Page 1

Podhale O

MIEJSCA

Z

C

K L I M AT E M

Z

/

A

SCHODZĄC

M

Z

I

GÓRSKIEGO

L

SZLAKU

E

/

S

Z

TAT R Z A Ń S K I

K

BIZNES

A

/

SMAKI

Z

GÓR


WSTĘP P O D H A L E L E Ż Y U P O D N Ó Ż A TAT R W P O Ł U D N I O W E J P O L S C E . O D W I E KÓW T U RYS TÓW Z AC H W YC A J E G O N AT U R A I N I E P O W TA R Z A L N Y K L I M AT: O Ś N I E Ż O N E S Z C Z Y T Y,

TURKUSOWE

JEZIORA,

BYSTRE

STRU­

M Y K I C Z Y H A L E O B S Y PA N E K R O K U S A M I . L E S Z E K , Z A I N S P I R OWA N Y

PIĘKNEM

POLSKICH

GÓR,

O D W I E D Z I Ł T E N W YJ ĄT K O W Y R E G I O N I W S P Ó L N I E Z

T R AV E L I C I O U S . P L

POKAZUJE

GO

Z

ZUPEŁNIE

I N N E J P E R S P E K T Y W Y.

W przewodniku odkrywamy nowoczesne, pełne uroku hotele i apartamenty z nietuzinkowym wystrojem, pokazujemy ludzi z pasją, tworzących lokalne produkty, które wyróżniają się autentycznością, pieczołowitym wykonaniem i świetnym designem. Prezentujemy również, jak można spędzić czas poza górskimi szlakami. Na zakończenie polecamy przepyszne smaki z gór, które są mocno osadzone w tradycji kulinarnej regionu, a do ich stworzenia wykorzystuje się przede wszystkim lokalne produkty. W wyniku podhalańskich inspiracji oraz fascynacji Tatrami i całym regionem, tej zimy powstała również nowoczesna, limitowana edycja puszek Lecha z górskimi widokami autorstwa polskich designerów, którzy góry mają we krwi.

Zobacz Podhale oczami Leszka!


6

12

20

24


SPIS TREŚCI MIEJSCA Z KLIMATEM

SCHODZĄC Z GÓRSKIEGO SZLAKU

6 12

TATRZAŃSKI BIZNES

20

SMAKI Z GÓR

24


VILLA NOVA H O T E L W S A M Y M C E N T R U M Z D O M O WĄ AT M O S F E R Ą .

Z A KO PA N E G O

W lobby uwagę przykuwają przede wszystkim oryginalne lampy. Pokoje są przytulne i nowoczesne, część z balkonami lub tarasami z widokiem na Giewont. Goście mają do dyspozycji salę śniadaniową, salony na piętrach oraz salę zabaw dla dzieci. Stąd

MIEJSCA...

7

tylko krok na Krupówki i do najsmaczniejszych zakopiańskich restauracji.

U L . S TA N I S Ł AWA S TA S Z I C A 8 A 3 4 - 5 0 0 Z A KO PA N E W W W : N O VA Z A KO PA N E . P L


NONAME LUXURY HOTEL&SPA L U K S U S O W Y H O T E L U K R Y T Y P O Ś R Ó D W P I E N I Ń S K I M PA R K U N A R O D O W Y M .

W Z G Ó R Z

Już sama bryła budynku z dużą ilością przeszkleń robi ogromne wrażenie. Przytulne wnętrza mają góralskie zacięcie i nowoczesny rozmach: można tu znaleźć drewniane wanny, rzeźbioną saunę, przeszklenia, dzięki którym natura wlewa się do środka, wielkie żyrandole i dopracowane detale. Goście mogą korzystać z basenu, sali fitness, sali śniadaniowej, basenu zewnętrznego i kilku tarasów

MIEJSCA...

8

słonecznych. Serwowana jest kuchnia tradycyjna i włoska.

UL. LEŚNA 46 34-442 ŁAPSZE NIŻNE W W W : N O N A M E H O T E L S PA . C O M


1050 APARTMENTS D O M

W

K O Ś C I E L I S K U

Z

PA N O R A M I C Z N Y M

W I D O K I E M

N A

TAT R Y.

Każdy z trzech wielkich apartamentów pomieści sporą grupę przyjaciół. Do dyspozycji gości oddano przestronny salon z widokiem na Giewont i las, wielki taras oraz świetne urządzone sypialnie na górze, a na zewnątrz miejsce na ognisko.  Wnętrza urządzone są nowocześnie, widać w nich inspirację licznymi podróżami właścicieli. Mariaż motywów góralskich i  egzotycznych  wpływów

MIEJSCA...

9

wygląda rewela­c yjnie i tworzy niepowtarzalną atmosferę.

UL. KRÓLEWSKA 90 A 3 4 - 5 1 1 KO Ś C I E L I S KO W W W : 1 0 5 0 A PA R T M E N T S . C O M


10 MIEJSCA...

VILLA FOLK 11 B U T I K O W Y W I D O K I E M

P E N S J O N AT N A TAT R Y.

Z E

S P E K TA K U L A R N Y M

Szczególnie warte uwagi są pokoje z tarasami. Miejsce, gdzie nowoczesne wzornictwo spotyka tradycyjne zakopiańskie rękodzieło. Dla gości przygotowano piękne i przytulne  pokoje, salę śniadaniową, pokój relaksu oraz sauny.

U L . W Ł A DYS Ł AWA B R O N I E W S K I E G O 1 1 3 4 - 5 0 0 Z A KO PA N E W W W : W W W.V I L A 1 1 . P L


ARIES HOTEL L U K S U S O W Y

H O T E L

W

S E R C U

Z A KO PA N E G O .

Wyróżnia się nowoczesnym designem, w którym widać folkowe akcenty. Hotel zaskakuje na każdym kroku: azteckie wzory w lobby, miękkie futra w sypialniach, regały w formie kufrów podróżnych, piękne zdobienia w restauracji. Na gości czekają: komfortowe pokoje oraz przestronne apartamenty, a także basen, zewnętrzne

MIEJSCA...

11

jacuzzi, strefa saun, strefa fitness, pokoje zabaw dla dzieci, restauracje i bar.

UL. MARIUSZA ZARUSKIEGO 5 3 4 - 5 0 0 Z A KO PA N E W W W : W W W. H O T E L A R I E S . P L


TERMY CHOCHOŁOWSKIE N A J W I Ę K S Z E

Gorąca

woda

czynnymi gości

ponad

zewnętrzne,

z

takimi

3000 w

T E R M A L N E

jest

mikroskładnikami,

jest

baseny

B A S E N Y

wydobywana

metrów których

N A

głębokości jak

siarka,

wapń,

kwadratowych można

P O D H A L U .

ponad

3600

metrów

i

magnez

czy

sód.

powierzchni

relaksować

się

basenów,

nawet

podczas

nasycona Do w

dobro­

dyspozycji tym

gorące

mroźnych

dni.

Termy Chochołowskie to również największa strefa saun na Podhalu z panoramicznym widokiem

SCHODZĄC Z...

12

na Tatry, celebrująca tradycyjne zasady saunowania.

UL. CHOCHOŁÓW 400 34-513 CHOCHOŁÓW W W W W : W W W. C H O C H O L O W S K I E T E R M Y. P L


TARG Z OSCYPKAMI N A KO Ń C U K R U P Ó W E K, U P O D N Ó Ż A G U B A Ł Ó W K I Z N A J D U J E S I Ę T R A D Y C Y J N Y, W I E L K I T A R G .

To na nim codziennie można kupić podhalańskie rękodzieło, wyroby z drewna, apaszki w kwiaty, jak również lokalne przysmaki: najlepsze oscypki, miód, bundz, bryndzę i żurawinę. Przesympatyczni sprzedawcy doradzą, co wybrać, pozwolą skosztować, a następnie zapakują sery hermetycznie, by zapewnić im bezpieczny transport. Pro-

SCHODZĄC Z...

13

dukty są zawsze świeże i świetnej jakości, dostarczane przez lokalnych wytwórców.

UL. NA GUBAŁÓWKĘ 3 4 - 5 0 0 Z A KO PA N E


GUBAŁÓWKA N A J P I Ę K N I E J S Z Ą PA N O R A M Ę S Z C Z Y T G U B A Ł Ó W K I .

Z A KO PA N E G O

I

TAT R

O F E R U J E

Można dostać się tam kolejką lub wejść pieszo. Na szczycie Gubałówki mieści się mnóstwo knajp, knajpek i straganów, ale turystów przede wszystkim urzeka natura: gęste lasy, ośnieżone szczyty,

SCHODZĄC Z...

15

zasypane śniegiem Zakopane...

KO L E J K A N A KO Ń C U U L I C Y N A G U B A ŁÓW K Ę W W W : W W W. P K L . P L


TEATR WITKACEGO N I E Z W Y K Ł E

M I E J S C E

O

Z A C H W YC A J Ą C E J

A R C H I T E K T U R Z E .

Już sama fasada z twarzą Witkacego i złotymi zdobieniami przyciąga wzrok. W repertuarze spektakle autorskie i adaptacje znanych dzieł. Dla twórców najważniejsza jest możliwość spotkania i dialogu z drugim człowiekiem – poprzez spektakle, wysta­ wy, koncerty i inne wydarzenia artystyczne. Widz nie jest jednym

SCHODZĄC Z...

19

z wielu – jest oczekiwanym i serdecznie witanym Gościem Teatru.

CHRAMCÓWKI 15 3 4 - 5 0 0 Z A KO PA N E W W W : W W W.W I T K A C Y. P L


JULES BEANIES RĘCZNIE PLECIONE, WEŁNIANE CZAPKI

TATRZAŃSKI BIZNES

20

AUTORSTWA UTALENTOWANEJ JULII.

Początkowo powstawały dla przyjaciół. Kiedy już wszyscy najbliżsi ogrzewali się dziełami Julii, ta postanowiła zrobić z tego biznes. Dzisiaj czapki dostępne są w wielu wzorach i kolorach, powstają z alpaki i wełny merino, charakteryzują się świetną jakością i piękną formą. Pasują zarówno na szlak, jak i do eleganckiego płaszcza.

W W W : W W W . J U L E S - S H O P. P L


LOMPKI NIEPOWTARZALNE LAMPKI TWORZONE Z TWARDEGO DREWNA.

Lampy w połączeniu z mosiężną oprawką i kolorowym kablem dają spektakularny efekt. Lompki powstają również ze starych, drewnia­ nych nart; są stojące, wiszące, z abażurami

oryginalnym elementem wystroju wnętrz.

W W W : W W W. F AC E B O O K . C O M / LO M P K I /

TATRZAŃSKI BIZNES

jest unikatowa i ręcznie robiona, może być

21

i bez, lompki sufitowe i kinkiety. Każda z nich


22 TATRZAŃSKI BIZNES

WOODWORK U TA L E N T O WA N Y F R E E S K I E R M Ł O D E G O P O K O L E N I A J A S I E K K R Z Y S Z T O F Z Z A KO PA N E G O Z D R E W N I A N YC H „ P N I O C KÓ W ” R Z E Ź B I C U D A .

Ogromne wrażenie robią misy z widoczną korą drzewa i strukturą drewna, wygodne stołki oraz blaty nietypowych stolików gładkie jak alabaster, dzięki specjalnej metodzie polerowania olejami. Wszystko w 100% naturalne i ekologiczne. Prace artysty znajdują uznanie nie tylko w Polsce. W W W : W W W. F AC E B O O K . C O M / W O O D W O R K J K /


FLOOW EXPERIENCE KO L O R O W E ,

C I E P Ł E ,

Z A KO P I A Ń S K I E

B L U Z Y

Z

N O W O C Z E S N Y M I

N A D R U K A M I .

Autorka projektuje przede wszystkim dla kobiet, ale w ofercie są również ubrania męskie i dziecięce. Bluzy świetnie sprawdzą się na szlaku czy na snowboardzie, ale można także zadać w nich szyku na Krupówkach, gdyż łączą sportowy charakter z miejskim luzem.

TATRZAŃSKI BIZNES

23

WWW: FLOWEXPERIENCE.PL


OSCYPEK T WA R D Y, W Ę D Z O N Y S E R P R Z YG O T O W Y WA N Y Z O W C Z E G O W O K R E S I E O D M A J A D O W R Z E Ś N I A .

24

Wytwarzany w postaci niedużych, wrzecionowatych bloków z typowym dla regionu zdobieniem brzegów. Występuje w kilku

SMAKI Z GÓR

wersjach: biały, ciemny, do smażenia, na kanapki, w warkoczach. Najpyszniejszy jest podawany na ciepło z żurawiną w towarzy­ s­twie schłodzonego piwa. Od 2007 roku góralskie oscypki są drugim (po bryndzy podhalańskiej) polskim produktem regionalnym chronionym przez prawo unijne – uzyskały

status

Pochodzenia (PDO).

Chronionej

Nazwy

M L E K A


PSTRĄG Delikatna ryba występująca w bystrych i czystych strumieniach Podhala. Podawana najczęściej w całości z grilla, z pieca, zapieka-

SMAKI Z GÓR

25

na pod kołderką ze śmietany. Lokalny rarytas.


MOSKOLE T R A D Y C YJ N E

G Ó R A L S K I E

P L A C K I

Z I E M N I A C Z A N E .

Smakują delikatnie i rozpływają się w ustach. Świetne jako przystawka i dodatek do piwa. Wypiekane

SMAKI Z GÓR

26

na rozgrzanych blachach pieca kuchennego. Często serwowane w towarzystwie masła czosnkowego.


P R Z YG O T­

W konfiturę z żurawiny można zaopatrzyć się na straganach w całym Zakopanem. Żurawina odznacza się dużą zawartością witaminy C i jest jednym z najzdrowszych owoców, dlatego warto ją jeść nie tylko ze względu na walory smakowe.

SMAKI Z GÓR

T R A D Y C YJ N Y D O D AT E K D O M I Ę S I O S C Y P K A O W Y WA N Y N A P O D H A L U O D W I E KÓ W.

27

ŻURAWINA


PIEROGI Z BRYNDZĄ B R Y N D Z A P O D H A L A Ń S K A T O D R U G I O B O K Z A R E J E S T R O WA N Y J A KO R E G I O N A L N Y.

O S C Y P K A

P R O D U K T

To miękki ser podpuszczkowy z mleka owczego. Ma intensywny, słony smak, biały kolor i zazwyczaj konsystencją przypomina pastę. W restauracjach najczęściej serwowana jest jako nadzienie do piero-

SMAKI Z GÓR

28

gów i w takiej wersji smakuje znakomicie.


29 SMAKI Z GÓR

KWAŚNICA T R A DY C YJ N A Z U PA W   K U C H N I G Ó R A L S K I E J , W K A Ż D E J K A R C Z M I E W Z A KO PA N E M .

S E R W O WA N A

N I E M A L

Przyrządzana z kiszonej kapusty i powstałego z niej soku oraz z mięsa, jedzona zwykle z ziemniakami lub chlebem. Ma wyrazisty i kwaśny smak, mocno rozgrzewa i syci – jak danie główne.


PODHALE OCZAMI LESZKA  
PODHALE OCZAMI LESZKA  

PODHALE LEŻY U PODNÓŻA TATR W POŁUDNIOWEJ POLSCE. OD WIEKÓW TURYSTÓW ZACHWYCA JEGO NATURA I NIEPOWTARZALNY KLIMAT: OŚNIEŻONE SZCZYTY, TURKUS...

Advertisement