flurin.it - Menü IT 04. September 2022

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Antipasti

Dolci

Funghi × Uovo BIO in camicia × Mais × Verjus

13,50€ | 18€

Pera Pala × Mandorla × Basilico × Mascarpone

9€

Tataki di trota salmonata × Vichyssoise × Cetriolo × Caviale

13,50€ | 20€

Mela × Espuma Catalana × Cioccolato bianco × Nocciola

9€

Roast beef × Carciofo × Barbabietola × Ricotta di capra

13,50€ | 20€

Puzzone di Moena × Uva × Noce

9€

Reginette × Ragù di coniglio × Olive × Trentingrana

13,50€ | 18,00€

Menù completo Pasto principale Cappelletti × Taleggio × Peperone × Limone

13,50€ | 18€

Salmerino di Mazzia × Patata × Miso × Pesca

27€

Guancia di maiale × Cavolo × Hoisin-Jus × Rafano

27€

Menù costituito da tre portate dalla carta Con pasto principale freddo o pasta

44€ 40€

Menù costituito da quattro portate dalla carta (due antipasti)

54€

Menù costituito da cinque portate dalla carta (tre antipasti)

64€

Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali * Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.