VINSCHGER GESELLSCHAFT
Kellermeister Stefan Kapfinger
„Beste Voraussetzungen für filigrane Bergweine“ Kellermeister der Kellerei Meran Stefan Kapfinger: „Neue Mitglieder aus dem Vinschgau sind sehr willkommen.“ der Vinschger: Herr Kellermeister S tefan Kapfinger, im Vinschgau wird derzeit auf rund 77 Hektar Weinbau betrieben. Die Tendenz ist steigend. Viele Weinbauern aus dem Vinschgau liefern die Ernte in die Kellerei Meran. Wie wichtig sind für die Kellerei die Weine aus der Vinschgau-Linie? STEFAN KAPFINGER: Der Vinschgau zählt zu den trockensten Alpentälern und kann mit einem besonderen Mikroklima aufwarten. In süd-östlicher Richtung liegt zwar die Stadt Meran mit ihrem mediterranen Flair, im Norden aber ziehen sich die Ötztaler Alpen durch und weiter westlich erstreckt sich das Ortlergebiet mit eis- und schneebedeckten Berggipfeln. In dieser alpin geprägten Landschaft des Vinschgaus reifen sehr eigenwillige, mineralische Weine. Besonders an den steilen, warmen Hängen am Vinschger Sonnenberg gedeihen die Trauben für filigrane Bergweine prächtig. Die Besonderheit dieser Weine hat die Kellerei Meran früh erkannt und bereits vor 2 Jahrzehnten zu einem fixen Bestandteil in ihrem Sortiment zusammengefasst. Gleichzeitig achten wir penibel auf qualitativ hochwertiges Traubengut! Zwar handelt es sich aufgrund der begrenzten Menge um ein Nischenprodukt, aber die Weine der
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Vinschger-Linie werden von uns sehr geschätzt und das Interesse bzw. die Nachfrage von Konsumentenseite wachsen von Jahr zu Jahr. Weinkenner und erfahrene Weinverkoster kennen und schätzen diese filigranen Bergweine. Das spiegelt sich auch in verschiedenen Auszeichnungen von renommierten Weinführer wider. Dazu aber später. Was zeichnet die Vinschger Weine besonders aus? Der Vinschgau ist das jüngste und kleinste geschlossene Weinbaugebiet Südtirols und kann erst seit 22 Jahren eine geschützte Herkunftslage mit DOC-Status vorweisen. Durch das besondere Klima sind die Weine aus dem Vinschgau sehr ausdrucksstark und besonders mineralisch. Außerdem haben sie ein sehr großes Alterungspotential. Die Weine aus der Vinschgau-Linie sind charaktervolle Weine, die von ihrer Herkunft erzählen: von warmen, regenarmen Sommertagen, von windigen Frühjahrs- und Herbstwochen, von den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, aber auch von bissigem Winterfrost. Neben der anspruchsvollen Edelsorte Riesling und dem besonders fruchtigen Weißburgunder entfalten sich im
Vinschgau auch der Kerner, der Vernatsch und der Blauburgunder ausgesprochen gut. Wo sehen Sie noch Verbesserungspotential im Weinanbau im Vinschgau? Früher war der Vinschgau vor allem als Obstbauregion bekannt, hat aber in den letzten Jahren einen Aufschwung als Weinbaugebiet erfahren. Da wir für die Vinschgau-Linie bereits von Anfang an eine hohe Qualitätspriorität gesetzt haben, ist die gelieferte Qualität der Vinschger Trauben seitens unserer Mitglieder bereits sehr hoch. Wo es hingegen Potential gäbe: bei der Weinbaufläche! Von ca. 70 Hektar Weinbaufläche werden ca. 10% von Mitgliedern der Kellerei Meran bewirtschaftet. Die Mitgliederfläche und damit auch die Menge der angelieferten Trauben wären ausbaufähig. Sind neue Mitglieder aus dem Vinschgau willkommen? Ja, auf jeden Fall, neue Mitglieder aus dem Vinschgau sind uns sehr willkommen. Da der Weinbau in den letzten Jahren an Attraktivität dazugewonnen hat, kommen jedes Jahr ein paar neue Mitglieder dazu und es freut uns, wenn sich interessierte Weinbauern aus dem Vinschgau bei uns melden, gerne
auch nur für ein erstes informatives Gespräch und Kennenlernen. Das aktuelle Meisterstück der Kellerei Meran heißt Südtiroler Weißburgunder Riserva 2011 „V Years“. Was ist das Besondere an diesem Wein? Die Idee, einen großen Weißwein-Riserva zu kreieren, der 5 Jahre im Keller auf der Feinhefe reift, hatte ich bereits vor vielen Jahren. Um diese Vision in der Tat umzusetzen, mussten allerdings einige Jahre ins Land ziehen. Einerseits war es mir als Kellermeister
Eine Rarität: der Südtiroler Weißburgunder Riserva „V Years“