Page 1

4/2011 ROČNÍK XV.

vyber

SLOVENSKÝ MESACNÍK MANAŽMENTU OBCHODU, VÝROBY A DISTRIBÚCIE

VYRASTIE OBCHOD Z MLADOSTI? Fluktuácia súvisí aj s vekom str. 6

SPÔSOBILI REVOLÚCIU Hromadné nákupy nabrali raketovú rýchlosť str.12

NAJVÄCŠÍ VPLYV MÁ VYKUROVANIE

d) Krkovička pečenie dusenie varenie grilovanie guláš údenie vyprážanie

Horúcou témou je znižovanie energií str.18

b) Plece pečenie dusenie varenie grilovanie guláš údenie

f

b g

Výrobcovia uvádzajú stále účinejšie receptúry str.36

j g) Lalok varenie údenie f) Hlava varenie huspenina tlačenka

a

e h

Pri výrobkoch je dôležitá aj ich povesť str.20

NAJLEPŠÍ BIZNIS SÚ VRÁSKY

a) Stehno rezne pečenie dusenie gril vyprážanie

c

d

STACÍ LEN CENA?

c) Karé pečenie dusenie vyprážanie

h) Koleno predné varenie pečenie údenie

e) Bok pečenie varenie údenie klobásy

j) Nožička predná huspenina varenie údenie

WWW.SLOVENSKYVYBER.SK

www.mecom.sk

k

i i) Koleno zadné varenie pečenie údenie

k) Nožička zadná huspenina varenie údenie


S novým ročníkom nový koncept V snahe priblížiť sa k zákazníkovi v reštaurácií, JM Vinárstvo Doľany prichádza s myšlienkou osadzovania stojanov s vínami na 6 vystavených fliaš s kapacitou 72 fliaš. Majitelia majú na výber z dvoch verzií – „Exclusiv“ a „Economy“. V stojane tak zákazník môže nájsť napr. Merlot 2004, ktorý sa stal najpredávanejším vínom v Národnom salóne vín SR, či medzinárodného šampióna Rulandské šedé, 2009 bobuľový výber. Veríme, že týmto spôsobom aj my môžeme prispieť k bezpečnosti na cestách, pretože zákazník si môže víno zobrať zo stojanu priamo domov za rozumnú cenu a vychutnať si ho v príjemnom domácom prostredí. Charakteristika stojanu: rozmer: šírka 525 mm, výška 1800 mm, hĺbka 365 mm farebné rozlíšenie: jelša, čerešňa, mahagón

Ako hodnotia ročník 2010 v JM Vinárstve Doľany? „Rok 2010 nebol ľahký, úroda bola o 20 % menšia, ale slušnej cukornatosti. Mali sme troška problém s kyselinami, ale keďže sme sa s nimi „vyhrali,“ výsledkom sú krásne ovocné vína. Ročník 2010 u nás rozhodne nesklame, skôr prekvapí. Odporúčam hlavne Rulandské šedé, Tramín červený, Cabernet Sauvignon, Chardonnay“ - Ing. Jozef Mikuš, majiteľ JM Vinárstva Doľany.

PR CLÁNOK

„Ročník 2010 v JM Vinárstve Doľany môžem hodnotiť zo svojho pohľadu a z pohľadu zákazníkov skôr pozitívne. Niektoré odrody veľmi prekvapia, keďže sa skutočne dané víno vydari-

Oce neni a

Mer lo Spo t 2004 lo Víno k viná r H Med oreca ov Zele neč z strie vo V inárod ná v inno born Víno ýsta mz ám la v eda H a t o á Vinič reca ila med vín Eno né strie zlatá m aila via, e b d o aila rná Pard test m č Víno ubický ervený edaila f c Vino Revue estival h vín z zlat v la S lo v Slo venij á me ína bro tá med nzo d vá m aila awc vinsku a Gornja aila z eda v la Rad tá 100 ienna ila 201 medail gona, naj Náro 0 str a ie dný saló borná m n vín eda ila

lo. Zákazníci sa vína ročníka 2010 obávajú, ale keď ho odegustujú, sú prekvapení, že z takého zlého roka je také dobré víno“ – Dušan Sopoci, obchodný zástupca. „Myslím si, že úroveň ročníka 2010 je minimálne zachovaná v porovnaní s rokom 2009. Keď som degustoval vína z produkcie JM Vinárstva Doľany, ročník 2010, bol som milo prekvapený. Asi najviac mi ulahodilo Chardonnay a Rulandské šedé“ – Ladislav Krajňak, majiteľ vinotéky Vivien Group. „Najväčším prekvapením z ročníka 2010 je pre mňa rozhodne Rulandské šedé 2010, je zaujímavé chuťou, farbou, nenájdete víno tejto odrody inej značky, ktoré by ste si mohli s Rulandským šedým z produkcie JM Vinárstva Doľany pomýliť“ – Andrej Kubíček, majiteľ kaviarne Justicia a vinotéky v Trnave.


EDITORIAL Milé čitateľky, milí čitatelia! Pri súčasnom nedostatku voľných miest a stále rastúcej NEZAMESTNANOSTI by sa mohlo zdať, že obchod si môže vyberať tých najlepších zamestnancov. Nie vždy a nie vo všetkých regiónoch je to tak. Zatiaľ čo napríklad v Košiciach či Žiline je podľa vyjadrenia obchodníkov prístup ich zamestnancov a aj zodpovednosť na celkom slušnej úrovni, Bratislava stále bojuje s FLUKTUÁCIOU. Predsa len, obchod nefiguruje medzi najlepšie platenými odvetviami a na mladých ľudí veľmi vplýva lákavý KONZUMNÝ spôsob života. A tak aj keby mali šancu rásť a stať sa manažérmi, často radšej VOLIA ODCHOD do inej, lepšie platenej sféry.

PORADIT, je však to, čo ponúka POTENCIÁL. Zákazník je v súčasnosti priam ATAKOVANÝ širokou škálou INFORMÁCIÍ, ktoré mu prinášajú vymoženosti súčasnej doby. Hľadá najvýhodnejšiu cenu,

Kvalifikovaný predavač, ktorý nenanucuje zákazníkovi tovar, ale snaží sa mu aj

surfuje zo značky na značku podľa toho, čo sa mu práve hodí. Raz nakupuje diskontne, inokedy uprednostní luxus. A práve stieranie IMPULZÍVNOSTI a väčší dôraz na vlastný ÚSU-

DOK by mal obchodník využiť, neustále transformovať a inovovať spôsoby predaja a hľadať si tak cestu k zákazníkovi, ktorý má síce PREHLAD, ale aj zmätok. Lenže na to je potrebný kvalifikovaný a vyškolený PERSONÁL. Andrea Dibarbora Hinková šéfredaktorka

Bažant Radler – prírodné osvieženie z piva a citrónu

Pôvodný radler, teda nápoj, ktorý mieša chmeľovú chuť piva s osviežujúcim citrónom, vraj vznikol v nemeckom Bavorsku kedysi začiatkom minulého storočia, keď sa rekreační cyklisti (po nemecky Radler) v tamojších horách potrebovali po dlhej túre osviežiť a nabrať energiu, no zároveň zostať čulí a dobre naladení na ďalšiu cestu. Práve tak vraj vzniklo unikátne spojenie svetlého piva s cit-

rónovou šťavou, ktorému sa dodnes hovorí radler. Nech to však bolo akokoľvek, mix piva a citrónu vytvárajúci netradične jemný pivný nápoj je obľúbený dodnes. Zlatý Bažant prináša originálny radler Receptúrou pôvodného radlera, ako aj úspechmi tohto nápoja v mnohých krajinách sveta sa v tomto roku inšpiroval aj Zlatý Bažant. Od začiatku apríla priniesol na trh novinku Bažant Radler ako miešaný nápoj z originálneho slovenského piva Zlatý Bažant a prírodnej citrónovej zložky v pomere 60:40 v prospech citrónu. Chuť nápoja sa vyznačuje vyváženou kombináciou chuti piva

a citrónovej šťavy s jemnou horkosťou prijateľnou aj pre tých, ktorí nie vždy obľubujú prirodzenú chmeľovú horkosť piva. Osviežujúca chuť nápoja sa najlepšie vychutnáva správne vychladená na 7 stupňov Celzia. Bažant Radler pre všetkých Nápoj Bažant Radler osloví naozaj každého. Tradičným pivárom umožní vychutnať si ich obľúbené pivo v netradičnej podobe, a osloví aj príležitostných pivárov či nepivárov, ktorým nie vždy „sadne“ horkastá chuť piva. Bažant Radler je však aj prírodnou, zdravšou alternatívou rôznych nízkoalkoholických či nealkoholockých nápojov. Je vyrobený z čistých prírodných surovín bez konzervantov, farbív či iných prídavných látok, preto je vhodnou voľbou aj pre aktívnych ľudí, ktorí sa zaujímajú o nové trendy vrátane zdravšieho životného štýlu. Viac informácií na www.bazantradler.sk.

PR CLÁNOK

Na konci marca sa v obchodných sieťach na celom Slovensku objavila svieža novinka v sviežom obale, ktorý doslova láka otvoriť a ochutnať. Novinka nesie meno Bažant Radler – prvú časť mena dostala od názvu najobľúbenejšieho piva na Slovensku a tú druhú od bavorských cyklistov, ktorí pred viac ako storočím objavili osviežujúcu chuť kombinácie piva a citrónu. Ak ste Bažant Radler už ochutnali, viete o čom hovoríme...


firmy A Ahold Retail Slovakia

7

Aldi

21

AMA – Agrarmarkt Austria Marketing

21

Avon Cosmetics

30, 36, 37

B Blue events

21

Bratislavské tlačiarne

18

Burger King

19

C Capgemini

6

Carrefour

6

Chiquita

19

Concordia

18

COOP Jednota Slovensko

9

D Davidoff Café

41

Deloitte

27

dm drogerie markt

16

E Eucerin

36

G GfK Slovakia

18

Grafobal Group

18

H Heineken Slovensko Henkel

11

18

Home Credit Slovakia

26

J 2

K Knauf Insulation

19

Kofola, a.s.

33

KON-RAD

40

KPMG Slovensko spol. s r.o. Kraft Foods

6 41

L La Roche Posay LYBAR

6–7 8 10 – 11 12 – 13 13 14 – 15 15 16 17 17

6–17

Vyrastie obchod z mladosti? Aj grilovanie zasiahla zdravá výživa Rast ponúkajú nutričné informácie Spôsobili revolúciu Vykazujú potenciál Straciatella zamiešala klasikou Hydinári žalujú štát Trendsetter oslavuje Veľká noc presunie tržby Výroba LCD televízorov nie je ohrozená

MANAŽMENT A PREDAJ

35 33, 40, 41

Heuréka

JM Vinárstvo Doľany

AKTUALITY

32, 35

Grafia

HAMÉ SLOVAKIA

OBSAH

36 3

18 – 19 20 – 21 21 22 23 24 26 26 28 29

18–29

Najväčší vplyv má vykurovanie Stačí len cena? Zdôrazňuje tradície Riešenia, ktoré podporia predaj Dôveru vrátia cenné rady Sklo je bezpečné nielen pre dojčatá Príjmy pohltia nutné výdavky Utrácanie brzdí strach Presýtenosť vyvoláva negatívnu náladu Investorov trápi korupcia

M McCain

10, 40

Mecom

1, 5

MOSMART

7

N Nielsen

19

O OMV Aktiengesellschaft

6

P Petrol Ofisi

41

Podtatranská hydina

15

R

30 – 31 Prosperuje vďaka schopnosti meniť životy 31 Ušetrí čas aj pracovnú silu

40

SORTIMENT

S SAVO

40

Spectrum Brand Inc.

40

St. Nicolaus

44

SuperBrugsen

6

T Tesco Stores SR TNS Slovakia

6, 18 13

U UniCredit Bank Unilever

32 – 33 33 34 – 35 35 36 37

Víťazia konzervatívnosť a funkčnosť Chlór už nie je synonymom čistoty V spotrebe vedie céčko Chuť, ktorá osvieži Najlepší biznis sú vrásky V popredí sú stredná a vysoká ochrana

10 41

Versus a.s.

18

Vetropack Nemšová s.r.o.

43

Vichy

36

W Wanzl

KONFERENCIE A RELAX 38 – 39 V hlavnej úlohe je les

22, 40

Z ZlavaDna.sk

32–37

15, 17

V VEET

30–31

6

Pivovary Topvar

Russel Hobbs

ŠPECIÁL

12

40 – 41 Nové výrobky

38–39


KLGHL LHKKLI

EDAJA

PODPORA PR Mediálna kam

máj

jún

júl

paň

POS materiály ikácia Instore komun Ochutnávky

Objednávajte v pracovných dňoch v čase od 6:00 do 13:00.

objednavky@mecom.sk www. mecom.sk

tel.: 057/7862 270 fax: 057/7862 202-3

MECOM GROUP s.r.o. Poľná 4, 066 01 Humenné


6

AKTUALITY Ľudské zdroje

Poradí v tvorbách stratégií Novým manažérom oddelenia Poradenstva pre sektor finančných služieb v spoločnosti KPMG Slovensko spol. s r.o. sa stal Rastislav Nemec. Vo firme KPMG sa bude venovať strategickému a manažérskemu poradenstvu pre firmy v oblastiach zvyšovania výkonnosti a optimalizácie IT. Silnou stránkou oddelenia Poradenstva pre sektor finančných služieb je schopnosť podporiť a poradiť bankám, poisťovniam v sektore finančných služieb v oblastiach tvorby stratégií, zvyšovania predajnej efektivity, prevádzkovej výkonnosti, platobných transakcií a pod.

Novou marketingovou riaditeľkou spol. Tesco Stores SR sa stala Dánka Mette Maix. Doposiaľ bola riaditeľkou najväčšieho formátu supermarketov SuperBrugsen s deväťtisíc zamestnancami a približne 270 predajňami. „Mojím cieľom je sústrediť sa na ďalšie oživenie Tesco predajní, pričom prioritou budú cenové promoakcie, zlepšenie komunikácie so zákazníkmi, posilnenie záujmu o také produkty, ako je ovocie a zelenina, ale aj ďalšie produkty. Chcem, aby sa stali Tesco predajne pre zákazníkov prvou voľbou,“ dodáva M. Maix.

Vybalancuje portfólio S účinnosťou od 1.4. 2011 je v spoločnosti OMV Aktiengesellschaft Gerhard Roiss novým generálnym riaditeľom. „Nedávna akvizícia firmy Petrol Ofisi rozšírila našu pozíciu na tureckom trhu. Najdôležitejšou úlohou našej spoločnosti je skonsolidovať tri hlavné trhy a zvýšiť ich potenciál v rámci integrácie energetickej skupiny,“ hovorí G. Roiss. Tvrdí tiež, že bude iniciovať revíziu stratégie spoločnosti s cieľom vybalancovať portfólio firmy OMV. Proces bude prebiehať v troch základných rovinách.

Webové tipy Viac informácií o možnostiach ďalšieho vzdelávania prostredníctvom seminárov či kurzov nájdete na:

www.exact - recruitment.sk www.obchodnici.sk www.tranac.sk

Vyrastie obchod z mladosti? OST

VYSPELÁ ÚSTRETOV

Od ľudí, ktorí sa vracali z cudziny, najmä z vyspelých západných krajín, sme v dávnejšej minulosti počúvali, ako inak tam v predajniach pristupujú k zákazníkovi. Ochotne, s úsmevom a dokonalým prehľadom o ponuke, plní nápadov a snahy vyhovieť. ašinec, ktorý bol v cudzine prvýkrát, ticho žasol, niektorí sa po návrate domov dokonca priznali, že mali výčitky svedomia, ak po takejto obsluhe nakoniec nič nekúpili. Rozhovory na danú tému sa zvyčajne končili konštatovaním, že takéto ústretové správanie sa ľudí v obchode sa vyvinulo len vďaka trhovému hospodárstvu. Tamojší personál má bezpochyby prísne pokyny od majiteľov predajní a predavačka bez „thymolinového“ úsmevu nemá vraj šance udržať si miesto.

N

FAKTORY, KTORÉ ODRÁDZAJÚ. Trhové hospodárstvo je už aj na Slovensku, napriek tomu so službami v predajniach ešte nie sme celkom spokojní. Že by ten vývoj predsa len trval dlhšie? Alebo chýbajú príslušné pokyny od majiteľov či vedúcich? V deväťdesiatych rokoch sa hovorilo, že je potrebné počkať - staré kádre vraj nikto nezmení zo dňa na deň. Súčasné kádre však už prevažne vyrastali v nových pomeroch... Ing. Adrián Ďurček označil rok 2007 za zložitý najmä z pohľadu zabezpečovania dostatku kvalitného personálu. Je pravda, hospodársku krízu sme vtedy ešte príliš necítili. Pri súčasnom nedostatku voľných miest by sa dalo predpokladať, že obchod má šance vyberať si zamestnancov len z tých najlepších. A pritom sa v Bratislave opakovane možno stretnúť s ponukami na miesta, a to i vedúce, ktoré nijako rýchlo nemiznú. Zrejme tu pôsobia aj faktory, ktoré odrádzajú – aspoň tých najschopnejších – aby sa natrvalo upísali práci v tejto oblasti a ďalej sa zdokonaľovali. FLUKTUÁCIA. Radek Pechman zo spol. Carrefour tvrdí, že si na zamest-

nancoch najviac cení snahu programovo poznávať nové veci a neustále sa vzdelávať. To je totiž záruka rastu pracovníka, na ktorú je možné sa spoľahnúť. „V spol. Carrefour pracuje viac ako tretina zamestnancov vo veku 30 - 35 rokov a predpokladám, že ani inde to nebude odlišné,“ hovorí

FOTO: Fotolia

Oživí Tesco predajne

Mnohí súčasní manažéri začínali na oveľa nižších postoch.


7 AJ GRILOVANIE ZASIAHLA ZDRAVÁ VÝŽIVA str.8

R. Pechman. Táto veková skupina je pochopiteľná, množstvo radikálnych zmien, ktoré sa v našom obchode udiali v deväťdesiatych rokoch, predstavovalo záťaž, ktorá staršiu generáciu zdecimovala. Pre nastupujúcu generáciu boli už nové pomery prirodzené. A fluktuácia s ich vekom do istej miery vraj súvisí. „Mladí sa hľadajú, mnohí nevydržia dlho na jednom mieste, chcú si vyskúšať viacero možností – niektorí v domácom prostredí, iní v zahraničí,“ tvrdí R. Pechman. Sám má za sebou aj prax v cudzine (istý čas dokonca v moskovskom centre reťazca MOSMART) a veľa ciest za zahraničnými, najmä francúzskymi dodávateľmi. To je aj dôvod, pre ktorý sa snaží získať spomedzi novo prijímaných pracovníkov do oddelenia nákupu takých, ktorí aspoň sčasti ovládajú cudzie jazyky. Často pritom ide o absolventov škôl (a to nielen odborných) bez akejkoľvek praxe. Pri ich ďalšom vzdelávaní sa im snaží spoločnosť vštepiť popri vlastných cieľoch a stratégiách najmä poznatky z tovaroznalectva. ĎALŠIE VZDELÁVANIE. Existujú názory, že na vedúce miesta by si mal obchod vedúcich pracovníkov vychovávať sám. Ak ich organizácia hľadá inde, zrejme nepracuje dosť dobre s talentmi vo vlastných radoch. „Aj v našej spoločnosti sú to väčšinou vlastní zamestnanci, ktorí sa osvedčili a postúpili vyššie. Mnohí naši súčasní manažéri začínali na oveľa nižších postoch. Ponúkame možnosti vzdelávania a napredovania. Zamestnanci dostávajú priestor na realizáciu vlastných nápadov. Dôvodom postupu na vyššiu pozíciu, samozrejme, nie je len dĺžka praxe v spoločnosti, ale aj osobnostné predpoklady a chuť ďalej na sebe pracovať,“ konštatuje R. Pechman. V spol. Carrefour funguje aj projekt pre študentov vysokých škôl - ponúkajú im spoluprácu pri spracovávaní rozličných tém z obchodného prostredia v diplomových alebo bakalárskych prácach. Študenti si v praxi osvoja problematiku obchodu a často firme prinesú zaujímavé informácie a poznatky. Zároveň sa stávajú jej potenciálnymi zamestnancami. „Schopných pracovníkov by sa u nás zrejme našlo aj viac, no mnohým zabráni v postupe fluktuácia,“ dodáva R. Pechman. ODMEŇOVANIE. V štatistických prehľadoch u nás obchod nefiguruje medzi

najlepšie platenými odvetviami. „ Každý zamestnanec vie, že výška odmeny závisí od výsledkov spoločnosti, na ktorých sa priamo alebo nepriamo podieľajú ľudia na všetkých pracovných pozíciách,“ hovorí R. Pechman. Podľa jeho slov sú však mladí ľudia obklopení ponukou mnohých lákadiel - motoriek, áut, módnych odevov, zájazdov... Pôsobia na nich konzumné črty súčasného spôsobu života, ktoré sú finančne dosť náročné. Aj z tohto dôvodu nie je zložité zlákať mladého človeka za vyšší plat napr. aj ku konkurencii. Platy, vízia postupu, spôsob života... To všetko sú sféry, do ktorých môže vstupovať aj bezprostredný vedúci pracovník. Najlepšie celkom „neoficiálne,“ veď blízky kontakt na to dáva väčšinou dostatok príležitostí. Spoločenské pomery tvoria prirodzený rámec, ktorý tu spolupôsobí – niekedy pre, inokedy proti. Viera Vojtková

Pri súčasnom nedostatku voľných miest by sa dalo predpokladať, že obchod má šance vyberať si zamestnancov len z tých najlepších.

RAST PONÚKAJÚ NUTRICNÉ INFORMÁCIE str.10 STRACIATELLA ZAMIEŠALA KLASIKU VELKÁ NOC PRESUNIE TRŽBY str.17

14

str.

Hypernova láka seniorov

P

ondelkové zľavy pre seniorov v hypermarketoch Hypernova pokračujú aj v roku 2011. Od začiatku roka si zákazníci nad 60 rokov uplatnili seniorskú zľavu až 30 tisíc krát. Celkovo tak od januára t.r. ušetrili vyše 18 000 eur. Najväčší záujem o zľavu zaznamenávajú Hypernovy v Liptovskom Mikuláši, Považskej Bystrici, Nitre, Košiciach a v Spišskej Novej Vsi, kde bola akcia aj prvýkrát testovaná. Najnovšie si môžu zľavy uplatniť seniorskí zákazníci aj v supermarketoch Albert. Princíp spočíva v tom, že všetci zákazníci, ktorí dosiahli vek 60 rokov, môžu každý pondelok nakupovať s 5-percentnou zľavou vo všetkých predajniach Hypernova a Albert na Slovensku. Stačí pri pokladnici predložiť kupón na zľavu. „Zo zákazníckych prieskumov je zrejmé, že nás navštevuje stále viac seniorov. Aj z tohto dôvodu sme pre nich pripravili špeciálne zvýhodnenie v podobe pondelkových zliav,“ hovorí Diana Chovancová Stanková, hovorkyňa spoločnosti Ahold Retail Slovakia, ktorá predajne Hypernova a Albert na Slovensku prevádzkuje. Hypernova spustila túto akciu v roku 2010 a odvtedy sa do nej zapojilo niekoľko desiatok tisíc zákazníkov. Od januára 2011 dosiahla najväčšiu návštevnosť v rámci tejto akcie Hypernova v Spišskej Novej Vsi. „Celkovo je možné povedať, že seniori privítali túto akciu pozitívne a postupne si našla svojich pravidelných priaznivcov. Nárast návštevnosti predajní počas pondelkov očakávame aj do budúcnosti,“ dodáva D. Chovancová Stanková.


8 AKTUALITY

Sezóna

Aj grilovanie zasiahla

ZDRAVÁ VÝŽIVA TU

VÝBER SORTIMEN

Grilovanie sa stalo za posledné roky obľúbeným najmä počas jarných a letných mesiacov. Záhradné gril party sú nielen gastronomickým zážitkom, ale je to aj spôsob, ako príjemne stráviť čas s rodinou, priateľmi či kolegami. e pochopiteľné, že tak ako vo všetkých oblastiach nášho života, dostáva sa aj v súvislosti s grilovaním do popredia trend zdravej výživy. Najdôležitejšími súčasťami každého grilovania sú mäso, šalát, korenie, dipy či dressingy. V portfóliu sezónnej ponuky by v predajniach nemali chýbať aj rôzne typy grilov, grilovacie pomôcky, plastové, keramické, sklenené alebo nerezové nádoby a tiež záhradný nábytok, ale aj prípravky proti komárom či kliešťom.

J

Najpoužívanejšie je červené mäso a výrobky z neho.

HLAVNÝ CHOD ČI PRÍLOHA. Menej náročný na trávenie je šalát a či je hlavným chodom alebo prílohou, vďaka svojmu obsahu vitamínov, minerálov a vlákniny je považovaný za základ zdravej výživy. Vitamíny sú ale citlivé a nevhodnou úpravou (lúpanie zbytočne silných šupiek, používanie nevhodného riadu a pod.) a je možné ich znehodnotiť. Na tepelnú úpravu je citlivý napr. vitamín C alebo kyselina listová. Na grilovanie sa odporúča používať sezónnu zeleninu a k nej dressing z kvalitného rastlinného oleja, ktorý pomáha telu vstrebávať vitamíny A, E a K. Už starí Babylončania pripravovali zálievku na šalát z oleja a octu. Niekedy ocot nahradila citrónová šťava a pridalo sa korenie. Aj výrobcovia majonéz či dressingov idú cestou zdravej výživy. Príkladom môže byť napr. značka Hellman´s, ktorá ponúka na našom trhu široký výber chutí a farieb šalátových dressingov. Do rodiny šalátových dressingov pribudla v tomto roku k francúzskemu, farmárskemu, talianskemu, med a horčica a tisíc ostrovov novinka v podobe provensálskeho dressingu Hellman´s s kombináciou rastlinného oleja, horčice, petržlenovej vňate, koriandra a oregana. Všetky šalátové dressingy tejto značky sú bez konzervačných látok a umelých farbív. TRADIČNE, AJ S TROCHOU EXPERIMENTU. Najpoužívanejšou grilovanou potravinou na Slovensku je červené mäso a výrobky z neho. Podľa vyjadrenia odborníkov na výživu by

však konzumácia červeného mäsa nemala presiahnuť 500 g za týždeň. Bezpečnejším variantom na grilovanie je biele a najmä rybie mäso. Rybie mäso je odporúčané najmä pre jeho vysoký obsah omega – 3 – mastných kyselín, ktoré pôsobia ako prevencia aterosklerózy. Súčasťou každého grilovania sú rôzne pochutiny a marinády na mäso. Takmer každý už má svoj osvedčený recept, navyše výrobcovia uvádzajú v čase grilovacej sezóny na trh aj ochutené mäsá napr. v bylinkovej, karí alebo medovej omáčke, ktoré sú priamo určené na pečenie či grilovanie. Pre zákazníkov, ktorí si chcú pripraviť vlastnú marinádu, pripravujú výrobcovia každý rok tradičné grilovacie bylinky a vždy k nim pridajú aj niečo nové, menej tradičné. Či už zákazník zostane pri tradičnom modeli alebo uprednostní experiment, v každom prípade platí, že na grilovanie je potrebné používať len kvalitné suroviny – mäso, zeleninu, olej, grilovacie omáčky, bylinky…a pred každým grilovacím obradom je nutné očistiť gril. Konkrétne grilovaciu mriežku od všetkých pripálenín a nečistôt. BEZPEČNÉ POTRAVINY. K tomu, aby bolo mäso krehkejšie a šťavnatejšie, je možné pridať do marinády majonézu či tatársku omáčku napr. značky Hellmann´s. Ich tepelná úprava je bezpečná. Esenciálne mastné kyseliny vydržia takúto úpravu, neprichádza k prepaľovaniu a poškodeniu ich reťazcov. V letných mesiacoch majú ľudia obavy najmä zo salmonelózy, avšak nebezpečenstvo nákazy touto chorobou sa týka len nedostatočne upravených potravín. Tými môžu byť napr. domáce vajcia, ktoré sa používajú v surovom stave na výrobu domácej majonézy. Tatárske omáčky a majonézy značky Hellman ´s sa vyrábajú z pasterizovaných vajec, ktoré sú zbavené všetkých zdraviu nebezpečných mikroorganizmov. Nepravdepodobná je aj kontaminácia hotového výrobku, pretože prítomnosť octu v ňom vytvára kyslé prostredie, ktoré zamedzuje množeniu škodlivých mikroorganizmov. Andrea Dibarbora Hinková


10 AKTUALITY

Životný štýl

Rast ponúkajú nutričné

INFORMÁCIE A VYVÁŽENÁ STRAV

Vo všeobecnosti si ľudia myslia, že niektoré potraviny či nápoje sú prototypom nezdravej výživy. V čase, keď má trend zdravej výživy a zdravého životného štýlu stúpajúci význam, vysvetľujú výrobcovia aj odborníci, že nie vždy je to tak.

prvom rade je potrebné povedať, že vyvážená strava nie je synonymom nízkoenergetickej stravy a neznamená vždy vzdať sa potešenia, ktoré jedlo prináša. Práve naopak, stačí pamätať na vhodnú veľkosť porcií a pomer medzi zeleninou, mäsom a sacharidmi, ktoré obsahujú zemiaky, ryža, cestoviny alebo aj hranolčeky. „Pri vyváženej výžive sa kladie dôraz na výber potravín s optimálnym množstvom živín a energie, na výslednú hustotu energie jedla a na správny pomer jednotlivých súčastí na tanieri,“ hovorí MUDr. Peter Minárik, odborník na racionálnu výživu.

V

TUKY SÚ NEVYHNUTNÉ. Ešte donedávna predstavovali zemiakové hranolčeky pre zákazníkov, ktorí sa snažia naladiť na trend zdravej výživy, prototyp vysoko kalorickej a nezdravej výživy. P. Minárik však tvrdí, že zemiaky sú bohatým zdrojom zemiakového škrobu, ktorý je pre organizmus zdrojom energie a dodáva pocit sýtosti. Obsahujú aj vlákninu, ktorá čistí zažívací trakt

SPOLOČENSKÁ ZODPOVEDNOSŤ. Jednou zo spoločností, ktorá sa snaží búrať zaužívané ale nepotvrdené potravinové mýty, je McCain. V rámci programu spoločenskej zodpovednosti sformuloval tento výrobca mrazených výrobkov 11 pravidiel, ktorými bude riadiť do roku 2012 svoj prístup. Jednou z oblastí sú nutričné záväzky. V rámci nej plánuje firma uviesť na trh nové predsmažené výrobky, ktoré budú obsahovať všetky nutričné hodnoty prirodzene obsiahnuté v zemiakoch. Zámerom spoločnosti je tiež zlepšiť kvalitu oleja na takú úroveň, aby sa dosiahla redukcia nasýtených tukov o ďalších 33 perc. Týmto firma smeruje k dosiahnutiu hladiny maximálne 20 perc. nasýtených mastných kyselín vo výrobkoch tejto značky. Dôležitým krokom je tiež uvedenie novej skupiny výrobkov, v ktorej bude ob-

sah tukov po usmažení o 50 perc. nižší, ako v existujúcich obdobných produktoch. REDUKCIA MASTNÝCH KYSELÍN. A o tom, že sa fi rma snaží svoje záväzky dodržiavať, svedčí aj tohtoročná marcová zmena. Spol. McCain nahradila v procese predsmážania doteraz používanú nutrične vyváženú zmes olejov a začala svoje produkty predsmážať výhradne na zmesi slnečnicového oleja. Výrobca týmto krokom zredukoval obsah nasýtených mastných kyselín vo svojich produktoch na úroveň 15 perc. „Sme hrdí na to, že sme ako prvá potravinárska spoločnosť na svete odstránili používanie palmového oleja pri produkcii svojich výrobkov, a to na všetkých európskych trhoch. Tento krok prináša chutnejšie a zdravšie produkty s vylepšeným nutričným profi lom,“ hovorí Pierre Gondé, Nutrition and Regulatory Affairs pre McCain Continental Europe. Tvrdí tiež, že aj hranolčeky 1.2.3 môžu byť prototypom chutnej, vyváženej stravy. Stačí ich vhodne skombinovať s nízkotučnými bielkovinami a zeleninou. NÍZKA ÚROVEŇ. Trend zdravého životného štýlu nie je ničím novým a netýka sa len Slovenska, ale celého sveta. A to, čo zákazníci konzumujú doma, vyžadujú aj mimo domu. Tomu, aby tento trend napredoval väčšími krokmi, však bráni nízka úroveň informácií. Potvrdil to aj prieskum World Menu Report, na ktorom sa zúčastnilo v rokoch 2009 – 2010 celkom 3500 respondentov zo siedmich krajín sveta. Štúdia vypracovaná spol. Unilever, divíziou Food Solutions, preto v potravinárskom priemysle zdôrazňuje nárast dôležitosti transparentne infor-

FOTO: Fotolia

Firmy búrajú zaužívané, ale nepotvrdené potravinové mýty.

od toxínov a tiež nezanedbateľné množstvo horčíka a draslíka s priaznivým vplyvom na srdce a nervový systém. Sú bohaté aj na železo, mangán a meď a majú v sebe zastúpené vitamíny B1, B2, B3 a B6. „Pre svoje nutričné vlastnosti sú zemiaky prirodzenou súčasťou vyváženej stravy aj po tepelnej úprave. Musí však ísť o kvalitné hranolčeky,“ konštatuje P. Minárik. Tvrdí tiež, že jeden z nepotvrdených potravinových mýtov o tukoch a ich nevhodnosti vo výžive nie je celkom pravdivý. „Tuky sú nevyhnutnou zložkou vo výžive a sú prirodzenou zložkou vyváženého stravovania. Strava bez tuku je dlhodobo nemysliteľná, pretože niektoré tzv. esenciálne mastné kyseliny si nedokáže náš organizmus vytvoriť a je odkázaný na ich príjem v potrave,“ dodáva P. Minárik.


movať spotrebiteľa o tom, aké ingrediencie sú v jedle, odkiaľ suroviny, z ktorých sa jedlo pripravuje, pochádzajú, a to vrátane informácií o ich nezávadnosti. CESTA K OBNOVENIU. Až 87 perc. respondentov sa vyjadrilo v tom zmysle, že by si vybrali zdravší variant, ak by boli pri jedlách uvedené ich nutričné hodnoty. Práve informácie o nutričných hodnotách vnímajú spotrebitelia ako najviac nedostatočné. Pokiaľ ide o sprostredkovanie týchto informácií, spotrebitelia nie sú celkom v zhode, pokiaľ ide o spôsob. Či už vo forme zdravého loga alebo špecifických tvrdení o zdraví jedál, pre potravinársky priemysel zostáva výzvou vyvinúť účinné riešenie ako presvedčiť spotrebiteľa, aby sa rozhodol pre zdravšiu voľbu. „V posledných rokoch sme boli svedkami rozmachu rýchleho občerstvenia a konvenience food. S týmto trendom prišiel aj dôvod na obavy, ktoré sa týkajú nutričného vplyvu na moderné stravovacie návyky,“ hovorí Ria van der Maas, odborníčka na výživu, ktorá pracuje pre spol. Unilever. Tvrdí tiež, že existuje globálna potreba väčšej transparentnosti ohľadne nutričných informácií pri stravovaní mimo domu, aby sa spotrebitelia mohli rozhodnúť pre zdravšiu voľbu. A lepšie informácie o potravinách ponúkajú potravinárskemu priemyslu cestu k obnoveniu rastu. „Uspokojenie spotrebiteľského dopytu po väčšej nutričnej informovanosti ponúka zreteľnú príležitosť generovať rast v konkurenčných podmienkach,“ dodáva Gaby Vreeken, viceprezident marketingu v spol. Unilever. Andrea Dibarbora Hinková

Vplyv konzumácie vína ČERVENÉ ČI BIELE?

Antioxidanttyky a ďalšie lá

Odborníci na celom svete intenzívne diskutujú o pozitívnych zdravotných účinkoch vína. O vplyve vína na organizmus existujú mnohé štúdie. A aj napriek tomu, že ich výsledky sú často protichodné, platí, že jeho striedma konzumácia sa spája s dlhším životom, ako úplná abstinencia. Naopak, nadmerná konzumácia a dlhodobá závislosť môžu človeku uškodiť. Odborníci sa mierne prikláňajú k názoru, že červené vína sú vďaka vyššiemu obsahu antioxidantov a ich odlišnému zloženiu prospešnejšie ako biele vína. Aj biele vína však obsahujú celú sériu látok, ktoré sú prospešné pre organizmus – napr. draslík, horčík či sodík. Z tohto dôvodu sa obidvom typom vína pripisujú čistiace a protizápalové účinky. „V červenom víne je vysoká koncentrácia resveratrolu, čo je druh antioxidantu, ktorý preukázal vo výskumných experimentoch protirakovinový, protizápalový a tiež ochranný účinok na srdcovocievny systém. Červené víno spomaľuje proces aterosklerózy a víno ako také zlepšuje toleranciu glukózy,“ dodáva Prof. MUDr. Štefan Hrušovský, CSc, Dr. SVS, odborník na racionálnu výživu.


12 AKTUALITY

Kolektívne nakupovanie

V kategórii gastronómia dosiahla ZlavaDna.sk rekord v počte predaných kupónov na Slovensku aj v Česku

Spôsobili

REVOLÚCIU

HROMADNÉ ZLAVY

ZlavaDna.sk patrí medzi jeden z prvých portálov, ktoré na jeseň minulého roka priniesli na Slovensko mimoriadne úspešný koncept kolektívneho nakupovania.

V

KATEGÓRIE. Nová forma nakupovania, vďaka ktorej je možné získať atraktívne ponuky so zľavou 50 až 90 percent, sa na Slovensku stala veľmi rýchlo populárnou. Na portály si môžu zákazníci nakúpiť rozličné druhy tovaru a služieb. Denne uverejňované ponuky z kate-

górií gastronómia, krása, zdravie, cestovanie, relax, automobil, ubytovanie a iné pritiahnu na stránku každý deň 40 000 návštevníkov. Sesterský portál obedovat.sk dosahuje približne polovičnú návštevnosť, a to po šiestich rokoch svojho pôsobenia. „Aj to je dôkaz o tom, že hromadné zľavy spôsobili revolúciu v nakupovaní na Slovensku. Pre nás, ako trhového lídra, je to veľký záväzok spolupracovať len

s overenými dodávateľmi a poskytovať našim zákazníkom len kvalitné služby. V našej databáze je takmer 55 000 emailových adries ľudí, ktorých dôveru nechceme a nemôžeme sklamať,“ hovorí Zdenko Hoschek, konateľ ZlavaDna.sk. Z EXPERIMENTU PREKVAPENIE. Koncept kolektívneho nakupovania neprináša úžitok len pre

Expanzia Cieľom sú všetky kraje ZlavaDna.sk rozširuje svoje služby na stredné Slovensko. Po Bratislave a Košiciach tak bude Banská Bystrica tretím krajským mestom, kde chce trhový líder preraziť. „Naším zámerom je postupne byť prítomní vo všetkých krajských mestách na Slovensku,“ dodáva Z. Hoschek.

Banská Bystrica FOTO: Fotolia

súčasnosti je s návštevnosťou 40 000 zákazníkov denne a trhovým podielom 42 percent jednotkou na trhu hromadného nakupovania na Slovensku. Za pol roka svojho pôsobenia ponúkol portál ZlavaDna.sk svojim zákazníkom 427 ponúk v ôsmich kategóriách, z ktorých sú medzi Slovákmi najobľúbenejšie gastronomické služby. V tejto kategórii ZlavaDna.sk zároveň dosiahla rekord v počte predaných kupónov na Slovensku aj v Česku, kde je tento koncept rovnako obľúbený. ZlavaDna.sk tak ušetrila za pol roka svojho pôsobenia svojim zákazníkom 3 189 233 €.


AKTUALITY 13

Online aukcie Počet návštev 763 682

800000

160

158 %

40 %

35%

140

700000

110 %

120

574 604

600000

30 %

100 500000

441 889

10 %

20

67 481

10 %

8%

5%

zákazníkov. Množstvo zariadení sa už presvedčilo o tom, že vďaka poskytnutej zľave dokážu bez rizika a ďalších nákladov upútať pozornosť na svoje tovary alebo služby. O tom, že hromadné nakupovanie je výborný marketing produkt, svedčia aj pozitívne skúsenosti samotných prevádzkarov. „Naša spoločnosť bola jedným z prvých klientov portálu ZľavaDňa.sk, túto spoluprácu sme vnímali skôr ako experiment. Záujem zo strany zákazníkov, množstvo predaných kupónov, no najmä rozšírenie povedomia o našom zariadení nás však milo prekvapilo. Aj vďaka ZlavaDna. sk si k nám do Stupavy našlo cestu množstvo nových zákazníkov, ktorí sa neustále vracajú,“

Iné

Iné

vie

nie

ra

13 - 17

Zd

nie

va

va

sto

yto Ub

Zdroj: Zlavadna.sk.

0,95% 0,58%

0 18 - 24

25 - 34

35 - 44

45 a viac

Ce

a

lax Re

o Marec

ás

Február

Kr

Január

str

December

10% 4%

0,52% 0,31% Ga

November

17%

9%

10 %

0

0

Október

17%

40

184 463

200000

20 %

43 %

60

271 243

300000

97 %

80

400000

100000

Užívatelia podľa veku

Rozdelenie ponúk podľa kategórií

Zdroj: Zlavadna.sk.

Zdroj: Zlavadna.sk.

hovorí Ondrej Dubaj, prevádzkar hotela Eminent v Stupave. ZVÝŠENÝ DOPYT. „Jedným z hlavných dôvodov, pre ktorý sme sa rozhodli spolupracovať s portálom ZlavaDna.sk bola niekoľkoročná dlhodobá spolupráca a zázemie materského portálu obedovat.sk. Naša reštaurácia mala v minulosti problém s naplnením kapacity. Vďaka spolupráci so stránkou ZlavaDna. sk k nám prišli noví zákazníci, ktorí nevedeli o tom, že existujeme,“ hovorí Dominik Eliáš, riaditeľ hotela Mama‘s. Tvrdí tiež, že spoločne s personálom neustále pracujú na tom, aby stíhali pokryť vysoký dopyt zákazníkov pri sú-

časnom dodržaní vysokej kvality služieb. MARKETING. Získať zľavu je pritom jednoduché. Z pohodlia svojho domova alebo kancelárie si zákazník vyberie ponuku, ktorá ho zaujala a uhradí sumu cez ponúkané platobné systémy. ZlavaDna.sk zároveň ponúka možnosť kupón aj darovať. Vďaka registrácii na stránke www.zlavadna.sk sú zákazníkom denne posielané čerstvé novinky priamo do emailovej schránky. Jednotlivé ponuky portálu ZlavaDna. sk je možné sledovať aj na sociálnej sieti Facebook, kde majú jednotlivé stránky ZlavaDna.sk spoločne už viac ako 18 tisíc fanúšikov. ahd

Vykazujú potenciál SPÔSOB NÁKUPU

Internetové aukcie patria medzi obľúbené spôsoby nakupovania tovarov či služieb.

Tieto aktivity sa postupne stávajú populárne aj medzi slovenskými užívateľmi internetu.

FOTO: Fotolia

SÚČASNÝ STAV. Z výsledkov prieskumu, ktorý realizovala agentúra TNS Slovakia v októbri 2010 na vzorke 1 113 užívateľov starších ako 18 rokov, vyplýva, že s internetovými aukciami má na Slovensku zatiaľ skúsenosť tretina (34,8 percent) populácie, ktorá nakupuje cez internet. Viac ako štvrtina (27,4 percent) respondentov si takouto formou zakúpila nejaký tovar už viackrát a 8 percent sa vyjadrilo, že tento spôsob nákupu zatiaľ zrealizovalo len raz. Tento výsledok by sa však do budúcnosti mohol zmeniť, pretože až tretina (34,8 percent) respondentov nákup takýmto spôsobom nevyužila, ale poteciálne oň prejavila záujem. Traja z desiatich (29,8 percent) sú voči tomuto typu internetového nákupu v súčasnosti neprístupní. SOCIOLOGICKÁ VZORKA. Výrazne väčší podiel návštevníkov internetových aukcií bol v porovnaní s priemerom zaznamenaný medzi mužmi, respondentmi do 39 rokov a najmä medzi obyvateľmi Žilinského kraja. Naopak,

menej skúseností s týmto druhom online nákupu majú ľudia vo veku nad 50 rokov, respondenti so základným vzdelaním a obyvatelia miest s počtom obyvateľov od 5 000 do 99 999. PREFERENCIE PORTÁLOV. Respondenti, ktorí nakupujú cez internet, využívajú na internetové aukcie najčastejšie portál aukro. sk. Za posledných šesť mesiacov ho využilo 41,3 percent respondentov. Pätina (18,8 percent)

Najobľúbenejší je portál aukro.

využila na online aukcie aj portál miniakukcie.sk (18,8 percent). S výrazným odstupom nasledujú minibazar.sk (5,1 percent), onetwosold.sk (5,0 percent), miniaukcie.sk (3,3 percent), aukcie. sk (2,4 percent) a bazo (2,1 percent). Ostatné portály uviedlo menej ako 2 percentá respondentov. ahd

Využili ste niekedy internetovú aukciu na zakúpenie tovaru? 27,40%

29,80%

8,00% 34,80%

Áno, viackrát Raz Zatiaľ nie, ale uvažujem o tom Zatiaľ nie a ani o tom neuvažujem

Zdroj: TNS SK, október 2010. Poznámka: Počet respondentov užívateľov internetu: 1 052. Išlo o respondentov, ktorí už v minulosti využili internet k uskutočneniu nákupu.


14 AKTUALITY

Rozhovor mesiaca

tvo „Dlhodobo si udržiavame prvens v segmente impulznej zmrzliny,i anatentúttoo stav chceme potvrdiť novinkam tingový sezónu,“ Dušan Repčák, marke manažér spoločnosti Frost s.r.o.

Stracciatella

ZAMIEŠALA KLASIKOU SEZÓNNOST

Nárast predaja impulznej zmrzliny je citeľný v momente, keď prekročí stupnica na teplomeri 20°C. To predstavuje v našich geografických podmienkach prelom apríla a mája. aktuálnej sezóne, ale aj spotrebiteľských zvyklostiach, sme hovorili s Dušanom Repčákom, marketingovým manažérom spoločnosti Frost s.r.o.

O

Logo Frost sa výrazne zmenilo. Čo to znamená pre zákazníkov? Logo sme výrazne zmodernizovali, čo je vonkajším znakom nášho nového prístupu k trhu a k zákazníkom. Od minulého roka, kedy vstúpil do našej firmy zahraničný investor, sme nadviazali na to dobré, čo sa nám doposiaľ darilo, a zároveň sme naštartovali nové projekty, ktoré nám majú pomôcť posilniť naše významné postavenie na trhu. O aké projekty konkrétne ide? V oblasti distribúcie a predaja sme spustili nový systém predaja s akcentom na kvalitu

Spoločnosť Frost pripravila pre zákazníkov 14 nových príchutí.

a servis. Naši zákazníci sú totiž stále náročnejší a hľadajú spoľahlivých partnerov. Od začiatku nového systému distribúcie sa nám podarilo veľmi rýchlo dosiahnuť 97-percentnú úspešnosť včasných rozvozov tovaru, čo možno jednoznačne hodnotiť ako úspech. Značku Frost si mnohí zákazníci spájajú s cenovo dostupnými nanukmi. Zmenilo sa v tejto oblasti niečo? Záleží nám na tom, aby sme dávali našim zákazníkom tú najlepšiu hodnotu. Prieskumy potvrdzujú, že zákazník je stále viac informovanejší a náročnejší a vyžaduje stále vyššiu kvalitu. Aj z tohto dôvodu sme výrazne investovali do vývoja nových produktov. V tomto roku sa tak môžu spotrebitelia tešiť na 12 nových výrobkov a značiek v segmente impulse a tiež v detskom segmente. Sú to napríklad Frooty smoothies či ovocné drene.

Pri obľúbených značkách sme vylepšili kvalitu výrobkov, pričom stále dbáme aj na to, aby sme boli cenovo dostupní. Výrazné zmeny sme uskutočnili aj v segmente take home, kde sme preklopili obľúbené značky Sheriff a Falco aj do balení pre domácnosti. Celkovo sme tak pripravili pre zákazníkov 14 nových príchutí. Aký bol hlavný dôvod, prečo ste pristúpili k týmto zmenám? Je to reakcia na rastúci dopyt zákazníkov práve po takomto type výrobkov. Pri vývoji nových výrobkov sme sa riadili snahou uspokojiť rôzne preferencie všetkých vekových a príjmových skupín spotrebiteľov. Veríme, že si zákazníci nájdu k týmto kvalitným produktom cestu. Sme na začiatku dlhej a zložitej cesty, ktorej cieľom je získať prvenstvo na trhu mrazených výrobkov.


AKTUALITY 15

Rozhovor mesiaca Kedy sa začína sezóna pre impulzné zmrzliny? Nárast predaja impulznej zmrzliny je citeľný v momente, kedy prekročí stupnica na teplomeri 20°C, čo predstavuje v našich geografických podmienkach prelom apríla a mája. Tohtotročný apríl bol teplotne nadpriemerný, čo sa okamžite prejavilo v záujme zákazníkov o zmrzlinu. Je potrebné zdôrazniť, že naša spoločnosť si dlhodobo udržiava prvenstvo v segmente impulznej zmrzliny, a tento stav chceme potvrdiť novinkami na túto sezónu. Aké príchute sú medzi slovenskými spotrebiteľmi najobľúbenejšie? Sú Slováci stále tradiční alebo už siahajú aj po exotickejších príchutiach? Nielen Slováci, ale aj zákazníci v iných krajinách Európy obľubujú vanilkové, čokoládové, orieškové a jahodové príchute. Zmrzliny týchto príchutí sú stávkou na istotu. Na druhej strane zákazníci deklarujú ochotu skúšať nové príchute, a vždy budú žiadať novinky, z ktorých majú niektoré tendenciu stať sa do budúcna ťahúňmi. Z takých modernejších príchutí spomeniem stracciatellu, ktorá v súčasnosti patrí medzi kľúčové.

Ako je to so sezónnosťou rodinných balení zmrzlín? Rodinné balenia sú rovnako ako impulzné ovplyvnené počasím, aj keď nezaznamenávajú také výkyvy ako impulzné balenia. Existuje početná skupina zákazníkov, ktorí si doprajú doma zmrzlinu aj počas zimy. To je veľmi dôležitá správa tak pre výrobcu, ako aj pre obchod, pretože v minulosti sme túto skutočnosť podcenili. V tomto roku sme aj z tohto dôvodu výrazne rozšírili ponuku vaničiek a kelímkov tak, aby sme mohli počas celého roku osloviť zákazníka širokou paletou príchutí a druhov zmrzliny. Z tých najdôležitejších spomeniem Falco 500 ml produkty, z ktorých uvádzame 8 variantov a Sherrif 90 ml produkty so štyrmi najobľúbenejšími príchuťami. Pripravujete nejaké konkrétne aktivity na sezónu? Napríklad ochutnávkové akcie v predajniach? Naše produkty budú celoročne promované v obchodných reťazcoch, kde plánujeme série letákových akcií, ale aj na nezávislom trhu. Ten je pre nás veľmi dôležitý a tvorí sa na ňom väčšina objemu predaja značkovej zmrzliny. Už minulý rok sme realizovali vo vybraných predaj-

niach na východnom Slovensku akciu na podporu predaja zmrzliny, výsledky ktorej sme si rozanalyzovali a premietneme ich do príprav na tento rok. Spomenuli ste distribúciu. Zabezpečujete si ju vo vlastnej réžii alebo máte logistického partnera? Predsa len, logistika mrazených výrobkov má svoje špecifiká a tieto produkty sú veľmi háklivé nielen na prepravu, ale aj na spôsob ich predaja v samotných prevádzkach. Ako hodnotíte túto problematiku? Distribúcia mrazených výrobkov nie je jednoduchá, nakoľko je nutné zabezpečiť počas celého toku produktov teplotu pod –18°C. Vzhľadom na rozsiahle skladovacie kapacity, ktorými disponujeme, a prepracovanému logistickému modelu, sme schopní rýchlo a efektívne zásobovať našich zákazníkov mrazeným tovarom. V súčasnosti zabezpečujeme distribúciu našich a tiež iných výrobkov mrazeného tovaru (napríklad Hyza, Findus a pod.) prostredníctvom vlastnej distribučnej siete s dvoma skladmi, a dvoma cross dock stanicami. Na tento model sme nabehli začiatkom tohto roka a veľmi rýchlo sme dosiahli kvalitné výsledky aj v tejto oblasti. Zaťažkávajúca skúška nás ale len čaká, a to počas najhorúcejších letných dní. Andrea Dibarbora Hinková

Hydinári žalujú štát ANALÝZA VZORKY

Výsledky analýzy poslednej vzorky krmiva, ktorá bola odobratá v spoločnosti Podtatranská hydina, a.s., Kežmarok, ukázali, že v krmive sa zilpaterol nenachádza. Potvrdilo to akreditované rozhodcovské laboratórium v Berlíne.

Spoločnosť Podtatranská hydina, ktorá je slovenskou dvojkou v produkcii hydiny a hydinových dielov, podáva žalobu na Štátnu veterinárnu a potravinovú správu (ŠVPS) za spôsobenie majetkovej škody a na Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR za poškodenie obchodného mena spoločnosti. NEZÁVADNÉ KRMIVO. Výsledky rozboru krmiva z laboratória v Berlíne definitívne potvrdili pravdivosť tvrdení spoločnosti Podtatranská hydina a nezávadnosť krmiva, ktoré používala pri chove hydiny. „Vyšetrenia preukázali, že naša spoločnosť nikdy neklamala a na slovenský trh dodáva kvalitnú hydinu, bez použitia akýchkoľvek zakázaných látok. Využijeme všetky dostupné právne prostriedky na očistenie dobrého mena spoločnosti a dosiahnutie primeranej satisfakcie,“ hovorí Pavol Konkoľ, generálny riaditeľ spoločnosti Podtatranská hydina.

PORUŠENIE SMERNÍC A NARIADENÍ. Podľa slov P. Konkoľa sa vedenie spoločnosti rozhodlo s konečnou platnosťou podať žalobu na Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR a tiež na ŠVPS. „V dôsledku krivého obvinenia, ohovárania a nepravdivých tvrdení utrpela naša spoločnosť ujmu v hodnote 3 milióny eur. Ministerstvo pôdohospodárstva svojím postupom porušilo niekoľko smerníc a nariadení Európskej komisie. Konanie štátnych orgánov nám spôsobilo značné materiálne aj nemateriálne škody a poškodilo naše dobré meno,“ konštatuje P. Konkoľ. TRESTNÉ OZNÁMENIA. Vedenie spoločnosti Podtatranská hydina zvažuje aj podanie trestných oznámení pre podozrenie zo spáchania trestného činu šírenia poplašnej správy, trestného činu poškodzovania cudzích práv. „Vzhľadom na to, že máme k dispozícii negatívny rozbor z laboratória v Berlíne, považujeme jednu fázu snahy

o očistenie mena našej spoločnosti za ukončenú a nechávame na náš právny systém, aby túto kauzu dotiahol do konca, aj keď sme si vedomí, že to môže trvať niekoľko rokov,“ dodáva P. Konkoľ. ahd

„Využijeme všetky dostupné právne prostriedky na očistenie dobrého mena spoločnosti a dosiahnutie primeranej satisfakcie,“ Pavol Konkoľ, generálny riaditeľ spoločnosti Podtatranská hydina.


16 AKTUALITY

Drogériová sieť

Trendsetter

OSLAVUJE LÍDER NA TRHU

Spoločnosť dm drogerie markt, ktorá je do počtu krajín najrozšírenejšou sieťou s drogériovým tovarom v Európe, oslavuje v apríli tohto roka 15 rokov svojho pôsobenia na slovenskom trhu.

P

rvú filiálku otvorila koncom roka 1995 v Bratislave a postupne sa vypracovala na pozíciu domáceho lídra s vyše 100 pobočkami po celej krajine.

OCENENÉ PRIVÁTNE ZNAČKY. Spoločnosť dm drogerie markt priniesla a naďalej prináša svojim zákazníkom široký sortiment nielen

Okrem klasického rozširovania ponuky pribudne v tomto roku aj niekoľko noviniek, medzi ktorými bude napr. zaradenie značky Naturdem do segmentu kontrolovanej prírodnej kozmetiky.

drogériového tovaru. Patrí medzi priekopníkov v oblasti biopotravín, ekologických výrobkov, fair trade produktov a kontrolovanej prírodnej kozmetiky. „V našich predajniach nájdu zákazníci 22 privátnych značiek vyrábaných najmä v Nemecku, ktoré sú cenovo výhodné a dosahujú vysoké hodnotenia v rôznych renomovaných spotrebiteľských testoch, čo podčiarkuje ich vysoký kvalitatívny štandard,“ hovorí Nikol Noseková, vedúca marketingu spol. dm drogerie markt. DÔLEŽITÉ MÍĽNIKY. Z dôležitých míľnikov tejto spoločnosti na Slovensku je potrebné spomenúť rok 2000, kedy firma založila v Bratislave vlastný centrálny sklad a uviedla na trh kontrolovanú prírodnú kozmetiku pod značkou alverde. V tomto roku mala 29 pobočiek. O dva roky neskôr uviedla úspešný projekt babybonus a disponovala už 39 pobočkami. Na jeseň roku 2004 otvorila 50. filiálku na Slovensku, pričom do konca roka pribudli ešte tri. V roku 2005 oslávila 10 rokov svojho pôsobenia na Slovensku s 55 pobočkami. Významný bol aj rok 2006, kedy bol spustený vernostný program Svet plný výhod, zavedená garancia dlhodobo nízkych cien a zákazníci sa začali oboznamovať s novou značkou biopotravín Alnatura (o rok neskôr prišlo vzhľadom na veľký úspech k výraznému rozšíreniu biosortimentu). V tomto roku mala sieť dm drogerie markt 66 pobočiek. Rok 2008 sa niesol v znamení príprav na euro a firma kompletne prebudovala svoj marketingový claim na „Tu som človekom, tu nakupujem.“ Popritom prestavovala slovenskú centrálu v Bratislave a pokračovala v expanzii na Slovensku. Ku koncu roka tak mala 74 pobočiek. V roku 2009 otvorila centrálny sklad v Senci, začala prestavovať fasády filiálok do nového dizajnu a zaviedla vernostný program dm active beauty svet plný výhod. Ku koncu roka mala 90 pobočiek. V tomto roku oslavuje 15 rokov na našom trhu a do konca roka plánuje mať 120 pobočiek.

AKTIVITY V RÁMCI OSLÁV. „V rámci osláv 15. narodenín pripravila spol. dm drogerie markt vo svojich predajniach viaceré aktivity. Sú určené pre všetkých zákazníkov. Členov vernostného programu dm active beauty svet plný výhod navyše čakajú rôzne bonusy,“ hovorí N. Noseková. Všetci zákazníci dostanú až do rozdania zásob darček za nákup nad 15 eur v podobe špeciálneho dm bloku s ceruzkou, vrátane kupónu na 25-percentnú zľavu na ľubovoľný výrobok. Čakajú ich tiež vzorky výrobkov od dodávateľov, ochutnávka výrobkov značky Alnatura vo vybraných filiálkach ako aj vizážistické a stylingové aktivity (najmä v obchodných centrách). Členovia vernostného programu môžu získať v rôznych aprílových termínoch určité množstvo bodov navyše, vybrané výrobky za výhodný počet bodov, ale aj súťaž o 15 víkendových pobytov pre 2 osoby v hoteli Veľká Fatra v Turčianskych Tepliciach. ROZŠIROVANIE A NOVINKY. Dôležitú úlohu pri výbere sortimentu zohrávajú vo firme dm drogerie markt zdravý a udržateľný životný štýl, ako aj zodpovednosť voči životnému prostrediu. Aj z tohto dôvodu sa portfólio biopotravín, kontrolovanej prírodnej kozmetiky, ako aj eko a fair trade výrobkov neustále rozrastá. „Okrem klasického rozširovania ponuky pribudne v tomto roku aj niekoľko noviniek, medzi ktorými bude napr. zaradenie značky Naturdem do segmentu kontrolovanej prírodnej kozmetiky. Od mája t.r. pribudne v rámci zjednocovania dizajnu dekoratívnych stojanov v sortimente dekoratívnej kozmetiky nová značka Catrice od spoločnosti Teas. Ide o koncept profesionálnej kozmetiky za dobré ceny v porovnaní s inými prestížnymi značkami. Koncom mája príde aj zavedenie nových relaunchovaných výrobkov dekoratívnej kozmetiky vlastnej značky s.he.,“ dodáva N. Noseková. Andrea Dibarbora Hinková


AKTUALITY 17

Makroekonomické ukazov

Veľká noc presunie tržby MALOOBCHODNÉ

tržby vo februári t.r. vzrástli medzimesačne o 0,2 percenta.

potravín na dopyt po potravinách by nemal byť významný,“ hovorí Ľubomír Koršňák, analytik UniCredit Bank. Podľa prepočtov UniCredit Bank v medziročnom porovnaní tržby v stálych cenách v potravinárskom segmente naďalej mierne rástli, a to o 1,4 percent.

V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka zostali tržby nezmenené (oproti poklesu o 0,1 percenta v januári). Za maximálnymi predkrízovými úrovňami zaostávali o približne 12 – 13 percent. POTRAVINÁRSKY SEGMENT. Tržby v potravinárskom segmente vo februári 2011 medzimesačne mierne poklesli. Z veľkej časti však pravdepodobne ide len o korekciu silnejšieho januárového rastu tržieb v tomto segmente. „Stále predpokladáme, že vplyv rastúcich cien

ODRAZ OD DNA. Pozitívnejšie je možné hodnotiť tržby v nepotravinárskom segmente (bez predaja pohonných hmôt), ktorý je vo všeobecnosti citlivejší na kúpyschopný dopyt domácností. Tržby v tomto segmente prekvapujúco nadviazali na relatívne silný januárový (povianočný) rast. „Zdá sa, že aj napriek reštriktívnemu vládnemu balíčku sa tržby v nepotravinárskom segmente aspoň nateraz odrazili od dna. Takýto vývoj bol prekvapujúci aj vzhľadom na stále nízku spotrebiteľskú dôveru,“ konštatuje Ľ. Koršňák. VÝHĽAD. Vývoj tržieb najmä v nepotravinárskom

segmente vo februári t.r. pozitívne prekvapil. „Vo výhľade na nasledujúce mesiace však zostávame naďalej opatrní. V jarných a letných mesiacoch by sa totiž prepúšťanie vo verejnej správe mohlo už výraznejšie prejaviť aj na tržbách - v prvých mesiacoch majú prepustení k dispozícii dodatočné príjmy z vyplateného odstupného, čo sa mohlo podpísať aj pod prekvapujúci nárast tržieb v úvode roka,“ dodáva Ľ. Koršňák. Podľa jeho slov sa v tomto roku nepredpokladá citeľnejšie oživenie spotreby domácností. Už v marci t.r. bude zrejme zaznamenaný opäť významnejší medziročný pokles tržieb. V potravinárskom segmente však zrejme pôjde len o štatistický efekt. V minulom roku podporila marcové tržby obchodníkov blížiaca sa Veľká noc. V tomto roku však bude možné pozorovať „veľkonočné“ tržby až v apríli. V porovnaní s minulým rokom tak príde k presunu časti tržieb z marca na apríl.

Výroba LCD televízorov nie je ohrozená TA

PANIKA A NEISTO

Pozornosť finančných trhov udalostiam v severoafrickej Líbyi sa preniesla aj na situáciu po nešťastnom zemetrasení v Japonsku.

Averzia na riziko, spolu s určitou mierou paniky a neistoty ďalšieho vývoja, oslabili japonský akciový index NIKKEI 225 v prvých dňoch po udalosti až o 18 percent v porovnaní s jeho januárovým a februárovým priemerom. CENA ROPY OPÄŤ RASTIE. Ceny ropy v prvých dňoch tiež pocítili dopad nešťastia v tretej najväčšej ekonomike sveta s 5,5percentným podielom svetovej produkcie ropy. Znížený dopyt po čiernom zlate však nedokázal dostatočne tlmiť nárast ceny po nepokojoch v Líbyi a ropa naspäť otočila smer k rastovým číslam.

Podiel Japonska na zahraničnom obchode Maďarsko Nemecko Česko Slovensko Rakúsko Poľsko

Export 0,6 % 1,4 % 0,4 % 0,1 % 0,9 %

Import 2,2 % 2,1 % 1,4 % 1,1 % 0,8 %

0,3 %

0,8 %

Zdroj: Unicredit Bank na základe údajov Eurostat-u a ŠÚ SR.

CEZ NEMECKO. Zo Slovenska sa do Japonska vyvezie zanedbateľné množstvo produkcie – len na úrovni 0,1 perc. z celkových exportov. Časť slovenskej produkcie však v Japonsku pravdepodobne skončí sprostredkovane cez nášho najväčšieho obchodného partnera Nemecko. Export tejto krajiny do Japonska tvorí 1,4 percent z celkového exportu. Stále však ide o veľmi malý podiel. DOPADY NEBUDÚ NEGATÍVNE. Mierne väčší význam má dovoz z Japonska, ktorý je síce len na úrovni 1,1 percenta z celkového dovozu, avšak môže ísť čiastočne o licencované výrobky s využitím high-tech, ktoré nemusia byť v prípade výpadku dodávok nahraditeľ-

né z iných krajín. Z celkového dovozu z Japonska tvorí skoro dve tretiny produkcia pre výrobu spotrebnej elektroniky, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o komponenty pre výrobu LCD televízorov na Slovensku. Druhý najväčší podiel v japonských dovozoch tvorí produkcia pre automobilový priemysel. Slovenská ekonomika by tak cez priame obchodné vzťahy nemusela pocítiť zreteľnejší negatívny dopad. V dlhodobejšom horizonte môže, naopak, obnova Japonska sprostredkovane cez viaceré krajiny mierne pozitívne ovplyvniť slovenskú produkciu. Dávid Dereník, makroanalytik, Trhové analýzy a stratégia, UniCredit Bank Slovakia.

Štruktúra slovenských dovozcov z Japonska 61 % Stroje, elektrické zariadenia a TV 25 % Dopravné prostriedky 5 % Optické, fotografické a meracie prístroje, hodinky 4 % Chemické výrobky 6 % Ostatné Zdroj: Unicredit Bank na základe údajov Eurostat-u a ŠÚ SR.

atele


18

MANAŽMENT A PR BMW mení riaditeľa

Media prevzala Proelektro

V súčasnosti sme v prechodnom období, od roku 2018 sa však už budú stavať len verejné budovy s takmer nulovou spotrebou (tzv. energeticky pasívne domy).

Obchodná sieť 40 predajní elektrospotrebičov Proelektro SK patrí od 1. 4. 2011 do portfólia spol. K + B Elektro – Media. „Spol. K + B Elektro sa po podpise kúpnej zmluvy stala jedným z lídrov v oblasti predaja spotrebnej elektroniky, elektrospotrebičov do domácnosti a výpočtovej techniky, vrátane príslušenstva, servisu a doplnkových zákazníckych služieb na Slovensku a v Česku,“ hovorí Pavol Petrovič, konateľ spol. K+ B Elektro – Media a Expert SK. Do skupiny K + B patrí 24 vlastných a 30 partnerských predajní v ČR, 4 veľkopredajne na Slovensku a veľkoobchodný predaj elektroniky.

Komodity zvýšia infláciu V roku 2011 zaznamená celý región SVE nárast HDP o takmer 4 perc. a všetky krajiny v bankovej sieti Unicredit vykážu po prvýkrát za štyri roky výnosy. V súčasnej fáze pokračujúcej obnovy hospodárskej aktivity sa stali najvýznamnejším zdrojom neistoty vyššie ceny komodít. „V SVE majú lokálne centrálne banky odlišné názory na dopady vyšších cien komodít v závislosti od toho, či je krajina dovozcom alebo vývozcom ropy. Vyššie ceny komodít predstavujú riziko nárastu inflácie a tiež riziko poklesu rastu,“ hovorí Zuzana Ďuďáková, hovorkyňa UnicreditBank.

Viac informácií o energetických certifikátoch nájdete na:

Webové tipy

www.knauf.sk www.energetickecertifikaty.sk www.rpadvisor.sk

Najväčší vplyv má vykurovanie HODNOTY SPOTREBY

Na to, aby bola prevádzka maloobchodných priestorov energeticky úsporná, je potrebné zabezpečiť optimálne hodnoty spotreby energie. dem pritom o všetky zdroje, ktoré chod predajne potrebuje – teplo potrebné na vykurovanie, prípravu teplej vody, elektrickú energiu nutnú pre chod spotrebičov a osvetlenie, či klimatizáciu. Dôležitou stránkou celkovej bilancie je aj riešenie vetrania, pretože ním môžu vznikať tepelné straty.

I

PREVIERKA. Pre zistenie, na akej úrovni sa budova nachádza, pomôže energetický audit. Jeho výsledky nielen ukážu, kde sú energetické rezervy, ale navrhnú aj spôsoby zlepšenia. Od 1. 1. 2008 museli prejsť energetickou previerkou pri kolaudácii všetky novostavby a budovy, ktoré absolvovali významnú obnovu, čiže zateplili fasádu a strechu, vymenili okná i dvere či spôsob vykurovania. Povinnosť neminula ani tých majiteľov, ktorí dom prenajímali alebo predávali. Výnimkou sú len pamiatkovo chránené stavby, objekty využívané menej ako štyri mesiace v roku alebo s plochou menšou ako 50 m2.

PLNENIE DIREKTÍVY. Výhodou certifikátu je informácia pre majiteľa budovy, ale aj pre kupujúcich či prenajímajúcich užívateľov. Okrem toho všetky verejné budovy čaká plnenie direktívy Európskej únie o energetickej hospodárnosti. V súčasnosti sme v prechodnom období, od roku 2018 sa však už budú stavať len verejné budovy s takmer nulovou spotrebou (tzv. energeticky pasívne domy). Pri energetickej certifikácii sa hodnotí spotreba energie na vykurovanie, prípravu teplej vody, na klimatizáciu, vetranie a osvetlenie. Podľa celkového ukazovateľa dodanej energie sa budova zaradí do tried energetickej hospodárnosti od A po G. Objekty s nízkou spotrebou patria do A, s vysokou do G. Uvádza sa aj tvorba emisie oxidu uhličitého. Takéto hodnotenie maloobchodných priestorov sa líši od obytných domov tým, že zohľadňuje nastavenie špecifického režimu – počet ľudí, ktorí priestory využívajú, dĺžku prevádzky budovy, elektrických spotrebičov i osvetlenia. AKO SI VYLEPŠIŤ KATEGÓRIU? V prípade, že sa celkové hodnotenie budovy dostalo do nepriaznivej triedy, je potrebné zhodnotiť jednotlivé miesta spotreby a teda uskutočniť určité zmeny v prevádzke alebo projekte stavby. „Najväčší vplyv na

FOTO: Fotolia

Od 1. 4. 2011 zastáva funkciu generálneho manažéra spoločnosti BMW Group Slovakia Christoph Svoboda. Dr. Josef Reiter prevzal po dvoch rokoch pôsobenia pozíciu generálneho manažéra v spoločnosti BMW Group Česká republika. Ch. Svoboda pracuje v spoločnosti BMW Group už takmer 19 rokov. Počas tohto obdobia zastával rôzne pozície, vrátane riadenia BMW Latin Amerika v Paname alebo dealerstva BMW vlastneného BMW Group vo Viedni. Narodil sa v Rakúsku, hovorí po nemecky, anglicky, francúzsky a španielsky.


19

REDAJ

STACÍ LEN CENA?

RIEŠENIA, KTORÉ PODPORIA PREDAJ

Energie

DÔVERU VRÁTIA CENNÉ RADY

str.

str.

22

23

PRESÝTENOST VYVOLÁVA NEGATÍVNU NÁLADU

celkovú energetickú triedu má vykurovanie. K zníženiu tejto spotreby by mohlo prispieť zvýšenie hrúbok tepelných izolácií, obvodových stien, striech, podláh, výmena okien a dverí. Okrem zateplenia prispieva k zníženiu výmena vykurovacieho zariadenia a vyregulovanie vykurovacej sústavy,“ hovorí Ing. Miroslav Zliechovec, produktový manažér spol. Knauf Insulation. Tieto opatrenia sú však podľa jeho slov v mnohých prípadoch vzájomne previazané. Napr. ak sa zateplia a vymenia okná, nevyhnutne sa musí hydraulicky vyregulovať vykurovacia sústava. V opačnom prípade nie je možné dosiahnuť očakávaný výsledok, často deklarovaný výrobcami. „Podľa výsledkov energetického auditu sme schopní navrhnúť také riešenia, ktoré môžu vo vzájomnom spolupôsobení zabezpečiť (aj pri budovách starších ako 30 rokov) energetické úspory do výšky 50 perc. To predstavuje pri súčasnej kategorizácii budov do energetických tried zlepšenie z kategórie E alebo F na úroveň triedy C, prípadne B,“ tvrdí M. Zliechovec.

Z

Kto vydávya certifikát

ŠTYRI ČASTI

FOTO: Fotolia

Platný energetický certifikát môže vydať len odborne spôsobilá osoba. Aktualizované zoznamy akreditovaných odborníkov nájdete na stránke www.sksi.sk (Slovenská komora stavebných inžinierov). Sú rozdelené na 4 časti, ktoré prináležia jednotlivým miestam spotreby energie v budove – tepelnej ochrane stavebných konštrukcií a budov, vykurovaniu a príprave teplej vody, vetraniu a klimatizácii a elektroinštalácii a zabudovanému osvetleniu. Overiť, či má odborne spôsobilá osoba zároveň aj vydané aj platné živnostenské oprávnenie na vykonávanie energetickej certifikácie, je možné na stránke www.zrsr.sk alebo www.orsr.sk. Vzor energetického certifikátu a štítku nájdete vo vyhláške Ministerstva dopravy, výstavby a regionálneho rozvoja SR č. 625/2006, ktorou sa vykonáva zákon č. 555/2005 Z.z. o energetickej hospodárnosti budov.

„Podľa výsledkov energetického auditu sme schopní navrhnúť také riešenia, ktoré môžu vo vzájomnom spolupôsobení zabezpečiť (aj pri budovách starších ako 30 rokov) energetické úspory do výšky 50 perc.“ Ing. Miroslav Zliechovec, produktový manažér spol. Knauf Insulation.

str.

28

Majú značky ešte hodnotu?

OSVETLENIE. Ovplyvniť sa dajú aj ostatné položky energetického certifikátu. K zvýšeniu triedy prispeje výmena bojlera na prípravu teplej vody, prípadne doplnenie slnečných kolektorov, izolácia rozvodov a montáž úsporných batérií. K praktickým opatreniam patrí aj optimalizovaná chladiaca technika (nútené vetranie alebo klimatizácia), v lete automatizované tienenie, v zime zabezpečenie dostatočného osvetlenia počas dňa. K energetickým úsporám pomôže aj výmena svetelných zdrojov za kvalitné svietidlá s úspornými žiarivkami alebo LED osvetlením. „Elektrické spotrebiče, ktoré spotrebujú veľa elektrickej energie, je vhodné nahradiť novými modelmi v najvyššej možnej energetickej triede A, A+, prípadne vyššej. V súčasnosti sa spotrebiče povinne označujú graficky unifikovanými štítkami a zjednodušia tak zákazníkovi orientáciu v energetickej spotrebe výrobkov,“ dodáva M. Zliechovec. Ingrid Kantorová

Energetická hospodárnosť budov

20

str.

ľavy, akcie a výpredaje sa stali v posledných rokoch neodmysliteľnou súčasťou trhovej kultúry v Česku a na Slovensku. Z údajov spol. Nielsen vyplýva, že sa v ČR predá až 38 perc. tovaru v cenových akciách. Pri niektorých kategóriách dosahuje táto výška až vyše 50 percent. Pojem „krátkodobá“ akcia tak popiera sám seba. Majú značky ešte nejakú hodnotu? Bude sporivý a v súčasnosti po skúsenostiach z posledných rokov aj opatrnejší zákazník chcieť znovu kupovať značky za cenu, ktorá zodpovedá ich skutočnej hodnote? Organizátori konferencie Marketing Management, ktorá sa uskutoční 11.5. 2011 v Prahe, veria, že existujú aj iné cesty pre udržanie sa na trhu, ako predaj pomocou cenových stimulov. V rannom bloku s názvom „Dobré značky sa predávajú aj bez zľavy“ zaznie napr. príspevok o značke Chiquita, ktorá sa pustila do neľahkej úlohy budovania značky na komoditnom trhu. Hlavný príspevok prednesie David Kisilevsky, bývalý marketingový riaditeľ spol. Burger King a profesionál s viac ako dvadsaťročnou skúsenosťou s budovaním silných, často aj medzinárodných značiek. Vo svojom príspevku s názvom Turning customers into fans (Ako urobiť zo zákazníkov fanúšikov) sa zameria na to, ako je výhodné sa správať ako retailer a zároveň myslieť ako značka. „Každý vzťah prechádza v časoch zmien a tlaku ťažkou skúškou. Silné značky si dokážu vybudovať a udržať hlbšiu emocionálnu väzbu so spotrebiteľmi. V niektorých kategóriách ich dokonca môžu ľudia milovať a stať sa ich fanúšikmi. Kontinuálne budovanie tohto emocionálneho vzťahu na poctivých základoch a nepodľahnutie pokušeniu sa spotrebiteľom vlichotiť do priazne vábivými argumentmi je v súčasnosti aktuálnejšie ako kedykoľvek predtým,“ dodáva Jan Binar, CEO spol. McCann Ericson. Viac informácií o konferencii nájdete na www.marketingmanagement.cz


20 MANAŽMENT A PREDAJ

Čerstvé potraviny

STACÍ len cena?

Kategórie pri ktorých zákazníci vnímajú pôvod, sú mäso, mlieko a pivo.

Zákazníci milujú cenové akcie, Slováci dokonca viac ako Česi. Je cena skutočne taká dôležitá? eskí spotrebitelia tvrdia, že sú pre nich najdôležitejšími kritériami pri rozhodovaní o kúpe kvalita, dobrá povesť, cena a pôvod. České výrobky majú pritom slušnú povesť, preferuje ich až 74 percent zákazníkov.

Č

PRODUKTOVÉ KATEGÓRIE. Z produktových kategórií ide najmä o mliečne výrobky (64 perc.), mäso a mäsové výrobky (59 perc.) a s menším odstupom ovocie a zelenina (31 perc.). To sú kategórie, pri ktorých zákazníci uprednostňujú domácu produkciu pred dovozom. Naopak, najmenšiu lojalitu vykazujú kategórie vlasová kozmetika (7 perc.), ostat-

né čistiace protriedky (8 perc.), ale napr. aj vajcia (8 perc.), či výrobky starostlivosti o pleť (9 perc.). Podľa slov Ondřeja Tomasa zo spoločnosti Gfk ČR je kľúčovým pamametrom pre to, aby bol výrobok vnímaný ako český, najmä jeho výroba na českom území. Tento parameter je dôležitý (veľmi či skôr) pre 87 perc. spotrebiteľov. České vlastníctvo značky je v porovnaní s týmto parametrom menej dôležité (61 perc.). MÁLO LOJÁLNA KOZMETIKA. „Ak sa pozrieme na štúdiu, v ktorej sme sa spotrebiteľov pýtali, či má pri niektorých z daných produktových kategórií význam, či ide o českú alebo

zahraničnú značku, pri štandardných produktoch zvíťazilo mäso a mäsové výrobky s 87 percentami. Nasleduje pivo s 83 percentami a mliečne výrobky s 82 percentami,“ hovorí O. Tomas. Ku kategóriám, pri ktorých sú vyjadrenia „preferujem české značky“ a „je mi to jedno“ na takmer rovnakej úrovni, patria polievky a bujóny, víno, ovocné džúsy, prostriedky na umývanie riadu, cukrovinky, káva, čaj a kakao. Menej naklonení k českým značkám sú spotrebitelia pri kategóriách dezodoranty a parfumy (kde vyslovene vyžadujú zahraničné značky), vlasová kozmetika, výrobky starostlivosti o pleť, pracie prostriedky a výrobky starostlivosti o zuby.

FOTO: Fotolia

POVEST


MANAŽMENT A PREDAJ 21

Čerstvé výrobky PREFERENCIE LUXUSNÝCH PRODUKTOV. „Rozdiely sú ešte evidentnejšie pri zahraničných luxusných produktoch, ktoré si spotrebitelia kupujú pri zvláštnych príležitostiach alebo ako darček. Tu sa české značky „nechytajú“ v kozmetických kategóriách. Prím ale hrajú pri mliečnych výrobkoch, trvanlivom pečive sladkom a slanom, a tiež pri víne. Pôvod nie je rozhodujúci pri kategóriách cukrovinky a káva, čaj, kakao,“ konštatuje O. Tomas. A ako vyzerá česká značka v údajoch o spotrebe domácností? Pri kategórii víno a preferenciách štandardných produktov uprednostňuje českú značku vína 48 perc. zákazníkov. Po zahraničnej značke siahne 10 perc. a pôvod nie je rozhodujúci pre 41 perc. zákazníkov. Pri luxusných produktoch, ktoré sú určené na špeciálnu príležitosť alebo ako darček, dosahuje zahraničná značka o 10 perc. viac ako domáca (20 perc.), a to na úkor zákazníkov, pre ktorých toto nie je dôležitý parameter (35 perc.). Českú značku totiž preferuje 44 perc. zákazníkov, teda len o 4 percetná menej ako je to v prípade štandardných produktov. „České víno si v roku 2010 kúpilo 44,6 perc. domácností. Podiel českého vína dosahuje 57,5 perc. v objeme

a 62,2 perc. v hodnote. Pri každom nákupe utratia domácnosti priemerne za české víno 107 Kč, pričom za zahraničné je to necelých 100 Kč,“ tvrdí O. Tomas. VEDOMÁ VOĽBA. V prípade vedomej voľby českej značky či už pri poslednom nákupe alebo pravidelne, uprednostňujú spotrebitelia české pivo, mäso a mäsové výrobky, mlieko a mliečne výrobky, maslo, tuky, oleje, ovocie, zeleninu, trvanlivé pečivo sladké a slané. Aj v tomto prípade dosahujú najmenšie percentuálne podiely dezodoratny a parfémy, vlasová kozmetika, výrobky starostlivosti o pleť a pracie prostriedky. „Značku Klasa pozná 91 perc. spotrebiteľov a až 69 perc. z nich si kúpilo v poslednom polroku nejaký produkt pod touto značkou. Neurobili tak 2 percentá a nevie 29 perc.,“ dodáva O. Tomas. Časy sa teda podľa jeho slov pomaly menia, pričom český trh začína vykazovať prvé náznaky trendov, ktoré sa vyskytujú na vyspelých trhoch. SPÄŤ KU KOREŇOM. Michaela Schantl z rakúskej vládnej agentúry AMA – Agrarmarkt Austria Marketing, hovorí, že tamojší spot-

rebitelia priebežne zvyšujú svoje výdavky za čerstvé potraviny a priemerná cena nakupovaného tovaru v posledných 10 rokoch postupne rastie, a to aj napriek drakonickej konkurencii medzi obchodnými reťazcami a silnej pozícii ich nákupcov. „Priemerná realizovaná maloobchodná cena sa v danom období zvýšila v závislosti od kategórie o 12 až 49 perc., a to prakticky výhradne v súvislosti s rastom kvality nakupovaného tovaru. Najvýraznejším trendom je dôraz na regionálne značky – napr. v sortimente hovädzieho mäsa je ich na rakúskom trhu 50,“ dodáva M. Schantl. Tvrdí tiež, že pokračuje aj expanzia biosortimentu, ktorá súvisí najmä so systematickými aktivitami obchodných reťazcov. Najväčší nárast predajov bol vlani zaznamenaný v súvislosti s uvedením značky „Zurück zum Ursprung“ (Späť ku koreňom) v diskontnej sieti Hofer zo skupiny Aldi. Andrea Dibarbora Hinková Materiál bol spracovaný na základe prezentácií, ktoré odzneli na špecializovanej konferencii Retail in Detail/ Fresh Food. Konferencia sa uskutočnila 23.3. 2011 v Prahe a usporiadala ju spol. Blue events.

Zdôrazňuje tradície HOTOVÉ JEDLÁ

Spoločnosť Tesco obohatila sortiment hotových jedál, ktoré tak predstavujú samostatný rad privátnej značky Tesco poctivá receptúra – pravá chuť.

Prvými produktami v novom rade privátnych značiek sú bryndzové halušky so slaninou, pirohy s údeným mäsom a pirohy so slivkovým lekvárom. BEZ PRÍDAVNÝCH LÁTOK. Do noviniek v rade Tesco poctivá receptúra – pravá chuť pribudli aj ďalšie nátierky – chrenová a cesnaková s eidamom. Celkovo si tak v súčasnosti môžu zákazníci kúpiť 38 druhov výrobkov z tohto radu, ktorý spoločnosť Tesco vyvíja výhradne s domácimi dodávateľmi podľa tradičných receptúr a postupov z prírodných surovín s minimálnym alebo žiadnym množstvom prídavných látok. Prvýkrát boli tieto produkty uvedené na trh koncom októbra 2008 a po roku k nim pribudli ďalšie. PRÍM MAJÚ JOGURTY. „Mottom našej úšpešnej série výrobkov pod názvom Tesco poctivá receptúra – pravá chuť je vážiť si tradície a poskytnúť zákazníkom to najlepšie. Napĺňaním tohto motta sa náš tím zaoberá dôsledne, o čom svedčí aj obľúbenosť týchto výrobkov a neustále rozširovanie o novinky,“ hovorí Alena Koišová, manažérka oddelenia čerstvých potravín spoločnosti Tesco Stores

Spoločnosť Tesco spolupracuje pri ich vývoji s výhradne domácimi dodávateľmi.

SR. K najobľúbenejším výrobkom tohto radu už dlhodobo patria bryndza, knedľa a gazdovská slanina. Z výsledkov predaja je zrejmé aj to, že absolútny prím majú smotanové jogurty v šiestich druhoch. PRIDANÁ HODNOTA. Bryndzové halušky so slaninou sú vyrobené z čerstvých zemiakov, z kvalitnej bryndze a dozlatista opečenej slaniny. To všetko je jemne doplnené kyslou smotanou. Pridanou hodnotou tohto výrobku je vysoký podiel zemiakov v ceste. Pirohy zo zemiakového cesta charakterizuje najmä zemiakové cesto vyrobené z čerstvých ze-

miakov, bohaté plnenie slivkovým lekvárom a ich chuť dopĺňa tradičná posýpka. V prípade, že zákazník uprednostňuje mäsové pirohy, môže siahnuť po zemiakových pirohoch s údeným mäsom, ktorého je vo výrobku viac ako 20 percent. Pirohy sú jemne posypané do zlatista opaženou cibuľkou. Okrem obohatenia sortimentu o najtradičnejšie jedlá sa séria výrobkov s drevenicou na obale rozšírila o ďalšie dve nátierky – chrenovú a cesnakovú s eidamom. Chren a cesnak sú v kombinácii s klasickým maslom a syrom nielen chutné, ale aj zdravé. ahd


22 MANAŽMENT A PREDAJ

Obchodné zariadenia

RIEŠENIA, ktoré podporia predaj DVA STÁNKY

Spoločnosť Wanzl vystavovala na veľtrhu Euroshop v dvoch stánkoch. Už tento fakt bol zo strany tejto firmy veľkou novinkou. jednom stánku sa prezentovali produkty zo segmentu „Vybavenie predajní,“ v rámci ktorých určite stojí za zmienku vízia budúceho moderného nakupovania. Tú predviedla spoločnosť Wanzl vo svojom projekte Smart Shopping. V druhom stánku sa prezentoval segment „Interiéry predajní“ s dizajnovými konceptmi pre rôzne „svety“ nakupovania.

V

SMART SHOPPING. Nový predajný koncept pre bezdotykovú evidenciu tovaru predchádza budúcnosť. Systém obsahuje nákupný vozík M3EA pre roztriedenie a automatickú evidenciu tovaru v regále prostredníctvom UHF – antén, pre identifikáciu tovaru cez UHF – etikety v scannerovom tuneli a samostatné zaplatenie na platobnej stanici, ktorá je prepojená s výstupným zariadením eGate. Nákupný vozík M3EA s nákupným košíkom GT26 má dve veľké výhody. Vďaka svojmu konštrukčnému riešeniu umožňuje dokonalé roztriedenie nákupu a jeho dopravu bez ďalšej manipulácie až domov. Nákupný vozík M3EA má tri koše GT26 a dodatočný úložný priestor na rukoväti a rošte. Bol vyvinutý firmou Wanzl v spolupráci s Metro Group Future Store Invitative. Kôš GT26 sa vyznačuje jedinečným dizajnom a ergonomickou konštrukciou. REGÁLOVÝ SYSTÉM WIRE TECH. V regálových policiach sú zabudované čítacie antény UHF, ktoré v spojení s inteligentným tovarovým hospodárstvom automaticky evidujú

stav tovaru, jeho minimálnu trvanlivosť, rozpoznajú tiež chybu v evidencii a objednajú chýbajúci tovar. Dlhé rady pri pokladniach posiela do minulosti scan – tunel, čiže najmodernejšie UHF antény, ktoré evidujú v sekundovej rýchlosti vyše 100 druhov tovaru v novom vozíku M3EA. Platobný terminál (Pay Tower) odbrží automaticky údaje evidovaného tovaru prostredníctvom LAN zo Scan – tunelu. Spokojnosť zákazníkov zvýši platba kartou. eGate alebo Exit Gate je prepojený so systémom cez LAN a po zaplatení sa odpojí a umožní zákazníkom voľný priechod. Pokusy o manipuláciu sú okamžite hlásené. Smart Shopping znamená nakupovanie s najvyšším komfortom. Žiadne namáhavé vykladanie a opätovné skladanie tovaru na pokladnici. So správne roztriedeným tovarom ide zákazník priamo domov. ORIGINÁLNE POŇATIA „SVETA NAKUPOVANIA“. V stánku „Interiéry predajní“ prezentovala spoločnosť Wanzl kompletnú realizáciu predajní od profesionálneho návrhu až po kompletnú dodávku, vrátane stavebných interiérových prvkov ako sú osvetlenie, podlahy, presklenné výlohy a ostatné zariadenie. Toto je hlavný smer, ktorým sa chce segment „Wanzl Interiéry“ v blízkej budúcnosti uberať. Na veľtrhu firma vystavovala konkrétne vybavenie pre deväť rôznych predajní z oblasti food a non food. PRÍPADOVÉ ŠTÚDIE. Pre neobyčajné farebné riešenie oddelenia Ovocia a zeleniny zvolili dizajnéri firmy Wanzl tmavé tóny, výtvarne

ju doplnili archaickými popismi botanických názvov a kresbami ovocia a zeleniny. Kontrastom k tmavým tónom boli svieže farby vystaveného tovaru a expresívne osvetlenie. Celkom nekonvenčne a moderne bolo poňaté oddelenie predaja vín. Tlmené tmavé odtiene interiéru doplnené zlatou ručne vyrobenou kovovou plochou vytvárajú pocit luxusu, ale aj očakávaného uvoľnenia a pôžitku z dobrého vína. Interiér je veľmi striedmy a dáva zákazníkovi jasný dôkaz o kvalite a výnimočnosti ponúkaného produktu. V súlade s cieľovou skupinou je koncipovaný projekt pre obchodný reťazec Monki, ktorý ponúka oblečenie a doplnky pre dospievajúce slečny. Veselé farby, neobyčajné tvary, moderné obrázky malých čiernych mužíčkov, ktorí žijú vo svete z ocele a ropy, kde nie je nič nemožné – tieto príbehy rozvíjajú fantáziu a priťahujú mladé zákazníčky, ktoré si chcú kúsok tohto sveta zobrať so sebou domov. V predajni s outdoorovou obuvou sa človek cíti ako uprostred alpskej prírody. Tento pocit umocňujú drevo, ilustračné fotografie a osvetlené výklenky z čierneho kovu na prezentáciu obuvi. Interiér je strohý a dáva vyniknúť vystavenému tovaru. TÍM ODBORNÍKOV. Svojou tohtoročnou prezentáciou interiérov predajní na veľtrhu Euroshop dala firma Wanzl jasný signál, že disponuje tímom odborníkov, ktorý dokáže na základe svojich mnohoročných skúseností vytvoriť interiér, ktorý podporí predaj vystaveného tovaru a priláka nových zákazníkov.


MANAŽMENT A PREDAJ 23

Zákaznícke správanie

Dôveru vrátia

CENNÉ RADY

Už je to viac ako dva roky, čo sa spotrebiteľ pohybuje v kontexte krízy, ktorá zásadne ovplyvnila jeho nákupné zvyky. ZNALCI

rieskum Cetelem Barometer sa v tomto roku zameral práve na zmeny v správaní zákazníkov. Výsledky prieskumu ukázali, že spotrebiteľ sa stal za posledné roky znalcom toho, čo kupuje. Tento fakt zásadne zmenil postavenie tradičných obchodníkov.

P

Foto: FOTOLIA

MENEJ OPTIMIZMU, viac opatrnosti. Internetový predaj ovplyvnil tradičnú úlohu predavačov, ktorí stále menej spĺňali očakávania a zvyky čoraz náročnejšieho a informovanejšieho spotrebiteľa. Ten sa stal opatrným a pri rozhodovaní o kúpe sa nechce nechať ovplyvňovať rôznymi značkami a obchodnými reťazcami. „Vďaka kríze si väčšina tradičných spotrebiteľov uvedomila, že výrobky nevydržia dlho a na mieste je opatrnosť a menej impulzívne nákupy. V nepriaznivom prostredí hospodárskej krízy sa spotrebiteľ zmenil na zodpovednejšieho. Viac sa spolieha na seba a svoj úsudok. Snaží sa mať prehľad v cenách výrobkov, ale aj v značkách a v tom, čo ponúkajú. Využíva na to internet, skúma konkurenciu a rozhodne sa až po zrelej úvahe,“ hovorí Flavien Neuvy, manažér vydania štúdie Barometer Cetelem. V súčasnej situácii sa zložitejšie presadzujú zvlášť známe značky každodenného života. Spotrebitelia totiž skúšajú a preskakujú od jednej k druhej (viac informácií nájdete na strane 28). ZODPOVEDNÝ PRÍSTUP. Na Slovensku a v priemere celej Európy oznámkovali respondenti svoju náladu známkou 4,4 z 10. Jedine v Nemecku nálada výrazne stúpla a dostala sa vysoko nad priemer – 5,8 z 10 oproti 4,8 z 10 minulého roka. „Minulý rok začal vznikať zodpovednejší prístup k spotrebe, do popredia sa dostali biovýrobky, produkty fair trade a tovar z druhej ruky. Tento trend pokračuje aj v tomto roku, no pridáva sa k tomu výzva, aby spotrebitelia znovu nadobudli stratenú dôveru, ktorá postihla nákupné zámery,“ konštatuje F. Neuvy. NÁKUPY SI RIADI SÁM. Súčasný spotrebiteľ je

podľa slov F. Neuvyho niekto medzi súkromným detektívom, novinárom a anketovým strediskom. Pri dôležitých nákupoch si totiž často robí sám aj prieskum, porovnáva a vyhľadáva dôležité informácie. „Prestal slepo dôverovať značkám aj argumentom predavačov, svoje nákupy si chce riadiť sám. Hodnotí, prechádza od značky ku značke, raz sa rozhodne pre luxus, inokedy pre najnižšiu cenu. Už mu ani nezáleží veľmi na mene, ako na tom, čo momentálne potrebuje,“ konštatuje F. Neuvy. Značky sú podľa jeho slov stále opornými bodmi v spotrebe, ale aj tie sa musia prispôsobiť novej situácii a znovu získať a udržať si dôveru opatrných zákazníkov. „Všetci Európania takmer systematicky vyhľadávajú najvyhovujúcejšie ceny a každý druhý striehne na akcie a výpredaje. Najlepší nákup za čo najvýhodnejšiu cenu sa stáva národným športom vo všetkých európskych krajinách,“ dodáva F. Neuvy. INTERNET. Až 90 percent Európanov všetkých vekových kategórií používa pred nákupom internet. „Ten je aj dôležitým zdrojom informácií. Spotrebitelia tu nájdu množstvo stránok s porovnávaním cien a tovar či službu si jednoducho zabezpečia z pohodlia domova,“ hovorí F. Neuvy. Praradoxne však môže byť podľa jeho slov internet príliš rozsiahlym spojencom, ktorý proces nákupu práve skomlikuje. V takom mori informácií totiž vzniká veľmi jednoducho pochybnosť a neistota o tom, či ide o správnu investíciu. ODKAZ PRE OBCHODNÍKOV. Obchodník je väčšinou v paľbe kritiky. Zoči – voči informovanému spotrebiteľovi nielenže nemá monopol na znalosti, ale má aj povesť málo kompetentného odborníka. Len 24 percent respondentov pod 30 rokov a 30 percent ľudí nad 50 rokov usúdilo pri poslednom nákupe, že predavač bol nadchnutým odborníkom vo svojej oblasti. „Obchodníka vnímajú zákazníci často v negatívnom slova zmysle ako niekoho, kto chce len predať, a nie spotrebiteľovi poradiť. Za týmto faktom sa skrýva aj odkaz spotre-

Najlepší nákup za čo najvýhodnejšiu cenu sa stáva národným športom vo všetkých európskych krajinách.

biteľov smerom k obchodníkom, že nemôžu zaspať na vavrínoch, ale snažiť sa neustále oživovať a transformovať spôsoby predaja či úlohy svojich predajní tak, aby sa narušená rovnováha vo vzťahu so spotrebiteľom znovu obnovila,“ dodáva F. Neuvy. Spotrebiteľ v súčasnosti očakáva skúseného, čestného predavača, ktorý mu ponúkne jasné informácie a cenné rady – to sú kvality, ktoré budujú dôveru vo svete, kde je všetkého na výber. ahd


24 MANAŽMENT A PREDAJ

Obalové materiály

SKLO JE BEZPECNÉ nielen pre dojčatá ZE

SMERNICA O ZÁKA

Európska komisia odporúča rodičom používať sklenené dojčenské fľaše a to v rámci nových pravidiel zákazu polykarbonátových dojčenských fliaš, ktoré obsahujú Bisfenol A (BPA). ňa 1. 3. 2011 nadobudla v členských štátoch Európskej únie účinnosť smernica EÚ o zákaze používania BPA. Od 1. 6. 2011 sa bude zákaz vzťahovať aj na dovoz dojčenských fliaš, ktoré obsahujú tento materiál.

D

VHODNÁ ALTERNATÍVA. Európska komisia zobrala do úvahy stanovisko Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín z roku 2006, podľa ktorého sú, „dojčatá“ medzi 3 a 6 mesiacmi veku kŕmené pomocou dojčenských fliaš z polykarbonátu najviac vystavené BPA. Táto miera vystavenia klesá vtedy, keď sa zníži frekvencia používania fliaš z polykarbonátu. Európska komisia z tohto dôvodu odkazuje vo svojej smernici na sklo ako alternatívny materiál k polykarbonátu. Sklo totiž

neobsahuje BPA a je bezpečné pre ľudské zdravie, nakoľko musí spĺňať veľmi prísne bezpečnostné požiadavky stanovené pre styk s potravinami. RECYKLOVATEĽNOSŤ. Legislatíva Európskej únie považuje sklo za jeden z chemicky a biologicky najinertnejších materiálov. Sklo je vyňaté z pôsobnosti nariadenia EÚ REACH, ktoré ukladá priemyslu povinnosť zaregistrovať akékoľvek materiály alebo látky potenciálne škodlivé pre ľudské zdravie a riadne informovať občanov. Používanie sklenených nádob je značne rozšírené v toxikologických testoch. Sklo nie je potrebné odvážať na skládku, pretože je na 100 percent a nekonečne recyklovateľné. Ak by však k tomu došlo, prijatie na skládku by nevyžadovalo ďalšie testovanie, pretože

nepoškodzuje životné prostredie. V USA priviedli obavy spojené s potenciálnym nebezpečenstvom expozície BPA pre ľudské zdravie demokrata Edwarda Markeya a senátorku Dianne Feinsteinovú k opätovnému predloženiu osobitných právnych predpisov o zákaze BPA v potravinách a nápojových obaloch, a to najmä v tých, ktoré sú určené pre detskú výživu. Už v máji minulého roka výbor USA pre rakovinu varoval prezidenta Baracka Obamu pred absenciou nariadenia o chemických látkach a ich vplyvoch pre zdravie a odporučil okrem iného skladovať vodu a potraviny do mikrovlnných rúr v sklenených nádobách. V USA považuje Federálny úrad Spojených štátov amerických pre potraviny sklenené obaly za bezpečný materiál.

FOTO: Fotolia

Dňa 1. 3. 2011 nadobudla v členských štátoch Európskej únie účinnosť smernica EÚ o zákaze používania BPA.


VITAMÍNY POTREBUJÚ SKLO. Nepriepustné, neutrálne, bezpečné. Sklo chráni vitamíny, vôňu i farbu a aj po dlhodobom uskladnení zostáva kvalita jeho obsahu nezmenená. Darujte aj vy svojmu výrobku trezor na uchovanie sviežosti. Vitamíny potrebujú sklo. Sklo z Vetropacku.

Vetropack Nemšová s.r.o. SK-914 41 Nemšová, Tel. +421 32 65 57 111, www.vetropack.sk


26 MANAŽMENT A PREDAJ

Spotreba domácností

Príjmy pohltia nutné výdavky KRITÉRIÁ

Slováci sa pri rozhodovaní o pôžičke riadia najmä výškou splátky. Tá je hlavným kritériom pre takmer 40 percent ľudí. Len 28 percent porovnáva viac kritérií súčasne.

PREDZMLUVNÝ FORMULÁR. Z telefonického prieskumu, ktorý uskutočnila medzi svojimi klientmi úverová spoločnosť Home Credit Slovakia, je tiež zrejmé, že dôležitým kritériom pri rozhodovaní sa o pôžičke, je aj in-

ROZUMNÉ UTRÁCANIE. Prieskum tiež hľadal odpovede na otázku, ako slovenské domácnosti hospodária s finančnými prostriedkami. Dve tretiny domácností starostlivo sledujú, na čo utrácajú finančné prostriedky, snažia sa šetriť, uskromniť a neutrácať na zbytočnos-

PODIEL ÚSPOR. Ak aj slovenské domácnosti niečo ušetria, nejde o závratnú sumu. Desatina z nich zvládne mesačne odložiť do 100 eur. Nad 300 eur usporí len málo ľudí, približne 7 perc. V priemere odloží slovenská domácnosť 100 eur mesačne, čo je približne rovnaká suma, ako v Česku. Tam domácnosti ušetria približne 2 600 Kč. „Len 5 perc. respondentov si nemusí strážiť svoje výdavky, pretože nepresahujú výšku ich príjmu. Pri našich západných susedoch je podiel „finančne bezstarostných“ o niečo vyšší – 8 percent,“ dodáva M. Kozub. ahd

FOTO: Fotolia

Spol. Home Credit Slovakia odporúča porovnávať nielen výšku splátky či úroku, ale viac kritérií súčasne. Klient by mal ešte pred podpisom zmluvy vedieť, koľko zaplatí celkom za pôžičku. Získa tak možnosť posúdiť, či mu tieto podmienky vyhovujú.

ti. Viac ako dvom pätinám sa však napriek tomu nepodarí usporiť nič. „Ľudia najčastejšie hovoria, že si musia svoje financie strážiť a dávať si pozor na to, na čo utrácajú. Sú pripravení šetriť, ale kvôli vysokým cenám bývania, energií, potravín a oblečenia utratia všetky svoje príjmy,“ konštatuje M. Kozub.

Utrácanie brzdí strach PLÁNY

V minulom roku sa ľudia z opatrnosti vracali k úsporám, v tomto roku dávajú prednosť spotrebe.

Zo štúdie Barometer Cetelem 2011 vyplýva, že správanie sa spotrebiteľov v oblasti výdavkov a sporenia naznačuje zmenu. Úmysel zvýšiť spotrebu dosahuje v trinástich krajinách v priemere 56,4 percent (oproti 53 percentám v roku 2010). Päť krajín plánuje zvýšiť výdavky oproti plánom v roku 2010: Francúzsko, Veľká Británia, Poľsko, Česko a Slovensko. OSTRAŽITÉ SPRÁVANIE SA. Aj keď vôľa nakupovať má vo väčšine krajín prevahu, správanie sa spotrebiteľov zostáva ostražité. V tomto ohľade je zaujímavý postoj Nemcov a Rusov, ktorí sa síce pozerajú s dôverou do budúcnosti, ale medzi utrácaním a sporením si volia rozumne. V Nemecku sa spotrebitelia rozhodovali medzi spotrebou a sporením. Nakoniec zvíťazila s rozdielom 1 percento spotreba, ale tento rozdiel klesol o 16 bodov oproti minulému roku. Až 31 perc. spotrebiteľov dokonca vyhlásilo, že chce v budúcom roku zvýšiť svoje úspory (+ 9 bodov oproti zámerom sporiť v minu-

Slovenskí spotrebitelia by chceli zvýšiť svoje výdaje.

lom roku). V prípade Ruska je rozdiel v zámeroch spotreby a sporenia tiež v prospech spotreby (3 perc.). Rusi však tradične menej sporia, nakoľko nedôverujú svojmu nespoľahlivému bankovému systému. ROZPOČTOVÉ OPATRENIA. Aj v južnej Európe sú spotrebitelia obozretní. Už druhý rok po sebe sa váhy nákláňajú v prospech sporenia v Španielsku, Francúzsku, Taliansku a Portugalsku. Budúcnosť je však neistá, nezamestnanosť neklesá, čo vedie spotrebiteľov týchto krajín k vytváraniu úspor, aby sa mali v zložitých časoch o čo oprieť. Zvlášť vo Francúzsku vládne strach z nezamestnanosti, čo bráni väčším výdavkom. K tomu sa pripájajú aj rozpočtové opatrenia vo všetkých krajinách. Najčastejším heslom ministrov financií je v roku 2011 úspor-

nosť: zmrazenie platov v štátnej správe (Portugalsko, Francúzsko, Taliansko), zníženie platov (Španielsko), zrušenie tisícov pracovných miest (Portugalsko, Španielsko, Francúzsko) a napr. aj zvýšenie daní (Francúzsko). POZITÍVNE ÚMYSLY. Rozdiel medzi zámermi spotreby a úspor je vo všetkých krajinách strednej Európy (Maďarsko, Poľsko, Česko, Slovensko a Rumunsko) zreteľne v prospech spotreby a v priemere ohlasuje 80 perc. respondentov týchto krajín zvýšenie výdavkov hneď v budúcom roku. Tento rozdiel postúpil v Česku až o 14 bodov, v Poľsku o 10 bodov a na Slovensku o 7 bodov v porovnaní s úmyslami v minulom roku. V Maďarsku nastal mierny pokles. ahd

FOTO: Fotolia

Ak slovenské domácnosti niečo ušetria, nejde o závratnú sumu.

formácia o tom, koľko preplatia (36 perc.), a tiež dobré meno firmy, u ktorej si požičiavajú (23 perc.), ďalej úroková sadzba (14 perc.) a RPMN (3 perc.). Podľa slov Michala Kozuba, analytika spoločnosti Home Credit Slovakia, by mala byť najdôležitejším kritériom celková suma, ktorú človek preplatí počas doby splácania. Tá predstavuje najkomplexnejší pohľad na celkové náklady. Všetky ďalšie ukazovatele sú iba čiastočné. „Tento údaj sa klient dozvie z predzmluvného formulára ešte pred podpisom úverovej zmluvy. Má tak priestor ponuku posúdiť a rozhodnúť sa pre tú najvýhodnejšiu,“ hovorí M. Kozub.


Ako jediný z potravinárskych podnikov, ktorý má v Kujawsko-Pomorskom regióne vlastné technologické zariadenia na výrobu mrazených produktov.

Spoločnosť Abramczyk Sp.zo.o. je na poľskom trhu od roku 1989. Od začiatku svojej činnosti sa zaoberá dovozom surovín, spracovaním a ich predajom. Ponúkajú predaj surovín, hotových mrazených rybích výrobkov na domáci a zahraničný trh. Spoločnosť Abramczyk je rodinná firma, ktorú prevádzkujú priamo majitelia s podporou vysoko kvalifikovaných manažérov. Spoločnosť sa riadi heslom: „SPOKOJNOSŤ NAŠICH ZÁKAZNÍKOV A ZVYŠOVANIE KVALITY NAŠICH ČINNOSTÍ“ Spoločnosť spolupracuje s dodávateľmi surovín a hotových výrobkov na celom svete. Sú to firmy pôsobiace v európskych vodách (Baltské more, Severné more, Stredozemné more). Spoločnosť súčasne spolupracuje s dodávateľmi z Ameriky, Afriky (Atlantický oceán a Západného Ticho moria), z Ázie, a Ticho moria (Ochotské more, Tichý Indický oceán). Firma Abramczyk je popredným výrobcom mrazených rýb a rybích produktov, ktoré sú predávané na celom svete. Moderné výrobné haly sú vybavené špičkovým technologickým zariadením, kde denná výrobná kapacita presahuje 50 000 kg. Vo vlastných skladovacích priestoroch je možné uskladniť 1 400 000 kg surovín, alebo hotových výrobkov. Spoločnosť prísne dodržiava hygienické a prevádzkové predpisy. Výrobná činnosť je v súlade so systémom HACCP. Bohatý sortiment výrobkov spoločnosti Abramczyk môžete nájsť na Slovensku na pultoch spoločnosti TESCO. Hlavným smerom rozvoja spoločnosti Abramczyk Sp.zo.o. je zvýšiť kapacitu optimalizáciou predajných procesov, nákupu surovín a hotových výrobkov a súčasne získavanie nových obchodných príležitostí. Pre našich zákazníkov sme vytvorili jedinečný produkt s maximálnym podielom glazúry do 10 % u filetov a 5 % u steakov, čo dodáva výrobku jedinečnú chuť a kvalitu za rozumnú cenu. Neznehodnocuje výrobok veľkým množstvom pridanej vody. Naše krédo je „Viac ryby - menej ľadu“.

PR CLÁNOK

Výhradný distribútor pre SR: Triomat s.r.o. Štefánikova 266/17, 029 01 Námestovo tel.: +421 43 238 89 80 fax: +421 43 238 89 82 mob.: +421 910 939 439 www.attibassi.sk, www.meseta.sk, www.triomat.eu


28 MANAŽMENT A PREDAJ

Postoj k značkám

Presýtenosť vyvoláva

NEGATÍVNU NÁLADU ZMENA SPRÁVANIA

Posledné dva roky poznačené krízou historického rozsahu tvrdo doľahli na európskeho spotrebiteľa. negatívnu náladu voči značkám, niekedy dokonca až postoj „A nie, nedostanete ma.“

trach z nezamestnanosti a s tým súvisiaci pokles kúpnej sily dlhodobo zmenili spotrebiteľské správanie Európanov. Sú opatrnejší a aktívnejší, stúpa ich nedôvera k čoraz agresívnejším prezentáciám značiek a odvracajú sa od tradičných predajní k nákupom cez internet.

S

ZMLUVA O VZÁJOMNOM PROSPECHU. Značkový tovar a spotrebitelia si budovali vzťah na predstave zmluvy o vzájomnom prospechu. Spotrebitelia akceptovali, že zaplatia cenu za produkt výmenou za hodnoty, ktoré prevyšujú všetky ostatné na trhu. Je v súčasnosti takáto zmluva ešte aktuálna? Majú značkové tovary význam pre európskych spotrebiteľov? Vo všeobecnosti je možné povedať, že áno, nakoľko len 30 perc. spotrebiteľov pod tridsať rokov a 15 perc. starších ako päťdesiat rokov tvrdí, že všetky značky sú viacmenej rovnaké. Fakt, že sa značky od seba odlišujú, prezentuje 25 perc. spotrebiteľov. Najvyššiu dôveru k značkám pritom prejavujú Rumuni – až takmer 40 perc. mladých aj starších spotrebiteľov uznáva, že sú medzi jednotlivými značkami veľké rozdiely. IDENTIFIKAČNÝ ZNAK. Zaujímavé je, že to čo platilo pre mladých Francúzov a západných Európanov pred desiatimi rokmi, tvrdia v sú-

časnosti mladí spotrebitelia zo strednej Európy – a síce, že značka odráža osobnosť človeka a jeho príslušnosť k trendu, skupine či spoločenskej vrstve. Napr. oblečenie vnímajú ako identifikačný znak. Na druhej strane je západná Európa, kde pripisujú značkám špecifickosť skôr starší ľudia. S výnimkou Francúzska starší spotrebitelia vo Veľkej Británii, Belgicku a najmä v južnej Európe oceňujú na značkovom tovare fakt, že má hodnotu ako dôležitý spoločenský prvok, ktorý symbolizuje kariérny úspech v živote. ROZPORNÝ VZŤAH. Zo štúdie Barometer Cetelem 2011, ktorý sa nesie v tomto roku pod názvom „Spotrebiteľ – Predajca – Dvojica na pokraji rozchodu?“ je tiež zrejmé, že len 19 perc. mladých Európanov vie už pred vstupom do predajne alebo pred prihlásením sa na internet, akú značku si ide kúpiť. Na otázky štúdie odpovedalo vyše 8700 Európanov z trinástich krajín, pričom v každej krajine bolo najmenej 500 respondentov. A spotrebitelia jasne ukázali, že majú k značkám rozporný vzťah. Uznávajú ich hodnotu, ale sú nimi tak vábení a oslovovaní, že si už nevedia alebo nechcú medzi nimi vyberať. Informácie z reklám sa už navzájom takmer nelíšia, skôr tvoria dokopy stále menej zreteľnú kulisu hluku, ktorá v spotrebiteľoch vyvoláva dojem, že čokoľvek môže nájsť kdekoľvek. Táto presýtenosť vyvoláva

STRÁCAJÚ VPLYV. Veľa spotrebiteľov sa netají tým, že si demonštratívne kupuje stále tú istú značku. Okrem Maďarska, Slovenska a Ruska sa ukazuje, že mladí spotrebitelia sú značkám menej verní ako starší. Po vypuknutí krízy by sa dalo predpokladať, že najmä mladší ľudia budú značky uprednostňovať ako minimalizovanie rizika. V skutočnosti je to však naopak. V záplave pochybností, váhania, presýtenosti ponukou a prívalom značiek sa táto najnovšia generácia preskakujúcich spotrebiteľov rozhodla nezvoliť si tú svoju značku. Každý človek, či už má k značkám nejaký vzťah alebo nie, uznáva ich špecifickosť. Zostávajú pre spotrebiteľov síce oporným bodom, ale majú tendenciu strácať vplyv. Európania, mladí aj starí, totiž surfujú od jednej značky k druhej podľa svojho vkusu a toho, čo práve hľadajú. ahd Medzi značkami sú veľké rozdiely Veľká Británia

do 30 rokov 26 %

nad 50 rokov 30 %

Francúzsko

23 %

23 %

Nemecko Belgicko

33 % 25 %

35 % 31 %

Taliansko

20 %

30 %

Španielsko Portugalsko

25 % 12 %

40 % 31 %

Česko

44 %

28 %

Slovensko Maďarsko

29 % 29 %

29 % 24 %

Poľsko Rumunsko

39 % 46 %

8% 43 %

Rusko

33 %

20 %

Priemer 13 krajín

30 %

29 %

Zdroj: Barometer Cetelem 2011. Poznámka: Ide o vnímanie značiek vecí osobnej spotreby.

FOTO: Fotolia

Európania surfujú od jednej značky k druhej podľa svojho vkusu a toho, čo práve hľadajú.


MANAŽMENT A PREDAJ 29

Konjunktúra

Slovensko je v porovnaní s inými štátmi strednej a východnej Európy najatraktívnejšie.

Investorov trápi

KORUPCIA IZMUS

PREVAŽUJE OPTIM

Zahraniční investori na Slovensku nechávajú krízu za sebou. Naša lokalita však bojuje s niektorými problémami, ktoré sa môžu stať prekážkou pre ich ďalší rozvoj. rieskum verejnej mienky 2011 medzi európskymi investormi ukázal, že súčasnú ekonomickú situáciu považuje síce stále menej ako 30 percent respondentov za dobrú, avšak takmer dve tretiny očakávajú zlepšenie v ďalšom priebehu roka. Na prieskume sa zúčastnilo 166 zahraničných európskych firiem, z toho 45,8 percent tvorili spoločnosti, ktoré poskytujú služby, 27,7 percent obchod a 44,6 percent priemysel.

P

ÚROVEŇ PRED KRÍZOU. Perspektívy slovenskej ekonomiky v roku 2011 v porovnaní s predchádzajúcim rokom hodnotí 65,4 percent respondentov lepšie, 30,9 percent si myslí, že budú rovnaké a 3,7 percenta ich považuje za horšie. S tým úzko súvisí aj vývoj situácie v brandži, v ktorej respondenti pôsobia. Skôr horšie vníma túto situáciu 10,6 percent respondentov, skôr lepšie 59,6 percent a nezmenene 29,8 percent. „V súčasnosti sme optimisti, pretože do slovenskej ekonomiky prišiel opäť pohyb.

Úroveň pred krízou však stále nebola dosiahnutá,“ hovorí Vladimír Slezák, generálny riaditeľ dcérskej spoločnosti Siemens v Bratislave. OBRAT A VÝDAVKY. Vývoj obratu v roku 2010 v porovnaní s predchádzajúcim rokom stúpol v prípade 64,6 percent firiem, zostal nezmenený u 14,9 percent respondentov a klesol u 20,5 percent. V tomto roku v porovnaní s rokom 2010 očakáva 64,6 percent rast, 24,2 percent žiadnu zmenu a 11,2 percent pokles. Zaujímavý je aj pohľad na investície. Ich vývoj v roku 2010 v porovnaní s predchádzajúcim rokom stúpol v prípade 31,5 percent firiem, u 44,4 percent klesol a u 24,1 percent respondentov zostal nezmenený. V tomto roku predpokladá 39,4 percent firiem, že ich výdavky na investície stúpnu, u 43,1 percent zostanú nezmenené a v prípade 17,5 percent klesnú. PROBLEMATICKÉ OBLASTI. Slovensko ako lokalitu charakterizuje najmä členstvo v EÚ,

relatívne lacné a kvalifikované pracovné sily, ako aj kalkulovaný daňový systém. V porovnaní s inými štátmi strednej a východnej Európy hodnotia respondenti Slovensko ako najatraktívnejšiu investičnú lokalitu. Podobne to bolo aj v predchádzajúcich rokoch a až 83 percent firiem by v súčasnosti zopakovalo svoju investíciu na Slovensku. Problematickými oblasťami sú podľa vyjadrení respondentov boj proti korupcii, vymožiteľnosť práva, ako aj reforma vzdelávacieho systému. Podľa slov V. Slezáka je na Slovensku málo absolventov technických smerov, pričom toto sú ľudia, ktorých investori najviac hľadajú. „Reforma musí povzbudiť mladých ľudí k voľbe technického vzdelania. Ďalšou veľkou prekážkou je vysoká miera byrokracie pri využívaní fondov Európskej únie,“ dodáva V. Slezák. K najhoršie hodnoteným lokálnym faktorom patria aj verejná infraštruktúra, účinná verejná správa a podmienky pre výskum a vývoj. ahd


30 ŠPECIÁL

Úspešné značky

Prosperuje vďaka schopnosti meniť životy MYŠLIENKA Príbeh spoločnosti Avon je príbehom žien, ktorý trvá už desaťročia. V tomto roku oslavuje táto kozmetická spoločnosť 125 rokov. Pred 125 rokmi dostal David H. McConnel nápad, ako nájsť podnikanie, ktoré by dalo ženám príležitosť zarobiť si a získať tak finančnú nezávislosť. Táto myšlienka sa zrodila 34 rokov predtým, ako získali ženy v USA volebné právo. Začiatky expanzie. Spoločnosť s názvom California Perfume Company začala s jedinou obchodnou zástupkyňou, ktorá predávala päť parfumov. Počas nasledujúcich rokov boli z piatich vôní tisíce produktov a k firme sa pridali ďalší obchodní zástupcovia. Obchod sa rozširoval najprv do štvrtí v Sufferne v štáte New York a neskôr do celých Spojených štátov amerických a následne do ce-

lého sveta. V roku 1939 zmenila firma svoj názov na Avon Products. Cesta k úspechu. Z jednej obchodnej zástupkyne je v súčasnosti vyše 6 miliónov Avon Ladies a Avon Gentlemans, z piatich produktov sú tisíce. Z jednej krajiny expandovala firma do viac ako sto štátov po celom svete. A v súčasnosti si dve z piatich žien kúpili za posledný rok aspoň jeden Avon produkt a 90-percentná znalosť značky tiež svedčí o úspechu tejto spoločnosti. Cesta k úspechu však nebola jednoduchá. Napriek dvom svetovým vojnám, veľkej hospodárskej kríze, dramatickému obdobiu plnému ekonomických i spoločenských zvratov, spoločnosť Avon prosperuje, a to vďa-

ka schopnosti uspokojiť potreby každej generácie žien a byť firmou, ktorá mení ich životy. To súvisí aj s hodnotami, ktoré táto firma vyznáva. Je to viera chcieť žiť a pracovať v prostredí, kde ľudia komunikujú otvorene, ďalej rešpekt, ktorý napomáha vážiť si odlišnosti a oceniť jedinečné kvality každého človeka, ale aj dôvera, ktorá je základným kameňom toho, ako zamestnanci pristupujú k povinnostiam a snažia sa vydať zo seba to najlepšie. K dôležitým hodnotám patrí aj pokora, pretože nikto nie je neomylný, nemá na všetko odpoveď a nemá strach požiadať o pomoc, keď ju potrebuje. Produktové portfólio spoločnosti Avon zahŕňa nielen kozmetické výrobky, aj aj módne


ŠPECIÁL 31

Úspešné značky to spoločnosti, je zodpovedná za vytváranie a uskutočňovanie dlhodobých stratégií zameraných na rast spoločnosti, uvádzanie nových produktov, vytváranie nových zárobkových príležitostí pre ženy na celom svete a udržanie pozície značky Avon ako vedúcej spoločnosti v oblasti priameho predaja kozmetiky. Za svoju prácu už získala niekoľko ocenení: 2010 Clinton Global Citizen Award v rámci korporátneho sektoru, 5. miesto v rebríčku „50 najvplyvnejších žien v obchode“ časopisu Fortune a 2. miesto v rebríčku novín Financial Times „Najvplyvnejšie ženy vo svetovom obchode“.

doplnky, produkty pre domácnosť. Avon je svetovou jednotkou v predaji vôní, pri ktorom spolupracuje s takými osobnosťami ako sú Fergie (Outspoken), Reese Whiterspoon (In Bloom), Courtney Cox (Spotlight), či Patrick Dempsey (Unscripted), ale aj s módnymi domami Christian Lacroix, Herve Legére a Ungaro. Firma tiež dlhodobo a neustále mení pravidlá hry, a to svojím výskumom inovatívnych technológií v rámci kozmetiky. Vyše 350 odborníkov pracuje vo výskumnom centre v Sufferne v štáte New York a v 8 satelitných pracoviskách R&D po celom svete. V oblasti starostlivosti o pleť bola Avon prvou firmou, ktorá začala používať retinol v prípravkoch proti starnutiu pleti a ako prvá priniesla na trh omladzujúcu technológiu alpha hydroxy (kyseliny AHA).

Nadácia Avon Foundation for Women pôsobí v 50 krajinách sveta. Od jej vzniku v roku 1995 sa vyzbieralo vyše 800 mil. USD. Všetky finančné prostriedky boli venované na podporu boja proti rakovine prsníka a na podporu boja proti násiliu páchaného na ženách. V rámci podporných programov pomohla nadácia oblastiam trpiacim po zničujúcom zemetrasení (Haiti 1 mil. USD, Čína 5 mil. USD).

Vedenie. Spoločnosť Avon má vo vedení viac žien ako ktorákoľvek iná obchodovateľná firma na svete. S celkovým výnosom vyše 10 mld. USD ročne je celosvetovou vedúcou spoločnosťou v oblasti priameho predaja. Andrea Jung, prezidentka a výkonná riaditeľka tej-

S celkovým výnosom vyše 10 mld. USD ročne je celosvetovou vedúcou spoločnosťou v oblasti priameho predaja.

Poslanie. Avon je spoločnosť, ktorá dáva riasenku na mihalnice, bojuje proti vráskam, ale aj proti rakovine prsníka. Je to firma, ktorá vie, ako dôležité je mať dokonalé pery, ale zároveň je schopná otvorene hovoriť o násilí páchanom na ženách. Podporuje vyše 6,2 mil. žien vo viac ako 100 krajinách sveta, a to už 125 rokov. Na Slovensku pôsobí 20 rokov. ahd

Ušetrí čas aj pracovnú silu ROZDIELY Viete sa rozhodnúť medzi operatívnym a finančným leasingom? Poznáte ich základné rozdiely a výhody? Základným rozdielom medzi týmito typmi leasingu je fakt, že zatiaľ čo pri finančnom lízingu prechádza po skončení doby nájmu vozidlo do vlastníctva klienta, pri operatívnom lízingu vozidlo zostáva aj po ukončení doby nájmu vo vlastníctve lízingovej spoločnosti. Full service. Na rozdiel od finančného lízingu býva operatívny lízing často označovaný aj ako „full service lízing,“ pretože jeho súčasťou sú okrem financovania vozidla aj komplexné služby súvisiace s prevádzkou vozového parku, ako sú napr. prihlásenie vozidla, poistenie, údržba, opravy či prezúvanie. Pre mnohé fi rmy je, prirodzene, kľúčová otázka financií. Pozitívom v prípade operatívneho lízingu je garantovaná fixná mesačná splátka, ktorú platí počas celej doby prenájmu. Vďaka fixným nákladom si tak môže firma presne nastaviť rozpočet pre vozový park.

Rozhodujúce faktory. V neposlednom rade je tu otázka, čo s vozidlami po ukončení lízingu. Výhodou operatívneho lízingu je nielen nulové riziko prípadnej straty z odpredaja ojazdených vozidiel, kde zostáva majiteľom lízingová spoločnosť, ale aj možnosť výhodného odkúpenia. Rozhodujúcim faktorom zostáva aj celková úspora času, redukcia administratívy a veľkoodberateľské ceny pri nákupe vozidiel, pneumatík i servisných dielcov. Rozsah služieb. „Na našom trhu pôsobí viacero spoločností, ktoré poskytujú túto formu financovania a rozsah ich služieb sa môže odlišovať. „Naša spoločnosť poskytuje v rámci operatívneho lízingu ako prvý krok analýzu stavu vozového parku, následne nastavuje údržbu a servis vozidla, starostlivosť o pneumatiky, zabezpečenie náhradného vozidla, manažment palivových kariet, asistenčnú službu, komplexné po-

Vďaka fixným nákladom si môže firma presne nastaviť rozpočet pre vozový park.

istenie a správu poistných udalostí, odkúpenie a predaj ojazdených vozidiel a rôzne ďalšie služby podľa špecifických požiadaviek klientov,“ hovorí Ivan Barák, obchodný riaditeľ spol. Arval. Podľa jeho slov môžu byť klientmi operatívneho lízingu veľké aj malé firmy. „Vo veľkých firmách môže byť benefitom tejto formy napríklad priama úspora pracovného miesta, malé firmy vnímajú ako výhodu aj odbremenenie od administratívy, ktorá nie je pri prevádzke vozového parku zanedbateľná,“ dodáva I. Barák. ahd


32 SORTIMENT

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

VITAMÍNY

PIVO

KOZMETIKA

Konzumácia

V príchutiach stále vedú pomaranč a citrón.

VÍTAZIA konzervatívnosť a funkčnosť OSTÍ NÁKUPY DOMÁCN

V medziročnom porovnaní nealkoholické nápoje v nákupoch slovenských domácností klesli. Za týmto stavom boli najmä menej časté nákupy výrobkov v tejto kategórii. výsledkov prieskumov spoločnosti GfK Slovakia tiež vyplýva, že z hľadiska nakúpeného objemu sú najväčšími kategóriami vody a sýtené nealkoholické nápoje. Tieto kategórie kúpi aspoň raz do roka 90 percent slovenských domácností.

Z

BEZ OBSAHU CUKRU. Trh vôd zostal v porovnaní rokov 2010 – 2009 stabilný a v nákupoch naďalej pretrvávajú perlivé vody, ktoré tvoria viac ako polovicu trhu vody bez príchute. Z príchutí vedú naďalej klasiky: pomaranč a citrón. V segmente sýtených nealkoholických vôd prevládajú v domácej spotrebe nákupy kolových nápojov a limonád nasledované tonikmi.

Z hľadiska obsahu cukru tvoria už viac ako 50 percent nákupov sýtené nealkoholické nápoje bez obsahu cukru. INŠPIRÁCIOU BOLA JAR. S príchodom jarných dní sa na pultoch predajní začali objavovať novinky, ktoré dopĺňajú úspešné kategórie. V prípade spoločnosti Kofola ide hneď o dve chute funkčných vôd. Od marca 2011 doplnila bylinkový rad Rajec Bylinka nesýtená funkčná ochutená voda Rajec Bylinka Sedmokráska. „Po minuloročnej úšpešnej limitovanej edícii Rajec Bylinka Letná Búrka, ktorá zaznamenala úspech nielen na Slovensku, ale aj na medzinárodnej súťaži Water Innovaton Award 2010, prinášame spotrebiteľom ďalšiu možnosť na spestrenie ich

Džúsy – pili ste ich v posledných 12 mesiacoch? Áno 2 722 60,5 % Nie 1 776 39,5 % Džúsy – ako často ich pijete? Viac ako 1 x denne 107 2,4 % 1 x denne 226 5,0 % 4 – 6 x týždenne 202 4,5 % 2 – 3 x týždenne 579 12,9 % 1 x týždenne 548 12,2 % 2 – 3 x mesačne 589 13,1 % 1 x mesačne a menej často 407 9,0 % neuvedené 64 1,4 % Minerálne vody – pili ste ich v posledných 12 mesiacoch? Áno 3 786 84,2 % Nie 713 15,8 % Minerálne vody – pijete čisté alebo ochutené? Len čisté 1 266 28,1 % Skôr čisté 840 18,7 % Rovnako čisté aj ochutené 1 222 27,2 % Skôr ochutené 261 5,8 % Len ochutené 51 1,1 % Neuvedené 146 3,3 % Minerálne vody – ako často ich pijete? Viac ako 1 x denne 1 105 24,6 % 1 x denne 604 13,4 % 4 – 6 x týždenne 413 9,2 % 2 – 3 x týždenne 749 16,7 % 1 x týždenne 262 5,8 % 2 – 3 x mesačne 208 4,6 % 1 x mesačne 54 1,2 % Menej ako 1 x mesačne 51 1,1 % Neuvedené 339 7,5 % Nápoje s kolovou príchuťou – pili ste ich v posledných 12 mesiacoch? Áno 2 928 65,1 % Nie 1 571 34,9 % Nápoje s kolovou príchuťou – ako často ich pijete? Viac ako 1 x denne 153 3,4 % 1 x denne 184 4,1 % 4 – 6 x týždenne 232 5,2 % 2 – 3 x týždenne 671 14,9 % 1 x týždenne 566 12,6 % 2 – 3 x mesačne 498 11,1 % 1 x mesačne 242 5,4 % menej ako 1 x mesačne 321 7,1 % neuvedené 62 1,4 % Ochutené nápoje s obsahom CO2 – pili ste ich v posledných 12 mesiacoch? Áno 2 363 52,5 % Nie 2 135 47,5 % Ochutené nápoje s obsahom CO2 – akú príchuť pijete? Citrón Pije najčastejšie 340 7,6 % Pije občas 636 14,1 % Grapefruit Pije najčastejšie 185 4,1 % Pije občas 424 9,4 % Hroznové víno Pije najčastejšie 259 5,8 % Pije občas 424 9,4 % Jablko Pije najčastejšie 141 3,1 % Pije občas 299 6,6 % Malina Pije najčastejšie 30 0,7 % Pije občas 252 5,6 % Pomaranč Pije najčastejšie 1 025 22,8 % Pije občas 474 10,5 %

Zdroj: MML – TGI SR 2010 3. + 4. kvartál (21.6. 2010 – 5.12.2010)


SORTIMENT 33

NOVÉ VÝROBKY

ho extraktu zo sedmokrásky (100 mg/l) je prírodným produktom, bez umelých sladidiel a aróm. V predaji je v 0,75-litrovom a 1,5-litrovom PET balení.

Penetrácia nealkoholických nápojov v roku 2010 Nealkoholické nápoje celkom

99 %

Sýtené nealkoholické nápoje

90 %

Vody Džúsy

95 % 87 %

Ľadové čaje Sirupy

31 % 59 %

Nápoje v prášku

34 %

Zdroj: GfK Slovakia. Poznámka. Ide o percentuálny podiel slovenských domácností, ktoré si kúpili kategóriu aspoň raz v roku 2010.

pitného režimu,“ hovorí Matúš Marget, manažér značky Rajec, spoločnosti Kofola, a.s. Inšpiráciou pre túto bylinku bola rozkvitnutá jarná príroda a jej lúčna kráska sedmokráska. Jej chuť je ľahko kvetinová a zároveň jarne svieža. Sedmokráska má hojivé a protizápalové účinky, priaznivo pôsobí aj na hojenie rán alebo krvných podliatin a dokáže pomôcť pri zmierňovaní reumatických, menštruačných a klimakterických ťažkostí. Je využívaná aj proti kašľu, chrípke, horúčke a zahlieneniu dýchacích ciest. Rajec Bylinka Sedmokráska s obsahom rastlinné-

STROM ŽIVOTA. Tajomný príbeh stromov pokračuje aj v roku 2011, v marci t.r. sa línia funkčných ochutených vôd Rajec Tajomstvo stromov Lipa a Gaštan rozrástla o nový príbeh brezy. Tá je známa aj ako strom života a mnohí ľudia ju aj v súčasnosti uznávajú pre jej liečivé vlastnosti. „Minulý rok sme pri uvádzaní línie Rajec Tajomstvo stromov stavili na spätosť s prírodou a pôvodné slovenské chute. Tie sa v kombinácii s kvalitnou a osviežujúcou vodou stali obľúbené nielen medzi ženami, ale oslovili aj mnohých mužských spotrebiteľov,“ hovorí M. Marget. Tentokrát bola tiež v hlavnej úlohe pozitívna energia stromov a ich liečivé účinky. Breza je jedným z najznámejších stredoeurópskych stromov. Celý stromový trojlístok je navyše obohatený o prírodný kyslík. Jemne sýtená pramenitá voda Rajec Tajomstvo stromov s extraktom brezy (100 mg/l) je k dispozícii v 1,5 l a 0,75 l PET fľašiach. Andrea Dibarbora Hinková

Chlór už nie je synonymom čistoty BAKTÉRIE

sa prirodzene nachádzajú všade okolo nás. Ak sa premnožia, môžu ohroziť aj zdravie. Pred ich nadmerným šírením v domácnosti je možné sa chrániť pravidelným upratovaním. Väčšina čistiacich produktov obsahuje chlór, ktorý má podľa slov MUDr. Aleny Horsákovej silné dráždivé účinky. Ohrozuje najmä oči, pokožku a dýchacie cesty. „Výsledkom sú bolesti hlavy, nepríjemné podráždenie kože, či dokonca vznik alergií,“ hovorí A. Horsáková. Podľa jej slov je osvedčeným systémom upratovať zhora dolu v smere hodinových ručičiek. VÝBER VHODNÝCH VÝROBKOV. Bezchlórové čistiace prostriedky uprednostňujú už aj v upratovacích firmách. „Čistiace prostriedky s obsahom chlóru môžu zanechávať na povrchoch biele škvrny. Chlór už v súčasnosti navyše nepredstavuje synonymum čistoty, ako to bolo ešte v nedávnych časoch,“ hovorí Jana Šindelárová z upratovacej spoločnosti Domestica SR. Podľa jej slov je nutné byť opatrný pri výbere čistiacich prostriedkov, najmä vtedy, ak sú v rodine deti. Prípravkami bez chlóru je pritom možné dezinfikovať aj hračky. K používaniu prípravkov bez chlóru sa prikláňajú aj veterinári, pretože zvieratá majú citlivý čuch a agresívny chlór by im mohol uškodiť. Je však dôležité,

aby sa priestory, v ktorých sa zvieratá zdržiavajú, dezinfikovali, a to výrobkami bez chlóru.

čistiť všetky povrchy, od kľučiek dverí až po toaletu.

NOVÉ PORTFÓLIO. Spol. Henkel zareagovala na tieto nové trendy a uviedla na trh nový dezinfekčný rad MaxSan bez obsahu chlóru. Rad obsahuje štyri funkčné prípravky. Sú to 1-litrový univerzálny dezinfekčný čistič v dvoch vôňach – Classic a Pine. Je možné ho použiť na umývanie rozličných povrchov vrátane dlážky. MaxSan dezinfekčný čistič do kúpeľne (500 ml) zabezpečí 48-hodinovú ochranu proti bakrériám a povrchy kúpeľní zanechá žiarivo čisté. Na čistenie umývadiel, vodovodných batérií aj obkladačiek je možné ho naniesť praktickým pumpovacím uzáverom s voľbou rozprašovania alebo tvorby peny. MaxSan dezinfekčný čitič do kuchyne (500 ml) je vhodný na hĺbkové čistenie povrchov v kuchyni. Odstraňuje mastnotu a špinu z drezu aj sporáka. Kuchyňu zanechá čistú, ochránenú proti baktériam, vírusom a plesniam na 48 hodín. MaxSan dezinfekčný čistič v spreji (350 ml) je určený na rôznorodé použitie v domácnosti. Dajú sa s ním

KANCELÁRIE. V práci trávime veľa času, takže je samozrejmé, že aj kancelárie patria do skupiny miestností s najväčším výskytom baktérií. „V kanceláriách odporúčam používať prostriedky bez chlóru. Následný priamy kontakt s pracovným stolom, klávesnicou alebo telefónnym slúchadlom, ktoré boli čistené chlórovými prostriedkami, by mohol vyvolať nežiaduce zdravotné účinky,“ dodáva J. Šindelárová. V prípade, že prebieha upratovanie v kanceláriách počas pracovného času, je nevhodné „zamoriť“ tento priestor chlórom. ahd

Pri výbere čistiacich prostriedkov je nutné byť opatrný, najmä vtedy, ak sú v rodine deti.


34 SORTIMENT

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

VITAMÍNY

PIVO

KOZMETIKA

V SPOTREBE vedie céčko

PREDAJNÉ KANÁLY

Natrvalo sa udomácnili nielen v ponuke voľnopredajných prípravkov v lekárňach, ale aj na regáloch potravinárskych predajní, predajní s racionálnou výživou a špeciálnych prevádzok s výživovými doplnkami, ktoré sú súčasťou nadnárodných distribučných sietí.

ko huby po daždi sa množí ich ponuka aj na internete – vitamínové preparáty sú totiž podobne ako iné výživové doplnky vhodným artiklom tohto spôsobu predaja.

A

NEVIDITEĽNÉ, NO NEVYHNUTNÉ. Podľa vyjadrení odborníkov potrebuje každá bunka nášho tela na svoje fungovanie okolo štyridsať životne dôležitých látok. Patria k nim vitamíny, minerály, stopové prvky, enzýmy a celý rad ďalších látok, vrátane ochranných zložiek fytochemických, teda rastlinných. Vitamíny – zatiaľ ich poznáme trinásť - sú organické látky, ktoré sa podieľajú na regulácii metabolických funkcií v bunkách. Organizmus ich potrebu-

je v malých množstvách, a ak ktorýkoľvek z vitamínov istý čas chýba, najprv sa objavia charakteristické funkčné poruchy a po dlhšom čase i vážnejšie zdravotné problémy. Názorne to kedysi preukázali prvé polárne výpravy, na ktorých ľudia trpeli dlhodobým nedostatkom vitamínu C, pretože o ňom ešte nevedeli. Bol to priam „laboratórny dôkaz,“ vďaka ktorému sa neskôr aj široké vrstvy presvedčili, že vitamíny – hoci neviditeľné - patria k základným zložkám našej výživy. ODPORÚČANÁ DENNÁ DÁVKA. Z výsledkov prieskumov je zrejmé, že vitamíny či minerály užíva v priebehu roka vyše 37 perc. ľudí. Najväčšia skupina z nich denne alebo viackrát za týždeň (zdroj. Median SK).

Bezpochyby k tomu prispel aj pokrok v znalostiach o zložení výživy, vďaka ktorému sa dostáva do širšieho povedomia fakt, že náš zaužívaný jedálny lístok obsahuje varovne nízke hodnoty niektorých dôležitých látok. Otvorenou otázkou zostáva, v akých množstvách vitamíny užívať, ak majú byť účinné, a pritom aj bezpečné. Odporúčania tohto druhu nie sú vždy súčasťou balenia. Ak je na etikete aj uvedená ODD (odporúčaná denná dávka), je to priemerná hodnota, ktorá nie je diferencovaná podľa veku, zdravotného stavu a ďalších rozdielov medzi užívateľmi. Pri strese napr. stúpa potreba vitamínov B, fajčiarom často chýba vitamín C, alkoholikom B aj C a pod. ODD zatiaľ nie sú vo všetkých krajinách jednotné, hoci na pôde EÚ sa už o tom diskutuje.


SORTIMENT 35

DOPYT. V ponuke voľnopredajných liekov a výživových doplnkov v lekárňach tvoria 20 – 25 perc. vitamíny a najviac na odbyt ide vitamín C, a to najmä počas chrípkového obdobia. K dispozícii je vo viacerých formách, no najobľúbenejšie sú šumivé tablety. Druhým najobľúbenejším vitamínom je E, nasledovaný vitamínom B. Ten kupujú zákazníci najmä vo forme B-komplexu, niektorým nahrádza probiotiká. Vitamín A, ktorý je rizikový pri užívaní vo väčších množstvách, dostať len v baleniach s nízkymi dávkami, ostatné sú iba na recept. Napokon, bežne je k dispozícii betakarotén, z ktorého sa vitamín A v tele vytvorí. Vitamín D vlnu záujmu zrejme len očakáva. KOMBINÁCIA. V predajni s názvom Športová výživa odhadla predavačka podiel vitamínov v ponuke len na skromné 1-2 percentá, v neďalekej lekárni na vyše 5 perc. Kupujú ich vraj najmä starší zákazníci a budúce mamičky, ktoré sa zaujímajú najmä o multivitamíny. Mladí si ich pýtajú len občas, na výslovné odporúčanie pri nejakých problémoch. „Väčšina zákazníkov preferuje Celaskon, teda vitamín C. No ten, ak sa dlhšie užíva, potrebuje na svoj metabolizmus aj vitamíny skupiny

Látka z kvasníc

Synbiotikum

Pred niekoľkými rokmi bola z kvasníc izolovaná nová látka, PRÍRODNÝ PRODUKT ktorá bola na základe svojich vlastností zaradená do skupiny vitamínov B a označená ako vitamín B15 s pomenovaním kyselina pangamová. Práve od nej je odvodený názov Pangamin, ktorý bol na základe československého patentu vyrábaný v pivovare Braník od roku 1958. Od roku 2004 prebrala výrobu Pangaminu firma Rapeto. Ide o látku, ktorá má priaznivý vplyv na hojenie zápalu pečene, najmä stavu po infekčnej žltačke a na pečeňovú cirhózu. Novinkou na slovenskom trhu je synbiotikum (kombinácia prebiotík a probiotík v jednom produkte) Pangamin Bifi + Omega 3. Priaznivo ovplyvňuje činnosť imunitného systému, črevnú mikroflóru, proces učenia, pamäti, kardiovaskulárny systém a metabolizmus. Ide o stopercentne prírodný produkt, ktorý obsahuje 50 perc. kvasničnej biomasy a 50 perc. zakysaného odtučneného polotovaru s obsahom užitočných mikroorganizmov.

B, inak vyčerpáva ich zásoby v tele,“ vysvetľuje doc. RNDr. Ján Lučanský, CSc. Podľa jeho slov náhodné či naopak bezuzdné užívanie vitamínu C nielenže nevedie k zlepšeniu zdravotného stavu, ale môže sa objaviť aj istá psychická nevyváženosť. „Zvyčajne zákazníkom k nemu odporučím Pangamín, pivovarnícke kvas-

nice s komplexom B vitamínov a stopami minerálnych látok. Pravidelné dopĺňanie výživy vitamínmi pritom závisí od viacerých faktorov. Od typu stravovania, zdravotného stavu, stresových situácií, telesnej, ale aj duševnej námahy...“ dodáva J. Lučanský. Viera Vojtková

Chuť, ktorá osvieži IE

ZNALOST A VNÍMAN

Nízkoalkoholický nápoj s názvom radler nie je na slovenskom trhu neznámy. V spotrebiteľskom prieskume, ktorý uskutočnila v novembri 2010 spoločnosť GfK Slovakia na vzorke 725 respondentov, uviedlo až takmer 60 percent respondentov, že nápoj radler pozná. Väčšina slovenských spotrebiteľov vníma tento nápoj ako pivo zmiešané s rôznymi nealkoholickými nápojmi. OBJEM PREDAJA. Pôvodný radler pochádza z Bavorska zo začiatku minulého storočia, kedy vznikol náhodou zmiešaním piva a citrónovej šťavy. Odvtedy si získal popularitu v mnohých krajinách na celom svete. Napr. v Rakúsku dosahuje ročný objem predaja nápoja Gösser Natur Radler takmer 160 tisíc hektolitrov, v Maďarsku Gösser Natur Zitrone 70 tisíc hektolitrov a v Španielsku sa predá ročne až 370 tisíc hektolitrov nápoja Shandy Cruzcampo. PODPORA. „Meniace sa spotrebiteľské preferencie, trendy, ktoré smerujú k zdravšiemu životnému štýlu, ako aj úspechy radlerov vo svete – to všetko nás priviedlo k myšlienke obohatiť produktové portfólio našej vlajkovej lode Zlatý Bažant o originálny radler, teda

osviežujúci nízkoalkoholický nápoj z kvalitného piva a citrónovej šťavy,“ hovorí Door Plantenga, generálna riaditeľka spoločnosti Heineken Slovensko. Podľa jej slov si tento produkt rýchlo nájde svojich zákazníkov, a to aj vďaka svojej chuti a kvalite, širokej dostupnosti v maloobchodných sieťach, puboch, reštauráciách a kaviarňach na celom Slovensku. K dopytu po tomto nápoji prispeje aj marketingová podpora. Bažant Radler bol uvedený na trh koncom marca t.r. v 0,5 l fľaši, 0,33 twist – off fľaši a tiež v 0,5 l plechovkovom balení. VYVÁŽENÁ KOMBINÁCIA. Chuť nápoja Bažant radler sa vyznačuje vyváženou kombináciou chuti piva a citrónovej šťavy s jemnou horkosťou. Nápoj má príjemnú citrónovú vôňu s jemným podtónom chmeľovej a svetložltú farbu, ktorej intenzita je tiež výsledkom kombinácie piva a citrónovej šťavy použitej pri jeho výrobe. „K výslednej chuti nápoja Bažant Radler sme dospeli na základe spotrebiteľ-

ského prieskumu, testovaním a degustáciami rôznych pomerov piva a citrónovej zložky. Pri správnom vychladení na 7° C je výsledkom tohto spojenia harmonická, osviežujúca chuť s jemným alkoholovým akcentom,“ dodáva Karol France, obchodný sládok spoločnosti Heineken Slovensko. Bažant Radler má nízky obsah alkoholu (2 perc.), je vhodný k sviežim, ľahším jedlám, pre tradičných pivárov aj príležitostných konzumentov piva. ahd

Je vhodnou alternatívou k nealkoholickým či nízkoalkoholickým nápojom.


36 SORTIMENT

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

VITAMÍNY

PIVO

NOVÉ VÝROBKY KOZMETIKA

Najlepší biznis sú

VRÁSKY O ZIME STAROSTLIVOST P

Po dlhšej a mrazivej zime je pleť unavená, sivastá, bez „šťavy“ a iskry.

Svetová zdravotnícka organizácia WHO považuje alergiu za celosvetovo najrozšírenejšie ochorenie a považuje tento fenomén za hlavný zdravotný problém populácie.

najväčším biznisom kozmetického priemyslu patrí zastavenie starnutia. Ženy vnímajú tento problém prostredníctvom vrások, straty pevnosti kože, jednotného tónu pleti a pod. Každý rok sa na trhu objavujú nové a účinnejšie prípravky, ktorých cieľom je zastaviť proces starnutia.

K

ZDROJ MLADOSTI. Po desiatich rokoch výskumu identifikovali laboratóriá Vichy úlohu Derm Source, vrstvy kože, v ktorej sa nachádza zdroj mladosti. Táto jemná a krehká vrstva buniek sa nachádza vo vrchnej časti dermis, bezprostredne pod epidermálnym spojením a je najaktívnejšou a najdôležitejšou vrstvou zo všetkých, pretože ovláda regeneráciu celej kože. Na základe jej impulzu sa vytvárajú nové bunky a vlákna a dochádza k novým nevyhnutným premenám. Výsledkom týchto zistení a desiatich rokov výskumu je nový krém Lift Activ Derm Source. Jeho aktívnou látkou je Rhamnóza, ktorá spôsobuje reaktiváciu činnosti vrstvy pokožky Derm Source. S účinnejšou technológiou

Kozmeceutiká BOTOX AKO SÉRUM

pre viditeľnú redukciu vrások bez injekcií zaútočila na trh aj značka Eucerin, ktorá vyvinula formulu obsahujúcu dva druhy kyseliny hyalurónovej. Tie prenikajú do rôznych vrstiev epidermis, a tak vypĺňajú hlboké vrásky ešte účinnejšie. Intenzívny vypĺňajúci denný krém proti vráskam Hyaluron Filler pre normálnu a zmiešanú pleť vyhladzuje a rozjasňuje pleť a vypĺňa aj hlboké vrásky. CITLIVÁ PLEŤ. Samostatnou a rozmáhajúcou sa kategóriou je kozmetika na suchú, citlivú a alergickú pleť. Až jeden z dvoch ľudí tvrdí, že trpí alergiou alebo má intolerantnú pleť. Svetová zdravotnícka organizácia WHO považuje alergiu za celosvetovo najrozšírenejšie ochorenie a považuje tento fenomén za hlavný zdravotný problém populácie. Primárnym miestom prejavu alergie je pokožka a k hlavným príčinám vzniku alergických reakcií a intolerancie patria kozmetika, konkrétne jej prísady, ďalej čistiace prostriedky, slnko, prvky kovov, farmaceutické produkty podávané orálne, mydlo či parfum. Značka La Roche Posay vyvíja produkty s vysokou toleranciou na veľmi citlivú a intolerantnú pleť. V roku 2011 predstavila rad Toleraine intenzívny upokojujúci krém s Neurosensinom. Ten intenzívne a dlhodobo upokojuje denné

Naštartuje proces

Súčasťou trhu s kozmetickými prípravkami sú aj tzv. kozmeceutiká. Vhodným prostriedkom na obnovu a regeneráciu pokožky, ktorý má vyhladzovací účinok bez laserového či chemického peelingu, môže byť sérum Laserceutical Day and Night. Odstráni odumreté kožné bunky, vďaka čomu sa vytvorí nová pokožka, ktorá naštartuje proces vyhladzovania. Pre ženy, ale aj mužov je určené sérum proti vráskam Botoceutical. Ide o novinku, ktorá poskytne pleti viditeľný efekt porovnateľný s aplikáciami injekcií botulotoxínu. Účinnosť prípravku potvrdili laboratórne testy in vitro, kde preukázala konfolálna laserová mikroskopia redukciu vrások až o 62,8 perc.

prejavy straty komfortu, s ktorými sa stretávajú ľudia s veľmi citlivou až alergickou pleťou. Nový krém Toleraine Ultra poskytuje intenzívnu a dlhotrvajúcu úľavu a zmierňuje reaktivitu a citlivosť pleti. RIEŠI DVA PROBLÉMY. Pre stále častejší výskyt je stále aktuálnejšia aj suchá pleť. Týmto problémom trpí 15 až 20 perc. populácie. Pre suchú a atopickú pleť je dôležitá intenzívna hydratácia a regenerácia narušenej lipidovej bariéry. Suchá pleť je v dôsledku nedostatočnej hydratácie náchylnejšia na tvorbu vrások a rýchlejšie starne. Starnúca pokožka má zasa sklony k vysúšaniu. Riešenie, ako z tohto začarovaného kruhu von, ponúka značka Eucerin. Vedci z výskumného centra Eucerin v spolupráci s dermatológmi skombinovali ureu a kyselinu hyalurónovú a výsledkom je nový rad Eucerin Hyal – Urea s denným, nočným a očným krémom. Je charakterizovaný ako komplexný rad v boji proti vráskam pre suchú až veľmi suchú pleť. Andrea Dibarbora Hinková


SORTIMENT 37

NOVÉ VÝROBKY

V POPREDÍ SÚ stredná a vysoká ochrana SEZÓNA

Kozmetika na opaľovanie by mala byť v predajniach počas celého roka, aj keď jej „hot“ sezóna sa začína až s príchodom letných dní a dovoleniek. tále väčšia informovanosť spotrebiteľov však zvyšuje dopyt po tomto sortimente už pri prvých jarných lúčoch.

S

INFORMOVANOSŤ. Či už sú spotrebitelia motivovaní prevenciou pred slnečnými alergiami, ktoré môžu viesť v konečnom dôsledku až k rakovine kože, alebo ide o ochranu pred starnutím pokožky, stále viac siahajú po prípravkoch so strednou a vysokou ochranou. UV lúče totiž prenikajú pod povrch pokožky, poškodzujú DNA a vytvárajú škodlivé superoxidy voľných radikálov, ktoré napádajú bunky pokožky a môžu mať za následok urýchlenie starnutia pokožky a dokonca až rakovinu kože. „Zákazníčky sa ma neustále pýtajú na to, akoby mohli vyzerať mladšie. Stačí urobiť jednoduchú vec – chrániť sa pred slnečným žiarením zo slnka, ktoré urýchľuje starnutie pleti. Radím im, aby používali výrobky na ochranu pred slnečným žiarením, ktoré pleť nielen chránia, ale aj viditeľne obnovujú prejavy poškodenia pleti slnkom,“ hovorí Dr. Cheryl Karcher, MD, certifikovaná dermatologička. OBNOVUJÚ POŠKODENIE POKOŽKY. Výrobcovia kozmetiky na opaľovanie v posledných rokoch vylepšili receptúry smerom k zvýšeniu ich ochrany. Spoločnosť Avon Cosmetics uvádza na trh novú líniu Solar Advance značky Anew s technológiou RepairShield, ktorá zahŕňa široké spektrum fotostabilnej ochrany pred UVA/UVB žiarením. Výrobky sú navrhnuté tak, aby chránili pokožku vďaka tomu, že posilňujú jej vlastné antioxidanty, ktoré pôsobia proti vplyvu voľných radikálov. Zároveň pomáhajú obnovovať slnkom spôsobené poškodenie pokožky. Portfólio sa nachádza vo vysokom stupni ochrany a obsahuje telové mlieko na opaľovanie s OF 30, pleťové mlieko na opaľovanie s OF 50, balzám po opaľovaní a ochranný krém na očné okolie a balzám na pery s OF 30.

ZNIŽUJE RIZIKO SPÁLENIA. Medicínska značka spoločnosti Beiersdorf Eucerin, ktorá sa distribuuje prostredníctvom lekární, predstavuje v tomto roku kombináciu fyzikálnych, chemických filtrov a systému biologickej ochrany s antioxidantom licochalcon. Patentovaný komplex UVA/ UVB filtrov Tinosorb zaručuje vysoko efektívnu ochranu proti UVA i UVB lúčom, čím o.i. znižuje riziko spálenia kože a poškodenia kožných buniek. Systém biologickej ochrany s licochalconom účinkuje v hlbších vrstvách epidermis, kde chráni kožné bunky

pred oxidačným stresom. Zároveň zabraňuje chronickému poškodeniu kože vplyvom UV žiarenia. Novinkami v portfóliu sú ochranný krém na tvár s SPF 30, ochranný krémový gél na opaľovanie proti alergii na slnko s SPF 50, transparentný sprej na opaľovanie s SPF 30 a SPF 50 a regeneračné mlieko po opaľovaní. Výrobky sú určené aj pre suchú a atopickú pleť, sú UV stabilné, vodeodolné, bez farbív, parfumácie a emulgátorov. Počas tohtoročnej letnej sezóny pripravila značka Eucerin vo vybraných partnerských lekárňach špeciálnu akciu, pri ktorej získa zákazník pri kúpe mliek alebo gélov na opaľovanie mlieko po opaľovaní zadarmo. ahd

Pigmentové škvrny REDUKCIA Slnko môže spôsobiť aj nepekné pigmentové škvrny. V jednoduchších prípadoch je ich možné zredukovať použitím špeciálneho bieliaceho krému. Obvykle trvá 3 až 6 mesiacov, kým fľaky vyblednú, pričom znovuvystavenie sa slnku môže spôsobiť ich znovuobjavenie. K najúčinnejším spôsobom odstránenia pigmentových škvŕn na tvári, dekolte, či iných častiach tela patrí použitie intenzívneho pulzného svetla. Alternatívou tohto neinvazívneho chirurgického zákroku môže byť nová generácia tzv. kozmeceutík, konkrétne špeciálna emulzia Pigmentoceutical. Vďaka zlúčenine výťažku z rastliny Mitracarpe, Uva ursi a viaczložkového hydroglykolového roztoku vybieľuje pokožku a odstraňuje pigmentové škvrny.

Špeciálna emulzia

Výrobcovia kozmetiky na opaľovanie v posledných rokoch vylepšili receptúry.


KONFERENCIE A RELAX Leto V hlavnej úlohe Schweppes rozžiaruje kluby

A

gentúra Black Eye Company v spolupráci s firmou Pepsi Cola Slovensko uskutočňujú v čase od 4.3. do 14.5. 2011 sériu nezabudnuteľných párty v najlepších kluboch po celom Slovensku pod názvom Schweppes UV & Fire Tour 2011. O atmosféru v kluboch sa starajú sexi hostesky, barmani a jedinečné UV farby a UV dekorácie, ktoré rozžarujú celý klub. Pre návštevníkov je pripravený bohatý sprievodný program – UV & Fire show, tanečná šou skupiny Breakfans, sexy bodypaiting hostes a Gogo tanečnice, a tiež súťaže o atraktívne ceny. Párty sa začali v Bratislave a cez celé Slovensko skončia v Giraltovciach. Akcia Schweppes UV & Fire Tour 2011 má za cieľ podporiť značku Schweppes, ktorá sa stala v roku 1783 prvým sýteným nealkoholickým nápojom na svete. Na produktoch tejto značky spotrebitelia oceňujú jej chuťové vlastnosti (čistá, perlivá, krehká nie príliš sladká chuť), vďaka ktorým sa odlišuje od ostatných nápojov. Táto značka je zaujímavá a odlišná, a v tom spočíva jej sila. Udržiavanie a zveľaďovanie tejto jedinečnosti speje k sebadôvere. A sebadôvera nie je arogancia. Rešpekt si môžete získať, nie si ho vyžiadať.

JE LES

ÍZE ODOLNÝ VOCI KR

Štajerský cestovný ruch potvrdil aj v lete 2010 odolnosť voči kríze. Dokumentuje to fakt, že v kategórii návštevnosti dosiahol nárast o 1,8 percenta a v oblasti nocľahov o 1,0 percenta.

K

onkrétne dosiahla návštevnosť v lete minulého roku 1 790 240 ľudí a 5 817 357 nocľahov. Zo Slovenska prišlo 6 132 návštevníkov, čo je medziročný rast o 15,6 percent. V Štajersku vlani v lete prenocovalo 18 422 Slovákov (rast o 17,8 percent). ŤAŽISKOVÉ BODY. Organizácia spojených národov vyhlásila rok 2011 za Medzinárodný rok lesov. Cieľom je podpora vedomostí o udržiavaní a udržateľnom rozvoji všetkých druhov lesov v prospech súčasnej i budúcich generácií. Štajersko ako najzalesnenejšia spolková krajina Rakúska preto venuje tento rok lesom viacero ťažiskových bodov. Je tu 1 006 000 hektárov lesa, v ktorom je približne 850 mil. stromov. Za posledných sedem rokov sa zväčšovala plocha o 4 000 hektárov, za posledných 25 rokov o 17 000 hektárov,

čo zodpovedá ploche približne 35 000 futbalových ihrísk. TEMATICKÉ PRODUKTY. Všetky štajerské regióny ponúkajú špeciálne produkty, ako sú cesty do lesov, výlety do lesa, tematické turistické chodníky, týždne lesa a špeciálne výstavy. Z výletných cieľov možno spomenúť napr. Les zmyslov (Neuberg an der Murz), turistický chodník Wipfelwanderweg (Rachau), či Štajerská krajina borovice limby (údolie Murtal). Každý z 22 rodinných hotelov, ktorý je súčasťou zariadenia FamilienUrlaub Steiermark, nominoval svoj domáci strom a ponúka zaujímavé dovolenkové paušály súvisiace s témou lesa. S tým sú spojené lesné túry alebo pedagogické prehliadky lesov, hry a kutilstvo s lesnými produktmi, túry s fakľami a pod. Ako darček na rozlúčku si môže návštevník zobrať „domáci strom“ alebo iné lesné prekvapenie. Každý dovolenkový región


KONFERENCIE A RELAX 39

Leto

Všetky regióny Štajerska pripravili pre návštevníkov špeciálne balíky, ktoré priamo súvisia s tým, čo im je najbližšie.

pritom ponúka niečo iné. Vo východnom Štajersku sú to napr. jablone, v Turracher Hohe borovica limba, alebo smrekovec v regióne Hochsteiermark. ŠPECIÁLNE BALÍKY. Všetky regióny Štajerska pripravili pre návštevníkov špeciálne balíky, ktoré priamo súvisia s tým, čo im je najbližšie. Príkladom je napr. dvojnocľažný balík Kvetovo – balónový festival. Jar je v krajine jabĺk (Východné Štajersko) v okolí jazera Stubenbergsee najkrajším ročným obdobím. V čase, kedy majú tisíce jabloní bielo – ružovú korunku, je najlepšie pozorovať toto more kvetov počas prvého „kvetovo – balónového“ festivalu. Od 28. 4. do 1.5. 2011 denne odštartujú spred zámku Schielleiten desiatky teplovzdušných balónov, ktoré sa budú vznášať nad kvitnúcou krajinou. Od marca do mája bude víno a jarná vínna krajina stredobodom pozornosti vďaka približne 30 podujatiam medzi obcami Straden,

Stainz, Gamlitz, zámkom Schloss Seggau a Bad Gleichenberg – teda na všetkých štajerských vínnych cestách. Mladému vínu sa môžu návštevníci venovať v rámci prezentácií ročníkov, na komentovaných degustáciách či pôžitkárskych túrach. Tzv. „Regál pôžitkov Južného Štajerska“ sa otvorí 28.5. 2011 vo Vogau a návštevníkov pozve do sveta pôžitkov 1300 kulinárskych špecialít, ktoré sú typické pre tento región, od 130 výrobcov. Je dlhý 60 metrov a vysoký 12 metrov. Od 1. 5. 2011 otvorí Zotter na 27 hektároch pri svojej čokoládovej manufaktúre „jedlú zoologickú záhradu“. V tomto projekte ide o súvislosť zviera – mäso – ľudia. S mottom „ži a nechaj žiť“ môžu návštevníci tejto kreatívnej bio farmy spoznať staré druhy úžitkových zvierat, ktoré sú chované biologickým spôsobom. BICYKLOVÉ TRASY. Tri krajiny, dve rieky, množstvo prírody a kultúry a približne

280 km na bicykli. Krajinou sa tiahne celá sieť staníc pre vypožičiavanie a nabíjanie e – bicyklov. Či už vo vínnej krajine alebo v okolí vrchu Dachstein, v prírodných parkoch alebo v hlavnom meste spolkovej krajiny, Grazi. V Štajersku sa nachádzajú rôzne systémy vypožičiavania. Dva najväčšie umožňujú aj dlhšie túry. Hostia majú vďaka tomu k dispozícii jednotný systém pre vypožičanie na viacerých miestach. Môžu si tak za tú istú kvalitu a cenu požičať u obchodníka A a vrátiť u obchodníka B. Dachstein je vysokohorským rajom pre horolezcov a ľudí, ktorí chodia na horské túry. Ponúka všetky varianty a stupne zložitosti od jednoduchých až po extrémne zložité. Od leta 2011 bude k dispozícii 17 lezeckých chodníkov (z toho 2 detské, resp. mládežnícke). Vo fáze zriadenia sa nachádza lezecký chodník na južnej stene Sinabell (približne 230 výškových metrov) a veľký nový lezecký chodník v prechode od ľadovca Gosaugletscher až po Hallstattergletscher. ÚSTRETOVÉ K RODINÁM. Až 25 perc. hostí tvoria v Štajersku rodiny. To je dostatočný dôvod na to, aby sa šesť štajerských miest venovalo špeciálne tejto téme. K najdôležitejším kritériám, ktoré spĺňajú tieto mestá, patrí najmenej 10 perc. lôžok v kategórii „Ubytovacie zariadenie ústretové k rodinám“. Počas letných prázdnin je minimálne dvakrát za týždeň na najmenej tri hodiny v ponuke opatera detí kvalifikovaným personálom, v meste alebo jeho okolí sú najmenej tri výletné ciele zaujímavé pre deti, turistické a cyklistické trasy, vrátane požičovne detských a mládežníckych bicyklov, prilieb, sedačiek, ako aj alternatívy v prípade nepriaznivého počasia (múzeum, výstava, kino, krytá plaváreň a pod.). ÚNIK NA VIDIEK. Vysoké Štajersko, najseverovýchodnejšia oblasť spolkovej krajiny Štajersko, bohaté na vodu i lesy, je vzdialené od Bratislavy len 2 hodiny autom. Ponúka prostredie pre tých, ktorí hľadajú oddych – leto tú trávili cisárovna Alžbeta, Johannes Brahms či Sigmund Freud. Viac ako 30 000 iných slávnych aj menej slávnych súčasníkov sa rozhodlo stráviť leto vo Vysokom Štajersku, aby tak unikli z rozhorúčených miest a pred hektikou všedných dní na počiatku priemyselnej epochy. Od 19. storočia zjednodušila cestu do tohto regiónu Semmeringská dráha, v súčasnosti súčasť Svetového kultúrneho dedičstva UNESCO, ktorá umožnila mešťanom letný únik na vidiek. V tomto roku sú tu pre návštevníkov pripravené tematické okruhy ako Les & voda, Casnaková slanina & bylinná limonáda, či Svetové kultúrne dedičstvo & dychovka v prírode. ahd


40 SORTIMENT

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

VITAMÍNY

City Tango 75 E je úspešným modelom plastového nákupného vozíka s mimoriadne štíhlou konštrukciou. Je vhodný najmä na rýchle nakupovanie v malých obchodoch. www

wanzl.sk

KOZMETIKA

Somat intuitívne odlišuje

Obchodné zariadenia eGate je vstupné zariadenie novej generácie. Inteligentná technika zabraňuje vzniku inventúrnych rozdielov. Výkyvné rameno je osvetlené farebným LED svetlom a farba osvetlenia sa mení podľa vzniknutej situácie: červené osvetlenie znamená Stop a zelené Voľno. Toto vstupné zariadenie slúži aj ako dekoratívny objekt a láka zákazníkov ku vstupu.

PIVO

Zeleninové chipsy Baal Zloženie zeleninových chipsov Baal predstavuje zmes sušenej zeleniny v rôznom pomere (cuketa, mrkva, zelená fazuľka, taro, sladké zemiaky). Pre slovenského konzumenta neznáma zelenina taro je obľúbená kvôli svojim vysokým nutričným hodnotám. Zeleninové chipsy Baal sú vyrábané procesom dehydratácie starostlivo vybranej čerstvej zeleniny. Do vákuového prostredia je vstrekované malé množstvo oleja z jarnej repky, čím sa vytvárajú ideálne podmienky pre usušenie zeleniny pri nízkej teplote. Táto technológia udržiava zeleninu v pôvodnom tvare, bez zlomených kúskov, zaručuje nízky obsah tuku a garantuje sviežu farbu a prirodzenú chuť. Zeleninové chipsy Baal sú príkladom zdravej pochutiny a maškrty. Na slovenský trh ich dováža spoločnosť KON-RAD. www

kon-rad.sk

Používanie umývačiek riadu je v súčasnosti jednoduché, intuitívne, šetrí čas a životné prostredie. Spol. Henkel vyvinula celý rad výrobkov Somat, ktorých použitie závisí od typu umývačky a želaného efektu. Či už ide o menej znečistený riad alebo odolnú špinu na hrncoch a panviciach, zákazníci sa môžu rozhodovať na základe troch línií – Standard, Multi a Multi – Perfect. Rad Multi Perfect obsahuje aktivátor, ktorý spúšťa čistiace zložky už pri teplote 40 C. Týmto spôsobom je možné ušetriť až 40 perc. nákladov na energiu a umývať pri teplote až o 20 stupňov nižšej ako zvyčajne. Pre jednoduchú orientáciu pripravila spol. Henkel aj inovovaný dizajn obalov pre tablety do umývačky, a to vo všetkých troch líniách. Jednotlivé varianty sú jednoducho rozpoznateľné vďaka farebnej odlišnosti prednej strany a obrázkovým ikonám, ktoré na prvý pohľad intuitívne naznačia benefity jednotlivých produktových radov. www

henkel.sk

Zvíťazí nad baktériami Tradičný výrobca čistiacich prostriedkov značky Savo prichádza na trh s novinkou Savo Plus Gel, ktorého účinná zložka aktívneho chlóru odstráni všetky nežiaduce zárodky baktérií. Aktívny chlór je zlúčenina, ktorá pri styku s nečistotami uvoľňuje aktívny kyslík a dezinfikuje potrebné miesta. Následne sa aktívny chlór rozkladá na chlorid sodný. Savo Plus Gel je vhodný na dezinfekciu a odstránenie zápachov na WC, z odtokov umývadiel a drezov. Čistí a bieli okraje vane a umývadiel od nežiaducich škvŕn mydiel a šampónov. Je vhodný aj na vybielenie zanesených špár medzi dlažbami a obkladačkami. Benefitom tejto novinky je vyššia viskozita, vďaka ktorej rýchlo nestečie. Maloobchodná odporúčaná cena je 1,79 eura. www

savo.eu

Vybočujú z radu Novou značkou na trhu malých domácich spotrebičov je Russell Hobbs. Bola založená v roku 1952 v Anglicku. V roku 1975 získala prvenstvo na trhu vďaka tomu, že vyrobila vyše 5 mil. rýchlovarných kanvíc. Ďalším míľnikom bol rok 2010, kedy sa firma Russel Hobbs spojila s firmami Spectrum Brand Inc. (Remington, Varta…). Na našom trhu sa prezentuje radmi rýchlovarných kanvíc Purple Passion/Hot Orange v moderných extravagantných trendových farbách. Kanvice v týchto radoch sú vyrobené z nerezovej ocele s farebnými prvkami, majú skryté výhrevné teliesko, odoberateľný a umývateľný filter proti usadeninám, ďalej ochranu proti prehriatiu, svetelný displej, ukazovateľ množstva vody a automatické vypínanie. Kapacita kanvice je 1,7 l. Maloobchodná odporúčaná cena je 54,99 eur. www

varta-consumer.sk

Znižuje obsah mastných kyselín Spol. McCain, ktorá má vo svojom portfóliu široký sortiment mrazených zemiakových výrobkov, nahrádza v procese predsmážania doteraz používanú nutrične vyváženú zmes olejov. Nový olej, ktorý firma uvádza do výroby, ešte viac vyhovuje nutričným kritériám a je navyše stabilný pri predsmážaní. Oproti klasickému slnečnicovému oleju sa zmes tradičného slnečnicového oleja a slnečnicového oleja s vysokým podielom kyseliny olejovej vyznačuje kvalitnou stabilitou pri vysokých teplotách. Nová zmes 100 % slnečnicového oleja, v ktorej sa produkty McCain pred zamrazovaním a balením predsmažia, je vďaka vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín prospešná pre ľudský organizmus. www

mccain.sk


SORTIMENT 41

NOVÉ VÝROBKY

Sladké fandenie Zjednodušuje skrášľovanie Novinka v podobe Veet voskových páskov s prúžkom pre jednoduché uchopenie zjednodušuje skrášľovacie procedúry. Voskové pásky Veet zabezpečia kvalitný výsledok jedným jednoduchým ťahom vďaka novo vyvinutému prúžku Easy – grip pre jednoduché uchopenie. Tento prúžok zjednoduší vlastné uchopenie pásiku, ponúka viac priestoru pre pevnejšie uchopenie, zabezpečí správne odtrhnutie pásika pozdĺž stredu a zabráni odtrhnutiu šikmo. Veet voskové pásky s prúžkom pre jednoduché uchopenie sú k dispozícii v týchto variantoch: s vitamínom E a mandľovým olejom na citlivú pokožku (maloobchodná odporúčaná cena 5,95 eur), s aloe vera na suchú pokožku (maloobchodná odporúčaná cena 5,95 eur), ďalej s bambuckým maslom a ríbezľami na normálnu pokožku (maloobchodná odporúčaná cena 5,95 eur). www

veet.sk

Pri príležitosti Majstrovstiev sveta v ľadovom hokeji, ktoré hostí Slovensko, pripravila značka Figaro špeciálnu limitovanú edíciu svojich čokolád. Pod obalom s obrázkom oficálneho maskota hokejových majstrovstiev vĺčika Goolyho nájdu zákazníci tri príchute: pralinka, nugátový krém a capuccino. Súčasťou týchto čokolád ako aj ostatných výrobkov značky Figaro je súťaž o atraktívne hokejové ceny, ako sú napr. postavička oficiálneho maskota Goolyho, tričko, fanúšikovský šál alebo 200 stolných hokejov pre celú rodinu. „Limitovaná edícia s oficiálnym maskotom je určená pre všetkých fanúšikov hokeja a tiež pre priaznivcov značky Figaro. Verím, že im chvíle radosti a napätia doplní jedna z našich čokolád,“ hovorí Radim Tuček, brand manažér značky Figaro spol. Kraft Foods. Medzi hokejovými tretinami si fanúšikovia môžu zahrať či už jednotlivo alebo v tíme online hokejovú hru na www.figaro.sk. Maloobchodná odporúčaná cena je 0,69 eura (promočná cena) a 0,85 eura (regálová cena). www

kraftfoods.sk

MECOM Gril Párty Spoločnosť MECOM GROUP s.r.o. prichádza na trh nielen s novými stratégiami, redizajnom značky a produktov, ale prináša aktuálne inovácie! V zahájení grilovacej sezóny prichádza MECOM so špeciálnymi klobáskami a špirálami a klasickými klobásami na grilovanie v piatich najžiadanejších príchutiach, ktoré boli v pretestoch spotrebiteľmi najpreferovanejšie. Popularita grilovania na Slovensku stále stúpa a štatisticky sa grilovačka stáva jednou z najčastejších príležitostí na stretnutie so známymi a priateľmi. Tento segment predstavuje najvýraznejšie sa rozvíjajúcu kategóriu v rámci segmentu mäsových výrobkov. Predaj produktov MECOM Gril Párty bude podporený TV kampaňou a promo aktivitami. Viac informácií o MECOM Gril Párty nájdete na www

grilparty.sk,

www

mecom.sk

Davidoff Café v novom balení

Spojenie piva s Oscarmi Do konca apríla 2011 si môžu zákazníci kúpiť limitovanú sériu (50 000 kusov) špeciálnych balení 6 fliaš piva Pilsner Urquell s originálnou kolekciou DVD filmov, ktoré boli nominované na Oscara – Želary, Musíme si pomáhať a Pelíšky. Spojenie plzenského piva s českou kinematografiou nevzniklo náhodou. Pilsner Urquell sprevádzal v nedávnej minulosti ďalšie filmy – Obsluhoval som anglického kráľa či dokument Miloš Forman – čo ma nezabije. V roku 2010 vyviezol plzeňský Prazdroj 664 tisíc hektolitrov piva Pilsner Urquell, čo je o 5 percent viac než v roku 2009. Zvýšený záujem bol na tradičných trhoch v Nemecku a Spojenom kráľovstve, vlani sa začalo vyvážať aj do Argentíny. www

pivovarytopvar.sk

Kvalitná káva je viac ako nápoj – vyjadruje postoj k životu. Pre skutočných milovníkov je kulinárskym zážitkom tá káva, ktorá vnáša kúsok luxusu a pôžitku do každodennej rutiny. Davidoff Café predstavuje svet vôní, chutí a zmyslových pôžitkov pre znalcov, ktorí hľadajú v živote to najlepšie a dokážu si vychutnať kvalitnú kávu. Od apríla 2011 zvýrazňuje jedinečnosť tejto kávy aj vynovený dizajn balenia. „Ľudia, ktorí si vychutnávajú kávu Davidoff, stelesňujú životný štýl a exkluzivitu, ktorá sa odráža v nových obaloch káv,“ hovorí Steffen Saemann, marketingový riaditeľ spol. Tchibo Slovensko. Zamatový vzhľad, strieborné logo na čiernom pozadí v kombinácii so slovami „Grande Cuvée“ odráža labužnícky svet Davidoff Café. Farby jednotlivých druhov vychádzajú z chuťového profilu príslušnej kávy. Svetlobéžová pre jemnú „Fine Aroma,“ tmavočervená pre „Rich Aroma,“ kávu s plnou chuťou. Novinka s výraznou arómou „Espresso 57“ je tmavohnedá. www

zinodavidoff.com/cafe

Odolné svetlo pre dobrodruhov Ak sa na svojich túrach v divočine neradi spoliehate na obmedzené množstvo energie v batériami poháňaných lampášoch, bude Dynamo Light zo segmentu Varta Active to pravé pre vás. Bez potreby vymieňania batérií svieti táto kompaktná lampička len z energie, ktorú sami vytvoríte točením vyklápacej kľuky. Jedna minúta vašej „námahy“ sa premení až na tridsať minút jasného svetla z troch päťmilimetrových LED žiaroviek. Dynamo Light je navyše odolná voči vode aj nárazom. Maloobchodná odporúčaná cena je 11,99 eur. www

varta-consumer.sk


vyber

SLOVENSKÝ

Mesačník manažmentu obchodu, výroby a distribúcie

V BUDÚCOM CÍSLE SI PRECÍTAJTE:

Číslo 4/2011 Ročník 15 Nevädzová 5, 821 01 Bratislava Tel.: 02/4870 0003-8 Fax: 02/4870 0009 Vydavateľ: SON MEDIA, spol. s r.o., Bratislava Šéfredaktorka: Andrea Hinková Tel.: 02/4870 0006 Mobil: 0905 401 997 e-mail: hinkova@slovenskyvyber.sk Marketingoví manažéri: Roman Šimoník Tel.: 02/4870 0008 Mobil: 0917 694 771 e-mail: simonik@slovenskyvyber.sk Daniela Šmidkeová Tel.: 02/4870 0003 Mobil: 0905 859 413 e-mail: daniela.smidkeova@slovenskyvyber.sk Grafické spracovanie: Martin Strihovský e-mail: martin.strihovsky@ba.netlab.sk Tlač: D&D International Slovakia s.r.o. Vajnorska 135, Bratislava Registrované na MK SR pod č. EV 3237/09 Stáli spolupracovníci: Viera Vojtková, Martin Hric, Peter Tomčík petertomcik3000@gmail.com ISSN 1335-9266

Vernostné programy a lojalita Škodliviny v potravinách Vplyv neuromarketingu na predaj Budovanie značky na komoditnom trhu Predaj na čerpacích staniciach Trh s textilom Narábanie s odpadmi Logistika Potraviny: Pivo, koreniny, energetické nápoje, ľadové čaje, oblátky a osviežujúce cukríky Drogéria: Športové potreby, telová a intímna hygiena TOP 10 potravinárskych firiem: Nealkoholické nápoje, pivo

Ďalšie č.ís2l0o11

vyjde 17. 5


Tri silné tituly vydavateľstva SON MEDIA v roku 2011:

3/2 01 1

ROČ NÍK

árstvo hospod ment a manaž Ľudia,

www.

riemy revuep

Č. 4 apr

íl 2011

1,33 €/4

E REVU U L S Y M PRIE

slu.sk

0 SK

časopis o ekonomike miest a obcí

XV.

vybe r

ME SA CN MA NA ŽMÍK OB CH OD EN TU A DI ST U, VÝ RO BY RI BÚ CIE

APRÍL 2011 cena: 2,26 €/68 Sk www.komunalnefinancie.sk

Vláda vracia úder Zákopová vojna o platy a odmeny starostov/2

SLOVEN

SKÝ

Ako ušetriť v samospráve/1 Praktické rady pre NAJVIAC hľadanie rezerv OBSA

renia m vyhoi horíte pre ó r d n y S iť priveľm

JE NITRA

Biomasa okolo nás Využite lacnú energetickú surovinu

Ak zmen ožete sa prácu, m na pahrebu…

DENÁ

Na Sloven sku vyrastajú prvé fas hion outlety str. 6

Integrovaná doprava DOKÁŽEM Vlaky, autobusy, MHD OD E ZA LIŠNOST BEZPECIT - spolu dokážu viac Spoloč

str. 44

v denárs aú

inku u e nov tavuj obkov lovensk preds vých výr lít na S Bebratolení mäksyoch špecia

nos odpovedá ť Fornetti zdravého na trend životného štýlu 14

str.

KTO NEIN SKRACH OVUJE, Online UJE

obc budujú dis hodníci tribučné centrá 20

str.

SKÔR, AK PRÍDU ŠIBO ACI Veľká noc

najdôleži je druhou tejšou sezónou 34

eGOVERNMENT

WW W.S

LOV ENS

KYV YBE

R.S K

ŠI E Z O EP

KA

TO NA JL

SLADKÝ SPÁNOK ŠTÁTU

OVENS SL

v zákopo starých … háňa do už roky l nás za sa va ro ed pr eu ový g je tu rstvo: N computin Hospodá stách ie: Cloud ny na ce a inovác n kamió le Technika sú e ika ni st gi Lo Špeciál:

o e Cen -au né kci inf ách orm vo áci vn e útr i!

str.

www.be

rto.sk

Nájdete aj na internete

www.revuepriemyslu.sk

www.komunalnefinancie.sk

www.slovenskyvyber.sk


/SV_5_2011  

NAJLEPŠÍ BIZNIS SÚ VRÁSKY NAJVÄCŠÍ VPLYV MÁ VYKUROVANIE SPÔSOBILI REVOLÚCIU STACÍ LEN CENA? i 4/2011 Fluktuácia súvisí aj s vekom h) Koleno...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you