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MITTAGSKARTE 12.04. ‐ 16.04.2010       

MONTAG Bohnenminestrone 3  Putenroulade gefüllt mit Blattspinat und Käse auf Basmatireis und Salbeijus 6  Zucchinisugo mit Basmatireis und knackigem Blattsalat 6     

DIENSTAG Sellerieschaumsuppe mit Chips 3  Zwiebelrostbraten mit Erdäpfelgratin 6  Gemüseauflauf mit Salatbouquet und Joghurt‐Knoblauch‐Dip 6     

MITTWOCH Cremige Liebstöcklsuppe mit Pinienkernen 3 

Mit Schinken, Käse und Champignons gratinierter Schweinerücken auf Bärlauchnudeln 6  Bärlauchnudeln mit Shrimps, Grana und gemischtem Salat 6      DONNERSTAG  Paprikaschaumsuppe mit Ricottaknöderl 3 

Lammragout mit Couscous 6  Gebackenes Gemüse mit Tzatziki 6     FREITAG  Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotcroutons 3  In Limettenöl gebratenes Lachsfilet mit Gemüserisotto und Basilikumschaum 6  Faschierte Fleischbällchen mit Gemüserisotto und Basilikumschaum 6       

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 


01. – 11.04.2010  OSTERN IM HENRICI      Österliche Vorspeisen‐Variation  Kitz‐Topfen, mit Schafkäse gefüllte Paradeiser, Schinken und Wurst vom Schaf mit Focacciabrot  11    ***    Kitz‐Einmachsuppe mit Gemüse und gebeizter Lammzunge  7    ***    Lammbeuschel mit Bärlauchknödel  14    ***    Marokkanische Tajine vom Kitz mit Koriander‐Marillenreis  Klein 9 / Gross 15    In Rosmarinbrösel gebackenes Lammkotelett mit Bärlaucherdäpfel und Preiselbeeren  Klein 11 / Gross 19    Rosa gebratener Lammrücken in Blätterteig auf Bohnenragout  Klein 14 / Gross 21    ***    Schokotiramisu mit Rhabarberragout  6       

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 

 


VORSPEISEN Saisonale Blattsalate mit Balsamico‐Dressing 

5

Gebratene Perlhuhnbruststreifen mit Wachtelei und Salatbouquet 

9

Tartar vom geräucherten Neusiedlersee‐Wels mit Erdäpfelblinis und   Zitronen‐Kerbel‐Mayonnaise 

10

Mariniertes Graurind‐Carpaccio mit Rucola, Grana, eingelegten Artischocken   und Cherry‐Tomaten 

11

Gebratene Gambas mit Chili und Mango auf knackigem Blattsalat 

12

Henrici Gänselebervariation  Gänseleberterrine im Apfelmantel mit Marillengelee, Gänseleberpraline und   kurzgebratene Gänseleber auf hausgemachter Brioche und   eingelegten Dörrfrüchten   

13

SUPPEN Saisonale Tagessuppe 

3

Bärlauchschaumsuppe mit Perlhuhnfarcenockerl 

5

Burgenländischer Suppeneintopf mit Rindfleisch, Gemüse und Nudel  

6

Pannonische Fischminestrone mit Zander‐ und Welsstücken und   Karpfenrogen und ‐milch 

6

 

ZWISCHENGERICHTE Ravioli mit Kalbswangerl gefüllt und in Salbeibutter geschwenkt 

12

Kokos‐Chili‐Nudeln mit Hühnerfiletstreifen, Shiitake‐Pilzen und Jungzwiebeln 

13

Fettucine aglio e olio mit gebratenen Garnelen, Limetten und Basilikum 

14

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 


HAUPTSPEISEN Cross gebratener Neusiedlersee‐Zander auf frischem Rahm‐Blattspinat   und Tomatennudeln 

17

Welsfilet auf cremiger Tarhonya und Mangalitza‐Speck 

17

Steinbuttfilet und gebratene Garnelen mit Blumenkohlpüree und Safranschaum 

20

Geschmortes Kalbswangerl auf Grammelrisotto mit eingelegten Dörrzwetschken 

17

Rosa gebratene Lammhüfte mit Polentascheiben, Zucchini‐Tomatengemüse   und Salsa‐Verde 

17

Flugentenbrust mit Vanille‐Karotten und Sesam‐Krustel 

17

Duett vom Kalb, kurz gebratenes Filet und geschmortes Wangerl mit Linsen und   Kartoffel‐Paprikawurst‐Gratin 

22

Rinderfilet‐Steak mit Gänseleber auf Trüffelnudeln und   Esterházy Beerenauslesejus 

24

 

DESSERTS Flüssiger Kokos‐Schokoauflauf mit Bananeneis 

6

Birnen‐Mohnstrudel mit Honig‐Rahmeis 

6

Griessflammerie in Waldbeeren‐Coulis mit Karameleis

6

Französische Käse‐Auswahl mit hausgemachten Chutneys und frischen Früchten   

groß

15

klein

9

Gedeck  

3

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 


STARTERS Seasonal mixed leaf salad with a balsamic dressing 

5

Fried strips of breast of guinea fowl with a quail’s egg and salad garnish 

9

Tartar of smoked catfish from Lake Neusiedl with potato pancakes and a lemon  and chervil mayonnaise 

10

Marinated Hungarian longhorn beef Carpaccio served with rocket, Grana,   pickled artichokes and cherry tomatoes 

11

Fried prawns with chilli and mango served on a crispy leaf salad  

12

Henrici goose liver variation  Terrine of goose liver coated in apple with apricot jelly, goose liver praline   and quick‐fried goose liver on a home‐made brioche and pickled dried fruit   

13

SOUPS Seasonal soup of the day 

3

Frothy garlic leaf soup with small guinea fowl dumplings 

5

Traditional Burgenland thick broth with beef, vegetables and noodles 

6

Pannonian fish minestrone with pieces of pike‐perch and catfish and carp  roe and milk 

6

 

ENTRÉES Ravioli stuffed with veal cheek and tossed in sage butter 

12

Coconut and chilli pasta with strips of chicken fillet, Shiitake mushrooms and   spring onions 

13

Fettuccine aglio e olio with fried prawns, limes and basil 

14

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 


MAIN COURSE  Gently fried pike‐perch from Lake Neusiedl served on fresh creamy spinach and  tomato pasta 

17

Catfish fillet served on creamy Tarhonya (Hungarian pasta) with Mangalitza bacon  17  Turbot fillet and fried prawns served on mashed cauliflower and saffron froth 

20

Braised veal cheek served on a crackling risotto with pickled dried plums 

17

Tender roast lamb served with slices of polenta, courgette and tomatoes and   salsa verde 

17

Breast of Muscovy duck served with vanilla carrots and sesame 

17

Duo of quick‐fried fillet of veal and braised cheek with lentils and   potato‐paprika sausage gratin 

22

Beef fillet steak with goose liver served on truffle pasta and jus of  Esterházy Beerenauslese (sweet wine from selected grapes) 

24

 

DESSERTS Runny coconut and chocolate bake served with banana ice cream 

6

Pear and poppy‐seed strudel served with honey ice cream 

6

Semolina pudding with a wild berry sauce and caramel ice cream 

6

A selection of French cheeses with home‐made chutneys and fresh fruit   

Large portion 

15

Small portion 

9

  Cover charge  

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 

3


FRUCHTSÄFTE / ALKOHOLFREI

KAFFEE / SCHOKOLADE

Cocal Cola/7 UP/Almdudler Red Bull Pago (div.Sorten) Birnensaft/Apfelsaft naturtrüb Orangensaft frisch gepresst Apfelsaft/Orangensaft/Traubensaft Soda Soda Soda Zitrone Mineral Römerquelle still/mild/prickelnd Fl. Mineral Römerquelle still/mild/prickelnd Fl.

0,3 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,3 l 0,7 l

2,50 3,50 2,50 2,50 3,50 2,20 1,40 1,60 1,90 4,90

Espresso Doppelter Espresso Kleiner Brauner Grosser Brauner Verlängerter Melange Caffé Latte Cappuccino Heisse Schokolade

2,20 3,90 2,30 4 2,60 2,90 3,20 3 2,90

TEE BIER

0,2 l

Ottakringer Helles Zwickl vom Faß Paulaner naturtrüb

2,10 2,20

Corona

0,3 l 2,80 2,80

0,5 l 3,40 3,40 3,30

3,50

Null Komma Josef Heineken

2,50

SPIRITS

2 cl

Kukmirner Golden, Lagler Marillenlikör, Esterhazy Himbeerlikör, Esterhazy

3,50 3,50 3,50

Quitte Retter

4

Nussbrand (Amaro), Esterhazy Birne, Esterhazy Marille, Esterhazy Alte Zwetschke, Esterhazy Kirsche, Esterhazy Tesoro, Tresterbrand, Esterhazy Pannonia Blend, Lagler Heidelbeerbrand, Schosser Williams, Obstbau Hans Reisetbauer Vogelbeer, Alois Gölles Himbeer, Esterhazy Marillenbrand, Rochelt

4 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 5 5 6 7 13

2,90 3

ALKOHOLISCHE GETRÄNKE G'spritzer Aperol Spritzer Aperol Sparkling Spritzer Sekt Orange/Sekt Holunder Campari Caipirinha Martini

Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Tee‐Angebot

2,20 3,70 4,50 3,30 5,50 5,80 5,80

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