12
Principal
www.agroamigo.mx • noviembre 2016 •
Al alza, la exportación de carne de res mexicana Se estimula la repoblación del hato bovino. Salvador Y Maldonado Díaz
L
TLAQUEPAQUE, JAL. as cifras del último ciclo de exportación de becerros vivos a la Unión Americana revelan que se enviaron menos animales. Pero en contrapartida se tiene el hecho positivo de que hay un aumento sustancial en las ventas al exterior de carne de res.
periodico.agroamigo
“la exportación de becerros es algo que suena, no es lo óptimo porque lo que deseamos es que ese ganado se quede aquí, además de que se engorde, se sacrifique y se comercialice en el país, o bien que se exporte pero en cortes de carnes”. Tal lo señaló el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Francisco José Gurría Treviño, quien preciso que a reserva de las cifras definitivas, la exportación de becerros en el último ciclo se redujo en 21 por ciento. Argumentó el entrevistado que la caída de precio de exportación fue el factor que propició que se redujera la demanda externa, dado que con ello fue más rentable su venta en el mercado doméstico. Presente en la apertura de la Expo Ganadera Jalisco 2016, Gurría Treviño indicó que este hecho también tiene su lectura positiva, en el sentido de que la retención de las terneras ha contribuido en facilitar el repoblamiento del hato nacional ganadero que había venido a la baja en los últimos cinco años, sobre todo por situaciones de sequía extrema en varios Estados importantes en el inventario ganadero, como las entidades norteñas. Al respecto, comentó que a diferencia de hace dos ciclos de exportación de animales vivos, en el último periodo de los semovientes exportados, 8 por ciento fueron hembras, lo que contrarrestó