TAQUERÍAS ICÓNICAS - VOL. III
En las próximas páginas podrán conocer un poco más a los protagonistas y encargados de algunas de las taquerías más concurridas, populares y referentes de la ciudad. Redacción Ane Escobar Entrevistas Adriana Montemayor Fotografías Juan Rodrigo Llaguno, Hane Garza y Martha I. Dávalos
Paseando por Monterrey y el Área Metropolitana, encontramos ocho taquerías más. Aunque todas diferentes entre ellas, cada una con su propia historia y distintos comienzos, pero con un mismo objetivo: hacer feliz a sus clientes estando a la altura de los mejores tacos de la ciudad. Estos establecimientos, cada uno por un motivo u otro han logrado posicionarse en la mente y, sobre todo, en el estómago de muchos regios, y por esto ocupan un lugar en nuestro ya tradicional recuento de Taquerías Icónicas, ahora en su tercera edición. Algunos de estos lugares ofrecen tacos mañaneros, y otros tantos, perfectos para aquellos que deciden alargar su día hasta la madrugada. Algunos famosos por su carne de primera calidad y otros conocidos por las deliciosas tortillas y salsas que usan. Pero todos, por un motivo o por otro, son elegidos diariamente por miles y miles de regiomontanos hambrientos y con ganas del platillo mas icónico de este país. Las historias y experiencias que nos cuentan estos taqueros están llenas de curiosidades y anécdotas que, unidas al esfuerzo y perseverancia, han obtenido como resultado locales y puestos de tacos con gran éxito y reconocimiento por parte de la gente. Éstas no son las únicas taquerías icónicas de la ciudad; cada quien puede tener su preferencia en cuanto a tacos. Definitivamente sería casi imposible reunir a todas las taquerías de Monterrey en una revista, pero poco a poco, vamos conociendo más y más y escribiendo sobre los lugares más populares entre los amantes de los tacos.
51