Page 1

GOMBAKRÉMLEVES

Hozzávalók 4 személy részére:

csiperke gomba

20 dkg

tejszín

2 dl

házias levesalap (tyúk)

1 db

étolaj

3 evıkanál

vöröshagyma

5 dkg/ 1 kis fej

fokhagyma

2 gerezd

finomra vágott petrezselyemzöld

1 csomag

ırölt fekete bors

1 mokkáskanál

1 mokkáskanál

víz

1l

barna kenyér

Elkészítés idı: 20 perc

Elkészítés:

A csiperke gombát megmossuk, majd felszeleteljük, kevés olajon megfuttatjuk, majd sóval-borssal ízesítjük és felöntjük 1 liter hideg vízzel. Hozzáadjuk a házias levesalapot, a kis fej finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és fedı alatt 15 percig fızzük. Ezután leturmixoljuk egy kézimixer segítségével, hozzáadjuk a tejszínt, és finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Tipp: levesbetétként adhatunk hozzá kockákra vágott megpirított barna kenyeret.


PARADICSOMOS CSIRKE FOKHAGYMÁS HÁZI TÉSZTÁVAL

Hozzávalók 4 személy részére:

egész csirkecombok

4 db

darabolt paradicsom konzerv

2 doboz

házi tészta

50 dkg

ketchupot

3 evıkanál

cukkini

1 db

víz

1 dl

kakukkfő

1 teáskanál

zúzott fokhagyma

3 gerezd

ırölt fekete bors

1 teáskanál

só a csirkecombok bedörzsöléséhez

2 teáskanál

só a paradicsomos szószhoz

1 teáskanál

Elkészítés idı: 60 perc

A csirkecombokat sóval, ırölt fekete borssal bedörzsöljük, majd tőzálló tálba tesszük, és 1 dl vizet aláöntve fóliával letakarva 180 OC fokos sütıben 35 percig sütjük. Közben a darabolt paradicsom konzerveket egy kismérető edénybe öntjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a ketchupot, a morzsolt kakukkfüvet, az apróra vágott petrezselymzöldet és a sót. Ezután felforraljuk és 5 percig közepes lángon fızzük. Amikor a csirke sütési ideje letelt eltávolítjuk a fóliát, majd a csirkecombokat leöntjük a paradicsomos szósszal. Ezután visszahelyezzük a sütıbe és 180 OC fokon még 15 percig sütjük. Közben kifızzük a házi tésztát, leszőrjük, majd a csirke sütésénél visszamaradt paradicsomos szaftban átforgatjuk. Tálalásánál a paradicsomos tészta mellé helyezzük a csirkecombokat és forrón tálaljuk.

Tipp: apróra vágott zöldcukkinit is keverhetünk a tésztához, így nem csak színben lesz tetszetısebb, hanem ízben is finomabbá válik az ételünk. ételünk.


KÖRTETORTA

Hozzávalók a tésztához: margarin

30 dkg

finomliszt

45 dkg

egész tojás

1 db

kristálycukor

12 dkg

sütıpor

1 csomag

vaníliás cukor

1 csomag

tejföl

2 evıkanál

Hozzávalók a töltelékhez: körte

2 kg

citrom reszelt héja és leve

½

vaníliás cukor

2 csomag

ırölt fahéj tojás sárgája a lekenéshez

2 db

Elkészítési idı: 70 perc

Elkészítés:

A margarint morzsoljuk el a liszttel, majd a többi hozzávalót is adjuk hozzá, és gyúrjunk belıle puha tésztát. Ezután felezzük meg és gyúrjunk a tésztából 2 db hasonló mérető cipót, majd tegyük hőtıbe kb. 15 percre. Közben a körtéket tisztítsuk meg, magházukat távolítsuk el, és szeleteljük fel közepesen vékony szeletekre. Az egyik cipóval béleljünk ki a pite sütıformánkat, majd a meghámozott, tisztított körtével béleljük ki a belsejét. Ezután facsarjuk rá a citrom levét, szórjuk meg vaníliás cukorral és az ırölt fahéjjal, majd a másik cipó kinyújtott tésztájával, ami kb. ujjnyi vastag legyen, fedjük le a körtével kibélelt tésztát. Széleit nyomkodjuk össze, villával szurkáljuk meg a tetejét, ezután tojássárgájával megkenve, tegyük 200 OC fokos sütıbe és kb. 40 perc alatt süssük szép pirosra.

Tipp: ha ha marad még tisztított körténk, azzal sütés elıtt megdíszíthetjük a felsı tészta lekent tetejét.

recept_201012  

A csiperke gombát megmossuk, majd felszeleteljük, kevés olajon megfuttatjuk, majd sóval-borssal ízesítjük és felöntjük 1 liter hideg vízzel....

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you