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im Herzen von Südtirol nel cuore dell’Alto Adige Superior

1975-2017


Neueröffnung - Istituita 1975

Zeitgeschichte La storia contemporanea

1975-2017

Natur spüren…entspannen…Kulinarik genießen…

Danke für die schöne gemeinsame Zeit! Das Gästehaus wurde im Jahr 1975 von Paris Hermann (†) und Hanni im schönen Bergdorf St. Nikolaus im Ultental erbaut und eröffnet. Dank der offenen Herzlichkeit, der liebevollen Betreuung, des familiären Ambientes und der Freude der Gastgeber, zählt unser Haus seit 1975 viele Freunde und treue Gäste.

Zubau - Costruzione in aderenza 1989

Seither wurde es mehrmals renoviert und erweitert um unseren Gästen maximalen Komfort zu gewährleisten. Im Jahr 2004 wurde das Hotel an die Kinder Anita, Daniela, Cindy und Gustav übergeben. Sie führen die Tradition der herzlichen Gastfreundschaft und persönlichen Betreuung unserer Gäste mit großer Begeisterung fort.

Herzlich willkommen bei uns im schönen Ultental, nur 30 Kilometer von der Kurstadt Meran entfernt. Das familiär geführte Hotel, umgeben von der geschützten Natur des Stilfserjoch Nationalparks liegt eingebettet in der malerischen bäuerlichen Kulturlandschaft des Ultentales. Tiefverschneite Winterlandschaften und ein Wanderparadies mit 740 Kilometern markierten Wanderwegen, urigen Almen, ungetrübten Seen und plätschernden Gebirgsbächen, zaubern ein Lächeln ins Gesicht der aktiven Naturgenießer. Freuen Sie sich auf zahlreiche Sonnenstunden, kristallklare Bergluft und die Erfrischung durch reines Quellwasser.

Geschenke der Natur

Ausgewählte heimische Qualitätsprodukte finden Sie in unseren kreativen Gerichten. Die traditionellen Südtiroler Köstlichkeiten werden mit Liebe zubereitet und durch die Kombination mit der mediterranen italienischen Küche abgerundet. Im naturbelassenen Ultental, wo eine bodenständige Lebensweise und alte Traditionen erhalten wurden, finden Sie Ruhe und Entspannung aber auch zahlreiche Aktiv-Angebote. Wir freuen uns auf Sie!

Ci ringraziamo per il splendido tempo! Il nostro hotel è stato costruito e aperto nel 1975 nel bellissimo paesino San Nicolò alla fine della Val d’Ultimo da Paris Hermann (†) e Hanni. Grazie alla cura amichevole, alla dedizione e alla gioia che la famiglia ha dimostrato nella gestione dell’hotel dal 1975, abbiamo potuto accogliere molti amici e ospiti fedeli. Nell’arco degli anni l’hotel è stato ristrutturato più volte per garantire sempre il massimo conforto ai nostri ospiti. Nel 2004 l’hotel è passato nelle mani dei figli Anita, Daniela, Cindy e Gustav che portano avanti con grande entusiasmo la tradizione di ospitalità e la cura personale dei nostri ospiti.

Hotel Ortler Superior 2014

Benessere…riposo…squisitezze culinarie… Benvenuti nella splendida Val d’Ultimo a soli 30 chilometri dalla città termale Merano. L’Hotel Ortler è circondato dalla natura pittoresca del Parco Nazionale dello Stelvio ed è immerso in ambiente culturale altoatesino unico. Paesaggi invernali innevati e d’estate, 740 chilometri di sentieri segnalati, prati alpini, laghi cristallini e torrenti di montagna sapranno dipingere un sorriso sul volto degli amanti della natura e della vita attiva. Potrete avere molte ore di sole, dell’aria fresca e limpida e della bevanda più rinfrescante in assoluto: l’acqua pura di sorgente.

Regali della natura

Prodotti e qualità locali sono alla base dei piatti saporiti che proponiamo ogni giorno ai nostri ospiti. Le specialità tradizionali dell’Alto Adige preparate con amore si combinano con ingredienti e ricette della cucina italiana. Nell’autentica Val d’Ultimo, dove la vita è ancora come un tempo e le tradizioni sono ancora vive, potrete trovare silenzio, tranquillità e molte attività attive. Saremo lieti di accoglierVi presto come nostri ospiti!


Delizie

Kulinarische Erlebnisse Esperienze culinarie

Genuss


Natura

Natur


Urlaubsträume Sogni di vacanza Rezept für hausgemachtes Brot “Paarler”

Ricetta per pagnotta di segale „Paarler“

Zutaten 500 g Roggen-Vollkornmehl 500 g Dinkelmehl 20 g Salz 1-2 Würfel Hefe ca. 1l lauwarmes Wasser 2 EL Sauerteig

Ingredienti 500 g di farina integrale di segale 500 g di farina di farro 20 g di sale 1-2 cubetti di lievito 1 litro di acqua tiepida 2 cucchiaini di pasta acida

Zutaten für den Sauerteig: 1 Becher Naturjoghurt, 2 EL Roggenmehl, etwas lauwarmes Wasser, 5 Gramm Hefe. Zubereitung: Alle Zutaten mischen und anschließend 24 Stunden stehen lassen.

Ingredienti per la pasta acida: 1 tazza di yoghurt bianco, 2 cucchiai di farina di segale, un po’ d’acqua tiepida, 5 g di lievito. Preparazione: Mescolare gli ingredienti e lasciare lievitare per 24 ore.

Gewürze 4 Gramm Ultner Brotklee 4 Gramm Fenchel 4 Gramm Kümmel

Spezie 4 g 4 g 4 g

Backzeit Im vorgeheizten Backofen auf 210° ca. 15 Minuten backen.

Cottura Temperatura di cottura: 210 gradi Tempo di cottura: 15 minuti

Tradizione

quattrofoglie aromatiche della Val d’Ultimo di finocchio di comino

Winteremotionen… Emozioni d’inverno…

Familienabenteuer… Avventure per famiglie...

Erholung


Urlaubsträume Sogni di vacanza Die Kraft aus der Natur...

La forza della natura

Rezept für Birkenblätteröl

Ricetta per olio di betulla

Birkenblätteröl festigt das Bindegewebe und wirkt entschlackend.

L’olio di betulla rinforza il tessuto connettivo e disintossica.

Zutaten 1 Handvoll frische Birkenblätter gemörsert 150 Milliliter kaltgepresstes Olivenöl 2-3 Tropfen ätherisches Zitronenöl

Ingredienti 1 manciata di fogli di betulla triturati 150 millilitri di olio d’oliva extra vergine 2-3 gocce di olio di limone

Zubereitung Das Öl mit den gemörserten Blättern 2-3 Wochen an einem warmen Platz stehen stehen lassen und anschließend abseihen.

Preparazione Mettere in un luogo caldo per 2-3 settimane e poi filtrare l’olio.

Vacanza

3000er Highlights… Alpinismo nel gruppo Ortlers a 3000 m…

Stiller Lärchenzauber… Il fascino dei larici dorati...

Urlaub


Riposo

Ruhe


Beauty & Wellness

Ganzheitliche Erholung… mit der Kraft der Natur… Erfrischend und anregend…entspannend und beruhigend… Genießen Sie ein wohlverdientes Bad und lassen Sie sich so richtig verwöhnen! Herrlich duftende Essenzen regen mit pflanzlichen und mineralischen Wirkstoffen die Selbstheilungskräfte des Körpers an! Erfrischen Sie sich im klaren, weichen Quellwasser unseres Schwimmbads und genießen Sie die aktivierenden und heilenden Kräfte unseres Kneippbeckens.

Ristabilimento… con la forza della natura… Fatevi coccolare da un bagno rinfrescante e stimolante o rilassante e calmante e godetevi un po’ di meritato riposo. Essenze profumate stimolano attraverso ingredienti vegetali e minerali, le forze di auto guarigione del vostro corpo. Rinfrescatevi nell’acqua fresca di sorgente della nostra piscina e approfittate del rinvigorente percorso Kneipp. L’arte del massaggio… massaggio intensivo con oli aromatici a base di erbe selvatiche, miele o cirmolo. La nostra SPA offre trattamenti di bellezza con cosmetici naturali da agricoltura biologica della Val d’Ultimo.

Relax

Augenblicke genießen… Vivere la natura magnifica…


ultenTal

ultenTal

IM MERANER LAND A MERANO E DINTORNI IN MERANO AND ENVIRONS

39016 St. Nikolaus 71 San Nicolò · Ultental - Val d’Ultimo Südtirol - Alto Adige Tel. +39 0473 790 101 · Fax +39 0473 790 421 info@hotel-ortler.com · www.hotel-ortler.com

Foto: Titelbild - MGM - Frieder Blickle

IM MERANER LAND A MERANO E DINTORNI

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hotel-ortler.com - Prospekt 2017  

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