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Urge diversificar destinos de agroexportaciones

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a polémica victoria de Donald Trump ha traído gran incertidumbre sobre lo que ocurrirá con el comercio agroalimentario entre México y Estado Unidos.

El asunto reviste gran importancia si se considera que el mercado estadounidense es el destino de 80 por ciento de las exportaciones mexicanas de alimentos y bebidas. Para 2016 la oferta exportable de México cerraría en 30 mil millones de dólares. ¿Se afectarán las exportaciones a Estados Unidos de cerveza, tequila, jitomate, aguacate, berries y becerros en pie, entre otros productos?. Esta pregunta y otras seguirán en el aire por el tiempo necesario, mientras no se defina cuál será la política del equipo de Trump ante el Tratado de Libre Comercio de América del Norte. En sentido contrario, también hay otras preguntas, como la que tiene que ver si Estados Unidos dejará de venderle a México, millones de toneladas de maíz amarillo, soya y sorgo, que le compran en forma preferente los grandes consumidores de estos commodities. Sea cual sea el nuevo acuerdo que se tome con el TLCAN, nuestro país requiere diversificar su comercio agroalimentario. El coloquial refrán de que no se deben poner todos los huevos en una sola canasta, nuevamente tiene vigencia en la coyuntura actual. Actualmente se tienen en marcha negociaciones ante otros bloques comerciales y países que deben concluirse para la anhelada diversificación comercial que demanda el país con Trump y sin Trump. En tal agenda hay negociaciones con importantes mercados, como Rusia y China; además de la definición de lo que será el Acuerdo Transpacífico. Un paso en esta línea, ha sido la apertura de mercados en la Península Arábiga y en Dubái, adonde se pretende enviar varios productos de campo mexicano que ahí tienen gran demanda, como berries, carnes de res y borrego. También en esta línea se tiene el próximo puente aéreo entre Jalisco y Vancouver, con el fin de incrementar el comercio alimentario con Canadá. La vida sigue, con Trump y sin Trump.

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Trump, otro factor de Ruido al aguacate y al campo

Salvador Y Maldonado Díaz ZAPOTLAN EL GRANDE, JAL.

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a gran expectativa que se generó por el aviso de Estados Unidos de admitir la exportación directa del aguacate jalisciense se ha convertido en tema de nerviosismo para los agricultores jaliscienses que pretenden exportar esta fruta al país vecino. Este nerviosismo se ha incrementado con la victoria de D onald Trump en el proceso electoral de la Unión Americana, ya que este personaje ha generado incertidumbre sobre lo que será el comercio bilateral con nuestro país. Así las cosas, el aviso se hizo el pasado 27 mayo en la capital jalisciense sobre la exportación del aguacate de Jalisco al mercado norteamericano, no ha tenido su desenlace esperado. Y es que a últimas fechas el Departamento de Agricultura de la Unión Americana (USDA) ha dado largas para concretar la salida de los embarques de la fruta de Jalisco. Sin embargo, se confía en que lleguen a buen puerto las negociaciones en proceso para que los aguacates de doce municipios de Jalisco ya certificados puedan ingresar sin contratiempo el mercado norteamericano, según lo señaló el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Javier Guízar Macías. Detalló que USDA ha pedido “planes de trabajo en cada municipio certificado y en cada una de las huertas que pretendan exportar. Esto ya es motivo de respuesta de la autoridad y de los productores”. En el mismo sentido, el presidente del Sistema Producto Aguacate-Jalisco, Agustín Rafael González Flores, afirmó que el hecho de que Japón, Canadá y varios países europeos compren fruta jalisciense, refleja que se cumple con todos los requisitos de las normas internacionales de inocuidad. Por lo mismo, este fruticultor dijo que las trabas recientes que ha puesto Estados Unidos, llevan un ingrediente político, que se confía contrarrestar, dado que en el mercado estadounidense sigue a la alza el consumo de aguacate. El funcionario federal refirió que al planteamiento de USDA se añade también

el surgimiento de presiones para que los productores estadunidenses envíen a nuestro país otros productos, entre los que figuran las papas. Hasta ahora hemos librado esas presiones. Una muestra en que se logró la autorización de la exportación del aguacate jalisciense”. De acuerdo a las últimas noticias sobre el tema, Guízar Macías, indicó que los Estados de Hawai y Puerto Rico, demandaron que a las huertas jaliscienses se les apliquen revisiones adicionales de algunas plagas, como el Trips (una especie de palomilla) lo que será motivo, de trabajos complementarios a lo que ya se hacía en materia fitosanitaria, y por ende, trabas que pospongan el inicio formal de las exportaciones. Dijo que la productividad del campo aguacatero de Jalisco es de gran relevancia, dado que en promedio se tienen 17 toneladas por hectárea, lo que supone el doble del aguacate de Michoacán, lo que habrá de hacerse valer con la exportación directa a Estados Unidos. Mientras que en Jalisco hay impaciencia por concretar la exportación directa, el agro michoacano se prepara para otro récord histórico en la exportación de aguacate al cierre de 2016. Según el delegado en Michoacán , Jaime Rodríguez López, quien dijo que se esperan ventas externas del orden de los 1,800 millones de dólares, tan solo de la fruta purépecha.

EL DATO • Durante 2015 el aguacate mexicano en total captó divisas por 1,887 millones de dólares. • En Jalisco la producción de aguacate aumentó seis veces en los últimos seis años. De tenerse 20 mil toneladas en 2009, se llegó a casi 119 mil 647 en 2015. • Jalisco es el segundo productor después de Michoacán. • El aguacate jalisciense ya tiene presencia en quince países de Asia, Latinoamérica y Europa, además de Canadá. • Hay doce municipios jaliscienses certificados para la exportación a Estados Unidos. • El aguacate mexicano genera un mercado de 18 mil millones de pesos en su cadena productiva. FUENTE.SAGARPA. SEDER.


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Se consiguió amortiguar el recorte presupuestal al agro. Afirma líder de la comisión de Agricultura Salvador Y Maldonado PUERTO VALLARTA, JAL. pesar de la complejidad del entorno actual de las finanzas públicas, se tuvo el consenso de los legisladores para hacer menos drástica la reducción presupuestal que propuso el Poder Ejecutivo Federal, según expresó el titular de la Comisión de Agricultura y Distritos de Riego de la Cámara de Diputados, Germán Escobar Manjarrez. Este diputado sinaloense refirió que el amago de un recorte de 22 mil millones de pesos a la secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en la propuesta del Poder Ejecutivo, fue reducida parcialmente, dado que esta dependencia se le aumentaron 8 mil 410 millones de pesos, en relación con el propósito del Poder Ejecutivo, luego de la determinación final del Poder Legislativo Federal. Hizo notar que se tuvo buen consenso en todas las fracciones partidistas para que el campo tenga un presupuesto razonable, tanto en los recursos de la SAGARPA, como otras dependencias que se integran

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en el llamado Programa Especial Concurrente (PEC) que aglutina otro monto de recursos destinados al agro y que ejercen otras secretarías. Citó el ejemplo del apartado de los recursos de LICONSA para la compra de leche que supone un monto de 1,642 millones etiquetados para las compras a ganaderos mexicanos de las cuencas más importantes de la producción láctea, como el caso de Jalisco, La Laguna y Chihuahua. Escobar Manjarrez resaltó que en lo relacionado con los recursos del Programa de Concurrencia, los diputados de todas las fracciones y los gobernadores de los Estados más relevantes en la producción del campo, lograron el consenso necesario para que este esquema no desapareciera, aunque haya sido dotado con menos recursos, lo que dará certeza a todas las entidades federativas. Hizo que al tenerse de nuevo la bolsa de recursos del Programa de Concurrencia se atenderán rubros muy importantes, como los relacionados con los renglones de campañas sanitarias y

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certificaciones de inocuidad, lo que estaba en riesgo de debilitarse. El legislador sinaloense expresó lo anterior en el panel sobre el presupuesto del sector agropecuario en 2017 dentro del Foro Internacional Agroalimentario de Jalisco 2016 que se realizó recientemente en Puerto Vallarta bajo la promoción del Consejo Agropecuario de Jalisco. En este ejercicio de diálogo estuvo el presidente de la Comisión de Agricultura y Distritos de Riego de la Cámara de Diputados, Germán Escobar Manjarrez, quien expuso que pese a la austeridad presupuestal del momento se lograron acuerdos importantes para no desproteger temas muy sensibles del sector rural del país, como los apoyos de estímulos a la agricultura, la pesca y la ganadería; además de los recursos para comercialización de granos y promoción de las exportaciones del sector agroalimentario, entre otros rubros. EL DATO • Otro punto destacado en el presupuesto fue priorizar en buena medida los recursos para Aserca, Procampo, Propesca y Progan; y los de la Financiera Rural. • SAGARPA quedó con un presupuesto aprobado de 70 mil 597 millones de pesos. • El amago de un recorte de 22 mil millones de pesos a la SAGARPA en la propuesta del Poder Ejecutivo, fue reducido parcialmente, dado que esta dependencia se le aumentaron 8 mil 410 millones de pesos por la determinación del Poder Legislativo Federal. FUENTE. SEDER-AMSDA.


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Más árboles de Navidad

De los bosques mexicanos Un negocio sustentable… y rentable. Salvador Y Maldonado Díaz

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l período navideño implica una demanda nacional de 3 millones de árboles en estado natural. Tal monto ya se satisface con plantas cultivadas en bosques mexicanos con un millón 850 mil ejemplares, lo que exhibe los resultados de los silvicultores que le han entrado a la producción de estas especies, según datos de la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR). Los bosques del occidente del país, como los jaliscienses, michoacanos y guanajuatenses, ya figuran entre las zonas de crecimiento de arbolillos navideños, aunque todavía en forma reducida en comparación con las entidades punteras, como son el Estado de México, Puebla, Durango y Veracruz. Esta actividad forestal ha sido motivo de una actitud tesonera de parte de sus productores y las dependencias públicas involucradas, en el sentido de que el producto que se obtiene requiere de varios años de espera, a diferencia de otras actividades del campo. Por cierto, la temporada de venta de estos arbolillos arrancó con buenos augurios para la producción nacional ya que las autoridades federales de sanidad vegetal hicieron un decomiso en la aduana de Nogales, Sonora de un embarque extranjero de dudosa calidad sanitaria que tenía su lugar de origen en Oregon, Estados Unidos. Otro punto que se tiene a favor es que el costo de un árbol de un bosque mexicano es menor que el importado al menos en 50 por ciento (ya sea de Estados Unidos o de Canadá), siempre y cuando no haya abusos en el margen de los comerciantes. Si bien hay críticas de ciertos ambientalistas a las plantaciones comerciales, éstas se justifican ampliamente por su enfoque de inducir la reforestación y generar riqueza para sus promotores (y arraigo en el medio rural). Además de que los arbolillos se reciclan al final de la temporada para el mejoramiento de los suelos. Un ejemplo de lo que es tesón de los silvicultores de árboles navideños, se tienen en el Parque San Nicolás de Zapopan en el área metropolitana, el cual lleva ya más de diez años en su propósito. En este lugar se tiene la experiencia de que cada persona o familia puede escoger el árbol de su gusto y llevárselo ya acomodado en una maceta para su instalación en el hogar. EL DATO • Una plantación forestal de árboles navideños supone un lapso de espera de cinco a ocho años para comercializar las especies. • La ganancia puede ser de los 300 a 500 mil pesos por hectárea, lo que supone el reto de programar la plantación para tener cortes cada año. • En las plantaciones mexicana de árboles navideños se tienen las especies del pino piñonero (Pinus cimbroides), el pino prieto (Pinus Greggi, el pino canadiense (Douglas Fir), el pino vikingo (Pinus Ayacahuite o pinabete) y el pino Pseudotsuga, entre otros. • Si se compran arbolillos naturales cerca de la fecha de Navidad, serán más baratos, pero más próximos a caducar al tener menos vigor y frescura. • Se recomienda tenerlos en un recipiente con agua y aplicarles dos aspirinas al día. • La CONAFOR maneja un esquema de subsidios para estimular bosques comerciales, entre lo que figura el árbol navideño.

La nochebuena Jorge Antonio Conde

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a nochebuena es una planta subtropical, originaria de México, desde el sur de Sinaloa hasta Guatemala fue domesticada por las culturas mesoamericanas. Desde su domesticación fue utilizada principalmente para decoración y usos medicinales por los aborígenes de México, su nombre científico por el cual es conocida en todo el mundo es Euphorbia pulcherrima. El origen de la nochebuena es mexicano pero su desarrollado comercial fue en Estados Unidos y Europa, en la actualidad el principal país productor es Estados Unidos. México no destaco como iniciador de la producción y tampoco en la comercialización de nochebuena, tampoco en los primeros planos de cosecha. Ese galardón se lo lleva Estados Unidos con alrededor de 100 millones de plantas anuales, en México existe una producción de entre 30 y 40 millones de plantas al año, ya que existen alrededor de 300 variedades de nochebuena en el mercado mundial. El cultivo se hace durante todo el año y se realiza en lugares tropicales. Para florear, la planta necesita de más de 12 horas de obscuridad, para ello se realiza la manipulación de floración de la nochebuena a través del uso de plásticos negros dentro de los invernaderos para obscurecer a voluntad y así anticipar las fechas de cosecha, para poder recolectar desde mediados de Septiembre para los clientes que deseen comercializar con anticipación. La nochebuena no es un cultivo de exportación en México, por varias razones, se trata de una planta que lleva sustrato (tierra) esto hace difícil su traslado a cualquier lugar por la suciedad y los controles fitosanitarios que existen en el camino, por otro lado en el país existe la compra suficiente de las cosechas nacionales. No se tiene que acudir a la exportación. En relación a costos la nochebuena en una planta accesible para todo público, existen 3 especies que son las más vendidas en el mercado nacional, la más barata que también es la más pequeña va desde los $6 pesos, la de 3 pulgadas $12 pesos y el tamaño más popular es la de 6 pulgadas, su costo es de entre $23 y $27 pesos a precio mayoreo y para público general se encuentran entre 40 y 60 pesos.


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Año de la consolidación del Agro mexicano

l año comenzó con acciones definidas para fomentar la acuacultura en nuestro país, en Enero autoridades federales anunciaban acciones concretas con el propósito de construir un sector acuícola y pesquero productivo y competitivo que contribuya a la seguridad alimentaria y la sustentabilidad, en un marco participativo. La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) anunció el crecimiento de la acuacultura en cinco mil hectáreas adicionales, lo que podrá concretarse en el mediano plazo, para alcanzar así la meta de producción, por este sistema, de 394 mil toneladas anuales propuesta para el 2018. De acuerdo con el Anuario Estadístico de Pesca, se tienen 115 mil 910 hectáreas dedicadas a la acuacultura; el crecimiento anunciado es consistente con la tendencia nacional e internacional en materia de producción de especies pesqueras en condiciones controladas, y en el país se tienen identificadas alrededor de 20 millones de hectáreas con aptitud acuícola. • En Febrero llegaban las buenas noticias, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) de Japón notificó al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) la autorización para exportar a ese país carne de cerdo proveniente de cualquier estado de la República Mexicana, luego de que en 2015 las autoridades japonesas reconocieron a México como país libre de Fiebre Porcina Clásica (FPC) y se daba a conocer que fue aprobado el Certificado Zoosanitario de Exportación, a través del cual establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) ubicados en cualquier estado de la República son elegibles para hacer sus envíos de carne de cerdo. • En Marzo México es sede de la Trigésima Cuarta Reunión Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, escenario para profundizar en las políticas y acciones para mejorar la calidad de vida de los mexicanos. Se dijo que “la voluntad política de los gobiernos, un marco jurídico que garantice el derecho a la alimentación, así como políticas diferenciadas para los grupos vulnerables, son tres pilares básicos para mejorar la vida en el ámbito rural”. En el encuentro internacional también se destacó que erradicar el hambre y la pobreza extrema

en la región, son prioridades que requieren de alianzas entre las naciones y por ello la cooperación internacional es fundamental para definir acciones conjuntas y garantizar la seguridad alimentaria. • Abril fue el mes en el que con la representación de México, el gobierno de la República participó en la Reunión Ministerial de Agricultura en la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), junto a 34 países miembros y 19 invitados, así como organismos internacionales, “Un nuevo paradigma de política para la agricultura y la alimentación” fue el título del encuentro considerado el más importante de la Agenda de Agricultura con el objetivo central es alcanzar un consenso entre los ministros sobre los principios de las políticas agropecuarias para lograr un sistema alimentario global más productivo y sustentable, ante el reto del cambio climático y el comportamiento de los mercados internacionales. Además, el delinear una visión común sobre el futuro de la agricultura global y acordar los mecanismos de cooperación necesarios para ejecutar políticas más coordinadas, transparentes e incluyentes que atiendan los desafíos que enfrenta la humanidad para producir más alimentos, proteger los recursos naturales e incrementar el ingreso de los productores rurales, principalmente los pequeños agricultores, así como reducir el desperdicio de alimentos. • Mayo fue el mes que enmarcó la apertura comercial del aguacate para Estados Unidos, después de 100 años de mantenerse suspendida. Fue el día 27 de ese mes cuando autoridades federales anunciaban que Jalisco logró la autorización para exportar aguacate a los consumidores norteamericanos, dando así un paso histórico. José Calzada Rovirosa, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación dijo que el aguacate jalisciense se produce con alta calidad y vuelve así a la mesa de los estadounidenses.. Al cierre de año hay ya 12 mil hectáreas productoras certificadas de aguacate, desde las que se exportan 58 mil toneladas a Europa, Asia y América por un valor de 100 millones de dólares.


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• En Junio se anunciaba que la agricultura comercial es la principal causante de la deforestación, según el informe más reciente de la FAO denominado “El estado de los bosques del mundo 2016 “, (SOFO, por sus siglas en inglés). Se informaba que la agricultura comercial generó casi el 70 % de la deforestación en América Latina entre el periodo 2000-2010, “La agricultura comercial de la región no puede continuar creciendo a expensas de los bosques y recursos naturales de la región” explicó Jorge Meza, Oficial Forestal Principal de la FAO. Dijo que políticas como la vinculación de incentivos agrícolas asociados a criterios ambientales, la adopción de prácticas silvopastoriles, el pago por servicios ambientales y la recuperación de las pasturas degradadas pueden evitar la ampliación de la frontera agrícola a costa de los bosques. • Entre 194 países, México ocupa el lugar 12 en producción de alimentos. En tanto, 30 mil millones de dólares es el valor nacional en materia de exportación alimentaria. Estas cifras son resultado del esfuerzo, trabajo y compromiso de los productores del país, quienes para seguir incrementando su potencial ahora cuentan con dos herramientas digitales denominadas Sagarpa Produce y Sagarpa Mercados, mismas que fueron lanzadas en el mes de Julio y las cuales ampliarán sus conocimientos y les brindarán mayor oportunidad de compra o venta a los productores según lo refirió el titular de la dependencia en aquel mes. • En el mes de Agosto como resultado de los acuerdos entre México y países de la Península Arábiga, el secretario de Agricultura, José Calzada Rovirosa dio el banderazo de salida al primer cargamento de garbanzo mexicano, de más de 500 pequeños y medianos productores, con un valor comercial al año de 4.5 millones de dólares. En una primera etapa se enviaron dos mil 600 toneladas de la leguminosa con destino a Kuwait, Qatar, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita, iniciando las acciones para incrementar el comercio agroalimentario mexicano en esa región del mundo. En este proceso de apertura comercial de nuevos mercados internacionales -el cual fue trazado por el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto-, la meta es alcanzar exportaciones de productos agropecuarios a esa región del mundo (miel, miel de agave, dátiles, carne de bovino, frutas y hortalizas, entre otros) por mil millones de dólares en los próximos años. • En Septiembre, en lo que fue catalogado como una visita histórica, ministros de la República Popular de China recorrieron zonas de cultivo jaliscienses, y maravillados por la producción en la entidad se reforzaron lazos comerciales. El proceso de la elaboración del tequila se les mostró a detalle y se destacó que los tres niveles de gobierno y el sector privado trabajan en consolidar las relaciones bilaterales que benefician a China y México. “Hemos trabajado con los productores del tequila para certificar, tener procesos de seguridad jurídica y cumplir con los más altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad en la elaboración para así poder compartir con el mundo nuestro tequila”, señaló Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, Gobernador de Jalisco. • En el mes de Octubre se informó que nuestro país recibe más divisas por sus exportaciones en agricultura que por remesas de turismo y petróleo, lo que deja de manifiesto la importancia del sector para la economía nacional, según Carlos Barragán Amador, diputado presidente de la Comisión Especial para Impulsar la Industrialización y Tecnificación de la Agricultura. “Son lo que más le está dando vida al país y por ahí debemos seguir, la tierra tecnificada es más productiva y rinde entre seis y 10 veces más que la sembrada a cielo abierto”, por ello propongo que el gobierno federal, los estatales y municipales, así como a la iniciativa privada, impulsen acciones en este sentido para dar un valor agregado a los productos agrícolas. • En Noviembre autoridades federales anunciaron que el valor de la producción de alimentos en México fue 7.6% superior que en 2015 al llegar a 858,000 millones de pesos, según se desprende de la información publicada

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en el “Atlas Agroalimentario 2016” que presentó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). De acuerdo con el documento, México produjo 268.1 millones de toneladas de alimentos, con un inventario de 32 millones de cabeza de ganado; produce 7,000 millones de pollos de engorda al año; es el principal productor de limón y el mayor exportador de cerveza a nivel mundial. Dado el comportamiento del sector, se estima que en 2016 se alcanzará una cifra histórica en las ventas al extranjero, hasta el tercer trimestre del año las exportaciones del sector llegaron a los 22,000 millones de dólares, y se espera cierren el año en 30,000 millones de dólares con un superávit en la balanza comercial muy por encima de lo que se había previsto. Para el cierre de este año el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, se comprometió a que el presupuesto 2017, que será aprobado por la Cámara de Diputados, estará destinado a los pequeños productores, mujeres y jóvenes del sector agroalimentario de nuestro país. Mencionó que “con el recurso que nos otorguen las diputadas y diputados se hará un buen trabajo; tenemos mucho empeño para que el presupuesto que se distribuye y se invierte en la SAGARPA tenga una dirección muy útil, en especial para los pequeños productores”. Este recorrido por el agro mexicano nos refleja la evidente importancia del sector para la economía de nuestro país, un sector al que pertenecen al menos siete millones de productores en nuestro país y que por la naturaleza de su trabajo están geográficamente dispersos. El reto para este año que comienza, será sin duda motivar a las nuevas generaciones y enterarlos de que el campo, el campo de nuestro país produce además de productos de alta calidad grandes satisfacciones y que puede convertirse en un negocio rentable de la mano con la tecnificación. México produce, México consume productos agroalimentarios de calidad internacional.


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En acción, un operativo contra el robo de agave Salvador Y Maldonado Díaz

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ace algunos meses el agave tequilero tenía un precio deprimido. Pero en este año, pasó de cuatro a once pesos el kilogramo. Ahora un camión de veinte toneladas se cotiza entre los 250 y 300 mil pesos (incluido el flete), por la infranqueable ley de la oferta y la demanda. Esta situación ya generó un mercado negro del agave, sobre todo por la compraventa de plantas

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robadas; además de que hay la tentación, para las empresas tequileras, de usar mezcal de fuera de la zona protegida por la denominación de origen. En este contexto; y ante el hecho de recolección y comercialización ilegal de agave tequilero que se ha dado en los meses recientes, las autoridades y la cadena de la agroindustria tequilera se coordinarán para establecer un operativo interinstitucional que incida contra los infractores de este ilícito. Este fue el acuerdo inicial de una reunión entre integrantes del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y varias dependencias agrícolas, industriales y del ámbito de la procuración de justicia y de la seguridad pública. Al respecto, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, refirió que el asunto requiere de soluciones inmediatas, con pleno fundamento legal, para responder a un serio problema que afecta al sector más emblemático del campo jalisciense. De parte de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), su presidente Luis Velasco Fernández, expresó que se confía en que este operativo cumpla su objetivo para desalentar el robo de la materia prima. También resaltó que de acuerdo a inventarios de tequila en reposo y de existencias de plantas de mezcal azul, se prevé que a mediados de 2017 el precio del agave se estabilice e incluso se reduzca. Padilla Gutiérrez refirió que hay que supervisar el marco legal de la movilización del agave para las industrias que lo demandan, “ya que hay que revisar el sustento normativo y jurídico para una instrucción a las fábricas de posible destino de este fenómeno. Hay que revisar si podemos aplicar la

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guía sanitaria mientras se van ajustando las normas. Es una cuestión de medida interna que podemos hacer Sagarpa y nosotros”. De parte de los directivos del CRT, se informó que el robo de agave básicamente se realiza en forma contumaz y constante a últimas fechas en camionetas de tres toneladas, aunque hay sitios donde se hacen acopios en vehículos mayores. Otras dependencias estatales que participaron en la reunión fueron la Fiscalía General del Estado y la Fuerza Única Regional, dado que su intervención será determinante en este operativo con todo rigor y precisión para cumplir con el debido proceso. De la parte federal estuvo la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), con su delegado Javier Guízar Macías.

EL DATO • Hace un año el kilogramo de agave tequilero se cotizaba a 4 pesos. Actualmente supera los 11 pesos, lo que se debe a una sobredemanda, tanto de parte del sector tequilero, como de las industrias del jarabe e inulina de agave. • El inventario total del agave supone actualmente 316 millones de plantas, de las que en 80 por ciento se encuentran en Jalisco. Lo demás está en Guanajuato, Nayarit, Michoacán y Tamaulipas. • Hay 181 municipios en la demarcación de la denominación de origen del tequila, de los que en 137 hay agave en plantaciones. • El Código Penal de Jalisco define al hurto de productos agrícolas como robo calificado en su artículo 236, fracción XVII.


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Acuicultura

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Acuicultura, actividad que debe impulsarse Erendira Saldaña JAMAY, JALISCO

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on más de 11 mil 500 kilómetros de litoral y 6 mil 500 kilómetros de aguas interiores México tiene un próspero panorama acuícola, y ello lo saben bien todos aquellos productores que han decidido hacer de esta actividad su forma de vida. Alfredo Molina propietario de la empresa Aquamol ubicada en Jamay, Jalisco, hasta donde llego Agroamigo, con orgullo dijo que su granja es considerada una de las 10 mejores en América Latina “Es la número uno en México en materia de tecnificación, aquí tenemos la más alta tecnología de punta para la producción de peces de calidad en un ambiente controlado, con esto estamos garantizando al consumidor final la calidad, frescura y sabor de cada uno de nuestros peces”. Alfredo, con el apoyo de sus hijos llevan a cuestas la producción de los peces, en su inventario tienen en promedio un millón de crías de tilapia,

además de cinco mil parejas de guppy por semana para la producción de peces de ornato. Y aunque a nivel nacional han sido muchos los esfuerzos realizados para el impulso de esta actividad, aún hace falta mucho por hacer para promover el consumo de productos pesqueros y sus bondades nutricionales, refieren estos jóvenes entusiastas. De acuerdo a información de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca en nuestro país se tiene un consumo de 9 kilogramos per-cápita anuales y una media mundial de consumo de productos pesqueros de 18 kilogramos. “Nosotros los productores, pero también las autoridades deberíamos de fomentar el consumo de productos pesqueros, hoy se sabe que el consumo de pescado reduce de manera significativa problemas cardiovasculares y mejora en general la salud humana, y aún así se consume poco”. Explicó Alfredo Molina que en 2013 produjeron 15 millones de crías facturadas de tilapia; 70 toneladas de bagre de engorda y 200 toneladas de tilapia. Para 2014 ya producían 300 toneladas de bagre, 400

toneladas de tilapia y 20 millones de alevines. Para estos productores y su empresa familiar los horizontes aún los largos, ahora apostarán por la producción no solo de las crías o los peces, sino también buscarán incursionar en la elaboración de productos gourmet, entregando al consumidor final una alternativa sana y económica para una buena alimentación nutricional. De los peces de colores, los Molina pasaron a la reproducción de las Tilapias, comenzaron con una inversión considerable para una empresa familiar, construyeron tanques de concreto, hoy sus productos ya recorren todo lo largo y ancho del país.


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Publireportaje

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Efecto de Austar en el rendimiento y calidad del garbanzo blanco variedad blanoro Con Austar se incremento un 15% el rendimiento contra testigo

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n el Valle del Yaqui, Sonora, México, durante el ciclo agrícola 2014-2015, se estableció un experimento con el objetivo de evaluar los efectos producidos por el regulador sistémico de crecimiento paclobutrazol (PBZ) en el cultivo de garbanzo blanco variedad Blanoro. La siembra se llevó a cabo el 4 de Diciembre de 2014 en forma manual sobre suelo húmedo, y los tratamientos consistieron en tres niveles de PBZ, 0, 31 y 62 partes por millón, equivalentes a 0, 125 y 250 cm3/ha de la presentación comercial denominada “Austar”. La aspersión del producto fue directa al follaje en la etapa de formación de botones florales. La unidad experimental estuvo constituida por un surco de 5 m de longitud por 80 cm de separación, y una parcela útil de 4 m de largo equivalente a 3.2 m2 de área útil. Para el seguimiento agronómico se tomó como base la guía para productores de garbanzo para la región. y durante el desarrollo del ensayo, se midieron las principales variables agronómicas y de calidad. El garbanzo blanco, forma parte del padrón de cultivos del Valle del Yaqui y del noroeste de México. Se adapta bien a las condiciones climatológicas y edáficas de la región, donde se producen granos de muy buena calidad para el mercado nacional y para el extranjero. Esta leguminosa, exhibe altos potenciales productivos, y una buena calidad de grano, de excelente aceptación en el mundo, sin embargo, en los últimos cinco años, en la demarcación del DDR 148-Cajeme-SAGARPA, los rendimientos obtenidos de garbanzo han sido bajos. Durante el periodo de 2011 al 2015, se ha tenido una superficie promedio de 8013 ha para un rendimiento medio de 2036 kg/ha, y para el ciclo más reciente 20142015, la superficie de siembra disminuyo a 3662 ha, para un rendimiento medio de 1455 kg/ha un rendimiento bajo, si se considera que el potencial productivo de las variedades actuales es superior a las cuatro toneladas. La diferencia es alta, lo que obedece entre otros factores, a la variedad utilizada, al clima prevaleciente, a la calidad del agua de riego, al tipo de suelo, y al manejo agronómico en general. En esta situación, se reconoce que el mejoramiento genético, ejerce el papel principal, y en esto, es relevante la labor histórica de investigación respecto a la formación de variedades en el noroeste de México. El análisis de varianza estadístico practicado para la variable rendimiento de grano, detecto diferencias significativas entre tratamientos, y no detecto diferencias significativas entre repeticiones, detecto que el tratamiento correspondiente a 62 ppm/ha de paclobutrazol (250 cm3 de Austar), expreso un rendimiento de 3081 kg/ha, superior al testigo sin aplicar en un 15%. Por otra parte, en el Valle del Yaqui, durante el ciclo 2012-2013, se aplicó a nivel comercial una dosis de 125 cm3/ha de Austar en una superficie de cuatro hectáreas de trigo cristalino, donde se obtuvo un incremento en rendimiento de media tonelada por hectárea. La reducción de la altura de plantas obedece a la reducción de la longitud de los entrenudos, de manera que la altura del garbanzo se redujo en ocho centímetros, sin embargo, la manifestación del cultivo en general es de una expresión normal con cierto grado de acame o vuelco. El corte se llevó a cabo a los 140 días en forma manual, y las parcelas permanecieron por una semana expuestas al sol, para posteriormente realizar la trilla. Las calidades de los granos fueron aceptables, con porcentajes de exportación dentro de lo normal, con una variación de 86.6 a 93.5%. Los datos de rendimiento analizados corresponden a los rendimientos de exportación, sin considerar el grano de rezaga. Se obtuvieron calibres de 42/30 gramos en los tratamientos con paclobutrazol, y 44 en el testigo, calibres que se sitúan en la categoría de “sublimes” en la denominación comercial de las clases de garbanzo cribado de exportación, y en la categoría “00” (doble cero), en la denominación o clasificación española de garbanzo blanco (Robles, 1980).

Incremento 86.6% a 95.5% granos de exportación

AuStar Latinoamérica

www.austar .mx

Tel. 01 800 7 287 827


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Internacional

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Japón abre sus puertas al huevo líquido jalisciense L a producción de huevo en nuestro país alcanza ya el quinto lugar en el mundo. De acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía la producción alcanzó los 2 mil 652 millones de toneladas el año pasado. En el marco del día mundial del huevo celebrado recientemente, productores de huevo jaliscienses destacaron que nuestro país también mantiene el liderazgo como consumidor del producto, pues cada habitante consume en promedio 22 kilogramos anuales.

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Armantina González González Directora general de la empresa de Pollo y Huevo triunfo con sede en Tepatitlán de Morelos Jalisco, destacó las bondades del consumo de huevo en la dieta de los mexicanos y recordó que el huevo es considerado como uno de los alimentos más versátiles del mundo. Por su parte Héctor Padilla Gutiérrez, Presidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario destacó que “La preponderancia de las granjas jaliscienses es digna de consideración, dado que su eficiencia y dinamismo están fuera de discusión, si se tiene en cuenta que hace tres años se tuvo un episodio muy difícil por el efecto de una variante de la influenza aviar que ya ha sido superado”. También se destacó que el país importa anualmente cerca de 30 mil toneladas de este producto, al día en Jalisco, producen 61 millones de huevos, lo que equivale al 53 por ciento de la producción nacional. “Estas cifras nos permiten ver los avances que ha tenido el sector avícola jaliscienses en otros países. El huevo fresco de Jalisco ya se exporta a Estados Unidos y ya se autorizó la entrada a Japón de huevo líquido congelado, procesado en una planta procesadora Tipo Inspección Federal ubicada en Tepatitlán”. “La gran exigencia que se tiene en Estados Unidos y Japón para abrir sus mercados a la importación de alimentos, revela la competitividad de la avicultura jalisciense”, concluyó.

EL DATO • México líder mundial en el consumo de huevo fresco con 22.2 kilogramos por habitante al año. • Jalisco aporta 53 por ciento de la producción nacional. • La concentración de la avicultura en Jalisco se tiene en las regiones Altos Sur, Altos Norte y Centro • El día del huevo fue establecido por la Comisión Internacional del Huevo (Egg Commission) en el año 1964, en la segunda conferencia internacional del huevo.


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Entrevista

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Andrea Cárdenas Foto: ITESO/ Luis Ponciano

Fue una de las ganadoras del Premio Jalisco de Periodismo 2016, por el reportaje “Olvidan fiscalía y reglamento de Ley de Trata”. Un premio que cumple 20 años galardonando a lo mejor del periodismo en el Estado de Jalisco.

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n entrevista con Andrea Cárdenas estas fueron sus respuestas para poder ganar este distinguido premio:

¿Cómo lograste llegar hasta dónde estás? Algo que ha sido indispensable en mi desarrollo profesional es haber encontrado lo que más me gusta hacer, decidir qué es lo que quería hacer de mi vida fue el primer paso para comenzar, porque si no te gusta lo que haces, nunca vas a ser buena en ello. Entonces, lo primero fue descubrir esa razón por la cual levantarme todos los días, y así fue como esa razón se convirtió en un trabajo que puedo disfrutar, lleno de retos, aprendizajes y constantes posibilidades. Después vino la responsabilidad, la constancia, pero sobre todo mucha disciplina para sobresalir y alcanzar mis objetivos. También tuve que estar consciente de que en el camino se deben sacrificar algunas cosas, como tiempos libres, tiempo con la familia o con los amigos, para poder trabajar más allá de la rutina laboral, pero sobre todo para poder planificar y aterrizar los objetivos que tenemos en el corto, mediano y largo plazo. ¿Qué significa para ti haber ganado este premio? Este premio significa un paso más en mi carrera, un estímulo para continuar desarrollando investigaciones que revelen y den luz a las problemáticas que más aquejan a nuestra sociedad. Este premio significa que vale la pena seguir

esforzándome por lo que más me gusta hacer, es también reconocer que una parte de los lectores merece un periodismo de calidad que ponga al descubierto las omisiones de la autoridad, los rezagos en el combate a la trata de personas y la forma en qué se puede contribuir a su solución. Me siento muy satisfecha de ganar este premio que reconoce y promueve el ejercicio de un periodismo de investigación que tanto hace falta hoy en día en los medios de comunicación, pues solamente a través de un ejercicio periodístico riguroso, reflexivo y exhaustivo se pueden evidenciar las contrastantes y opuestas realidades que hay en nuestro país. Agradezco al jurado por incentivar un periodismo que cuestiona y va más allá de la verdad oficial. De igual forma, quiero agradecer a mis compañeros y colaboradores, y en especial a El Informador y a Agroamigo por darme la oportunidad de desarrollarme profesionalmente y por darle cabida a este tipo de temas que persiguen el cambio social. ¿Cómo te nació la idea de escribir sobre trata? Quise investigar sobre la trata de personas porque se trata de un tema del que no hay información a nivel local, ni siquiera la Comisión Intersecretarial de Trata de Personas –que solamente ha sesionado en tres ocasiones desde julio de 2014- tiene un diagnóstico sobre la incidencia delictiva y las víctimas de trata. Lo anterior pese a que Jalisco se encuentra entre las entidades con más casos de trata en el país. Conocí la historia de Lucía, una chica que a sus 15 años tenía sueños e ilusiones que le fueron robados cuando la convirtieron en esclava sexual. Tenía que contarla, pues su historia es la de cientos de víctimas invisibles que no tienen acceso a la justicia ni a las instituciones de atención a víctimas, pero que puede servir de ejemplo para evitar que otras chicas caigan en las manos de delincuentes. ¿Cómo ves el tema de trata de personas en general? Aunque parezca un delito que no sucede en las fronteras de nuestro estado, pues la mayoría de las víctimas no se atreven a denunciar, Jalisco es un foco rojo de la trata de personas con fines de explotación sexual y tráfico de menores, sin que a la fecha las autoridades tomen cartas en el asunto. Lo cierto es que el tema no es una prioridad en la agenda del estado, pese a que hace meses el gobernador Aristóteles Sandoval emitió una alerta de violencia contra las mujeres. Es inadmisible que tras cuatro años -que se cumplen este mes- desde que se aprobara la Ley estatal para prevenir, combatir y erradicar la trata de personas, ésta siga siendo inoperante ante la falta de una fiscalía especializada, el reglamento de la ley, el reglamento de la comisión intersecretarial y un programa en la materia. Lamentable que en los últimos tres años, solamente se reporte una sentencia condenatoria, mientras que los operativos van a la baja en un estado donde la explotación sexual sigue siendo un problema invisibilizado. Por eso resulta importante que los medios cubran este tipo de problemas, para visibilizar la realidad de cientos de mujeres que en este momento están siendo obligadas a vender su cuerpo. ¿Qué consejos le darías a los que desean tener el mismo éxito que tú? Creo que el éxito viene por añadidura cuando haces lo que más te gusta y lo practicas con disciplina y constancia, cuando tienes objetivos y metas pero con tiempos y plazos de ejecución, acompañados de acciones tangibles y realistas. El éxito también llega cuando tienes un compromiso social desinteresado por hacer que la realidad de nuestro país mejore. El fracaso, como el éxito, siempre serán dos posibilidades frente a cada decisión y cada paso que tomemos pero si no nos arriesgamos y si no nos atrevemos, no podremos saber lo que somos capaces de alcanzar. ¿Cuáles son tus planes a futuro para seguir creciendo? Después de ganar esta distinción, en el futuro me gustaría seguir haciendo periodismo de investigación sobre diversas temáticas, como combate a la corrupción, equidad de género, medio ambiente y crimen organizado, entre otros, que cuestionen el discurso oficial hegemónico y que vayan más allá de los temas que fija la agenda pública. Me gustaría seguir evidenciando las omisiones de nuestros gobiernos y congresos, pero también las fallas que como sociedad somos cómplices.


Agroamigo diciembre 44  
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