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“Necesitamos polĂ­ticas de Estado que trasciendan los gobiernos de turnoâ€? El conocido ganadero que llego a desempeĂąarse como Ministro de Agricultura y GanaderĂ­a, Doctor Arsenio Vasconsellos considera fundamental establecer programas de polĂ­ticas pĂşblicas y privadas de mediano y largo plazos en el sector agropecuario paraguayo. De esta forma, sostiene, se irĂĄ conquistando aun mejores lugares en el mercado internacional, a la vez de asegurar la generaciĂłn de mĂĄs fuentes de trabajo a nivel local.

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e debe buscar estrategias públicas y privadas para avanzar en el campo de la instalación de industrias dedicadas a dar valor agregado a la producción agrícola y ganadera del país; para ello, se tienen que implementar programas de Estado, que trasciendan los gobiernos de turno�, subraya el Dr. Vasconsellos en conversación con Poder Agropecuario.

les compatriotas. El único producto de exportación que se mantuvo a lo largo de toda la historia nacional es la carne. Se mantuvo por encima de la madera, a la yerba mate, el tabaco, el algodón, la soja‌�, recuerda nuestro entrevistado.

El ganadero reseùó el largo camino que transitó la producción agropecuaria nacional para llegar al sitial que ocupa actualmente a nivel internacional.

A criterio del Doctor VasconseOORV YDULRV IDFWRUHV LQWHUQRV \ H[ternos posibilitaron que la carne paraguaya se posicione en el mercado internacional. “No se puede soslayar el trabajo realizado por productores, empresarios pioneros de todo lo que VLJQLÂżFy OD SURGXFFLyQ JDQDGHUD´ resalta.

EL LARGO CAMINO DE LA CARNE PARAGUAYA

CAPACITACIĂ“N E INFRAESTRUCTURA

“La historia de la ganaderĂ­a paUDJXD\D FRPLHQ]D HQ OD pSRFD GH OD conquista; pronto se volviĂł un paĂ­s exportador de productos ganaderos. El primer producto ganadero exporWDGRIXHHOFXHURSRVWHULRUPHQWHOD carne salada, luego se incorporan los productos cĂĄrnicos enlatados que se enviaban a Europa y EEUU. Por parte de empresarios extranjeros instalados en el paĂ­s., entre ellos, industria-

La creaciĂłn de la Facultad de Veterinaria y AgronomĂ­a de la Universidad Nacional de AsunciĂłn, allĂĄ por 1956, dio un impulso a la ganaderĂ­a, seĂąalĂł nuestro entrevistado. “A partir de entonces, los compatriotas ya no tenĂ­an que viajar al Uruguay, a la Argentina o al Brasil para capacitarse en esas ĂĄreas de la producciĂłnâ€?, dijo el exministro de Agricultura y GanaderĂ­a.

Hasta la construcciĂłn de la Ruta Transchaco, los productores de la Dr. Arsenio Vasconsellos

RegiĂłn Occidental arreaban sus animales hasta las industrias ubicadas en las zonas ribereĂąas del rĂ­o Paraguay, recuerda. “Algunos arreaban a campo traviesa, otros acercaban sus tropas hasta las riberas y hacĂ­an llegar sus animales vacunos en chatas hasta los grandes mataderos. Los alimentos para consumo, insumos y materiales se trasladaban en caravanas de decenas de carretas, lo que conspiraba contra la producciĂłn y comercializaciĂłn de la carne; la habilitaciĂłn de la Transchaco permitiĂł un mayor impulso a la producciĂłn y comercializaciĂłnâ€?, apuntĂł Vaconsellos. 5HFRUGyTXHHQODGpFDGDGH apareciĂł la primera entidad que otorJyFUpGLWRVDORVSURGXFWRUHVSHFXDULRV SDUD LQYHUWLU HQ LQIUDHVWUXFWXUD SeĂąalĂł que el Banco Nacional de )RPHQWRFUHyOD&RQVXOWRUtD7pFQLFD Agropecuaria, precursora del Fondo *DQDGHUR(OSULPHUGHVHPEROVRIXH de tres millones de dĂłlares otorgado a nuestro paĂ­s por el Banco Interame9

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ganaderia nº 18  

Ganadería del Paraguay

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