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MITTAGSKARTE 22.03. ‐ 26.03.2010      MONTAG  Tomatensuppe mit Basilikumpesto 3  Tiroler‐Gröst’l mit Spiegelei und Krautsalat 6  In Butter gebratene Serviettenknödel mit Champignonsauce und grünem Salat 6     

DIENSTAG Sellerieschaumsuppe mit Kartoffelchips 3  Puten Cordon Bleu mit Risibisi und Preiselbeeren 6  Gemüsespieß mit Risibisi, Joghurt‐Dip und gemischtem Salat 6     

MITTWOCH Ruccolacremesuppe mit Pinienkernen 3 

Geröstete Hühnerleber mit Erdäpfelpüree und Grukensalat 6  Gebackene Karfiolröschen mit Erdäpfelpüree, Sauce Tartar und Gurkensalat 6      DONNERSTAG  Borschtsch 3 

Spaghetti mit Rindfleisch, Shiitake Pilzen, Lauch und knackigem Blattsalat 6  Spaghetti mit Blattspinat, Lauch und knackigem Blattsalat 6     FREITAG  Klare Rindsuppe mit Frittaten 3  Zigeunerschnitzel mit Letscho und Petersilienkartoffel 6  Cross gebratener Zander mit Letscho und Petersilienkartoffel 6       

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 


20. – 31.03.2010  REISE DURCH JAPAN      Sushi‐Maki  mit eingelegtem Ingwer, Sojasauce und Kressesalat  10    ***    Soba‐Nudelsuppe  mit Garnelen, eingelegtem Gemüse und Meeresalgen  6    ***    Teriyaki Schweinebauch   auf Ingwer‐Gemüse  15    Kurz gebratener Rinderrücken  auf Yamswurzelboden mit Eiernudeln und Shiitake‐Pilzen  20    ***    Schoko‐Ingwereis, Bananentempura und Grüntee‐Pudding  6        Ab 3 Gängen ‐15%      Japanische Getränke:    Sapporo Bier Fl.   Ozeki Sake Dry 180ml  Ginjyo Zuicho Sake 300 ml 

3,50€ 8,00€  16,00€ 

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 

 


VORSPEISEN Saisonale Blattsalate mit Balsamico‐Dressing 

5

Gebratene Perlhuhnbruststreifen mit Wachtelei und Salatbouquet 

9

Tartar vom geräucherten Neusiedlersee‐Wels mit Erdäpfelblinis und   Zitronen‐Kerbel‐Mayonnaise 

10

Mariniertes Graurind‐Carpaccio mit Rucola, Grana, eingelegten Artischocken   und Cherry‐Tomaten 

11

Gebratene Gambas mit Chili und Mango auf knackigem Blattsalat 

12

Henrici Gänselebervariation  Gänseleberterrine im Apfelmantel mit Marillengelee, Gänseleberpraline und   kurzgebratene Gänseleber auf hausgemachter Brioche und   eingelegten Dörrfrüchten   

13

SUPPEN Saisonale Tagessuppe 

3

Bärlauchschaumsuppe mit Perlhuhnfarcenockerl 

5

Burgenländischer Suppeneintopf mit Rindfleisch, Gemüse und Nudel  

6

Pannonische Fischminestrone mit Zander‐ und Welsstücken und   Karpfenrogen und ‐milch 

6

 

ZWISCHENGERICHTE Ravioli mit Kalbswangerl gefüllt und in Salbeibutter geschwenkt 

12

Kokos‐Chili‐Nudeln mit Hühnerfiletstreifen, Shiitake‐Pilzen und Jungzwiebeln 

13

Fettucine aglio e olio mit gebratenen Garnelen, Limetten und Basilikum 

14

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HAUPTSPEISEN Cross gebratener Neusiedlersee‐Zander auf frischem Rahm‐Blattspinat   und Tomatennudeln 

17

Welsfilet auf cremiger Tarhonya und Mangalitza‐Speck 

17

Steinbuttfilet und gebratene Garnelen mit Blumenkohlpüree und Safranschaum 

20

Geschmortes Kalbswangerl auf Grammelrisotto mit eingelegten Dörrzwetschken 

17

Rosa gebratene Lammhüfte mit Polentascheiben, Zucchini‐Tomatengemüse   und Salsa‐Verde 

17

Flugentenbrust mit Vanille‐Karotten und Sesam‐Krustel 

17

Duett vom Kalb, kurz gebratenes Filet und geschmortes Wangerl mit Linsen und   Kartoffel‐Paprikawurst‐Gratin 

22

Rinderfilet‐Steak mit Gänseleber auf Trüffelnudeln und   Esterházy Beerenauslesejus 

24

 

DESSERTS Flüssiger Kokos‐Schokoauflauf mit Bananeneis 

6

Birnen‐Mohnstrudel mit Honig‐Rahmeis 

6

Griessflammerie in Waldbeeren‐Coulis mit Karameleis

6

Französische Käse‐Auswahl mit hausgemachten Chutneys und frischen Früchten   

groß

15

klein

9

Gedeck  

3

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STARTERS Seasonal mixed leaf salad with a balsamic dressing 

5

Fried strips of breast of guinea fowl with a quail’s egg and salad garnish 

9

Tartar of smoked catfish from Lake Neusiedl with potato pancakes and a lemon  and chervil mayonnaise 

10

Marinated Hungarian longhorn beef Carpaccio served with rocket, Grana,   pickled artichokes and cherry tomatoes 

11

Fried prawns with chilli and mango served on a crispy leaf salad  

12

Henrici goose liver variation  Terrine of goose liver coated in apple with apricot jelly, goose liver praline   and quick‐fried goose liver on a home‐made brioche and pickled dried fruit   

13

SOUPS Seasonal soup of the day 

3

Frothy garlic leaf soup with small guinea fowl dumplings 

5

Traditional Burgenland thick broth with beef, vegetables and noodles 

6

Pannonian fish minestrone with pieces of pike‐perch and catfish and carp  roe and milk 

6

 

ENTRÉES Ravioli stuffed with veal cheek and tossed in sage butter 

12

Coconut and chilli pasta with strips of chicken fillet, Shiitake mushrooms and   spring onions 

13

Fettuccine aglio e olio with fried prawns, limes and basil 

14

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 


MAIN COURSE  Gently fried pike‐perch from Lake Neusiedl served on fresh creamy spinach and  tomato pasta 

17

Catfish fillet served on creamy Tarhonya (Hungarian pasta) with Mangalitza bacon  17  Turbot fillet and fried prawns served on mashed cauliflower and saffron froth 

20

Braised veal cheek served on a crackling risotto with pickled dried plums 

17

Tender roast lamb served with slices of polenta, courgette and tomatoes and   salsa verde 

17

Breast of Muscovy duck served with vanilla carrots and sesame 

17

Duo of quick‐fried fillet of veal and braised cheek with lentils and   potato‐paprika sausage gratin 

22

Beef fillet steak with goose liver served on truffle pasta and jus of  Esterházy Beerenauslese (sweet wine from selected grapes) 

24

 

DESSERTS Runny coconut and chocolate bake served with banana ice cream 

6

Pear and poppy‐seed strudel served with honey ice cream 

6

Semolina pudding with a wild berry sauce and caramel ice cream 

6

A selection of French cheeses with home‐made chutneys and fresh fruit   

Large portion 

15

Small portion 

9

  Cover charge  

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 

3


WEINE OFFEN     

PRICKELND

0,1l

QUINQUIN Sparkling, Esterházy, Eisenstadt   BLANC DE NOIRS, Esterházy, Eisenstadt   CHAMPAGNER L.Perrier, Champagne/Frankreich   

   

3 4  8 

WEISS

1/8 l 

DER PRINZ Jungwein, Esterházy, Eisenstadt    WELSCHRIESLING, Esterházy, Eisenstadt    SAUVIGNON BLANC, Hommage à Haydn, Esterházy, Eisenstadt    GRÜNER VELTLINER Estoras,  Esterházy, Eisenstadt     PINOT GRIGIO, Cabolani, Italien    MUSKAT, E.Tinhof, Eisenstadt    PINOT BLANC, Beck, Gols    RIESLING Federspiel, R. Pichler, Wachau    SAUVIGNON BLANC, Sileni, New Zeland     

ROT   ZWEIGELT, Esterhazy, Eisenstadt     BLAUFRÄNKISCH Goldberg, Haiden, Eisenstadt     CABERNET SAUVIGNON, Esser, California    ST.LAURENT, B.Braunstein, Purbach,   HOMMAGE Haydn Esterházy, Eisenstadt    PINOT NOIR , Lentsch,  Podersdorf,    KAPPA, Fattoria Kappa , Toskana    TESORO, Esterházy, Eisenstadt     

SWEET   TRAMINER SPÄTLESE, Esterházy, Eisenstadt                 Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Abgaben. 

2009    2008    2008    2008  2008    2008    2008    2008  2007 

2,60 2,80  3,20  3,30  3,80  3,70  3,30  4,20  3,80 

1/8 l 

2008 2006  2006  2005  2007  2006  2007  2005 

2,90 4,20  4,40  4,20  4,50  4,90  5,10  6,90 

1/16 l 

2007

3,20


SPARKLINGWEINE

QUINQUIN Sparkling Esterházy, Eisenstadt/Neusiedlersee‐Hügelland

21

BLANC DE NOIRS Brut, Esterházy, Eisenstadt/Neusiedlersee‐Hügelland

23

GOBILLARD & FILS, Champagne/Frankreich

45

POL ROGER Brut, Champagne Pol Roger, Epernay, Champagne/Frankreich

65

LAURENT PERRIER, Cuvée Rosé, Champagne/Frankreich

110

DOM PERIGNON, Moët & Chandon, Champagne/Frankreich

2000

150

POL ROGER , Champagne/Frankreich, 1,5 l

1998

150

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FRUCHTSÄFTE / ALKOHOLFREI

KAFFEE / SCHOKOLADE

Cocal Cola/7 UP/Almdudler Red Bull Pago (div.Sorten) Birnensaft/Apfelsaft naturtrüb Orangensaft frisch gepresst Apfelsaft/Orangensaft/Traubensaft Soda Soda Soda Zitrone Mineral Römerquelle still/mild/prickelnd Fl. Mineral Römerquelle still/mild/prickelnd Fl.

0,3 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,3 l 0,7 l

2,50 3,50 2,50 2,50 3,50 2,20 1,40 1,60 1,90 4,90

Espresso Doppelter Espresso Kleiner Brauner Grosser Brauner Verlängerter Melange Caffé Latte Cappuccino Heisse Schokolade

2,20 3,90 2,30 4 2,60 2,90 3,20 3 2,90

TEE BIER

0,2 l

Ottakringer Helles Zwickl vom Faß Paulaner naturtrüb

2,10 2,20

Corona

0,3 l 2,80 2,80

0,5 l 3,40 3,40 3,30

3,50

Null Komma Josef Heineken

2,50

SPIRITS

2 cl

Kukmirner Golden, Lagler Marillenlikör, Esterhazy Himbeerlikör, Esterhazy

3,50 3,50 3,50

Quitte Retter

4

Nussbrand (Amaro), Esterhazy Birne, Esterhazy Marille, Esterhazy Alte Zwetschke, Esterhazy Kirsche, Esterhazy Tesoro, Tresterbrand, Esterhazy Pannonia Blend, Lagler Heidelbeerbrand, Schosser Williams, Obstbau Hans Reisetbauer Vogelbeer, Alois Gölles Himbeer, Esterhazy Marillenbrand, Rochelt

4 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 5 5 6 7 13

2,90 3

ALKOHOLISCHE GETRÄNKE G'spritzer Aperol Spritzer Aperol Sparkling Spritzer Sekt Orange/Sekt Holunder Campari Caipirinha Martini

Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Tee‐Angebot

2,20 3,70 4,50 3,30 5,50 5,80 5,80

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