Trenza de Cerezas y queso Crema, por Hilmar Preparé esta trenza dulce para llevar a una recepción de despedida hace un par de días. Me pareció algo muy apropiado para la ocasión porque una trenza implica un lazo muy estrecho, que no se disuelve con facilidad, que representa la entrañable amistad que perdura a través de la distancia y el tiempo, y las despedidas... Este pan en trenza no es sólo una belleza para la vista sino también para el gusto… la combinación de queso crema y cerezas es increíblemente deliciosa; además, la masa dulce es suave, esponjosa y aromática.
Esta receta es una adaptación de la trenza de limón de King Arthur Flour que pueden ver aquí. Con la receta a continuación salen dos trenzas grandes. Esta trenza se puede rellenar de cualquier otra mermelada que combine con el queso crema, o la puede rellenar de nutella, crema de limón, etc. Les invito a preparar esta delicia.
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Mermelada rápida de cerezas: (suficiente para rellenar las dos trenzas) 400 grs. de cerezas frescas 200 grs. de azúcar El zumo de un limón