Page 1

projekt

Edukacja zawodowa i obywatelska na rzecz przeciwdziałania zmianom klimatu Szkoła Trenerów dla Dobrego Klimatu

warsztat

Ochrona przyrody jako narzędzie stabilizujące klimat Bystra, 01–02 lutego 2014

Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Piotr Skubała

Niniejszy materiał został opublikowany dzięki dofinansowaniu Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej. Za jego treść odpowiada Stowarzyszenie Pracownia na rzecz Wszystkich Istot, poglądy w nim wyrażone nie odzwierciedlają oficjalnego stanowiska Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej.

edukacja dla dobrego klimatu


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

Prof. UŚ dr hab. Piotr Skubała Uniwersytet Śląski, Katedra Ekologii http://theguiridispatches.files.wordpress.com/2008/05/earth.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

2010 – Międzynarodowy Rok?


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

2010 – Międzynarodowy Rok Różnorodności Biologicznej


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

2010 - Międzynarodowy Rok Różnorodności Biologicznej 20 grudnia 2006 – Organizacja Narodów Zjednoczonych (rezolucja 61/203)

http://www.zielonalekcja.pl/index.php?mod=aktualnosc&id=7600


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

2010 - Międzynarodowy Rok Różnorodności Biologicznej 38% Europejczyków deklaruje, że rozumie, czym jest bioróżnorodność 28% Europejczyków słyszało o bioróżnorodności, ale nie zna znaczenia tego słowa

http://www.countdown2010.net/2010/wp-content/uploads/logo.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

2010 - Międzynarodowy Rok Różnorodności Biologicznej


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

2010 - Międzynarodowy Rok Różnorodności Biologicznej Cele Podniesienie świadomości znaczenia różnorodności biologicznej dla dobrostanu ludzi na Planecie Powstrzymanie aktualnej tendencji zmniejszania się liczby gatunków na Ziemi Propagowanie pozytywnych przykładów ochrony ginących gatunków


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

„W tym Międzynarodowym Roku Różnorodności Biologicznej wzywam każdy kraj i każdego obywatela naszej planety – złączmy się we wspólnym przymierzu na rzecz ochrony życia na Ziemi. Różnorodność biologiczna znaczy życie. Różnorodność biologiczna to nasze życie”

Ban Ki-Moon, Sekretarz Generalny ONZ Inauguracja Międzynarodowego Roku Różnorodności Biologicznej, 11 stycznia 2010, Berlin

http://doctorbulldog.files.wordpress.com/2007/06/bankimoon.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

„Zachowanie różnorodności biologicznej jest priorytetowym zagadnieniem dla mnie osobiście i dla całego niemieckiego rządu”

Angela Merkel, Kanclerz Niemiec

Inauguracja Międzynarodowego Roku Różnorodności Biologicznej, 11 stycznia 2010, Berlin

http://www.niemcy.ovh.org/images/Angela_Merkel.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

„Nie każdy musi być ekspertem i znać się na biologii i ekologii, ale każdy powinien być świadomy korzystania z szeregu usług świadczonych przez środowisko przyrodnicze, jak dostarczanie wody pitnej, świeżego powietrza czy pożywienia, bez których egzystencja ludzka nie byłaby możliwa. Dalszy rozwój jest uzależniony od zachowania różnorodności biologicznej”

Achim Steiner, dyrektor Programu do spraw Ochrony Środowiska ONZ Inauguracja Międzynarodowego Roku Różnorodności Biologicznej, 11 stycznia 2010, Berlin

http://www.iucn.org/en/news/archive/2006/03/pictures/achim_steiner_02_hr.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

2001 – Göteborg – UE zobowiązuje się do powstrzymania procesu utraty różnorodności biologicznej do 2010 roku. Johannesburg 2002 – (Rio + 10) – Szczyt Ziemi ONZ. Zobowiązanie powstrzymania utraty bioróżnorodności do roku 2010

2003 – Kijów – 40 Ministrów Środowiska Europy i Azji podpisało zobowiązanie zatrzymania utraty różnorodności biologicznej na wszystkich jej poziomach do roku 2010.


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

Rada Europejska uchwaliła długookresową wizję różnorodności biologicznej dla 2050 r. Cel przewodni na rok 2020 „Zatrzymanie utraty różnorodności biologicznej oraz degradacji usług ekosystemu w UE do roku 2020 oraz odtworzeniu ich, na ile to wykonalne, równocześnie zwiększając wkład UE w odwrócenie globalnej utraty różnorodności biologicznej” Rada ds. Środowiska 15 marca 2010 r.


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

„Trzeba zwiększyć wysiłki, aby powstrzymać degradację różnorodności biologicznej i usług ekosystemowych”

Rezolucja w sprawie różnorodności biologicznej, Parlament Europejski, maj 2012 r. http://irishwildlifephotography.blogspot.com/2010/05/100-species-of-garden-animals.html


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

PE wzywa Komisję i państwa członkowskie do zidentyfikowania wszystkich dotacji szkodliwych dla środowiska i przygotowania do końca 2012 r. planu działań na rzecz wycofania takich dotacji do 2020 r.

Rezolucja w sprawie różnorodności biologicznej, Parlament Europejski, maj 2012 r.


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

Rolnictwo Medycyna Przemysł


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

I. ROLNICTWO Rośliny uprawne

http://beautifullinux.com/web/wallpaper/VectorLinux5.9std/images/fields-of-peace.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

W jakim zakresie korzystamy z bioróżnorodności uprawiając rośliny?


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

W jakim zakresie korzystamy z bioróżnorodności uprawiając rośliny? > 228 tysięcy - ogólna liczba gatunków roślin 30 tysięcy gatunków roślin ma części jadalne 7 tysięcy gatunków roślin uprawiano albo zbierano w całej historii 250 gatunków uprawiano w XIX wieku 180 gatunków uprawia się współcześnie 20 gatunków stanowi 90% żywności całego świata 3 gatunki (pszenica, kukurydza i ryż) dostarczają ponad 50% pożywienia Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa.


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Dlaczego uprawiamy te, a nie inne gatunki roślin? Czy ich uprawa przynosi najlepsze efekty ekonomiczne? Czy pokarmy z nich są najsmaczniejsze, najzdrowsze? Czy był to dobry wybór?

http://www.onlinephotographers.org/pl/big/2438/


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

To, że uprawiamy takie, a nie inne rośliny to kwestia przypadku i w wielu wypadkach nie był to najlepszy wybór.


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Łust głąbigroszek (Psophocarpus tetragonolobus) http://b-and-t-world-seeds.com/images/5336.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Łust głąbigroszek (Psophocarpus tetragonolobus)

- każda część rośliny może być wykorzystana (gatunek supermarket) * liście (podobne do szpinaku) * młode strąki (używane jako fasolka szparagowa) * młode nasiona (podobne do groszku) * dojrzałe nasiona (przypominają soję, można je gotować w całości lub * bulwyna (mogą być można gotowane, smażone, czy pieczone) zmielić mączkę, sporządzić bezkofeinowy napój o smaku kawy) * bulwy (mogą być gotowane, smażone, czy pieczone) Venketeswaran S., Dias M.A.D.L., Weyers U.V. 1990. The winged bean: A potential protein crop. p. 445. In: J. Janick and J.E. Simon (eds.), Advances in new crops. Timber Press, Portland, OR. http://b-and-t-world-seeds.com/images/5336.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Łust głąbigroszek (Psophocarpus tetragonolobus)

- pochodzi z Nowej Gwinei - wzrost: 4 m osiąga w parę tygodni - jest rośliną strączkową (żyje w symbiozie z bakteriami wiążącymi azot atmosferyczny)

Venketeswaran S., Dias M.A.D.L., Weyers U.V. 1990. The winged bean: A potential protein crop. p. 445. In: J. Janick and J.E. Simon (eds.), Advances in new crops. Timber Press, Portland, OR. http://b-and-t-world-seeds.com/images/5336.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Łust głąbigroszek (Psophocarpus tetragonolobus)

http://www.hear.org/starr/images/full/starr-080610-8275.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Szarłat (Amaranthus sp.) http://88events.files.wordpress.com/2009/08/amaranthus_lg.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Szarłat (Amaranthus sp.) - obecnie wchodzi na rynek w USA, Europie - Indianie z Meksyku i Ameryki Południowej uprawiali 3 gatunki, spośród 60 - nasiona: mąka - ugotowane młode liście: jarzyna, podobna do szpinaku - może się stać doskonałą rośliną uprawną na czas globalnego ocieplenia Amaranth: Modern prospects for an ancient crop (1984). Report of an Ad Hoc Panel of the Advisory Committee on Technology Innovation Board on Science and Technology for International Development (BOSTID) Office of International Affairs National Research Council, http://88events.files.wordpress.com/2009/08/amaranthus_lg.jpg 1984.


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Szarłat (Amaranthus sp.)

Dlaczego nie jemy dzisiaj szarłatu?

Indianie z mąki z Amaranthusa sporządzali figurki i mieszali je z krwią ludzką. Hiszpańscy konkwistadorzy zakazali uprawy tej rośliny.

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://88events.files.wordpress.com/2009/08/amaranthus_lg.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Inne pokarmy, które mogłyby zostać upowszechnione: Ziemniara jadalna (Arracacia xanthorrhiza)

Miejsce pochodzenia - Andy Zastosowanie - bulwy podobne do marchwi, o delikatnym zapachu.

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://2.bp.blogspot.com/_wya_Y27oLsA/SrqITMTtpqI/AAAAAAAAexE/5JoBGD6ampE/s400/mandioquinha_amarela_senador_ama-1.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Inne pokarmy, które mogłyby zostać upowszechnione:

Maurycja pogięta (Mauritia flexuosa)

Miejsce pochodzenia – Nizinna Amazonia Zastosowanie – „Drzewo życia” Indian, owoce bogate w witaminy, z rdzenia wyrabia się chleb.

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/58/Mauritia-flexuosa-fruit.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Inne pokarmy, które mogłyby zostać upowszechnione:

Pieprzyca Meyena (Lepidium meyenii)

Miejsce pochodzenia – Wysokie Andy Zastosowanie – odporne na zimno warzywo korzeniowe, przypomina rzodkiew, o charakterystycznym zapachu.

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://www.lamolina.net/image/macaroot_resize3.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Inne pokarmy, które mogłyby zostać upowszechnione:

Bulwatka (Ullucus tuberosus)

Miejsce pochodzenia – Wysokie Andy Zastosowanie – bulwy podobne do ziemniaków, nać jest pożywnym warzywem, przystosowane do chłodnego klimatu.

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://www.peruvende.net/fotos/olluco.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Inne pokarmy, które mogłyby zostać upowszechnione:

Tykwa woskowa (Benincasa hispida)

Miejsce pochodzenia – Tropikalna Azja Zastosowanie – miąższ podobny do melona używany jako jarzyna, na zupy i desery; rośnie szybko, kilka zbiorów rocznie.

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://www.jacksonmillfarm.com/images/wintermelon.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Rośliny zapomniane przez współczesną cywilizację:

Achira Ahipa Arracacha Maca Mashua Mauka Oca Ulluco Yacon

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://www.jacksonmillfarm.com/images/wintermelon.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

http://www.belaya-dacha.ru/salads/salad_photos/90837rukola.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Rośliny uprawne

Rukola (rokietta siewna Eruca sativa Mill.)

chwast porastający ruiny Pompei 90. : Stefano Padulosi (włoski botanik) http://www.belaya-dacha.ru/salads/salad_photos/90837rukola.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

I. ROLNICTWO

Zapomniane rośliny uprawne w Polsce

http://beautifullinux.com/web/wallpaper/VectorLinux5.9std/images/fields-of-peace.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Zapomniane rośliny uprawne w Polsce

Roszpunka warzywna, syn. roszponka warzywna (Valerianella locusta)

Europa, Azja Mniejsza, Afryka; w Polsce roślina uprawna, ale zdziczałe formy występują również na siedliskach naturalnych

http://www.aphotoflora.com/DevonandCornwall/Valerianella%20locusta02-05-04.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Zapomniane rośliny uprawne w Polsce

Roszpunka warzywna, syn. roszponka warzywna (Valerianella locusta)

Neutralny, lekko orzechowy smak; bardzo wartościowe warzywo; z liści przyrządza się smaczne sałatki http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Salad_at_Tate_Modern.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Zapomniane rośliny uprawne w Polsce

Komosa strzałkowata (Chenopodium bonus-henricus L.)

Od czasów prehistorycznych aż do XVIII wieku wiele gatunków komos było zbieranych i uprawianych jako rośliny jadalne. Zjadano młode liście i nasiona, z których można robić mąki i kasze. http://lh6.ggpht.com/_rWksMjEBTQk/Sa1Jk2_F65I/AAAAAAAAJps/vhm9ZjVtwAA/s800/leo-mic-Chenopodium-bonus-henricus-1743.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Zapomniane rośliny uprawne w Polsce

Komosa strzałkowata (Chenopodium bonus-henricus L.)

I i II wojna światowa: ludność ratowała się od głodu i szkorbutu zjadając ziele i nasiona komosy. W lecznictwie ludowym środek antyseptyczny (ziele), do leczenia grzybicy skóry (korzeń). http://de.academic.ru/pictures/dewiki/67/Chenopodium_bonus-henricus.JPG


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Zapomniane rośliny uprawne w Polsce

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum L.)

Aromatyczne, pachnące czosnkiem liście zawierają dużo witm. C, pobudzają apetyt. http://www.garten.cz/a/cz/5338-allium-ursinum-cesnek-medvedi/


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Zapomniane rośliny uprawne w Polsce

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum L.)

Zalecane są jako składnik wiosennych zup (zastosowanie popularne do dzisiaj w Rosji); można je też dodawać do sałatek i kisić oraz marynować w oliwie (przysmak w Niemczech). http://www.plant-identification.co.uk/skye/liliaceae/allium-ursinum.htm


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Zapomniane rośliny uprawne w Polsce

Buk zwyczajny (Fagus sylvatica L.)

Orzechy buczyny: bogate w białka, jadalne surowe, uprażone lub sprasowane dla wyciśnięcia oleju.

http://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Plik:Fagus_sylvatica_semina.jpg&filetimestamp=20061116164124


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

I. ROLNICTWO Owoce

http://www.xnoah.com/directory1/20070628%20fruits/fruits.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Owoce

Kilkanaście gatunków: jabłka, gruszki, brzoskwinie, truskawki itd., pochodzących ze strefy umiarkowanej, uprawiane są też w krajach północy i krajach tropikalnych.

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://www.xnoah.com/directory1/20070628%20fruits/fruits.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Owoce

Strefa tropikalna 3000 gat. - dostępnych 200 gat. - wykorzystywanych

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://www.xnoah.com/directory1/20070628%20fruits/fruits.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Owoce

Durian, zybuczkowiec (Durio Adans.) http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c2/Durio_zibeth_F_070202_138_malw.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Owoce

Rambutan (śliwka chińska, jagodzian rambutan) (Nephelium lappaceum) http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ae/Rambutan_Fruit.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Owoce

Mangostan właściwy (Garcinia mangostana L.) http://cyklamen.blox.pl/resource/mangosteen1.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Owoce

Flaszowiec miękkociernisty (Annona muricata) http://www.nybg.org/bsci/belize/Annona_muricata.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Owoce

Psianka lulo (Solanum quitoense) http://cyklamen.blox.pl/resource/mangosteen1.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

I. ROLNICTWO Naturalne słodziki

http://www.fatgirl911.com/nutrition/what-is-steviastevita/


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Burak cukrowy (Beta vulgaris L. subsp. Vulgaris)

Trzcina cukrowa (cukrowiec lekarski Saccharum officinarum)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7c/Saccharum_officinarum_flowers.JPG http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/21/Suikerbiet_bloeistengel_Beta_vulgaris.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

http://blogiceo.nq.pl/czarna741/2013/03/04/cukier-biala-smierc/


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Katemfe (Thaumatococcus daniellii)

Pochodzi z Afryki Zachodniej

Wytwarza białko 1600 razy słodsze od sacharozy

Most B. M., Summerfield R. J., Boxall M. 1978. Tropical plants with sweetening properties – physiological and agronomic problems of protected cropping 2. Thaumatococcus daniellii. Economic Botany 32: 321-35. http://www.greenculturesg.com/articles/june06/Thaumatococcus_danielli.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

„Jagoda szczęśliwego losu” (Dioscorheophyllum cumminsii)

Pochodzi z Afryki Zachodniej

Wytwarza substancję 3000 razy słodszą od sacharozy Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Koeh-080.jpg/250px-Koeh-080.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Stevia rebaudiana

- roślina astrowata, występuje w Ameryce Pd. i Środk.

- używana do słodzenia napojów i potraw - stewiozyd: 300 razy słodszy od normalnego białego cukru

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/26/Stevia_rebaudiana_flowers.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Stevia rebaudiana Właściwości

b. niska kaloryczność zdolność do obniżania ciśnienia krwi najsmaczniejsza z dostępnych substancji słodzących właściwości p-bakteryjne i p-grzybicze (chroni przed próchnicą)

http://www.fatgirl911.com/nutrition/what-is-steviastevita/


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Stevia rebaudiana

- USA 2008: dopuszczono do sprzedaży

- UE: 2011 dopuszczono jako środki słodzące oznaczane na liście dodatków do żywności symbolem E960

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/26/Stevia_rebaudiana_flowers.jpg http://www.nowfoods.sklep.pl/betterstevia-extract-powder-450gram-p-173.html?gclid=CNaqwPvwibACFcVN3godxGAHLQ


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Stevia rebaudiana naturalny słodzik produkcja słodkich produktów o obniżonej wartości kalorycznej (np. wyroby cukiernicze, śniadaniowe przetwory zbożowe, nektary owocowe i warzywne, lody, fermentowane przetwory mleczne)

-w żywieniu chorych na cukrzycę -w leczeniu dietetycznym osób pragnących zredukować nadmiary masy ciała -w dietoterapii chorych z podwyższonym ciśnieniem krwi -w profilaktyce próchnicy -w żywieniu chorych na fenyloketonurię http://www.betterstevia.pl/produkty/better-stevia-organic-75-torebek-w-pudelku.php


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Syrop z agawy - środek słodzący produkowanym w Meksyku

Agave Tequilna

Agave Salmiana http://pl.wikipedia.org/wiki/Syrop_z_agawy


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Syrop z agawy

- ma przyjemny smak, porównywalny z miodem - jest 3x słodszy od cukru, jednocześnie posiadając od 4-5 razy niższy indeks glikemiczny (średni, procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu) od miodu - posiada pewne ilości Fe, Ca, Na i Mg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Syrop klonowy

Klon cukrowy (Acer saccharum)

Klon srebrzysty (A. saccharinum) http://pl.wikipedia.org/wiki/Syrop_klonowy


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo. Naturalne słodziki

Syrop klonowy - zawiera dużo cukru oraz sole mineralne - jest mniej kaloryczny niż miód, ma mniej sacharozy niż miód, nie zawiera żadnych konserwantów

- można go dodawać do herbaty, naleśników, jogurtów, lodów - zawiera witaminę B1, B2, B6, niacynę, kwas foliowy, Ca, P, Zn


Wykorzystanie roślin w rolnictwie

I. Rolnictwo Rolnictwo na terenach zasolonych

http://www.fatgirl911.com/nutrition/what-is-steviastevita/


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo na terenach zasolonych

Salikornia (Salicornia)

http://gce-lter.marsci.uga.edu/public/taxonomy/Salicornia_virginica.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo na terenach zasolonych

Salikornia (Salicornia) roślina słonych bagien w Meksyku - na eksperymentalnej farmie w Meksyku rolnicy zaczęli używać wody morskiej do podlewania salikorni - z salikornii można otrzymać olej przypominający olej z krokoszu farbierskiego (2 tony oleistego ziarna/ha/rok) - słoma może być stosowana do karmienia zwierząt

Saline Agriculture: Salt-tolerant Plants for Developing Countries. Washington, DC, National Academy Press, 1990.


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo na terenach zasolonych

Kallar (Leptochloa fusca) Trawa uprawiana w Pakistanie w glebach przesyconych słoną wodą na pasze

Saline Agriculture: Salt-tolerant Plants for Developing Countries. Washington, DC, National Academy Press, 1990. http://images.google.pl/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ec/Starr_050902-4327_Leptochloa_fusca_subsp.


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo na terenach zasolonych

Tamarugo (Prosopis tamarugo)

http://tamarabenavides.files.wordpress.com/2007/07/tamarugo.jpg


Wykorzystanie roślin w rolnictwie Rolnictwo na terenach zasolonych

Tamarugo (Prosopis tamarugo) Drzewo na pustyni Atakama w północnym Chile

- może służyć do stworzenia zadrzewień na terenach zupełnie jałowych - hodowla owiec w lasach tamarugo przynosi świetne wyniki

Saline Agriculture: Salt-tolerant Plants for Developing Countries. Washington, DC, National Academy Press, 1990. http://www.viarural.cl/agricultura/forestacion/especies/autoctonas/tamarugo/tamarugo-01.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

I. ROLNICTWO

Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

http://www.fatgirl911.com/nutrition/what-is-steviastevita/


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

Fot. Piotr Skubała


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

Ciecierzyca pospolita (Cicer arietinum)


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

• inaczej cieciorka lub włoski groch • jedna z pierwszych roślin z rodziny bobowatych uprawianych przez człowieka • pochodzi z Bliskiego Wschodu • była podstawową rośliną uprawną w Mezopotamii oraz starożytnym Rzymie Ciecierzyca pospolita (Cicer arietinum)


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

•rodzina bobowatych •smak podobny do orzechów •uprawiana w Chinach (dzisiaj pd-wsch. Azja) •w Japonii: „królowa fasoli” Fasola azuki, czerwona soja (Vigna angularis var. angularis)


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

•rodzina bobowatych •pochodzi z Indii, znana na całym Dalekim Wschodzie •zawiera dużo Fe i witamin •b. smaczna z dodatkiem curry Fasola mungo (Vigna mungo var. mungo)


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

•roślina strączkowa •podstawa wyżywienia w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie •uprawiana w Kanadzie, Indiach, Turcji oraz USA •w Polsce uprawiana Soczewica jadalna (Lens culinaris Medik.)


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

Owies (Avena L.) http://relakskrolowej.blox.pl/2011/08/cztery-zboza-cztery-zboza.html


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

płatki owsiane, mąka owsiana, otręby owsiane, kasza

http://www.ilewazy.pl/lyzka-platkow-owsianych


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

•pochodzi z tropikalnej Afryki, Egiptu, Arabii i Indii •na surowo, do zup, sufletów warzywnych •uważany za afrodyzjak Psianka podłużna (Solanum melongena) – bakłażan, oberżyna


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

•rodzina astrowatych •częścią jadalną są główki kwiatostanów po usunięciu zewnętrznych stwardniałych łusek •spożywana po uprzednim ugotowaniu, usmażeniu lub pieczeniu Karczoch zwyczajny (Cynara scolymus)


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni


Wykorzystanie roślin w naszej kuchni

•drzewa - występują dziko w Australii, na Nowej Kaledonii, uprawiane na Hawajach i w Afryce Południowej •smaczne orzechy (77% tłuszczy) •największym producent - Australia •olej - produkcja kosmetyków Makadamia (Macadamia)


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

I. ROLNICTWO Hodowla zwierząt

http://www.fatgirl911.com/nutrition/what-is-steviastevita/


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt

Dlaczego hodujemy i jemy mięso tych, a nie innych zwierząt? Czy ich hodowla przynosi najlepsze efekty ekonomiczne? Czy pokarmy z nich są najsmaczniejsze, najzdrowsze?

http://www.wallpaperbase.com/wallpapers/animals/sheep/sheep_1.jpg http://jwilson.coe.uga.edu/EMAT6680Fa09/Yoon/Final%20Project%20-%20Goat/goat_1.jpg http://co2calculator.files.wordpress.com/2008/09/grazing-cow-1b.jpg http://clouddragon.files.wordpress.com/2009/04/cute-pig.jpg http://www.securescreens.com/horspics/hor68268.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt

Czy był to dobry wybór?

http://www.wallpaperbase.com/wallpapers/animals/sheep/sheep_1.jpg http://jwilson.coe.uga.edu/EMAT6680Fa09/Yoon/Final%20Project%20-%20Goat/goat_1.jpg http://co2calculator.files.wordpress.com/2008/09/grazing-cow-1b.jpg http://clouddragon.files.wordpress.com/2009/04/cute-pig.jpg http://www.securescreens.com/horspics/hor68268.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt

Amazońskie żółwie z rodzaju Podocnemis

- cenne źródło białka dla tubylców - dostarczają 25 000 kg mięsa/ha. Jest to 400 razy więcej niż przy produkcji wołowiny. - koszty środowiskowe hodowli są znacznie mniejsze Mittermeier R. A. 1978. South American River Turtles: Saving Their Future. Oryx 14, 3: 222-230. http://www.tc.umn.edu/~gambl007/BrazilPics/Podocnemis_unifilis.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt

Legwan zielony (Iguana iguana)

- mięso lekkie i delikatne - przez całe stulecia uważane za przysmak przez farmerów wilgotnych rejonów Ameryki Środkowej i Południowej

Wille Ch., Jukofsky D. 1991. Savory „Chicken of the Trees”. Could Play a Role in Saving Forests. Canopy (Rainforest Alliance), s. 7. http://irati.pnte.cfnavarra.es/cpsadrw/la_voz_menuda/blogs/media/blogs/ingles/iguana.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt

Legwan zielony (Iguana iguana)

- dostarcza 10 razy więcej niż produkcja wołowiny/ha Werner D. 1991. The Rational Use of Green Iguanas. In: Robinson J. G., Redford K. H. (ed.) Neotropical Wildlife Use and Conservation. University of Chicago Press, Chicago, s. 181-201. http://irati.pnte.cfnavarra.es/cpsadrw/la_voz_menuda/blogs/media/blogs/ingles/iguana.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt Dzikie gatunki zwierząt, które mogą być hodowane w celu produkcji żywności na skalę komercyjną:

Babirusa (Babyrousa babyrussa)

Rozmieszczenie geograficzne - Indonezja: Moluki i Sulawesi

Zastosowanie - świnia z głębokich lasów, odżywia się roślinami o wysokiej zawartości celulozy, dlatego potrzebuje mniej ziarna. Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa http://www.biolib.cz/IMG/GAL/37637.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt Dzikie gatunki zwierząt, które mogą być hodowane w celu produkcji żywności na skalę komercyjną:

Kapibara (Hydrochoeris hydrochoeris)

Rozmieszczenie geograficzne – Ameryka Południowa

Zastosowanie - największy gryzoń świata, mięso wysoko cenione, łatwy do hodowli na ranczach w terenach otwartych, blisko wody. Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Bristol.zoo.capybara.arp.jpg/225px-Bristol.zoo.capybara.arp.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt Dzikie gatunki zwierząt, które mogą być hodowane w celu produkcji żywności na skalę komercyjną:

Guanako (Lama guanicoe)

Rozmieszczenie geograficzne – Andy, po Patagonię

Zastosowanie – obecnie zagrożony gatunek spokrewniony z lamą, znakomite mięso, sierść i skóry; można z zyskiem hodować na ranczach. Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa http://www.naturephoto-cz.eu/pic/kotouc/lama-guanicoe-6_8595.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt Dzikie gatunki zwierząt, które mogą być hodowane w celu produkcji żywności na skalę komercyjną:

Paka (Cuniculus paca)

Rozmieszczenie geograficzne – Ameryka Tropikalna

Zastosowanie - wielkie gryzonie, mięso wysoko cenione Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa http://www.naturephoto-cz.eu/pic/kotouc/lama-guanicoe-6_8595.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Hodowla zwierząt Dzikie gatunki zwierząt, które mogą być hodowane w celu produkcji żywności na skalę komercyjną:

Pustynniki (Pterocles, wiele gatunków)

Rozmieszczenie geograficzne – Pustynie Afryki i Azji

Zastosowanie - ptaki podobne do gołębi, zaadoptowane do najsurowszych pustyń, możliwe udomowienie. Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa http://www.naturephoto-cz.eu/pic/kotouc/lama-guanicoe-6_8595.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

I. ROLNICTWO Znaczenie dzikich odmian

http://www.agroatlas.ru/content/cultural/Zea_mays_K/Zea_mays_K.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Znaczenie dzikich odmian

Czym grozi zubożenie puli genowej danej populacji?

Do czego może doprowadzić utrata wielu odmian roślin i zwierząt uprawianych przez naszych przodków?


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Znaczenie dzikich odmian

Kukurydza (Zea mays)

1970 - grzyb zaatakował liście kukurydzy w USA Straty w rolnictwie USA - 2 mld $/rok

http://www.agroatlas.ru/content/cultural/Zea_mays_K/Zea_mays_K.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Znaczenie dzikich odmian

Zea diploperennis

Zea diploperennis: odporna na 7 chorób Zyski ze znalezienia Zea diploperennis wynosiły 4,4 mld/rok Iltis H. H. Doebley F., Guzman R., Pazy B. 1979. Zea diploperennis (Gramineae): A New Teosinte from Mexico. Science 203: 186-188. http://species.wikimedia.org/wiki/File:Zea_diploperennis01.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Znaczenie dzikich odmian

Ryż (Oryza L.)

- Indie: uprawiano ogółem 30 tysięcy odmian ryżu. - Liczba odmian ryżu drastycznie się zmniejsza.

- lata 70.: wirus karłowatości traw spustoszył pola od Indii po Indonezje.

http://tropophilia.com/wp-content/uploads/2008/03/rice.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Znaczenie dzikich odmian

Ryż (Oryza L.) - Międzynarodowy Instytut Ryżu zbadał wówczas 6273 odmiany ryżu pod kątem odporności na wirusa skarłowacenia traw. - Pożądane geny znaleziono w niepozornym indyjskim gatunku Oryza nivara (odkryty w 1966 roku). - Mieszaniec uprawiany obecnie na 110 tys. km2 Azji. Hoyt E. 1988. Conserving the wild relatives of crops. International Board for Plant Genetic Resources ; Gland, Switzerland : International Union for Conservation of Nature and Natural Resources, and World Wide Fund for Nature, Rome and Gland. http://tropophilia.com/wp-content/uploads/2008/03/rice.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Znaczenie dzikich odmian

Kawa (Coffea)

- 1970: rdza kawowa pojawiła się w Brazylii i zagroziła gospodarce kilku krajów świata. - Pożądane geny odporności na rdzę kawową posiadała odmiana dzikiej kawy z regionu Kaffa w pd.-zach. Etiopii. Hoyt E. 1988. Conserving the wild relatives of crops. International Board for Plant Genetic Resources; Gland, Switzerland: International Union for Conservation of Nature and Natural Resources, and World Wide Fund for Nature, Rome and Gland. http://projects.bebif.be/enbi/albertinerift/rubiaceae/


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Rolnictwo. Znaczenie dzikich odmian

Zagrożone gatunki, które mogą zniknąć z naszego menu (FAO) Banany, ananasy, mango, kawa, jabłka, winogrona, pomidory

Przyczyny: - monokulturowy model uprawy roślin - zmniejszenie różnorodności gatunkowej - utrata odporności na choroby i szkodniki - wzrost wrażliwości na niekorzystne warunki środowiska Frender-Majewska M. 2009. Addio, pomidory. Newsweek 5 lipca 2009. Dostęp 19.03.2010, <http://www.newsweek.pl/artykuly/wydanie/1095/addio--pomidory-,41022,1>


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

II. MEDYCYNA

http://relievefibromyalgiapain.com/severe-fibromyalgia-pain-relief-diary


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna

Medycyna bazuje całkowicie na substancjach obecnych w ciałach roślin i zwierząt: 1. Wiele leków jest bezpośrednio wyekstrahowanych z roślin lub tkanek zwierzęcych (digitoksyna, atropina, morfina). 2. Inne leki powstają przez przetworzenie naturalnych surowców (leki hormonalne sterydowe otrzymuje się z roślinnych sapogenin).

3. Wiele leków to syntetyczne analogi naturalnych substancji (np. kokaina). Dobrzańska B., Dobrzański G., Kiełczewski D. 2008. Ochrona środowiska przyrodniczego. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa.


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna

230 000 gatunków roślin

5000 roślin

przebadana pod względem występowania alkaloidów

< 3%!!!

Farnsworth N. R. 1988. Screening Plants for New Medicines. W: Wilson E. O., Peter F. M. (red.) Biodiversity. National Academy Press, Washington D.C. http://www.xeroflor.ca/images/plants/plants.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna

Aspiryna – pochodna kwasu salicylowego

Kwas salicylowy zawarty w korze wierzby znany był ludzkości od zarania dziejów

Kwas salicylowy pozyskiwano początkowo z wiązówki błotnej (Filipendula ulmaria)

http://images.google.pl/imgres?imgurl=http://www.floralimages.co.uk/images/filipendula_ulmaria_4e3.jpg&imgrefurl=http:/ http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b5/Salix_caprea_032.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna

Rośliny są lepszymi chemikami !!! 1. Przez miliony lat każdy żywy organizm eksperymentował z substancjami chemicznymi, aby zaspokoić swoje potrzeby 2. Każdy gatunek doświadczył astronomicznej liczby mutacji i rekombinacji genetycznych 3. Eksperymentalne produkty wytworzone w ten sposób zostały przetestowane przez siły doboru naturalnego


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna

Organizmy żywe są lepszymi chemikami!!! 1. Przez miliony lat każdy żywy organizm eksperymentował z substancjami chemicznymi, aby zaspokoić swoje potrzeby 2. Każdy gatunek doświadczył astronomicznej liczby mutacji i rekombinacji genetycznych 3. Eksperymentalne produkty wytworzone w ten sposób zostały przetestowane przez siły doboru naturalnego

mages/filipendula_ulmaria_4e3.jpg&imgrefurl=http://www.floralimages.co.uk/pfilipulmar.htm&usg=__EuYnrOexD7FAvnxNIVtw367X3iU=&h=37


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

II. MEDYCYNA

Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

http://www.biologie.uni-regensburg.de/Botanik/Schoenfelder/kanaren/images/Catharanthus_roseus.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

Kostaryka: 15% roślin lasu tropikalnego ma właściwości zwalczające raka

Farnsworth N. R. 1988. Screening Plants for New Medicines. In: Wilson E. O., Peter F. M. (ed.) Biodiversity. National Academy Press, Washington D.C. http://www.casarioblanco.com/rainforest-2.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

50% leków na raka zawiera związki otrzymywane z organizmów zasiedlających rafy koralowe

Farnsworth N. R. 1988. Screening Plants for New Medicines. In: Wilson E. O., Peter F. M. (ed.) Biodiversity. National Academy Press, Washington D.C. http://www.coralreefinfo.com/images/coral_reef.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

A co jak stracimy dzikie gatunki roślin i zwierząt?

Farnsworth N. R. 1988. Screening Plants for New Medicines. In: Wilson E. O., Peter F. M. (ed.) Biodiversity. National Academy Press, Washington D.C.


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

Barwinek różowy (Catharanthus roseus) http://www.biologie.uni-regensburg.de/Botanik/Schoenfelder/kanaren/images/Catharanthus_roseus.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

BARWINEK RÓŻOWY (Catharanthus roseus) - pochodzi z Madagaskaru - wytwarza dwa alkaloidy: vinblastinę i vincristinę - alkaloidy te potrafią wyleczyć większość ofiar dwóch z najbardziej śmiertelnych rodzajów nowotworów: choroby Hodgkina i białaczki limfocytowej oraz są skuteczne w leczeniu guza Wilmsa, pierwotnego guza mózgu, nowotorów jąder, szyjki macicy i sutka - dochód z produkcji sprzedaży tych 2 substancji: ponad 180 mld dolarów rocznie Eisner T. 1990. Prospecting for nature's chemical riches. Issues Sci. & Technol. 6: 31-34. http:// http://www.extension.umn.edu/yardandgarden/YGLNews/images/catharanthus.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

Pacyficzny cis (Taxus brevifolia)

- wytwarza taksol skutecznie zwalczający raka sutka i jajników

Eisner T. 1990. Prospecting for nature's chemical riches. Issues Sci. & Technol. 6 , 31-34. http://courses.washington.edu/bot113/conifer_slides/source/taxus_brevifolia.html


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

Amncistrocladus korupensis

- pnącze z Kamerunu

- zawiera substancję, która chroni komórki przed zakażeniem HIV

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://img2.photographersdirect.com/img/12366/wm/pd261307.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

Thermus aquaticus

- bakterie żyjące w gejzerach w Yellowstone

- zawierają enzym wykorzystany w metodzie powielania DNA (metoda PCR)

Wilson E. O. 2003. Przyszłość życia. Wyd. Zysk i S-ka, Poznań. http://www.azwild.org/newsletter/2003_03_kokjohn.shtml


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

Pijawka lekarska (Hirudo medicinalis)

- hirudyna z jej śliny jest używana w leczeniu hemoroidów, reumatyzmu, zakrzepicy i różnych innych kontuzji

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa. http://www.abc.net.au/reslib/200704/r138958_475481.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

Nietoperze wampiry

- substancja z ich śliny jest stosowana jako środek zapobiegający zawałom

Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa.

http://milesandhisfavorites.files.wordpress.com/2008/11/vampire-bat1.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Medycyna. Dzikie rośliny i zwierzęta nadzieją dla ludzi

Medicine from Madagascar's rainforests

Większość z 12 milionów roślin na Madagaskarze ma właściwości medyczne. Wielu ludzi na wyspie wykorzystuje rośliny w celach leczniczych. Wielkie kampanie farmaceutyczne wkroczyły na wyspę i eksportują leki.

http://www.youtube.com/watch?v=658DAAcgMHw

http://courses.washington.edu/bot113/conifer_slides/source/taxus_brevifolia.html


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości

III. PRZEMYSŁ

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/31/Industry_Texas.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Przemysł

Miesiącznica roczna (Lunaria annua)

- dostarcza surowca na folie, masy plastyczne, zmiękczacze, nylon, taśmę filmową

Dobrzańska B., Dobrzański G., Kiełczewski D. 2008. Ochrona środowiska przyrodniczego. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. http://gstuff.co.nz/shop/garden/images/Lunaria%20annua.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Przemysł

Wilczomlecz (Euphorbia latyris)

- dostarcza surowce na gumy, żywice, fungicydy

Dobrzańska B., Dobrzański G., Kiełczewski D. 2008. Ochrona środowiska przyrodniczego. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. http://www.naturamediterraneo.com/Public/data6/angelo%20p/IMGP9441-w.jpg_2008328115853_IMGP9441-w.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Przemysł

Fevillea cordifolia

- roślina pnąca z Amazonii - ma oleiste nasiona, z 1 ha można otrzymać więcej oleju niż z 1 ha uprawy palmy olejowej Dobrzańska B., Dobrzański G., Kiełczewski D. 2008. Ochrona środowiska przyrodniczego. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. http://farm4.static.flickr.com/3605/3371500356_8bd2e133a2.jpg


Wykorzystanie roĹ&#x203A;lin w przemyĹ&#x203A;le

http://plfoto.com/popup/full.php?photo=1450283&color=F8F8F8


Wykorzystanie roślin w przemyśle

http://www.konstancin24.eu/news.php?extend.327.2


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Przemysł

Hibiscus cannabinus - kenaf wschodnioafrykańska roślina spokrewniona z bawełną i okrą - osiąga 5 metrów wysokości w ciągu 4-5 miesięcy - na południu USA dostarcza 3-5 razy więcej pulpy niż drzewa na produkcję papieru - do wybielania włókien potrzeba niewielkich ilości substancji chemicznych Myers N. 1983. A wealth of wild species : storehouse for human welfare. Boulder, Colo.: Westview Press. http://www.wikiwak.com/image/Hibiscus+cannabinus0.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Przemysł

„Trawa drzewna” – alternatywny pomysł na produkcję papieru

- pulpę i włóknik do produkcji papieru można produkować na masową skalę z podrostów drzew

- drzewa sadzi się bardzo gęsto i kosi jak trawę

Shen S. 1988. Biological Engineering for Sustainable Biomass Production. In: Wilson E. O. Peter F. M. Biodiversity. National Academies 1988, s. 377-389. http://farm4.static.flickr.com/3605/3371500356_8bd2e133a2.jpg


Bioróżnorodność największym i najmniej docenianym skarbem ludzkości Przemysł

„Trawa drzewna” – alternatywny pomysł na produkcję papieru

- pulpę i włóknik do produkcji papieru można produkować na masową skalę z podrostów drzew

- drzewa sadzi się bardzo gęsto i kosi jak trawę

Shen S. 1988. Biological Engineering for Sustainable Biomass Production. In: Wilson E. O. Peter F. M. Biodiversity. National Academies 1988, s. 377-389. http://farm4.static.flickr.com/3605/3371500356_8bd2e133a2.jpg


ZIEMIA Z NIEBA Reżyseria: Yann Arthus-Bertrand Produkcja: Francja, 2006

Seria dokumentalna "Ziemia z nieba” jest fascynującą opowieścią o Ziemi, głosem zachwytu nad jej urzekającym pięknem oraz wezwaniem na ratunek. http://www.filmweb.pl/serial/Ziemia+z+nieba-2006-536225


Różnorodność biologiczna Reżyseria: Yann Arthus-Bertrand Produkcja: Francja, 2006

Seria dokumentalna "Ziemia z nieba” jest fascynującą opowieścią o Ziemi, głosem zachwytu nad jej urzekającym pięknem oraz wezwaniem na ratunek. http://madagaskaras.files.wordpress.com/2009/06/vol-heart-yann-arthus-bertrand.jpg

Bioróżnorodność największym skarbem - P. Skubała  

Różnorodność biologiczna oznacza zróżnicowanie życia na wszelkich poziomach jego organizacji - to najbardziej wartościowe i najmniej docenia...