Issuu on Google+

Tideligere bøker: Verdens vante matretter (2005) Årets sesongretter (2008) Julestemning pü 1-2-2 (2011)


Alle sju slaga i år og? - Nei De fleste orker ikke å lage alle sju, og når de først gjør det, ender mesteparten opp i søppelet. Hvorfor ikke lage det gode i jula, som alle vil spise av, og som blir spist opp? Enkel julegodt som du kan fryse eller gi bort i gave får du med

Julegodt på 1-2-3 @Cristmasnorway


Julegodt p책 1-2-3

@Cristmasnorway


Julegodt på Med André Talle

@Cristmasnorway

1-2-3


Julegodt på 1-2-3

DENNE BOKEN ER SKREVET AV André Talle Født: 06.01.1995 Han har skrevet blant annet Verdens vante matretter (2005) og Årets sesongretter (2008) og Julegodt på 1-2-3 (2011) .


AndrĂŠ Talle E-post: andr.talle@christmasnorway.no/forlag 97009951


Innhold:

Side: 2 Kransekake 4 Issjokolade 6 Julecupcakes 8 Kokosboller 10 Karameller 12 Pepperkaker


Kransekake- Julegodt 500 gram mandler 500 gram melis 4 eggehviter

Skåld halvparten av mandlene. Mal de uskålede og skåldede mandlene sammen med melis og elt inn eggehvitene til seig og tykk masse. La massen stå kaldt i minst et par timer. Trill ut fingertykke pølser på ca. 8 cm og legg på stekebrett kledd med bakepapir. Stek pølsene i 7- 10 minutter ved 200 grader. Avkjøl på rist. Smelt 200 gram koke/melkesjokolade eller en blanding i vannbad og dypp en eller begge endende . Du kan lett legge stengene i en lufttett boks og fryse de ned til en senere anledning i romjula.

13


Issjokolade- julekonfekt 2- 3 plater kokesjokolade (gjerne mørk) 150- 200 gram kokosfett (delfiafett) Former til sjokoladen

Smelt kokesjokolade og delfiafett og rør godt slik at delfiafettet ikke legger seg som et lag når sjokoladen er stiv ig jen. Hell sjokoladeblandingen i små former, her er det brukt lysholdere for at lys skal sitte bedre i lysestakene. La sjokoladen stå i kjøleskapet i ca. 1,5 time til sjokoladen er stiv.

15


Julecupcakes 300 gram smør 1,5 dl sukker 1,5 dl brunt sukker 4 egg 5 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 ts kanel 1/2 ts ingefær 1/2 nellik Rør smør og sukker luftig. Ha i et og et egg om gangen. Tilsett resten av ingridensene og bland deigen godt sammen. Fordel røren i store muffinsformer og stek kakene midt i ovnen på 200 grader i 15- 20 min. Rør sammen kremost, melis og vanljesukkerg rør til en smør bar konsistens. Ha kremen i sprøytepose og dekorer muffinsene.

17


Kokosboller - Med smak av jul !

4 stk eggehviter 300 gram sukker 6 gelatinplater Sjokoladeglasur: 150 gram kokesjokolade 25 gram kokosfett Ca. 2 dl kokosmasse Appelsinrasp Pisk eggehvitene stive. Fortsett med piskingen og tilsett litt og litt sukker til det ikke er mer igjen, og massen er blank og fin. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 1/2 dl kokende vann. Hell gelatinen i massen under pisking. (Nå må du jobbe fort) Fyll en sprøytepose med masse, og sprøyt ut store topper. Sett kaldt. Smelt sjokolade og kokosfett i vannbad til det er glatt. Avkjøl til det såvidt er kaldt. Bre over sjokolade og dryss over kokos og appelsinrasp. Appelsinrasp og kokos er noe du kan velge vekk. 19


Karameller - Det perfekte å gi vekk 3 dl fløte 250 gram sukker 60 gram smør 100 gram sirup Ha alle ingridiensene i en kjele og kok opp på middels varme. Kok såpass lenge at massen blir mørk, ca . 1 time For å sjekke om massen har kokt nok, ta en liten skje, dypp i vann, og hvis du kan forme en kule, er det ferdig. Hell den ferdigkokte massen på en smurt bakeplate, og skjær i terninger før massen stivner. Hvis du er av den kjappe typen, skjær i leiver og rull raskt den seige massen til en lange pølser og kutt i i små biter. Pakk inn bitene i bakepapir eller cellofan.

21


Pepperkaker

2 egg 2½ dl sukker 250 g mørk sirup 125 g TINE Ekte Meierismør ½ ts malt kanel ½ ts malt pepper ½ ts malt ingefær ½ ts malt nellik ½ ts hornsalt 600 g hvetemel Melisglasur: 1 eggehvite 200 g melis

23

Visp eggene og sukkeret til eggedosis. Smelt sirup og smøret i en litt stor kjele. Avkjøl blandingen litt. Bland sammen det tørre og ha det i kjelen. Elt deigen ferdig der. Deigen blir lettest å kjevle hvis du lar den hvile kjølig til neste dag. Ta fram en steikeplate som er smurt eller kledd med bakepapir og sett ovnen på 200 grader. Kjevl ut deigen og trykk ut mann og kone kaker, eller andre former, og stek kakene til de er gylne. Avkjøl på rist. Pynt med melis, nonstop og seigemenn.


AndrĂŠ Talle E-post: andr.talle@christmasnorway.no/forlag 97009951


Julegodt på 1-2-3