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„Der Speiseplan“

garantiert die dickkkste Speisekarte in Neukirchen!!!

Viel Spaß beim Auswählen! ZUM ANFANGEN Feines Carpaccio

9,50

Auf Rucola mit Trüffelöl, Parmesan und Toast

Hausgeräuchertes Entenbrustfilet

8,90

auf Feldsalat mit Balsamicoglace und Schwarzbrotcroutons

DARF´S EINE SUPPE SEIN? Frittatensuppe

3,50

Kräftige Rindssuppe mit Pfannkuchenstreifen

Leber- oder Speckknödelsuppe

3,90

Nach speziellem Rezept in kräftiger Rindssuppe

Französische Zwiebelsuppe

4,20

Mit Käsecroutons

Karotten-Ingwersuppe

4,20

Knoblauchrahmsuppe

3,90

Mit Sahnehäubchen

Mit frischem Knoblauch und Weißbrotcroutons

FÜR ZWISCHENDURCH Feuriges Chili con Carne

10,50

Auf Ofenkartoffel, mit Sauerrahmtupfer

Linguini

14,50

Mit weißem und grünem Spargel, Kräuterpesto und Knoblauchgarnelen

Gebackener Pinzgauer Almkäse

8,90

Mit Preiselbeeren und Salatgarnitur

Großer Zuckermaiskolben vom Grill Mit Kräuterbutter

5,50


SALATIGES Chefsalat

9,20

Blattsalate mit Thunfisch, Tomaten und Mais

Knackiger Wintersalat

9,80

Mit kross gegrillten Feta-Specksticks und Hausdressing

Caprese

8,90

Mozzarella auf Tomaten, Blattsalaten, Zwiebelringe, mit grünem Pfeffer und Basilikum

Kleiner gemischter Salatteller

3,80

Großer gemischter Salatteller

5,20

AUS FLUSS UND MEER Frische Forelle

15,30

(aus unserem Fischbassin) „Müllerin“ oder „Blau“ mit warmer Bauernbutter und Petersilienkartoffeln

Thunfischsteak (200g)

21,50

Rosa gegrillt, auf pikantem Wokgemüse mit Basmatireis

Lachssteak „Lafayette“

19,50

Mit Garnelen, gebratenen Champignonköpfen und Ofenkartoffel mit Sour Cream

Zanderfilet gebacken

14,90

Frisch in der Pfanne gebacken mit Sauce Tartare und Kräuterkartoffeln

Fischplatte für Zwei

pro Person 22,90

Riesengarnelen, Zander-, Forellen- und Lachsfilet, Calamari, Safranreis, knackiges Gemüse, feine Estragonsauce und Sauce Tartare

Jeden Freitag ist Fischtag! Das heißt: • Noch mehr Fischspezialitäten • Noch feinere Rezepte • Noch mehr Qualität • und viel mehr Spaß beim Essen.

Selbstverständlich haben wir die passenden Weißweine in unserem Keller eingelagert und natürlich gibt’s am Freitag auch unsere gewohnten Spezialitäten!!!


KÖSTLICHES AUS DER PFANNE Putenstreifen „Asia“

13,90

Auf Wokgemüse mit Zwiebelduftreis

Rostbraten

14,90

Von der Beiried, mit frischen Knoblauchscheiben, Zapfenkroketten und Broccoli

Filetspitzen „Stroganoff“

15,90

Mit hausgemachten Butterspätzle, mit Gurkerl und Sauerrahm dekoriert

Cordon Bleu

11,90

Goldbraun gebacken mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

Wiener Schnitzel

10,50

Vom Schwein, frisch aus der Pfanne mit Pommes frites und Preiselbeeren

BBQ UND GRILL Rinderfiletsteak „Classic“

23,90

Medium gegrillt mit grüner Pfefferrahmsauce, mediterranem Gemüse und Wedges

Rumpsteak vom argentinischen Angus

18,50

Mit Kräuterbutter, Speckfisolen und Ofenkartoffel mit Sour Cream

T-Bone Steak (400g)

28,50

Mit Kräuterbutter, verschiedenen Grillsaucen, Champignonköpfen und Ofenkartoffel mit Sour Cream

Saftig gegrillte Schweinelende

17,50

Auf zweierlei Spargel, an Sauce Bernaise mit Reibertatschi

Lammkoteletts

16,90

Mit Knoblauchjus, Speck-Rosmarien-Kartoffeln und Grilltomate

Der Klassiker

14,80

Schweinbergers Grillteller – drei verschiedene Sorten Fleisch, Kräuterbutter, Pommes frites, Gemüse und Cocktailsauce

Spare Rips

11,90

Mit Pommes frites, Kräuterbutter und Barbecuesauce Täglich frisch, solange der Vorrat reicht!

Am Mittwoch gibt’s Steaks Rips & Co

Nur das Beste vom Grill – auf Ihren Teller!!!


BODENSTÄNDIG UND GUAT Kaspressknödelsuppe

8,80

Zwei Stück hausgemachte „Presser“ in einer pikanten Suppe mit gemischtem Salat (vegetarisch)

Pinzgauer Käse Von ausgewählten Bauernhöfen entweder mit Butter und Brot

oder mit Kernöl, Kräuteressig und Brot (Vegetarisch) Pinzgauer Kasnocken im Pfandl

6,50 6,80 10,50

Mit hausgemachten Spätzle, Pinzgauer Käse, gerösteten Zwiebeln, Petersilie und grünem Salat (Vegetarisch)

Bauerngröstl

9,30

Im Pfandl serviert mit Spiegelei und Krautsalat

Zur besseren Verdauung empfehlen wir Ihnen einen unserer Edelbrände!!! WILDEREIEN Warm geräucherte Wildentenbrust

18,90

Auf roten Linsen mit Balsamico-Portweinsauce und Pommes Williams

Wildragout

14,20

Mit gebratenen Pilzen, Preiselbeerbirne und Semmelknödel

Junghirschsteak vom Grill (200g)

24,90

An feiner Schwammerlrahmsauce, mit Mandelkroketten und Speckrosenkohl

Montag ist Wildtag

Unsere Köche verwöhnen Sie mit noch mehr Wildspezialitäten. Hirsch, Gams und Reh stammen aus der Wildalmjagd. Unsere guten „Roten“ warten ungeduldig von Ihnen verkostet zu werden!!! FÜR UNSERE KIDS Baumeister Bob

6,90

Kleines Wienerschnitzel mit Pommes frites und Gemüse

Spongebob

6,90

Fischstäbchen mit Pommes frites

Kim Possible Spaghetti Bolognaise

6,20


VEGETARISCH – EINFACH GUT! Thai Wok Gemüse

8,90

Mit Basmatireis und gerösteten Zwiebeln

4 Stück Spinat-Käse-Knödel

8,90

Mit Pilzrahmsauce

SPEZIALITÄTEN AB ZWEI Schweinbergers Riesengrillspieß

pro Person 18,70

Mit Schweine-, Puten- und Rinderfilets auf feiner Schwammerlrahmsauce, mit gebratenen Speckscheiben, Reis und glacierten Babykarotten

Chateaubriand

pro Person 23,90 Auf Toastecken, mit Kräuterbutter, Sauce Bernaise, Pommes frites, Früchtespießchen und mediterranem Wintergemüse

Fondue „Bourguignonne“

pro Person 21,90

Mit vielen Grilldips, Pommes frites, Baguette und Salat (auf Vorbestellung)

Käsefondue

pro Person 15,90

Nach Schweizer Originalrezept mit Weißbrotstücken und Salat (auf Vorbestellung)

Fischplatte für Zwei

pro Person 22,90

Riesengarnelen, Zander-, Forellen- und Lachsfilet, Calamari, Safranreis, knackiges Gemüse, feine Estragonsauce und Sauce Tartare

UND ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS Kaiserschmarrn im Pfandl

8,90

Nach Omas Rezept mit hausgemachten Apfelmus und viel Staubzucker

„Eispala“

5,90

Mit zwei Kugeln Vanilleeis, Schokoguss und Sahne

Apfelstrudel

2,50

(mit Sahne 3,00; mit Vanillesauce 3,50)

Topfenstrudel

2,70

(mit Sahne 3,20; mit Vanillesauce 3,70)

Hausgemachte Topfennockerl

5,90

nach Annelieses Spezialrezept in Butterbrösel gewälzt mit Zimtzucker und Preiselbeeren

Germknödel

5,90

Mit Butter und Mohn oder mit Vanillesauce und Mohn

Warmes Schoko-Nusstörtchen

5,50

Mit Vanilleeis und Sahne

Salzburger Nockerl (auf Vorbestellung)

Wir wünschen viel Spaß und gute Unterhaltung in unserem Haus!!! Familie Schweinberger und Team

14,90


Speisekarte