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Enero | NĂşmero 106

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A través de diferentes estaciones te ofrecemos todo un recorrido gastronómico a un precio inmejorable. Una propuesta única, que encontrarás sólo en Soriana San Pedro.


Contamos con menú y área infantil

Visítanos y déjate sorprender

Humberto Lobo #520 Col. del Valle. San Pedro Garza García, N.L.


PUBLIRREPORTAJE

Soriana

presenta un nuevo concepto de tienda Soriana Híper San Pedro reabrió sus puertas, con lo cual espera consentir y deleitar a sus consumidores a través de una nueva experiencia de compra. Con la finalidad de satisfacer a un gran número de consumidores este espacio ofrece soluciones completas para una ocasión de consumo o para un estilo de vida en específico. A través de sus amplias y cómodas instalaciones, se presenta un extenso catálogo de productos que van desde abarrotes hasta lo último en tecnología. Avenida 9, el nuevo restaurante, cuenta con 14 estaciones de comida, en el cual se pueden escoger y disfrutar de los diferentes platillos según sea el antojo, de igual forma consiente a los más pequeños del hogar con un menú infantil y un área especial para ellos. También cuenta con una nueva oferta de panadería en la que podrás encontrar pan fresco y recién horneado en todos los momentos del día. En cuanto a repostería ofrecen las mejores recetas, desde lo más convencional hasta productos de pastelería boutique. En el área de frescos, tienen muchas novedades, como una amplia variedad de carnes frías y quesos con lo mejor de

México y el mundo, ofreciendo quesos suaves, maduros e inclusive frutales, así como el exclusivo quesillo elaborado en la fábrica de quesos in situ. Además de una amplia gama de carnes frías como jamones serranos e ibéricos. De igual forma, Soriana San Pedro cuenta con una gran variedad de productos de alta calidad en carnes, que permitirán satisfacer las necesidades del ama de casa y los expertos en parrilladas del norte del país. Se podrá descubrir la gran variedad y frescura de frutas y verduras nacionales e importadas que resaltarán el sabor de los platillos. Quien gusta de la buena cocina y hacer de su comida diaria un platillo selecto, encontrará un catálogo único y variado en productos gourmet provenientes de diferentes partes del mundo. La cava de Soriana Híper San Pedro cuenta con más de 550 etiquetas de vino, ofreciendo una estricta variedad que cubra el gusto de los clientes y sea una selección para cada momento de consumo. Siguien-

do con una zona de cervezas artesanales que cuenta con más de 250 opciones, entre mexicanas y extranjeras, las cuales se pueden degustar en Beer Zone. Cuenta con un lugar especial para los amantes del Grill, con todo lo necesario para la clásica carne asada y parrillada en el Grill Center El área de Electrónica y Línea blanca presenta marcas de prestigio y expertos capacitados en lo último de tecnología y para el hogar, que te orientarán en el proceso de compra. Brinda la oportunidad de consentirse y lucir espectacular con las mejores marcas en el cuidado de la piel y cosméticos, que se encuentran en el área de Derma Center y Make Up Studio. Dar a sus clientes una inigualable experiencia de compra es lo que Soriana Híper San Pedro quiere ofrecer. ¡Sorpréndete! Soriana Híper San Pedro ¡Tu lugar, tu solución!


CONTENIDO

Número 106 Enero 2017 Ilustración de portada: Marisol Quintanilla @solqg

Directorio RESIDENTE. CULTURA CULINARIA DIRECTOR GENERAL

Jo­sé An­to­nio Chau­rand GERENTE DE OPERACIONES

Rodrigo Becerril RESIDENTE MONTERREY LÍDER DE PROYECTO

Ana Beatríz Barba EDICIÓN

Cecilia Vázquez Ramírez VIDEO

Martha Dávalos Aldo Roccatti Ileana Telles RADIO

Gabriel Contreras REDACCIÓN Y REDES SOCIALES

Enero San Pedro Restaurant Week

Noviembre Hamburguesas infalibles

Pág. 12

Pag. 75

Fanny Esquivel Marlen González INVESTIGACIÓN

Melissa Vares CONSEJERO EDITORIAL

Sergio Elías Gutiérrez WEB MASTER

Luis Guzmán VENTAS

Febrero Amor e Italia

Julio Isla del Padre

pág. 18

pág. 52

Marzo Los clásicos

Agosto Canícula

pág. 22

pág. 57

Abril Alrededor de Fundidora

Septiembre Oktoberfest

Antonio Rodríguez Carlos A. Gómez

pág. 26

pág. 66

Mayo Sushi y ramen

Octubre Leyendas del Tec

CONTACTO contacto@residente.mx +52 (81) 8044 9800

pág. 36

pág. 69

Junio Lleva a tu mascota

Diciembre De bar en bar

pág. 42

pág. 78

Viridiana González Martha Batarse Juan Carlos López Carlos Rodríguez Walle Gabriela Vielma Danniel León COORDINADOR DE DISTRIBUCIÓN

Luis Silva DISTRIBUCIÓN

www.residente.mx facebook /residentemty RESIDENTE CULTURA CULINARIA (AÑO 8, No. 106, ENERO DE 2017) ES UNA PUBLICACIÓN DE PLATAFORMA GLOBALMEDIA, S.A. DE C.V. EJE EXTERIOR #10, LOCAL 21, VÍA CORDILLERA. RESIDENCIAL VALLE PONIENTE, SANTA CATARINA, NUEVO LEÓN. C.P. 66196. NO. DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2012052213373400-101. NO. DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO: 15587. EDITOR RESPONSABLE: CECILIA VÁZQUEZ RAMÍREZ. IMPRESO Y DISTRIBUÍDO POR DOCUMENTA CONSULTORES. LOS TEXTOS AQUÍ PUBLICADOS SON EN SU TOTALIDAD RESPONSABILIDAD DE SU AUTOR. CIRCULACIÓN AUDITADA POR SEGOB @ 2017.


EDICIÓN ESPECIAL

Redacción Fanny Esquivel, Marlen González, Melisa Vares y Cecilia Vázquez

U

n propósito facilísimo y atractivo para cumplir este 2017 es ir a lugares nuevos en Monterrey. De unos años para acá, la oferta culinaria no ha hecho sino crecer y la ciudad es sede constantemente de grandes eventos gastronómicos e imán de figuras importantes, nacionales e internacionales. Si no sabes por dónde empezar, aquí hay opciones para cada fin de semana. Busca restaurantes en zonas urbanas que no conoces, por días festivos o deportivos, de tradiciones regias o mexicanas. También puedes hacer toures culinarios de especialidades y paseos regionales por pueblos y ciudades cerca del área metropolitana. Hay para que vayas con los niños, las mascotas, amigos o familiares. Para que disfrutes del frío o el calor, o escapes de los mismos. Para que conozcas más de todo lo que puedes comer aquí pero no olvides los clásicos regios que han hecho historia desde hace décadas. Toma en cuenta que algunas fechas pueden cambiar y esto lo planeamos desde el mes pasado. Mientras tanto, que empiece el maratón de comida. 9


ENERO 13-15

Tour Culinario

Iniciando saludable

I

nvariablemente todos iniciamos el año cargados de propósitos, buenos deseos y ansiosos de dejar por un momento los excesos que se viven usualmente en diciembre. Los gimnasios están a reventar en enero y las personas suelen cambiar el taco por la ensalada. Tomando en cuenta que quizás quieras empezar el año cuidando tu forma de comer y ser más saludable, te sugerimos algunas alternativas veganas y vegetarianas.

Taller Vegánico

De los consentidos de veganos y vegetarianos, ofrece opciones simples pero deliciosas. Es una excelente opción gracias a su variedad. Considera los tacos de “barbacoa” de romeritos para tu próxima visita. Morelos 939 ote., Barrio Antiguo Tampiquito Sólo comida y cena.

Comida sábado

Casa Macro

Hornean pan y galletas deliciosas. Hay opciones tradicionales como tamales, chilaquiles, entomatadas, enfrijoladas, todo preparado bajo criterios de la macrobiótica. Además tiene una tienda bien surtida para que te lleves productos. Río Orinoco 411 www.casamacro.com

Comida sábado

Dayama

Con la Huasteca de escenario, sirven desayunos y comidas versión casera y de ingredientes muy frescos. Uno de los consentidos es el crostini de fresa y plátano. $150 p/p aprox. www.dayama.mx

Brunch domingo

Vegan Inc.

Vegano cien por ciento, hay entradas, pastas, pizzas y hamburguesas. El grilled cheese sándwich y la hamburguesa de coliflor son algunos de nuestros favoritos. De bebidas están la ginger o goji lemonade y la moka loca. www.veganinc.mx $150 p/p aprox.

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Cena domingo

Residente Cultura Culinaria


ENERO 20-22 Urbano

Diversidad en el centro

S

ean nuevos o antiguos, tradicionales o a la vanguardia, los locales del centro están en una de las zonas más interesantes por descubrir. Aquí te recomendamos algunos lugares que te darán una probadita de las diferentes propuestas que encierra el área. Recomendamos que dejes tu auto en un estacionamiento público y planees tu traslado a pie, pues unos se encuentran a poca distancia entre sí.

La Casa del Barrio

Cuarenta deliciosas variedades de waffles te esperan en este hostal restaurante, preparados con la receta tradicional belga. También tienen un omelett con queso gouda, chilaquiles y un pan francés para morirse. Diego de Montemayor 1227 sur, entre Raymundo Jardón y Guillermo Prieto Fb/lacasadelbarrioMTY

Desayuno

Tierra Libre

Conocido por su café y jugo natural, es un lugar algo escondido donde abundan infusiones, smoothies y sodas italianas. Las hamburguesas son llenadoras, recomendamos la árabe y la vegetariana. Prueba también los bagels y las ensaladas. Matamoros 929 Fb/cafetierralibre

Brunch

Neuquén

Si el clima lo permite, aprovecha su hermosa terraza y pide una orden de empanadas mate, che, morlacos y mina. Su pizza Lunfardo también está deliciosa, o para compartir, el churrasco Neuquén. Coss 659 Fb/NeuquenMtyRestaurante

Comida

El Lindero

Restaurante de comida de la Huasteca veracruzana, de ambiente acogedor y decoración colorida. Pide unas enchiladas con una cerveza artesanal, unos bocoles rellenos de queso o un plato de cecina con frijoles de olla. Degollado 770 sur Fb/ ellinderomty

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Comida

Residente Cultura Culinaria


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ENERO 27-29

Evento culinario

San Pedro Restaurant Week

M

uchos negocios se afilian y tienen promociones especiales por lo que es una excelente oportunidad para explorar. “Esta iniciativa tiene como objeto posicionar a San Pedro como el lugar con la mejor comida del país”, dijo Luis Alberto Susarrey, secretario de desarrollo económico, “podrás (…) probar un menú a bajo costo desde $99 pesos hasta $399, dependiendo del ticket promedio de cada restaurante”. El alcalde, Mauricio Fernández, también comentó en rueda de prensa estar contento por la afluencia que tuvo el primer encuentro y que “continuaremos realizando este evento gastronómico para seguir difundiendo la gran cocina y variedad de restaurantes que están establecidos en San Pedro”.

Yokot’an

Un rinconcito escondido de delicias tabasqueñas. Tamales, tostadas de plátano macho, panuchos, tacos, sopes y antojitos mexicanos, lo que pidas aquí estará delicioso. Río de la Plata 101 $100 – 150 p/p

Comida sábado

Pangea

Esta es una buena oportunidad para ir a uno de esos lugares que a todos les gustan y probar un menú degustación de tres tiempos a un precio bastante razonable. Su terraza tiene encanto y cuentan con una buena variedad de vinos. Av. Bosques del Valle 110-B $350-450 p/p (aprox. SPRW 2015)

Cena sábado

Black Market

Cocina de Baja California especializada en productos del mar. Menú interesante y cuidadosamente elaborado con especialidades de temporada. Pide el Bajamar para probar sus tacos insignia y el ceviche del Cholo Fresa. $350-450 p/p (aprox. SPRW 2015) www.blackmarket.mx

Comida domingo

Cien28

La chef Cecy González participa en la organización del evento, así que su menú no decepciona. Algunos platillos que prepara son salmón en costra, aguachile tibio de filete; como snack, chips de camote y de postre flan de elote con nieve de gloria. Plaza Nativa en Alfonso Reyes 901, loc. R2 Fb/ Cien28

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Cena domingo

Residente Cultura Culinaria


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FEBRERO 3-5

Fecha especial

Super Bowl

S

e llegó la fecha que los fanáticos del futbol esperan ansiosos. Los no tan fanáticos disfrutan la creatividad de los comerciales televisivos pero todos quieren reunirse para ver el juego entre amigos y comer. ¿Por qué no aplicar Finger Food?, ideal para disfrutar el juego. Elegimos alitas y costillas bbq como especialidad del fin de semana.

Buffalo Wild Wings

Restaurante especializado en alitas con una amplia variedad de salsas. Uno de sus grandes atractivos, las múltiples pantallas en donde puedes disfrutar de tus partidos favoritos. Pide las tradicionales y el chocolate fudge cake con nieve de vainilla. Contry, Cumbres, Galerías Monterrey, Linda Vista y San Agustín www.buffalowildwings.com.mx

Alitas

Lubox barbecue

Encuentras deliciosas botanas, alitas asadas, sándwiches, hamburguesas, costillitas y brisket y guarniciones como ensalada de col, elote amarillo y papas de camote. Pídelo para llevar o en la terraza, el área de adentro no es tan cómoda. Av. San Francisco 130, loc. 4 Río Missouri 500 loc. 5

BBQ

Santa Cruz

De los primeros restaurantes en replicar fielmente el concepto de un bbq joint americano. Tiene costillas, brisket y pollo a la leña; complementos como elote dulce, puré de papa y papas a la francesa. Río Mississippi 103-a Carretera Monterrey-Saltillo 700

BBQ

La empanadita

Pollos rostizados, empanadas argentinas, costillitas bbq y complementos como puré de papa, ensalada de pepino y ensalada gaucha: hay para toda la familia. Este lugar resulta ideal para ordenar comida, recogerla y disfrutarla en casa, pero llama antes. Río Guadalquivir 505 loc. 4 Tel: 8100 9733

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Para llevar

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FEBRERO 10-12 Fecha especial

Amor e Italia

S

e dice que nada es mejor que la comida italiana para resaltar el romanticismo, ésta es del gusto general y aunque es bastante conocida, siempre deja lugar para la sorpresa. Existen excelentes propuestas gastronómicas en la cuidad, pero siempre tendremos nuestro lugar favorito para un buen corte de carne y te podemos decir que La Buena Barra es una gran opción para quienes compartimos este gusto. Ya sea carne, pizza, ensalada o pasta, estos restaurantes siempre resultan irresistibles para celebrar el romance.

La Buena Barra

Sus platillos están preparados con la más alta calidad en todos los ingredientes. Son expertos en cocina mexicana y contemporánea. Sugerimos el filete al mezcal, un platillo que te hará vibrar los sentidos. Plaza Lua en Ricardo Margain Tel: 8338 5050 Fb/ Labuenabarra

Comida o cena

Francesco’s

Tiene una linda y romántica terraza y los martes hay música en vivo para todas las edades. Destaca por sus pizzas en horno de leña, buena variedad de pastas y ensaladas. Una de las favoritas es la capresse, con queso mozarella di buffala. Plaza Londres loc. 9, Bosques del Valle Tel: 8335 1395

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Terraza

Lo spuntino

Uno de los que ha permanecido en el gusto de la gente por sus pizzas en horno de leña, pastas, especiales del día y carpaccios. No se vayan sin postre: tiramisú, semifreddo o la panna cotta. El servicio es también muy destacado aquí. Plaza 404 en Gómez Morín Tel: 8100 9842

Clásico

Mozzarella

Una joven pareja de chefs abrió el pequeño local con su horno de leña. Empezaron con dos o tres mesas y cada vez van haciendo una terraza más acogedora y ampliando el menú. Las especialidades: pizzas, lasaña y tiramisú. Bosques de Canadá 108 Tel: 8378 2336

Tradicional

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mostachón de plátano

PLAZA LÚA R. Margáin y Missouri 600 ote. SPGG T. (81) 8338.5050 · (81) 8335.1147 Aristóteles 124 esq. Presidente Masaryk, Polanco T. (55) 5280.6699 y (55) 6395.3939

www.labuenabarra.com.mx


FEBRERO 17-19

Climático

Para el frío

E

nero es usualmente el mes más frío del año, sin embargo, en ocasiones el que le sigue nos sorprende. No por nada le llaman “febrero loco”. Es justo en esos momentos que baja drásticamente la temperatura cuando se nos antojan cosas que relacionamos con calidez. Cafés, sopas y caldos, variedad de panes y lugares pequeños, atención personalizada y detalles que pretenden evocar recuerdos o lugares especiales.

Boquiaches

Un invento regio: bollito de pan fresco relleno, servido al momento. Opciones con carne, vegetales o huevo; de los dulces se te antojarán todos. Hay especiales del mes o en pan integral. No dejes de pedir el chocolate caliente con cardamomo. Plaza Sienna www.boquiaches.com.mx

Desayuno sábado

Sophia Pan & Bistro

Un pequeño lugar, con cocina abierta, en donde hornean pan, sirven buen café y deliciosos platillos preparados en forma artesanal. Sopas, baguettes, ensaladas, pizzas y desayunos en un lugar acogedor. Plaza GM3 en Gómez Morín www.sophuapanybistro.com

Tarde sábado

Yamasan

Un rincón japonés con variedad de ramen, siéntate en la barra y observa la acción de una cocina abierta. Es para personas que les interesa conocer la comida auténtica y quieren probar cosas diferentes. O para quien quiera un caldo en tiempo de frío. Plaza Tanarah www.yamasan.mx

Comida domingo

La Bonne

De los sitios clásicos en donde toda la familia encontrará algo que le guste. La continuación de aquella cabañita en av. El Roble sigue siendo un lugar acogedor para comer crepas, ensaladas, tortas, sopas y pastas. Hay fondue de res o queso al pesto. Plaza Comercial Chipinque www.labonne.com.mx

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Cena domingo

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FEBRERO 24-26

Regional

Santiago

E

l Pueblo Mágico es de los lugares favoritos de muchos regios para pasar todo un domingo. Busca estacionamiento temprano cerca de la plaza, donde están la mayoría de los siguientes restaurantes, o camina por las calles empedradas para que veas por ti mismo el encanto de Santiago. Otra opción, entre varias, es terminar el día en la pulquería Hermoso Cariño, en la calle Zaragoza. También tienen comida vegana.

La Casa de la Abuela

Hay dos Casas, una tradicional con terraza y panadería, la otra más moderna con patio y paletería. Pide huevos rancheros sobre tostadas y salsa de chorizo, jugo de naranja y el famoso pan de elote. Hay machacado, cochinita, turcos y más. Lunes a domingo, 7:30 a 20:00 hrs. FB/ casabuela

Desayuno

Las Palomas

El restaurante tiene cerca de 50 años y es parte de un hotel y spa. Llegan a tener una enorme lista de espera a pesar del tamaño del lugar. Son populares el asado de puerco, el chile relleno, los cortes de res, el cabrito y las enchiladas suizas. Lunes a domingo, 8:00 a 22:00 hrs. Fb/ venalaspalomas

Comida

Mia Italia

De ambiente formal pero con una terraza cómoda y excelente servicio. Tienen la pasta Mia, de hongos y panceta, risotto y pizzas en horno de leña. Además hay filete o lechón, y platos como el de mar y tierra: camarones sobre rib eye al carbón. Lunes a domingo, 12:00 a 23:00 hrs. Fb/ MiaItaliaMX

Cena

La Mistura Bistro

Otra opción de comida italiana pero a unos pasos de la plaza. Es un lugar más bohemio y sirven pizzas, paninis y vino. Los domingos hay buffet, que también puedes aprovechar para desayuno o brunch.

López Rayón 200 Fb/ LaMisturaBistro

Cena

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MARZO 3-5

Fecha especial

De ceniza y cuaresma

P

or tradición, para mucha gente ésta es época de no comer carne. Ahora se promueve, en lugar de comer mariscos, que pueden llegar a ser caros, consumir algo más ligero o sencillo que la proteína de res. Independientemente de cómo vivas estos días, te recomendamos algunas opciones.

Hoku Poke Shop

El platillo hawaiano que sirven lleva una base de arroz o fideo de pepino, con pescado marinado y toppings a elegir. Puedes comerlo ahí o para llevar. Si eres amante del sushi, tienes que probarlo, porque es como dicho plato pero deconstruido. Plaza Ellion Tel: 81 2317 0613

Comida sábado

Los Arcos

Aquí no le fallas. El salmón al mojo de ajo o su filete culichi son ríquisimos. También el aguachile de camarón y el taco gobernador. Pide además sus salsas Doña Reyna. Cuentan con área infantil equipada. $300 p/p aprox. www.restaurantlosarcos.com

Cena sábado

Verde Lima

Si esos días de cuaresma quieres comer ligero y sencillo, te sugerimos Verde Lima. Cuenta con una amplia gama de ensaladas, paninis, sopas, como la de tomate o crema de brócoli, y postres, como las galletas de avena. Un lugar sencillo, práctico y rico. Río Amazonas 50 Tel: 2235 5410

Comida domingo

La Panga

En pequeños locales han extendido su oferta para abarcar tacos, sopas, pastas, antojitos y aguachiles. Excelente para cuando quieren comer pescados y mariscos en casa. Pide arroz al chipotle, empanadas de camarón o pescado almendrado. $100 – 150 p/p aprox. www.lapangadenico.com

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Cena domingo

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MARZO 10-12

Tour culinario

Los clásicos

E

s todo un reto lograr trascender generaciones y estar dentro de los restaurantes clásicos de Monterrey. Tener lugares así nos hacen compartir historia y recuerdos, además de tener puntos de encuentro con personas de distintas edades y ambientes.

Al Restaurant

Desde 1940 es excelente para el desayuno y menudo. Abierto las 24 horas y los 365 días del año. Ideal tanto para madrugadores como trasnochadores. Tienes que ir al menos una vez a probar su pan dulce de casa o huevos al gusto. Calzada Madero 520 www.alrestaurant.mx

Desayuno sábado

Taquería Juárez

Hablar de antojitos mexicanos, flautas, tacos y enchiladas es hablar de este lugar. Todo regio debe conocer la Juárez, uno de los más tradicionales de la ciudad. Desde 1945 ha sido sabor y calidad constantes. Galeana 123 nte. Fb/ taqueriajuarezoriginal

Comida tarde

Latino

Este pequeño local se especializa en desayunos y comida corrida. Por tradición la gente acostumbra desayunar chilaquiles, huevo, machacado, café o al mediodía la comida corrida. Venustiano Carranza 500 loc. 18 $120 p/p aprox.

Desayuno domingo

Palax

Opera desde 1965 y está abierto las 24 horas. Es más conocido por sus desayunos entre los cuales destacan los chilaquiles, el machacado, menudo, pozole, tacos de sesos o de lengua. Famoso por ser punto de reunión de políticos y de doctores. Madero, Obispado y San Nicolás Fb/ Restaurant Palax

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Desayuno o comida

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Ven y disfruta esta experiencia gastronómica.

Fusión de Parrilla Argentina y cocina Norestense.

“Asado de Tira”

www.bifeancho.com.mx

Gómez Morín 1105, L 112, Col. Carrizalejo. Plaza GM3 Tel. 2089-0351, 52 y 53

Los domingos come y cena con nosotros.

Horario de domingo de1:00 pm a 10:30 pm


MARZO 17-19

Tour culinario

Brunch todo el día

E

l brunch se ha vuelto popular en muchas ciudades del mundo. Es algo como nuestra versión del almuerzo. Puede decirse también que es punto de encuentro entre el desayuno y la comida, y generalmente por el horario, se efectúa los fines de semana. Muchos restaurantes incluso tienen un menú diferente para cierto día de la semana o mes. Aquí algunos lugares en Monterrey que se especializan en esto.

Pispi & Mau

Presentaciones creativas y combinaciones deliciosas. Buena variedad de bebidas, con una agradable terraza. Es una casa remodelada y tiene su propia panadería. Las especialidades como la arepa de ribeye o el salmón salvaje nunca decepcionan. Río de la Plata 302 Lunes a domingo 8:00 a 15:00 hrs.

Ecléctico

Frida Chilaquiles

Inició en un foodtruck por el hospital Santa Engracia, ahora Ángeles. Después se mudó con todo y camión-cocina y palapa. En una atmósfera de taquería de banqueta, sirve variedad de tacos y chilaquiles con frijoles negros refritos y aguacate. Hay café de olla. Río de la Plata 258 8:00 a 16:00 hrs.

Popular

Las 3 abuelas

La cafetería del centro de tenis está abierta a todo público y ofrece un menú de desayunos y comidas tradicionales, preparado al estilo de las abuelas. Rico y de sabor casero, un lugar que no debes perderte. Tennis Center Valle, Los Soles Tel: 8363 3130

Casero

Macadam

El recién abierto Macadam, se dedica solamente al brunch. Date la oportunidad de vivir la experiencia de almorzar con la variedad de platillos y bebidas que el chef Gustavo Fernández prepara para ti, en un entorno agradable y moderno. High Park Tel: 81 1356 0719

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Moderno

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MARZO 24-26

Urbano

Centrito en primavera

E

sta zona se distingue por sus llamativos locales y elaboradas propuestas. Tiene una vida nocturna muy activa y es recomendable visitarla a esas horas, pero también puedes disfrutar de una mañana muy tranquila o una comida exquisita. Por sus calles angostas y poco espacio, recomendamos que aproveches los valet parking y llegues con tiempo. Aún así, vale la pena conocer los creativos menús y decoración.

Señor Latino

Es un lugar perfecto para la familia. Sus chilaquiles con queso asadero y chorizo son muy populares. Te recomendamos además las migas con huevo y chorizo a la mexicana y, para compartir, la carne seca bañada en salsa picante. Río Mississippi 105-C Tels. 1937 1020 y 1931 4478

Desayuno

Alodé

Las recetas de su conocido chef Dante Ferrero son algo que hay que probar por lo menos una vez. Pide, por supuesto, sus empanadas argentinas pero también sus platillos con carne de primera calidad, sin inyectar ni conservadores. Río Amazonas 225 Fb/AlodeDante

Comida

Mississippi 105-B

Aunque es más bar que restaurante, visítalo por su variedad de drinks. Presencia alguna de las impresionantes maniobras que sus mixólogos crean detrás de la barra. Si quieres una cena tranquila, este lugar ofrece botanas, tacos y tortas muy ricas. Río Mississippi 105-B Fb/mississippi105

Comida

Amadeus

La primera casa construida en Valle impresiona con sus terrazas y extensas salas en donde abundan las obras de arte. Entre sus eventos se incluyen exposiciones y conciertos. Recomendamos los ostiones Rockefeller y tacos de lechón. Calzada del Valle 109 ote. Fb/GaleriaAmadeus

Cena

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MARZO 31 - ABRIL 2

Urbano

Alrededor de Fundidora

E

l parque es uno de los mayores atractivos turísticos de la ciudad, pero es también frecuentado por regios de todas las edades. Entre semana hay funciones de teatro y cine, los fines de semana hay presentaciones especiales; adentro hay una pista de patinaje sobre hielo, exposiciones artísticas, renta de bicicletas, patines y más. Cerca de Fundidora hay algunos restaurantes, pero si quieres explorar algunos clásicos un poco más allá, también hay opciones para diferentes gustos.

Fastory Restaurant

Para matar el tiempo antes del P’al Norte, un desayuno sabatino en este conocido y tradicional bar parrilla es ideal. Pregunta por sus especiales de carne o disfruta el machacado con huevo, un bistec ranchero o sus chilaquiles en salsa albañil. Cristóbal Colón 980 pte., Centro Fb/fastoryrestaurant

Desayuno

Majahual

En el norte también se preparan ricos mariscos. Este restaurante ya tiene tiempo y atiende rápido, por si te apetece algo marino y delicioso. Prueba el clásico coctel de camarón, las tostadas de ceviche y, sobre todo, su camarón ranchero. Magnolia 2213, Col. Moderna Fb/RestauranteMajahual

Comida

El Rubio

El establecimiento cumplirá en octubre 68 años de servicio a las familias regias. Tienen un café riquísimo, excelente servicio y abren 24/7. Pasa por algo tradicional y accesible como enchiladas, caldo de res o un excelente menudo en la noche. Madero 3515 ote., Col. Acero Fb/RestaurantRubio

Cena

Tito’s Alitas Adictivas

A seis minutos de Fundidora, los viernes y sábados abren hasta las dos, así que escucha a tus grupos favoritos y después corre por unas merecidas alitas o unas tenders especiales y llévate tu salsa de recuerdo. Filósofos 101, Col. Tecnológico Fb/titosalitasadictivas

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Cena

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ABRIL 7-9

Fecha especial

Semana Santa

M

onterrey no tiene costa pero ha visto nacer locales con excelentes propuestas marítimas gracias a grandes chefs y una pasión por los mariscos que crece año con año. Como parte de las celebraciones de Semana Santa, prueba opciones a la carne roja con un menú que incluye pescado, pulpo, camarón y mucho más.

Muelle 17

La Jaibita

Dr. José Luna Ayala 252, San Jerónimo Fb/muelle17

Villagrán 321 nte. y Universidad 1170 nte. Col. Casa Bella Fb/LaJaibitaMTY

Uno de los responsables de que Monterrey se haya enamorado de los productos del mar. Para un desayuno de mediodía, pide tacos al pastor de pescado, comparte su parrillada de mariscos o el salmón Zacatlán. Pregunta por sus siete salsas.

Almuerzo

Los Aguachiles

Informal y divertido, el platillo que le da su nombre es obviamente la especialidad de la casa. Pregunta por su caldo Chefpirito de camarones cocidos y secos y los aguachiles especiales en salsa negra para probar el verdadero sabor del mar. Plaza Lúa en Río Missouri, Zona Valle de Santa Engracia Fb/LosAguachilesmx

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Comida

Con más de 70 años de tradición, La Jaibita cuenta ahora con dos sucursales. Si buscas un lugar con un ambiente tradicional y recetas de familia, visítalo y prueba los tacos de torito marlín, el pescado rebosado y el camarón pachanga.

Comida

Puerto Blanco

Gran variedad de platillos con una decoración naval y fuentes en la terraza. Los clamatos son su especialidad, así como las tostadas de ceviche. Comparte su chicharrón de huachinango al verde piquín, y pregunta por sus combos. Plaza Nativa, av. Alfonso Reyes 901 Fb/PuertoBlanco

Cena

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ABRIL 14-16

Regional

Rio Grande Valley

U

na tradición regia es ir de compras a las ciudades del área que en Estados Unidos llaman Rio Grande Valley. En esos fines es común que la mayoría opte por comer en cadenas de siempre, algunas de las cuales incluso están en Monterrey. Sin embargo, la región tiene muchas ofertas culinarias que valen la pena explorar. Si de todas maneras es más cómodo para ti ir a franquicias, intenta con las que no llegan acá, como Nothing Bundt Cakes (Fb/nothingbundtcakes) para el postre o McAlister’s Deli (www.mcalistersdeli.com) por un sándwich de pastrami.

Rudy’s

Desde las 7:00 de la mañana venden brisket, costillas y crema ácida (de maíz) con su famoso bbq. Si nunca has ido, diles para que te den a probar diferentes cortes. Todo lo pesan para vender, así que pides tan poco o mucho como quieras. Laredo, Pharr, Brownsville, Corpus Christi, San Antonio y Del Río Fb/ rudysbbq

Comida

Feldmans

El mejor lugar para comprar un almuerzo rápido y rico, como un panini o sándwich. Además tienen hummus, quesos y otros snacks orgánicos. Sobre todo, cuentan con una buena selección de café, vino, cerveza y otros alcoholes. McAllen, Brownsville y Laredo Fb/ MyFeldmans

Snack

House Wine and Bistro

Larry y Jessica Delgado abrieron este lugar con una amplia carta de vinos y cervezas artesanales. Se enorgullecen de usar ingredientes orgánicos y regionales para su risotto, pastas y ensaladas, y sus especialidades como porchetta y pato a las brasas. 1117 West US Highway Business 83, McAllen Fb/ house.wine.bistro

Cena

Delia’sTamales

Tienen los que ya conocemos pero además hay veracruzanos, de pollo o carne picante, frijoles con jalapeño o cualquiera con queso. La docena cuesta 8 dólares y no tienen gluten. Hay menudo los sábados y domingos. McAllen, Pharr, Edinburg, Mission y San Juan www.deliastamales.com

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Para llevar

Residente Cultura Culinaria


ABRIL 21-23

Regional

Agua Fría

E

sta pequeña área de Apodaca es un paraíso para los amantes del queso y los empalmes. Si vienes de otra parte del área metropolitana, visítala temprano en fin de semana para evitar el tráfico. Puedes comer en alguna de las dos opciones de negocios reinantes, MG y Lenchita, o traer de vuelta a casa. También consigues tamales, otros derivados lácteos y dulces. Ya tienen un efectivo sistema para preservar los empalmes, así que puedes surtirte por días.

Lenchita Tradición

Desde hace décadas siguen las recetas de doña Lenchita para queso fresco, tamales y empalmes. Pídelos de deshebrada, picadillo, chicharrón, asado de puerco y queso con chile o con chorizo. También hay semitas, hojarascas, turcos y empanadas. Morelos / Juárez 101 Fb/ LenchitaTradicion

Clásico

MG

En contra esquina están don Ricardo y su esposa, cuyos hijos también trabajan haciendo quesos MG. La tradición de hace 60 años continúa con el asadero, Oaxaca, panela, requesón y crema. Además hay empalmes de carne asada, menudo y asado. Fb/ Quesos-MG-de-Agua-Fria Fb/ restaurantemg

Clásico

Brickson’s

De regreso de Agua Fría puedes ir al lugar que se promociona como el único en la ciudad donde ordenas de una tablet. Tienen pizzas, tacos, paninis y hamburguesas como la de chile poblano, cebolla caramelizada y queso panela planchado. Blvd. Aeropuerto 5028, esq. Kappa Fb/ BricksonsUrbanKitchenBar

Bar

Santa Fe

Si no te quedaste a comer en Agua Fría, el Santa Fe también queda de paso y es de menú más regional. Es conocido por el rib eye, machacado, huevos regios, queso flameado y tacos de cabrito. Parque Industrial Ituinala en Miguel Alemán km. 18.5 Fb/ SantaFeMx

34

Tradicional

Residente Cultura Culinaria


ABRIL 28-30

Fecha especial

Día del Niño

C

omo los pequeños del hogar nos alegran todos los días, es hora de festejarlos, sobretodo por el Día del Niño. Te recomendamos ir al restaurante Comicx inspirado en los superhéroes para comenzar. Incredible Pizza es el lugar favorito de los niños, así que qué mejor opción para celebrarlos que comiendo en su delicioso buffet. Y para terminar el día vayan a KidZania, donde se divierten chicos y grandes.

Comicx

Los Bísquets Bísquets

Tel: 8486 0392 www.comicx.com.mx

Leones 98, Col. Cumbres Elite Fb/ losbisquetsbisquetsobregon

Te recomendamos probar la Super Comicx, una hamburguesa con carne de res queso americano, cebolla morada, lechuga italiana, tomate y pepinillos, acompañadas con fantastic fries. Cómics y hamburguesas, no necesitan nada más.

Comida

Pide el bísquet de nuez, arándanos y pasas y relájate mientras los niños disfrutan el área infantil. El pan es recién horneado y también tienen conchas de chocolate con nata y churros.

Incredible Pizza

El Rincón de la Jirafa

Lázaro Cárdenas 999 ote Tel: 1100 1214 www.incrediblepizza.com.mx

Prolg. Adolfo Ruiz Cortines 301, Col. Paseo de Cumbres Tel: 8306 3800

Para muchas familias, el mejor centro de entretenimiento y más divertido de la ciudad. Es el consentido de los niños para pasar un rato increíble. Pero lo mejor de todo son los juegos y la comida.

Comida

Diversión

Uno de los favoritos de los niños en Cumbres, cuenta con un menú infantil muy variado, pero también es del gusto de los papás. Para los peques pide los boneless kidz, les encantarán.

Almuerzo

35


MAYO 5-7

Fecha especial

Un regalo para mamá

E

l Día de las Madres cae entre semana pero pueden aprovechar el fin para consentirlas desde antes. Uno de los lugares favoritos para quienes tienen hijos pequeños es Mom’s RestClub, donde cuidan a los niños mientras ellas se relajan, ideal para un desayuno o almuerzo. Para la comida está el Olive Garden, cadena estadounidense de comida italiana. Y para un delicioso final qué mejor que visitar La Postrería.

Mom’s RestClub

Dedicado para mamás con pequeños, cuenta con área para bebés con niñera exclusivo para menores de dos años y atracciones para niños más grandes. Pide las deliciosas enchiladas suizas que van servidas con su tradicional queso derretido. Bahía de Coronado 3608 Fb/ MomsRestClub

Desayuno

Olive Garden

Prueba el ravioli di portobello, que lleva ravioles rellenos de champiñones portobello en una cremosa salsa de queso ahumado y jitomates deshidratados. Las pastas bien servidas del lugar son también famosas. Fb/ OliveGarden www.olivegarden.com

Comida

La Postrería 77

El establecimiento enamora a cualquiera por sus deliciosos postres. Tienen un pastel de red velvet que lleva ganache de chocolate, chocochips incrustados y relleno de betún. Tel: 9627 0927 www.lapostreria77.com

Snack

La Catarina

Un establecimiento indispensable en la ciudad y el favorito de muchas mamás. Pueden irse por clásicos como el cabrito o los tacos de filete, o algo más ligero pero igual de rico como una sopa de tortilla. De postre hay pan de almendra, entre otros. Morones Prieto y Micrópolis Fb/ LaCatarinaMty

36

Cena

Residente Cultura Culinaria


MAYO 12-14 Tour culinario

Sushi y ramen

L

a gastronomía japonesa es una de las favoritas en la ciudad y, gracias a la migración de chefs y cocineros de dicho país, existe una buena oferta de platillos aquí. Unos son más auténticos que otros y hay muchos que se han convertido en fusiones creadas para el paladar regio, pero hay joyas que valen la pena probar. Además, con nuevos y mejores proveedores de marisco fresco, también estos lugares se han favorecido de unos años a la fecha.

Yama-to

El primero está por el Tec pero Centrito es más amplio. El chanpon lleva noodles con carne, camarones y germinado, pero lo mejor ahí generalmente es fresco. Pide sushi de atún o rollos de salmón. El arroz gohan es preferible al frito. Su ramen es sencillo. Río Amazonas 230 ote., Centrito Fb/ yamatovalle1

Tradicional

Kasumi

Lleva dos años en la ciudad y fueron primero populares con la comunidad japonesa y coreana. Atrás del menú están las especialidades, desde horenso (espinacas sazonadas a la plancha) hasta curry, pasando por el lomo de cerdo sobre arroz. Plaza Sienna, av. Fundadores 955 Fb/ KasumiGustoJapones

38

Moderno

Sushi Ka-Poo Tenpu

El enigmático y popular chef Yoshi atiende detrás de su fortaleza, la barra del lugar, desde hace décadas. Si puedes, siéntate ahí y deja que él escoja por ti. La comida es considerablemente más cara que en los otros establecimientos, pero vale la pena. Gómez Morín 1101, esq. con Alfonso Reyes Fb/ Sushi-Ka-Poo-Tenpu

Favorito

Hanaichi

Este restaurant, que tiene más de 12 años en Cancún, nos trajo a la ciudad el auténtico sabor de la comida japonesa, invitándonos a disfrutar el verdadero sabor de la cocina oriental. Te recomendamos probar el Tankah roll y su selección de sakes y bebidas. Avanta Gardens Fb/ Hanaichimx

Favorito

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MAYO 19-21

Urbano

Redescubre el Barrio Antiguo

E

sta zona es muy querida por los regios y poco a poco renace gracias a sus eventos, historia y a partir de su oferta gastronómica. Enamórate de nuevo con un pequeño tour en el que ricos postres, un pranzi italiano, platillos oaxaqueños y rinconcitos bohemios serán algunos de los placeres que el Barrio te ofrece para disfrutar con familia o amigos.

El Argentino

Nada mejor que este pequeño local para tomar un respiro del calor. Recomendamos sobre todo las nieves de alfajor, con café de tequila y la de manzana. Venden sus alfajores por pieza o en paquete, así como frappés con combinaciones muy creativas. Aramberri, al lado del Museo de Historia Tel: 8340 0000

Snack

Trece Lunas

Bohemio, con luces acogedoras y una bonita terraza. Disponen de tres menús para omnívoros, vegetarianos y veganos, más un combo de desayuno. Comparte su impresionante banana split y prueba sus bebidas, sobre todo la Exuberante. Abasolo 870-C Fb/TreceLunas

Desayuno

Ciao Italia

Es un lugar encantador, con terraza y música en vivo. Para los que no conocen la magia de su cocina es indispensable comer el espagueti al pomodoro o su pastel mil hojas de manzana, así como su filetto al pepe verde. ¡Buon appetito! Morelos 1023 Fb/ciaoitaliabarrio

Comida

Madre Oaxaca

Elegante y rústico, este local se encuentra dentro de una hermosa casona conservada y remodelada. Tienen gran variedad de moles, salsas y chiles. No olvides las memelas, los indispensables chapulines, y las rajas con crema. Raymundo Jardón 814 Fb/MadreOaxaca

Cena

39


MAYO 26-28

Regional

Allende

S

al un domingo temprano, antes de que te alcance el calor, para probar la famosa carne con chile (o sin chile) de Las Comadres. Ya que andas por Allende, conoce más de su gastronomía en Las Kazuelas, otro restaurante clásico del área, o en algunos de los siguientes, que son excelentes opciones. Igual que Montemorelos, el municipio pertenece a la región citrícola, por lo que la naranja y el jugo de esta fruta se encuentran a los lados de la carretera para llevar.

Las Comadres

Lola y la Chiva, originarias de Uruapan, sirven a diario humeantes cazuelas de carne con chile y frijoles, acompañadas de enormes tortillas recién hechas, queso fresco, aguacate y cebolla sazonada. Sólo con reservación, aprox. $150 por persona. Fb/ LasComadresAllende Tel: (82) 6262 0074 y (82) 6769 5679

Almuerzo

La Fuente

Ve a la plaza para bajar el pesadísimo almuerzo de Las Comadres y escoge de qué lado te vas a sentar a ver pasar los carros. En las dos aceras del espacio hay paleterías La Fuente, negocios que tienen más de 20 años de atender a su clientes. Calle Primera y José Ma. Morelos Plaza principal

Snack

Capri

Desde 1975 los empalmes de este lugar son parada obligada. Hay de asado, carne frita, machacado con huevo, chicharrón, queso en salsa y deshebrada. Además venden carne frita, pastel de elote sin harina y café de olla. Venustiano Carranza 150, entre Juárez y Lerdo de Tejada Fb/ ElCapriAllende

Comida tarde

La Fragua

Puedes sentarte a tomar el café de cortesía o comprar pan para llevar/comer en el camino. Lo más vendido son las empanadas de calabaza, hechas a mano con productos de la región. Hay también de cajeta, strudels, polvorones, galletas y más. Carretera Nacional y Escobedo FB/ lafraguapanaderia

40

Para llevar

Residente Cultura Culinaria


JUNIO 2-4

Climático

Delicias al aire libre

L

as terrazas son ideales para escapar de los espacios cotidianos. Muchos restaurantes las tienen, pero algunos han logrado con la decoración, su luz y el complemento de su comida, una incomparable combinación. Ya sea para una salida romántica o con tus amigos, estas opciones además de paradisíacas, cuentan con un excelente servicio.

Sonora Grill Prime

De las mejores terrazas en la ciudad, y también de los mejores cortes de carne. Aquí vas cuando quieres celebrar o porque no te importa pagar más que en otros restaurantes. Tienen un rico chicharrón de rib eye y una costilla al horno para compartir. Plaza Metropolitan Center Fb/ SonoraGrillPRIME

Comida cena

La Galería del Gourmet

Antes Bier Stube, ofrece lo mejor de la cocina alemana, además de platillos franceses y mexicanos. Su terraza tiene una vista llena de verdor y tranquila, recomendada para eventos y tardeadas. Pide los camarones a la Diego y las crepas Susete. Calzada San Pedro 217 Fb/LaGaleriadelGourmet

Comida

Brasada

Ha logrado en poco tiempo distinguirse por su carne, servicio y sensacionales postres. La terraza es pequeña pero acogedora, perfecta para un rib eye de kilo o baby back ribs. De postre pide la torre de pastel de chocolate con nieve de Ferrero. Plaza Ellion en Gómez Morín 918 Fb/brasadasteak

Comida

Restaurante 1596

También llamado “Piso 16”, se encuentra en el Fiesta Americana Pabellón M y tiene una de las vistas más espectaculares de la ciudad. Además ahí está el bar Serranos. Ofrecen platillos internacionales y buffet. Entre Juárez y Garibaldi Col. Centro

42

Cena

Residente Cultura Culinaria


HAPPYADDRESS.MX VACATION RENTALS


JUNIO 9-11

Tour culinario

Lleva a tu mascota

T

u mascota merece que la traten bien, así que aprovecha un fin de semana para llevarla contigo a alguno de estos lugares pet friendly, los cuales le ofrecen un cuenco de agua durante tu estadía. Recuerda sacarlo a pasear antes para que no esté ansioso mientras comes y no haya accidentes dentro del local.

Happy Dog

Viva Bagels

Blvd. Acapulco 3940, Col. Las Brisas Fb/happydoghd

Puerta del Sol 915, Colinas de San Jerónimo Fb/VivaBagels

Los bagels son elaborados y deliciosos, hay más de diez opciones. El lugar es abierto y con espacio para que tu mascota esté tranquila. Acompaña cualquiera de sus especialidades con una ensalada de espinacas o un huevo estrellado.

Es bohemio, iluminado y con espacio al aire libre. Algunas de sus especialidades son el desayuno de campeón, los Chilakill Bill y la bebida Tropical Punch. También tienen una variedad de hot dogs y hamburguesas muy recomendables.

Desayuno

Desayuno o comida

Vegan Wagen

Pan & Salchicha Co.

Vallarta 512, Centro Fb/veganwagen

Segunda Avenida 104, Cumbres 1er sector Fb/Panysalchichaco

Tienen un menú súper creativo con toda clase de combinaciones. Abren a las seis de la tarde, así que lleva a tu mascota a su paseo nocturno y después disfruten un rato increíble. Recomendamos los jochos jumbo, veggie y el clásico.

Si buscas algo céntrico donde acepten a tu mascota, éste es perfecto en temporada de calor. Pide su especialidad de tacos de fideo, los colings o las hamburguesas veganas, orgullo del local. Si es tu primera vez, pide el burger sample, te encantará.

44

Cena

Snack

Residente Cultura Culinaria


JUNIO 16-18

Fecha especial

Celebra a papá

Q

ué mejor manera de festejar a papá que con una buena comida. Para empezar deberá de almorzar en el tradicional buffet de comida mexicana de Los Generales y después ir al LongHorn Steakhouse Mexico a comer un buen corte de carne. Para un buen snack o una cerveza, y seguir con la convivencia, el Muncher House es ideal. Cierra el día con la cocina de La Torrada.

Mr. Pampas

Restaurante de comida brasileña, tienen 30 cortes al carbón y una inagotable barra de ensaladas. Puedes probar la picanha con la bebida tradicional de aquel país, la caipiriña. O sino, con una cerveza fría. Calzada del Valle 400 Fb/MrPampasMonterrey

Comida

LongHorn Steakhouse

Para el papá norteño sugerimos excelentes cortes de carnes, como el espectacular prime rib asado cubierto con champiñones, cebollas y queso suizo, que encantará a los más carnívoros. Tel: 8363 6920 Fb/ LongHornMexico

Comida

Bife Ancho

Fusión entre parrilla argentina y cocina norestense, se enorgullecen de sus propias etiquetas de vino y cerveza, ideales para acompañar un buen corte de carne. Prueba además el chicharrón de pulpo, los camarones al gratín y las empanadas tradicionales. Gómez Morín 1105 loc. 112 Plaza GMIII Fb/ bifeanchomx

Comida

La Torrada

Todo en el menú se cocina en leña para resaltar los sabores de los platillos. Si te encanta este estilo, visítalo y pide una costilla del Tío Guillo para una cena deliciosa y tranquila que no olvidarás. Tel: 8363 7026 Fb/ LaTorradaMty

46

Cena

Residente Cultura Culinaria


COSTILLA DE TÍO GUILLO

LÁZARO CÁRDENAS #2500 SAN PEDRO GARZA GARCÍA RESERVACIONES 8363-2821/8262-7150/8363-7026 www.latorrada.mx


JUNIO 23-25

Don Artemio

Platillos elaborados por el reconocido chef Juan Ramón Cárdenas. Es un lugar cómodo y agradable, con buen servicio. La especialidad es la comida norestense. Nuestros platillos favoritos, el lomito don Artemio y los nopales fritos. Blvd. Venustiano Carranza 8550 www.donartemio.com

Desayuno

Maíz Dorado

Restaurante de comida mexicana contemporánea y fusión. Muy agradable y con propuestas originales y creativas. Prueba el ceviche de carne seca con toque de mezcal.

Regional

Saltillo, Coahuila

A

proximadamente a 50 minutos de Monterey, Saltillo ofrece una divertida y variada escapada de fin de semana. Es una ciudad más fresca, y no sólo tiene una buena oferta gastronómica, sino que también puede convertirse en una visita al Museo del Desierto o al de las aves con los más pequeños de la familia. 48

Jesús Valdez Sánchez 1861 Tel: 844- 416 9718

Comida

La terraza romana

Un clásico italiano en el centro de Saltillo, frente a la Alameda, y con 26 años de historia. Excelentes pizzas y pastas, en un ambiente cálido y acogedor. Los niños pueden preparar su propia pizza. Purcell 130, Centro Tel: 844 414 9743

Cena

Pastelería Lolita

Un local con mucha historia y tradición, se especializa en cheese cakes y pasteles. En algunos restaurantes tradicionales venden sus rebanadas. Puedes elegir el pastel de mousse de guayaba o el de zanahoria con piña, entre otros. Cuenta con 5 suscursales en Saltillo www.pastelerialolita.com.mx

Para llevar

Residente Cultura Culinaria


JUNIO 30 - JULIO 2

Tour culinario

Comida francesa

L

a comida francesa es famosa en el mundo por ser elegante y clásica, por cuidar los ingredientes que utiliza y por mantenerse fiel a su concepción original. Contar con buenas opciones de restaurantes franceses en Monterrey nos permite rememorar esta gastronomía original y tradicional. En el mes de la celebración de la Batalla de la Bastilla, conoce algunas de las opciones que ofrece la ciudad.

Grand Cru / Cru

Ambos ofrecen un menú variado y completamente francés. El Cru es más casual y el Grand Cru es de atmósfera elegante con una bonita terraza. Los dos cuentan con una excelente carta de vinos. Su risotto de chicharrón de la Ramos es único. Punto Central en av. De la Industria 300 www.cru.com.mx

Auténticos

Bardot

Propiedad del grupo Pangea, de menú sencillo con platillos tradicionales. Mejillones, caracoles, tártaras, sopa de cebolla y bistec con papas, entre otros. La hamburguesa y el carpaccio y tartar de salmón, ampliamente recomendados. Plaza 401, Calzada del Valle www.bistrobardot.com

Clásico

Gastón

Un restaurante de buena atmósfera que ofrece comida francesa con una gran variedad de carnes como res, cordero, lechón, conejo y cortes tradicionales franceses acompañados de salsas tradicionales. High Park Tel: 8121 41 0848

Variado

Crêpe de Paris

Empezó en un local en Anillo Periférico y fue ampliándose de sucursales y menú. Excelentes crepas dulces y saladas, tortas y ensaladas. Pídelas en trigo sarraceno como en Francia. En Plaza las Palmas hay una bonita y privada terraza. Plaza Platino en Anillo Periférico 1300 Plaza Las Palmas en Gómez Morín 911

Pintoresco

49


JULIO 7-9

Urbano

Sabor en el poniente

C

umbres no se queda atrás con sus sabores y algunos locales icónicos. Con el gran crecimiento que ha tenido la zona, visitar algunos de sus locales es imprescindible. Ya sean tacos, risotti, enchiladas o cortes de carne deliciosos, no dudes en ir a estos lugares durante el fin de semana. No te arrepentirás.

Tacos de la Cima

Se han ganado un lugar especial en el corazón de los habitantes de Cumbres. Son económicos y deliciosos, pide una orden variada de chicharrón, deshebrada, papa y frijol. Prueba su salsa verde. Tienen nueva sucursal en Pedro Infante porque se llenan. Penélope 114-E, Cumbres 3º sector Fb/TacosdelaCima

Desayuno

La Casa de la Enchilada

Las mejores de Cumbres según sus clientes. Se caracterizan por las tortillas y queso frescos. Visítalos en grupo para compartir las enchiladas, flautas, quesadillas y enmoladas del menú. Recomendamos sobretodo sus riquísimos molotes. Av. San José 4201, Col. Los Cedros Fb/LaCasaDeLaEnchilada

Comida

Buongusto La Trattoria

Los platillos son preparados por la chef y esposa del dueño. Recomendamos los raviolis y el risotti a la tinta de calamar y mariscos. Un lugar muy tradicional, así que pide recomendaciones para tener una mejor experiencia. Plaza Leones Elite en Leones 101, Cumbres Elite Fb/Buongustolatrattoria

Comida

RRestauradores

Aunque pequeño, el lugar sigue siendo uno de los mejores gracias a sus recetas. Pide la entrada de betabel con portobello y aderezo de alcachofa, seguido de una picanha o una hamburguesa de rib eye. Alejandro de Rodas y Pedregal de la Silla 4401, Pedregal de Cumbres Fb/ rrestauradores

50

Cena

Residente Cultura Culinaria


Over the water. Out of this World

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JULIO 14-16

Urbano

San Nicolás

E

l municipio tendrá fama de corazón felino, por ser casa de los Tigres de la Universidad Autónoma de Nuevo León, pero también es un lugar rico en diversidad gastronómica. Nadie puede resistirse a probar sus puestos de tacos y hamburguesas callejeras, pero también encuentras ricos snacks y jugos verdes. Hay para todos.

La Juguería

Para comenzar el día en el municipio hay que hacer una parada obligatoria en este lugar por un delicioso jugo verde natural. El local vende jugos, smoothies y más, y puedes escoger uno de détox para ayudar a tu organismo. Av. República Mexicana 1129 Fb/ jugueriadesannicolas

Desayuno

El Puerto de San Nico

Establecimiento familiar donde la especialidad son mariscos frescos y platillos mexicanos. En las noches hay música de rock de los años 60, 80 y 90. No debes dejar de visitarlo. Tel: 1748 1975 Fb/ puertodesanico

52

Comida

Angelly San Nicolás

Una de las emblemáticas de San Nicolás. Es un lugar dedicado a la repostería, encargado de endulzar los paladares de sus comensales. Prueba las galletas de nuez y donas glaseadas. Tel: 8338 0899 Fb/ PasteleriaAngelly

Snack

Tacos Popo’s

Los auténticos tacos Popo’s son un clásico. Muchos los consideran los mejores de la ciudad. En las mañanas son de guisos y en la noche, enfrente, venden gringas, campechanas y todo lo que salga del trompo. Av. Fray Bartolomé de las Casas 729 Fb/ tacospopos

Cena

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JULIO 21-23

Tour culinario

Comida del mundo

L

a comida bien puede ser una puerta a descubrir una cultura e interesarse por comprenderla mejor. Conocer la gastronomía de un país nos puede decir mucho de la forma de vida y de cómo se relacionan ambas. Aquí están algunos de nuestros favoritos, con comida de India, Alemania, Portugal, entre otros.

Curry Sultán

Bier Stube

Recomendamos el butter chicken o chicken tikka masala, la coliflor con papa (Aloo Gobi), el arroz con limón, el pan naan y de postre el gulab jamun y agua de rosas. A veces la preparación puede tomar tiempo. Pide medias órdenes para probar de todo. Av. Juárez 150 nte. www.currysultan.com

Arenque, pasta con goulash, carne tártara, chamorro, salchichas blancas, milanesa de ternera empanizada (wieneschnitzel): si te gusta esta comida, te gustará el lugar. Acompaña con cervezas alemanas. Los postres flameados son todo un espectáculo.

India

Ali Baba

Especialidad en platos árabes como kipe bola o crudo, jocoque, humus, calabacitas rellenas, empanadas, falafels, gyros, arroz con fideo y un platillo con pollo que recomendamos ampliamente llamado golden chicken. Plaza Florencia en Río Grijalva 206 Tel: 8356 0299

Medio Oriente

Plaza Trefontane en Calzada San Pedro 217 nte. Tel: 8356 7675

Alemania

Sabores Portugueses

Si no has conocido el país o su comida, ve a este restaurante/panadería de Ricardo Salgueira y prueba algunos de los panes y platillos tradicionales de Portugal, como la bifana o la francesinha.

Plaza Miravalle en Av. San Jerónimo 960 Tel: 1453 0186

Portugal

53


JULIO 28-30

Regional

Isla del Padre

O

tra área de Estados Unidos que siempre se beneficia del turismo de Monterrey es South Padre Island en Texas. Lo común para muchas familias o grupos de amigos es rentar un departamento y hacer el súper para tener comida rápida ahí, incluso en el hotel. Hay varios restaurantes típicos que se llenan de regios desde siempre, pero en la Isla también hay más comida que probar y los locales tienen mucho qué ofrecer.

Joe’s Oyster Bar

A 11 minutos de la Isla se encuentra este restaurancito, también conocido como Gulf Seafood, que se provee de mariscos de un pescador del área. Es el lugar al que van los residentes por platos de camarones y lenguados, camarón frito y ostras frescas. 207 E Maxan St, Port Isabel Fb/ Joes-Oyster-Bar

Comida

Dirty Al’s Bayou Grill

Ve por comida cajún, mariscos fritos, hamburguesas y po’boys, como el de camarón empanizado con repollo y crema, calamares y demás. También sirven camarones jumbo con papas a la francesa, que puedes compartir si te llenas fácil. 5712 N 10th St, McAllen www.dirtyalsbayougrill.com

Comida

Burger Fi

Una clásica cadena de hamburguesas pero que sigue sirviendo buenos platillos sin sacrificar ingredientes. Tienen la de siempre de queso, pero también de brisket con tocino, entre otras. Hay hotdogs y muchos sabores de refresco. SPI, San Antonio, Woodlands y más. www.burgerfi.com

Cena

Parrot eyes watersports

Para llevar a los niños a ver a los loros y los barcos, y sentarte afuera con vista a los juegos acuáticos. Sirven hamburguesas, quesadillas, fajitas, ensaladas y mariscos, entre otros. 5801 Padre Blvd. www.parroteyesspi.com

54

Cena

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AGOSTO 4-6

Climático

Películas con sabor

E

ra de esperarse que dos de las pasiones de los regiomontanos, el cine y la comida, se hayan convertido en opciones muy populares para el fin de semana. Varios puntos en la ciudad ofrecen proyecciones o incluso salas individuales para ver tu película al mismo tiempo que disfrutas de algo rico. Pasa un rato muy agradable con algo delicioso al alcance.

The Nada

Es conocido por sus tés, infusiones y café. Pide su jugo natural de naranja o el licuado de mango. Consulta la cartelera todos los jueves y vuelve en la tarde para proyecciones, acompañándolas con unas tapas de la casa o una lasagna florentina. Terranova 962, Vista Hermosa Fb/thenadacafe

Desayuno

Ámbar

A partir de mediodía puedes usar una sala y comer paninis o smoothies mientras ves una película. Se reservan con antelación. Aquí se proyecta la cartelera de Cinema Terraza todos los fines. Hay poco espacio para estacionamiento. Isaac Garza 735, Centro Fb/ambargaleria

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Comida

Cine en el Parque

Durante toda la semana y en distintos municipios se proyectan películas los sábados, por lo que el menú varía. Ve preparado con tu propio picnic con bebidas, dulces y sándwiches. Consulta la cartelera y revisa si tienen foodtrucks invitados. Fb/CineEnElParque Tel: 81 8254 6001

Snack

Parque Cinema

La Secretaría de Cultura de San Pedro organiza los miércoles funciones de cine en este parque del municipio. Es un espacio libre de humo, perfecto para pasarlo en familia. Recomendamos que traigas snacks pequeños como chocolates y palomitas. Fb/ParqueCinema Parque Bosques del Valle

Snack

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AGOSTO 11-13

Regional

El Cercado

D

iez minutos más allá de la apacible plaza de Santiago, municipio del que es parte, está El Cercado, un área comercial y más bulliciosa. Puede ser difícil hasta conseguir estacionamiento. Visítala en fin de semana para que descanses entre comidas en su plaza de frondosos árboles que, en las temperaturas de agosto, se agradecen por la sombra. Si llegas temprano y no quieres gastar tanto o traes antojo de tacos, ve a los de guisos de Isidro, que son famosos en la localidad.

El Traspatio

El pequeño patio es de ambiente relajado e íntimo. Pide chilaquiles con salsa roja y verde, o de xonoconostle, o un omelette con manzana y fresa. En las noches hay crepas, pastas y carne. No hay menú impreso, los precios son altos para la región. Hidalgo 128 entre Zaragoza y Manuel Tamez Fb/ ElTraspatio.RestauranteTerrazas128

Desayuno

Helados Regia

Las paletas las encuentras tal vez en otras tiendas de Monterrey pero aquí son el deber ser. Hay de agua, crema y yogurt, además de nieve, papitas, esquimales y dulces. Además, es un oasis con su clima artificial en medio del calor. Cerca del puente El Crucero II Esq. con Cola de Caballo y Juárez

Snack

Carnitas Lalo

Un ambiente extra sencillo pero tacos llenadores, 10 pesos cada uno. Hay barbacoa, tripita, molleja, pollo, morcón, asado de puerco, chile relleno, menudo, chicharrones y, claro, carnitas. Puedes pedir para llevar. El servicio es rapidísimo. Héroes del 47 Esq. Miguel Hidalgo y Costilla

Comida

Hotchos Mano

Hot dogs estilo Sonora con 16 ingredientes, entre éstos, frijoles molidos con chorizo en manteca de puerco y cebolla asada con tocino. Según el pan y salchicha, son de entre 28 y 45 pesos. Ahora también tienen foodtruck en otros puntos. Esq. de Hidalgo y Manuel G. Rivera Fb/ hotchosmano

58

Cena

Residente Cultura Culinaria


AGOSTO 18-20

Climático

Canícula

P

ara pasar un fin de semana fresco en la ciudad, el Hotel Chipinque está situado en una privilegiada zona boscosa, en donde puedes comenzar tu día. O visita el Hotel Cola de Caballo, un rincón perfecto para salir de la rutina. Refréscate en La Galería Café, tradición del Barrio Antiguo. Y ¿qué tal te caería una deliciosa cena en la terraza del Lingote para mitigar el calor?

Restaurante El Mirador

Tienen buffet hasta las 14:00 horas, que puedes consumir en la terraza del restaurante. Entre el paisaje montañoso dejas atrás el calor y hasta un poquito de la ciudad. Tel: (81) 8173 1777 www.hotelchipinque.com

Desayuno

Hacienda Mirador

Montañas, río y aire libre son la mezcla perfecta para considerar este lugar dentro del Hotel Cola de Caballo. Tienen menú internacional. De regreso, sin tanto sol, llega por un elote a la carretera. Tel: (81) 8369 6640 al 44 www.coladecaballo.com

Comida

La Galería Café

Una terraza hermosa, deliciosas bebidas y aire libre es lo que ofrece La Galería Café, situada en el corazón del Barrio Antiguo. Pide alguna de sus clásicas pastas o un martini. Tel: 8342 5070/71 Fb/ La-Galeria-Café

Snack

Maverick

Un bar que se toma muy en serio la mixología pero de ambiente relajado y música en vivo. Ve a la barra para que te recomienden algo, sino prueba bebidas que llevan mucho hielo como el Gota de Sol o el Mate Tonic, ambas a base de ginebra. Río Mississippi 103D, ote., Centrito Fb/ MAVERICK.MTY

Cena

59


AGOSTO 25-27

Tour culinario

Comida en movimiento

E

n los foodtrucks de la ciudad encuentras desde elaborados platillos hasta cervezas artesanales. Como primera parada está el Fit Truck Mty con un amplio menú de desayunos nutritivos y orgánicos. Para comer puedes ir a Entrepan, un remolque con deliciosos sándwiches ahumados. Para el snack de la tarde ve a Guabos, que sirve unas ricas hamburguesas con un toque de color. Y no olvides cenar en Nómada XXI, que tiene bien sabor en todo.

Fit Truck Mty

Dedicado a preparar productos de calidad, nutritivos y orgánicos. Compra un sándwich vegetariano con champiñones, calabacita, pimiento rojo, cilantro, cebolla morada, queso panela de cabra, vinagre balsámico y alioli. Tel: 2393 0893 Fb/ FitTruckMty

Desayuno

Entrepan

Ofrece bbq brisket y otras proteínas ahumadas, acompañadas de salsas artesanales. El Pigmac es un sándwich que mezcla cinco quesos y puerco, ahumado por diez horas con bbq de la casa. Anillo Periférico 601, Colinas Tel: 4040 6446

Comida

Guabos

Peculiares hamburguesas que van desde panes rosas y negros. La Dark Bacon lleva carne rellena en queso mozzarela, envuelta en tocino dorado servida en pan artesanal negro. Además hay alitas y papas fritas. Tel: 1280 2457 Fb/ Guabos

Para llevar

Nómada XXI

Una de las mejores cocinas en movimiento, se ha ganado el reconocimiento de los regiomontanos. Su lugar sede es Gonzalitos. El menú cambia constantemente pero es casi un deber probar sus cubitos de papa fritos y las Smoked Spare Ribs. Fb/ NOMADAXXI.Cocina www.nomada.mx

60

Cena

Residente Cultura Culinaria


SEPTIEMBRE 1-3

Regional

Pesquería y Apodaca

E

ste fin puedes hacer una mezcla mitad aventura mitad tour culinario con la comida coreana que ha llegado a los municipios de Pesquería y Apodaca. La población proveniente de Corea del Sur ha ido en aumento desde que abrió aquí una fábrica de autos por aquellos rumbos. Así, ha llegado también lo mejor de dicha cocina.

Galbi’s

Su menú tiene elementos japoneses pero prevalece la parrilla coreana o korean bbq. Prueba bulgogi ttukbaegi (guisado de carne de res en olla de barro), sopa de kimchi o de salsa de soja, panqueques de mariscos, ostras, bibimbap y calamares salteados. Av. Miguel Alemán, antes de av. Isidoro Sepúlveda Fb/ Galbis-Korean-BBQ-House

Favoritos

Myungga Korean

Otra popular opción en Apodaca y casi vecino del Galbi’s. Compara su carne marinada y menú de parrilla para escoger el que más te guste. También puedes probar su versión de ramen con una cerveza. Av. Isidoro Sepúlveda, entre av. José María y av. Rr Fb/ Myungga-Korean-Restaurant

Casual

Para trabajadores

Estos establecimientos, como el Min Sok Chon, se encuentran cerca de la planta de Kia y son cafeterías no oficiales de sus empleados. En muchos no hablan español. Tienes que ir entre semana y antes de las 14:00 horas porque los buffets se acaban. Min Sok Chon al lado de Arena Rodeo Pesquería, N.L.

Auténticos

Gaul

Poco antes del kilómetro 15, en Miguel Alemán, está una opción más de dicha gastronomía. Abre en las tardes, de 18:00 a 23:00 horas. No es tan popular entre regios pero seguro los comensales coreanos dirían otra cosa. Tel: 81 8321 4362 Fb/ restaurantegaul

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Escondido

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si caes, que sea en la tentaciรณn

VALLE 8335.0088

www.eatmefoodboutique.com

eat me food boutique

BROWNIES . GALLETAS . MUFFINS . PASTELES . MESA DE POSTRES . REGALOS BOTANAS . ROSCAS . SANDWICHITOS . DIPS . Y MAS


SEPTIEMBRE 8-10

Tour culinario

Para botanear en serio

L

a hora de botanear y de comer carne es sagrada para muchos regios. Ni qué decir cuando se trata de buscar un lugar para reunirse con los amigos. Los botaneros han sido replicados en distintos puntos de la ciudad y generalmente ofrecen comida de sabor norteño y un ambiente relajado. Son buenos para ir a tomar y comer de todo por un buen rato, o nada más para ir a cenar más tranquilo con una cerveza o copa de vino.

El Botanero

Un lugar clásico de reunión, ahora se encuentra ubicado en el Pabellón M y de nuevo con la colaboración del reconocido chef Alfredo Villanueva. Pide al centro barbacoa de costilla de res, chamorro de cerdo, queso fundido y pan de elote para el postre. Constitución 1002, Centro Tel: 2127 8889

Precursor

Botanero Moritas

Fundado en 1939, hace un par de años fue reinaugurado con un delicioso menú y abierto también para mujeres. Adentro es de ambiente acogedor y el patio es perfecto en cualquier clima. Tienen aguja norteña, pollo a las brasas y más. Tel: 8338 8374 y 8192 9157 www.botaneromoritas.com

Renovado

Fidencio Botanero

Mezcla entre cantina mexicana y un restaurante regional. Cuenta con con exquisitas especialidades del norte del país, acompañadas con música en vivo. Te recomendamos el rib eye a la sal, al albañil o al piquín. Batallón San Patricio 109, San Pedro Fb/ fidenciomty

Parrilla

La Carbonera

Los comensales del poniente ya no tienen que ir tan lejos para disfrutar de este concepto. Acá hay sopa de esquite, salpicón de marlín con aguacate, chicharrón en salsa verde, entre otros platillos. Además pasan los partidos de futbol. Leones 2857, Cumbres Fb/ LaCarboneraBotanero

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Poniente

Residente Cultura Culinaria


SEPTIEMBRE 15-17

Fecha especial

¡Viva México!

L

as fiestas patrias son un buen pretexto para reencontrarnos con la gastronomía tradicional mexicana. Honramos este mes nuestras costumbres culinarias y te sugerimos algunos lugares que presentan diferentes menús alrededor del mismo concepto, México.

Fonda San Francisco

Pozole y Tacos Regios

Manuel González 115, Casco Urbano, San Pedro Fb/ Fonda San Francisco

Anillo Periférico 1200-B, Colinas de San Jerónimo. www.pozoleytacosregios.com

Regresando al concepto original del chef Herrera, platillos típicos pero reinventados, con adobos y moles que combinan pasado con presente. Uno de nuestros favoritos, los egg rolls de chicharrón. Los martes hay cocineros invitados.

Almuerzo

Un lugar tradicional, con un amplio menú donde destaca el pozole, los tacos y antojitos mexicanos. De ambiente familiar, hay mucha variedad y el lugar es bastante grande. Te sirven refil de pozole y de agua de horchata.

El Vasconcelos

Huecani

Plaza O2 en Vasconcelos 150 ote. www.vasconcelos.com.mx

Vasconcelos 647 De 9:00 a 23:00 hrs, lunes cerrado @huecani

Excelentes presentaciones y un menú extenso y variado, se revive el concepto de la taquería de barrio en un ambiente fresco y contemporáneo. Aquí encontraras algo para todos los gustos. No te pierdas la terraza, está espectacular.

Snack

Comida tarde

De antojitos típicos, preparados con calidad y cariño. La cocina integrada al restaurant queda bien para desayunar, comer o cenar. Nuestros favoritos son los ricos tlacoyos y las quesadillas de flor de calabaza.

Para llevar

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SEPTIEMBRE 22-24

Regional

Linares

N

ecesitas mucho tiempo para conocer lo mejor de la gastronomía de Linares, pero si vas al menos un día no dejes pasar estas opciones. Obviamente tienes que comprar glorias para todos en casa. Si te queda hambre, o llegas temprano y no tienes prisa, visita también los tacos Nacho Romero, conocidos como “los rojos”. Son de picadillo y frijoles, y súper chiquitos, así que no te asustes con la orden de ocho (35 pesos). Prueba la salsa roja de chile japonés.

El Cuino

No son de cerdo, sino al vapor de picadillo, y puede que los encuentres también en Monterrey, pero originalmente son de acá. Cuestan 10 pesos cada uno y se acaban temprano. Llevan lechuga, tomate, cebolla y salsa verde. Belisario Domínguez 107, Centro Fb/ tacoselcuino

Desayuno

La Guadalupana

La historia dice que doña Natalia fue la primera en hacer la híper famosa receta de las glorias. Sus descendientes y otros empleados las siguen preparando a diario a mano. Hay además rellenas de coco, chabacano o fruta seca, rollos, encanelados, entre otros. V. Carranza 502 pte., Centro Fb/ MarqueteriaLaGuadalupana

Helados Almaraz

La Flor

Juárez 801 ote. Fb/ Helados-Almaraz

Lunes a sábado de 6:00 a 18:00 hrs. 16 de Septiembre entre Zaragoza y Allende

Fueron fundados en 1901 y siguen siendo naturales. Cuestan entre 15 y 60 pesos. Los de agua son de pepino, kiwi, sandía, naranja con piña, y más; los de leche son de chocolate, coco, mango, pay de limón, nuez, etcétera. Ponles chamoy y chile en polvo.

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Snack

Snack

Antes de irte llega por pan y compra bolsitas de hojarascas para el camino. Hay conchas, pastel de piñata, donas, margaritas y marranitos pero en forma de flor, por honor al nombre del lugar.

Para llevar

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SEPT 29,30 - OCT 1

Evento culinario

Oktoberfest

U

n excelente fin de semana es el que se vivirá en OktoberFest en la ciudad. Si no eres de tierras regias hay varios lugares para que sigas disfrutando de una buena cerveza. El emblemático Café Iguana es de litros y cheve, conciertos de bandas locales, nacionales e internacionales. Uno que tiene un menú más diverso es la Cervecería, así como el Roots, pub irlandés que encanta a cualquiera. Sigue la fiesta en TheBeerBox, para degustar una gran variedad de botellas internacionales.

Café Iguana

Un clásico del Barrio Antiguo que aún sigue reuniendo gente que le gusta pasar un momento con una cerveza en mano. La ‘pizzaguanas’ del lugar también es tradición de la ciudad, como la rebanada de acelgas con su aderezo de chipotle. Diego de Montemayor 927 sur, Barrio Antiguo www.cafeiguana.com.mx

Clásico

Roots Green Pub

Aquí escuchas buena música mientras disfrutas cerveza artesanal o las clásicas mexicanas. Te recomendamos probar sus alitas picositas que puedes combinar con un tarro. Tel: (81) 1766 6033 www.rootspub.com.mx

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Irlandés

La Cervecería

Un lugar para reunir amigos y de los mejores en la ciudad donde disfrutar un tarro helado de cerveza. Aquí encuentras nacionales e internacionales. Acompáñalas con tacos de camarón, ceviche, alcachofa frita o torta de camarón y cangrejo con tocino. Main Entrance www.lacerveceriadebarrio.com.mx

Casual

The Beer Box

Despierta los paladares con cervezas del mundo para que sigas disfrutando de tu fin de semana. Prueba una de las botellas de su extensa variedad de modelos nacionales e internacionales. Garza Sada 2410, loc. 35, col. Roma Fb/ tabernatbbmty

Relax

Residente Cultura Culinaria


OCTUBRE 6-8

Tour culinario

Tacos, tacos, tacos

P

ara que sepas porqué Don Braulio sirve una receta de tacos tan popular es necesario que los pruebes. El lugar es famoso por sus tacos al vapor listos para ser chopeados en salsa verde. Los Milo son de harina y maíz mañaneros. Un clásico que debe estar en tu lista es la Rosa Náutica, tradición regia. Y los de noche larga deberán llegar a la Taquería Guadalajara, abierta las 24 horas.

Tacos Don Braulio

Una taquería que todo Tigre debe visitar, cuenta con decoración alusiva al equipo de la UANL. Frjolitos, deshebrada, jalapeño y papa son algunos de los guisos al vapor que puedes combinar. Morelos 118 A, San Nicolás Fb/ Tacos-Don-Braulio

Desayuno

Tacos Milo

Deliciosos tacos mañaneros de harina o de maíz, van servidos con diferentes guisos. Te recomendamos probar los famosos de barbacoa, 100 por ciento cabeza de res. De la mejor calidad del estado. Carretera Nacional Km. 269, La Estanzuela Fb/ tacosmilo

Almuerzo

Rosa Náutica

Desde 1957 es un clásico para los amantes de los tacos. Tienen de deshebrada, frijol, picadillo con papa, chicharrón, chicharrón en salsa verde, morcón, cabeza, papa con huevo, entre otros. Galeana 221 nte., Centro Tel : 8359 8887 y 89

Comida

Taquería Guadalajara

Un establecimiento dedicado a la venta de comida mexicana con especialidad en tacos estilo Tlaquepaque. Lo mejor son los bañados en su ya tradicional salsa roja, no dejes de probarlos. 24 horas Fb/ taqueriaguadalaja

Cena

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OCTUBRE 13-15

Regional

Ramos Arizpe

A

menos de una hora de Monterrey y tiene opciones ricas y para todos como los tradicionales tamales y el champurrado. Las opciones de este fin son establecimientos que pertenecen generalmente a generación tras generación, así que sabes que son recetas perfeccionadas con el tiempo.

El Rincón del Vaquero

Herencia de El Vaquero, primer restaurante de la ciudad, aquí hacen los huevos al gusto pero también tienen chilaquiles, machacado y omelettes. La salsa es de molcajete. Hay comidas corridas con caldo de res hasta las 18:00, cuando cierran. San Nicolás de la Capellanía Atrás de plaza Venustiano Carranza

Desayuno

La Casa de don Andrés

Aquí se enorgullecen de platillos como las enchiladas en crema de chile chipotle, chile relleno con calabacita y elote o en nogada, sopes y tlacoyos. Hay desayunos y comidas y está justo al lado de la plaza principal de la iglesia y presidencia. Gustavo Espinoza Mireles 121 Fb/ Restaurante-La-Casa-de-Don-Andrés

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Comida

El Boulevard

Las dos alegres dueñas y comadres del lugar preparan todo a diario, como el pan de pulque, que lleva aguamiel de la región. Además hacen semitas, chorreadas, molletes, empanadas de conserva, calabaza o nuez y más. De 8:00 a 20:00 hrs. Blvd. Plan de Guadalupe 138

Snack

El Rincón de la Nonna

Un lugar escondido de Ramos Arizpe, contrasta con lo tradicional de los demás lugares. Ideal para terminar la visita con algo ligero como una ensalada con queso y carnes frías, camarones a la arrabiata o un carajillo. Av. Panorámica 324, Col. Guanajuato de Arriba Fb/ elrincondelanonnaristorante

Cena

Residente Cultura Culinaria


OCTUBRE 20-22

Urbano

Leyendas del Tec

L

os habitantes de la Zona Tec han visto nacer en los últimos años varias plazas, aparte de los tradicionales locales que todos los estudiantes conocen. Aquí no comen nada mal, pues hay una gran oferta a partir de la creciente demanda y las remodelaciones en el área. Visita lo más rico y no dudes en preguntar por más recomendaciones, que te darán para muchos fines de semana. Otras opciones de tacos son El Morelense, y más caros pero legendarios: Tacos El Semáforo.

Xilakil Tec

Una visita a la zona no está completa sin este platillo. Tienen precios accesibles, una receta riquísima y numerosas opciones. Con más de 20 complementos, prueba los chilaquiles con cuitlacoche, los de huevo estrellado y los de champiñones. Junco De La Vega 3217A, Valle Primavera Fb/Xilakil

Desayuno

Rincón Tacos & Burgers

Sean comida o desayuno, estos tacos son baratos y de buena calidad. Pide los de alambre o los piratitas para una comida completa. El servicio es lento pero si tienes tiempo también disfrutarás las hamburguesas, piratas y tostadas. Río Pánuco 2222 Tel: 1133 8411

Comida

Café Limón

Se distingue por su buen servicio, ambiente tranquilo y café sin igual. Todo el menú es recomendable, especialmente los bagels de salmón y roast beef, el pastel de zanahoria y el latte caliente con jengibre. Junco De La Vega 308 Fb/cafelimonmty

Snack

Mille Délices

Se encuentra enfrente del Tec y es popular su pan artesanal y postres franceses con detalles minimalistas. El cappuccino es muy bueno, acompáñalo con pay de manzana. También pregunta por los éclairs, los merengues y las tartas. Garza Sada Sur 2762 Tel: 8357 1897

Postre

73


OCTUBRE 27-29

Fecha especial

Noche de brujas

Y

a sea que vayas a pedir dulces con los niños o de fiesta de disfraces a un antro, este es un fin de semana lleno de magia y misterio. Puedes pasarla en familia viendo películas de miedo y disfrutando de la gastronomía en ruedas, hacer una fiesta con donas temáticas y misteriosas o revivir tus épocas de leer “Harry Potter” y convertir esa fantasía en realidad.

Planetario Alfa

Callejon Diagon

Ve a las Noches de Sustos del Planetario y haz un recorrido terrorífico por el museo o ve una película de misterio al aire libre. Come en los foodtrucks El Diablo Philippino, Robotruck y Entrepan. Hay paletas en Néviko y Frünch pop. Fb/ PlanetarioAlfa.Oficial www.planetarioalfa.org.mx

El universo de Harry Potter a tu alcance. El mundo mágico abre sus puertas para ofrecerte un día lleno de diversión y qué mejor que visitarlo en esta temporada. En este lugar te recomendamos probar la cerveza de mantequilla.

Cena

13 Mystery Donuts

Una divertida experiencia que combina deliciosas donas gourmet y un concepto de compra temático. Te recomendamos probar la Witch Frost que lleva betún y glaseado de chocolate, cheesecake frío de nutella y almendras. Plaza Altezza en Leones 2020, loc. 9 Fb/ 13MysteryDonuts

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Para llevar

Mina 754, Centro Fb/ Callejón-D-Monterrey

Snack

McCarthy’s Irish Pub

Aquí traen bandas en vivo, hacen premio para los mejores disfraces y organizan “dinámicas de miedo”. El puente que conecta las plazas también es temático en esos días. Pide una hamburguesa mexicana con guacamole o la Jack con aros de cebolla. Paseo Tec 2 Fb/ McCarthys-Irish-Pub-Paseo-Tec-2

Fiesta

Residente Cultura Culinaria


JUAN RODRIGO LLAGUNO estudio Independencia 318 Pte. San Pedro Centro Garza García, Nuevo León México 66230 Previa cita: (81) 8338-8055/44 llagunofoto@gmail.com www.juanrodrigollaguno.com

fotografía contemporánea


NOVIEMBRE 3-5 Fecha especial

Día de muertos

E

n el Día de Muertos se cree que las almas regresan a visitar a sus queridos y comer lo que más les gustaba. Y el pan de muerto es uno de los elementos que no pueden faltar en las ofrendas, ya que desde su origen está inspirado en rituales prehispánicos, mismos que se ven reflejados en la estructura del platillo. Haz un recorrido este fin de semana por las tradicionales panaderías que lo ofrecen y acompáñalo con café o chocolate caliente.

La Divinata

Carlotta

Vasconcelos, Gómez Morín, Pueblo Serena y Plaza Nativa

Tel: 1972 0454 Fb/ carlottapanaderiamexicana

Se dedican a elaborar exquisita repostería pero el 2 de noviembre ofrecen una variedad de piezas de pan de muerto de excelente calidad. El relleno de queso o cajeta es imperdible.

Desayuno

BreAd

Su pan de muerto es muy pedido en estas fechas. Como todo lo que preparan aquí, es de ingredientes de la más alta calidad. Checa en su Facebook antes de ir porque a veces se acaba temprano. Empiezan producción unos días antes. Humberto Lobo esq. con Río Nilo, Del Valle www.breadpanaderos.com

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Antojo

Con estilo tradicional mexicano, Carlotta hornea deliciosas recetas como conchas, panecillos y buñuelos. Y claro, no podía faltar el rico pan que revive a cualquiera con un sabor único y original.

Snack

Jesther

Con años de tradición, este lugar del centro de la ciudad es de los más famosos en cualquier época. Preparan el pan tradicional desde unos días antes pero siempre tienen grandes pedidos, por lo que te conviene llamar antes. Vicente Guerrero 230 nte. Tel: 8342 6981/0999

Para llevar

Residente Cultura Culinaria


NOVIEMBRE 10-12

Tour culinario

Saber beber

U

na buena cerveza o vino son mejores si los acompañas con algo en tu plato. Algunos restaurantes ya ofrecen recomendaciones junto con las bebidas de tu elección para que puedas disfrutar con la amalgama de sabores y volverte poco a poco un conocedor del maridaje. Prepara tus sentidos y planea un fin para conocer estas interesantes experiencias gastronómicas.

Goose Island

Es integrante de la cervecera americana y cuenta con gran parte de su colección, así como un rango amplio de sabores y meseros capacitados. Recomendamos pedir la 312 con una ensalada de lechugas babies y la IPA con la chuleta doble de puerco. Río Amazonas 234, San Pedro Fb/gooseislandmx

Comida

Cueva Carvajal

Un lugar agradable con música en vivo y arte, tienen una impresionante selección de cerveza local de barril. Prueba su pulpo con espuma de Red Ale, los porkbelly lollipops y el peanut butter & pretzel cheesecake. Pueblo Serena Fb/CuevaCarvajalBrewPub

Comida

Fornera Wine House

Impecable y bellísimo, visítalo con amigos y prueben el menú suizo italiano, sobre todo el fetuccini fresco a los cuatro quesos de Suiza, el rack de cordero con costra de pistache, Angus a la pimienta negra de Suiza o un fetuccini al azafrán y camarón. Leones 820, Cumbres 1er sector Fb/fornera.winehouse

Cena

La Guacamaya

Sus cenas maridaje son en un salón privado para grupos de 15 a 40 personas. Cuentan con vinos catalanes, de las provincias de España, de Castilla y León, de Cataluña y más. Reserva y pregunta por el ladrillito de filete con portobello. Roble 515, Valle del Campestre laguacamayarestaurant.com.mx

Cena

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NOVIEMBRE 17-19

Regional

Montemorelos

E

ste mes es la feria de la naranja en Montemorelos, conocido como la capital del querido cítrico. De regreso tienes que llevar costales con este producto y jugo, que venden por litros. Nunca te va a saber más natural ni más en su punto. De paso por la región del Blanquillo encuentras carne seca. Escoge entre La Fortuna, La Selecta o la de El Gran Principal, también un restaurante de cortes y machacado. Si vas a El Gran Pariente te reciben con una enorme tortilla de harina tostada, frijoles con veneno y queso flameado. Otra panadería conocida es El Gallo, en el centro del municipio.

El Pariente

“El sazón del norte” tiene frijoles charros, tacos de barbacoa y asado, gorditas, quesadillas con carne asada o clásicos huevos norteños. La arrachera es el fuerte, igual que los sazonadores que preparan y venden. Te dan pequeñas glorias al final. Carr. Nacional Km. 216, Congregación Calles Fb/ elpariente

Desayuno

No. 1

El lugar es también taquería, de las más conocidas en la ciudad, pero cierra cerca del mediodía. Ahí preparan las tortillas de maíz que utilizan con los guisos mañaneros, entre otros, de carne asada y barbacoa. También conocidos como los de “la maca”. Tacos hasta mediodía Escobedo, entre Hidalgo y Colón

Comida

Cano Café & Bistro

Una antigua casa y su patio privado crean una cómoda atmósfera en este establecimiento. Hay ensaladas, pastas y comida mexicana. Entre las especialidades se encuentran salmón a la parrilla en salsa de mole de jamaica, lenguado y rib eye. Escobedo 305 Fb/ CanoCafeBistro

Snack

La Ponderosa

También salón de eventos y panadería, comenzó hace 50 años como supermercado y ahora es de lo mejor de Montemorelos. Tienen su clientela que diario va por pan, café y desayunos, o el buffet de la comida, con asado, chiles rellenos y más. Carretera Nacional Km 905 Fb/ Panadería-y-Pastelería-La-Ponderosa

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Cena

Residente Cultura Culinaria


NOVIEMBRE 24-26

Tour culinario

Hamburguesas infalibles

L

a hamburguesa es un platillo clásico, de gusto general, fácil de preparar, servir y comer. Y a pesar de que es un solo producto, hay miles de maneras de hacerla, acompañarla y aderezarla, además que es bastante difícil que encuentres a quien no le guste. Este fin de semana también se lleva a cabo el Burger Fest (Fb/ FoodTruckFestMty) por si quieres todavía más opciones y en un mismo lugar. Lleva hambre.

El Camino

Viene con aros de cebolla, la carne marinada y en su punto, salsa bbq con un toque de picante y pan recién hecho. El tamaño perfecto. Acompáñala con papas o edamames. Gerónimo Treviño 135, Casco Urbano, San Pedro Tel: 8277 3459

Para llevar

Orson

Dedicado 100 por ciento a hamburguesas, con variedad de quesos, salsas, papas fritas preparadas, malteadas y ensaladas. Un menú práctico y sencillo, es un lugar ideal para ir con amigos, pareja o familia. Metropolitan Center en Lázaro Cárdenas 2400 Fb/ Orson

Clásica

Reina

Aunque no es propiamente un lugar de hamburguesas, lo elegimos porque tiene buenas opciones del platillo en una atmósfera cómoda. Es la combinación adecuada de calidad, tamaño y sabor. Plaza las Villas entre Río Caura y Calzada del Valle 8:00 a 22:30 hrs.

Relajado

The Foodbox

Cadena regia cuyas hamburguesas han sido reconocidas desde el principio por su carne orgánica, pero sobre todo, su sabor realmente memorable. Su campeona es la King James, con tocino, manzana laminada, cheddar y pan con mantequilla de hierbas. Micrópolis, Valle Alto, Tec, Tanarah y Nativa Fb/ the.foodbox

Gourmet

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DICIEMBRE 1-3

Tour culinario

Todo el café

L

a ciudad reúne, de unos años para acá, jóvenes productores, tostadores y distribuidores de café. Algunos tienen sus establecimientos y se toman, literalmente, muy en serio el café. Tienen locales con diferentes métodos de preparación y colaboran con panaderías que venden deliciosas creaciones. También hacen los clásicos americanos, si no traes ganas de probar algo nuevo, pero si puedes, pregunta a sus baristas por lo que te recomiendan.

The Coffee Trade House

Azúcar Morena

Río Hudson 414 Centrito, San Pedro Fb/ Thecoffeetradehouse

Río Manzanares 425, entre Río Rosas y Gómez Morín Domingo cerrado

Son los mismos del Don Emilio, café de Montemorelos, así que puedes asegurarte que tienen producto fresco y regional. Venden pan de Mille Délices, que está por el Tec, y té Hindie en hebras, también una marca local.

Sábado

Colibrí

Prueba un panini de jamón de pavo o molletes de chistorra con su café de Puebla. También venden licores, crema, jarabes, granos confitados, miel y otras bebidas para llevar. Plaza Nacional 5500 Local 40 y 41 Fb/ CafeColibriMty

80

Domingo

Esta locación es “taller de café” porque es sólo para llevar. La visita vale la pena por su calidad, además de que comparten espacio con la panadería Montacometa, otra tienda imperdible. Con el frío se antoja el mocha con chocolate de molinillo.

Sábado tarde

Guayoyo

Recién cambiados de local, pero en la misma plaza, ahora su encantadora terraza es más amplia, igual que el interior. Escucha jazz los viernes y pide una galleta, una rebanada de pastel o una dona con un café, el cual tuestan ahí mismo. Torre The Meridian, Río Orinoco 223 ote. Fb/ Guayoyocafemx

Domingo

Residente Cultura Culinaria


Vasconcelos 150, local 35. Bosques del Valle, SPGG, 66250 Tel. 8801-1999 / 1425-6899 www.promty.com.mx


DICIEMBRE 8-10

Tour culinario

De bar en bar

A

unque es imposible incluir todos los bares que existen en una ciudad con tradición, te recomendamos que empieces con estas sugerencias, perfectas para una experiencia diferente. Recuerda que los protagonistas de la noche son las bebidas, pero también pregunta por los especiales de los locales.

Pinto Bar

Inició con pie derecho en 2016, gracias a un servicio impecable y un ambiente con muy buena vibra. Para una cena light, prueba su especial de tostadas bañadas en salsa caliente, las papas pinto y el sándwich a las brasas de tres quesos. Roble 300, Torre Alta 18 Fb/pintobar

Cena

Almacén 42

Denominan su comida sencilla pero deliciosa y se enorgullecen de sus 42 cervezas artesanales en barril. Pide las costillas San Luis, los taquitos dorados y las papas norteñas, así como La Avenida Brown Ale, la Olox Munich Helles y la Güera Prieta. Morelos 852, Barrio Antiguo Fb/alamacen42

Cena

Backroom

Si te gusta lo clandestino, búscalo en HighPark. Dentro de una sastrería encontrarás una puerta que te llevará al interior de un bar oscuro pero sofisticado. Pide su Moscow Mule o el delicioso Popcorn Sour, y pregunta al bartender por recomendaciones. Gómez Morín 922 Fb/backroom.mty

Drinks

Mulligans Sports Bar

Una opción que combina deporte y confort food. La renta de los simuladores es muy accesible y así puedes evitar el frío de la temporada. Invita a tus amigos y disfruten de las alitas, sándwiches y, por supuesto, una buena selección de cervezas. Metropolitan Center en Lázaro Cárdenas 2400 Fb/mulligansmty

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Snack

Residente Cultura Culinaria


DICIEMBRE 15-17

Regional

Arteaga

L

a cabecera del municipio, el Pueblo Mágico está lleno de calles empedradas, varias plazas y mucha comida rica. Desde Monterrey, sin tráfico, haces 40 minutos. Puedes comprar manzanas en el camino y si vas cuando hace más frío te toca ver algo de nieve. Está pegado a la carretera, pero unos pasos adentros y ya no escuchas nada de ruido urbano.

Taquería Mac

También llamado Rinconcito Mexicano, cierra los fines de semana así que hay que ir por lo menos el viernes. Hay menú tradicional de gorditas de maíz hechas a diario, pero también antojitos como enchiladas, hamburguesas y tortas de pierna. Lunes a viernes 8:30 a 15:00 hrs. Esq. Hidalgo y Gral. Cepeda

Comida viernes

Carnitas San José

Tacos estilo Michoacán en enormes tortillas amarillas, hay de chicharrón, maciza, costilla, lengua, tripa y oreja. Les pones cueritos, chicharrón crujiente, pico de gallo y salsa. Abren de 8:30 a 18:00 horas y los domingos es cuando más se llena. Blvd. Fundadores Fb/ Carnitas-San-Jose

El Mostrador Turístico

La Tiendita de Mariela

Esq. Hidalgo y Centenario Tel: 01 844 105 0472 Fb/ ElMotradorTuristico (sic)

Av. Román Cepeda, entre Centenario y Escobedo Fb/ la-tiendita-de-mariela

La primera tienda del lugar es ahora un restaurante donde siguen la receta familiar de asado de mezquite, que sirven con frijoles, arroz y tortillas. De postre hay pay de manzana con canela y orejas del desierto, que llevan queso fresco y dulce de leche.

Comida sábado

Cena viernes

La misma familia de El Mostrador, acá venden licor de manzana, membrillo, nuez, uva, guayaba, piña colada y canela, entre otros. Además pan integral de pulque, rodajas de membrillo, mermeladas de higo, manzana, chabacano, ciruelas y más.

Sábado

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DICIEMBRE 22-24

Fecha especial

¡Feliz Navidad!

E

sta época es la excusa perfecta para aprovechar el frío, si es que hace, y disfrutar los manjares de temporada. Churros, tamales, caramelos y más se encuentran por toda la ciudad. Los inconfundibles Churros Toño y los tamales Salinas son tradición regia desde años. Como postre compra unos dulces de Arte en Caramelo y unos buñuelos de 4.44 Buñuelos Gourmet.

Churros Toño

Un clásico en la ciudad regiomontana y más en estas fechas navideñas cuando se pueden disfrutar con un delicioso café u otra bebida caliente. Tienen rellenos de cajeta y chocolate. Tel: 1650 5419 y 8351 1831 Fb/ INCONFUNDIBLES-CHURROS-TOÑO

Para llevar

Tamales Salinas

Una de las principales proveedoras de tamales del estado. Hay de puerco, pollo, res, frijol, queso con rajas, dulce, chicharrón en salsa verde y borrachos. Tienen drive-through, “autotamal”, en el centro y hay sucursales por toda la ciudad. Tel: 8679 9000 www.tamalessalinas.com

Comida

Arte en Caramelo

Pequeña empresa dedicada a la elaboración de caramelo para cualquier tipo de evento, cuenta con más de 30 años de experiencia. Para ellos estas fechas son de gran producción. Prueba sus deliciosos caramelos. Pedro de Iñigo 802, Fracc. Independencia Tel. 8359 3329 y 8387 9654

Snack

4.44 Buñuelos

Como un sueño nació 4.44 Buñuelos, inspirado en el número de la casa donde empezaron a elaborar sus crujientes creaciones. Ahora tienen una amplia variedad de figuras y sabores, como los de pinito de navidad, ideales para un buen regalo. Tel: 8335 2015 y 8356 9080 Fb/ 444bunuelosgourmet

Cena


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