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ET AUSSI, DES IDÉES DE VOYAGES, DES ASTUCES DIÉTÉTIQUES, DES INFOS SPORTIVES, DES CONSEILS BEAUTÉ

NUTRITION & BIEN-ÊTRE AUTOMNE 2016 · NUMÉRO 33 2,95 € · 3,30 USD · 32,15 MAD · 3,23 CHF

SANTÉ

VANESSA PARADIS Notre artiste depuis toujours

LE STRESS : CAUSES, MANIFESTATIONS, COMMENT LUTTER ? NUTRITION LES VITAMINES

TÉMOIGNAGES

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DEPUIS METZ

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DEPUIS JUVIGNAC

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DEPUIS ALBERTVILLE

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EN FORME

la zumba

Comment contrôler

VOS APPORTS EN GRAISSES


ÉDITORIAL

PESO PERFECTO

ET AUSSI, DES IDÉES DE VOYAGES, DES ASTUCES DIÉTÉTIQUES, DES INFOS SPORTIVES, DES CONSEILS BEAUTÉ

NUTRITION & BIEN-ÊTRE AUTOMNE 2016 · NUMÉRO 33 2,95 € · 3,30 USD · 32,15 MAD · 3,23 CHF

SANTÉ

VANESSA PARADIS Notre artiste depuis toujours

LE STRESS : CAUSES, MANIFESTATIONS, COMMENT LUTTER ? NUTRITION LES VITAMINES

TÉMOIGNAGES

13 50 35

DEPUIS METZ

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DEPUIS JUVIGNAC

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DEPUIS ALBERTVILLE

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EN FORME

la zumba

NUMÉRO 32

Mon secret pour me sentir bien et pleine de vitalité

Comment contrôler

VOS APPORTS EN GRAISSES Direction  : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : Olivier Roques Direction technique  : Stéphanie Le Bars & Julie Hourtal Direction marketing & communication  : Céline Valatx Conception et rédaction : MCB STUDIO PARIS

117 rue du Mont Cenis 75018 Paris

www.mcbstudio.fr

Coordination : Céline Valatx Révision : Denis Colin Rédaction : Macha Binot, Joséphine Boulet, Julie Hourtal, Stéphanie Le Bars, Stéphanie Pichon, Pauline Pinsolle, Céline Valatx, Magali Walkowicz. Marie Dominique Bedouet Remerciements aux diététicien(ne)s-nutritionnistes des centres Naturhouse, pour leurs contributions aux différentes rubriques de PesoPERFECTO.

MENOPAUSE

Bien-être avec la vitamine B6 MENOBLITAL est un complément alimentaire qui combine des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6), C et E avec des minéraux (chrome, sélénium, zinc, magnésium), des isoflavones de soja et de l’igname sauvage.

EN VENTE EXCLUSIVEMENT DANS LES CENTRES

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Direction artistique : Gaëlle Lepetit Couverture : Vanessa Paradis © Shutterstock Iconographie  : Majinga, Shutterstock, Adobe stock

Peso Perfecto, Une fin d’année colorée !

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ntre rentrée bien opérée et préparation des fêtes de fin d’année, prenez de la hauteur dans votre quotidien et mettez de la couleur dans vos assiettes. Pour ce numéro d’Automne, l’équipe Naturhouse vous a préparé des nouvelles et conseils facilement applicables dans votre quotidien pour vous rendre la vie plus légère. Vous saurez tout pour entretenir votre corps aux rythmes effrénés de la zumba. Déhanchez ! Déhanchez et affinez votre silhouette dans des cours collectifs à cent à l’heure. Après vous être bien dépensés, pensez à cuisiner moins salé afin d’éviter la rétention d’eau. Pour se faire, une petite astuce : les épices et condiments. Nous avons interrogé une chef sur le sujet qui saura vous proposer des recettes faciles à faire, peu caloriques mais explosives en bouche. Soyez généreux dans la découverte des nouvelles saveurs proposées. Elles sont un excellent moyen de rendre votre cuisine plus joyeuse tout en modérant l’apport de sel dans votre plat. Vous pourrez poursuivre votre lecture culinaire dans les pages bien-être. La rubrique vous propose de mieux comprendre des grands principes qui gèrent votre alimentation. Dans ce numéro, on vous explique comment mieux contrôler l’apport en graisses. Elles sont parfois cachées dans des compositions que l’on ne voit pas. Un exemple : manger bio ne signifie pas manger moins gras. Vous aurez quelques surprises après la lecture de l’article. Nous ne cesserons de vous le répéter, il faut s’occuper de vous de manière régulière. Des conseils sur la gestion de votre stress au quotidien, la mise en place de petits outils pour vous faire décompresser, des idées de voyages pour prendre l’air et des conseils psycho. Les équipes Naturhouse ont tout prévu pour vous rendre la vie plus simple. Allez, respirez, vous êtes ici et maintenant pour un moment de lecture qui fait du bien.

Éditeur  : Naturhouse Sarl 12 rue Philippe-Lebon - 81000 Albi Tél.  : 0820 08 07 06 (0,12 €/min.) ISSN 1968-0716 Impression  : Ediciones Reunidas Grupo Zeta - C/Consejo de ciento 425 - 08009 Barcelona Dépôt légal à parution - en cours Tirage : 65 000 exemplaires Contact : redaction@pesoperfecto.fr Peso Perfecto est une marque déposée

www.naturhouse.fr Ne pas jeter sur la voie publique. L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellés des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta DIRECTRICE DE PesoPERFECTO

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SOMMAIRE

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18 46 LA RECETTE NATURHOUSE

Mousse légère au café et biscuit 48 SANTÉ

Le stress : causes, manifestations,

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comment lutter ?

52 NUTRITION

Vitales vitamines 3 ÉDITORIAL 6 COURRIER DES LECTEURS

Comment contrôler vos apports en graisses ?

8 LA SPÉCIALISTE RÉPOND

60 SPORT

Les astuces, suggestions et questions des lecteurs

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10 ACTUALITÉS 12 EN SAVOIR PLUS

62 EN FORME

La solution : le Garum armoricum

La zumbamania

16 VIVRE MIEUX

66 ESCAPADE

Les infusions

Costa Brava

18 UN RENDEZ-VOUS AVEC

71 CARNET GOURMAND

22 UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

72 PSYCHO

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Dominique L. a perdu 13 kilos à Metz (p. 22) Julien S. a perdu 50 kilos à Juvignac (p. 26)

24 ENTRETIEN NATURHOUSE

38 38

Naturhouse, partenaire du Toulouse Football Club

Stress, anxiété, dépression

Vanessa Paradis

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56 BIEN ÊTRE

Fanny Coquerel gérante, Sandy Mangeot diététicienne-nutritionniste à Metz Annick Marcelin gérante, Virginie Bertrand diététicienne-nutritionniste à Juvignac

30 QUE SONT-ILS DEVENUS ?

Stephanie J., a perdu 35 kilos temoigne un an après, depuis Albertville

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Hot gastronomie

Les étapes pour se remettre d’une rupture amoureuse 75 AGENDA 76 EN VITRINE 78 CENTRES NATURHOUSE

52 56 56

34 UN CHEF À NOTRE TABLE

Spice up your life

Mettez du piment et des épices dans vos assiettes, émotions garanties.

38 BEAUTÉ

Exfoliation, coup de detox sur la peau 44 MENU 14 JOURS

Un programme dietétique élaboré par des professionnels de la nutrition en version défenses immunitaires, pour faire le plein de vitamines.

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COURRIER DES LECTEURS La rédaction de PesoPERFECTO répond à toutes vos questions. Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr

ALIMENTATION Les champignons ont-ils un intérêt nutritionnel ? Jean-Louis, Besançon Oui. S’ils sont pauvres en calories et en graisses, et composés à 80 % d’eau, ils sont riches en minéraux (10 % de leur matière sèche) et surtout en potassium, qui participe activement à la protection contre l’hypertension artérielle. Ils sont particulièrement recommandés lors des rééquilibrages alimentaires, car ils apportent une notion de satiété sans peser dans la balance calorique. Il en existe de toutes sortes, n’hésitez pas à varier les plaisirs. l

Transit INTESTINAL Tu aporte diario

BEAUTÉ Cet été des taches sont apparues sur mon visage après des journées sur la plage. Vont-elles disparaître avec l’hiver ? Dois-je consulter un dermatologue  ? Corinne, Saint-Jean de Maurienne Ces taches brunes, appelées lentigos, sont dues à un excès d’exposition au soleil. En clair, vous avez grignoté une bonne partie de votre capital solaire et

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cela se manifeste par des taches sur les parties les plus exposées de votre corps ; soit le visage, les mains, le décolleté. Ces taches s’estompent effectivement l’hiver, mais réapparaitront à chaque exposition intensive. Seule protection fiable  : la crème solaire UV 50 dès les premiers rayons. Un dermatologue pourra vous prescrire des pommades pour les atténuer. l

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AR

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Effectivement, le raisin français est le fruit parmi les plus touchés par les pesticides, la vigne étant réputée difficile à protéger des maladies. Et en plus, on n’enlève pas la peau ! Heureusement, vous pouvez opter pour du raisin bio et privilégier les espèces françaises (le muscat goûteux, le chasselas à la peau fine…) qui ont moins voyagé. Si vous n’êtes pas sûrs de la provenance, nettoyez vos raisins à grande eau, et ajoutez-y du citron ou du vinaigre pour le débarrasser de toute trace de bactéries et pesticides. Très sucré, le raisin est à consommer avec modération pour ceux qui surveillent leur alimentation. l

de fibra ACHET

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Les écoles ne voient pas d’un très bon œil les gourmandises glissées dans les cartables de vos enfants. Ne vous inquiétez pas, très souvent il lui sera proposé une collation équilibrée, dans la matinée. Donc évitez de lui glisser des gourmandises dans son cartable. Par contre le petit déjeuner est très important pour que l’enfant ait de l’énergie pour la journée. Dans l’idéal proposez-lui un produit laitier, ou un jus de fruits 100% pur jus, des céréales complètes, ou des tartines de pain complet et une compote sans sucres ajoutés. l

ALIMENTATION Beaucoup de pesticides sont utilisées sur la vigne. Est-il bon de manger des raisins crus ? Maria, Istres

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SANTÉ Ma fille entre à l’école cette année. Fautil que je lui donne un goûter ? Carine, Pont-Aven

JOU

LA SOLUTION POUR LE REGULER

ALIMENTATION Je bois du thé tout au long de ma journée, une amie m’a dit que c’était aussi mauvais que boire du café. Est-ce vrai ? Greg, Pantin Boire du café et du thé n’a pas tout à fait les mêmes conséquences. La teneur en théine est très aléatoire en fonction des thés : le thé vert kukicha en contient environ 18 mg par tasse, le Green darjeeling environ 96 mg… Alors qu’un expresso apporte environ 70 mg par tasse, un café filtre 110 mg. Consommer du thé est plus bénéfique pour votre organisme, sa composition en AA (L-Théanine) entraîne une pénétration plus douce de la théine dans le circuit sanguin et une action énergétique plus durable. l

La combinaison des fibres naturelles du Plantago ovata et du Fructo-oligosaccharide facilite le transit intestinal et aide à se sentir mieux au quotidien.

EN VENTE DANS TOUS LES CENTRES

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COURRIER DES LECTEURS LA SPÉCIALISTE RÉPOND La rédaction de PesoPERFECTO répond à toutes vos questions. Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr

SOUPE, MIXÉE OU PAS ALIMENTATION J’ai entendu dire qu’il valait mieux ne pas mixer la soupe pour garder TROP DE SEL, toutes les propriétés des légumes. Est-ce vrai ? QUELS SONT LES RISQUES ? Charlotte, Lesquin Nathan F. (34) Il est vrai que les soupes faites maison mixées cassent les fibres des aliments, mais toutes les vitamines des légumes restent bien présentes. Les Consommer trop de sel peut être néfaseffets des fibres sur l’intestin sont un peu moins nets que quand elles sont te à notre santé. Rétention d’eau, vieillisentières. soupes mixéescardiovasrestent une bonne version, notamment sementMais de lales peau, maladies pour les enfants, qui les préfèrent aux soupes culaires, augmentation des risques de « avec morceaux ». Le mieux est donc d’alterner entre soupes mixées déclin cognitif, hypertension artérielle,(potiron, poireaux-pommes de terre) et soupes aux légumes entierscardia(minestrone, garbure, etc.). l risques d’œdèmes, insuffisance que ou rénale… Chez l’adulte la consommation de sel devrait être de 5 grammes / jour (un peu moins d’une cuillère à café). Attention, on compte aussi le sel « caché  » contenu dans les aliments transformés, qui est difficile à quantifier au quotidien. Pour réduire votre consommation de sel, nous vous conseillons de ne pas en ajouter lors de la préparation de vos plats, de limiter les produits salés (chips, gâteaux apéritifs, charcuteries…) ainsi que les produits industriels et d’éviter de mettre une salière sur la table. Les signes d’une consommation excessive de sel sont la soif (le sodium joue sur l’équilibre des fluides de notre organisme), les ballonnements (à cause de la rétention d’eau dans les tissus sous-cutanés) et le début de problèmes de santé particulièrement au niveau des reins. l DE SAISON EXISTE-T-IL DES RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES PARTICULIÈRES POUR L’AUTOMNE ? Nadia C. (30) MONTAGNE GAGNANTE Adepte de la montagne, j’ai envie de La baisse derandonnée. la luminositéEst-ce et despossitempétester le ski de ratures, font de l’automne une saison ble pour une débutante ? transitoire qui peut être difficile pour Mireille, Fouras le moral. L’alimentation peut aider à passerde le randonnée cap. Voici quelques conseilsde pour Le ski est un mélange vous préparer un hiver en pleine forme. marche en montagne et de glisse dans de remontées protéines anidesMangez espacessuffisamment purs, loin des males (viande, poisson, œuf, fromage) mécaniques. Pendant longtemps cette qui participent à la production de la sérotonine. Mangez lentement et mastiquez bien pour que votre organisme profite de toutes les vitamines et nutriments présents dans les aliments. Consommez des aliments riches en magnésium qui participent aussi à la production de sérotonine, comme les légumes secs (lentilles, haricots

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ÉCRAN À 5 ANS ? Mes parents veulent offrir une tablette à mon garçon (5 ans) à Noël. Je trouve que c’est encore trop tôt. Que me conseillez-vous ? Pierre, Brest Bien que les fabricants de tablettes poussent à équiper nos enfants dès l’âge de 18 mois, il est recommandé d’attendre l’âge de trois ans avant de mettre son bambin diététiciens-nutritionnistes devantLes un écran quel qu’il soit : télé, tablette, ordinateur, téléphone. ce qu’on Naturhouse vous C’est répondent appelle la règle des « 3-6-9-12 » relayée par l’Association Française de Pédiatrie. Posez toutes vos questions : Autrement dit, évitez le plus possible les redaction@pesoperfecto.fr écrans avant trois ans, pas de console de jeux personnelle avant six ans, accès à Internet à partir de neuf ans accompagné d’un adulte, accès seul à Internet à partir de douze ans. Si votre enfant possède une tablette, sachez limiter le temps qu’il y blancs…) et lesce fruits passe et surveillez qu’iloléagineux y fait. l (amandes, noix…). Continuez de vous hydrater suffisamment en buvant 1.5 litre par jour d’eau, Et enfin activité a été tisanes, réservéepotages… aux montagbougez au quotidien, 30 minutes nards aguerris. Aujourd’hui de nomd’activité physique (sportive autre) breuses stations et guides de ou monpar jour sont idéales, si possible en plein tagne proposent des excursions faciair pour faire le plein de lumière. les, accessibles et sans risque pour l les débutants. Activité d’endurance, le skiALIMENTATION de randonnée est moins traumatiFAUT-IL DE CUIRE sant pour CESSER nos muscles et articulaNOS ALIMENTS DANS DU encore. PAPIER tions, et plus déstressant ALUMINIUM ? Alors, foncez ! l Nathanaëlle V. (83) L’aluminium, jusqu’ici considéré idéal pour cuire sainement et rapidement les aliments ou encore pour leur conservation, a fait l’objet de plusieurs études qui avertissent de ses dangers pour la santé. L’aluminium est un métal lourd

La méthode Naturhouse

qui se stocke dans le cerveau. Cet additif est nocif pour les tissus osseux et le système nerveux central ; sa neurotoxicité pouvant entraîner la maladie de Parkinson ou d’Alzheimer. La cuisson à haute température des aliments dans une feuille de papier aluminium, particulièrement celle des aliments acides ou épicés, entraîne une migration des sels d’aluminium dans l’aliment. Son taux devient alors supérieur aux normes fixées par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé). L’organisme en tolère un certain taux, mais comme celui-ci est déjà bien présent dans de MENOPAUSE nombreux aliments de consommation Jecourante suis en pleine et j’ai déjà (pains,ménopause fromages, charcuteries, pris quelques cacao, kilos. Y a-t-il un régime pâtisseries, produits laitiers,parcerticulier suivre pendant cette période tains àlégumes...), et industriels (noté?sur Anne, Cannes l’étiquette par : E 173, E 520, E 521, E 522, E523, E 541, E 554, E 555, E 556, E 559, E Oui. La ménopause un et boulever1452.), dans l’eauentraîne du robinet dans les sement du statut hormonal se répervaccins… il n’est pas qui conseillé de cute parfois parlaune prise de poids. Ilsulfuest l’utiliser pour cuisson. Le papier conseillé femmes ménopausées de risé, le aux papier cuisson biodégradable, surveiller un peuenplus leur alimentation : les papillotes silicone ou encore les diminuer l’assiette, feuilles les deportions cuissondans en fibres depriviverre légier boissons sucrées ou alcoosontl’eau des aux alternatives. l lisées, limiter l’apport en sel, et consomSANTÉ mer beaucoup de fruits et légumes frais. QUELS ALIMENTS Une activité sportivePRIVILÉGIER peut également POUR RENFORCER LESde DÉFENSES vous aider à limiter la prise poids. l IMMUNITAIRES AVANT L’HIVER ? Joaquim N. (02) Il faut manger un à deux yaourts par jour pour les probiotiques (lactobacilles), boire un jus d’orange pressée frais le matin pour les vitamines C et B, les folates et le potassium, privilégier TOUS LES AGRUMES DU MONDE les aliments contenant du magnésium Quelle est la différence entre une pour son et effet de mandarine uneantifatigue clémentine (fruits ? mer, céréales complètes, fruits oléaSofiane, Vitry gineux, cacao, certaines eaux… ). L’apport de vitamine est la intéressant, Ce sont deux agrumesD de famille l’exposition au soleil comble normades rutacées qui se ressemblent lement nos besoins, mais en cette beaucoup. La clémentine doit son saison il est intéressant de consommer nom au frère Clément qui l’aurait des aliments en contenant, comme les créée en 1892 en croisant un mandapoissons gras et le lait de vache. Que se rinier avec un bigaradier. Elle est plus soit pour les probiotiques, les viprésente sur les étals parce qu’elle tamines ou le magnésium, une supplés’épluche mieux et n’a pas ou peu de mentation avec des compléments alipépins. La mandarine, quant à elle, est mentaires est parfois nécessaire pour la moins acide des agrumes, et la plus compléter les apports nutritionnels. sucrée. Elle arrive à maturité un mois Demandez conseils aux diététiciens après la clémentine et la remplace nutritionnistes Naturhouse. l souvent à la fin de l’hiver. l

Comment ça marche ? USE O H R U T A LES + N Un suivi hebdomadaire gratuit par un(e) professionnel(le) de santé : > Un(e) diététicien(ne)nutritionniste diplômé(e) d’état. Ce n’est pas un régime : > C’est une rééducation et un rééquilibrage alimentaire. La méthode s’adapte à votre rythme de vie : > Vous ne ressentez pas de sensation de faim. Une perte de poids durable : > Grâce à la phase de stabilisation et aux programmes “bien-être” d’entretien.

30’ PREMIER RENDEZ-VOUS > Bilan complet de 30 minutes DÉFINITION OBJECTIF POIDS

• Mise en place du plan diététique renforcé par la prise de compléments alimentaires à base de plantes, fruits et légumes (environ 40€/RDV)

15’ RENDEZ-VOUS SUIVANTS > Suivi diététique gratuit de 15 minutes • 1 fois/semaine en phase de perte de poids * • 1 fois tous les 15 jours en phase de stabilisation ** • 1 fois/mois en phase d’entretien **

suivi diététique www.naturhouse.fr * Pendant la phase de perte de poids, les visites avec le diététicien(ne)- nutritionniste Naturhouse sont hebdomadaires. La durée est variable en fonction de l’objectif de perte de poids qui est défini lors du premier bilan. Les résultats peuvent varier en fonction des antécédents, de la fréquence des activités physiques et de la motivation des personnes à suivre la méthode. Le plan diététique proposé comprend un rééquilibrage alimentaire associé à une prise de compléments alimentaires. La méthode ne s’adresse pas à des personnes ayant des pathologies lourdes et traitements associés, aux diabétiques de type 1, aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans et aux personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à 20.

** La période de stabilisation est la phase où les « plaisirs » (aliments n’ayant aucun intérêt nutritionnel, généralement plus gras, plus sucré ou plus salé.) sont réintégrés de façon progressive afin que l’organisme les accepte sans reprise de poids. La période de stabilisation démarre une fois l’objectif de poids atteint et dure 8 semaines, les visites avec le diététicien(ne)-nutritionniste Naturhouse sont bimensuelles. Le plan diététique est associé à une prise de compléments alimentaires adaptés. Pendant cette période le poids peut subir de légères variations à la hausse ou à la baisse. À la suite, des programmes d’entretien sont proposés, tous les mois.


ACTU LE SOJA EN QUESTIONS

ACCRO AU CAFÉ : QUESTION DE GÈNES !

Dvache, la mode de la nourriture

epuis les allergies au lait de

asiatique, la vague de végétarisme, le soja a conquis nos placards : en lait, en yaourt, en pousses ou en sauce, il est décliné dans mille et une versions. Pourtant, malgré sa richesse nutritionnelle, certains scientifiques pointent ses « isoflavones » responsables de troubles hormonaux chez les femmes comme chez les hommes. Les écolos alertent également sur sa sur-consommation, qui, comme toutes les monocultures, épuise le sol et diminue la biodiversité. Le soja gagnerait donc à être intégré dans notre alimentation… en proportion raisonnable. m

CANNELLE, LA POUDRE MÉMOIRE

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n savait déjà que la cannelle était une épice-santé particulièrement recherchée : pour ses vertus antioxydantes et sa capacité à lutter contre les maux de ventre et les problèmes de digestion. Des chercheurs américains viennent d’effectuer — sur des souris — une série de tests pour mesurer son impact sur notre cerveau. Résultats : la cannelle améliorerait notre capacité de mémoire et de reconnaissance de l’espace. Ces études rejoignent des conclusions de 2013 qui avançaient que l’épice pouvait aider à lutter contre la maladie d’Alzheimer. m

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RESTOS DE RUE ÉTOILÉS

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our la première fois de son existence, le célèbre guide gastronomique Michelin a couronné d’une étoile deux restos de rue de Singapour. Les restaurateurs du Hill Street tai hwa pork noodle et du Hong Kong soya sauce chicken rice & noodle ont, depuis, du mal à gérer l’afflux de clients. Au menu? Porc braisé à la sauce soja ou nouilles à la viande hachée. Du simple, du goûteux, à moins de 3 euros! Imbattable dans la catégorie des étoilés. m

PHARMACIES EN BERNE

os gènes sont en partie responsables de notre consommation de café : plus particulièrement le gène baptisé PDSS2, dont la variation affecte plus ou moins la façon dont le corps métabolise la caféine. Ceux qui le possèdent ont besoin de moins de caféine pour ressentir son effet. Et en boivent donc en moindre quantité. L’étude a été menée par des chercheurs écossais... et italiens, ovviamente. m

LA VAGUE VEGAN

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l y a eu le boom du végétarisme, désormais c’est la vague vegan qui gagne le monde et la France. Plus restrictif que le simple sans-viande, le régime vegan est un mode de vie qui exclut toute forme d’exploitation des animaux, que ce soit pour se nourrir, s’habiller, ou pour tout autre but. S’il est difficile de savoir combien de personnes le pratiquent, en France on dénombre déjà 400 restaurants vegan, dont une centaine à Paris. m

En 2015 une pharmacie fermait tous les deux jours en France. Et la tendance se confirme en 2016 : les différents syndicats craignent la disparition de plus de 200 officines sur les 22 221 en activité. Il s’agit avant tout d’une question de relève : devant des chiffres d’affaires en baisse, des prix élevés des pharmacies, les jeunes étudiants se détournent de l’officine pour aller dans l’industrie pharmaceutique. Le manque de médecins en zone rurale aggrave un peu plus les choses.

LE T-SHIRT ANTI-MAL DE DOS

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os mauvaises postures constituent la cause essentielle de nos maux de dos. Une jeune startup française a donc inventé un t-shirt de maintien de la cage thoracique. Certes un peu près du corps, le tshirt sous-vêtement au tissu constitué de tenseurs, joue les gaines de maintien et positionne notre buste de manière à soulager nos efforts musculaires. Avec le « Percko », du nom de ses créateurs Quentin Perraudeau et Alexis Ucko, se tenir droit prend tout son sens. Une petite révolution pour les habitués des lombalgies chroniques. m

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MIROIR, DIS-MOI SI JE SUIS EN BONNE SANTÉ

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on, la salle de bains n’est plus qu’un seul espace de beauté et de détente. Désormais elle devient un enjeu de santé. Google vient de s’engouffrer dans le marché prometteur de la santé connectée en déposant de nouveaux brevets d’objets connectés dans la salle de bains de demain. Le miroir y détecterait la couleur de la peau, la baignoire mesurera la pression sanguine, un radar analysera la température de la peau ou le rythme cardiaque. En cas de mauvais signaux, le médecin traitant sera alerté directement! Encore au stade de démonstration ces objets intelligents seront amenés très vite à surveiller et réguler notre santé dans l’espace le plus intime de la maison. m

LE LAIT DE CAFARD, ALIMENT MIRACLE ?

9 ANS C’est la plus longue liste d’attente de restaurant au monde. L’établissement de Damon Baehrel, dans la campagne autour de New York affiche complet jusqu’en... 2025. Raison de cet engouement ? Le cuistot est également agriculteur, éleveur, boucher, boulanger, sommelier, plongeur... Il fait absolument tout lui-même, et ne reçoit pas plus de 16 personnes à la fois dans sa cabane au fond des bois. Autant dire une expérience aussi unique qu’inaccessible!

C

’est ce qu’avancent une équipe de chercheurs internationaux qui ont examiné les valeurs nutritives des sécrétions apportées par la mère cafard à son petit. Le cafard est connu pour grandir à une vitesse hors-norme, ce qui a intéressé les scientifiques. Résultat : ce « lait » maternel contient des protéines aux acides aminés essentiels, du gras, du sucre. Pour les chercheurs, dans un contexte de surpopulation, ce « lait de cafard » serait un formidable complément protéinique. Reste à pouvoir synthétiser cette substance miracle et la tester sur les humains. Le lait de cafard au petit déjeuner, ça n’est pas encore pour demain ! m

NON AU DÎNER TROP TARDIF

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os vies stressées et hyperactives nous obligent parfois à retarder l’horaire du dîner. Pourtant l’heure à laquelle nous mangeons peut s’avérer aussi importante que le contenu de l’assiette pour notre santé et nos variations de poids. Des chercheurs anglais en nutrition ont démontré que manger tard et copieux pouvait augmenter nos chances de grossir. En effet les mouvements intestinaux s’arrêtent à partir de 22h30 : manger tard revient à rendre difficile la digestion et l’assimilation. Et à perturber notre sommeil. Ces études concluent également que manger à heures décalées et irrégulières favorise la prise de poids. m

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EN SAVOIR PLUS

Stress, anxiété, dépression ? La solution : le Garum Armoricum le Garumméliore armoricuqumiliabre l’é nel, n o i ot m é o h c psy e et permettoluérnance meilleurestress au

TEXTE MAGALI WALKOWICZ PHOTOS ADOBE STOCK

a rentrée est un moment important, qui donne le ton d’une nouvelle année. Mais c’est aussi une période qui se révèle parfois stressante. Elle représente la fin des vacances, pas toujours reposantes, le retour à l’ambiance électrique du bureau, un pas de plus vers l’hiver. Si d’ordinaire c’est la phytothérapie qui est souvent mise en avant pour apaiser le stress, nous révélant sans cesse les vertus adaptogènes de nouvelles plantes, il existe aussi un remède ancestral, à base de poisson, souvent oublié et qui fait pourtant des merveilles depuis plus de quinze siècles.

et de sel. Après macération d’une durée d’un cycle de lune, ils obtenaient une sorte de mélasse, qu’ils filtraient. Le résultat portait le nom latin de Garum armoricum, Garum signifiant sauce ou condiment et Armoricum, désignant une région nommée Armorique, correspondant à l’actuelle Bretagne. Leur recette avait vocation à pallier les manques nutritionnels, lors des périodes de disette, très fréquentes notamment au cours des longs voyages. Les Romains y puisaient leur force et ont répandu la recette lors de leurs conquêtes. Aujourd’hui, il existe des vestiges du Garum armoricum antique. En cuisine asiatique avec le nuoc-mâm. Mais aussi dans certains compléments nutritionnels, utiles en cas notamment de fameuse « dépression de la rentrée  ».

Un peu d’histoire

Une composition rare

C’est vers le VIIe siècle avant Jésus-Christ, que les Grecs ont inventé une curieuse potion. Ils entreposaient en alternance, dans une jarre, des couches de poissons gras, de plantes aromatiques et d’épices

Cette macération est en fait un autolysat marin, de poissons de mer sauvages. Plus précisément de viscères frais de poissons spécifiques des grands fonds océaniques. Ils se réduisent par autolyse

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SI LA QUIÉTUDE DES PLAGES A BERCÉ VOTRE ÉTÉ, C’EST DU CÔTÉ DES PROFONDEURS MARINES QUE VOUS TROUVEREZ LA MATIÈRE PREMIÈRE D’UN RECONSTITUANT PHYSIQUE ET PSYCHIQUE POUR AFFRONTER LA RENTRÉE. EXPLICATIONS.

enzymatique. C’est une opération naturelle qui permet leur autodigestion par les enzymes contenues naturellement dans le poisson. Le poisson est alors scindé en éléments suffisamment simples. Tellement simples qu’ils sont immédiatement réutilisables et assimilables par l’organisme lorsqu’ils sont ingérés, qui peut alors bénéficier de leurs bienfaits sur le champ. Ces constituants simples sont des acides aminés, des peptides et polypeptides ; de petits peptides avec des chaînes moléculaires de 5 à 18 acides aminés, d’un poids moléculaire inférieur à 500 daltons seulement. Ils sont présents dans des concentrations exceptionnelles. On compte aussi des acides gras essentiels poly-insaturés de la série omega-3 et des antioxydants naturels, notamment des vitamines A et E, en quantité très élevée.

Un alicament du système nerveux Toutes ces molécules représentent des sortes de médicaments naturels pour le

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EN SAVOIR PLUS

cerveau. Les peptides sont analogues à certains neurotransmetteurs comme les enképhalines qui inhibent la douleur et modulent la réponse nerveuse, les endorphines qui génèrent du bien-être et l’acide gamma amino-butyrique (GABA) qui favorise l’endormissement. Les omégas-3, un des constituants essentiels des phospholipides cérébraux, augmentent sur le long terme, selon plusieurs études, la production des neurotransmetteurs de l’énergie et de la bonne

humeur dans le cerveau émotionnel. En 2002, une étude britannique a même montré que tous les symptômes de la dépression sont améliorés par les acides gras oméga-3  : les capacités intellectuelles, le mal-être, l’anxiété, le manque d’énergie, l’insomnie, la baisse de libido et même les tendances suicidaires. La présence de vitamines A et E de la chair des poissons, qui protègent naturellement les poissons du stress intense causé par la vie dans un milieu

hostile, un milieu sous-oxygéné et froid, truffé de prédateurs, parfait le soin. Ainsi non seulement le Garum armoricum améliore l’équilibre psycho-émotionnel, permet une meilleure tolérance au stress mais améliore aussi toutes les caractéristiques du surmenage et de la fatigue dépressive. Il soutient au passage la mémoire, joue un rôle sur la concentration, l’apprentissage et les facultés de raisonnement, les troubles de l’appétit et du sommeil.

Ce qu’en dit la recherche Des compléments à base de Garum armoricum ont fait l’objet de plusieurs études chez l’homme. Elles ont eu pour but de tester son efficacité en thérapie seule, donc sans aucune autre formule médicamenteuse associée. Le premier élément qui ressort de ces études est que la tolérance au Garum armoricum est excellente, sans effets secondaires, contrairement aux médicaments allopathiques classiques, pour traiter la dépression, vendus sur le marché. Mais surtout les compléments de Garum armoricum sont tout aussi efficaces. Les chiffres qui ressortent de ces études sont parlants. Il y a : Dans 90 % des cas une amélioration significative de troubles de la dépression, avec une action

particulièrement efficace sur les dépressions s’accompagnant de symptômes somatiques (irritabilité, difficultés d’endormissement, sensation de fatigue, difficultés de concentration…). Le seul cas où les compléments montrent peu d’efficacité concerne les dépressions de type psychosomatique (sans cause apparente) qui sont généralement rebelles également aux stratégies thérapeutiques classiques.

ÉQUILIBREZ VOS ÉNERGIES Complément alimentaire avec Garum Armoricum®, huile de poisson et vitamines. La vitamine B6 contribue au fonctionnement normal du système nerveux et contribue à réduire la fatigue.

Une amélioration jusqu’à 75 % des symptômes suivants : asthénie (état général faible), troubles de l’appétit et fatigue musculaire, troubles du sommeil, maux de tête et fatigue intellectuelle.

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Experts en rééducation alimentaire

www.naturhouse.fr


MIEUX VIVRE

des pieds froids, les jambes lourdes et autres tracas des problèmes circulatoires, certaines décoctions vont vous aider. Les douleurs rhumatismales. Que vos douleurs soient d’ordre rhumatismal, arthritique, ou inflammatoire, les plantes peuvent aussi soulager vos maux.

La préparation de l’infusion Le rituel pour l’infusion ou la tisane est plus simple que pour le thé. Il vous suffit d’utiliser une bouilloire ou une théière. Une casserole est utile pour les décoctions. Pour les infusions, il vous suffit de verser l’eau bouillante sur les plantes. Pour la décoction, il vous faut faire bouillir la plante dans l’eau de 5 à 20 minutes.

Les infusions,

le bien-être par les plantes NOUS CONNAISSONS DE NOMBREUSES VERTUS AUX PLANTES. UNE DES MÉTHODES POUR EN RETIRER TOUS LES BÉNÉFICES EST L’INFUSION. ENTRE RITUEL ET BONNES VERTUS, ZOOM SUR CE QUE PEUVENT NOUS APPORTER CERTAINES PLANTES DE NOTRE JARDIN ET BIEN D’AUTRES ENCORE. ET SI VOUS FINISSIEZ PAR REMPLACER VOTRE CAFÉ OU AUTRE BOISSON PAR UNE INFUSION POUR TOUT CE QU’ELLE PEUT APPORTER À VOTRE CORPS ? TEXTE MAGALI WALKOWICZ PHOTOS ADOBE STOCK

Les vertus Les plantes ont de nombreux bénéfices sur notre corps. Elles permettent souvent de le nettoyer de toxines et de panser

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certains maux. Elles soulagent principalement cinq grandes familles de douleurs : La digestion. À prendre souvent après un repas ou entre les repas, certaines plantes évitent les problèmes de ballonnement. Elles ont aussi une résonnance sur la digestion et l’assimilation. Elles ont la faculté de rendre vos repas plus simples, plus supportables. Il n’est pas très agréable de subir les heures suivant le déjeuner ou le dîner. Des mélanges peuvent vous aider à pallier ces désagréments. Le sommeil. Plusieurs recettes notamment à base de camomille permettent de faciliter l’endormissement. Ces infusions détendent et favorisent un sommeil réparateur indispensable pour tout un chacun. Le stress. Buvez quelques gorgées, prenez aussi le temps d’apprécier le moment et travaillez à calmer vos anxiétés par la phytothérapie. La circulation sanguine. Pour vous aider à pallier le syndrome

Le choix de votre eau et autres conseils Si vous avez la possibilité de choisir votre eau, prenez une eau de source peu minéralisée et pure. L’infusion est de 10 minutes et dans l’idéal, il vous faut filtrer la préparation lorsqu’elle est prête. Si vous la laissez trop infuser, elle finit par macérer et ainsi devenir amère. Prenez le temps de vous préparer votre breuvage le matin et emportez-le avec vous dans un thermos pour le tenir au chaud et le déguster toute la journée. Nous vous conseillons enfin de ne pas le boire après 24 h et de ne pas sucrer votre boisson.

Les meilleurs mélanges La tisane relaxante, pour retrouver calme et sérénité 30 g de menthe douce, 30 g de feuilles de sauge, 20 g de carvi noir, 20 g de fenouil, 20 g de millefeuille et 25 g de racines de gentiane. Une cuillerée à soupe

dans 25 cl d’eau froide. Portez doucement à ébullition. Retirez du feu dès que l’eau commence à frémir. Couvrez et laissez reposer 10 minutes. Buvez après chaque repas.

Tisane Nuit calme, pour des nuits plus tranquilles 50 g d’aubépine, 50 g de passiflore, 50 g de feuilles d’oranger amer et 50 g de tilleul. Préparez votre tisane avec 20 g de ce mélange pour un litre d’eau. Une tasse au coucher.

Tisane digestive, pour des fins de repas faciles 50 g de feuilles de romarin, 50 g de feuilles de bouleau, 50 g de menthe douce, 50 g de feuilles d’artichaut, 50 g d’écorces de citron et 50 g de sauge. Prélevez 4 cuillères à soupe de ce mélange et plongez-les dans un litre d’eau froide. Portez doucement à ébullition sans aller jusqu’aux premiers frémissements. Recouvrez et laissez infuser 10 minutes avant de filtrer.

Tisane circulatoire meilleure circulation

pour

une

120 g de cônes de cyprès, 150 g d’hamamélis, 60 g de noisetier et 120 g de vigne rouge. Faites infuser 5 g de ce mélange dans 250 ml d’eau. Laissez infuser 10 minutes. Boire une tasse entre chaque repas.

Pour celles qui souhaitent des tisanes toutes prêtes, découvrez la gamme Infunat de Naturhouse. Demandez conseil à votre dietéticien.

Info Les herboristeries ◗ Pour vous conseiller sur toutes les vertus bénéfiques des plantes, il existe encore quelques herboristes en France. Ces professionnels des plantes et des fleurs peuvent vous conseiller sur des décoctions et autres mélanges, au plus près de vos besoins. Les plantes les plus communes de votre jardin ou de vos balcons vont devenir des alliées pour votre santé et votre équilibre. En plus des conseils, vous saurez regarder toutes les particularités communes à ses échoppes dont la plus connue reste l’herboristerie du jardin du Palais Royale. Elle se visite presque comme un musée et son propriétaire, vous boirez ses paroles m

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RENDEZ-VOUS AVEC

a VanPaess radis

. rs u jo u to is u p e d e st ti r a notre ELLE A GRANDI SOUS NOS YEUX DEPUIS LES ANNÉES 80 ET NE CESSE DE NOUS ÉTONNER PAR SA CARRIÈRE D’ARTISTE, SA VIE DE FEMME ET DE MAMAN ACCOMPLIE. SOUS LES FEUX DE LA RAMPE DEPUIS SON PLUS JEUNE ÂGE, ELLE A SU PASSER SOUS LES FOURCHES CAUDINES DE LA CRITIQUE PEOPLE ET DES MÉDIAS. TEXTE MACHAT BINOT PHOTOS SHUTTERSTOCK

À ses débuts C’est dans l’émission, L’école des fans, animée par Jacques Martin qu’elle fait ses débuts. Elle interprète la chanson Émilie Jolie sous les yeux conquis des spectateurs. Nous sommes en 1981, Vanessa Paradis n’a que 8 ans et pourtant on lui prévoit un avenir prometteur. C’est quelques années plus tard que débute véritablement sa carrière avec sa chanson Joe le Taxi. S’ensuit un album M&J qui sera vendu à 350 000 exemplaires. Vanessa Paradis recevra sa première récompense aux Victoires de la musique comme artiste interprète féminine de l’année. Sa carrière de chanteuse rencontre son public à chaque sortie d’album avec des concerts mémorables à la clé. Sa

tournée avec Mathieu Chedid et son concert acoustique au château de Versailles pour les plus récents sont à écouter et réécouter sans limite.

Son implication caritative Vanessa Paradis est de ces artistes qui savent utiliser leur image pour faire passer des messages et promouvoir des associations caritatives. Elle a été de la bande des Enfoirés pour les Restos du Cœur, sait répondre présente pour les Solidays festival du Sidaction. Elle a aussi offert un concert privé pour l’association Rêves. Vanessa Paradis sait utiliser toute sa sensibilité et son charme pour des œuvres qui lui parlent.

Nous sommes en 1981, Vanessa Paradis n’a que 8 ans et pourtant on lui prévoit un avenir prometteur

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LES ASTUCES BEAUTÉ DE VANESSA PARADIS — w Le meilleur conseil beauté : boire beaucoup d’eau c’est indisensable pour le teint et pour purifier son corps. Dormir raisonnablement parce que la fatigue s’accumule et les dérèglements avec et surtout beaucoup de plaisir dans votre quotidien. w Le geste maquillage sûr : le regard charbonneux. L’effet est immédiat dans le rapport aux autres. L’image que l’on renvoie est plus sûre et l’estime que l’on a de soi devient plus forte. Un regard peut troubler, créer le mystère, attirer la curiosité.

w Le geste sport qui embellit : la barre au sol. Cette suite d’exercices d’échauffement du cours de danse classique se pratique maintenant de manière plus générique pour tonifier et allonger les muscles.

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RENDEZ-VOUS AVEC

Lily-Rose

Lvoeussa ?viezw Joe le Taxi La chanson écrite par Étienne Roda-Gill et Franck Langolff fait de cette jeune fille de quatorze ans une belle success story à la française. Vanessa Paradis va rester n°1 du top 50 français pendant onze semaines avec plus d’un million de ventes et connaît un très beau succès à l’étranger. La chanson sera classée n°1 en Belgique, en Suisse, au Canada. Elle sera dans le top 3 en Angleterre. Elle sera la seconde chanson française à se faire remarquer dans les

Depp

classements anglais avec Serge Gainsbourg et Jane Birkin en 1969 avec le titre Je t’aime… moi non plus. Le 45 tours de Joe le Taxi sera vendu à 3 200 000 exemplaires. w Sa carrière cinématographique En 1995, l’actrice faisait le plaisir des photographes avec un sein qui s’échappait de sa robe à bretelles lors de la montée des marches. Dix ans plus tard, alors qu’elle est membre du jury aux côtés de Benicio del Toro, sa robe portefeuille dé-

voile sa petite culotte. Les objectifs se délectent à nouveau ! w Vanessa Paradis, égérie de marque Jean-Charles de Castelbajac a fait défiler Vanessa Paradis avec son légendaire manteau Snoopy quand elle était jeune femme. Elle devient depuis ses vingt ans, l’ambassadrice de la marque Chanel. Elle sera l’oiseau dans une cage signée JeanPaul Goude. Elle siffle un air de musique américain et joue avec une bouteille de

LE RÉGIME ALIMENTAIRE DE VANESSA PARADIS — w Un secret de la star mais aussi une forme de conviction pour l’actrice et chanteuse, le végétarisme est devenu le régime alimentaire de rigueur. Derrière ce mot qui peut paraître un peu barbare, une conviction commune de tous les pratiquants : respecter le plus possible l’environnement. Pour se faire, les protéines que vous mangez ne doivent pas être d’origine animale. Vous excluez du coup les viandes, volailles, poissons et fruits de mer. L’apport de protéines est alors retrouvé dans les légumineuses, les noix, la levure alimentaire, les produits céréaliers et les produits laitiers. Une des qualités de ce régime : une plus grande consommation de fruits et de légumes qui accroît l’apport quotidien en vitamines, fibres et minéraux.

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Coco Chanel. Depuis elle ne cesse ses collaborations avec la marque et son designer : Karl Lagerfeld. Nous les avons d’ailleurs vus danser ensemble lors du défilé de la collection Croisières à Cuba cette année. Ils ont fait le tour des réseaux sociaux dans un pas de danse complice. m

w Lily-Rose, la fille de Vanessa Paradis et de l’acteur américain Johnny Depp at t i re d e p u i s to u te j e u n e l e s convoitises. Elle se fait connaître dans un film dans lequel joue son papa, Tusk. En 2016, elle est à l’affiche de Yoga Hosers. Elle est aussi à l’affiche avec Natalie Por tman dans Planetarium. Il se dit dans les studios de cinéma qu’une belle complicité est

née de ce tournage. À suivre, elle est à l’affiche du film La Danseuse, sélectionné dans la catégorie Un certain regard du Festival de Cannes 2016. Lily-Rose est en passe de dépasser sa maman dans son ascension dans la maison de mademoiselle Gabrielle Chanel. Elle est l’égérie de la nouvelle fragrance Chanel n°5. m

Vanessa Paradis va rester n°1 du top 50 français pendant onze semaines avec plus d’un million de ventes

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

“Je m’en suis complètement remise à l’équipe Naturhouse”

avant

Comment avez-vous pris vos kilos ? Je les ai accumulés au fil du temps. Après ma grossesse, j’ai accumulé des kilos que je n’ai pas perdus. J’ai aussi pris des kilos au fil du temps en 15 ou 20 ans. Vous savez les deux kilos de plus par an que l’on ne regarde pas vraiment parce qu’on ne les sent pas.

“J’ai accumulé un ou deux kilos les perdre. Le cu mul a fini par mpar an, sans jamais e déranger. ”

Dominique

13 kg en moins METZ (57)

t a reprus Nom Dominique L. Âge 53 ans Éducatrice Poids de départ 78,7 kg Poids en fin de suivi 65 kg

A PERDU

13,7

kg

Temps écoulé : 4 mois

D

ominique a véritablement pris du poids au fil des années sans s’en rendre véritable compte. Elle nous donne son témoignage sur la méthode de Naturhouse qui lui a fait perdre les kilos qui lui gâchaient la vie.

D

ominique a passé la porte du centre Naturhouse de Metz après avoir essayé des régimes qui ne lui ont pas permis de retrouver un poids idéal et stable. Elle nous raconte son parcours avec nos équipes.

69 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1,7 kg et 5,1 kg ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 29 au début de leur suivi (étude interne réalisée du 01/05 au 31/10/2015 sur 64 131 clients). Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 9

Comment se passe votre premier rendezvous ? J’ai fait un point sur mes habitudes alimentaires avec ma diététicienne-nutritionniste. Elle m’a fait dans un premier temps la liste des choses qu’il fallait que je supprime dans mes habitudes alimentaires. J’ai décidé de suivre ses conseils à la lettre. Quelles habitudes ont été compliquées à retirer de votre quotidien ? Ma diététicienne-nutritionniste m’a demandé de supprimer certains féculents et l’alcool. Nous sommes très sociables et festifs avec mon mari. Quant aux pâtes, elles se retrouvaient dans la composition de toutes mes assiettes jusqu’à présent. Mais j’ai tenu, les résultats sur la balance se sont très vite faits ressentir. Est-ce qu’allier vie sociale et rééquilibrage alimentaire a été compliqué ? Je vous dirais non. J’ai pris l’habitude de prévenir les personnes de mon entourage de ma volonté de perdre du poids. Les gens sont assez admiratifs et m’ont soutenue.

Commencer mon rééquilibrage alimentaire a été un acte spontané. Je suis passée devant le centre un matin et j’y suis rentrée !

Lors des soirées entre amis, j’avais des légumes à picorer. C’était simple pour moi.

Maintenant, c’est un plaisir de pousser la porte des magasins.

Comment faisiez-vous pour composer vos menus ? Lorsque j’étais chez moi, je suivais ce que me donnait ma diététicienne-nutritionniste. C’était facile et le résultat s’est très vite ressenti. Aucun signe de fatigue, juste des tours de tailles qui disparaissaient. Les compléments alimentaires ont aidé pour ça. Chez mes amis ou au restaurant, je composais selon les bonnes habitudes données chez Naturhouse et je compensais au besoin le lendemain. Je continue à utiliser cette méthode.

Quels vêtements vous êtes-vous offerts ? Des pièces près du corps. Je ne pensais pas un jour enfiler de nouveau un jean moulant et encore moins une robe près du corps. Quel plaisir de retrouver sa silhouette et de voir que tout peut se porter. J’ai aussi perdu du visage, j’ai complètement changé de look après ma perte de poids.

Comment vous vous voyez dans le miroir maintenant ? C’est magique ! J’ai perdu trois tours de taille. Avant, s’habiller était un réflexe, il fallait cacher les quelques kilos en trop.

Vous avez repris le sport ? Je ne l’ai jamais arrêté tout simplement. J’ai notamment un gros chien qui nécessite d’être sorti et baladé. Je fais donc des grandes marches de plus de 10 kilomètres deux ou trois fois par semaine en plus de le sortir quotidiennement. C’est important de rester tonique et de bouger pour son corps et sa tête. n

“ QU’EST-CE QUI VOUS A SÉDUIT DANS LA MÉTHODE NATURHOUSE ? ” ◗ L’équipe est vraiment un sacré moteur pour nous. Elles ont su immédiatement mettre le doigt sur les déséquilibres et les mauvaises habitudes alimentaires que j’avais prises ces dernières années. J’ai tout de suite voulu les suivre et me reposer sur elles. Je leur ai fait confiance. La méthode est simple et facile. Les équipes sont très compétentes. Je ne retiens que du positif de cette expérience. J’ai depuis conseillé Naturhouse à plusieurs personnes de mon entourage. Autant que l’expérience serve à d’autres, ça permet de redonner le sourire et le moral. C’est important d’être bien dans sa peau pour soi-même et les autres. m

TEXTE MACHA BINOT PHOTOS MAJINGA

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ENTRETIENS NATURHOUSE Il n’y a pas de frustration pour le client, et c’est ce que j’aime le plus dans la méthode, nous travaillons beaucoup avec les équivalences nutritionnelles, ce qui permet au client de se faire plaisir sans pour autant nuire au résultat. L’aboutissement de la méthode réside en une rééducation nutritionnelle qui se fait sur plus d’un an, permettant ainsi au client de pérenniser sa perte de poids et son bien-être.

C’est dans le centre Naturhouse de METZ

(57) que Dominique L. a perdu 13 kilos

Fanny Coquerel Gérante du centre Naturhouse de Metz

“NATURHOUSE EN DEUX MOTS : PROFESSIONNALISME ET RÉSULTATS” DEPUIS LONGTEMPS INTÉRESSÉE PAR LE DOMAINE DE LA SANTÉ ET PLUS PARTICULIÈREMENT PASSIONNÉE PAR LA NUTRITION NOTRE GÉRANTE A FAIT UN BTS DIÉTÉTIQUE. DIPLÔMÉE DEPUIS MAINTENANT 4 ANS, ELLE A D’ABORD TRAVAILLÉ EN TANT QUE DIÉTÉTICIENNE PENDANT PLUS D’UNE ANNÉE CHEZ NATURHOUSE AVANT DE REPRENDRE LE CENTRE DE METZ.

L’équipe du centre Naturhouse de Metz et Dominique.

réunissait à la fois mon métier et mon intérêt pour les compléments alimentaires qui sont un réel atout lors d’un rééquilibrage alimentaire. Quel est votre rôle ? J’ai plusieurs rôles au sein du centre, je dirige et je gère mon entreprise ainsi que l’équipe. J’occupe aussi le poste de conseillère : j’accueille, guide et conseille nos clients, gère les stocks, le planning. Je fais également des consultations diététiques.

F

Pourquoi avoir choisi la franchise Naturhouse ? Je dis toujours que si je n’avais pas fait le BTS diététique j’aurais fait des études de pharmacie. Naturhouse était donc une évidence pour moi car la franchise

METZ (57) 13 rue Haute Seille 03 87 37 49 65 Plus de 2 000 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

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Comment expliquez-vous le succès de Naturhouse ? Naturhouse est le leader du rééquilibrage alimentaire car sa méthode innovante est efficace, répondant aux besoins et aux attentes des clients. Le bouche à oreille devient positif. Pourquoi Naturhouse est une méthode qui marche ? C’est une méthode qui fonctionne car le client est accompagné et coaché sans relâche tout au long de son parcours aussi bien en phase de perte de poids qu’en stabilisation puis en entretien.

TEXTO MACHA BINOT PHOTOS MAJINGA

anny Coquerel nous raconte son aventure Naturhouse et son évolution au sein du réseau des franchisés.

Quel genre de relation tissez-vous avec vos clients ? C’est une relation de confiance et d’échange aussi bien à l’accueil qu’en consultation. C’est aussi cette confiance mutuelle qui nous permet d’atteindre l’objectif.

Sandy Mangeot À quoi servent les compléments alimentaires ? Ils stimulent la perte de poids en ciblant les besoins de chaque personne. Par exemple, Dominique avait beaucoup d’envies sucrées, le Redunat Chrome et Zinc lui a permis de tenir pendant une bonne partie de son suivi perte de poids car le Chrome contribue au maintien d'une glycémie normale. Quelles ont été les grandes transformations des habitudes alimentaires de notre témoin ? Dominique a très rapidement compris qu’il fallait faire des choix lors d’une

Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Metz

invitation. Elle a donc vite appris à se gérer et à chaque sortie, elle se limitait à un aliment plaisir parmi ses pêchés mignons : fromage, apéro ou dessert afin de ne pas cumuler les excès. Grâce à cela, elle a réussi à atteindre son objectif sans frustrations ! À la fin du suivi que se passe-t-il ? Vient ensuite la phase de stabilisation qui est une transition entre la phase de perte de poids et la phase la plus importante qui est la phase d’entretien. La phase de stabilisation permet de réintroduire les aliments dits « plaisirs » de manière à stabiliser le poids avec un suivi tous les 15 jours. m

Quelle est la clé du succès ? Tout simplement l’association d’un suivi diététique régulier à des compléments alimentaires à base de plantes, fruits et légumes efficaces et adaptés à chacun. La capacité d’écoute et d’analyse de la diététicienne ainsi que la motivation et le sérieux du client sont également indispensable. Tout ceci permettra d’établir une confiance mutuelle et d’atteindre les objectifs. De plus afin de toujours améliorer la qualité du service nous suivons régulièrement les formations techniques proposées par la franchise, nous mettons nos connaissances à jour et nous nous documentons en permanence sur les actualités diététiques et nouvelles tendances alimentaires afin d’adapter notre suivi aux « nouveaux profils » ( ex : sans gluten, sans lactose etc.) Une anecdote ? J’ai eu une cliente pour qui pratiquer une activité physique était purement inenvisageable. Aujourd’hui avec ses 20 kilos en moins, elle est devenue une vraie mordue de la course à pied ! Sa perte de poids l’a métamorphosée. Qu’est-ce qui vous comble le plus dans votre métier ? Ce sont plein de petits détails qui font qu’aujourd’hui je ne me verrais pas exercer un autre métier. Je suis une vraie passionnée de diététique et la relation que l’on entretient avec nos clients est unique. Je suis naturellement comblée et émue lorsqu’ils atteignent leurs objectifs. Et je suis particulièrement fière de me dire que j’ai contribué à l’amélioration de leur santé et bien-être (articulations moins douloureuses, moins de traitements médicamenteux, baisse de la tension artérielle ou de la glycémie, plus d’apnée du sommeil…). n

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

“Tout est devenu plus simple pour moi”

avant

A

près une déception amoureuse, Julien a machinalement pris du poids. Des kilos de gourmandises qui venaient compenser un moment difficile à passer pour lui. Il a décidé de les gommer avec la méthode Naturhouse. Pourquoi avoir décidé de perdre du poids ? Je voyais que j’avais pris de mauvaises habitudes alimentaires. Je n’arrivais plus à tenir le rythme des sorties avec mes amis et puis je commençais à ressentir des douleurs dans mes articulations. Je ne me suis pas vraiment vu grossir mais suite à un malaise sur mon lieu de travail je me suis dit qu’il y avait urgence à intervenir.

“ Je finissais pa articulations.  ” r avoir mal à toutes mes

Julien

50 kg en moins

JUVIGNAC (34) Prénom Julien S. Âge 27 ans Infirmier Poids de départ 141.7 kg Poids en fin de suivi 91.1 kg

A PERDU

50,6 kg

Temps écoulé 7 mois et 1 semaine

J

ulien a accumulé des kilos suite à un virage compliqué de sa vie personnelle. Il revient avec nous sur sa rencontre avec les équipes de Naturhouse Juvignac pour la perte de 50 kilos en 7 mois uniquement.

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69 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1,7 kg et 5,1 kg ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 29 au début de leur suivi (étude interne réalisée du 01/05 au 31/10/2015 sur 64 131 clients). Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 9

Votre premier contact avec Naturhouse ? J’ai appelé le centre le plus proche de chez moi. Elles m’ont très simplement expliqué la méthode. J’ai fait mon premier rendez-vous ne sachant pas comment se gérait une perte de poids aussi importante. La question était de savoir comment je pouvais/devais perdre ces kilos sans les reprendre par la suite. Aviez-vous essayé des régimes ? Oui, j’ai essayé le régime connu à base de protéines. J’ai perdu 20 kilos et j’en ai repris 30. J’avais vraiment besoin de trouver une méthode fiable qui n’annulait pas tous mes efforts après quelques mois. Vous êtes dans quel état d’esprit au début du rééquilibrage alimentaire ? Je me dis que le chemin va être long. Au moins un ou deux ans pour que la perte soit visible et surtout que tout se stabilise. Je n’ai rien caché à ma diététicienne-nutritionniste sur ma manière de m'alimenter. Je voulais voir comment cela pouvait se passer avec cette méthode. J’ai réussi à perdre plus de 50 kilos en 7 mois !

Je me suis fait un cadeau après ma perte de poids : un tatouage comme un symbole pour se souvenir

Comment s'est passé votre première semaine ? Ma plus grande difficulté se trouvait dans la quantité que je mettais dans l’assiette. Il a fallu revoir les proportions. Il m’a immédiatement été proposé d’adapter le rééquilibrage alimentaire en cas de fringales. J’ai voulu suivre les conseils la première semaine, après l’habitude s’est installée. Je n’ai pas eu de coups de fatigue. J’étais dans l’euphorie de la perte de poids.

que dans les semaines où j’étais « de jour ».

Comment avez-vous su adapter le suivi diététique en travaillant de nuit ? Là aussi ma diététicienne-nutritionniste a su adapter mon plan diététique avec toutes les contraintes que peut avoir un travail de nuit, en milieu hospitalier. J’ai perdu autant de poids dans ces périodes de travail nocturne

Quel regard porte vos amis sur cette perte de poids ? Tout est devenu plus simple pour moi et notamment parce que j’ai pu retrouver de la mobilité. J’ai subi des réflexions très dures auparavant à cause de mon poids. Le regard des gens a changé. n

Quelle transformation avez-vous pu observé ? Il m’a fallu 20 kilos pour comprendre que j’avais commencé à perdre du poids. Je l’ai vu au travers de mes vêtements trop grands. J’ai commencé à m’habiller dans des tailles standards. C’était nouveau et agréable pour moi. Mon visage aussi a commencé à fondre. Je retrouvais des traits plus fins.

“ COMMENT S’EST PASSÉ VOTRE STABILISATION ? ” ◗ Même en incorporant de nouveau des aliments plaisirs, j’ai continué à perdre du poids. Je crois que les conseils donnés par ma diététicienne-nutritionniste ont débloqué des choses dans ma tête et dans mon corps. J’ai tout de suite été très réactif à la méthode. Le résultat sur la balance se vérifie immédiatement et sans fausse note dans les mois qui suivent. Ce fût aussi mon moteur. Lorsque vous ajoutez à cela tout le coaching et la bienveillance des équipes, la proposition est très intéressante et vous redonne le sourire très rapidement.

TEXTE MACHA BINOT PHOTOS MAJINGA

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ENTRETIENS NATURHOUSE C’est dans le centre Naturhouse

entre mes études de nutrithérapie et Naturhouse et l’idée a fait son chemin.

Julien S. a perdu 50 kilos

Quel est votre rôle ? Gestion du centre et de la relation client. Je m’implique le plus possible dans les suivis avec ma diététicienne ainsi que dans la maîtrise des compléments alimentaires pour que nos clients aient une haute pertinence de conseils et de résultats durables dans mon centre.

de JUVIGNAC

(34) que

Annick Marcellin Gérante du centre Naturhouse de Juvignac

“NATURHOUSE EN DEUX MOTS : INTÉGRITÉ ET RÉSULTATS”

LA GÉRANTE DU CENTRE DE JUVIGNAC A UN PARCOURS ATYPIQUE. ANNICK MARCELLIN COMMENCE DANS LE MARKETING INTERNATIONAL EN ANGLE TERRE. ELLE A EU ENVIE D’ÊTRE SON PROPRE PATRON DANS UN DOMAINE QUI LA PASSIONNAIT. DES ÉTUDES DE NUTRITHÉRAPIE ET DE YOGA L’ONT AMENÉE VERS LA DIÉTÉTIQUE.

marque et la qualité de son management en France ont fini de me convaincre. Comment avez-vous entendu parler de Naturhouse ? C'est une amie d’enfance qui avait toujours été un peu enrobée qui m'en a parlé. Je la rencontre lors d’une soirée où, malgré son récent accouchement, elle était plus mince que je ne l’avais jamais connue ! Elle a fait le rapprochement

E

Pourquoi avoir choisi la franchise Naturhouse ? La diététique et la dimension internationale m’ont séduite. Au départ, je m’imaginais avoir plusieurs centres dans plusieurs pays… puis j’ai appris le métier et j’ai compris qu’il fallait être physiquement près de ses équipes pour que cela fonctionne. Et puis bien sûr, le succès international de cette

JUVIGNAC (34) All. de L’Europe - Pôle médical 04 67 87 53 36 Plus de 2 000 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

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Quelles perspectives avez-vous prochainement ? Nous allons fêter nos 5 ans en pleine forme ! Et quand on pense qu’ une entreprise sur 2 du Languedoc Roussillon ne survit pas les 5 premières années après sa création, ça fait très plaisir ! Comment expliquez-vous le succès de Naturhouse ? Une très bonne recette de base qui a fait

TEXTE MACHA BINOT PHOTOS MAJINGA

lle nous raconte son aventure entre ambitions et réalité constructive.

Quel genre de relation tissez-vous avec vos clients ? Je cherche le plus possible à les aider, à identifier les compléments qui fonctionnent pour eux ainsi qu’à connaître leurs préférences, leurs difficultés pour les soutenir dans leur programme au-delà de la relation qu’ils établissent avec ma diététicienne qui est leur coach principal.

Virginie Bertrand Quelle est la spécificité de la perte de poids chez les hommes ? Les hommes ont un métabolisme différent de celui des femmes : la perte de poids est plus rapide, principalement car ils ne sont pas soumis aux variations hormonales. Y a-t-il un danger pour la santé de perdre plus de 50 kilos ? ? Pour éviter tout risque, une perte de poids importante doit être progressive et encadrée par un professionnel de santé, spécialisé dans la nutrition. Cette perte de poids va être bénéfique pour la santé de la personne en diminuant les risques de maladies cardiovasculaires, le diabète et l’hypertension artérielle liés à

Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Juvignac

la surcharge pondérale. De plus la prise de compléments alimentaires à base de plantes, fruits et légumes durant le programme pallie les risques de carences et de fatigue. Quelles ont été les grandes transformations des habitudes alimentaires de notre témoin ? Dans le cas de Julien, il y a eu un réel changement des habitudes alimentaires. Ancien adepte de la malbouffe, il a fallu reprendre les bases de l’alimentation équilibrée. Maintenant il apprécie cuisiner, varier son alimentation, et se faire plaisir tout en mangeant équilibré. Il a même pris des cours de cuisine ! m

ses preuves dans les pays méditerranéens ainsi qu’un excellent management de la franchise en France et une constante remise en question. Pourquoi Naturhouse est une méthode qui marche ? Nous avons des fondamentaux qui sont basés sur des études scientifiques incontestables dans le domaine de la perte de poids ainsi qu’une utilisation très pertinente des plantes qui vont cibler des aspects de prise de poids ou blocages, comme la rétention d’eau, les problèmes de stress, de transit… Et surtout, nous investissons énormément de ressources dans nos équipes qui sont les garants des respects de ces fondamentaux et de la recommandation adaptée de compléments alimentaires. Quelle est la clé du succès ? Rester fidèle aux fondamentaux, à l’écoute des besoins des clients et à la recommandation de compléments alimentaires adaptés. Et surtout : faire tout ce qui est en notre pouvoir pour amener notre client à l’atteinte de son objectif… durablement ! Une anecdote ? On a mis plusieurs années à faire perdre des poids records de + de 50 kilos et maintenant que ce cap a été franchi, tout comme les records sportifs, nous avons de plus en plus d’exemples de ce type dans le réseau français. Nous prouvons par là que la chirurgie n’est pas la seule voie de recours pour les personnes en obésité sévère. Qui sont vos clients ? À 80% des femmes et de plus en plus d’hommes… qui perdent très bien d’ailleurs ! On a souvent des membres d’une même famille, des amis, voisins… bref, on est une petite communauté ! Qu’est-ce qui vous comble le plus dans votre métier ? La joie de mes clients lorsqu’ils atteignent leurs objectifs et la relation de confiance qui se tisse au fil des années lorsque la personne se rend compte que 2 ans après, en suivant nos conseils lors des bilans réguliers, le poids perdu n’est pas revenu ! n

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QUE SONT-ILS DEVENUS ?

antes

“Avec Naturhouse, j’ai gagné sur tous les plans !”

“Je ne faisais pl mangeais pendus vraiment attention à ce qu e je ant ma grossess e.”

Stéphanie J. a perdu 

35 Kg

et maintient son poids depuis

1 an

ALBERTVILLE (73)

Nom : Stéphanie J. Âge : 28 ans Profession : agent de poste Poids en 2014 : 109 kg Poids actuel : 74.9 kg

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69 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1,7 kg et 5,1 kg ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 29 au début de leur suivi (étude interne réalisée du 01/05 au 31/10/2015 sur 64 131 clients). Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 9

À SA GOURMANDISE EST VENUE S’AJOUTER UNE GROSSESSE, ET LES KILOS QUI VONT AVEC. STÉPHANIE À POUSSÉ LA PORTE D’UN CENTRE NATURHOUSE ET A RÉUSSI À PERDRE PLUS DE 35 KILOS. NOUS AVIONS RECUEILLI SON TÉMOIGNAGE DANS LE PESOPERFECTO N°30 SORTI EN JANVIER 2016. AUJOURD’HUI ELLE VIENT NOUS DONNER DE SES NOUVELLES ET REVIENT SUR SON PARCOURS.

MAI SON NTIE N POID SD T

1

EPU IS

AN

Stéphanie en 2015 à la fin de son suivi Naturhouse

TEXTE MACHA BINOT PHOTOS MALINGA

Combien de temps a duré votre prise en charge chez Naturhouse ? J’ai démarré mon suivi diététique avec le centre d’Albertville en juillet 2014 pour le terminer en mars 2015. En un peu de plus de 10 mois j’ai perdu 35 kilos. Tout s’est passé très vite, mon corps s’est bien adapté au rééquilibrage alimentaire et aux compléments alimentaires qui y sont associés. Les résultats se sont fait sentir immédiatement. Est-ce que vous avez l’impression d’avoir changé ? Oui, bien sûr et en bien ! J’ai tout simplement changé d’hygiène de vie. Je me sens plus forte avec de l’énergie à revendre ! C’est grâce à mes nouvelles habitudes alimentaires et à la reprise du sport. Forcement c’est un cocktail positif ! Que vous a appris votre diététicienne-nutritionniste Naturhouse ? Estelle m’a appris les règles diététiques de base. Les associations d’aliments à éviter, les astuces pour éviter le grignotage. Elle a su aussi m’accompagner lors de ma reprise du sport, pour m’éviter les gros coups de fatigue.

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EXPERIENCE REUSSIE

“AUJOURD’HUI JE N’AI RIEN REPRIS ET J’ENCOURAGE LES AUTRES À POUSSER LA PORTE D’UN CENTRE !” Quelles sont vos astuces pour équilibrer vos repas ? J’ai mis de côté beaucoup d’aliments qui n’ont aucune valeur nutritionnelle et qui par contre vous gâchent la vie ! Les produits trop gras et trop sucrés sont devenus mes ennemis, après avoir été de « faux-amis ». A contrario, l’habitude de manger des fruits et des légumes a très vite été assimilée. Depuis c’est un plaisir ! Comment vous sentez-vous aujourd’hui ? Très bien, j’ai retrouvé ma silhouette. Je suis plus à l’aise avec mon corps et l’image que le miroir me renvoie. C’est plus facile de se trouver jolie avec son poids de forme, plutôt qu’avec des kilos en trop. Que retenez-vous de votre parcours avec Naturhouse ? Le suivi hebdomadaire et la régularité des rendez-vous pendant les phases de perte de poids, de stabilisation et d’entretien ont été un excellent moteur. Egalement la capacité de l’équipe Naturhouse à adapter le plan diététique à mon quotidien pour m’éviter la fatigue ou les écarts qui a vraiment facilité ma perte de poids. Et si c’était à refaire ? Je le ferais de nouveau ! J’étais déjà très motivée au départ, mais les résultats ont décuplé ma volonté et surtout mon désir de ne pas reprendre ces kilos perdus ! Aujourd’hui je n’ai rien repris et j’encourage les personnes de mon entourage à pousser la porte d’un centre Naturhouse ! Y a t’il eu des moments plus difficiles que d’autres ? J’ai dû rester constante, c’était une inquiétude lorsque je dinais chez des amis ou au restaurant. Ma diététicienne-nutritionniste m’a donné les clés pour pallier à ces excès occasionnels. Mes amis m’ont aussi beaucoup encouragé dans ma perte de poids. Et avec la tendance du « mieux manger » les repas chez eux étaient aussi légers et variés.

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SES SECRETS ET ASTUCES DIETETIQUES ◗ J’évite d’associer le pain et les féculents comme les pâtes, lors d’un même repas. Je me suis aussi mise à manger salé le matin, ça me convient mieux. Et surtout après un dîner « gourmand », je fais attention à rééquilibrer mon alimentation sur les jours suivants. m

C’est dans le centre Naturhouse, d’ ALBERTVILLE (73 - SAVOIE),

que Stéphanie J. a perdu 35 kilos

FABRICE PAVIET

Gérant du centre Naturhouse d'Albertville

“PERDRE DU POIDS N'EST PAS SEULEMENT UNE QUESTION D'ALIMENTATION MAIS AUSSI DE BIEN-ÊTRE”

ALBERTVILLE (73) 15 avenue Général-de-Gaulle Tel. 04 79 38 50 92 Plus de 2.000 centres Naturhouse voir page 78 à 81

STEPHANIE A POUSSE LA PORTE DU CENTRE NATURHOUSE D'ALBERTVILLE PARCE QU'ELLE NE SAVAIT PLUS COMMENT FAIRE POUR EQUILIBRER SON ASSIETTE. ESTELLE LA DIETETICIENNE DU CENTRE L'A SUIVI PENDANT PLUS DE DIX MOIS JUSQU'A CE QUE STEPHANIE ATTEIGNE SES OBJECTIFS. C'EST GRACE A UNE ECOUTE ATTENTIVE QUE L'EQUIPE NATURHOUSE A REUSSI A INSTAURER UNE RELATION DE CONFIANCE ET DEPASSER LA QUESTION DE L'ALIMENTATION POUR ALLER SUR LE TERRAIN DU BIEN-ÊTRE. Quel est votre rôle ? Je parlerai d'abord de celui d'Estelle, la diététicienne-nutritionniste qui a suivi Stéphanie. Son rôle est essentiel dans la relation avec le client ; elle écoute, apporte son soutien, son aide, donne des conseils alimentaires et recommande les produits les plus adaptés à la problématique de la personne. Mon épouse exerce le rôle de conseillère qui est aussi fondamental pour consolider les liens de confiance avec nos clients. De mon côté, mon rôle de manager fait que j'aide mon équipe à évoluer au mieux. Quel genre de relation entretenez-vous avec eux ? C'est une sorte de contrat de confiance : nous nous engageons à mettre en œuvre tous les moyens pour les aider à perdre du poids et à atteindre leurs objectifs. Perdre du poids n’est pas seulement une question d’alimentation mais aussi de bien-être. Pourquoi la méthode Naturhouse est une méthode qui marche ? Pour la plupart des gens, ne pas être en sur-

poids relève du bon sens : manger un peu de tout, à heure régulière dans la journée et éviter la sédentarité. Pour diverses raisons c'est la mise en application de ces règles de base qui n'est pas évidente et qui exige le soutien régulier d'un diététicien-nutritionniste, associé à des compléments alimentaires à base de plantes, fruits et légumes. Pourquoi Stéphanie a poussé la porte de votre centre Naturhouse ? Elle est venue nous voir suite à sa grossesse. Elle voulait perdre ses kilos de grossesse ainsi que les kilos pris ultérieurement. Elle a très classiquement accumulé du poids sans y prêter trop attention jusqu'au jour où elle a décidé de changer. Qu'est ce qui vous comble le plus dans votre métier ? La contribution au mieux être de la plupart de nos clients est certainement la première satisfaction que nous apporte cette activité. n

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UN CHEF À TABLE

info Agrume peu connu chez nous, le combava est originaire d’un archipel à l’est de Bali. Très utilisé dans la cuisine asiatique son fruit petit et rond ressemble à un citron vert à l’écorce verruqueuse. Sa peau très riche en huiles essentielles, comme celle de son feuillage qui embaume au moindre frôlement, dégagent un parfum puissant rappelant celui de la citronnelle avec une note originale et rafraîchissante. Ses zestes sont fameux et son feuillage finement ciselé est utilisé dans la préparation de nombreux plats ou pour aromatiser l’eau de cuisson du riz. De la fleur blanc-rosé aux merveilleux effluves jusqu’au fruit 4 à 6 mois sont nécéssaires.

Spice up your life ! Mettez du piment et des épices dans vos assiettes, émotions garanties. CHEF AUTODIDACTE ET INSPIRÉE DE PLUSIEURS RESTAURANTS, ENTREPRENEUSE, GLOBE TROTTEUSE, PHILOSOPHE, SAMIA DIDANE NOUS PROMÈNE DANS SON EXPÉRIENCE DE VIE ET DE CUISINE DU MONDE OÙ LES HERBES AROMATIQUES, LES ÉPICES ET LES CONDIMENTS ONT UNE PLACE DE CHOIX. CE QU’IL Y A DANS NOTRE ASSIETTE EST ESSENTIEL POUR NOTRE SANTÉ, AUTANT QUE CE SOIT BEAU ET BON ET FAIT AVEC AMOUR. TEXTE MARIE DOMINIQUE BEDOUET PHOTO ADOBE STOCK

C

e sont les odeurs du pain cuit par sa grand-mère dans le four en terre posé au sol sous un olivier en Algérie qui lui donnent ses premières émotions. Puis à 4 ans, « elle passe aux fourneaux » pour une purée au vinaigre qui reste dans la mémoire collective familiale ! Que de chemin parcouru pour cette battante qui se voyait comédienne de théâtre de rue, passée par le studio 34 et le conservatoire de Levallois, et cette chef inventive, chef d’entreprises, et voyageuse curieuse !

Sur la route des senteurs Rien ne la prédestinait à devenir une chef, sauf cet amour de la cuisine, cette soif d’apprendre et d’expérimenter. Sa vie balance entre le théâtre et la

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cuisine. Durant 10 années sur les routes du monde elle offre des spectacles et sa cuisine en s’inspirant des herbes aromatiques et des épices qu’elle trouve sur place. Ainsi une petite notoriété se crée qui la suivra dans de nombreux pays, de la Thaïlande à l’Inde ou la Hollande. Intéressée par les médecines asiatiques depuis son adolescence, Samia Didanne connaît l’interaction entre la nourriture et la santé, la cuisine et le bien-être.

l n’y En cuisine rieurs, a pas d’er que il n’y a ces. des expérien

Cuisine et santé À 17 ans, elle est en Thaïlande et affine un peu plus ses connaissances sur la cuisine macrobiotique et la médecine ayurvédique. Ses passions combinées lui permettent dans les années 2000

Au restaurant « le jardin des voluptés » le client est reçu comme une personnalité à part entière avec conseil sur le thé adapté à « l’état » dans lequel il se trouve, et par une chef qui va et vient de la cuisine à la salle, toujours son bébé au dos ! Adepte de la cuisine intuitive, ne sortant d’aucune école, Samia aime tester des recettes sans lactose et sans gluten, où les herbes aromatiques ont une place particulière. « Une poignée de graines de semoule de sarrasin, un bouquet de coriandre, reine des herbes fraîches, un bouquet de menthe et un de persil, de l’huile d’olive, gingembre, ail, citron vert et quelques épices et aromates et vous avez un plat frais et complet. »

Voyage en terre d’épices d’ouvrir son premier restaurant – maison des thés – qui, pour l’époque, reste unique dans son concept, sans lactose, toujours un plat sans gluten, mais aussi par l’accueil et la cuisine qui y est servie.

Toujours curieuse, Samia la pionnière se rendra à Auroville, en Inde (près de Pondichéry), pour s’instruire à « la cuisine solaire », dans cette ville sortie de l’esprit d’une utopiste française en

1968 qui avait pour ambition de transformer la société de consommation en communauté de partage et d’échanges. Samia y a rencontré une foule de personnalités toutes mues par la même ambition de privilégier nourriture, santé et bien-être, où les sagesses de santé japonaises rencontreront les gastronomies végétariennes indiennes. La notoriété de Samia est faite d’une cuisine inventive, instinctive, audacieuse et poétique et cette originalité arrive aux oreilles de « la Bellevilloise ». Une fois par semaine Samia Didane enchante les papilles des convives de la salle de concert. C’est là qu’elle aura fait une rencontre majeure, celle du directeur d’exploitation de la salle de concert qui souhaite ouvrir son propre lieu. Lorsque celui-ci découvrira les constructions aux ambitions éco-responsables de l’esplanade Nathalie Sarraute dans le XVIIIe arrondissement de Paris, il sera séduit et aura tôt fait de proposer à

Samia de se joindre à lui pour l’aventure.

Cuisine et poesie Ainsi naîtront en 2006 «  les Petites Gouttes », bistrot, lieu de rencontres, de concerts, d’expos et d’expressions des cultures urbaines et du monde. Dans ce nouvel espace où tout est à créer, Samia va donner la pleine mesure de ses envies dans une cuisine où les priorités restent toujours les mêmes ; la qualité des produits frais, des herbes aromatiques et du sans gluten, quotidiennement à la carte. Les légumes sont toujours à peine wokés afin de garder tous les nutriments, les assaisonnements souvent à base d’huile d’olive, de citron vert, toujours associés à des herbes fraîches. Les légumes, les fruits frais et les herbes fraîches sont la patte de Samia aux « petites gouttes ». Le succès arrive rapidement et Samia doit se faire épauler en recrutant un second de cuisine.

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UN CHEF À TABLE

Barquettes de taboulé à la grenade POUR 5-6 PERSONNES — 15 MIN DE PRÉPARATION 25 g de semoule de sarrasin / 1 très gros bouquet de persil plat (ou 2 petits) / 1 bouquet de coriandre : Seules les feuilles de ces herbes aromatiques seront ciselées ensemble / 4 tomates épépinées coupées en petits dés, / 4 oignons blancs nouveaux émincés / 100 g de graines de grenade / 1/2 cuillère à café de cannelle / 2 salades sucrine ou des endives ou toutes feuilles qui puissent recevoir ce taboulé / 1 petite poignée de pignons dorés à la poêle. Assaisonnement ½ centimètre de gingembre râpé / 3 cuillères à soupe d’huile d’olive au citron / 1 cuillère à soupe de citron pressé / 1 cuillère à soupe de sauce soja PRÉPARATION Faire cuire la semoule de sarrasin comme indiqué sur le paquet, puis rincer. Dans un saladier, verser le sarrasin, saupoudrer la cannelle et mélanger délicatement. Ajouter les herbes et les pignons de pin puis mélanger de nouveau. Compléter avec tous les autres légumes. Dans un bol, faire votre assaisonnement, le goûter et le rectifier si besoin. Ne pas ajouter de sel, la sauce soja est déjà très salée. À la fin de votre préparation, ajouter les graines de grenades. Disposer dans les feuilles de salade-portion, 1 ou 2 cuillères de taboulé.

Les saveurs du monde Le Tarbais Stéphane Lopez vient la rejoindre et le sud-ouest voisine avec la cuisine d’inspiration. Mariage de la carpe et du cochon  ? Que nenni  ! Stéphane adhère aux principes de la cuisine de Samia et se laisse facilement convaincre par l’approche philosophique de la cuisine de sa chef. Il a même intégré « le câlin en cercle » du matin entre les membres de l’équipe, symbole de bonnes énergies et d’entraide chères à Samia. L’équipe, constituée de professionnels de tous les coins du monde, est sollicitée à chaque changement de carte où ils donnent leur recette préférée, une recette traditionnelle ou familiale. Ainsi on retrouve à la carte un sandwich vietnamien, une spécialité hawaïenne, une brésilienne, une d’inspiration japonaise mais surtout un cheeseburger « Sénégal », poulet grillé sauce yassa ! Vous avez dit cuisine du monde ? Le second de cuisine est main-

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tenant passé chef des « petite gouttes » car Samia s’est lancée dans deux autres aventures.

Énergie et santé avec les jus Dans le « Wanted » des pizzas que les intolérants au gluten peuvent manger et au « Jardin d’Oh » ouvert à Cauterets dans les Pyrénées, l’aventure qui lui tient à cœur ; celle des soupes, des jus et des légumes crus. Ici, Samia peut donner la meilleure expression des vertus des jus extraits (et non centrifugés) des légumes. Incollable et intarissable, elle développe les bienfaits des jus avec un extracteur, filtrés puis passés au blender pour les rendre plus aérés. Ils sont associés à des épices ; des racines, tels le curcuma frais ou le gingembre ; sa base personnelle  : persil, épinard, fenouil, curcuma frais, poivre et gingembre : un coup de booste et de vitalité car les jus, c’est majeur pour la santé ! ■

Riz sauté aux crevettes et à la mangue Bio express

Née à la fin des années soixante, Samia Didane nourrit pour la cuisine une curiosité qui tramera son enfance et son adolescence, cependant elle décide que sa vie sera sur les planches. C’est donc en 1987 qu’elle intègre les classes de l’école du Studio 34 à Paris puis en 1990 celles du conservatoire de Levallois. En 1993, Samia part faire une longue tournée-virée théâtrale en Amérique du Sud et c’est durant cette aventure qu’elle mêlera savamment ses 2 passions et séduira les papilles de ses convives du bout de l’Amérique. Durant 10 années elle sera çà et là. En 2003 elle décide d’ouvrir « Le jardin des voluptés  »  ; son premier restaurant. C’est en 2010 que commence l’aventure à la Bellevilloise et trois ans plus tard que « Les petites gouttes » naîtront.

POUR 5-6 PERSONNES — 15 MIN DE PRÉPARATION 300 g de riz complet ou basmati / 800 g de crevettes cuites décortiquées / 1 mangue mûre à point / 1 concombre / 1 gros bouquet de coriandre / 1 citron vert / 1 petit piment rouge, ou 2/3 pincées de piment d’Espelette / 6 cm de gingembre frais râpé / 6 cuillères à soupe de noix de coco râpée / 2 gousses d’ail / 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION Découper la mangue en dés moyens, égrener le piment et le hacher, découper le concombre en longs rubans à l’aide d’un épluche-légumes, puis réserver chacun dans un contenant. Faire cuire le riz selon indications sur le paquet puis le rincer rapidement à l’eau froide. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile, y faire fondre doucement l’ail, et le gingembre râpé. Ajouter le riz bien égoutté, les crevettes et la noix de coco, faire sauter durant 5 minutes. Ajouter ensuite la mangue, le concombre, la coriandre effeuillée et ciselée grossièrement, le jus de citron vert, le sel, et le piment. Mélanger rapidement et servir aussitôt. Accompagner votre plat avec une sauce aigre-douce ou une sauce piquante asiatique.

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BEAUTÉ

, n o i t a i l o f Ex u a e p a l r u s x o t é d e d p u co AU SORTIR DE L’ÉTÉ, LE BRONZAGE SE FAIT LA MALLE, LA PEAU SÈCHE. ET SI ON EXFOLIAIT TOUT ÇA? CE GESTE BEAUTÉ ANCESTRAL A CONNU BIEN DES ÉVOLUTIONS DEPUIS LES BAINS DE LAIT DE CLÉOPÂTRE. MAIS LE PRINCIPE RESTE LE MÊME : GOMMER LES PEAUX MORTES ET REDONNER DE L’ÉCLAT ET DE LA TONICITÉ À SA PEAU. PETIT GUIDE DES BONS GESTES. TEXTE STEPHANIE PICHON PHOTOS ADOBE STOCK

N

otre peau est un organisme qui respire, étouffe, ternit, meurt... renaît. La surface de notre peau se nourrit de cellules qui meurent au bout d’un cycle de trente jours. Ces peaux mortes sont naturellement chassées par le renouvellement cellulaire.

Effet détox Seulement voilà, nos vies stressées, la pollution, la fatigue, une mauvaise alimentation ou le tabac viennent perturber ce cycle de l’épiderme. D’où des peaux mortes qui s’accrochent et ont du mal à disparaître. L’aspect général de notre peau en pâtit : teint terne, peau rugueuse, plus sèche, sujette aux boutons... L’exfoliation, ce geste qui vient gratter la peau à l’aide de petits grains abrasifs ou d’acides chimiques, devient alors un remède miracle pour raviver ce cycle, laisser enfin respirer l’épiderme.

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Lumière sur le teint Parce qu’elle débarrasse la peau des cellules mortes qui accrochent et « mangent » la lumière dont on a toutes tant besoin, l’exfoliation devient le geste beauté indispensable pour un visage rayonnant. Débarrassée de ces couches superflues, notre peau connaît un véritable coup de jeune : l’épiderme se réoxygène, la peau devient plus douce, les ridules s’atténuent. L’exfoliation renforce aussi le pouvoir de nos produits beauté — crèmes hydratantes, sérum anti-âge, masques — en préparant la peau à leur action.

Et le corps ? Si l’effet bonne mine est garanti pour le visage, qu’apporte l’exfoliation sur le corps ? Avant tout, elle nous fait la peau douce  ! Cet aspect soyeux signifie que la peau est prête à absorber tous les

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BEAUTÉ

soins : gommée, la peau du corps est prête à être hydratée, huilée, passée aux crèmes amincissantes. Au-delà de cet aspect soin, le gommage stimule notre système lymphatique et active la circulation sanguine, surtout si on le commence par les pieds et les chevilles.

Gommage ou peeling? Le gommage « naturel », ce sont les petits grains (de noyaux d’abricot ou de billes de polyéthylène) ou le gant de crin qui viennent gratter la partie superficielle de l’épiderme. Qui n’a pas été impressionnée par ces petites peaux noires se détachant après un bon gommage au savon noir au hammam ? Aujourd’hui la grande tendance est aux exfoliants chimiques, dopés aux acides de fruits, dont l’action s’avère encore plus efficace. Les acides s’attaquent au ciment intercellulaire, et stimulent le renouvellement des cellules de l’épiderme. D’abord

UN REPAS FESTIF ?

Pour rendre plus efficace un gommage, mieux vaut commencer par les pieds et les chevilles, puis remonter le long du corps. pratiqués par les dermatologues et esthéticiennes, désormais ces exfoliants chimiques débarquent dans tous les produits cosmétiques. On les laisse poser comme un masque et les enzymes agissent. Après avoir rincé le produit, la peau est régénérée visiblement, douce comme une peau de bébé.

À chaque peau son acide de fruits Pour les peaux mixtes à grasses L’acide salicylique (LHA) qui a une action sur les glandes sébacées, et régule ainsi les peaux à tendance grasse. C’est donc un exfoliant purifiant mais aussi anti-inflammatoire.

Pour les peaux abimées ou matures L’acide glycolique. Le plus exfoliant  ! Il pénètre plus loin que les autres dans l’épiderme et convient aux peaux épaisses, ayant beaucoup pris le soleil. Il possède aussi une action anti-âge.

Pour les peaux fragiles L’acide lactique. Moins irritant que les autres, il convient particulièrement aux peaux sèches ou claires, en manque d’éclat.

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BEAUTÉ

Trois erreurs à éviter 1 - S’exfolier trop souvent. Abuser de ce geste beauté peut irriter ou fragiliser la peau, surtout celle du visage. Une exfoliation excessive peut agresser notre peau et entraîner une poussée d’acné. Exfolier une à deux fois par semaine est un bon rythme, surtout pour le visage. Les peaux les plus fragiles et fines doivent s’en tenir à une exfoliation hebdomadaire.

2 - Faire l’impasse sur l’hydratation. Gommer sa peau, c ‘est la préparer à des soins qui agiront mieux, et pénétreront mieux l’épiderme. Donc on ne rate pas cette étape après l’exfoliation. Pour le visage, privilégier le masque, plus riche, qui rechargera l’épiderme et le protègera sur du long terme. Sur le corps, on opte pour des huiles ou des crèmes amincissantes.

3 - S’exfolier n’importe quand. Les soins de beauté ont leurs règles. Ainsi on préfèrera s’exfolier le soir, au moment où la peau va être au repos pour plusieurs heures, hors des agressions extérieures. Le temps de la douche doit être privilégié pour le gommage du corps. Enfin, ne jamais s’exfolier avant une exposition au soleil !

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DÎNER

LUNDI

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines à la châtaigne • 1 c. à c. de beurre

• 1 jus de carottes (lacto fermenté) • Café vert APINAT*

• Jeunes pousses + KILUSAN* • Steak haché à 5% de MG • Poêlée de champignons • Yaourt de brebis + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 petite grappe de raisin • Infusion INFUNAT*

• Velouté de légumes • Pavé de saumon (sans la peau) • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

MARDI

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines au sarrasin • 1 c. à c. de beurre

• 1 citron pressé maison • Café vert APINAT*

• ½ pomelos + KILUSAN* • Cuisse de lapin (sans la peau) au four • Purée de topinambour • Dessert au soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 pomme • Infusion INFUNAT*

• Cèleri rave en cubes poêlés • Omelette nature (2 œufs) • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 3 à 4 biscottes FIBROKI* • 1 c. à c. de beurre

• 1 jus de betteraves (lacto fermenté) • Café vert APINAT*

• Mâche + KILUSAN* • Poulet rôti (un morceau sans la peau) • Poêlée de choux de Bruxelles • Faisselle nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de fruits rouges • Infusion INFUNAT

• Brocolis vapeur • Cassolette de fruits de mer • 1 yaourt nature+ 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

JEUDI

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines au quinoa • 1 c. à c. de beurre

• 1 orange pressée • Café vert APINAT*

• Betterave crue râpée + KILUSAN • Bourguignon et navets en cocotte (plat complet) • Yaourt de brebis + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 poire • Infusion INFUNAT

• Velouté de champignons • Foie de veau poêlé • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

VENDREDI

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines au sarrasin • 1 c. à c. de beurre

•1 pamplemousse pressé maison • Café vert APINAT*

• Pousses d’épinards + KILUSAN* • Tranche de jambon • Choucroute nature • Fromage allégé + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 3 prunes • Infusion INFUNAT

• Salade complète (avocat, saumon fumé, noix, carottes râpées, chou blanc et chou rouge émincés) • 1 yaourt nature + 2 c.

• Café, thé ou infusion • 1 Actimel® nature • 2 tranches de pain complet • 1 c. à c. de beurre

• 1 jus de carottes (lacto fermenté) • Café vert APINAT*

• Salade de radis + KILUSAN* • Moussaka au bœuf (plat complet) • Faisselle nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 petite grappe de raisin • Infusion INFUNAT

• Potiron grillé • Côte de porc dégraissée • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines au quinoa • 1 c. à c. de beurre

•1 pamplemousse pressé • Café vert APINAT*

• Salade d’orange + KILUSAN* • Caille rôtie • Carottes vichy • Yaourt de brebis + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de framboises • Infusion INFUNAT

• Parmentier canard purée de cèleri rave (plat complet) • 1 yaourt nature+ 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

MERCREDI

SAMEDI

DIMANCHE

Retrouvez les produits dans les centres Naturhouse (voir page 78-81)

Mon carnet

Recettes de

À coller sur mon frigo

Au to mn e

SEMAINE 2

mijotées par les diététiciens - nutritio NaturHous nnistes e

Experts en

rééducation

alimentaire

(*)

ENCAS

DÉJEUNER

GOÛTER

DÎNER

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tranches de pain aux céréales • 1 c. à c. de beurre

• 1 orange pressée • Café vert APINAT

• Mélange de crudités + KILUSAN* • Gratins d’endives et jambon blanc • Fromage allégé + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 2 figues • Infusion INFUNAT*

• Mâche en vinaigrette • Poêlée de foies de volaille • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines au quinoa • 1 c. à c. de beurre

• 1 jus de carottes (lacto fermenté) • Café vert APINAT*

• Radis noir + KILUSAN* • Magret de canard (sans la peau) • Carottes vapeur • 2 petits suisses à 0% + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES**

• 1 pomme • Infusion INFUNAT*

• Soupe au chou  : chou blanc, chou vert, carottes, navets, poireaux et jambon (plat complet) • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* •Infusion INFUNAT*

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tranches de pain aux céréales • 2 c. à c. de confiture DIETESSE*

• 1 citron pressé • Café vert APINAT*

• Champignons à la grecque + KILUSAN* • Steack de bœuf • Choux de bruxelles + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 3 prunes • Infusion INFUNAT*

• Fondue de poireaux • Omelette aux oignons • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines au sarrasin • 1 c. à c. de beurre

• 1 jus de betteraves (lacto fermenté) • Café vert APINAT*

• Chou romanesco à la vapeur • Truite au four aux amandes • Faisselle nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 petite grappe de raisin • Infusion INFUNAT*

• Carottes râpées + KILUSAN* • Cuisse de pintade (sans la peau) • Mousse de courge • 1 yaourt nature +2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

VENDREDI

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines à la châtaigne • 1 c. à c. de beurre

•1 pamplemousse pressé • Café vert APINAT*

• Chou rouge et pommes râpées + KILUSAN* • Escalope de veau • Navets vapeur • 2 petits suisses à 0% + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 2 kiwi • Infusion INFUNAT*

• Velouté de potiron • Crevettes marinées et sautées • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

SAMEDI

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tranches de pain azyme • 1 c. à c. de beurre

• 1 jus de betterave (lacto fermenté) • Café vert APINAT*

• Poêlée de légumes de saison • Sardines au citron confit en papillote • Yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 2 figues • Infusion INFUNAT*

• Salade d’orange + KILUSAN* • Blanquette de dinde • Céléri et carottes • 1 yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Thé vert • 1 Actimel® nature • 2 tartines au quinoa • 1 c. à c. de beurre

• 1 orange pressée • Café vert APINAT*

• Poireaux vinaigrette + KILUSAN* • Poulet rôti (un morceau sans la peau) • Fenouil braisé • Fromage allégé + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 petite grappe de raisin • Infusion INFUNAT*

• Salade de jeunes pousses • Poêlée de Saint-Jacques • 1 yaourt nature +2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

PETIT DÉJEUNER

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

DIMANCHE

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Note : c. à c. = cuillère à café, c. à s. = cuillère à soupe. Portion journalière de matières grasses = 2 à 3 c. à s. d’huile ou équivalent. Les produits signalés par une * sont en vente exclusivement dans les centres Naturhouse, demandez conseils à votre diététicien-nutritionniste. Ce plan diététique s’intègre dans le cadre d’un suivi « perte de poids » avec un diététicien-nutritionniste Naturhouse, il ne doit pas être poursuivi plus de 2 semaines sans son avis. Au-delà, des féculents sont rajoutés au déjeuner selon les portions conseillées par votre diététicien-nutritionniste. *Retrouvez les livrets recettes Naturhouse adaptées à votre suivi dans votre centre. 45


La recette NATURHOUSE

Mousse légère au café et biscuit Valeurs nutritionnelles recette traditionnelle

Plus de 800 diététiciens(nes)nutritionnistes Naturhouse élaborent pour vous d’excellentes recettes, pour profiter de chaque repas  !

Ingrédients

light

373 kcal

Mousse légère au café et biscuit

par portion

POUR 4 PERSONNES

9,55% protides 59,7% lipides 30,8% glucides 0% fibres

w 250 g de fromage blanc 0 %

w 2 sachets d’Apinat café*

w 1 sachet Slimbel System

w 3 blancs d’œuf

Milkshake café* w 1 cuillère à café d’édulcorant

w 3 fibrokis toast*

en moins Valeurs nutritionnelles recette Naturhouse

LORMONT ( 33 )

Préparation

w ASTUCES (FACULTATIF) :

Utiliser les jaunes d’œuf pour d’autres préparations : mayonnaise, gnocchi, blanquette de veau, tagliatelles carbonara: crème brûlée…

FAITES LA COLLECTION  !

105kcal

C.C. Rive Droite Les 4 Pavillons 05 56 52 85 34

Floriane, diététicienne-conseillère du centre de Lormont est la gagnante de notre concours « La recette Naturhouse  »

sachet de Milkshake au café* et l’édulcorant. Réserver au frais w Battre les blancs en neige bien ferme. En milieu de montage, ajouter petit à petit les sachets d’Apinat café* w Ajouter en 3 fois, à la spatule les blancs en neige au mélange précédent. w Verser dans 4 récipients et réserver au frais minimum 2h wServer avec un peu de biscuit Fibroki toast * émietté sur le dessus

kcal

38,4% protides 17,5% lipides 42,3% glucides 1,8% fibres

NUMÉRO…

w Mélanger le fromage blanc avec le

268

par portion

truffes glacées

Écrite par Floriane Forestier, Diététicienne-Conseillère du centre Naturhouse de Lormont

Dans chaque PesoPERFECTO nous partageons avec vous la meilleure recette. Elle a été sélectionnée parmi celles proposées par les diététicien(ne)s-nutritionnistes Naturhouse de toute la France. Dans ce numéro c’est une gagnante que nous félicitons pour sa mousse légère au café et biscuit beaucoup plus légère, que la version traditionnelle  ! Il n’y a plus qu’à essayer  !

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Au prochain numéro : AU PROCHAIN

*Retrouvez ce produit dans votre centre Naturhouse le plus proche (lire pages 78 à 81) 47


SANTÉ

Le stress : causes, manifestations, comment lutter ? AVEC LE RETOUR À UN QUOTIDIEN RYTHMÉ ENTRE DOSSIERS, ENFANTS ET VIE DE COUPLE, LE STRESS PEUT AUSSI FAIRE SON RETOUR. GRAND MAL DU SIÈCLE, NOUS Y SOMMES PLUS OU MOINS SENSIBLES SELON LES MOMENTS DE NOS VIES ET NOTRE NIVEAU DE FATIGUE. LES ÉQUIPES NATURHOUSE VOUS EXPLIQUENT TOUT SUR LA RÉACTION PHYSIQUE DU STRESS. TEXTE MACHA BINOT PHOTO ADOBE STOCK

Le stress, une réaction physique naturelle La mise en tension créée par le stress est une réaction classique du corps. Il est une réponse à un événement qui provoque un sentiment de menace ou qui perturbe votre environnement. Ainsi, lorsque vous vous sentez en danger, les défenses de votre organisme vont se mettre en ordre de bataille pour combattre l’ennemi. La réaction au stress est donc instinctive. Elle est nécessaire pour vous préserver et vous protéger, que le danger soit réel ou pas.

Le stress pour se concentrer Votre organisme, lorsque vous vous sentez stressés, va produire sur votre corps une hypersensibilité aux multiples réactions. Il aide à une meilleure concentration pour permettre de travailler plus efficacement dans un temps imparti. Le stress vous permet aussi d’être efficace lorsqu’un défi se présente à vous. Il provoque des réflexes de défense qui peuvent sauver votre vie.

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Dans les situations d’urgence, vos forces peuvent être décuplées ou vos réflexes plus rapides. Par exemple lorsque vous donnez un coup de frein quand un piéton surgit de nulle part, pour éviter l’accident.

Le trop plein de stress Nous l’avons bien compris, il y a des niveaux de stress au-delà desquels il ne faut pas aller. Le stress comme adrénaline peut vous rendre performants mais lorsqu’il devient un élément de votre quotidien, il devient dangereux pour votre mental et votre santé. L’énergie qu’il demande à votre corps peut affecter votre moral, votre humeur et même votre productivité. Une personne trop stressée devient plus irritable et finit par ne voir que le côté négatif d’une situation, d’une personne.

La limite à ne pas franchir Comme expliqué, le stress doit rester un réflexe et non s’installer dans votre quotidien. Vous ne pouvez laisser votre corps en alerte perpétuelle. Vous finis-

sez par vous accommoder. Naturellement, la réponse de votre corps à ce stress va vous échapper. Cette tension va s’ancrer dans votre quotidien et créer des dommages. Chacun réagit différemment à une source de stress mais de nombreux dénominateurs communs peuvent en résulter. Les répercutions sont physiques ou mentales mais peuvent aussi trouver un écho dans votre famille ou votre vie sociale. Le stress est communicatif. Il peut ainsi vous faire sur-réagir ou vous figer sans que vous n’ayez le contrôle dessus.

Les premiers signes avant-coureurs Il existe plusieurs symptômes qui peuvent vous alerter sur votre trop plein de stress. Sachez qu’il ne faut pas exclure d’autres problématiques de santé qui ne sont pas liées au stress. Le manque de concentration et les problèmes de mémoire répondent souvent à une forme de stress qui finit par paralyser une personne en cas de menace. Des pensées anxieuses, une analyse toujours pessimiste des choses, des inquiétudes constantes sont des élé-

Comment savoir quand nous sommes trop stressés ?

« Trop ou trop peu, l’excès peut se produire dans les deux sens. » ments à prendre en compte. Très classiquement, les répercutions du stress sur l’humeur sont aussi des signes courants d’un besoin de lâcherprise. Ainsi l’irritabilité, le caractère colérique d’une personne, qui ne l’est pas nécessairement, peut alerter. Il en est de même d’une agitation constante ou de cette incapacité à se détendre qui vous rend hyperactif. Inversement, de grandes vagues de tristesse ou une humeur qui passe par toutes les gammes

w Chacun est différent face au stress. Il est indispensable de s’observer et de prendre le temps de voir comment tout fonctionne chez nous. L’observation se fait sur le plan physique et sur le plan moral. Il est important de régulièrement prendre le temps d’écouter les signes d’alerte. Le stress n’a pas les mêmes effets sur chacun d’entre nous. Il peut être indispensable à une personne pour qu’elle fasse une bonne présentation à ses clients, quand une autre, à exercice égal, sera paralysée. Nous ne sommes pas non plus tous égaux devant la prise de décision et les coups de la vie. Certains réagissent dans l’instant quand d’autres ont besoin d’un temps plus ou moins long de réflexion pour pouvoir se positionner. En dehors de votre propre réaction, la vie que vous menez et les relations à l’autre que vous avez sont importantes. Une personne qui est sur son chemin de vie et qui est bien entourée pourra être plus sereine dans une situation. A contrario, il est peut-être plus stressant d’avancer sur un chemin sans le soutien de son entourage. La connaissance de soi et de ses limites est aussi un autre facteur à prendre en considération. Prendre le contrôle de ses émotions, gérer son effort et son emploi du temps, se remettre en question sur ses perspectives peuvent être des moyens de reposer son esprit et de vivre plus sereinement.

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SANTÉ d’émotions dans un court instant peuvent vous montrer que vous êtes surmenés.

La réponse de votre corps Sur le plan purement physique, un trop plein de stress peut se signifier de plusieurs manières. Des problèmes de tension dans vos muscles, des douleurs dorsales sont des alertes. Nous avons souvent tendance à somatiser les problèmes dans le haut du dos. Des

problèmes gastriques ou des nausées régulières peuvent aussi être des signes. Les rhumes à répétition montrent que votre système immunitaire est fragile. Il en est de même de la perte de libido.

La réponse comportementale de l’excès Le stress puise dans les ressources de notre corps. En réponse à cette fatigue et à cette surcharge émotionnelle, nous avons souvent tendance à tomber dans l’excès. Vous mangez en grosse quantité

pour retrouver toute l’énergie dont vous avez besoin pour pallier votre journée. Boire et fumer des cigarettes pour vous calmer et essayer de débrancher votre cerveau peuvent aussi être des réactions à une surdose de stress. Il en est de même sur votre sommeil. Trop ou trop peu, l’excès peut se produire dans les deux sens. Être capable d’enchaîner les nuits blanches ou au contraire avoir besoin de s’échapper dans le sommeil peut vous mettre sur la piste d’un surmenage.

INFUNAT

LAX - RELAX - DEPURIL - DETOX - RINAR - VENE3 - THÉ ROUGE

Le bien-être tout au long de la journée

Comment combattre au quotidien ce mauvais stress ? Votre diététicien-nutritionniste vous le répète régulièrement : « Avoir une activité physique quotidienne est bon pour votre santé. » Et elle n’a pas tort. Le bénéfice est double. Il permet de maintenir sa condition physique mais aussi de libérer des tensions liées au stress. Se aider à vous apaiser. Vingt minutes de vélo, de la marche rapide, de la piscine. Le sport qui vous convient le mieux et qui vous procure le plus de plaisir. Il ne doit pas être une contrainte mais justement un temps pour vous. Vous allez reprendre goût à vous faire du bien. C’est très reposant pour votre esprit. Vous avez aussi la possibilité de commencer la méditation. Pour ne pas vous essouffler dans cette nouvelle pratique, il existe de nombreuses applications et ouvrages qui vont vous guider dans ce temps de relaxation. Que la méditation soit assise ou que vous la fassiez en marche, elle permet à votre cerveau de vivre l’instant présent le temps de quelques minutes. L’affolement quotidien dans lequel nous sommes s’apaise pendant ce temps. Vous ne pensez ni à ce qui s’est passé avant, ni aux choses à faire en sui-

vant. Simplement, par le jeu de la respiration, vous allez vous écouter et prendre quelques minutes pour vous. Véritable exercice pour le corps et l’esprit. L’autre proposition que nous pourrions vous faire est de pratiquer le yoga. Il existe autant de variantes qu’il n’y a de professeurs. Que vous soyez souple… raide, que vous ayez envie de vous dépenser ou plus simplement de vous détendre, chaque yoga a son pratiquant. Quel plaisir après une séance de voir les bienfaits sur votre mental et votre silhouette. Le yoga permet de décontracter certaines tensions dans votre corps et de vous détendre en musique ou dans le silence. En dehors de pratiques comme celles présentées ci-dessus, il peut aussi être utile d’avoir recours à l’avis d’un médecin ou d’un thérapeute qui pourra soulager certaines de vos tensions par d’autres moyens. Il est ainsi intéressant de se faire suivre si le problème persiste ou s’amplifie. À vous de vous écouter, vous êtes le meilleur observateur de vos maux.

EN VENTE EXCLUSIVEMENT DANS LES CENTRES

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NUTRITION

Vitales vitamines A, B, C, D... Les vitamines constituent des éléments essentiels de notre santé... et de notre beauté ! Pourtant notre corps n’en produit pas naturellement. Seule parade ? Aller les puiser dans une alimentation variée et équilibrée : fruits, légumes, mais aussi huiles, poissons et œufs en regorgent. Petit mode d’emploi vi-ta-min-né pour passer l’hiver. TEXTE MAGALI WALKOWICZ PHOTOS ADOBE STOCK

Vita signifie vie en latin. Les racines étymologiques des vitamines résument bien le caractère essentiel de ces substances organiques. Mais à quoi serventelles exactement? Un peu à tout : avoir une belle peau élastique, un teint de pêche, de l’énergie, du tonus, lutter contre le vieillissement des cellules, entretenir nos fonctions cérébrales, renforcer notre système immunitaire.

13 vitamines différentes Des chiffres et des lettres aident à classer les 13 différentes vitamines répertoriées qui se divisent en deux grandes familles suivant qu’elles sont solubles dans l’eau — les vitamines du groupe B, et la fameuse vitamine C —, ou liposolubles dans le cas du groupe «ADEK», autrement dit présentes dans les corps gras. Les premières se retrouvent surtout dans les fruits et légumes, les deuxièmes dans le beurre, les produits laitiers, les huiles végétales, les abats etc.

Qui fait quoi ? Chacune a ses propriétés bien précises.

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Les vitamines A, E et C sont dites antioxydantes, elles aident à participer au ralentissement du vieillissement des tissus et organes et préviennent aussi certains cancers. La vitamine C, la plus connue, renforce notre système immunitaire et nous aide à passer l’hiver avec tonus ! Elle se révèle essentielle pour se prémunir contre les infections saisonnières. La vitamine E stimule le système immunitaire. La vitamine D est indispensable à notre squelette, fortifiant nos os en augmentant l’efficacité du calcium et du phosphore. Quant aux vitamines B, elles ont de multiples rôles métaboliques : la B1 participe au bon fonctionnement du système nerveux, la B2 est impliquée dans le maintien de l’intégrité des muqueuses, la B12 joue un rôle dans la production des globules rouges.

Les aliments à privilégier Une alimentation équilibrée, variée, riche en produits frais, devrait suffire à satisfaire nos besoins en vitamines. Les

fruits et légumes en regorgent, surtout en ce qui concerne la vitamine C. Pour toutes les autres, on mettra aussi au menu, des poissons gras (saumon, maquereau…), des fruits de mer, des œufs, et même des matières grasses (beurre et huiles végétales, produits laitiers). Pourtant, aujourd’hui, cette alimentation équilibrée ne suffit plus vraiment à nous apporter toutes les vitamines nécessaires. En cause, des fruits, légumes et céréales moins riches en substances vitales qu’au siècle dernier (la faute à l’agriculture intensive et l’appauvrissement des sols). Nos modes de vie urbains, et actifs ont aussi changé la donne : les déficiences en vitamines augmentent avec la fatigue, le stress et la pollution. Dans ce cas, les compléments en vitamines, par gélules et peuvent, en partie, venir pallier ces manques.

Carences ou déficits ?

Vive le soleil ! Toutes les vitamines sont présentes dans l’alimentation. Mais la vitamine D, qu’on trouve dans les poissons gras et les œufs, est surtout stimulée par l’exposition solaire. Attention, il ne s’agit pas d’aller cramer en plein soleil ! Une simple exposition des jambes et des bras par jour, stimule la synthétisation de la vitamine D, et ça peut même marcher sous un parasol ou à l’ombre d’un arbre. Évidemment, c’est surtout l’hiver que les déficiences en vitamine D se font sentir. Quant aux personnes âgées, ou très sensibles au soleil, elles peuvent penser aux suppléments alimentaires.

On parle souvent de carences en vitamines. Or, le terme est inapproprié. Les carences sont très rares dans nos sociétés, et s’avèrent dangereuses à long terme. Ainsi la carence en vitamine C,

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ACHET

P

AR

R

S

NUTRITION

JOU

En gélules ou naturelles ? bien connue des équipages de marins des siècles derniers, conduit au scorbut. La carence en vitamine A entraîne la cécité, celle en B2 de gros problèmes de peau. De nos jours, avec une alimentation plus riche, plus variée, ces carences n’existent plus. C’est à des déficiences que nous faisons face, soit une baisse passagère des apports. Elles varient selon nos âges : ainsi les femmes enceintes, les enfants, les personnes âgées, les sportifs peuvent faire face à des manques passagers, qu’il faut rattraper par une alimentation scrupuleuse. Mais, contrairement aux carences, ces baisses vitaminées n’ont rien de dangereuses. n

Commencer la journée avec

ENERGIE

Les deux mon capitaine ! Rien ne sert d’opposer la prise de vitamines par l’alimentation quotidienne de la version en complément alimentaire. Le mieux est de faire un bilan sanguin et d’avoir recours à son médecin pour connaître ses déficiences. Dans ce cas, des suppléments sont les bienvenus, tout en veillant à une bonne alimentation. Sachez que les bienfaits des vitamines sont très sensibles aux modes de cuisson. Il y aura plus de vitamines dans une tomate crue qu’en sauce tomate. De la même manière la vitamine C d’une orange sera beaucoup plus active dans une orange fraîche ou pressée par vos soins que dans un jus acheté. Enfin, fruits et légumes gardés trop longtemps dans le bac du frigo perdent en vitamines. Pensez à les manger rapidement après achat.

12 vitamines et 10 minéraux essentiels pour votre organisme

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BIEN-ÊTRE

Calcul de l’apport lipidique Pour rester dans des considérations raisonnables d’apports lipidiques, il vous faut multiplier votre total calorique quotidien par 30 %, ce qui vous donnera votre total de calories lipidiques. Vous divisez ensuite ce chiffre par 9 (calories par gramme) et vous obtiendrez votre total journalier en lipides. Exemple avec 100 calories journalières : 1000 x 30 % = 300 / 9 = 33,33

Comment contrôler vos apports en graisses ?

LA BASE D’UN RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE PASSE PAR L’ASSIETTE ET LES ÉLÉMENTS QUE L’ON TRAQUE LE PLUS ICI RESTENT LES LIPIDES. LES LIPIDES, L’AUTRE FORMULATION DES GRAISSES, SONT INDISPENSABLES À VOTRE ÉNERGIE QUOTIDIENNE ET SONT ICI MIEUX EXPLIQUÉS. ENTRE BON ET MAUVAIS GRAS, PETITE OU GROSSE PROPORTION, TOUT COMPRENDRE POUR REVOIR SES HABITUDES. TEXTE HELENE BERRIER PHOTOS ADOBE STOCK

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Indispensables lipides

Les apports moyens

Les lipides, plus communément appelés les graisses, sont la source d’énergie la plus traquée des éléments nutritifs. Ils se stockent dans notre corps à des endroits souvent disgracieux et très loin de la silhouette de star que l’on souhaiterait avoir. Pourtant, les lipides sont indispensables au bon fonctionnement de notre métabolisme. Il ne faut pas oublier que certains de nos organes sont constitués de graisses. Prenons le cerveau, il est essentiel de le nourrir car il est luimême composé de graisses.

La question reste de savoir quelle proportion de lipides est nécessaire à nos apports quotidiens. Les spécialistes de la diététique considèrent que nous ne devons pas excéder 30 % de lipides dans notre composition calorique journalière. Nous pouvons aussi descendre à 20 % selon un régime suivi par un diététicien, en période de perte de poids. Il est tout aussi important de savoir que les acides gras saturés ne doivent pas dépasser les 10 % du total calorique de notre journée.

« Les lipides ne doivent pas dépasser 7 grammes pour 100 grammes de votre aliment.  » 57


BIEN-ÊTRE

Comment lire une étiquette de produits ? Il existe trois grandes familles d’apports dans un aliment. Les lipides, dont nous avons détaillé ici les bons et les mauvais élèves, sont les graisses contenues dans le produit. Il est indispensable de maîtriser la quantité que l’on apporte à notre corps au quotidien. Ce contrôle permet de surveiller notre poids ou d’en perdre sur les conseils d’un diététicien-nutritionniste. Pour information, les lipides sont environ deux fois plus caloriques que les glucides et les proteines.

Lipides satures non satures Dans la famille des lipides, je demande les acides gras. Ils nous fournissent de l’énergie, contribuent à la synthèse cellulaire et hormonale et permettent l’absorption de certaines vitamines. Ce qu’il vous faut limiter à tout prix de votre liste de courses : les acides gras saturés. Vous les trouverez dans de nombreux aliments issus de l’animal comme le beurre, la crème, les graisses animales. Il en va de même pour certains aliments végétaux comme l’huile de noix de coco ou encore l’huile de palme. Quelques autres gourmandises à

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Les protéines, qu’elles soient animales ou végétales, doivent composer 15 % de votre apport calorique global. Elles se trouvent dans la viande, le poisson, les laitages mais aussi dans les céréales, les pâtes, le riz, le pain. Les glucides agissent directement sur votre glycémie. Ils sont votre carburant mais comme tous les autres apports, il faut quantifier ce que l’on mange tous les jours. Les glucides doivent représenter entre 50 et 55 % de vos calories au quotidien.

proscrire  : les produits manufacturés comme les plats cuisinés ou les viennoiseries. Les acides gras à privilégier sont ceux dits insaturés. Plus communément appelés « bons gras », ils sont bons pour la santé cardiovasculaire. Les deux principales familles de ces apports énergétiques sont les oméga-9 puis les oméga-3 et 6. Les premiers se trouvent dans l’huile d’olive, les noix, les avocats et les arachides. Pour ce qui est de la seconde famille, vous agrémenterez votre alimentation d’huile de tournesol, de soja ou de colza. Vous les trouverez aussi dans les graines de lin et de chanvre ou encore dans les poissons gras. À vos paniers maintenant.

Comment faire pour réguler son apport quotidien en graisses ? Il vous faut contrôler ce que vous mettez dans votre assiette. Si vous définissez la quantité de graisses à ajouter pour la cuisson ou l‘assaisonnement, vous saurez aussi facilement combien il vous reste de graisses contenues dans les aliments qui composent votre repas. Pour avoir une idée des besoins journaliers : deux cuillères à soupe d’huile couvrent 50 % des apports quotidiens, soit 30 grammes de lipides. Une façon simple de concevoir un repas commence par utiliser des aliments ne contenant

Les bonnes huiles

pas de graisses comme les légumes, les fruits, les féculents ou les laitages maigres, d’y associer viande, poisson, œuf, fromage ou jambon pour simplement ensuite mettre la juste portion de graisses dites « visibles » sous forme d’huile. L’apport d’oméga sera alors complété. L’astuce Lorsque vous achetez un aliment qui détaille ses valeurs nutritionnelles, il est conseillé que les lipides ne dépassent pas 7 grammes pour 100 grammes. Autre élément à vérifier : les lipides ne doivent pas dépasser le total des protéines. Si votre achat est au contraire dans la partie haute de ce ratio, reposez-le sur le rayonnage, il vous fera plus de mal que de bien.  n

L’apport de lipides et donc de graisses est indispensable au bon fonctionnement de notre corps. Outre l’apport naturel que nous pouvons retrouver dans certaines viandes ou autres poissons gras, il est intéressant de prendre quotidiennement des lipides qui ne soient pas cachés dans un aliment mais que l’on ajoute à notre repas. La source la plus simple reste l’huile. Mais laquelle choisir ? Il y a déjà des huiles à utiliser avec parcimonie : les huiles de tournesol et d’arachide. Elles sont plutôt à remplacer par les huiles d’olive et de colza. Classiquement présente dans la cuisine, l’huile d’olive est recommandée pour la cuisson notamment. Choisissez-la en première pression à froid. Le raffinage est un processus qui fait perdre nombre des nutriments bons pour la santé. Vous pouvez aussi varier les huiles pour leur goût et leurs apports. Ainsi l’huile de pépin de raisin contient beaucoup d’oméga-6 et apporte un léger goût là où l’huile d’olive est neutre. Faites vous plaisir mais ne dépassez pas trois cuillères à soupe d’huile par jour pour maîtriser votre apport de graisses quotidien ou équivalent (1 c.a.s d’huile = 10 gr de beurre = 1 c.a.s de mayonnaise = 3 c.a.s de lait de coco non sucré = 4 c.a.s de crême de soja = 4 c.a.s de crême fraîche à 15 %).

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SPORT

NATURHOUSE EST PARTENAIRE DEPUIS PLUSIEURS ANNÉES DU TOULOUSE FOOTBALL CLUB. L’ÉQUIPE DE FOOT DE LA VILLE ROSE JOUE ACTUELLEMENT EN LIGUE 1. APRÈS LE GRAND MERCATO DE LA RENTRÉE 2016, VOICI 4 DES JOUEURS À SUIVRE. > Alban Lafont (Gardien) – 23/01/1999 (17 ans) – Français > Issa Diop (Défenseur) – 09/01/1997 (19 ans) – Français > Christopher Jullien (Défenseur) – 22/03/1993 (23 ans) – Français > Martin Braithwaite (Attaquant) – 05/06/1991 (25 ans) – Danois TEXTE MACHA BINOT PHOTOS DR

Baptiste Hamid préparateur physique du Toulouse Football Club se plie à l’exercice des questions pour nous : Naturhouse : Quel est le régime quotidien d’un sportif professionnel  ?

Naturhouse,

partenaire du Toulouse Football Club

Baptiste Hamid : De notre côté, nos joueurs ont, au petit déjeuner, un apport de céréales complètes, un apport de protéines via fromages blancs et yaourts. Ils ont aussi un apport de fruits et une boisson chaude (café ou thé) de 200 ml. En général, cela se compose de 200 ml de thé, 150 g de pain, 30 à 40 g de beurre avec 20 à 30 g de miel, 200 g de fruits. Après les entraînements, les joueurs sont sous une forme de « 1 boisson lacté aromatiséet une compote. » Pour le repas du midi, chacun a son programme individualisé avec légumes, viande/œufs/poisson au choix, un apport de féculents, de fruits et yaourt en dessert. Le soir, le repas s’apparente à celui du midi, même si en termes de grammage, l’apport est moindre.

NH : Quel conseil donneriez-vous à un joueur qui a pris du poids ? BH : L’idéal reste d’aller se faire conseiller par une personne spécialisée dans ce domaine. Il est nécessaire d’individualiser son programme, de comprendre quel est son entraînement, quelles sont ses erreurs commises en termes de nutrition (des sauts de repas ou grignotage, ou tout simplement des apports mauvais involontaires). Il faut avant toute chose faire identifier le problème par un spécialiste. NH : Quel conseil donneriez-vous à un particulier pour reprendre le sport et se remettre en condition physique ? BH : Il faut également s’orienter vers des professionnels, faire un bilan complet des volontés et possibilités immédiates. Surtout l’important reste de choisir un sport-santé qui plaise à la personne, dans lequel il ne peut y avoir aucun risque. L’aide du professionnel se fera notamment dans la correction des gestes à éviter.

info Ne ratez pas un match de la saison du TFC, notamment les grandes rencontres sportives avec les meilleures équipes classées en championnant de France. Retrouvez votre équipe toulousaine : Le week-end du 24 septembre : TFC - PSG Le week-end du 15 octobre : TFC - ASM Le week-end du 29 octobre : TFC - OL Le week-end du 28 janvier : TFC – ASSE Le week-end du 8 avril : TFC - OM

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EN FORME

La ZUMBAmania OK L’ÉTÉ EST FINI, MAIS CE N’EST PAS UNE RAISON POUR LAISSER TOMBER TOUS VOS EFFORTS ACQUIS DIFFICILEMENT À LA SUEUR DE VOTRE LEGGING. LA ZUMBA, TOUT LE MONDE CONNAÎT, MAIS POURQUOI UNE TELLE FUREUR ? CETTE DANSE ORIGINAIRE DE COLOMBIE, MÉLANGE LA SENSUALITÉ DE PLUSIEURS DANSES LATINES (SALSA, MERENGUE), ET DU FLAMENCO, AVEC DES MOUVEMENTS DE FITNESS. DE QUOI DEVENIR ACCRO TRÈS VITE. TEXTE PAULINE PINSOLLE PHOTOS ADOBE STOCK

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our toutes celles qui veulent s’affiner tout en s’éclatant sur des rythmes endiablés, la zumba est faite pour vous  ! Pour rappel, la zumba est un mélange de danse et de fitness accessible à toutes et tous, composée de chorégraphies faciles à suivre et qui sculptent votre corps au son des derniers hits internationaux (salsa, reggaeton, hip hop, house, dancehall…). Point non négligeable, elle est pratiquée régulièrement par plus de 14 millions de personnes dans 185 pays  ! Une danse sportive qui fait bouger, qui fait autant de bien au corps qu’au moral. Alors, on fonce  ! Mais alors, quels sont les bénéfices ? Les bienfaits d’un cours de zumba sont nombreux. Dans une ambiance conviviale les chorégraphies s’enchaînent. Cela vous permet de travailler votre cardiovasculaire. La souplesse est également travaillée grâce aux déhanchés

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que les danses latines exigent. Tout le corps est sollicité : cuisses, fesses, ventre, bras... un cours de zumba permet de dépenser en moyenne 500 calories  ! Le moral prend aussi une bonne dose de bienfaits : la musique, l’esprit de convivialité, et le « lâcher-prise  » sont des éléments qui permettent de chasser le stress et de redonner le sourire  ! La mémoire est également sollicitée car il faut retenir les pas montrés par le professeur. Que de points positifs pour ce sport très complet et surtout accessible à tous.

La zumba, d’où ça vient ? Zumba signifie « bouger vite tout en s’amusant  ». L’histoire de cette danse est un véritable mythe. Venue tout droit de Colombie, un peu par hasard dans les années 90 par Alberto Perez, un professeur de fitness colombien.

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EN FORME

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L’EXTÉRIEUR

Alors qu’il s’apprête à donner son cours d’aérobic, il réalise qu’il a oublié sa musique. Sans se démonter, il improvise un cours sur sa propre musique, un mélange de salsa et de merengue. Le cours remporte un véritable succès et devient vite un phénomène. Cette « success story  » a révolutionné les cours de fitness en salle pour le plus grand bonheur des adeptes et accros à la zumba que l’on compte par milliers à travers le monde. En France ce n’est pas loin de 30 000 adeptes et des millions de calories perdues. Un vrai phénomène ultra-stimulant et très addictif sans oublier que pratiquer régulièrement la zumba est un antistress naturel. La danse permet par ailleurs de s’exprimer avec le corps et de renforcer sa confiance en soi.

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Comment se déroule un cours de zumba ? Pendant 45 minutes et jusqu’à 1 heure, un prof, stimulé par la musique entraînante propose des enchaînements rythmés en musique. Le déhanché est la base de la danse latine, et donc de la zumba. Les autres principaux mouvements sont des sauts, des tours, des pas-chassés... Le cours propose une dizaine de pas différents, faciles à suivre, de trois à quatre minutes chacun, avec des moments rapides et des moments lents. On se déplace dans la salle au gré des pas de danse. Le corps s’anime par des mouvements du bassin et d’amples gestes des bras. Une séance d’une heure de zumba permet ainsi de dépenser jusqu’à 500 kilocalories. La zumba

est efficace pour perdre les graisses superflues à condition de la pratiquer régulièrement, si possible plus de deux fois par semaine et en adoptant une alimentation saine et équilibrée. Un cours se termine toujours par quelques minutes d’étirements. La zumba, c’est du cardio en mode latino  ! Et gare à ceux qui osent dire que « la danse n’est pas un sport  ». C’est archifaux et ces propos tendent à nous énerver. Faisons taire les mauvaises langues une bonne fois pour toutes, car en plus d’être une vraie activité sportive, la danse s’avère très souvent plus physique qu’on ne l’imagine. La zumba peut remplacer 1 heure de footing haut la main  ! Rien que ça, alors on n’attend plus pour aller fouler le sol du cours de danse. À vos justaucorps mesdames  ! n

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Costa Brava signifie « côte démontée » en référence à son littoral rocheux et morcelé qui caractérise une grande partie de la côte. La Costa Brava commence à Blanes, au nord de Barcelone et se termine à Port Bou à la frontière française.

Costa Brava,

Méditerranéenne dans l’âme LA COSTA BRAVA EST L’UNE DES DESTINATIONS TOURISTIQUES LES PLUS RECHERCHÉES DANS LE MONDE. CETTE CÔTE CATALANE SITUÉE DANS LA PROVINCE DE GÉRONE, S’ÉTEND SUR 200 KM DE LITTORAL. TERRE DE PÊCHEURS ET D’AGRICULTEURS, ELLE EST RESTÉE INTACTE JUSQU’AUX ANNÉES 50. LES EAUX CRISTALLINES DE SES PLAGES, SES CRIQUES ESCARPÉES, SES PAYSAGES ACCIDENTÉS ET SA VÉGÉTATION VIENNENT COURONNER LA BEAUTÉ DE SES VILLAGES QUI ONT AVEC SA GASTRONOMIE ET SA CULTURE, CAPTIVÉS DES MILLIONS DE TOURISTES. TEXTE PAULINE PINSOLLE PHOTOS SHUTTERSTOCK

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Plus de 2000 centres dans le monde dont un proche de chez vous. Naturhouse Costa Brava - Lloret de Mar, 17310 Avda. Vidreres, 101-103 - Tel. 972.36.40.21 - Palamós, 17230 Avda. Catalunya, 27. - Tel. 972.41.16.45 - Blanes, 17300 Carrer Jaume Ferrer, 2 - Tel. 972.35.83.01

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e vert des pins qui descendent jusqu’ au pied des falaises contraste avec le bleu de la mer et le blanc de l’écume des vagues qui se brisent sur les rochers. Les eaux claires de ses criques attirent tous ceux qui veulent profiter d’un bain unique dans un paysage naturel extraordinaire.

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La Costa Brava est l’endroit idéal pour profiter de belles vacances. Ses belles plages de sable, ses criques cachées, ses villages de pêcheurs aux maisons blanches typiques, offrent aux visiteurs la possibilité de se plonger dans l’histoire et la culture fascinante de ses terres. Une cuisine excellente, de multiples loisirs à proximité, un patrimoine chargé d’histoire, le soleil… que otra ? C’est un lieu qui a été traditionnellement vénéré par les artistes, les intellectuels et les stars de cinéma. C’est aussi la terre de deux personnalités catalanes considérées aujourd’hui comme des génies universels: Salvador Dalí et Josep Pla. Pour profiter de la Costa Brava intensément et apprécier la beauté de ses paysages et de ses plages, il suffit d’emprunter à pied les anciens chemins qui parcouraient la côte, ils ont été réhabilités et sont chargés d’histoires de pirates et de contrebandiers. Voici quelques étapes où il vaut la peine de faire une pause : Les chemins côtiers C’est une des meilleures façons de découvrir la Costa Brava. Ces nombreux sentiers qui longent la mer ont récemment été réhabilités et permettent de découvrir des plages paradisiaques, des criques camouflées et de découvrir pleinement l’essence de cette côte. Begur et Calella Deux des étoiles de la Costa Brava. Ces deux villages concentrent certaines des plus belles plages et criques de la côte :

Sa Riera, Sa tuna, Aiguablava. La plage D’en Malaret, près de celle d’Aiguablava, est le point de départ d’un chemin qui va jusqu’à la plage Fonda à Begur. Le village de Calella de Palafrugell, est un magnifique village de pêcheurs, à ne pas rater lors de votre promenade. Lloret, Tossa de Mar et Platja d’Aro Ce sont les principaux centres touristiques de la Costa Brava, outre les nombreuses boutiques et restaurants, vous y trouverez de belles criques et des traces du passé maritime de Tossa et Lloret.

Les jardins botaniques La Costa Brava concentre certains des plus beaux jardins botaniques en Europe. Le Jardin Marimurtra de Blanes, abrite un nombre important d’espèces et ses balcons vous permettront des vues superbes sur la mer et sur les incroyables paysages de la côte. C’est le mécénat de visiteurs étrangers captivés par le charme de la Costa Brava qui a permis tout cela.

marins catalans au XIXe siècle à La Havane. De nombreuses fêtes populaires animent les plages l’été et on les accompagne bien-sûr d’un buen cremat (café au rhum flambé).

La Havane Ce genre musical originaire de Cuba, est la bande-son de la Costa Brava. Il a été rapporté par les nombreux voyages des

Sites historiques À voir ; la ville ibérique de Ullastret et surtout le port antique gréco-romain d’Empuries. Un autre must, le monastère médiéval de Sant Pere de Rodes, perché au sommet d’une montagne avec des vues spectaculaires sur Llansá et le Port de la Selva.

Villages médiévaux La Costa Brava ne serait pas la même sans la visite de quelques-uns des plus beaux villages médiévaux : Pals, Peratallada et Monells.

Cadaqués Ce village caché aux maisons blanches est l’un des plus typiques de la Costa Brava. Son paysage a séduit de nombreux artistes, dont Salvador Dalí. Outre le parc naturel du Cap de Creus, on y trouve aussi le parc naturel des Aiguamolls de l’Emporda, un delta qui héberge de nombreuses espèces d’oiseaux, et les îles Medes, un archipel de sept îles au large de l’Estartit qui abrite de magnifiques fonds sous-marins. À ne pas rater, le village de Port Lligat, où vous pourrez visiter le musée de la fondation GalaSalvador Dali. Plus d’infos sur : http://fr.costabrava.org

Gastronomie ◗ Le riz de Pals, les crevettes de Palamos et les anchois de L’Escala sont quelquesunes des références gastronomiques de la Costa Brava. Le poisson et le riz sont des plats phares, que l’on peut aussi déguster accompagnés de délices locaux comme les oursins (« garotes » en catalan). En fait, « Mar i Muntanya » (mer et montagne) est un plat combinant fruits de mer et viandes comme le poulet aux écrevisses ou les boulettes de viande à la seiche. La Costa Brava accueille certains des meilleurs restaurants au monde comme le El Bulli avec le chef Ferran Adrià à la Cala Montjoi (à Roses) jusqu’il y a peu et le restaurant El Celler de Can Roca des frères Roca (à Gérone). m

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’abord, une petite mise au point  : «  Chers clients, les piments peuvent causer du mal au ventre et de la diarrhée. À consommer avec modération. » Deux fois plus de raison de se laisser tenter. Deux fois plus de piments, c’est une invitation au voyage pour ce restaurant chinois (un vrai de vrai) que compte la capitale. Si vous êtes peu habitués par ce genre de cuisine, votre palais va danser la polka. Mais si vous êtes déjà un fin connaisseur, laissez-vous surprendre et embarquer par ces plats typiques de la région du Sechuan où les nouilles, les raviolis, les Chaoshou sont faits maison de manière traditionnelle dont on vous proposera de choisir le degré de feu sur une échelle de 1 à 5. Rien que ça, ça promet !

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a 7ème épice est synonyme de cuisine exotique et exigeante. Dans un cadre agréable et chaleureux, des plats traditionnels réunionnais ainsi que des idées culinaires innovantes vous sont proposés. Le restaurant la 7ème épice, c’est une cuisine fusion mariant les saveurs du monde. À la carte, on peut déjà en avoir l’eau à la bouche : salade de papaye verte aux crevettes rôties, sauce cacahuète et ananas Victoria ou trio de gambas au thym, flambées au charette et rougail de kumkat ou encore curry de Gambas Royales aux feuilles de combawa. Quant aux desserts, surprenez vos papilles avec gâteau à la patate douce et coulis de framboise. Bon appétit bien sûr !

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63 avenue Gambetta, Paris 20 élange subtil et complexe entre des saveurs chinoises, japonaises, on retrouve également dans la cuisine coréenne une influence mongole qui lui donne toute son originalité. Et cela vaut le détour. Le bibimbap (mélange de riz, de viande de bœuf, de légumes sautés ou blanchis assaisonnés et d’un œuf sur le plat, le tout relevé par de la pâte de piment coréenne fermentée) ou barbecues coréens épicés satisferont toute vos envies. Et si vous commandez la version très épicée, attendez-vous à une explosion de saveurs très parfumées.

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PSYCHO

Les étapes pour se remettre d’une rupture amoureuse QU’IL SOIT UN AMOUR DE VACANCES OU LA RENCONTRE QUE L’ON ATTENDAIT, LA MÊME DOULEUR PEUT SE FAIRE SENTIR QUAND LA RELATION SE FINIT.  LA RUPTURE, CETTE ANNONCE QUI BRISE VOTRE CŒUR ET VOUS MET EN SUSPEND POUR UN TEMPS ENCORE INDÉFINI. NOUS RESTONS TOUS PERSUADÉS QUE NOUS N’ARRIVERONS JAMAIS À NOUS REMETTRE DE CETTE RELATION, ET POURTANT, LE TEMPS FINIT PAR PANSER LES PLAIES. POUR CELA, TOUS SONT UNANIMES, IL Y A DES ÉTAPES ÉMOTIONNELLES À NE PAS FRANCHIR TROP VITE. NOUS VOUS LES EXPLIQUONS POUR VOUS AIDER À REPRENDRE CONFIANCE EN VOUS. TEXTE JOSÉPHINE BOULET PHOTOS ADOBE STOCK

La répétition de l’histoire

L’ annonce Que l’on soit celui qui quitte ou celui qui est quitté, l’annonce de la rupture reste un moment violent pour la personne qui en prend connaissance. Lorsque l’on est quitté, l’effet de la nouvelle reste un choc que l’autre se sera préparé à vivre. Le côté soudain de la décision crée un choc qui, de manière commune laisse engourdi et laisse sans voix. Nous sommes dans la première étape, et pas la moindre…  l’anéantissement.

La période floue Après le premier choc, suit une période d’inertie plus ou moins longue pour la personne quittée. Pour se remettre du choc de l’annonce, le cerveau va avoir besoin d’un temps de réflexion qui va l’empêcher de penser à autre chose. « Et si j’avais fait cela, et ce jourlà où était-il vraiment ? » Quel que soit le motif, la remise en question est constante. L’important est que cette

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mise au point ne doive pas être trop longue pour avancer.

La remise en question Après ce besoin de flashback, vient le moment de la remise en question. « Si je n’avais pas réagi à cela », « Si je l’avais plus écouté ». Nous nous retrouvons tous à douter de nous après un premier bilan de notre relation. Cette réaction reste toutefois inobjective. Nous avons eu mal, nous avons été quittés, seul l’ego parle et son abandon. Il existe cinq familles de blessures qui empêchent d’être soimême. Une des plus commune est celle de l’abandon. Ce sentiment d’injustice, de vide qui nous pose là, sans pouvoir avancer. La solution à cette étape de la rupture ; se rassurer. Il faut, à maintes reprises, se rappeler que notre comportement au moment de l’action aurait été le même si nous pouvions changer le cours des choses.

Après avoir mûri la question à plusieurs reprises dans sa tête, vient le moment où nous avons besoin de confronter notre comportement avec notre entourage. Qu’il soit familial ou amical, c’est le moment de rabâcher à tous ceux qui veulent bien nous écouter les moments forts et les moments durs de la relation pour se prouver que notre comportement correspond à une attitude concevable dans l’action. « Et toi tu aurais réagi comment ? Tu trouves que j’ai été excessif ? » La confrontation de nos comportements aux autres permet de se resituer socialement.

Le moment de la colère À cette étape de la rupture, nous commençons à comprendre que la relation est définitivement finie. Comme la décision n’a pas été prise de notre côté, la situation ne fait qu’exacerber le sentiment d’abandon.

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PSYCHO

CULTURE 23/08/2016

« L’important c’est vous, votre reconstruction, au rythme que vous voulez. » Une surcharge de colère doit ici être canalisée pour éviter des dommages collatéraux à la rupture. Reportez-vous sur un sport ou une activité qui vous fera vous dépenser pour mieux vous détendre par la suite.

La reprise de confiance en soi Étape par étape, le chemin peut être long et vertigineux, pourtant il reste un apprentissage pour vous. Prenez le temps de savourer ce moment,  celui de retrouver son amour propre. Il est indispensable de s’aimer pour aimer les autres, vous êtes ici à un retour sur vous. À ce moment où l’on comprend que nous avons pu faire des erreurs, mais que plus globalement, nous avons su aimer l’autre pleinement. « Le problème ne vient donc pas de moi ? » Vous y êtes ? prenez du recul, la fin d’une histoire peut venir de plusieurs facteurs indépendants de vous.

Besoin d’hypersociabilité La suite logique à ce regain de confiance en soi passe par la socialisation. Tout comme nous avons eu besoin de répéter l’histoire en boucle à nos amis pour comprendre à quel moment les choses ont dérapé, il nous est indispensable de confronter notre nouveau moi aux autres. Cette période, souvent festive, ne doit pas vous faire oublier les prochaines étapes de la guérison. Restez dans cet état quelque temps pour retrouver une aisance dans vos relations à l’autre. Cessez de douter, vous êtes pleinement vous.

Le faux semblant du pardon Nous sommes à mi-chemin du marathon de la rupture. L’annonce s’est déroulée il y a quelque temps déjà, nous avons eu des temps forts et nous avons réfléchi sur plusieurs sujets. Naturellement, par manque de confiance et par manque de l’autre, nous allons vouloir pardonner. Peut-être pour essayer de le reconquérir, surtout pour nous rassurer que cette décision n’a pas pu existé. Mais pourtant, la perte de confiance en votre ancien partenaire va vous pousser à vite revenir à la raison. Vous n’avez pas pardonné et les choses ne s’effaceront pas aussi vite. C’est ainsi, il faut du temps.

Admettre que l’on n’a rien pardonné du tout Ce moment se déduit facilement du précédent. Oui, nous pensions pouvoir passer à autre chose. La personne reste importante à notre vie, nous voulons lui trouver une autre place pour qu’elle reste dans notre vie. La réalité n’est pas aussi simple, pardonner demande du recul, vous n’y êtes pas tout à fait.

Prôner le célibat Et puis un matin on s’aperçoit que les choses se font plus légères. La place vide dans le lit nous permet de plus nous étaler, la décoration dans l’appartement a changé avec moins de compromis, notre vision dans la glace est plus douce, on s’aime plus. En fait ce n’est pas si mal de se retrouver seul un peu non ?

Retrouver son calme Lorsque l’on pense à la personne, plus rien de violent ne réagit. L’important c’est vous, votre reconstruction, au rythme que vous voulez. Vous prenez le temps de mieux vous connaître, de reprendre contact avec certaines personnes, de vous confier pour votre bien-être. Un sentiment de calme prend la place de la colère en vous. Vous êtes plus serein.

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A trente et un ans, Elizabeth possède tous ce qu’une femme peut souhaiter : un mari dévoué, une belle maison, une carrière prometteuse. Pourtant, elle est rongée par l’angoisse et le doute. Un divorce, une dépression et une liaison désastreuse la laissent encore plus désemparée. Elle décide alors de tout plaquer pour partir seule à travers le monde. En Italie, elle goûte aux délices de la Dolce Vita. En Inde, elle rencontre la discipline de l’esprit et en Indonésie, elle cherche à réconcilier son corps et son âme pour trouver cet équilibre que l’on appelle le bonheur.

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Le rayer de votre vie À cette avant dernière étape, il est temps de sortir cette personne de votre vie. Pour une reconstruction pleine et entière, il est indispensable de sortir cette personne de votre vie. Vous n’aurez plus aucune crainte de la croiser dans la rue, de voir vos amis communs, d’être vous-même sans douter. Libérezvous de l’image que cette personne a pu laisser de vous en vous quittant. Vous avez avancé dans les étapes de la rupture, vous n’avez plus à douter.

Retomber amoureuse Il est grand temps maintenant de se jeter de nouveau dans le grand bain de l’amour. Tous vous le diront, il n’est pas plus agréable et vertueux que d’aimer et être aimé. Prenez le temps de rencontrer l’autre et de vous laisser porter vers de nouvelles aventures. Il sera peut-être celui d’un long chemin commun ou simplement de quelques mois. Vous avez survécu à une première rupture, vous saurez appréhender les autres si elles arrivent. L’important reste que vous soyez heureux. n

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LIVRE 3 KIFS PAR JOURS En s’appuyant sur la psychologie positive, ou science du bonheur qui observe les facteurs internes et externes de notre épanouissement, l’auteur a développé ses propres rituels, les kifs, qu’elle entend LIVRE diffuser pour permettre à ses lecteurs de repérer LES 5 BLESSURES QUI EMPÊCHENT D’ÊTRE SOI-MÊME leurs émotions positives et de vivre mieux. C’est de Auteure de livres à succès, la conférencière et thérapeute Lise sa propre expérience dont elle nous fait part et Bourbeau déclare que tout problème physique, émotionnel qu’elle entend partager. Il s’agit pour tout un chacun et mental proviendrait de cinq blessures principales : la trahide repérer, d’identifier ces moments, ces situations son, le rejet, l’abandon, l’humiliation et l’injustice. de bien-être qui peuvent devenir la base d’une1/1vie Afin d’éviter la souffrance attachée à ceshttp://static.fnac-static.com/multimedia/Images/FR/NR/84/cb/29/2739076/1540-1.jpg blessures originelles, épanouie. C’est aussi accéder à ses ressources nous nous créerions des masques qui nous permettraient de intérieures pour se prémunir des situations prétendre que nous ne sommes pas blessés par ces dites blesdéfavorables. sures. Lise Bourbeau a ainsi dressé un portrait de ces masques, chacun correspondant à une blessure spécifique. 3 kifs par jour de Florence Servan-Schreiber http://www.zen-et-efficace.com/wp-content/uploads/3-kifs-par-jour.jpg

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FRANCE ALSACE Altkirch (68) 23 rue Gilardoni 03 89 08 83 39 Cernay (68) 6 rue de Thann 03 89 39 25 48 Colmar (68) 43 cours Ste-Anne 03 89 24 97 48 Erstein (67) 43 rue du 28-nov. 03 88 59 14 77 Eschau (67) cc Super U, 25 rue du Tramway 03 88 52 98 72 Guebwiller (68) 4 rue Joseph Schmitt 03 89 82 47 60 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains 03 88 05 52 51 Illzach (68) 2 rue de Pfastatt 03 89 57 59 41 Lingolsheim (67) 14 rue du Mal. Foch 03 88 24 40 94 Molsheim (67) 6 rue de Saverne 03 88 04 15 67 Mulhouse (68) , 28 rue du Sauvage, 03 89 56 61 77 Riedisheim (68) 11 rue du Gen. de Gaulle 03 89 43 13 45 Saint-Louis (68) 31 av. de Bâle 03 89 89 43 89 Saverne (67) 144 Grande Rue 03 88 02 54 50 Schiltigheim (67) 35 route de Bischwiller 0820 08 07 06 Sélestat (67) 4 rue des Prêcheurs 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 4 rue du Travail 03 88 38 49 64 Wintzenheim (68) 15 rte de Colmar 03 89 79 40 06 Wissembourg (67) 3 rue de la Paix 03 88 05 06 06

AQUITAINE Agen (47) 113 av. Michel Serres 05 53 67 02 07 Andernos-les-Bains (33) 10 rue Gilles de Roberval 05 57 18 25 03 Anglet (64) Le Sextant 2 all. du Centaure 05 59 46 16 98 Bègles (33) Imm. les terrasses de Mussonville 422 rte de Toulouse 05 56 49 64 87 Bergerac (24) 56 rue Neuve-d’Argenson 05 53 63 41 08 Biarritz (64) 12 rue des Mésanges Qua. Biarritz-Iraty 05 59 54 49 89 Biganos (33) 31 av. de la Libération 05 56 60 35 21 Biscarosse (40) 89 av. du 11 novembre 05 58 07 70 55 Bordeaux (33) 25 rue St Rémi 05 56 52 69 15 Castelnau-de-Médoc (33) 4 rue du Mal. Foch 05 57 29 26 62 Eysines (33) 244 av du Médoc 05 57 21 40 48 Floirac (33) 2 pl. de la Souys angle rue Jules Guesde 05 57 54 55 90 Gradignan (33) 41 cours du Gén. de Gaulle 05 56 64 29 18 Idron (64) Le Domaine du Roy, all. Antoine de Bourbon 05 59 60 28 42 Langon (33) 47 rue Maubec 05 57 98 55 59 La-Teste-du-Buch (33) 32 bis av. St-Exupery 05 56 54 95 53 Le Bouscat (33) 5 av. Léon Blum 05 56 90 07 47 Lescar (64) av. Marguerite de Navarre cc Le Bilaa 05 33 11 44 90 Libourne (33) Espace 81, 81 av. du Gn. de Gaulle 05 57 50 35 80 Lormont (33) C.C. Rive Droite Les 4 Pavillons 05 56 52 85 34 Marmande (47) 51 bd Gambetta 05 53 20 79 43 Marsac-sur-l’Isle (24) Boulevard de l’horizon Saltgourde 05 53 08 01 15 Martillac (33) 2 chem de la Canave 05 56 94 79 84 Mérignac (33) 1 av Gabriel Péri 05 56 18 73 19 Mont-de-Marsan (40) 33 bis all. Brouchet 05 58 44 15 63 Nérac (47) Lieudit «Guilhem Bas » 05 53 65 51 77 Périgueux (24) 16 rue St-Front 05 53 13 28 44 Pessac (33) 69 bis av. Jean Cordier 05 56 11 03 29 St-André-de-Cubzac (33) 32 cours Georges Clémenceau 05 57 42 90 92 St-Jean-de-Luz (64) 202 rue des Artisans 05 59 41 16 90 St-Médard-en-Jalles (33) 3 av. de la Boétie Espa. Montaigne 05 56 35 24 23 St-Paul-les-Dax (40) cc Grand Mail Adour Océane Vge du Mail 05 58 58 69 25 Sarlat (24) 25 Bis av. Thiers 05 53 31 97 18 Talence (33) 3 rue René-Balloux 05 56 50 77 57 Villeneuve-sur-Lot (47) Parasol Rte de Fumel 05 53 41 98 51

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AUVERGNE

CENTRE

Aurillac (15) 55 rue Paul Doumer 04 71 46 79 34 Clermont-Ferrand (63) 37 rue St-Esprit 04 73 26 22 57 Cournon d’Auvergne (63) ZI 24 rte du Cendre 04 73 88 45 41 Issoire (63) 5 rue Chateaudun 04 73 71 25 99 Le Puy-en-Velay (43) 15 rue du Portail d’Avignon 04 71 57 96 70 Montferrand (63) 44/46 rue Jules Guesde 04 73 37 95 88 Monistrol-sur-Loire (43) 25 av. de la Libération 04 71 56 09 76 Moulins (03) 52 rue Régemortes 04 63 07 80 26 Montluçon (03) 12 pl. Piquand 04 70 51 46 40 Riom (63) 12 pl. Jean-Baptiste Laurent 04 73 86 10 25 St-Pourcain-sur-Sioule (03) 31 rue Victor Hugo 04 70 20 96 10 Thiers (63) 4 av du Général de Gaulle 04 73 51 83 27 Vichy (03) 31 bd Gambetta 04 70 55 56 64

Amboise (37) 5 bis av. de Tours 02 47 30 07 85 Beaugency (45) 5 Pl. du Martroi 02 38 76 09 71 Blois (41) 44 av. de Vendôme 02 54 43 34 19 Bourges (18) 10/12 rue Michel de Bourges 02 48 69 40 85 Chartres (28) 24 rue de Varize 02 36 67 20 63 Châteauroux (36) 8 cours Saint-Luc 02 54 25 56 43 Fleury-les-Aubrais (45) 402 rue du faub. Bannier 02 38 53 45 74 Gien (45) 23 rue Gambetta 02 38 67 70 71 Issoudun (36) 35 bd. Max Dormoy 02 54 21 23 03 Joué-Lès-Tours (37) 41 bd de Chinon 02 47 80 07 57 La Ferté-St-Aubin (45) 183 rue du Gn. Leclerc 02 34 50 59 42 Le Blanc (36) 5 rue Pierre Collin de Souvigny 02 54 38 32 83 Montargis (45) 4 rue Triqueti 02 38 85 16 84 Olivet (45) 173 rue Paulin Labarre 02 38 59 33 40 Orléans (45) 9 rue du Vieux Marché 02 38 54 36 79 St-Germain-du-Puy (18) Route de la Charité Les terres de Fenestrelay 02 48 69 87 76 St-Gervais-la-forêt (41) 35c rte Nationale 02 54 87 45 01 Romorantin-Lanthenay (41) 9 ter place de la Paix 02 54 98 61 18 Saint-Amand-Montrond (18) 10 rue Raoul Rochette 02 48 63 34 13 Tours (37) 13 rue Néricault-Destouches 02 47 47 14 92 - 232. av. André Maginot 02 47 38 35 79 Vierzon (18) 11 rue Voltaire 02 48 71 95 94

BASSE-NORMANDIE Avranches (50) 11 rue du Pot d’Etain 02 33 60 65 34 Caen (14) 50 rue Nicolas Oresme 02 31 73 55 32 4 rue St michel, 02 31 99 35 32 Cherbourg (50) 38 quai Alexandre 3 09 83 07 72 54 Deauville(14) av Michel d’Ornano, les Rives de Deauville 02 61 82 00 07 Granville (50) 19-21 av. Mal. Leclerc 02 33 69 12 46 Lisieux (14) 5 pl. de la République 02 31 48 38 61 St-Lo (50) 59 rue Havin 02 33 05 85 11 Valognes (50) 9 rue Villault Duchesnois 09 83 88 04 40 Vire (14) 46 rue Saulnerie 02 31 69 73 58

BOURGOGNE Auxerre (89) 46 rue Bourneil 03 86 40 23 87 Beaune (21) 5 av. du 8 septembre 03 80 22 91 97 Chalon-surSaône (71) 4 pl. du Châtelet 03 85 91 22 78 Dijon (21) 26 bd. de l’Université 03 80 30 78 36 Le Creusot (71) 92 rue Mal Foch 03 85 58 04 89 Mâcon (71) 26 rue Rambuteau 03 85 32 95 78 Montceau-les-Mines (71) 30 rue des Oiseaux 03 85 55 81 89 Nevers (58) 2 pl. Guy Coquille 03 45 52 30 13 Paray le Monial (71) 11 bis rue Louis Pasteur 09 81 95 65 89 Sens (89) 26 rue Thénard 03 86 64 11 14

BRETAGNE Auray (56) 75 rue Georges Clémenceau 02 97 58 49 48 Brest (29) 59 rue Jean Macé 02 98 47 46 86 Bruz (35) 1 rue du Petit Bé 02 99 52 34 40 Cesson-Sevigne (35) 52 rue de Bray Porte de La Monniais 02 23 45 31 51 Concarneau (29) 24 av. Pierre Guéguin 02 98 97 08 86 Dinan (22) 1 rue Carnot 02 96 85 25 99 Dinard (35) 24 rue du Maréchal Leclerc 09 82 39 59 43 Fougeres (35) 5 pl Gambetta 02 23 51 56 11 Guipavas (29) ZAC de Prat Pip Nord 02 98 07 57 46 Lamballe (22) 14 rue du Grand Boulevard 02 56 40 16 62 Landerneau (29) 3 rue de Brest- 02 98 44 33 12 Lanester (56) 160 rue Jean Jaurès 02 97 05 45 98 Lannion (22) 10bis av. Charles de Gaulle 02 96 38 71 17 Lorient (56) 9 rue Moise le Bihan 02 97 56 66 21 Montgermont (35) La Bécassière 02 99 67 43 70 Morlaix (29) 19 pl. Charles de Gaulle 02 98 63 30 17 Pontivy (56) 137 rue Nationale 02 97 27 53 68 Quimper (29) 20 av Yves Thépot 02 98 95 94 63 Redon (35) 51 rue Grande Rue 02 99 72 29 42 Rennes (35) 153 bis rue de Fougères 02 99 36 10 10 St-Brieuc (22) 18 rue du 71e Régiment d‘Infanterie 02 96 42 52 60 St-Malo (35) 26 av. Pasteur 09 82 25 14 15 Vannes (56) Parc d’activités du Ténénio 2 rue du Docteur Joseph Audic 02 97 46 23 28 Vitre (35) 3 bd Louis Giroux 02 23 55 60 00

CHAMPAGNE-ARDENNE Châlons-en-Champagne (51) 68 rue de la Grande Étape 03 10 14 40 11 Charleville-Mezières (08) 88 av. Charles de Gaulle 03 24 27 80 60 Chaumont (52) 59 bis av. Carnot 03 25 01 50 09 Épernay (51) 6 av. Jean Jaurès 03 26 55 61 32 Reims (51) 226 av. Jean-Jaurès 03 26 04 13 90 • 28 rue Henri-Jadart 09 83 51 42 11 Rethel (08) 14 quai d’Orfeuil 03 24 38 30 50 St-Dizier (52) res. Gigny Val d’Ornel 16 pl. Charles de Gaulle 03 25 08 39 89 Sedan (08) 22 rue Gambetta 03 24 27 60 33 Troyes (10) 10 ter rue des Bas Trevois 03 25 43 10 80

CORSE Ajaccio (20) Pôle de Suartello rte de Mezzavia 04 95 26 15 49 Bastia nord (20) Port de Plaisance Port de Plaisance de Toga Bat G 04 95 44 42 21 Biguglia (20) Casatorra, imm. Pasqualini 04 95 55 67 53 Porto Vecchio (20) imm. le Campo Stellato rue Giudice Di Cinarca Les 4 Chemins 04 95 77 16 95 Propriano (20) 10 rue Jean Pandolfi 04 95 27 46 33

FRANCHE-COMTÉ Belfort (90) CC de Bessoncourt Lieu dit Blozier 0820 08 07 06 Besançon (25) 14 rue René Char Zone Chateaufarine 03 81 87 93 40 Dole (39) 79 rue Pasteur 03 84 79 26 98 Lons-le-Saunier (39) 33 rue St-Désiré 03 84 47 01 01 Pontarlier (25) 5 rue du Bastion 03 81 38 88 88 Vesoul (70) 14 pl. de l’Église 09 51 74 62 13

HAUTE-NORMANDIE Bernay (27) 6 rue Albert Parissot 02 32 46 56 58 Bois-Guillaume (76) 3729 rte de Neufchâtel 02 35 32 65 65 Fécamp (76) 9 rue Alexandre Legros 02 27 30 49 17 Le Havre (76) 78 av. René Coty 02 35 49 46 16 Louviers (27) 4 rue Constant Roussel 09 81 69 17 79 Neufchâtel-en-Bray (76) 45 Grande rue Saint-Jacques 02 32 97 33 06 Pavilly-Barentin 17B pl. Esneval 02 35 23

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96 50 Pont-Audemer (27) 18 pl. Victor Hugo 02 32 56 35 77 Rouen (76) 22 quai Cavelier de la Salle 02 35 62 79 50 Yvetot (76) 6 rue Edmond Labbé 02 32 70 98 10

ÎLE-DE-FRANCE Antony (92) 2 rue du Nord 01 75 49 45 79 Arpajon (91) 4 rue Raspail 09 81 25 69 59 Asnieres-sur-Seine (92) 52 grande rue Charles de Gaulle 09 51 60 13 29 Beauchamp (95) 141bis chs Jules César 01 79 51 59 44 Bois Colombes (92) 8 pl. de la République 01 47 84 25 17 Boulogne-Billancourt (92) 140 rue du Château 01 46 20 01 12 Brie-Comte-Robert (77) 3 bis pl. des Déportés 09 83 22 29 28 Brunoy (91) 23 rte. nationale 6 01 69 39 34 28 Charenton-Le-Pont (94) 111 rue de Paris 01 43 75 35 47 Chelles (77) 49 rue Gambetta 09 84 29 81 18 Croissy-sur-Seine (78) 2bis rue du Mal. Foch 01 30 15 05 05 Conflans-Ste-Honorine (78) 18 quai de la République 01 39 72 69 81 Courbevoie (92) 102 rue de Colombes 01 46 98 17 15 Deuil-la-barre (95) 35 B rue de la Barre 01 39 34 09 54 Dourdan (91) 6 rue Saint-Pierre 01 69 27 73 88 Eaubonne (95) 64 rue Gabriel Péri 01 39 59 16 92 Ermont (95) 8 rue Saint-Flaive Prolongée 01 34 15 52 94 Étampes (91) 16 rue Aristide Briand 01 64 56 91 64 Fontainebleau (77) 246 rue Grande 01 60 96 42 89 Fontenay sous bois (94) 9 ter bd de Verdun 01 43 94 32 49 Houilles (78) 13 rue Gabriel Péri 09 83 72 04 71 Ivry-sur-Seine (94) cc Quais d’Ivry 30 bd. Paul Vaillant Couturier 01 46 58 14 48 Issy-les-Moulineaux (92) 22 rue Diderot 01 41 08 97 79 Juvisy sur Orge (91) 30-32 rue Monttessuy 01 69 05 54 35 La Garenne-Colombes (92) 48 rue Jean Bonal 01 47 86 24 67 Le Chesnay (78) 6 rue de La Celle 01 39 55 79 72 Le Pecq (78) 1 rue de l’Ermitage 01 39 16 56 28 Le Perreux-sur-Marne (94) 81 bis av. Ledru Rollin 01 48 72 60 51 Levallois-Perret (92) 40 rue Carnot 09 51 74 01 97 L’isle-Adam (95) 25 av. de Paris 09 84 16 42 65 Mantes-la-Ville (78) 67 bd. Roger Salengro 01 34 97 91 61 Magny-Le-Hongre (77) 40 rue de la clé des champs 01 61 10 00 89 Maisons-Alfort (94) 47 av. Georges Clemenceau 01 49 77 08 15 Maisons Laffitte (78) 19 av. de St-Germain 01 39 13 90 44 Maule (78) 33 bis bd. Paul Barré 01 30 90 81 89 Melun (77) 34 av. du Gal. Patton 01 64 52 46 27 Mennecy (91) 47 bd. Charles de Gaulle 01 60 75 47 56 Meudon (92) 21 rue Banès 01 45 29 23 66 Meulan-en-Yvelines (78) 10 rue Albert Jozon 01 39 29 30 42 Montigny-le-Bretonneux (78) Galerie cc espace St-Quentin 01 75 21 41 79 Montgeron (91) 119 bis av. de la République 01 77 05 34 36 Montreuil (93) cc La Grande Porte 235 rue Étienne Marcel 01 48 18 71 14 Montrouge (92) 81 av. Henri Ginoux 01 57 20 06 69 Orsay (91) 22 rue Archangé 01 64 46 07 07 Ozoir-la-Ferriere (77) 13 av. du Gn. Leclerc 01 60 60 26 89 Palaiseau (91) 27 rue Léon Bourgeois 09 82 21 00 10 Paris IIe (75) 6 rue de la Michodière 01 42 68 05 86 Paris IIIe (75) 42 rue Beaubourg 01 42 74 89 76 Paris VIe (75) 34 rue St-Placide 01 45 44 26 56 Paris VIIe

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e 20 0 0 sd

OUSE (75) 16 rue Malar 01 45 55 48 19 Paris IXe (75) 87 rue la Fayette 01 75 51 57 04 Paris XIIe (75) 75 av. Ledru Rollin 01 44 68 33 97 Paris XIIIe (75) 15 ter rue de la Glacière 01 43 36 34 45 Paris XIVe (75) 18 rue Mouton Duvernet 01 40 44 07 83 Paris XVe (75) 21 rue de Vouillé 01 45 30 95 15 Paris XVIe (75) 116 rue Jean de la Fontaine 01 71 50 06 34 Paris XVIIe (75) 15 rue Brey 01 45 74 93 44 Paris XXe (75) 53 av. Gambetta 09 81 19 66 70 Poissy (78) 15 bis rue du Gén. de Gaulle 01 39 71 02 63 Pontault-Combault (77) 20 av. Charles Rouxel 01 60 60 61 07 Pontoise (95) 15 quai du Pothuis 01 30 32 31 93 Puteaux (92) 59 bd. Richard Wallace 01 45 06 33 79 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller 01 34 83 31 78 Rueil-Malmaison (92) 7 rue Jean Mermoz 01 47 51 71 01 Saint Gratien (95) 13 bd du maréchal Foch 01 34 05 03 27 St-Cyr-l’École (78) 11 av. de la div. Leclerc 01 30 23 03 03 Ste-Geneviève-des-bois (91) 11 rue des églantiers 09 83 24 02 27 St-Maur-des-Fossés (94) -3 bis rue des Remises 09 82 35 31 56 Suresnes (92) 58 av. Jean Jaurès 01 41 37 21 22 Versailles (78) Galerie les Manèges 10 av. Gen. de Gaulle 01 39 25 08 80 Villiers sur Marne (94) 1 pl. des Tilleuls 09 81 79 54 76 Vincennes (94) 15 av. des murs du Parc 01 43 74 04 49 Viry-Chatillon (91) 2 av. de la République 09 86 18 97 85

LANGUEDOC-ROUSSILLON Agde (34) 27 av. de Sète 04 67 39 66 57 Argelès (66) 1A rue des Cigognes 04 68 37 05 37 Bagnols-sur-Cèze (30) 14 rue du Parc, qua. La Garaud 04 66 50 29 70 Béziers (34) 88 all. John Boland, rte de Bédarieux 04 67 48 57 22 Canet en Roussillon (66) 46 bis bd Las Bigues 04 68 84 18 21 Carcassonne (11) La Bouriette 865 bd. Denis Papin 04 68 77 12 53 Castelnaudary (11) 57 rue de Dunkerque 04 68 94 82 61 Castries (34) 8 C.C La Couronne 04 67 87 08 69 Clermont-l’Hérault (34) 25 ZAC de la Madeleine 04 67 88 79 22 Frontignan (34) 7 av. Celestin Arnaud 04 67 80 46 13 Jacou (34) 9B rue Louis Breguet 04 67 67 12 36 Juvignac (34) all. de l’Europe -Pôle médical 04 67 87 53 36 Lattes (34) 3 rue des Jonquilles 04 34 00 43 43 Les Angles (30) 10 av. de verdun, 1 montée du réservoir 04 90 25 28 97 Limoux (11) 15 av. François Clamens 04 68 31 14 36 Lunel (34) 172 ch. de la Vidourlenque 04 67 85 47 01 Mauguio (34) 182 bd de la République 04 99 62 55 36 Mende (48) 10 rue de la République 04 66 45 01 78 Montpellier (34) 282 av. du Mondial 1998 04 99 53 93 21 - 32 rue des Chasseur s- 04 67 47 49 40 Narbonne (11) ZAE Plaisance 6 av. du Champ de Mars 04 68 75 02 72 Nîmes (30) 1993 av. du Mal. Juin 04 34 28 47 44 - 42 rue du Forez Les Sept Collines Bât. B 04 66 21 71 57 Remoulins (30) Imm. Le Sémaphore ZAC de l Arnède 04 66 63 24 12 Perpignan (66) 111 av. Jean Mermoz 04 68 57 54 94 Pézenas (34) 2 place Ledru Rollin 04 67 37 03 87 Saint-Christol-lèsAlès (30) av. de Campello - Rte d›Anduze 04 66 61 63 85 St Estève (66) 19 av. de Baixas espace Pyrène 04 68 86 13 12 Sète (34) 23 quai Noël Guignon 04 67 43 60 13 St-Hilaire-de-Brethmas (30) 395 rte d’Uzes 04 66 43 50 26 Vendargues (34) 55 rue Les Portes Dominitiennes 04 99 23 96 59 Villemagne-l’Argentière (34) rte de Saint-Pons 04 67 23 72 13

LIMOUSIN Brive (19) 27 av. Pierre Semard 05 55 23 17 45 Gueret (23) 55 av. du Berry 05 55 51 91 38 Limoges (87) 16 bis av. Garibaldi 05 55 78 25 70 • 15 bd. du Vigenal 05 87 19 70 14 St-Junien (87) 25 bd Victor Hugo 05 55 36 06 43

LORRAINE Audun-le-Tiche (57) 80 rue de la Gare 03 82 52 43 23 Bar-le-Duc (55) 18 rue Antoine Durenne 03 29 70 35 26 Épinal (88) 21 av. du Mal. de Lattre de Tassigny 03 29 82 18 56 Forbach (57) 24 rue Ste Croix 03 87 88 51 44 Hagondange (57) 12 rue de la Gare 03 87 67 22 95 Hayange (57) 45 rue du Mal. Foch 03 82 54 53 93 Metz (57) 13 rue Haute Seille 03 87 37 49 65 Montignyles-Metz (57) 20 rue de l’Hôtel de Ville 03 87 50 64 55

Plu ww s d’in w.n for atu mat rho ion use s : .fr Nancy (54) 69 gal. St Sébastien rue du Grand Rabbin Haguenauer 03 83 38 96 63 Remiremont (88) 10 rue des Cardes, Zone de la Filature, 03 55 22 07 82 St-Avold (57) 71 rue Hirschauer 03 87 94 27 58 St-Dié-desVosges (88) 84 rue Pierre Evrat 03 29 42 17 07 Saint Max (54) 128 bis av Carnot 03 83 33 95 29 Sarrebourg (57) 14 rue de la Gare 03 87 03 15 85 Sarreguemines (57) 1 pl. de la Gare 03 87 95 10 72 Thionville (57) 1 rue de l’École des Mines 03 82 85 67 98 Verdun (55) 2 av. du 30e corps 03 29 85 24 01

MIDI-PYRÉNÉES Albi (81) 125 Av. Gambetta 05 63 43 50 09 Aucamville (31) 430 rte de Fronton 05 61 54 64 49 Auch (32) 16 rue du 8 mai 05 67 66 53 78 Balma-Gramont (31) 30 rue Théron de Montaugé 05 67 06 65 15 Blagnac (31) 2 rue du 19 mars 1962 05 61 48 72 87 Bruguieres (31) 1 all de Xeraco 05 61 70 46 37 Cahors (46) 52 av. Anatole de Monzie 05 65 31 36 85 Castanet-Tolosan (31) 1 pl. Gaspard de Fieubet 05 61 20 68 19 Castres (81) 13 rue Gambetta 05 63 59 45 17 Caussade (82) 44 av. du Gn. Leclerc 05 63 20 03 81 Colomiers (31) av. André Marie Ampère, Le Perget 05 61 11 75 69 Cornebarrieu (31) ZA Les Mourlas 5 rte de Toulouse 05 34 52 37 56 Figeac (46) 10 quai Albert-Bessières 05 81 48 91 93 Gaillac (81) 34 rue Jean Jaurès 05 63 34 78 75 Grenade (31) 2A, rue du Port Haut- 05 62 10 60 32 La Primaube (12) 36 pl. de l’Étoile 05 65 61 20 88 Lavaur (81) 8 quai de la Tour des Rondes 05 63 34 61 70 Lescure (81) 34 rue l’Arquipeyre 05 63 46 00 95 L’isle-Jourdain (32) 29 rte de Toulouse 05 62 05 27 95 Lourdes (65) 15 av. Alexandre Marqui 05 62 46 18 22 Mazamet (81) 3 rue la Richarde 05 63 50 24 30 Millau (12) 20 av. Jean Jaurès 05 65 58 12 29 Moissac (82) 7 rue Flandres Dunkerque 05 63 39 94 97 Montauban (82) ZI Nord 1 rue Voltaire 05 63 20 77 90 • 1210 av. de Toulouse 05 63 66 65 20 Muret (31) 1 rue Jean-Baptiste Artigues, square Maimat 05 61 44 97 40 Pamiers (09) ZA Pyresud rte de Foix 05 61 69 55 10 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne cc Nicolas 3 05 34 46 57 35 Portet-sur-Garonne (31) 120 rte d’Espagne 05 62 83 46 38 Rodez (12) 13 av. de Bourran 05 65 68 77 92 St-Gaudens (31) 33 bd. Charles de Gaulle 05 61 89 46 27 St-Jean (31) Lot n°1 - 2 rue des Côteaux 05 61 23 91 47 St-Orens (31) 35 av. de la Marqueille, Bât. A, local 3 05 61 57 74 73 Tarbes (65) 64 rue Larrey 05 62 34 32 40 Toulouse (31) 12 rue Bayard 05 61 13 41 05 • 82 av. Camille Pujol 05 61 26 42 36 • Purpan 112 chem. de la Flambère 05 61 11 90 13• 48 allée Charles de Fitte, 05 61 41 96 98 Villefranchede-Rouergue (12) 22 rue Marcellin Fabre 05 65 65 86 52

NORD-PAS-DE-CALAIS Aire-sur-la-Lys (62) 9 rue Notre Dame 03 61 51 27 31 Armentières (59) 99 rue de Dunkerque 03 20 52 81 07 Arras (62) 8 rue Chanzy 03 21 51 02 55 Bailleul (59) 4 ter rue d’Ypres 03 28 41 69 34 Béthune (62) 42-48 rue St Pry 03 21 02 55 46 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue Thiers 03 21 10 10 75 Bourbourg (59) 36 rue Paul Machy 09 81 14 46 66 Bruay-la-Buissière (62) 2 rue de la République 03 21 54 67 66 Calais (62) 6 rue Félix Cadras 03 21 826 726 Cambrai (59) 6 bis rue Carnot 03 27 73 04 67 Douai (59) 26 rue des Minimes 03 27 92 14 84 Dunkerque (59) 30 rue Clémenceau 03 28 64 83 90 Étaples (62) 22 rue de Rosamel 03 21 84 09 90 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale 03 28 48 90 24 Hénin-Beaumont (62) 474 rue Élie Gruyelle 03 21 75 87 30 La Bassée (59) 92 rue de Lens 03 20 22 47 22 Lens (62) 24 Avenue du 04 septembre 03 21 14 21 86 Le-Portel (62) 17/19 av. Joffre 03 21 33 87 85 Le Quesnoy (59) 6 pl. du Gn. Leclerc 03 59 76 12 45 Liévin (62) 102 rue Defernez 03 21 29 24 15 Lille (59) 70 rue du Molinel 03 20 85 54 14 • 215 av. de Dunkerque 03 20 30 69 35 Lillers (62) 15 rue du Commerce 03 21 65 37 46 Lomme (59) cc Carrefour 130 rue du Grand-But 03 20 37 52 51 Marcq-en-Barœul (59) 12 rue Jules Guesde 03 20 21 04 30 Marquise (62) 37 rue de l’Église 09 81 36 25 55 Maubeuge (59) 11 av. de la Gare 03 27 60 48 81 Merville (59) 51 Grand Place 03 28 40 61 94 Orchies (59) 4 pl. du Gen. de Gaulle 03 20 34 02 17 Rang-duFliers (62) cc Intermarché Les Boutiques Rangeoises

n 79


Plu s

03 21 09 90 00 Seclin (59) 33 place Paul Eluard 03 20 58 78 04 St-Amand-les-Eaux (59) 63 rue d’Orchies – 03 27 31 29 88 St-Martin-Boulogne (62) 117 bis rue Wicardenne 03 21 91 72 32 St-Omer (62) 147 rue de Dunkerque 03 21 93 15 76 Valenciennes (59) 6 rue de Mons -03 27 29 61 31 Villeneuve-d’Ascq (59) 247 bd. de Valmy 03 20 56 26 01

PAYS-DE-LA-LOIRE Ancenis (44) bd. Moutel cc Les Arcades 02 40 96 98 14 Angers (49) 23 rue Plantagenêt 02 41 39 35 65 Avrillé (49) 157 av. Mendes France 02 41 19 26 60 Carquefou (44) 10 rue Marquis de Dion 02 40 50 19 51 Challans (85) rpt des Ormeaux, rue des Sables 02 51 39 52 86 Châteaubriant (44) 5 rue Aristide Briand 02 40 28 94 92 Cholet (49) 5 av. de la Libération 02 41 58 98 62 - 75 av du Maréchal Leclerc 02 41 49 96 59 Guérande (44) res. Almagro rue de Kerbiniou 02 40 22 19 70 La Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi Carnot 02 51 37 57 57 Laval (53) bd. des Grands Bouessays, rpt Ford/ proche Mie Câline 02 43 49 13 02 • 14 car. aux Toiles 02 43 58 81 42 Le Mans (72) 350 av. Felix Geneslay 02 43 54 86 32 • 18 rue du Parc Manceau 02 43 88 22 24 • 11, av. Bollée, 02 43 76 40 54 Les Herbiers (85) 12 rue de la Bienfaisance 02 51 61 07 29 Les Sables-d’Olonne (85) 21 av. Jean Jaurès 02 51 32 62 10 Nantes (44) 169 rue des Hauts Pavés 02 28 07 29 04 - 5 Pl. Canclaux 02 40 84 13 62 - 6 rue du Général Buat 02 40 18 06 02 Orvault (44) 13 rue du printemps 02 40 76 07 89 Pornic (44) 10 rue Robert Schuman 02 40 82 96 64 Rezé (44) 69 rue Aristide Briand 02 51 89 98 15 StBarthelemy-d’Anjou(49) 11 rue Verdun 02 41 93 87 70 St-Herblain Bourg (44) 120 rue du Docteur Boubée 09 83 79 59 54 • 8 av des Thébaudières 02 40 40 28 91 St-Nazaire (44) 62 av. de la République 02 40 66 72 53 St-Sébastien sur Loire (44) 2 rue Jean Macé 02 40 58 72 27 Saumur (49) 43 rue Dacier 02 41 38 45 96

PICARDIE Abbeville (80) 24 pl. Max Lejeune 03 22 24 96 93 Amiens (80) 14 rue du Chapeau de Violettes 03 22 22 78 78 Château-Thierry (02) 59 rue Carnot 03 23 70 87 18 Chauny (02) 162 rue Pasteur 03 23 56 82 77 Crépy en Valois (60) 16 av. Levallois-Perret 03 44 39 70 28 Compiègne (60) 66 rue de Paris 03 44 76 45 98 Creil (60) 12 rue du Plessis Pommeraye 03 44 25 56 54 Laon (02) 4 rue Roger Salengro 03 23 24 14 17 Noyon (60) 9 place Saint Jacques 03 44 83 97 01 St-Quentin (02) 2/3 pl. Longueville 03 23 05 12 57 Soissons (02) 9B rue Georges Muzart 03 23 76 37 70

POITOU-CHARENTES Angoulême (16) 72 rue Goscinny 05 45 68 48 73 Aytré (17) 2 rue Albet 1er 05 46 55 68 28 Bressuire (79) 5 pl. Berton 05 49 82 44 97 Châtellerault (86) 7 av. Clémenceau 05 49 23 08 85 Chauray (79) 100 rue du Puits de la ville 05 49 33 27 48 Cognac (16) 47 bd. Denfert Rochereau 05 45 82 41 13 La Rochelle (17) 9 bd. André Sautel 05 46 09 64 25 Le Gond-Pontouvre(16) 200 rte de Paris 05 45 93 24 17 Niort (79) 68 rue de la Gare 05 49 35 39 95 Poitiers (86) • 158 av. de la Libération 05 49 45 07 81 • 41 bd. Jeanne d’Arc 05 49 30 68 30 Rochefort (17) 72 av. Lafayette 05 46 88 41 02 Royan (17) 78 av. de Pontaillac 05 46 38 79 70 Saintes (17) 38 av. Gambetta 05 46 94 92 74

PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR Aix-en-Provence (13)190 rue Marcel Isoard, Les Milles, CD 9, 04 42 38 44 80 Antibes (06) 50 av. Robert Soleau, proche gare SNCF 04 93 74 35 83 Arles (13) 30 av. de la Libération 04 90 98 47 71 Aubagne (13) • 135 bd. Pagnol, Qua. Les Défensions 04 42 71 63 72 • RN 8, Le Charrel 04 42 62 93 30 Avignon (84) 80 bis av. Pierre Semard 04 90 02 23 40 Beausoleil (06) 5 av. du Gn. de Gaulle, Villa «  Victoire  » 04 93 41 05 59 Briançon (05) 2 rue Pasteur 04 92 57 23 61 Brignoles (83) qua. le Pré de Pâques, RN7 04 94 78 35 76 Cagnes-sur-Mer (06) 77 chem. du Val Fleuri 04 92 12 09 46Cannes (06) Pl. Commandant Lamy 04 93 38 35 19 Carpentras (84) 73 bd. du Nord 04 90 65 52 61Cavaillon (84) 114 av. Clemenceau 09 53 55 53 82 Chateauneuf-de-Grasse (06) 42 rte d’Opio, ZAC Les Mousquettes 04 93 09 10 04 Chateaurenard (13) 777 bd Ernest Genevet 04 90 20 95 71 Cogolin (83)

80

av. Clémenceau, Sq.Jean Moulin 04 94 40 44 04 Digne-les-Bains (04) 13 bd Victor Hugo 04 92 34 33 39 Entraigues sur la Sorgue (84) 199 av. de la gare 04 90 27 09 05 Fos-sur-Mer (13) 10 chem. de Rieu Le château des Aigles 04 42 47 01 89 Fréjus (83) 229 rue RollandGarros 04 94 52 04 06 Gap (05) 40 rue Carnot 04 92 50 87 35 • 79 av. d’Embrun 04 92 51 50 16 Gardanne (13) 780 av. d’Armenie qua. Bompertuis 04 42 64 50 48 Grasse (06) 178 rte de Draguignan, qua. Ste Anne 04 93 70 52 23 Hyères (83) • 48 av. Alexis Godillot 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd. Jean Marie l’Huillier 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) CC Provence av. Fernand Gassion 04 42 62 57 71 La-Crau (83) 2 av. du Gal. de Gaulle 04 94 03 14 38 La-Valette-du-Var (83) 130 av. Anatole France 04 94 75 28 81 La Destrousse (13) qua. Souque Nègre 04 42 70 09 90 La Seyne-sur-Mer (83) 16 bd. Stalingrad 04 94 90 43 15 Le Cannet (61) 15 bd Gambetta 04 93 69 02 49 Le Luc (83) RN 7 La Burliere 04 94 73 70 17 Les Pennes Mirabeau (13) CC le Village - 1 av. de Plan de Campagne 04 42 31 54 33 L’Isle sur la Sorgue (84) 146 av. des Sorgues 04 90 38 06 46 Mandelieu-la-Napoule (06) 520 av. Janvier Pasero 04 93 48 80 62 Manosque (04) 40 av. Jean Giono 04 92 75 44 91 Marignane (13) 50 av. Jean Jaurès 09 52 89 30 74 Marseille 5e (13) 12 rue George / pl. Sébastopol 04 86 97 25 14 Marseille 6e (13) Prado Castellane 33 rue du Rouet 04 91 41 97 55 Marseille 7e (13) 17 av. de la Corse 04 91 45 77 57 Marseille 8e (13) 30 rue Negresko 04 91 80 15 90 Marseille 9e (13) • Cc la Rouvière 83 bd du Redon 04 91 36 02 81 • ObélisqueMazargues 67 bd. de la Concorde 04 91 25 10 32 Marseille 10e (13) 11 bd. de St Loup 04 91 88 61 95 Marseille 11e (13) La Valentine, av. des Peintres Roux 140 tra. de la Montre 04 91 93 03 24 Marseille 12e (13) 111 av. du 24 avril 1915 04 91 88 02 41 Marseille 13e (13) cc Mallet 1 tra. Grandjean, av. de Chateau Gombert 04 91 06 44 01 Marseille 15e (13) cc Grand Littoral 04 91 69 70 13 Martigues (13) 13 av. Frédéric Mistral 04 42 46 56 89 Menton (06) Le Virgile 66 av. des Acacias 04 93 97 17 38 Mougins (06) 2036 av. du Mal. Juin 04 93 94 25 11 Nice (06) • 37 rue Bonaparte 04 93 26 29 80 • 46 av. Borriglione 04 93 17 51 14 • 126 av. de la Californie Le Carina 04 93 21 17 82 • 4 rue Alsace Lorraine 04 93 27 02 40 Orange (84) 60 av.Charles de Gaulle 04 90 40 68 43 Pertuis (84) ZAC St Martin 450 av. du 8 mai 1945 04 90 08 41 59 Plan-de-Cuques(13) 34 av. FrédericChevillon 04 91 08 72 96 St Laurent du Var (06) 73 av du Général Leclerc 04 92 04 08 50 St-Martin-deCrau (13) 5 rue Isaac Newton ZAC du Salat 04 90 99 55 68 St-Raphaël (83) 247 av. du XVe Corps 04 94 40 73 06 Salon-de-Provence (13) 110 bd. Pasquet Bât. A 04 42 86 11 50 Sanary-sur-Mer (83) 152 rue Guy Mocquet 09 50 37 93 21 Six-Fours-Les-Plages (83) 3 rue de la Républiqueimm. le Grand Morin 04 94 90 58 35 Saint-Maximin-la-Ste-Baume (83) 735 av. des 5 ponts 04 94 72 07 98 Toulon (83) • 108 rue Mireille «   Le Mourillon   » 04 94 10 51 28 • Pont du Las 832 av. du 15e Corps 04 94 98 00 31 Trans-en-Provence (83) cc Arcadia chem. de Menenpenty 04 94 76 00 04 Vence (06) 135 av. Émile Hugues Le Président 04 93 24 41 21 Venelles (13) 60 av. de la Grande Bégude cc des 4 Tours 04 42 54 30 08 Vitrolles (13) RN 113 – La Bernarde 04 42 46 96 82

RHÔNE-ALPES Aix-les-Bains (73) 2 rue Davat 04 79 54 57 27 Albertville (73) 15 av. Gen. de Gaulle 04 79 38 50 92 Andrézieux-Bouthéon (42) complexe «   Club Indoor 42   » , ZAC des Murons rue François Durafour 04 77 61 12 03 Annecy (74) • 10 bis av. de Chambéry 04 50 51 36 89 • 58 av. de Genève 04 50 08 21 66 Annemasse (74) 13 rue de Genève 09 61 66 32 89 Annonay (07) Europole av. Jean Jaurès 04 75 34 11 74 Aubenas (07) 2 av. Bellande – 04 75 35 49 85 Bassens (73) cc Galion rue Centrale 04 79 36 78 06 Belleville (69) 21 rue de la Poste 04 74 66 47 67 Bourg-en-Bresse (01) 5 bd. de Brou 04 74 52 51 26 Bourg-lès-Valence (26) 85 allée du Merle 04 81 66 08 56 Bourgoin-Jallieu (38) 53 bd. St-Michel 04 74 19 27 35 Bron (69) 59 av. Camille Rousset 04 72 37 36 84 Caluire-et-Cuire (69) 5 Gde Rue de St-Clair 04 26 07 38 78 Chambéry (73) 4 rue du Théâtre 04 79 60 88 92 Charlieu (42) 3 rue des Moulins 04 77 60 49 45 Charvieu-Chavagneux (38) 102 av. du Collège 04 72 45 42 19 Chassagny (69) Z I Richard Bloch 04 78 48 20 32 Château-Gaillard (01) 3 chem. des Vignes 04 74 35 40 39 Civrieux-d’Azergues (69) cc Les arcades (face au Leclerc) 09 83 66 79 34 Corbas (69) 42 av. Salvador Allende 04 78 90 12 80 Craponne (69) 86 av. de l’an 2000 04 78 45 31 75 Decines (69) 208 av. Jean Jaurès 04 78 23 70 10 Échirolles (38) 39 av. de Grugliasco 04

76 84 96 71 Écully (69) 9 rue Luizet 09 81 99 26 81 Feurs (42) 3 pl. Nigay 04 77 28 65 03 Firminy (42) 15 rue Victor-Hugo 04 77 56 65 29 Fourneaux (73) Pôle Santé, zc Matussière 04 79 05 06 50 Givors (69) 22 pl. Vallin proche Mairie 04 72 39 21 88 Heyrieux (38) 15 av. Gn. Leclerc 04 78 33 56 13 L’arbresle (69) 15 rue de Gaulle 04 74 01 21 11 La Motte-Servolex (73) 181 av Costa de Beauregard 04 79 84 02 60 La Talaudière (42) 10 rue Victor Hugo 04 77 46 13 41 Le Pont-de-Beauvoisin (38) 04 76 35 88 56 19 av Charles Gabriel Pravaz Lyon 2e (69) 9 rue gentil, 09 81 82 81 30 Lyon 3e (69) 189 rue Garibaldi 04 78 38 84 29 Lyon 4e (69) 5 rue Pailleron 04 78 27 40 13 Lyon 5e (69) 4 rue des Granges 04 78 36 10 39 Lyon 6e (69) 9 cours Lafayette 04 78 24 71 50 Lyon 7e (69) 60 all. d’Italie 04 37 70 15 12 Lyon 8e (69) 9 av. des Frères Lumière 04 78 01 11 36 Lyon 9e (69) 12 rue Marietton 04 78 35 30 19 Meylan (38) 23 av. de la Plaine Fleurie 04 76 51 10 53 Meyzieu (69) 14 pl. Jean Monnet 04 72 93 22 62 Miribel (01) 973 Grande Rue 04 78 06 86 79 Montbrison (42) 20 rue Marguerite-Fournier 04 77 96 16 41 Montélimar (26) • 147 rte de Marseille 04 26 51 77 88 • 119 route de Valence 09 81 29 63 17 Neuville-sur-Sâone (69) 24 rue de la République 09 82 40 83 57 Oullins (69) 1 pl. Arles Dufour 04 78 81 83 54 Oyonnax (01) 35 rue Anatole France 04 69 20 33 43 Pierrelatte (26) 1 av. Bonaparte 04 69 26 18 39 Portes-lès-Valences (26) pl. du 8 mai cc Les Arcades 04 27 68 02 29 Privas (07) 4 rue de la République 04 75 64 46 06 Rive-de-Gier (42) 81 rue Jean Jaurès 04 77 06 94 92 Roanne (42) 9 pl. des Promenades Populle 04 77 71 11 43 Romans-sur-Isère (26) 40 rue Jacquemart 04 75 45 93 51 St-Chamond (42) cc E.Leclerc 04 77 29 13 04 St-Égrève (38) 29 rue des Glairaux 04 76 58 11 08 St-Étienne (42) • 40 rue LouisBraille 04 77 50 94 85 • 101 cours Fauriel 04 77 57 94 50 St-Foy-les-Lyon (69) 1 rue du Vingtain 04 72 65 42 57 St-Genis-Laval (69) 2 mte de l’Église 04 78 46 47 98 St-Just-St-Rambert (42) 30 rue Colombet Solle 04 77 80 25 75 St-Martin d’Heres (38) 7 rue Charles Darwin 04 76 01 02 70 St-Péray (07) rue du Petit Blanc 04 26 60 45 84 St-Priest (69) 4 pl. Jean Moulin 04 72 48 93 06 St Symphorien sur Coise (69), 54 rue Centrale, 04 37 41 10 45 Tassin (69) 54-56 av de la République 04 78 33 86 22 Tarare (69) 10-12 av Edouard Herriot 04 74 13 06 87 Thonon-les-Bains (74) 34 rue des Granges 04 50 76 18 97 Tournon-sur-Rhône (07) 16 Grande Rue 04 75 07 69 62 Valence (26) 16 rue Dauphine 04 75 44 75 70 Vaulx-en-Velin (69) cc les Sept Chemins 236 av Franklin Roosevelt 04 78 41 17 47 Vienne (38) 39 cours Verdun 04 74 20 16 88 Villars les Dombes (01) 1204 av. Charles de Gaulle 04 78 88 94 97 Villefranche-sur-Saône (69) 50 rue P. Morin 04 74 06 74 19 Villeurbanne (69) 154 rue Louis Becker 04 78 92 88 40 Voiron (38) 9 rue Genevoise 04 76 31 75 82

St-Denis de la Réunion (974) 10 rue du Bois de Nèfles 02 62 28 10 37 Saint Paul (97) 5 rue Mangalon 02 62 33 28 50 St-Pierre La Réunion (97) 2A rue Youri Gagarine 02 62 24 26 72

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LES CENTRES NATURHOUSE DANS LE MONDE MAROC Agadir Avenue des FAR N° 7, Imm El Menzah II (à côté de la pizzeria La Boussole) Tél.  : 00212 528 82 52 76 Casablanca Imm. 109, Salama 1, Sidi Maarouf Tél.  : 00212 687 00 66 13 Casablanca 60 rue Franche Comté Casablanca (Bourgogne) 41,rue Imam El Aloussi (à côté de Clinique Badr) Tél.  : 00212 522 48 63 69 Casablanca (Bourgogne) 7 Angle Rue Soltane Abd Alhamid et Rue Chouaib Ben Taib Chabaan Boutique n D17, Tél.  : 00212 522 27 56 01 Casablanca (Val Fleuri) 130, Rue Montaigne (Collé à Clinique Al Maarif) Tél.  : 00212 522 99 38 78 Meknes Rue Oued ElMakhazine, angle rue AlMoutanabi résid Oued ElMakhazine Tél.  : 00212 535 51 51 99 Mohammedia 4 Boulevard Bir Anzarane, Etage RDC, Imm. Philipe Mohammédia Tél.  : 00212 523 31 01 87 Rabat (Hay Riad) Mahaj Ryad 2, Résidence les camélias Imm6, n°7 00 212 537 56 36 29 Tanger 143, avenue Hassan II, 00 212 0539371885 Tetuan (93000) 1 avenue Mefedal Afailal, Bab El Okala 00 212 539 99 10 32

BELGIQUE BRUXELLES Cora Anderlecht Drève Olympique, 15 - Tél. : 02/520 23 93 Bruxelles-City 2 rue Neuve, 123 Tél. : 02/201 79 00 Ixelles pl. Fernand Cocq, 2 Tél. : 02/513 74 16 Jette rue Ferdinant Lenoir, 32 Tél. : 02/428 88 18 Uccle rue du Postillon, 17 Tél. : 02/346 75 53

ANVERS ET LIMBOURG Anvers Nationalestraat 99 Tél. : 03/232 54 81 Genk 9, Weg naar As, 3600 Tél. : 089/21 43 40

BRABANT WALLON Tubize rue de Mons n°41 Tél. : 02/851 14 99 Waterloo boulevard Henri Rolin, 4 Tél. : 02/354 46 51

HAINAUT Charleroi Galerie Bernard 10 boulevard Tirou 139 Tél.  : 071/58 71 00 Mons-Cuesmes rue de l’Auflette 22 Tél.  :065/34 95 85 Mouscron Petite rue 42 Tél.  :056/84 54 40 Soignies rue de Mons 42, Tél.  : 067/33 60 64

LIÈGE, NAMUR ET LUXEMBOURG DOM-TOM

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Huy Saint-Remy 6 A Tél.  : 085/61 31 61 Namur Rue Président 31 Tél. : 081/22 11 27 Waremme rue de Huy, 18ª Tél.  : 019/ 33 26 32

Pour plus d’informations belgium@naturhousebelgium.be www.naturhousebelgium.be

SUISSE Gland Route de Riant-Coteau 5 Tél.  : 0041 22 364 05 95 La Chaux de Fonds Rue de Serre, 10 Tél.  : 0041 32 552 14 70 Morges Rue Louis de Savoie, 76 Tél.  : 0041 22 364 05 95 Peseux Gran Route, 39 Tél.  :+41 32 5520107

ALLEMAGNE

Peseux Gran Route, 39 Tél.  : 0041 32 552 01 07 Erlangen (91052) Rathausplatz, 5 (Einkaufszentrum Neuer Markt) Tél.  : 0049 913 19 74 29 35 Munich Mira Einkaufszentrum, Schlebheimer Strasse 506 Tel : 0049 89 37069107 Teltow (Berlin) Ruhlsdorfer Strasse 89

ANDORRE Sant Julià de Lòria (AD600) Av. Verge De Canolich, 82, 2ª Tél.  : 00376 842 010

BULGARIE Burgas, Alexandrovska 111, Centro comercial Alex Tél.  : 00359 885 835 84 Plovdiv 11 August nº 6 Tél.  : 00359 876333499 Ruse Calle Nikolaevska, 59 Tél.  : 00359 885 835 84 Sofía (1000) Alexander Stamboliysky Boulevard 104 Tél.  : 00359 298 145 33 Sofía (1799 ) Plaza Raiko Daskalov 1 Tél.  : 00359 898353774 Sofía, Professor Georgi Zlatarski, 37 Tél.  : 00359 888703807 Stara Zagora, 48 kolio Gantchev str. Tél.  : 00359 422 304 63

CANADA Ouverture prochaine Tél.  : 001 93 448 65 02

COLOMBIE Ouverture prochaine - Tél.  : 0057 310 2318163

CROATIE Zagreb Kranjčevićeva, 30 - Tél.  : 00385 13 64 70 07 Zagreb Ilica, 42 - Tél.  : 00385 17 05 77 21

ESPAGNE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Espagnole Tél.  :  0034 934 48 65 02 revista@pesoperfecto.es

ITALIE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Italienne - Tél.  : 0039 05 32 90 70 80 redazione@pesoperfecto.es

LITUANIE Vilnius Centro Comercial OZAS, Oo g. 18 Tél.  : 00370 65760041

MAURICE Quatre Bornes Trianon Shopping Park Tél.  : 00230 465 3555 Curepipe Garden Village Commercial Centre, Tél.  : 00230 674 3555

MEXIQUE Atizapan de Zaragoza Estado de Mexico av. Jinestes No.203 Col. Fracc Arbol Tél.  : 0052 53703110 Benito Juarez- Distrito Federal (3310) (Soriana Division Del Norte) Av. Municipio Libre No. 314 Local 2 Santa Cruz Atoyac Tél.  : 0052 56 05 87 43 Coyoacan-Distrito Federal (4890) (Naturhouse Coapa) Av. Escuela Naval Militar N°753 Esq. Av. Canal De Miramontes Cuajimalpa Distrito Federal (5120) (Plaza Las Lilas) Paseo De Lilas, Nº 92, Local 23 Pb, Col. Bosques De Las Lomas Tél.  : 0052 21 67 68 20 Cuautlancingo (Puebla) Blvd Forjadores 1009 Local 4 Mexico (4310) Coyoacan Distrito federal (Quevedo) av. Miguelangel de Quevedo N°433 Local 6 Tél.  : 0052 54 848 278 Cuautitlan-Estado De Mexico (54769) (Perinorte) Av. Hacienda Sierra Vieja, Num. 2, Fracc. Hacienda Del Parque Tél.  : 0052 58 93 96 45 Iztapalapa Distrito Federal (9440) (Comercial La Viga) Calzada De La Viga Nº 1381, Local 15, Col. Retoño Tél.  : 0052 56 33 73 73 Iztapalapa Distrito Federal (9020) (Plaza Oriente) Canal De Tezontle No. 1520 A Local 2033 L 31 Col. Dr. Alfonso Ortiz Tirado Tél.  : 0052 56 00 18 93 Miguel Hidalgo- Distrito Federal (11300) (Plaza Galerías) Melchor Ocampo No. 193, Local H-10B, Col. Veronica Anzures Tél.  : 0052 52 60 59 61 Naucalpan Estado De México (53140) (San Mateo) Av. López Mateos, 201, Local 5, Col. Santa Cruz Acatlán Tél.  : 0052 53 60 40 62 Tlalnepantla Estado De México (54030) (Mega Arboledas) Av. Gustavo Baz No. 4001 Local L 015 Col. Industrial Tlalnepantla Tél.  : 0052 53 90 80 43 Tlalpan Distrito Federal (14200) (Ajusco) Carretera Picacho Ajusco No. 175 Local 56 Pb Col. Heroes De Padierna Tél.  : 0052 26 15 36 24 Tuxtla (Chiapas) (29030) (Tuxtla Plaza Sol) 5A Norte Poniente No. 2650 Local E-02, Col. Las Brisas Tél.  : 0052 19 61 12 50 362

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PHILIPPINES Paranaque City 2nd F, Pergola Mall, Aguirre Ave. BF Homes, Paranaque City Tél.  : 0063 28 93 06 14 Quezon City SM City North Edsa City Center, Edsa cor. North Avenue, Unit CCB 43 Lower Ground Floor, Tél.  : 0063 25 27 6031

POLOGNE Retrouvez la liste des centres sur l’édition polonaise de PesoPERFECTO Tél.  : 0048 42 649 00 00 biuro@naturhouse-polska.com

PORTUGAL Retrouvez la liste des centres sur l’édition Portugaise de PesoPERFECTO Tél.  : 0035 12 19 25 80 58 portugalpesoperfecto@gmail.com

PUERTO RICO Ouverture prochaine Tél  : 0018 49 654 17 17

RÉP. DOMINICAINE Santo Domingo Distrito Nacional Calle Máximo Avilés Blonda No.13, ensanche Julieta Morales, Plaza Las Lilas, Local 201-02, Tél  : 001806 (809) 540 7606

RÉPUBLIQUE TCHÈQUE Retrouvez la liste des centres sur l’édition tchèque de PesoPERFECTO Tél  : 0042.02.73.13.26.14 predplatne@pesoperfecto.cz

ROUMANIE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Roumaine Tél  : 0040 369 448 929 office@natur-house.ro

ROYAUME-UNI Gibraltar Cornwall´s Center, Units 3A-3B Tél  : 00350 20 05 20 00 Londres W11 3JQ, 23 Notting Hill Gate, Tél  : 0044 020 798 506 19 Walsall - Midlands Occidentales 147 Lichfield Street, Walsall Tél  : +441922325945

RUSSIE Odintsovo city str.Chikina 8A, Tél  : 007 985 220 08 00

SLOVAQUIE Pour plus d’informations sur l’édition slovaque du PesoPERFECTO - Tél  : 0042 02 73 13 26 14

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