Page 26

Pampa ChaqueĂąo, excelente genĂŠtica para cruzamiento Resultado de varios aĂąos de adaptaciĂłn al medio local, principalmente al Chaco paraguayo, la genĂŠtica de la raza Pampa ChaqueĂąo estĂĄ desarrollando aptitudes que la ayudan a ser recomendada para el cruzamiento con otras razas cebuinas o hĂ­bridas para la producciĂłn de una carne con cualidades incluso para la exportaciĂłn.

A

sĂ­ sostuvo Paz BenĂ­tez, docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de AsunciĂłn (UNA), durante la presentaciĂłn en el XIII Simposio Iberoamericano sobre &RQVHUYDFLyQGH5HFXUVRV=RRWpFQLcos desarrollado en Paraguay, del 24 y el 26 de Octubre del corriente. /DWpFQLFDVRVWXYRTXHHOPDUPRleo de la carne encontrada con la raza Pampa ChaqueĂąo, comparativamente a otras, es superior. Este estudio ya IXHGHVDUUROODGRSHURDGHPiVGHHVWH trabajo, la Facultad de Ciencias Veterinarias, con otras instituciones de la UNA y la AsociaciĂłn de Criadores de Pampa ChaqueĂąo, concluyĂł la alta precocidad sexual de las vacas de esta raza criolla. El trabajo expresa que en un hato de vaquillas, el 94% de las mismas llegaron a los 15 meses prestas para el primer servicio, importante para el criador de ganado, que en promedio espera18 meses.

BenĂ­tez sostuvo que teniendo en FXHQWDHVWRVGRVIDFWRUHVODSUHFRFLdad sexual y el marmoleo de la carne, pueden darle a un productor una excelente herramienta para el cruzamiento. Las cualidades de este ganado Bos Taurus, pudieron ser desarrolladas debido al trabajo de selecciĂłn y adaptaciĂłn de varios aĂąos al medio local, como resultado de las muchas generaciones que nacieron y se reprodujeron en el Chaco. AgregĂł que algunos productores que realizaron cruzamientos con razas cebuinas -Nelore y Brahman- han alcanzado muy buenos resultados en este periodo. En la actualidad, existen unos 20.000 datos en el registro llevado adelante por la AsociaciĂłn de Criadores de Pampa ChaqueĂąo. El hato de vacas Pampa pura de pedigree asciende a 2.500 cabezas, asegurĂł la WpFQLFDGHOD)&9(O3DPSD&KDTXHĂąo conociĂł de varias oportunidades para ser considerada una raza criolla

local; sin embargo, hasta ahora no se pudo lograr ese objetivo. ConservaciĂłn de Recursos ZootĂŠcnicos, su historia Tras la celebraciĂłn de la cumbre de Interlaken (Suiza, 2007), auspiciada por la FAO, los conceptos de la Cumbre de RĂ­o de Janeiro (Brasil, 1992) terminaron de llegar al iPELWRGHORVDQLPDOHVGRPpVWLFRV El centenar de paĂ­ses que estuvieron DOOtUHSUHVHQWDGRVRÂżFLDOPHQWHDFRUdaron una serie de aspectos clave EDMRFRQVHQVRTXHIXHURQUHFRJLGRV HQXQPDQLÂżHVWR\DGHPiVEDVDGRV HQ ORV LQIRUPHV QDFLRQDOHV GH FDVL ODWRWDOLGDGGHSDtVHVTXHIRUPDQHO SODQHWD FRQÂżJXUDURQ XQDV GLUHFWULces para el plan de acciĂłn a desarrollar para apoyar los objetivos del milenio desde la conservaciĂłn. AsĂ­, se pusieron en valor los recursos =RRJHQpWLFRV ORFDOHV FRPR XQ SDtrimonio de las naciones. Al servicio del desarrollo sostenible y la lucha contra el hambre y la pobreza.

26

ganaderia octubre.indd 26

12/12/2012 7:08:29

ganaderia nº 18  
ganaderia nº 18  

Ganadería del Paraguay

Advertisement