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Editorial Carlos Postigo Arreglista musical de los temas: “JipiJay” de Pepe Vásquez y “La Guardia Nueva” de Iraida Valdivia, entre otros. Visita su canal de youtube:

POSTIGOTUBE

No se trata de hacer lo que quieras sino de querer lo que haces. Hace 43 años empezó mi carrera en la música criolla y puedo decir que nunca me cansaré de esforzarme por dar lo mejor de mí en mi trabajo y de apoyar a las nuevas generaciones de jóvenes talentos de la música a forjar una carrera que sea ejemplo para los que vengan detrás. No hay nada, ni la enfermedad, ni el tiempo, ni la soledad, ni la precariedad que puedan apagar un espíritu luchador. Seguiré durante toda mi vida, quieriendo lo que mejor hago: La música..

Lima Año1 / Edición 6 / Mayo del 2012 Consejo editorial: Teresa Fuller,Elena Bustamante y Javier Luna Dirección general: Carlos Postigo Edición: Maria Elena Paredes Redacción: Fernán Salazar y Dario Mejía Diseño: Maria Elena Paredes y Gustavo Matos Berrios Impreso por: jessiany gragh s.a.c. Hecho el Depósito legal en la biblioteca Nacional del Perú N° 2012-02436

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es una publicacion de grupopp e.i.r.l. Visítanos en www.capoproducciones.com

Directorio


índice Jazz Afroperuano

Yuri Juárez

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Ayer y hoy de los centros musicales

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concierto de homenaje por Carlos Postigo

A los 96 años sigue componiendo con Alma Corazón y Vida

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Adrián Flores Albán

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La Casa de la Gastronomía Pag. 22


Peruanos sin fronteras

Yuri Juárez y el jazz afro peruano

Y

uri Juárez es peruano. Radica en Nueva York. Se graduó en ciencias de la comunicación.Tiene pinta de basketbolista, pero embocó en la música como intérprete de la guitarra, arreglista y productor. Hace tres años ganó el “Latin Jazz Corner Awards”, con su primera producción “Afroperuano” y acaba de lanzar “Tangolandó” siempre logrando nuevas maneras de expresarse. Yuri “el guitarrista de la mano tatuada” hizo esta interesante fusión en Nueva York con la cantante argentina Sofía Tosello, con quien viaja en tours artísticos. En

este encuentro musical van de la mano el landó, el festejo y la zamacueca con tangos inmortales como Cambalache, Nostalgia, El último café y Volver. “La música es para darla, para ofrecerla, para que la disfruten y para que la gente sea feliz. Así voy recorriendo países, Argentina, Chile, Venezuela, Panamá, Francia, España, en Argentina he estado “Hago música peruana como columna vertebral, todo pasa por el filtro de lo nuestro, mi inspiración es lo costeño. Mis maestros de guitarra han sido Pepe Torres, Alvaro Lagos, descubrimiento de Chabuca Granda, quien está delicado Yuri Juárez lanza disco de salud y Jorge Madueño”, refiere. Tangolandó “Nueva York es una gran ventana y una puerta de comunicación para los músicos de todo el mundo. He visto a los mejores en la Gran Manzana y he tenido la suerte de compartir a lado de ellos. El jazz afroperuano es la gran novedad y ya están involucrándose con él músicos de la talla de ganadores de Grammy , como Maria Schneider y Arturo O”Farrill y muchos más, no es exagerado decir que ha nacido una nueva marca de jazz latino en América”, puntualiza.

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Reportaje

EL POETA Juan Mosto Domeck

DE LA CANCIÓN

Sigue luchando por el criollismo y tiene programa radial

Por: Fernán Salazar

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l ave canta aunque la rama cruja, porque sabe lo que son sus alas. Juan Mosto lo experimenta en su persona. Luego de una delicada operación y ahora sometido a diálisis, conduce por radio Unión el programa “Así canta el Perú”, que va de lunes a viernes, en el horario de 12 am. a 1 p.m., en los 80 AM del dial y también sigue cantando.

“Ahora me contratan mucho para presentarme en casas particulares”, nos cuenta al terminar su programa. “Muchos me preguntan cómo alguien, que fue tan recio jugando puede hacer canciones tan dulces. Lo que pasó es que cambié al enamorarme y el amor me hizo poeta. Amo lo que hago, poesías, canciones y mi vida es para mi hijita Lupita, por ello vivo agradecido a Dios”, nos dice el ex rudo futbolista del Sport Boys y emblemático cantautor nacido en Chorrillos. “Desde los cuatro años de edad mis padres me llevaron a vivir a Magdalena donde nacieron mis canciones, allí me enamoré. La esquina de mi barrio y el oratorio

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me enseñaron todo. Me decían El loco Mosto, ahora prefiero que me digan El poeta de la canción, slogan con el cual me bautizó el músico argentino y productor discográfico Enrique Lynch, quien hizo un disco conmigo contando con los arreglos del maestro Javier Munayco”, recuerda. “Sin duda alguna el tema por el cual más me recuerda el públco es “Un fracaso más que importa”, en mis presentaciones los concurrentes lo catan conmigo. Ese tema surgió en el Festival de Trjillo” puntualiza, mientras su hemana Toya,que lo ha ido a esperar a la salida de su programa lo mima como una madre a un niño. “Seguiré trabajando por amor a mi patria y a mi hijita, no quiero que me vean como un pordiosero, pero me pregunto ¿Dónde está vigente la Ley del Artista?, es que esperan que uno se esté muriendo“.


AYER Y HOY DEL CRIOLLISMO Un recorrido por los lugares que fueron los favoritos de antaño hasta los más concurridos de hoy Por: María Fernández Arribasplata

C. Musical Carlos A. Saco

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uando el 18 de octubre de 1944 el presidente Manuel Prado decretó el Día de la Canción Criolla, la capital peruana se paralizó, y no era para menos. Aquella noche el primer Centro Musical Carlos A. Saco, albergó a todos los amantes del criollismo para festejar a lo grande sus esfuerzos. El primer día oficial fue el 31 de octubre. Los cantantes del Centro Musical Felipe Pinglo partieron del Parque Universitario, dice Óscar

Centro Musical Pinglo Avilés en las entrevistas de la época. “Levantamos un gran estrado y hasta allí llegó Manuel Prado, era la primera vez que un presidente de la República acudía a un evento similar”. Por otro lado, los barrios limeños también celebraban, y a una hora señalada iban por las calles hasta llegar al local central donde se reunían los fines de semana. El primero que se estableció ese año fue en la plazuela Buenos Aires, en los Barrios Altos. Allí el festejo se prolongó hasta la madrugada y con justa razón.

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Centro Musical Breña Sin embargo, los famosos Centros Sociales y Musicales fueron los verdaderos templos del criollismo; para ese entonces no existían las peñas. Era el lugar perfecto para hablar d e esta música, sentir su arte y entender la vida de otra manera. Para Julio Pizarro, ex presidente del Centro Musical Pinglo, “los centros musicales son instituciones que difunden y defienden la música. Aquí hay elecciones y estatutos que se respetan, lo que no


Centros

Fiesta criolla con Alicia Maguiña

El primer local funcionó en la casa de Obdulio Menacho, en los Barrios Altos, y actualmente está a pocos metros de la Plaza Mayor. En sus locales recibió la visita de artistas, deportistas y sobre todo políticos como el recordado ex alcalde Alberto Andrade, y también Alan García, quien a mediados de los años ‘80

Lienzo“Peña La Oficina”

Musicales

se jaraneaba como nunca. En la década del 50, en el jirón Ica, en el barrio de Monserrate, nació otro de los pilares del criollismo: el Centro Musical Pedro Bocanegra, el cual tuvo su época dorada, junto al Pinglo, en los años 60. Julio Pizarro recuerda que el Bocanegra podía tener en una sola noche a Chabuca Granda, Alicia Maguiña, Lucha Reyes, Nicomedes Santa Cruz, Pablo Casas, Los Chamas y Los Morochucos. De allí tal vez la cariñosa rivalidad entre el Pinglo y el Bocanegra por conseguir a las mejores voces. Actualmente, los barrios de la música criolla han cambiado de lugar, para dar paso a otra nueva generación de peñas como la Del carajo y Don Porfirio, que se han convertido en las favoritas de los jóvenes y los criollos de ahora. Su esfuerzo es válido, invierten y apuestan por seguir impulsando la música criolla, aunque muchas veces esto sacrifique el espíritu íntimo de una verdadera jarana criolla, esa misma que ahora 31 de octubre deben de vivir allá arriba el 'Zambo' Cavero, Jesús Vásquez al lado de Chabuca Granda, Lucha Reyes y los demás grandes de esta música.

peñas criollas hoy

sucede con las peñas comerciales”. El primer centro musical fue Carlos A. Saco fundado en 1935. Luego vendría el Felipe Pinglo Alva fundado el 17 de mayo de 1936, a los cuatro días de la partida del poeta compositor.

Barrio Breña

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noche de oro del criollismo

concierto en homenaje a Carlos Postigo por su gran trayectoria en la música

S

on 43 años, toda una vida que Carlos Postigo ha cumplido dedicados a difundir peruanidad con su inseparable compañero El Piano. Son 43 años que este inmenso artista peruano alegra los corazones como si hubiera pintado de colores las teclas. Porque pone el alma en cada presentación, Carlos Postigo Miranda celebró

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recientemente esa larga etapa a teatro lleno y acompañado de artistas y público que lo admira y estima. El auditorio de La Derrama Magisterial puso el digno marco a una noche en que brilló su arte y el público lo aplaudió de pie, el mejor galardón para un MÚSICO con mayúsculas. Un gran ausente, debido a una dolencia, fue su gran amigo y colaborador en “De Cajón” , el decimista Germán Súnico Bazán, quien le dedica esta inspiración: Como en la época de oro de las peñas y recordando las famosas noches de La Palizada , Tito Frías fue el maestro de ceremonias que con su experiencia, buen decir y fino humor fue presentando a cada compañero que le ofreció el testimonio de su cariño. Fue Marissa Rueda, la cantante


tumbesina, quien abrió el paquete de sorpresas en la noche de criollismo. Carmen Cruz prosiguió con su alegría y versatilidad, y ¡oh sorpresa! Alberto Valdivia brindó un lujo, interpretando la polka “Sonrisas” de Pedro Espinel con el Laúd. Fue una noche para el recuerdo , Richard Swing , Giorgio Bellido, y luego el dinámico Ronny Zuzunaga con otra gran actuación como es su costumbre. Edith Barr deslumbró acompañada por el maestro de la guitarra Pepe Torres. El elegante y carismático Jimmy Santi puso la alegría ochentera. Fernando Alcalde se lució no solo en el vals, sino en el bolero. Jorge Luis Jasso nos regaló un increíble baile de

tondero y un vals. Mónica Dueñas y Ronny Campos dejaron en alto el festejo peruano. Los Kipus demostraron su clase. Nos trajeron gratos recuerdos Los Zañartu y cerraron la noche a ritmo de jarana Lucy Avilés, Willy Terry y Carlos Mosquera acompañados en la primera guitarra por Oscar Cavero y el trío de Jasso, Cruz y Mosquera. El marco musical de lujo estuvo conformado por la experiencia de Alberto Urquizo, Renzo Gil, Guayo Alvarez y Manuel Gómez.

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MI ABRAZO A CARLOS POSTIGO EXTRAORDINARIO PIANISTA VERDADERO FANTASISTA Y MAGNÍFICO AMIGO SUS HINCHAS SOMOS TESTIGOS DEL PLEITO QUE ESTÁ LIBRANDO POR ÉL, ESTAMOS ORANDO PARA QUE ALIVIE SUS MALES Y SUS CRIOLLOS MUSICALES NOS CONTINúE BRINDANDO.


Entrevista

MI APELLIDO ES AVILÉS Entrevista a José Luis Guillón Avilés

Por Carlos Postigo Miranda

TODOS CONOCEMOS Y RESPETAMOS AL MAESTRO ÓSCAR AVILÉS. NO ES SÓLO UN GUITARRISTA O UN CANTANTE, EL MAESTRO ES EL SÍMBOLO DEL CRIOLLISMO. TÚ QUE ERES SU SOBRINO DÉJANOS SABER QUÉ SIENTES.

Sentimientos diversos, todos ellos buenos. Primero orgullo ¿cómo no sentirlo ante una figura de tal magnitud? Después ternura recordando todos los momentos en familia, las pequeñas y grandes acciones que lo he visto realizar a favor de los suyos. Él y mi madre eran muy afines, se buscaban y se querían mucho. Por último mucha responsabilidad por lo del apellido.

¿CÓMO ERA CONTIGO CUANDO ERAS NIÑO, TE ENGREÍA, TE CORREGÍA, TE DABA PROPINA?

Era cariñoso y la admiración que tenía por él era muy grande. No era sólo yo, para todos mis primos él era un superhéroe. Y AHORA QUE ERES UN HOMBRE CON VIDA PROPIA Y UNA BUENA CARRERA ¿CUÁL ES TU SENTIR POR EL MAESTRO, QUE CADA DÍA ES MÁS GRANDE.

Cada día que pasa me sorprende más su sentido común, el no preocuparse por ninguna cosa negativa. Nunca le he escuchado hablar mal de alguien, no se ocupa de eso. El comportamiento

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de cariño hacia su público es admirable, el jueves pasado asistió a una invitación del alcalde de Lince y se demoró más de 50 minutos en llegar a su movilidad, la gente no lo dejaba. El alcalde quiso ponerle serenazgos para protegerlo de la gente pero él le pidió por favor que no lo hiciera.


PARA MÍ EL MAESTRO ES COSA APARTE, NUNCA DESDE QUE YO TENGO USO DE RAZÓN, HA TENIDO NADIE QUE LE PUDIERA HACER SOMBRA. DON ÓSCAR ES ÚNICO ¿QUÉ OPINAS DE LO QUE PIENSO?

No se vería bien que yo lo dijera, lo importante es que la muestra de lo que tú dices, se las da su público. A donde él vaya se siente la admiración y cariño. Lo que es más asombroso es que su público es de todas las edades: Adultos, jóvenes y niños.

ES DIFÍCIL LO QUE TE VOY A PEDIR, JOSE LUIS, PERO QUE ANÉCDOTA DEL MAESTRO NOS QUERRÍAS CONTAR.

Hace poco paseando por su casa, en la tarde, se acercó un niño de aproximadamente 8 o 9 años, lo abrazó y le dijo: ¡Avilés! SINCERAMENTE YO NO CREO QUE ESE NIÑO SEPA ALGO DE LOS MOROCHUCOS O FIESTA CRIOLLA LO QUE SABE ES QUE AVILÉS LE PERTENECE. SI ÓSCAR AVILÉS DECIDIÓ UN DIA ENTRAR EN LAS CASAS DE LOS PERUANOS Y AHÍ SE HA QUEDADO,

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PERTENECE A TODAS LAS FAMILIAS, PERTENECE AL PERU. JOSE LUIS MUCHAS GRACIAS POR TU TIEMPO ¿ALGUNAS PALABRAS DE DESPEDIDA?

Agradecerte el tiempo que me has dado para decir algo bueno de una persona a la que quiero y admiro mucho. Gracias, Carlos.


Publireportaje

Musica

Esta produccion Ó incluye 1.Amargura (Laureano Martinez

1.Smart) Amargura (Laureano Martínez Smart)

Tal vez el nombre de Víctor Hugo Shimabukuro les Víctor sueneHugo mas Shimacomo alves el nombre de un cheff de sushi, pero Víctor bukuro les suene mas como unHugo cheff es un músico con mucha trayectode sushi, pero Victor Hugo es un musico ria, el alterno con el Maestro Félix con mucha trayectoria, el alterno con el Casaverde, también integro por 6 Maestro Felix Casaverde, tambien integro años el Trío los Chamas y fue en por 6 una años época el Trio guitarrista los Chamasdel y fue en una ídolo del epocapueblo guitarrista del idolo del pueblo RoRómulo Varilllas, integro mulo Varilllas, el grupo Las el grupointegro Las Guitarras de GuitarLima, ras decon Lima,elcon el maestro Alberto Valdivia. maestro Alberto Valdivia. En el añodecide 2011, juntarse decide juntarse con En el año 2011, con excelenexcelentes músicos los hermanos tes musicos los hermanos Davila, Maximo, Dávila, Máximo, Primerísima guiPrimerisima guitarra, uno de los instrumentistarra, uno de los instrumentistas tas mas creativos en la cancion criolla, cremas creativos en la canción ador de muchas introducciones de loscriolla, Embacreador de muchas introducciones jadores Criollos, Eva Ayllon, Giomar Antonio de los Embajadores Criollos, Eva y muchas figuras mas, tuve el honor de que Ayllón, Giomar Antonio y muchas integrara en una larga temporada, el conjunto figuras mas, tuve el honor de que estableintegrara de la Palizada, de su en unadonde largadisfrute temporada, calidadelyconjunto versatilidad, un maestro, tambien en estable de la Palizada, IEMPSA, grabamos varios LPs. En elygrupo donde disfrute de su calidad ver-

T

2.2.Paula Paula Rosa Rosa(Amador (AmadorParedes Paredes– Dávila tocan en contrapunto de la Parrita) Parrita) primera siendotambién un deleite satilidad,guitarra, un maestro, en 3. Recuerdos de amor (Luis A. para los oidos conocedores, en la seIEMPSA, grabamos varios LPs. 3.Recuerdos de amor (Luis A. NuNúñez y Felipe Pinglo) En el grupo Víctor Hugoy gunda guitarraMixtura, esta Carlos Dávila, ñez y Felipe Pinglo) y el maestro Máximo Dávila tocan Julio Dávila, que es un excelente prim- 4. Calla tus palabras ( Alberto Haro) en contrapunto de la guiera guitarra esta en el primera bajo electrico, 5. Irene Amador (Paredes) 4.Calla tus(palabras Alberto Haro) tarra, siendo un deleite para en la primera voz esta el sobrinolos de 6. Tus pretensiones (L.A. Núñez) oídos conocedores, la segunWashington y Rolando en Gomez, Martin 5.Irene ( Amadpr da guitarra esta Carlos Dávila, y 7. Qué pena meParedes) da (Mario Gomez. En el Saxo y Flauta, Andrés Julio Dávila, que es un excelente y Luis Abelardo Núñez) Yataco, con muchos años de trayec- Cavagnaro primera guitarra esta en el bajo 6.Tus pretensiones (L.A. Nuñez) toria, participo grabaciones con 8. Te quiero (Cayo Pinto) y eléctrico, en laenprimera voz esta los mas grandes de la cancion criolla. Semblanzas (Felipe Pinglo CavagnaAlva) el sobrino de Washington y Ro7.Qué pena me da (Mario Con calidadMartín de musicos, noEn se landoesta Gómez, Gómez. ro yme Luis Abelardo 9.No olvides (LuisNuñez). Cruz Núñez) puede esperar menos que una fabuel Saxo y Flauta, Andrés Yataco, Desde tu despedida (Jorge y con muchos de trayectoria, losa producciónaños musical. En el mes 10. 8.Te quiero (Cayo Pinto) y SemblanVíctor Hugo Shimabukuro) participó grabaciones de mayo en aparece el primercon CD los llazas (Felipe Pinglo Alva) más grandes de la canción criolla. 11. Tal vez (José Escajadillo) mado “Por siempre mixtura” proCon esta calidad de músicos, no duciido por Homy Producciones. 12. Ódiame (Federico Barreto y 9.No me olvides (Luis Cruz Nuñez) se puede esperar menos que una

fabulosa producción musical. En Cabe estael primer primel mes resaltar de mayo que aparece era desiempre Mixtur mixtura” solo inCD producción llamado “Por cluye valses y vale la pena tenproducido por Homy Producciones.

Mixtura, Victor Hugo y el maestro Máximo erlo en su discoteca personal.esten atentos para la conferencia de prensa.

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Rafael Otero López)

10.Desde tu despedida (Jorge y Victor Hugo Shimabukuro). Cabe resaltar que esta primera producción de Mixtura solo incluye valses vale(Jose la pena tenerlo en su 11.Taly vez Escajadillo). discoteca personal.Muy pronto se anunciará la conferencia de prensa. 12.Ódiame( Federico Barreto y Ra-


SONIEM Y “BRISAS Y BRASAS” INCENTIVANDO LA MÚSICA CRIOLLA

Desde el mes de febrero se lleva a cabo el primer concurso de canto “Buscando la Nueva Voz Criolla”, con la finalidad de inculcar en los jóvenes artistas la pasión por los distintos ritmos que conforman la música criolla. La polka, la marinera y el tondero son parte de un repertorio que se ha centrado en los valses y ha olvidado la riqueza de los otros ritmos peruanos que transmiten tanto sentimiento

e historia. Soniem y brisas y Brasas se han unido a la iniciativa de CAPO ESTUDIO de Carlos Postigo, siendo los principales auspiciadores del evento. A puertas de la gran final, nos complace anunciar el segundo Concurso de Canto cuya convocatoria empezará a partir del mes de junio. Descarga las bases del concurso e inscríbete en w w w. c a p o p r o d u c c i o n e s . c o m .

Gran Final MIE 2 DE MAYO

Telf.: 2638697

la Sociedad Nacional de Intérpretes y Ejecutantes de la Música – SONIEM se encarga de la gestión de los derechos conexos de propiedad intelectual de los artistas intérpretes o ejecutantes musicales, que sean de gestión colectiva obligatoria de acuerdo a Ley, comprendiendo la representación, protección, defensa y ejercicio de los citados derechos; la negociación, determinación y aceptación de las remuneraciones derivadas de ese ejercicio y de las indemnizaciones que se deban satisfacer en caso de infracción; y la recaudación, percepción, administración, distribución, liquidación, reparto y pago de tales remuneraciones, indemnizaciones y de cualquier otro rendimiento económico proveniente de los citados derechos en el ejercicio de la mencionada gestión. Entre los derechos de remuneración que se encuentran dentro del ámbito de gestión de SONIEM, la comunicación pública de las interpretaciones y/o ejecuciones fijadas en fonogramas o en obras o grabaciones audiovisuales para fines comerciales, alquiler de sus fijaciones audiovisuales o fonogramas, puesta a disposición al público de las interpretaciones o ejecuciones, compensación por copia privada de videogramas o fonogramas, así como los derechos exclusivos otorgados por la Ley 28131, Ley del Artista Intérprete y Ejecutante a los mismos siempre que dichos

titulares hayan encomendado su gestión de manera expresa a SONIEM mediante contrato de adhesión o mediante otro tipo de contrato aplicable.

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Trayectoria

PEDRITO OTINIANO Y EL FESTIVAL UNIÓN

Por Iván Vojvodic

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n este corner de mis recuerdos y mis pensamientos no puedo dejar de escribir algo sobre Pedrito Otiniano. Por las noticias recibidas a través de la prensa sabemos que esta agonizando, en maquina ventilatoria y probablemente con muerte cerebral. A Pedro lo conocí primero por su música cuando tenía 7 u 8 años. Resulta que al lado de mi casa, en el jirón Tayacaja del centro de Lima (Cuartel Primero), existía un bar, así lo llamamos ahora, pero en realidad era una cantina. Pertenecía a la Familia Uyekon y todas las noches hasta las 2 o 3 de la madrugada, en esa época no había serenazgo ni vecinos que se quejen, escuchaba los boleros de Pedro, Lucho Barrios y Anamelba que acompañaban a los habitúes de la cantina mientras bebían sus gaseosas espirituosas. A esa

edad aprendí de memoria Ay Cariño, Rondando tu Esquina o Amor Incomparable. Mis estudios secundarios los realice en el Santo Tomás de Aquino y en aquella época ingresabamos a estudiar a las 9 de la mañana, yo salía de mi casa a las 8,40. En Radio Contienente había un programa “Para ti canta Pedrito Otiniano” que lo dirigía un Sr Salcedo que se propalaba de 7 a 8 o de 8 a 9, no lo recuerdo exactamente, pero escuché ese programa los 5 años de la secundaria, todos los días indefectiblemente. Conocí todo el repertorio bolerístico de Pedro, no había canción que no conociese. Por las noches y con los amigos del barrio pasábamos por la puerta del Centro Musical Unión que tenía su local en lo que es actualmente la plaza Ramón Castilla, antes Plaza Unión. Un local pequeño, calculo que su sala era de 8 x 3 mts. Nos parabamos en la puerta y a través de la ventanilla nos conformabamos con mirar y escuchar a los que alli se reunían. Alli se congregaban los criollos de verdad, en el canto y en la actitud. Eran noches de tertulia, no necesariamente acompañada de licor, y cada vez que se les ocurría, que eran todos los días, cogían y pulsaban la guitarra y con voces de alta

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tonalidad y gran armonía entonaban valses que creo varios de ellos no he vuelto a escuchar. Allí estaba Pedro Otiniano, joven aún, de vez en cuando Lucho Barrios ó Gilberto Cossio Bravo que eran profesionales del canto que se reunían con otros grandes cantantes que no se hicieron profesionales. Recuerdo al “chongo” Loayza, al Sr Travel, al “Flaco” Rojas, que fue administrador de la Clinica San Felipe, al mismo Humberto Cervantes, cantante de Fiesta Criolla, al mejor cajonero de esos tiempos Canano Barrenechea y a Chinoco y unos guitarristas extraordinarios como los hermanos Dávila, aún vigentes. Yo apenas era el “mocoso sapo”. Cuando termine la secundaria e ingrese a la universidad coincidió con el cambio de ubicación del Club. Se mudaron a Jiron Tayacaja, a 100 metros de mi casa. Ya universitario, pasaba por la puerta del club todas las noches, solo pasaba y miraba, hasta que me dieron la oportunidad de ingresar a disfrutar con ellos de la música y la tertulia. Seguía siendo el “moco” de 18 o 19 años reunido con los mayores, cantantes y criollos. Eran casi todos los días entre las 8 o 9 de la noches y las 11 que ya me retiraba a la casa. Aprendí mucho y recibí muchos consejos.

Tras más de un mes de permanecer internado en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) del Hospital Guillermo Almenara, la salud del bolerista Pedrito Otiniano no mejora y sigue en estado de coma. Y aunque hay momentos en que abre los ojos, su corazón está funcionando a un 20% de su capacidad.

En ese contexto conocí personalmente a Pedrito Otiniano. Conversábamos frecuentemente, al igual que todos los del club me decía “el doctorcito”. Era un criollo al 100%. No en la acepción que se da ahora de sinverguenza, impuntual, grosero, “chupacalato”. No, no era así, no era grosero ni maleducado, era el único cantante, por decirlo de alguna manera y diferenciarlo marcadamente de otros, que compraba e invitaba cerveza, cigarros y si había hambre, los piqueos y que además cantanba sin esperar que se lo pidan. Siempre de buen humor, con una habilidad especial para contar chascarros, y que decir, para cantar los valses criollos, porqué eso sí, en el club nunca lo escuche cantar boleros, eso era para los discos y para las presentaciones profesionales, en el club, valses y valses. Los años pasaron, nos hicimos profesionales, frecuentábamos menos el club y nos alejamos sin desearlo y por las obligaciones profesionales que ibamos adquiriendo de aquellos amigos, pero algunas veces coincidíamos en mis esporádicas visitas al barrio o en alguna actuación que él tenía. Recuerdo que estuvo en la ciudad de Los Organos en 1985, yo trabajaba como cirujano en el hospital de Petroperu de esa ciudad, llegó en una gira con Betina Oneto y disfrutamos de su arte y de una pequeña conversa. Tiene un libro donde cuenta sus anécdotas y que lo guardo celosamente en mi biblioteca con mis libros de fisiología, cirugía y filosofía. Ese es el recuerdo de Pedro Otiniano, señor de señores, cantante de cantantes.

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Publireportaje

Peru de Fiesta lanzara el segundo Volumen de exitosa produccion Musical Criollos y Añejos que la integran conocieron desde su infancia y que expresan con el vigor y la personalidad de un estilo inconfundible, nunca apartado de las raíces y basados en arreglos y adaptaciones propios.

Músicos Juan José Mendoza (Guitarra, Voz) Eduardo “Yayo”Rodriguez (Guitarra , Voz, coros) Alberto Valdivia (1era. Guitarra, laúd) Alfredo Valiente (cajón, voz, coros y guapeos) Felix Valiente (castañuelas, coros , guapeos)

Repertorio de Criollos y Añejos

(Vol. 2)

contribuir al fortalecimiento del amor por nuestras Anhelamos costumbres apoyados en un acucioso trabajo de investig-

ación, recuperando un importante repertorio desde el cual podemos evocar y recordar el criollismo famoso, tradicional y si se quiere histórico que reinó alegre, altivo y triunfador hasta los años 50” En el 2009, Perú de Fiesta sacó al mercado, su producción musical “Criollos y Añejos”, disco compacto que ha superado los estimados de venta a nivel nacional y que fue premiado por Radio Filarmonía como la Mejor Producción Discográfica del año 2010, en su género. Actualmente la Productora Miriam Asenjo ya se encuentra preparando una segunda producción musical. Se destaca en Perú de Fiesta, la sonoridad de la auténtica música criolla, arte que los músicos, cantantes, bailarines y demás artistas

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Serenata a Pierrot (Valse) El nido vacío (Valse) Adiós, adiós (Valse) Amor Primaveral (Valse) El beso (Valse) Triste agonía (Valse) Gracielita (Polka) La lira (Valse) Ojos Negros (Valse)

Ansias (Polka) Solo tú (Valse) Siempre (Valse) Los Bienvenida (Paso Doble) Marineras en menor (Marinera Limeña)


Peruanos Sin Fronteras

Entrevista

A LOS 96 LOS 96 SIGUE ACOMPONIENDO SIGUE COMPONIENDO CON ALMA, CORAZON Y VIDA

Don Adrián Flores Albán, conocido internacionalmente por su vals “Alma, corazón y vida”, va rumbo a 96 años de edad con una lucidez los 86 increíble y muy buena memoria. “Me conocen más por “Alma, corazón y vida” pero tengo 95 temas de mi inspiración grabados con mi voz”, refiere. “Por ejemplo uno de mis valses conocidos es el titulado “Como una visión” que en una de sus estrofas dice así: La única sensación de mi vida/ la única emoción de mi alma/ ha sido cuando en la playa tendida/ dejaste mi corazón ya sin calma…”, refiere el maestro. Por Fernán Salazar

Don Adrián Flores Albán Fotografía Felix Reyes

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doycomo comono notengo tengo trestemas temas de denuncia social fama paró su flecha en “Alma, hermosos ojosde ydenuncia tus labiossocial doy tres fortuna esas tres cosas te en busca de un intérprete: Para corazón y vida” que ha sido rojos que no olvidare.. fortuna esas tres cosas te en busca de un intérprete: Para ofresco alma, corazon y que ubiques,Tú Túconoces conoces llevado al disco por Los Pantoma esta cancion callada ofresco alma, corazon y que teteubiques, vida.. y nada mas alma para a tu animal y Para que recuchos, Pedro Vargas, Lucho alma, corazon y vida.. vida.. y nada mas alma para a tu animal y Para que recuconquistarte corazon erdes. También tengo baladas Gatica, Paloma San Basilio, y esas tres cositas nada masbaladas te conquistarte corazon erdes. También tengo para quererte y vida para viy boleros”, me dice mientras Django, que la tiene colgada doyy como no me tengo para quererte y vida para viboleros”, dice mientras virla junto a ti me autografía su disco con 95 en Youtube. “La primera en fortuna esas tres cosas te virla junto a ti me autografía su disco con 95 ...amor, amor Sin Fronteras grabarlo en México fue la ofresco alma, corazon y ...amor, amor “Otro tema que ha sido muy famosa Elvira Quintana. Hay vida.. y nada mas alma para “Cuando me vine a Lima “Otro tema que ha sido muy difundido es “Por nuestro Alma para conquistarte cora52 versiones en el extranjero y conquistarte corazon a Los Embajadores difundido es “Por nuestro Alma busqué para conquistarte coraamor”, que dice así: Nunca fui zon para quererte y ha sido grabado en italiano y para quererte y vida vi- fui Criollos. “Regresa a las 7”, me amor”, que dice así:para Nunca zon para quererte y tan feliz en la vida/ ni sentí vida para vivirla junto a ti.... portugués”, puntualiza. virla junto a ti dijeron. “Eljunto piurano tiene un tan feliz en la vida/ ni sentí vida para vivirla a ti.... tanto amor como hoy siento/ ...amor, amor como hoy siento/ “Ennuestro nuestromedio mediolas lasververvals campeón”, dijo Rómulo tanto amor “En que no encuentro sosiego un Y vida para vivirla junto a ti y sionesque quemás másme megustan gustande de Lo aprendieron que no encuentro sosiego un Y vidaVarillas. para vivirla junto a ti y un siones momento/pues siempre te he vida para “Alma, corazón y vida” son sábado, el lunes lo grabaron y momento/pues siempre te he vida para “Alma, corazón y vida” son lala de hallar en cada pensamvivirla......junto a ti. Recuerdo deJorge JorgeLuis LuisJasso Jassoyylalade deRoRolo inmortalizaron”, recuerda. de hallar en cada pensamvivirla......junto a ti. Recuerdo de iento….. ” , añade el compositor aquella vez que yo te conoci.. berto Tello. El vals lo estrené iento…..”, añade el compositor aquella vez que yo te conoci.. berto Tello. El vals lo estrené elel nacido en Sullana, en el pueblo recuerdo 1948,cantándolo cantándoloen enuna una “No me casé con la dama que nacido en Sullana, en el pueblo recuerdo 1948, de Bellavista. aquella tarde pero no recuerdo picanteríaen enmi mitierra, tierra,en en“La “La motivó el vals. ya tiene 88 de Bellavista. aquella tarde pero noElla recuerdo picantería ni cuando te vi.. burra amarrada”, en ese tiempo años, vive en Sullana, se casó ni cuando te vi.. burra amarrada”, en ese tiempo Asíes, es,tiene tienetemas temasmuy muyinteinteperosiysite tedire dire que yome me en-no diré nohabía habíaemisoras emisorasradiales radialespor por tiene suque familia, pero Así pero yo enno resantes, pero la ruleta de la amore.. de tus allá y menos disqueras. Tamsude nombre resantes, pero la ruleta de la amore.. tus por respeto”, nos allá y menos disqueras. Tamfamaparó parósusuflecha flechaen en“Alma, “Alma, hermosos ojosyAdrián, ytus tuslabios labios biéncantaba cantabatemas temasmexicanos mexicanos dice ojos don quien tiene fama hermosos bién corazón y vida” que ha sido rojos que no olvidare.. pasillos.En Enlas laspicanterías picanteríassese tres no temas de denuncia social corazón y vida” que ha sido rojos que olvidare.. yypasillos. llevado al disco por Los Pantoma esta cancion callada armaban contrapuntos decancanen busca de un intérprete: Para llevado al disco por Los Panesta cancion callada armaban contrapuntos de MA,toma CORAZON Y VIDA chos, Pedro Vargas, Lucho alma, corazon y vida.. toresyymis miscolegas colegasme medecían decían te ubiques, chos, Pedro Vargas, Lucho Sin Fronteras alma, que corazon y vida..Tú conoces tores Gatica, Paloma San Basilio, y esas tres cositas nada mas te “Negro, dame esa letrita”. Así a tucositas animalnada y Para Gatica, Paloma San Basilio, y esas conquistarte tres masque te recu- “Cuando ma para corame vine a la Lima “Negro, dame esa letrita”. Así Django, que tiene colgada doy como no tengo fuepasando pasandode deboca bocaen enboca, boca, erdes.no que la tiene colgada doyquererte como tengo tengo baladas busquéDjango, n para yTambién a Los Embajadores fue en Youtube. “La primera en fortuna esas tres cosas te dePiura Piurapasó pasóaaChiclayo”, Chiclayo”,nos nos y boleros”, en Youtube. “La en fortuna esas tresame cosas te mientras Criollos. da para vivirla junto ti....dice “Regresa aMéxico lasprimera 7”, me de grabarlo en fue la ofresco alma, corazon y cuenta. me autografía su disco con 95 grabarlo en México fue ofresco alma, corazon y dijeron. “El piurano tiene un la Hay cuenta. famosa ElviraQuintana. Quintana. vida..yynada nadamas masalma almapara para famosa Elvira Hay vida.. cuerdo aquella vez que yo te vals campeón”, dijo Rómulo 52versiones versionesen enelelextranjero extranjeroyy conquistarte corazon “Otro tema que ha sido muy 52 corazon noci..conquistarte recuerdo Varillas. Lo aprendieron un hasido sidograbado grabadoen enitaliano italianoyy paradifundido quererteyyvida para viesvida “Por nuestro ha para viuellapara tardequererte pero no recuerdo Por:FERNÁN FERNÁNSALAZAR SALAZAR sábado, el lunes lo grabaron y Por: portugués”, puntualiza. virlajunto juntoaaque ti Alma,fui Corazón y Vida portugués”, puntualiza. virla cuando teamor”, vi.. ti dice así: Nunca Fotos:FÉLIX FÉLIXREYES REYES Fotos: ...amor, amoren la vida/ ni sentí lo inmortalizaron”, recuerda. tanque feliz amor ro si...amor, te dire yo me entanto amor como hoy siento/ Letra: “En nuestro medio las vermore.. de tus “No me casé con la dama que queyno sosiego un vez, quesiones Recuerdo aquella te que conocí, me gustan rmosos ojos tusencuentro labios motivó elyo vals. Ellamás ya tiene 88 de momento/pues siempre te he recuerdo aquella tarde pero no me acuerdo “Alma, corazónsey casó vida” son la jos que no olvidare.. años, vive en Sullana, de hallar en cada pensam-ni como te ví. de Jorge Luis Jasso la de Roma esta cancion callada y tiene su familia, pero no ydiré iento….. ” , añade el compositor berto Tello. El vals lo estrené el ma, corazon y vida.. su nombre por respeto”, nos nacido en Sullana, en el pueblo Pero sí te diré, que yo me enamoré, 1948, cantándolo en una as tres cositas nada mas te dice don Adrián, quien tiene detengo Bellavista.de esos tus lindos ojos y tus labios rojos picantería en mi tierra, y como no tres temas de denuncia social en “La que no burra amarrada”, enPara ese tiempo rtuna esas tres cosas te enolvidaré. busca de un intérprete: Así es, tiene temas muy inteno había emisoras radiales por resco alma, corazon y que te ubiques, Tú conoces resantes, pero la ruleta de la Oye esta canción que lleva, alma, corazón y vida, allá yy menos disqueras. da.. y nada mas alma para a tu animal Para que recu- Tamfama paró su flecha en “Alma, estas tres cositas nada más te doy. bién cantaba mexicanos nquistarte corazon erdes. También tengotemas baladas corazón vida” y pasillos. En las picanterías se ra quererte y vida ypara vi-que ha sido y boleros”, me dice mientras llevado al disco por Los PanPorque no tengo fortuna, armaban rla junto a ti me autografía su contrapuntos disco con 95 de canchos, Pedro Vargas,estas Lucho tres cosas te ofrezco, tores y mis colegas me decían amor, amor Gatica, Paloma San Basilio, y “Otro alma, corazón y vidatema y“Negro, nada dame letrita”. Así quemás. ha sidoesa muy Django, que la tiene colgada fueespasando de boca en boca, difundido “Por nuestro ma para conquistarte coraen Youtube. “Lapara primera en amor”, conquistarte, corazón paraasí: quererte de Piura pasó a Chiclayo”, nos que dice Nunca fui n para quererte y Alma grabarlo en México fue la y vida para vivirla junto a tí. tan felizcuenta. en la vida/ ni sentí da para vivirla junto a ti.... famosa Elvira Hay tantocorazón AlmaQuintana. para conquistarte, para quererte amor como hoy siento/ “En nuestro medio las ver52 versiones en el extranjero y y vida para vivirla junto a tí. que no encuentro sosiego un vida para vivirla junto a ti y siones que más me gustan de siempre te he da para ha sido grabado en italiano y momento/pues Por: FERNÁN SALAZAR “Alma, corazón y vida” son la portugués”, puntualiza. de hallarFotos: en cada pensamvirla......junto a ti. Recuerdo de Jorge Luis Jasso y la de RoFÉLIX REYES c 20 20 c c iento…..”, añade elccompositor uella vez que yo te conoci.. berto Tello. El vals lo estrené el

Entrevista

Peruanos

Peruanos

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Po Fo


Gastronomía

LA CASA DE LA GASTRONOMÍA

S

ituada en el antiguo Palacio de Correos de Lima, a pocos me tros de Palacio de Gobierno frente al Palacio Municipal, este nuevo museo culinario cuenta con cuatro ambientes de acceso público: la Sala Permanente, la Sala Temporal, la Sala de Audiovisuales y la Sala del Pisco, dedicada a nuestra bebida de bandera. En la Sala Permanente el público podrá conocer primero la importancia de la alimentación en las culturas precolombinas, cómo esta se manifestaba en ceramios diversos, así como reproducciones de cultivos nativos y emblemáticos como la papa y el ají amarillo. Además, se incluye un Mapa de Recursos Naturales oriundos del Perú y una Hoja de Ba-lance de Alimentos cultivados en el Incanato; es decir, la composición nutricional expresada en vitaminas, minerales, proteínas y calorías de los diversos cultivos utilizados en la preparación de alimentos. Un Mapa Gastronómico de gran formato le brindará información so-

Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo

bre la oferta culinaria más característica, según la zona a visitar. La costa está dividida en Norte, Sur y Lima, en donde se da cuenta de los potajes típicos. Lo mismo ocurre con la sierra y selva, que ofrece sus platos más simbólicos. Sin duda, este mapa se muestra como una gran carta de platos para animarse a saborear. En el mapa se destaca también que la singularidad geográfica peruana, con los andes como gran centro de domesticación de plantas del mundo antiguo, la corriente de Humboldt de aguas frías que favorece la existencia de una gran variedad de peces y productos hidrobiológicos, y la existencia de microclimas desde zonas nevadas hasta las selvas tropicales, contribu-yeron decididamente con insumos para dotar a la gastronomía peruana de una ventaja inigualable. En la medida que el visitante avanza sentirá que viaja por el tiempo. Así, se encontrará con algunos personajes que fueron los prim-

c 22 c

eros difusores de la cocina y la repostería nacional que pregonaban sus viandas y dulces por las calles. Un espacio dedicado a los insumos de los platos más difundidos de las tres regiones del país forma también parte de la Sala Permanente de la Casa de la Gastronomía. El limón sutil, el ají limo, la cebolla roja, el camote, la papa, las carnes de res, pato, pescados diversos, cecina, arroz, choclo, plátano, calabaza, caña de azúcar, entre otros, dan cuenta de la inmensa gama de productos que son la esencia de los platos elaborados por diestras manos de cocineros y cocineras herederos de 500 años de fusión. Todavía no se sabe desde cuándo la Casa de la Gastronomía abrirá sus puertas al público, cuál será el horario y el costo del ingreso. Fuente: elcomercio.pe


LUNES

21 de MAYO


De Cajón Mayo  

Revista de peruanidad y criollismo

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