über die finanzielle Seite der körperlichen Betätigung in unserer Sonderausstellung «SPORT & GELD»
aus der Redaktion
Senden Sie uns Ihre Sommerimpressionen bis am 23. Juli 2021 auf inserate@stadtmagazin-rj.ch - wir werden die schönsten Fotos in der Augustausgabe veröffentlichen... 25
ausfliegen
Wie wurde im 19. Jahrhundert die Wasserkraft genutzt, um Holzwaren herzustellen? Dies kann man in der Drechslerei Kleintal heute noch live erleben. Das Objekt zählt zu den interessantesten Industriedenkmälern des Kantons Zürich und dient heute ausschliesslich musealen Zwecken. Besonders hervorzuheben ist, dass hier eine Gesamtanlage von der Energiegewinnung über die transmissionsgetriebenen Maschinen bis hin zu den Spezialwerkzeugen im ursprünglichen Zustand erhalten geblieben ist. Ein wesentlicher Grundpfeiler des Schaubetriebs ist das Kleinwasserkraftwerk mit dem höheren gelegenen Weiher, welcher aus dem Fuchslochbach gespiesen wird. Im Drechslereimuseum erhalten Besucher einen einmaligen und vollständigen Eindruck in die Arbeitsabläufe aus dem 19. Jahrhundert. Die hundertjährigen Maschinen zeigen auf, wie damals mit Wasserkraft Holzwaren hergestellt wurden. Dank dem Verein zur Erhaltung der Drechslerei Kleintal ist die historische Drechslerei in gutem Zustand vorzufinden. Ein spannender Ausflug für Gross und Klein. Mehr Infos: www.drechslereimuseum.ch •• text: redaktion, fotos: drechslerei museum
Die vom Verein zur Erhaltung der Drechslerei Kleintal sorgfältig gepflegte industriearchäologische Anlage zeigen wir im vollen Einsatz. Wir sind mit diversen Anlässen im 2021 aktiv und laden Sie ein: • So. 1. August 2021 10 - 15 Uhr – Nationalfeier • So. 5. September 2021 10 - 15 Uhr – Familientag • So. 26. September 2021 10 - 15 Uhr – Drechslereifest (für Erwachsene, Jugendliche und Familien interessant und geeignet)
VED Kleintal, Chlital 3, Steg im Tösstal | c/o Urs Birrer, Tösstalstr. 316, 8497 Fischenthal | Tel. 055 245 21 72 (G), 055 245 17 30 (p) www.drechslereimuseum.ch
Zu Tisch! Unsere Ernährung: Lust, Druck und Verantwortung Wir alle essen. Alleine, am Familientisch oder in der Mensa. Wir essen, um zu leben, aus Freude an der Geselligkeit oder aus Lust am Genuss. Rund um die Ernährung stellen sich aber auch viele gesellschaftliche Herausforderungen. Denn was wir essen, ist keineswegs nur Geschmackssache, sondern geht auch mit Verantwortung einher. Ernährung ist heute und in Zukunft das grösste soziale Projekt unserer Zeit. Noch bis zum 25. Juli 2021 präsentiert die Ausstellung «zu Tisch» die neusten Fakten zur Ernährung, räumt mit Mythen auf und regt an,
Vögele Kultur Zentrum • Gwattstrasse 14 • 8808 Pfäffikon SZ
über das eigene Essverhalten nachzudenken. Von wo kommt unser
Telefon 055 416 11 11 • info@voegelekultur.ch • voegelekultur.ch
Essen? Wie verändern sich unsere Essrituale? Und wie können wir uns in Zukunft nachhaltig ernähren?
Dienstag bis Sonntag
11 bis 17 Uhr
Die Ausstellung: zu Tisch. Unsere Ernährung: Lust, Druck und Ver-
Donnerstag
11 bis 20 Uhr
antwortung. Bis 25. Juli 2021.
Montag
geschlossen
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tierisch
Tiere suchen ein neues Zuhause Wenn Sie an einem Tier interessiert sind, wenden Sie sich bitte an den jeweiligen Vermittler. Tierheim Zürcher Tierschutz
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Zürichbergstrasse 263, 8044 Zürich
Lufingerstrasse 1, 8185 Winkel, t 044 864 44 00
t 044 261 97 14, www.zuerchertierschutz.ch
Tierrettungsdienst – Leben hat Vortritt 24h-Notfallzentrale, t 044 211 22 22, www. tierrettungsdienst.ch
Shila, 08.06.2012, braun getigert, rotstich, wk Sie liebt Streicheleinheiten und gibt sich hier als sehr unkompliziert. Bei uns lebt sie momentan mit einem älteren Kater zusammen im Raum und dies klappt sehr gut. Wahrscheinlich würde sich die Dame aber auch über ländlichen Freilauf freuen. Beim tierärztlichen Eintrittsuntersuch haben wir gesehen, dass das rechte Auge recht stark pigmentiert ist. Gemäss Augenspezialist besteht die Gefahr, dass dies ein bösartiges Irismelanom sein könnte. Gerne werden wir mögliche Interessenten über das weitere Vorgehen und die Risiken persönlich informieren.
Nigi, 20.04.2015, tricolor, wk Die süsse Nigi lebte ehemalig als einzelne Wohnungskatze bei einer älteren Dame. Die kleine Schmusekönigin wünscht sich somit ein ruhiges Heim, ohne andere Katzen und ohne Kinder. Die Dame hat eine etwas sensible Verdauung, weshalb man etwas darauf achten muss, was sie frisst. Mit dem richtigen Futter hat Nigi jedoch keine Probleme. Madame wünscht sich zudem ländlichen Freilauf oder einen geschützten Garten, wo sie sich die frische Luft um die Nase ziehen lassen kann und Sonnenstrahlen geniessen darf.
Moro, 22.05.2006, schwarz, mk Der Herr ist nicht mehr ganz so wendig, wie in seinen jüngeren Jahren und vernachlässigt so die Fellpflege seiner hinteren Körperhälfte etwas. Daher wäre regelmässiges Bürsten wichtig. Des Weiteren ist Moro recht gesprächig und geniesst es, bei und um den Menschen herum zu sein. Ebenso scheinen nette und freundliche Katzen im Heim auch kein Problem für ihn zu sein. Hunde kennt Moro auch und ist gemäss Ex-Besitzerin mit ihnen verträglich. Somit wünscht sich Moro ein ruhiges Heim, welches ihm einen schönen Lebensabend ermöglicht, ohne nervende und fiese Katzen in der Nachbarschaft.
Keno, 25.04.2020, Schäfer, m Keno ist ein freundlicher und total verspielter Schäferrüde. Er ist sehr stürmisch unterwegs und weiss nicht so recht, wohin mit sich. Daher benötigt er eine liebevolle Hand, die ihm auch Grenzen setzt. Er muss noch viel lernen, insbesondere, dass er auch mal zur Ruhe kommen darf und nicht alle möglichen Gegenstände als Kausnack missbrauchen darf. Draussen auf dem Spaziergang reagiert er in diversen Situationen, in dem er überschwänglich in die Leine springt, wenn man ihn nicht richtig abholt. Glücklicherweise ist der junge Herr sehr lernbegierig und lässt sich mit Futter und Spielzeug gut motivieren und ablenken.
Brownie und Taoshi Meerschweinchen, 1.2.2019 & 1.1.2018 männlich kastriert & weiblich. Zwei lebhafte Meerschweinchen suchen einzeln oder zusammen ein neues Zuhause. Brownie benötigt wegen einer alten Verletzung täglich ein Medikament. Sie wünschen sich ein grosses, gut strukturiertes Gehege und können auch in eine Gruppe platziert werden.
Rambo Europäische Hauskatze, geb.: 4.8.2007, männlich kastriert. Der liebenswürdige Rambo ist anfangs etwas zurückhaltend. Er benötigt täglich Medikamente und Spezialfutter. Wir suchen für ihn ein Zuhause mit viel Zeit, ein Katzenfreund wäre kein Problem. Er wünscht sich Freigang ins Grüne. 27
tierisch
Der Waldrapp: Ein Rückkehrer in Europa Der Waldrapp ist seit dem 17. Jahrhundert aus Europa verschwunden, ausgerottet durch den Menschen. Seit einiger Zeit brütet der eigentümliche Vogel aber wieder in Teilen seines ursprünglichen Verbreitungsgebiets und ist auch in der Schweiz wieder anzutreffen. Möglich machen dies Auswilderungsprojekte. Der Zoo Zürich beteiligt sich an diesen Projekten und schickt regelmässig Jungvögel an Auswilderungsstationen in Europa.
Einst weit verbreitet im Nahen Osten, in Nordafrika und Zentraleur-
die Verhältnisse in Südspanien ein ganzjähriges Verbleiben der Vögel
opa ist der Waldrapp heute einer der seltensten Vögel überhaupt. In
zulassen. Der Zoo Zürich beteiligt sich an beiden Projekten.
Zentraleuropa hat der Mensch den Waldrapp vor etwa 400 Jahren ausgerottet. Nur wenige Restpopulationen in Nordafrika und im
Dreizehn Vögel hat der Zoo Zürich bisher bereits zum Auswildern zur
Nahen Osten überlebten.
Verfügung gestellt. Im Juli folgen nun drei weitere Jungvögel. Sie werden in Spanien ausgewildert. Der Zoo Zürich leistet so seinen Teil
Mehrere Auswilderungsprojekte
zur Wiederansiedlung des ikonischen Vogels.
Europäische Zoos halten Waldrappe seit den 1930-er Jahren. In den
Auch in der Schweiz werden dank der Auswilderungsprojekte nach
späten 1950-er Jahren gelangen dann die ersten Nachzuchten im Zoo
400 Jahren Absenz immer häufiger wieder Waldrappen gesichtet.
Basel. Mit zunehmendem Wissen über die Tiere sowie einer verbesserten Tierhaltung ist der Bestand in europäischen Zoos bis heute auf
Ein komischer Vogel
über 1700 Tiere angewachsen.
Der Waldrapp ist je nach Verbreitungsgebiet ein Stand- oder ein Zugvogel. Die Vögel, die in Zentraleuropa leben, fliegen über den
Aktuell gibt es in Europa zwei Wiederansiedlungsprojekte. Das Pro-
Winter nach Südeuropa. Die westeuropäische Population in Spanien
jekt «Waldrappteam» hat das Ziel, eine neue Waldrappen-Population
hingegen zieht nicht, sondern bleibt standorttreu.
in Zentraleuropa aufzubauen. Von 2004 bis 2018 konnte das Projekt 289 Jungvögel aus verschiedenen Zoos auswildern. Die Sterblich-
Waldrappen ernähren sich bevorzugt von Insekten, verschmähen
keitsrate der Jungvögel ist allerdings hoch.
aber auch kleinere Wirbeltiere wie Echsen nicht. Der Vogel brütet in Kolonien. Er wird durchschnittlich etwa 20–25 Jahre alt.
Die Jungvögel lernen mithilfe vorausfliegender Ultraleichtflugzeuge die Route nach Norditalien zu ihren Winterquartieren kennen. Nor-
Die Pärchen sind während der Brutperiode monogam. Zwischen den
malerweise würden sie diese auf dem ersten Flug nach Süden von
Jahren können die Partner aber wechseln. In einem Gelege mit zwei
ihren Eltern lernen. Interessierte können die Flugrouten der ausge-
bis vier Eiern überleben meist nur ein bis zwei Jungtiere. Beide El-
wilderten Vögel in der Live-Tracking-App «Animal Tracker» verfolgen.
terntiere versorgen gemeinsam die Jungtiere; auch dann noch, wenn diese das Nest schon verlassen haben. Im Zoo Zürich sind diesen
Das zweite Wiederansiedlungsprojekt ist in Andalusien beheimatet.
Frühling bisher vier Jungtiere geschlüpft.
Dort versucht man, eine nicht-ziehende Population zu etablieren, da
28
•• text: redaktion, fotos: enzo franchini, zoo zürich
tierisch
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Visa Debit statt Maestro Eine Karte, die mehr kann Einkäufe im Internet erleben einen nie dagewesenen Boom. Die Bank Linth reagiert auf diesen Trend und führt Visa Debit ein. Die neue Karte wird die alte Maestro-Karte im Verlauf des Jahres ersetzen. Was kann sie konkret, die neue Visa Debit?
Weltweit einsetzbar Visa Debit ist rund um den Globus überall da einsetzbar, wo das Visa-Logo steht – an weltweit über 61 Millionen Akzeptanzstellen. Zur Sicherheit können in der E-Banking-Lösung gewisse Regionen deaktiviert und später wieder aktiviert werden. Beim Einkauf im Internet werden diese Geoblocking-Einstellungen nicht angewendet. Bewährtes bleibt unverändert Die bewährten und beliebten Funktionen der bisherigen MaestroKarte bietet auch die neue Visa Debit. So kann sie wie gewohnt in Geschäften und an Bancomaten eingesetzt werden. Auch das kontaktlose Bezahlen ist weiterhin möglich; Zahlungen werden wie bisher direkt auf dem Bank Linth-Konto verbucht – dank der Online Banking-Erweiterungen geschieht dies fast in Echtzeit. Auch die neuen Nutzungsmöglichkeiten wie Online-Einkäufe und -Reservierungen sind direkt nach der Zahlung ersichtlich und nicht erst am Monatsende. Mit dem Bank Linth Kombi kostet die neue Karte pro Monat gerade mal CHF 4.50. Dafür sind nebst Zahlungen im Inland neu auch Zahlungen im Ausland sowie Bezüge an allen Bancomaten der Schweiz
Online bezahlen und reservieren Visa Debit ist online-zahlungsfähig, sodass sich mit der neuen Karte sicher und komfortabel im Internet bezahlen lässt. Die Verbuchung erfolgt aber wie bisher direkt auf dem Konto der Bank Linth. Überall, wo mit einer Karte eine Kaution hinterlegt werden kann, insbesondere in Hotels, kann auch die Visa Debitkarte zum Einsatz kommen. Gut zu wissen: Der Betrag ist bis zur Freigabe durch das Hotel auf dem Konto blockiert und kann damit das verfügbare Guthaben
Mara Ferri Kundenberaterin Jona
Nicole Hagi Beraterin Firmenkunden Rapperswil
entsprechend reduzieren.
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