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Le cabillaud: Cuit à basse température et pané dans une poudre de citron vert © 2015 - Droits Réservés - Jérôme Chapman
Formé dans de belles maisons,
la création de recettes « pleine saveur » au gré de son inspiration qu’il puise dans les arrivages, au
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Agneau rôti, artichauts poivrades, légumes déshydratés © 2015 - Droits Réservés - Jérôme Chapman
Patrice Lafon aime se lancer dans