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Del 25 de Octubre al 7 de Noviembre del 2013

MIAMI DADE, BROWARD Y WEST PALM BEACH

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Peruanos renovaron su fe al Señor de los Milagros

Chica Peruanísimo: Pamela Silva, una peruana de Impacto Pág 18

P e r U v i a N

C U

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a wonder of the world close to you

C ev i C h e s - s e a fo o d - M e at s - Pa sta & M o r e

Año XIV Nro. 309 Del 25 de Octubre al 7 de Noviembre del 2013

Primer Lugar al mejor

Ceviche

en el Mega Evento Gastronomico Perufest 2013

10855 SW 72nd StReet, Suite 27, MiaMi FloRida 33173 / t: 305.274.1737 / F: 305.359.3404

www.restaurantmachupicchu.com Machupicchu Restaurant Miami


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MACHUPICCHU RESTAURANT

Chef Víctor Bergamino gana el Premio al Mejor Plato de Ceviche en Perufest 2013 Un innovador ceviche de Langosta y Pulpo acompañado de choclo y cancha serrana, fue protagonista de PeruFest donde Machupicchu Restaurant y su reconocido Chef se coronaron en el primer lugar del concurso. El pasado 12 y 13 de Octubre se llevó a cabo el Mega Evento gastronómico Perufest 2013. Machupicchu Restaurant fue uno de los prestigiosos restaurantes participantes en este Mega Evento; al cual asistieron restaurantes de Miami, Broward y una importante delegación de chefs venida de Perú, ARMAP, liderada por su presidente Javier Vargas, Gestor del Día Nacional del Cebiche y del Record Guinness al cebiche más grande del mundo. Restaurantes participantes fueron convocados a la Competencia gastronómica del evento, siendo

del Restaurante Machupicchu. Considerando el alto nivel de esta delegación gastronómica, chefs experimentados y exitosos, este plato podríamos decir que tanto por su sorprendente presentación y sabor peruano esta creado para seguir cosechando triunfos y admiración en la comunidad americana y latina. Desde hace seis años  Machupicchu se caracteriza por innovar, sorprender a sus clientes y mejorar día a día. Víctor lo sabe y, por eso, nunca deja de buscar nuevos platos, sabores y combinaciones para disfrutar en la mesa. Buen ejemplo de ello es su nueva carta que va estrenar la primera semana de Noviembre donde incluirán el galardonado Ceviche de Langosta y Pulpo y el Pargo crocante entero a lo macho.

Dupla Ganadora: Jessica y Victor Bergamino parte del jurado calificador reconocidos chefs peruanos venidos desde el Perú, Chile, España y así como también algunos Chefs de Miami. Luego de una exhaustiva calificación en la cual se evaluaron

varios aspectos como el sabor, la creatividad, insumos peruanos utilizados y presentación resulto elegido ganador el imponente Ceviche de Langosta y Pulpo creación del Chef Victor Bergamino

Desde ya aseguramos un futuro exitoso al chef Victor Bergamino y su excelente equipo liderado por su esposa Jessica Bergamino quienes brindan cocina de alta calidad y un nivel de atención incomparable. Estamos seguros que seguirán apoyando y triunfando en este tipo de festivales gastronómicos que son la puerta de entrada para que la cocina peruana se ubique en el lugar que se merece en USA y en el mundo entero.


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Fitch sube calificación de Perú a “BBB+” Agencia estadounidense destaca el balance fiscal del pais y su historial de crecimiento y estabilidad

el Gobierno del presidente Ollanta Humala y el “progreso constante de reformas”. “La mejora para Perú se basa en la fortaleza de los balances externos y fiscales del país, el continuado crecimiento superior respecto a sus pares calificados ‘BBB’ y un largo historial de estabilidad macroeconómica y financiera”, dijo la agencia calificadora en un comunicado. La perspectiva de la nota es estable. Moodys tiene calificado a nuestro país “Baa2” con una

La agencia Fitch elevó este miércoles la calificación crediticia de Perú un escalón más dentro del grado de inversión por el balance fiscal del país y su historial de crecimiento y estabilidad. La firma subió nuestra nota a “BBB+” desde “BBB”, también alegando el “continuo pragmatismo” bajo

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perspectiva positiva. La nota de Standard & Poors es de “BBB+” con perspectiva estable. Para el analista Pedro Tuesta, economista de 4Cast en Nueva York, el alza de la nota de Fitch “fue de alguna manera sorprendente” en medio de los temores por el menor ritmo de crecimiento en los primeros meses del año. Sin embargo, Tuesta afirmó que lo que Fitch destaca es la flexibilidad de nuestro país, “que pone de relieve su capacidad para absorber shocks negativos de la economía global como la principal razón para mejorar la calificación del país”.

Fujimori calificó como “una trampa” video grabado por agente del INPE” “En mi situación era importante la compañía de Kenji”, agregó el encarcelado ex presidente en su cuenta de Twitter “No imaginé esta trampa”, afirmó Alberto Fujimori sobre el video en el que se le ve exasperado en la clínica donde fue internado el pasado fin de semana. El pronunciamiento del ex mandatario se da luego de que el Instituto Nacional Penitenciario (INPE) admitiera que fue uno de sus agentes el que grabó las

imágenes. A través de su cuenta de Twitter, Fujimori explicó que no reclamó a la jefa de las enfermeras, “sino (habló) en voz alta para que escuche la persona del INPE que conversaba por teléfono con el encargado de la clínica”. Asimismo, precisó que la seguridad del décimo piso de la Clínica Centenario estuvo a cargo de personal del INPE y que fueron ellos los que prohibieron el ingreso de su

hijo Kenji. “En mi situación era importante la compañía de Kenji”, agregó. Como se recuerda, el ex presidente pasó internado el último fin de semana en la mencionada clínica de Pueblo Libre para pasar distintos exámenes. De acuerdo a sus familiares, su hospitalización se precipitó por “la crisis de hipertensión que presentó en el juicio por el Caso Diarios Chicha”.


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AGENDA DE MIAMI

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EXHIBICIÓN DE BOTES más grande del mundo en Fort Lauderdale Qué: Fort Lauderdale International Boat Show Cuándo: 10 a.m. a 7 p.m. del 31 de octubre al 3 de noviembre; 10 a.m. a 5 p.m. 4 de noviembre Costo: $20 en línea, $22 en exhibición, niños: $5 y $7 y gratis menores de 6. Informes: ShowManagement.com

FESTIVAL CHILENO 2013

producido y fundado por la cineasta chilena Emilia Anguita con el respaldo del Consulado General de Chile, que llega a su cuarta edición. En este festival, que se llevará a cabo en Miami del 7 al 10 de noviembre, estrena en el sur de la Florida la aclamada producción chilena Gloria, ganadora del Oso de Plata por Mejor Actriz en el Festival de Cine de Berlín y pre candidata al Oscar y a los premios Goya. La presentación será el viernes 8 de noviembre a las 9pm y será precedida por una alfombra roja. El festival se llevará a cabo del 8 al 10 de noviembre en el Cosford Cinema en el campus de la Universidad de Miami (5030 Brunson Drive, Coral Gables, Fl 33146)

SeaFair, un lujoso yatch de 228 pies, que formará parte del 54to. Fort Lauderdale International Boat Show.

FORO PARA LA MUJER

Elena Maribona

EL CENTRO DE ESTUDIO Y FORMACIÓN INTEGRAL DE LA MUJER (CEFIM) dirigido por la muy activa Elena Maribona, realizará en Miami su tercer Foro Internacional para la Mujer, los días 8 y9 de noviembre. Se presentarán 9 reconocidos conferencistas de España, Suiza, Londres, Estados Unidos y México. Habrá paneles de discusión entre conferencistas y participantes con temas de actualidad para la mujer como su felicidad y equilibrio, su éxito profesional y cómo educar a la familia con amor y estabilidad duradera. Este maravilloso evento se llevará a cabo el 8 y 9 de noviembre en el Hotel Hyatt Regency Miami.

BENJAMIN LEÓN SCHOOL OF NURSING PRESENTA UNA FERIA DE SALUD, con exámenes gratis de glucosa, presión arterial, colesterol, temas de prevención, alimentos saludables y más para toda la familia. En Mother of Christ Catholic Church (14141 SW 26 St. Sábado 26, de 10 a.m. a 3 p.m. PEDIATRIC HEALTH FAIR, ESTE AÑO CON EL TEMA SALUD y estado físico con servicios médicos gratis para niños de nuestra comunidad. Sábado 26, de 9 a.m. a 2 p.m., en Borinquen’s Emilio López Pavilion (3601 Federal Hwy.)


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Peruanos renovaron su fé al Señor de los Milagros

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Como parte de la tradición de octubre mes morado, los peruanos en el sur de la Florida rindieron homenaje el pasado 20 de octubre al Cristo de Pachacamilla, o Cristo Moreno, como se conoce al Señor de los Milagros. La Iglesia Good Shepherd de la localidad de Kendall, en el suroeste del Condado Miami-Dade, quedo, literalmente, pequeña ante la masiva asistencia de los feligreses, cientos de devotos tuvieron que seguir la santa misa en las afueras de la iglesia por altoparlantes instalados para la ocasión, pues las puertas de ingreso se cerraron al llenarse el recinto.

religioso que un grupo numeroso de personas constituidos en hermandad lo viene organizando desde casi dos décadas.

Terminada la santa misa celebrada por la máxima autoridad eclesiástica de Miami el arzobispoThomas Wenski, los feligreses se dirigieron a los exteriores de la iglesia donde se encontraba la efigie del Señor de los Milagros en una anda de gran tamaño, pues la replica de Por: Juan tamaño mucho menor fue la que Reyes presidio la santa misa.

La Hermandad del Señor de los Milagros de la Parroquia Good Shepherd mostró buen trabajo de coordinación durante la misa y la procesión de la imagen del Cristo crucificado. La procesión que otrora realizaba su recorrido por el estacionamiento vehicular de la sede parroquial, en esta oportunidad el recorrido fue por las arterias principales de la ciudad adyacentes al perímetro de la parroquia, dándole este detalle un matiz muy solemne y especial al evento

Ya en los exteriores se realizaron los cultos respectivos antes del inicio procesional ante la presencia de distinguidas personalidades entre ellos el Arzobispo Wensky, representantes de la parroquia Good Shepherd, el Cónsul General del Perú en Miami Cesar Bustamante, hermandades del señor de los Milagros de otras parroquias del sur de la Florida, entre otros. Luego el anda del Cristo de Pachamamilla inicio su recorrido, entre humos de incienso, cánticos religiosos, marcha procesional interpretada por una banda de músicos.

HERMANDAD DEL SEÑOR DE LOS MILAGROS DE NORTH MIAMI BEACH… Con ocasión de la misa y procesión del Señor de los Milagros en la Iglesia Good Shepherd en Kendall, los miembros de la Hermandad de la Iglesia Holy Family de North Miami Beach estuvieron, como ya es costumbre, para cargar el anda del señor durante la procesión, Esta hermandad tuvo su misa y procesión el primer domingo de octubre…

Algo que llamó la atención fue la actitud de los religiosos que se ofrecieron a cargar la pesada anda encabezados por el Arzobispo Wenski.

Los hermanos Estefanía y Esteban Gonzáles

Con recorrido de mas de tres horas la procesión volvió al lugar donde se inicio la marcha, en esta ocasión habían otros homenajes, entre ellos destacaron el de la Hacienda la Capullana donde los caballos peruanos de paso jineteados por diestros chalanes y guapas bailarinas de marinera rindieron un culto muy especial al Cristo de Moreno, posteriormente en un estrado acondicionado fue el homenaje criollo con un grupo de artistas entre ellos Isabel Bances,

Máxima autoridad eclesiástica de Miami el arzobispoThomas Wenski cargando la pesada anda del Señor de los Milagros

Darío Pasco, Juanito Mora, Orlando Robles, entre otros y así se dio por concluida la procesión. Como ya es costumbre los asientes también pudieron degustar platos

típicos peruanos en los quioscos instalados en el estacionamiento, donde destacaron los anticuchos, picarones, tamales, turrones y otros platos criolla.


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Colorida Gala de PeruFest a Beneficio

Alcaldesa de Miami Beach Matti Bower, Presidente de Caridad, Roberto Datorre, pasada presidenta Rocío Telisman y Embajador Enrique Bustamante Llosa.

Pedro Huamanchumo, Carolina Arteaga Castilla y Nando Campos.

Lucia Valdivia, Mariela Medina y Renzo Chipoco.

Como ya nos tiene acostumbrados, Miguel Ángel Sacco se lució en una impecable organización la de la Gala celebratoria de PeruFest a beneficio de la organización sin fines de lucro ESPERANZA Y CARIDAD. Hermosas anfitrionas enfundadas en rojo y plata recibieron a los invitados quienes pasaban por una escolta de peruanidad, jóvenes ataviados con los diferentes trajes costumbristas de sierra, costa y selva; quienes a viva voz saludaban BIENVENIDOS. Y si la antesala fue emotiva, la cena fue deliciosa; a cargo de la experta gastrónoma Rosita Polo los invitados saborearon el mas tradicional buffet peruano con carapulcra, ají de gallina (que aunque siempre se prepara con pollo este estuvo confeccionado con gallina tierna), cau-cau, frejoles con seco y todo de la mas alta calidad y sabor.

Rosa Polo, Daniel Vasallo y Mónica Guigovich.

Dr. Guillermo Llosa y Pilar Bruce junto Patricia y Ernesto Scherpella.

Los vinos como ya se ha vuelto tradición vinieron de las selectas y variadas bodegas de WINESBYCASE y los números musicales nos hicieron sentir que un pedazo de patria estaba en Miami. Los asistentes se quedaron bailando hasta las tantas de la madrugada al son de la orquesta que vino desde Nueva York.

Marita Astete, Javier Flórez, Maricarmen Patrón, Karina y Carlos Vidal.

Lidia Bussiere y Cj McCann.

Hansel Privat, Anita y Marco Tarazona


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Peruanos exitosos en el Perú Fest empresarial de Miami

Sonríe Clínicas Dentales participó en este importante evento que se realizó el pasado 12 y 13 de octubre. Desde 1995 que Sonríe Clínicas Dentales marca la diferencia en lo que a salud bucal se refiere. Y es que los más de 18 años de experiencia de la doctora Carly La Rosa y el doctor Martín Benites en este rubro han permitido que su clínica, que hoy goza de dos locales en Lima (Santiago de Surco y San Miguel), sea la primera opción de sus clientes que buscan, además de buena atención, simplificar los tiempos y encontrar tecnología de punta en cada una de sus citas. “Nuestra clínica cuenta con un especialista por cada área de la odontología. Siempre quisimos darle un nuevo sentido a nuestra labor apostando por la calidad y sobre todo por la modernidad. El trabajo más eficaz en el menor tiempo posible es otra característica fundamental nuestra”, cuenta Martín Benítes. Trascendiendo fronteras Precisamente, la confianza de sus clientes que viven en el extranjero los llevó recientemente al Perú Fest de Miami. Una especie de “Mistura” limeño pero empresarial. Aquí, Sonríe Clínicas Dentales fue la única clínica de la especialidad que dijo presente

en este importante evento que se realiza cada año en Estados Unidos. Incentivar el turismo de salud bucal era uno de los objetivos en este viaje. “Fue una experiencia hermosa. Queremos agradecer al comité organizador por la oportunidad de dejarnos participar. Fue gratificante resolver las dudas dentales de nuestros compatriotas en persona. Queríamos que sepan, entre otras cosas, que en el Perú también contamos con buena infraestructura y no tenemos nada que envidiarle a cualquier clínica de Estados Unidos”, enfatiza la doctora Carly. ‘Sonríe siempre son Sonríe’ es el lema que caracteriza a Sonríe Clínicas Dentales. Y no lo dicen ellos sino los números pacientes que día a día corroboran que la calidad, la modernidad y el tiempo están por encima de todo. • Sonríe Clínicas Dentales también está en Facebook como: SONRÍE ESTÉTICA DENTAL. • Web: www.sonrie.com.pe


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Retrato de familia

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Triste trasfondo del debate de la moción de censura. El debate de la moción de censura de sin embargo, si se tiene en cuenta la declaración temeraria, arrogante la canciller Eda Rivas de ayer sacó y con desconocimiento de la a relucir lo peor de los líderes de constitución que ofreció un día antes las agrupaciones que han llegado a de la votación de censura. Palacio. De paso, Ollanta Humala: Tiro al palo. innecesariamente, por su La canciller Rivas se salvó impericia, el presidente con las justas, 54 en contra Humala pone en la picota y 52 a favor, con cuatro a Torre Tagle, una de abstenciones. El score fue las pocas entidades con un tiro al palo que remeció solidez institucional del el travesaño y que, ojalá, le haya dejado al gobierno la Por: Augusto país. lección de que el presidente Alvarez Rodrich Al presidente Humala a veces se le sale un no puede zurrarse en pequeño Hulk que lleva la constitución ni en los procedimientos establecidos para adentro, y le brotan unos instintos asuntos espinosos como los viajes fujimoristones lamentables que son presidenciales debido, en parte, a la preocupantes cuando la aprobación vocación de fuga que han exhibido a su gestión ha caído a 26%, el nivel algunos presidentes peruanos. No más bajo de lo que va de su mandato, parece que la lección le haya servido, con la desaprobación en 66%.

Alberto Fujimori. El fracaso del fujishow. Le salió el tiro por la culata con la pantomima armada en la corte de la Diroes, la cual terminó con un gesto prepotente en la clínica gritando a las enfermeras a las que les exigía que entren todos los congresistas. Su partido queda, además, una vez más, como la organización de liberación de su fundador. Es curioso que, justo en el juicio de la prensa chicha, por el que Fujimori y Vladimiro Montesinos se propusieron emputecer al periodismo, la defensa se organice en base a un psicosocial. Las pataletas fujimoristas parece que olvidan con facilidad que su líder está condenado nada menos que por corrupto y por asesinato. No es un pájaro frutero, ah. Alan García. Faenón de Brasil. Vieja táctica la de conseguir que un testigo

cambie su testimonio para desarmar un caso. ‘Brasil’ leyendo un papelito parecía ‘Vaticano’ drogado en la corte del ‘Doc’. Recuerda, además, que el mayor faenón de los petroaudios fue el operativo para desarmar el caso en la justicia. El meollo acá es –no olvidarlo– por qué el gobierno aprista indultó a narcos. Y, ahora, quieren denunciar penalmente al presidente de la megacomisión. Mucha desfachatez ya. Alejandro Toledo. Casuarinas sucias. Con la soga al cuello. Ahora investigan los US$50 millones en las cuentas de personas vinculadas a sus desbalances inmobiliarios. A este paso, en el 2016 no sale elegido ni presidente de la Asociación de Propietarios de Las Casuarinas.

LA COLUMNA DE PPK

Crecer en un mundo estancado Por: Pedro Pablo kuczynski Las últimas estimaciones del Fondo Monetario Internacional sobre la economía mundial en su reunión anual en Washington no son alentadoras. Su proyección para el crecimiento mundial en 2013 ha sido rebajada a menos de 3%, piensa que la economía de China solo va a crecer 7,3 por ciento en 2013, y en el caso del Perú su proyección es de solamente 5,4%. El pesimismo en Washington sin duda proviene en parte del cierre del gobierno norteamericano, el cual, si se prolonga, podría frenar aún más la lenta recuperación norteamericana. Pero también hay otros factores negativos: la infinitésima recuperación en Europa, la frenada importante en la India, los problemas financieros en Turquía y, aquí en el vecindario de América Latina, Brasil y México, las dos economías más importantes, con crecimientos bajos alrededor del 2%. Argentina está en una crisis latente pero todavía controlada, mientras que en Venezuela los consumidores se enfrentan al desabastecimiento y la hiperinflación. No es un buen panorama. En estas circunstancias, nos debemos preguntar aquí en nuestro Perú si podemos seguir creciendo rodeados por tantos problemas externos. La respuesta es que sí podemos pero tenemos que ponernos “las pilas” para tener una política coherente dedicada a promover la inversión y por consiguiente el crecimiento económico. Partimos con una gran ventaja: el “dividendo demográfico” -muchos trabajadores jóvenes y una creciente participación de las mujeres en la fuerza laboral- y un gran espíritu de emprendimiento y de optimismo en la población, sobre todo en los jóvenes. Esos factores positivos no van a cambiar a pesar del entorno internacional débil. Pero lamentablemente nuestros políticos

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cada cuanto lanzan ideas que son contrarias a la prosperidad de todos: ley de la comida “chatarra”, alzas de impuestos a las ventas en el caso de la cerveza, declaraciones negativas, controlismo laboral que desalienta la contratación de personal, entusiasmo excesivo de las autoridades tributarias, falta de facilitación para que las pequeñas empresas se formalicen, entre otros.

cátodos de cobre en vez de concentrados, con una fundición que se podría organizar a base de un combustible limpio y relativamente barato, el gas natural.

Un factor muy positivo es la larga lista de proyectos mineros que están en exploración y varios de ellos ya en preparación. Solo en el caso del cobre los proyectos ya en plena construcción (Toromocho, Las Bambas, expansiones en Cerro Verde y Cuajone, Constancia, y otros) harán que para el 2016 la producción de cobre del Perú se duplique, pasando de 1’300,000 toneladas de contenido de cobre hoy a 2’700,000 en tres años. Recordemos que Chile produce 5 millones, pero se enfrenta a la costosa reestructuración de algunas minas antiguas como Chuquicamata, y a la falta de energía en el norte del vecino país. Nuestro sector construcción sigue viento en popa, a pesar de infundados temores de una “burbuja”, y el sector industrial está en plena marcha. Pero se podría hacer más: - En minería deberíamos organizar un “road show” después de los éxitos de Perumin, para promover proyectos que están casi en la puerta del horno: Quellaveco, un viejo sueño del cual hablábamos cuando yo era ministro de Energía y Minas hace más de 30 años, Tía María, y naturalmente Conga, una vez que se calme la agitación promovida por algunas personas en Cajamarca. La elección regional del 2014 en Cajamarca es fundamental. - Podemos a mediano plazo industrializar nuestra minería, aprovechando el ducto de gas al sur, para que desde el Cusco se exporten

ERUANISIMO

Peruanísimo, es una publicación de Peruanísimo Group Inc. PO. BOX 960967, MIAMI FL 33296 REDACCION Y PUBLICIDAD 786.235.9984 FAX: 727.254.4197 www.elperuanisimo.com EMAIL: Ventas@elperuanisimo.com

DIRECTOR: Marco A. Altamirano Medina

DIRECTORA DE ESPECTACULOS: CJ Mc Cann

- El tema del agua potable siempre está ahí pero hasta ahora no vemos los grandes planes de los cuales se ha hablado tanto. El efecto en la industria, la construcción y la salud pública sería realmente enorme si se organizara un buen plan de inversión en ese sector. - Y siempre hay muchos servicios que se pueden promover: los “call centers”, la tercerización de muchos servicios de salud del Seguro Social, la construcción del Metro en Lima, que felizmente ya está adelantando, y muchos otros más. ¿Por qué Brasil no crece y el Perú sí lo hace? Brasil tiene una economía relativamente cerrada, con costos laborales en gran parte determinados por el gobierno, y una carga tributaria alta, que llega a casi 40% del producto. Un planchón de hierro caliente en Brasil cuesta $1100: aquí en el Perú el mismo planchón se vende en $800. Podemos aprender mucho de los éxitos y debilidades de nuestro gran vecino.

DISTRIBUCIÓN: Alberto Martinez (Miami) Javier Salazar (Broward y WPB)

Sissi Fleitas Jaime Ferreyra Jorge Grosso Enrique Peréa Sandra San Miguel

COLABORADORES: Enrique Córdoba Américo Mendoza Juan Reyes Kermit Mantilla

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Diana Cabada de V. Mario Merino A.

EDITOR: Cecilia Higa GERENTE GENERAL: Gabriela Altamirano

- Tenemos que desarrollar parques industriales, no para crear tratos tributarios preferenciales, pero sí para reducir los inmensos costos de la logística en el Perú. Un buen ejemplo sería en Ayacucho, por donde pasa el tubo de gas natural de Camisea hacia Lima, pero donde no hay ninguna actividad industrial significante. Eso no requiere ninguna ley, solo una cooperación entre algunos empresarios, aprovechando una ley que ya se dio en la época de Alan García, con una colaboración de la empresa transportadora de gas del Perú.

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El Amazonas viene a Miami

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Jaime Choclote, pintor de Iquitos, ofrece exposición en FIU El grupo de estudios indigenistas de la Universidad Internacional de la Florida (FIU) auspicia la exhibición de Jaime Choclote, pintor peruano de la región amazónica de Iquitos, en el Frost Museum de la misma institución universitaria. Su presencia en Miami ayudará a enriquecer

la perspectiva a muchos cultural del Perú curiosos. En que se tiene este mes de la en el exterior, ‘hispanidad’, en donde la podemos amazónica suele hacerle un ser olvidada. espacio a la Pero también herencia cultural porque en Miami venida no sólo Por: Américo la Amazonía no de España, Mendoza sino también deja de ser una de la misma construcción América. Choclote se exótica y lejana que ha hecho conocido posiblemente atraiga

Reconocido artista Jaime Choclote expone importante muestra de arte Amazónico hasta el 3 de Noviembre en el FIU

más allá de su trabajo plástico, también gracias diferentes proyectos que tienen una motivación conjunta: visibilizar la cultura de su región. Con respecto a su trabajo artístico podemos mencionar que una parte recurre al uso de historietas, combinando así propuestas tradicionales con una influencia pop art. Se trata de una imaginario amazónico actualizado, que permite que jóvenes y niños no sientan una división irreconciliable entre su cultura y la influencia de Occidente Lo interesante de ello es que de alguna manera nos invita a entender la Amazonía como una región en constante cambio, frente a una lectura romántica que la suele dibujar como inmutable. De hecho, es una zona que últimamente ha sufrido muchas transformaciones, algunas buena y otras

Ilustración de Jaime Choclote, pintor loretano que ponen en amenaza a su población y a la naturaleza. ¿Qué significa crear arte amazónico o arte desde la Amazonía? Para responder esa pregunta habrá que encontrarse con el mismo Choclote, quien estará en la recepción que inaugura este muestra. La cita es el miércoles 30 de

octubre a las 3:30pm en el Museo Frost de FIU, #107 . Esta muestra se encontrará abierta al público hasta el 3 de noviembre. *Américo MendozaMori es investigador en la Universidad de Miami (UM). Kendallsuyo en internet http:// kendallsuyo.blogspot. com


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La Receta

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CEVICHE DE LANGOSTA Por: Chef Javier Flórez – Aromas del Perú

El cebiche de langosta es una receta rica, elegante y una muy buena opción para una cena especial. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.

INGREDIENTES

1 Langosta de 10 onzas 4 Limones 1 taza de Kion licuado Un trocito de apio Un diente de ajo Sal y Pimienta

PREPARACION • Se cocina la langosta en agua con sal por un periodo de 3 minutos, luego se cuela y reserva con hielo. • Hacemos una leche de tigre con los demás ingredientes. • Una vez que la langosta este bien fría se abre por la

parte mas suave (Vientre), se retira la carne y corta en trozos medianos; • luego mezclamos con la leche de tigre para no dañar la langosta. • Servimos acompañándola con maíz, cancha y camote glaseado.

DONDE ACUDIR www.aromas-delperu.com Restaurantes en Miami, Coral Gables, Kendall y Hammocks


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Feria Gastronómica Sabor Perú Abrirá Sus Puertas En Miami

“Sabor Perú Festival Gastronómico” promete ser el evento gastronómico del año. Este evento único en su clase se realizará el 16 y 17 de Noviembre en el Miami Airport Convention Center (MACC). Con una fiesta de Inauguración el 15 de Noviembre. ASE Events, los directores del festival más grande gastronómico del Perú en EEUU “Taste of Perú” que convocó mas de 10,000 visitantes en 2012 presenta su nueva versión “SABOR PERÚ 2013” unido con la Asociación Peruana Gastronomía (PGA), la asociación oficial de los mejores Chefs peruanos de restaurantes de renombre en todo el sur de la Florida y en conjunto con Spanish Broadcasting System (SBS), una de las cadenas de radio y televisión Hispana más grande de entretenimiento en EEUU. Estos socios aseguran cumplir con el objetivo de “SABOR PERÚ 2013” de exponer y promover la gastronomía peruana, cultura, música y la artesanía en los EEUU. “SABOR PERÚ 2013” contará con los mejores restaurantes locales peruanos para deleitar nuestro paladar con lo mejor de la cocina peruana. La fusión de cultura, tradiciones y sabores hace que hoy en día la cocina peruana sea cada vez más considerada como uno de los mejores del mundo. Diversos climas y culturas prehistóricas, junto con las fusiones modernas que han adaptados los chefs innovadores comprueba una vez más la maestría culinaria. Los chefs peruanos crean obras maestras con productos indígenas, frutas y vegetales exóticos y mariscos combinada con la cocina de otros continentes. “SABOR PERÚ 2013” deleitará a los asistentes con la rica cultura gastronómica del Perú, bebidas, música, arte y artesanía, ofreciendo un RECORRIDO GASTRONÓMICO DE SUS REGIONES. “SABOR PERÚ 2013” recreara la magia del Perú y sus regiones geográficas Costa, Sierra y Selva con lo último en tecnología de eventos y diseño, utilizaran decorados creativos y coloridos que realmente va a transformar el evento en una experiencia inolvidable. Cada región estará representada de acuerdo a su paisaje, naturaleza y belleza tradicional que ofrecerá los asistentes la oportunidad de disfrutar el paisaje de cada región del Perú sin salir de Miami. Así que si usted es un verdadero amante de la comida o desean conocer la cultura de Perú “Sabor PERÚ 2013” satisfacer todos sus sentidos! Para más información visite www.saborperuusa.com

Frank y Christian Encalada de Divino Ceviche

Fabricio Pareja de Cholo´s

a

Daniel Vasallo de TiraDToss

Víctor y Jessica Bergamino de MACHUPICCHU

Ancashinos en Miami Celebraran Aniversario de Asociación La Asociación Ancashina del Perú en Miami celebra 21º Aniversario de creación, con este motivo se ha organizado una gran fiesta para el 23 de Noviembre del 2013 y que se llevará a cabo en Best Time Studio, 6255 S.W. 8 St. - Miami, Fl. 33144, hora: de 9 p.m. a 2 am. Como siempre lo recaudado será para seguir ayudando a los pueblos más necesitados de las regiones del Perú, de donde son provenientes los asociados. Música DJ y un conjunto regional amenizaran la fiesta y no faltaran platos y bebidas peruanas. Ingreso: $12.00 dólares anticipado / $15.00 en la puerta. Informes: (305) 261-8165 / 262-6649 / 375-6875 (786)281-9681

La directiva actual de la asociación con el cónsul General del Perú en Miami Sr. César Bustamante durante la juramentación.


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Juegos Panamericanos 2019: Para que cuenten Para que los Juegos Panamericanos 2019 dejen un impacto económico positivo en el Perú, el énfasis debe ponerse en las inversiones a ejecutarse.*

Los Juegos Panamericanos 2019 a organizarse en Lima marcarán un hito en la historia del Perú. Sin embargo, la existencia de un impacto económico positivo a raíz de la organización de esta clase de eventos depende de su organización. Así, en algunas oportunidades, estos eventos, implican mayores costos que beneficios. Tal situación se produjo, acorde a muchos especialistas, en los Juegos Panamericanos 2011, organizados en la ciudad de Guadalajara, México. Algunos medios, como el diario mexicano El Economista, incluso han calificado a este evento como una oportunidad perdida. El problema de Guadalajara se debería a la mala organización y a la planificación de las inversiones del evento. Así, ese evento habría demandado una inversión de US$1,343 millones. En tanto, el impacto económico del turismo que experimentó la ciudad a raíz de los juegos se estima en un aproximado de US$110 millones. Este medio resalta que en esta clase de eventos suele haber una subvaloración de los costos de la organización y una sobrevaluación de los beneficios esperados. Por ello, para que la organización de este evento deje un resultado

positivo en la ciudad, debe haber planificación. Por lo pronto, se estima que la inversión estimada que se hará en Lima para este evento será de US$712 millones. Este monto es similar a los US$700 millones de inversión, que demanda la organización de la edición 2015 de este evento en Toronto, Canadá. No obstante, tal cifra no está contemplando las inversiones no deportivas que la ciudad requiere realizar para albergar el evento. Y es que Lima como ciudad tiene muchas carencias, entre las cuales destacan el transporte y la seguridad ciudadana. Si es que se pretende presentarla con su mejor cara el 2019, se debe mejorar el transporte urbano, no sólo con el desarrollo de nuevas vías, sino con la implementación de un sistema de transporte urbano eficiente, por mencionar alguno de los aspectos que se deben mejorar en la ciudad. Por ello, junto a la construcción de infraestructura deportiva, no será extraño que se realicen otras inversiones destinadas a mejorar la infraestructura en general. No obstante, si se quiere evitar que estas inversiones tengan un impacto neto negativo, deben planificarse. Este evento deportivo puede aprovecharse como una oportunidad para aplicar un plan de desarrollo urbano, como

se hizo con Barcelona y los juegos olímpicos de 1992. Además, las inversiones que se hagan deben tener utilidad con posterioridad al evento. En este sentido, la propuesta de la ciudad parece acertada, pues está orientada a adecuar infraestructura ya existente, en oposición a privilegiar la construcción de nuevos recintos deportivos. Así, sólo US$300 millones, de los US$700 millones, serán destinados a nueva infraestructura, según el comité Olímpico Peruano. Según estimaciones del Mincetur,

se espera que este evento produzca ingresos por el turismo de entre US$100 millones y US$125 millones. No obstante, hay muchos más beneficios intangibles que son difíciles de medir. Por ello, también será importante contar con indicadores que permitan medir y evaluar el impacto económico que el evento puede traer para la ciudad y el país. Que el evento produzca grandes beneficios o no, estará en la cancha del Estado. Serán las inversiones que se realicen, y su utilidad posterior las que determinen si es que fueron adecuadas o no.

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Una Peruana de Impacto

Pam ela Silv a A

caba de lanzar un programa de becas que lleva su nombre —The Pamela Silva Conde Scholarship— destinado a asistir a estudiantes de bajos recursos que sean los primeros de su familia en acudir a la universidad. La periodista Se ha convertido en conferencista de honor líder para motivar a las nuevas generaciones, fue incluida en la lista de las ¨Los 50 más bellos¨ de la revista PEOPLE en Español y está captando la atención del mercado anglosajón. Seis veces ganadora del premio Emmy, la periodista Pamela Silva Conde es co-presentadora de uno de los programas de mayor audiencia en los Estados Unidos y en 12 países de América Latina, Primer Impacto de la cadena Univisión. En sus comienzos, Pamela fue mujer ancla en el noticiero matutino en el sur de Florida “Noticias 23 Al Amanecer,” donde presentó las noticias a diario en WLTV Univisión 23 y TeleFutura WAMI 69. Además de sus deberes como presentadora de noticias que también trabajó en la función especial y reportajes de investigación, como también colaboró en  ​​historias para el programa nacional Aquí y Ahora de la cadena Univisión.  Y a medida que la popularidad de Silva Conde crece como co-presentadora en Primer Impacto de la Cadena Univisión,  se le están presentando nuevas oportunidades para desarrollar su carrera en el mercado anglosajón, al ser considerada como una de las jóvenes periodistas  bilingües y biculturales más populares y brillantes del momento. La historia de éxito y superación de Silva Conde, quien inmigró de Perú a los EEUU a los 10 años, sumadas a su natural carisma, inteligencia y sencillez la convierten en una gran fuente de inspiración, y ahora su mensaje de superación y poder latino podría llegar a través de otros medios que la quieren como conferencista y motivadora. - En 2003, Pamela Silva se graduó con honores con un título en periodismo de la Universidad Internacional de la Florida, entidad que la reconoció como “Graduada del Año en Comunicaciones” en 2009

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Jean Carlos y Gaby, ¿En crisis o de Luna de Miel? Jencarlos Canela y Gaby Espino han formado una hermosa familia, que se ha consolidado con la llegada de su pequeño hijo Nickolas.

protagonista de la telenovela Santa Diabla se llevó a su galán a las grabaciones de los promocionales navideños de dicha cadena en el Hotel Biltmore, en Miami, Florida.

Sin embargo, han comenzado a circular rumores sobre una posible crisis en su relación, puesto que desde hace meses no se les ha visto juntos en eventos públicos. Y aunque ninguna de las dos estrellas ha salido a desmentir que enfrentan una separación, una fuente cercana a Telemundo rechazó los comentarios y aseguró que la pareja está más enamorada y unida que nunca.

De acuerdo con la fuente, Gaby y Jencarlos estaban solos, sin sus hijos, y aprovecharon para tener un fin de semana romántico, mientras que familiares se hacían cargo de Nickolas y Oriana, hija de la actriz. De hecho, Canela sólo salió de la habitación para ir a participar en Mira Quién Baila, lo cual desmiente los rumores de ruptura.

Tanto así, que aseguró que la

Hay romance entre William Levy y Ximena Navarrete asegura producción de La Tempestad La gente de producción de la “Tempestad” aseguran y perjuran que William Levy y Ximena Navarrete si están de romance. Parecía que este rumor había desaparecido pero sin ahora los empleados del proyecto de Salvador

Mejía, que confirman el rumor. Cuentan que el actor y protagonista se encuentra muy inaccesible y para evitar contacto con el público es trasladado de su camper a las locaciones en camioneta.

Afirmaron que Levy si sostiene un romance con la ex miss universo ya que son inseparable y que ella es la única que su tiene acceso al camper y lo que hay dentro de el.

Kim Kardashian ofrece detalles de su dieta y estilo post-embarazo En el Sunday Times británico, la socialité de 33 años dijo que la dieta de Atkins la ayudo a bajar esas libritas de más. “Quince años atrás, probé la dieta de Atkins con mi padre y ambos rebajamos bien rápido”, aseguró

ARACELY, ¿Sin Rulli volvió a ser una Diva? Mientras que Aracely Arámbula se mostró fuerte y aseguró que está muy bien y dispuesta a salir adelante, tras su separación de Sebastián Rulli, el galán argentino se dejó ver más humano, al admitir que pasaba por una etapa de muchas emociones. Pero La Chule, luego de su ruptura con el actor, también volvió, según fuentes cercanas a Telemundo, a su antigua actitud de diva. Y es que allegados a la cadena revelaron que en la grabación de los promocionales de Navidad, la actriz mexicana llegó al Hotel Biltmore, en Miami, Florida, como toda una superestrella, casi no saludó, fue muy pesada con los presentes, se encerró en su camerino y sólo salió cuando le tocó realizar su parte. Lo curioso, de acuerdo con las fuentes, es que a la grabación fueron invitados figuras con una vasta trayectoria como Juan Soler y Rafael Amaya, y la periodista María Celeste Arrarás, entre otras, quienes no dejaron de saludar y convivir con sus compañeros de televisora. Sin embargo, la propia protagonista de la telenovela La Patrona desmintió haber sido una diva, pues hizo retweet a varias fotos que publicaron sus compañeros en la red, como Ana María Canseco y Jorge Luis Pila, en las que posó junto a ellos.

Kardashian. “Y aún la sigo haciendo. También tengo mis días en que hago trampa, pero cuando estás amantando, realmente no puedes morir de hambre”. La novia y madre de la hija del rapero Kanye West admitió que aún le faltan unas cuantas libras por rebajar, y que ahora que es madre no ha tenido tiempo de hacer ejercicio tan a menudo. “No he hecho mucho ejercicio, solo porque he estado muy ocupada con la

bebé y no quiero dejarla. Cuando yo era niña, nuestros padres siempre se ejercitaban, por lo que siempre ha sido muy importante para nosotros. Todos amamos hacer ejercicio”. La pequeña North ha influenciado el nuevo estilo de Kardashian. “Me quiero vestir con colores más claros”, confesó Kim. “Pienso que a North se la ve muy linda con los colores claros y eso me hace dar ganas de ponerme colores claros. North no suele vestir de rosado. Ella viste colores malva o de rubor, no el típico color rosado de bebé”.


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Edición Limitada 2013:

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CHRYSLER 300C JOHN VARVATOS

Por: Cj McCann

El Chrysler 300C diseñado por John Varvatos es una edición especial que el fabricante americano le ha mandado elaborar al estilista americano que en su día trabajó para marcas como Ralph Lauren y Calvin Klein Este Chrysler 300C diseñado por el ex de Ralph Lauren es una edición limitada de la berlina fabricada en Detroit, que se inspira

en el rock ‘n’ roll y la industria de la automoción.

Según los responsables de Chrysler, se caracteriza por su exterior de color negro tricapa con ciertos detalles metálicos y acabados de titanio en la parrilla, los retrovisores y las llantas de 20 pulgadas. En la parte posterior llaman la atención los pilotos con carcasas oscurecidas e iluminación LED, así como la doble salida de escape cromada, que le confieren un aspecto muy exclusivo. Detalles interiores del Chrysler 300C de John Varvatos

El diseño interior del Chrysler 300C  diseñado por John Varvatos sigue la misma estética de la carrocería, con preponderancia de los tonos negros y la calidad de acabados. El tapizado Asientos de piel negra diseñados por Poltrona Frau. de los asientos se inspira en la colección de chaquetas y cazadoras que el diseñador de moda estadounidense pone a la venta en sus propias tiendas de New York y se caracteriza por el color negro y la calidad de fabricación que siempre asegura un especialista en la materia

La tapicería cuenta con detalles específicos en los respaldos de los asientos.

Monta llantas de 20 pulgadas de diseño específico. como Poltrona Frau. Tampoco se olvidan de detalles de lujo, como los logotipos insertados en la tapicería y el cuadro de mandos, los acabados de madera de Charcoal del salpicadero, el volante calefactado o los asientos eléctricos con hasta 12 posibilidades de regulación. Mecánicamente va equipado con

un motor V6 de 3,6 litros que va unido a un cambio automático de ocho velocidades con levas en el volante, que envía la potencia a las cuatro ruedas. Aunque opcionalmente se podrá elegir un propulsor HEMI V8 de 5,7 litros con 363 CV.  Suscribete a: http://autosmujer. blogspot.com/


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Alimentos que aportan colágeno a la piel La presencia de colágeno en la piel, ayuda a luchar contra el envejecimiento, además de proporcionar soporte a la capa superficial de la piel. A medida que se va envejeciendo, el colágeno comienza a debilitarse y desaparecer, dando lugar a la aparición de líneas de expresión, arrugas y pliegues, especialmente en el rostro.

y lisina, y apoyan la formación de colágeno. - Toma alimentos ricos en vitamina C a diario, para transformar la lisina y la prolina en aminoácidos necesarios para reconstruir el colágeno. - Aumenta la cantidad de proteína en tu dieta; las mujeres deben consumir 46 gramos o más al día, mientras que los hombres deben aumentar su consumo de proteínas a más de 56 gramos por día, para apoyar el crecimiento y la salud de colágeno. - Aplica una crema diaria que contenga retinol, que ayuda a reparar la degradación del colágeno causada por el daño solar.

Alimentos ricos en colágeno Alimentos ricos en antocianinas Las frutas ricas en antocianinas están presentes en las fuentes de alimentos de color rojo y morado oscuro, como las cerezas, arándanos, frambuesas y moras, que protegen contra los radicales libres, aumentan los niveles de vitamina C en las células, y ayudan a prevenir la destrucción de colágeno en la piel y el tejido conectivo. Rutina para reponer el colágeno Para reponer el colágeno de tu cuerpo, incluye a tu rutina diaria: - Aplica protector solar todos los días, para proteger de los rayos del sol. - Come alimentos ricos en prolina

Alimentos ricos en vitamina c La vitamina C es una vitamina importante en la producción de colágeno, para mantener la piel firme y saludable, y se puede encontrar en naranjas, pomelos, limones, fresas, tomates, pimientos y brócoli entre otros.

Alimentos ricos en prolina y lisina La lisina la puedes encontrar en carnes magras, pescado, legumbres y lácteos desgrasados, y la prolina en la clara de huevo y en el germen de trigo. La lisina es un aminoácido esencial y debe ser obtenido a través de los alimentos; la prolina, por otro lado, es un aminoácido no esencial, que puede ser fabricado en el cuerpo. Soja y derivados

La soja y sus derivados, como el tofu, y la leche vegetal de soja, puede contribuir a la formación de colágeno en la piel, tendones y ligamentos. Alimentos ricos en cobre El cobre ayuda en la formación del colágeno en el cuerpo, por lo que resulta beneficioso aumentar el consumo de alimentos ricos en cobre, como vísceras, hígado, mariscos, ostras, verduras de hojas verdes, nueces y legumbres.

Tratamiento de una semana para desintoxicar el hígado Hay muchas maneras en que puedes darle a tu hígado más salud, uno de ellos es una desintoxicación del hígado con un zumo para beber todas las mañanas durante una semana, y luego, zumo de frutas y hortalizas frescas (enteras o en jugo) durante todo el día. Aquí está la receta del zumo para desintoxicación del hígado

¿Cómo hacerlo?

Necesitas:

Beba un vaso al día, preferiblemente por lo menos 30 minutos antes del desayuno.

- 2-3 naranjas frescas - 1 lima o limón - 1 pieza de 1 pulgada de jengibre fresco - 1 pieza de pulgada de cúrcuma fresca (o 1 cucharadita en polvo) - 2 dientes de ajo fresco - 1/2 -1 cucharadita de pimienta fresca o en polvo

Paso 1 Saca el jugo de la naranja y limón / lima y viertelo en la licuadora. Paso 2 - Picar el jengibre, la cúrcuma y el ajo en trozos pequeños y añadir a la licuadora. Paso 3 - Agregar la pimienta de cayena y mezcla a velocidad alta durante unos minutos hasta que todo esté bien licuado e incorporado. Paso 4 - Cuela (si lo deseas) y verter en un vaso.

Para desintoxicar el hígado, se recomienda el ayuno y las dietas depurativas. El ayuno consiste en ingerir sólo agua durante un tiempo concreto del día, mientras que las dietas depurativas excluyen el consumo de carne, pescado, lácteos, embutidos, enlatados, golosinas, alimentos refinados, café, tabaco y licor.

Son de gran ayuda el aporte de frutas (manzanas, fresas, uvas, cerezas y nísperos), caldos de verduras (alcachofas, escarolas, rábanos, cardos y cebolla, brócoli, col y coles de Bruselas), hierbas verdes amargas para la producción de bilis, una cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen con un chorro de limón (manteniéndolo en la boca al menos un minuto para que se mezcle con la saliva y el cuerpo la absorba mejor),

el consumo de plantas como cardo mariano, diente de león, boldo y alcachofera (en infusión o ensalada) y las algas marinas, ya que estas últimas captan los tóxicos y estimulan su eliminación, alcalinizan el pH sanguíneo y proporcionan muchos nutrientes.


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