Page 1

RAKOTT KRUMPLI

Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg burgonya 15 dkg kolbász 5 fıtt tojás 3 tojássárgája 50 dkg mascarpone 10-20 dkg reszelt sajt 3 dl tejföl 3 darab paradicsom 1 csokor petrezselyem 2 evıkanál olaj a tál kikenéséhez 1 teáskanál só

Elkészítési idı: 70 perc

Elkészítés:

A burgonyát a héjában enyhén sós vízben megfızzük, majd melegen meghámozzuk, kihőtjük, majd felkarikázzuk (várjuk meg, amíg kihől, különben szétesik!). Felszeleteljük a kolbászt, a fıtt tojást. A mascarponét összekeverjük a tejföllel, a tojássárgájával és az apróra vágott petrezselyemmel. Kiolajozunk egy jénai tálat, kibéleljük a felkarikázott burgonyával, erre tesszük a mascarponés krém harmadát, majd ráhelyezzük a kolbász- és a tojásréteget is. Ezután jöhet egy újabb mascarponés krém, majd burgonya-, kolbász- és tojásréteg. Erre kerülnek a vékonyra vágott paradicsomszeletek. Az egészet beborítjuk a maradék mascarponés krémmel, megszórjuk reszelt sajttal és 180 oC-os sütıben szép pirosra sütjük.


MELEGSZENDVICS GYORSAN, EGYSZERŐEN

Hozzávalók körülbelül 10 darab szendvicshez: 10 dkg (1 tubus) krémsajt 5 dkg vaj 5 dl tej 5 dkg liszt 1 mokkáskanál só

Az ízesítéshez például: 10 dkg sonka/kolbász/májkrém 3 fıtt tojás 5 dkg reszelt sajt

Elkészítési idı: 30 perc

Elkészítés:

A vajat egy mélyebb edényben felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Habverıvel elkeverjük, és felöntjük a felforralt tejjel. Ezután lehúzzuk a tőzrıl, hozzáadjuk a krémsajtot és a sót, majd habverıvel simára keverjük. Ez a krém hőtıben 5 napig is eláll. Az alapkrémet különbözı módon ízesíthetjük, változatos ízeket adva az alapkrémnek. Kolbászos krém: az alapkrémhez 10 dkg apróra vágott kolbászt adunk. Sonkás krém: az alapkrémhez 10 dkg apróra vágott gépsonkát adunk. Tojásos krém: az alapkrémhez 3 darab reszelt fıtt tojást adunk. Sajtos extra krém: az alapkrémhez 5 dkg reszelt sajtot adunk. Májkrém: az alapkrémhez 10 dkg májkrémet keverünk A krémekkel megkent kenyereket grillezıs sütıbe helyezzük, és rövid idı alatt (kb. 5 perc) megmelegítjük. Hidegen-melegen egyaránt fogyaszthatjuk.


VANÍLIÁS GUBA

Hozzávalók 4 személyre:

6 darab kifli 2 csomag hidegen készíthetı vaníliás pudingpor 6 dl tej 4 evıkanál darált dió vagy mogyoró 4 evıkanál csokoládéforgács

Elkészítési idı: 15 perc

Elkészítés:

A kifliket felkarikázzuk, majd egy keverıtálba helyezzük. A hidegen készülı pudingport a tejjel addig keverjük folyamatosan, amíg besőrősödik (körülbelül 4 perc), ezután a felkarikázott kiflikre öntjük. A pudingot és a kiflikarikákat összekeverjük, majd rövid idıre hőtıbe tesszük. Tálaláskor megszórjuk darált dióval vagy mogyoróval, és csokoládéforgácsokkal díszítjük.

cba recept oktober  

cba recept oktober

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you