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AGOSTO 2018


EDITORIAL

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Pe r i ó d i c o A g r o a m i g o

Estimados Agroamigos Por: Hiram Ibarra

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ace algunos años nos dimos a la tarea de entablar alianzas interesantes para mercados como Colombia, Perú, Brasil y en cada uno de los países nos preguntaban por qué en ocasiones era tan difícil hablar de dinero y mucho menos del tema “pagos”; así como del tema “pagos diferidos”; y así mismo mencionaban que para nuestra cultura latina era muy difícil (casi imposible) tener finanzas sanas que nos llevarán a crecer y con esto estar listos para la reinversión, aunque para nuestro sector esta palabra RE-Inversión causó un cumulo de risadas que de pronto cubrieron el salón en el que nos encontrábamos. Para nuestra sorpresa, quien dirigía nuestra reunión tuvo a bien mostrar una serie de diapositivas que marcarían no sólo el rumbo de las alianzas, si no que marcarían una nueva etapa, y ésta era la del PRESUPUESTO Y EL RSI. Así pues, Agroamigos, si bien es cierto que nuestro sector es en muchas ocasiones el más golpeado también es en ocasiones el mayormente mal manejado y ¿por qué? Pensemos tan sólo en un tema muy rápido que es PRESUPUESTO PERSONAL. ¿Quiénes de ustedes llevan un presupuesto actualmente? Ahora bien, ¿quiénes de ustedes llevan un presupuesto en su proyecto Agro? RSI Retorno Sobre la Inversión o conocido también como ROI (Return on Investment) es casi una palabra difícil de pronunciar y es que basta observar que en ocasiones dejamos de considerar que la gran mayoría de proyectos tiene que ver con el retorno sobre la inversión y presupuestos; así es, Agroamigos, nos gustaría que pudiéramos tomar una pausa y poder en este momento establecer un presupuesto dentro de sus proyectos o empresas ya que en muchas ocasiones radica ahí el gran problema de cuánto vender, qué producir, para qué abrir un proyecto nuevo, cambiar, ¿seguir igual? ¿Qué debería de hacer en esta época de vacas gordas?, ¿qué debería de hacer en esta época de vacas flacas? Y como decía mi abuelo, En Paz Descanse: “Antes de producir, dedíquese a vender hijo”.

• DIRECCIÓN Lic. Hiram Ibarra Ríos direccion@agroamigo.mx • GERENCIA Lic. Alejandra Castro Garciayala gerencia@agroamigo.mx • COMERCIALIZACIÓN J. Eduardo Barboza N. ejecutivo@agroamigo.mx Tel. 3811 0256 Lic. Julián Sandoval López ventas2@agroamigo.mx Cel. 331 089 2921

• REPORTEROS Andrea Cárdenas Novoa andreacarnovoa@hotmail.com Salvador Y. Maldonado Díaz kairozruaj@yahoo.com.mx • COLABORADORES José Luis Malo Agro-Arte Judith Medina Ayala Retrospectivas José Miguel Hernández García Óscar García de Alba Deportes TDC

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• DESARROLLO WEB Lic. Rodrigo Navarro L. web@agroamigo.mx

• CARICATURISTA Lic. Carlos Leal Rodríguez carlosleal@iteso.mx

• ALIADO EDITORIAL

• CONSEJO EDITORIAL Lic. Hiram Ibarra Ríos Andrea Cárdenas Novoa Salvador Maldonado Díaz

JALCAMPO SA de CV Av. Guadalupe #5120 Jardines de Guadalupe C.P. 45030. Zapopan, Jalisco, México. Tel. (33) 3811 0256 Agroamigo, periódico mensual Junio de 2011. Editor Responsable: JALCAMPO SA de CV. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2011-011710425700-101. Número de Certificado de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido. (en trámite). Domicilio de la Publicación: Sebastian Bach 4978 Col. Prados Vallarta, Zapopan, Jalisco. Imprenta: Página tres S.A., Calzada del Águila 81-Z, Col. Moderna, Guadalajara, Jal. C.P. 44190. Todos los derechos reservados. Agroamigo. Todos los materiales contenidos en este periódico (Incluyendo, pero no limitado a, texto, logotipos, contenido, fotografías) están protegidos por lo estipulado por las leyes de Derechos de Autor y la propiedad intelectual y demás Leyes relativas Internacionales y de los Estados Unidos Mexicanos. El uso de imágenes, fragmentos de eventos deportivos, políticos, nacionales, internacionales, de interés público y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos, y cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación de documento sin la autorización previa por escrito de JALCAMPO SA de CV. Para cualquier asunto relacionado con este apartado por favor, contacte a nuestro Departamento Legal. Los conceptos aquí expuestos solo reflejan las opiniones del autor y de ningún modo deben ser tomados como ciertos sin un minucioso análisis previo realizado con el mayor espíritu crítico. Todos los derechos reservados. Los comentarios son propiedad de quién los envió y no expresan nuestra opinión. No somos responsables por su contenido. Advertencia: Las opiniones vertidas en este medio son responsabilidad de quienes las emiten. Los mantenedores de este medio NO se responsabilizan por ningún comentario emitido por terceros. Cualquier persona que utilice este medio está de acuerdo con esta advertencia. Las opiniones expresadas en Agroamigo y/o sus titulares, relfejan el estado de opinión de las personas que las experesan como derecho fundamental a la libertad de expresión, independientemente de si deseean dejar constancia de sus identidades o, nadie es más que nadie, y por ello su opinión no cobra más importancia dependiendo del apellido que acompañe su nombre. Agroamigo y/o sus titulares no comparten necesariamente todos y cada uno de los textos publicados, párrafos, palabras o expresiones vertidas en ella, así como de lo expresado en Agroamigo, siendo responsabilidad de sus autores, Agroamigo es mero instrumento de intermediación al derecho de expresión y libertad de opinión de sus autores. Todos los artículos y colaboraciones están firmados, ya que reflejan la opinión de sus autores, que se hacen absolutamente responsables de su contenido, y no es el punto de vista oficial de Agroamigo y/o sus titulares. Las notas comentarios y material firmados reflejan exclusivamente la opinión de sus autores. Su inclusión en esta sección no significa que Agroamigo y/o sus titulates compartan los conceptos allí expuestos. La opinión expresada en los artículos de este periódico refleja la opinión de sus autores y no la de Agroamigo y/o sus titulares compartan los conceptos allí expuestos. La opinión emitida en este espacio es responsabilidad de sus autores, y no es necesariamente compartida por Agroamigo y/o sus titulares.

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ATOTONILCO EL ALTO, JAL.

El huevo de gallo recupera su atractivo. Experiencia de negocio de Cuatro Milpas. Por: Salvador Y Maldonado Díaz

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a empresa Cuatro Milpas ha apostado a productos orgánicos en respuesta a un mercado creciente en esta modalidad. En su trayectoria ya tiene un avance sustancial en consolidar dos productos: los fertilizantes biológicos a base de humus de lombrices y en los huevos de rancho, conocidos popularmente huevos de gallo, según lo expuso su propietario Gustavo Pérez Burgos. El crecimiento de la empresa, ubicada en San Antonio de Fernández, municipio de Atotonilco El Alto, está a la vista. Entre asociados y empleados figuran 21 personas integradas a este agronegocio Trajo a colación que de un inventario inicial de diez kilogramos de lombrices, ahora se cuenta con dos toneladas (se inició con diez kilogramos), con lo que se abastece del insumo para elaborar las compostas. En la parte avícola, ya se tiene autosuficiencia en el pie de cría al contarse con una incubadora para el abasto de aves ponedoras. Antes se traían las pollitas de una empresa de Chiapas. También se cuenta con sementales para la fecundación de las gallinas de varias razas de aves ponedoras, “dado que si no hay gallo no hay huevo, ya que el gallo es fundamental para que el huevo sea fértil”. En lo que ha sido su trayectoria como empresa, hizo notar que el huevo de rancho se canaliza a un nicho del consumo gourmet y ya se tiene una capacidad de 20 cajas de blanquillos por semana (cada caja con 360 unidades). Este producto también tiene gran aceptación en personas que gustan

GANADERÍA

de productos amigables con la salud, dado que se trata de un huevo sin promotores sintéticos de crecimiento de las aves y sin antibióticos, lo que exige recurrir a otras alternativas a favor de la salud animal, como un insumo protector de las mucosas intestinales de las gallinas, que suple precisamente la labor de los antibióticos. El fertilizante de lombriz se vende en varias presentaciones y dosis de acuerdo a las necesidades de los clientes, como cultivos de invernaderos, giros del sector pecuario, acuacultura, la hidroponía (cultivos en material inerte), la floricultura y la jardinería. El surgimiento de esta organización se remonta a septiembre de 2010; un grupo de lombricultores intercambian experiencias y deciden unir fuerzas para crear una Sociedad de Producción Rural que mejore las formas de producción, transformación y comercialización de sus productos constituyendo la sociedad denominada Cuatro Milpas Orgánicos S.P.R. de R. L. de C.V., misma que se ve protocolizada ante Notario Público el 2 de Marzo del 2011. Donde se describe el negocio y el Objeto social de la sociedad de la siguiente manera: Cuatro Milpas Orgánicos Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Limitada de Capital Variable. Citó que el nombre de la empresa es en honor a su hermano Alberto Pérez Burgos (RIP), de quien guarda en mente sus atinados consejos para la administración de los agronegocios.

EL DATO

El huevo de gallinas libres de antibióticos tiene gran demanda para personas con problemas de alergias y enfermedades respiratorias.

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ACUICULTURA

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El ajolote mexicano, una especie de gran importancia cultural.

Ya se le reproduce en forma controlada Por: Salvador Y Maldonado Díaz

MORELIA, MICH.

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a acuacultura no sólo es fuente de negocio, también es una actividad que propicia el rescate de la biodiversidad en un país rico en especies vivas. En la zona lacustre del Lago de Pátzcuaro, aún se puede encontrar un ejemplar conocido científicamente como Ambystoma dumerili, mejor conocido como achoque, el cual es altamente medicinal y al cual se le atribuyen propiedades para aliviar y curar el dolor, el desgaste físico y mental. Al hablar de esta especie de anfibio, Julio Vargas Medina, director de la Comisión de Pesca de Michoacán (COMPESCA), señaló que aún existen algunos ejemplares en el lago de Pátzcuaro, por lo cual hizo un llamado a cuidar y preservar esta especie que se encuentra en peligro de extinción. Vargas Medina subrayó que en el mundo existen 659 especies de salamandras, de las cuales “diecisiete se encuentran en México y pueden conservarse en estado neoténico, es decir, pueden reproducirse en su estado larval debajo del agua y mantenerse así hasta la muerte”. En este grupo, es donde entran el ajolote (Ambystoma mexicanum) y el achoque (Ambystoma dumerili). Ambas especies son los organismos con la mayor capacidad de regeneración celular entre los vertebrados, según las investigaciones del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Detalló que la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) y un grupo de religiosas, del monasterio de María Inmaculada de la Salud en Pátzcuaro, han realizado esfuerzos y tareas muy loables para su conservación. De hecho, el grupo de religiosas cuenta con un criadero en cautiverio para su conservación desde el 2000, esta acción ha salvado a esta especie ya que comenzó cultivándose con fines medicinales (jarabe para la tos) pero actualmente se realiza con fines de protección y conservación. El funcionario dio a conocer que la COMPESCA también realizará trabajos de conservación de esta especie, que ya es parte de la cultura purépecha, reconocida por sus aportaciones medicinales y un símbolo del Lago de Pátzcuaro. El funcionario señaló que en cuanto al número de individuos en la población del achoque no existen cifras confiables al respecto ya que, en la actualidad, este estudio sería algo difícil de realizar, pues la población de la especie es tan escasa, que las probabilidades de captura son muy reducidas Con base en información de la Coordinación de la Investigación Científica de la UMSNH, su antigüedad es de más de 370 millones de años. En la zona purépecha, y derivado de la lengua de este grupo, se le conoce como achoque (quizá proviene del vocablo ach-o, que significa lodo, cieno o renacuajo). Asimismo, en el 2010 fue registrada la Unidad de manejo para la conservación y aprovechamiento sustentable de la vida silvestre (UMA) llamada Dumerilii, con un plan de manejo estructurado y encaminado a la conservación de la especie y del conocimiento tradicional. El achoque se utiliza como energetizante, revitalizante y reconstituyente del sistema inmune.

EL DATO

Varias especies de ajolotes, como los que habitan en los canales de Xochimilco, son objeto de investigaciones científicas, sobre todo desde el enfoque de las neurociencias y las ciencias biomédicas.

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ESTADOS

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cielo, mar y tierra: un paisaje inolvidable. Por: Redacción Agroamigo

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n la época prehispánica, Sinaloa fue para Mesoamérica su límite: su frontera norte. Ahí terminaba esta gran zona que nos heredó la rica y deliciosa cultura del maíz. Con grandes litorales, profusas cañadas que surtían y surten a once ríos importantes de la zona, con la Sierra Madre Occidental cobijándola, Sinaloa se ha distinguido desde entonces como un territorio rico en agricultura, ganadería y producción minera. En sus inicios, la explotación de la plata y el oro fueron pilares económicos y al paso del tiempo hubo un giro y se centró la actividad minera en la extracción de acero, plomo, cobre y zinc. Con una distinción gastronómica peculiar, el Estado de Sinaloa es sinónimo de manjares provenientes del mar. A su vez, la diversidad de climas y paisajes ha propiciado el liderazgo de esta región que ostenta la primera posición en producción alimentaria en México. De hecho su capital, Culiacán, se asienta en uno de los valles agrícolas más prolíficos del territorio nacional. La investigadora Ana Isabel Reho señala que en “Sinaloa se practica la agricultura más tecnificada del país, lo que le permite lograr una gran productividad. Entre los principales productos agrícolas destacan pepino, tomate, calabaza, berenjena, chile, legumbres, mango, melón, sandía, maíz, fríjol, soya, cártamo, arroz, trigo, papa y sorgo.” Tal abundancia de climas, paisajes, litorales y sus consecuentes producciones acuícolas, ganaderas y agrícolas ha sido una constante en la historia del Estado. Ello ha dado como resultado una cultura rica en distintas vertientes. Sin embargo, las grandes edificaciones que encontramos en la Mesoamérica Central no las encontramos en esta zona y esto se explica, desde la opinión de historiadores, al hecho de que las culturas prehispánicas de esta región se asentaron primordialmente en las zonas de agua y su arquitectura era fácilmente reemplazable debido a la necesidad de desplazarse por los eventos hidrológicos muy frecuentes. No obstante, la herencia de la que ahora gozamos al visitar Sinaloa es enorme. Sinaloa posee uno de los litorales más ricos en cuanto a variedad de especies marinas, especialmente en Mazatlán, El Castillo, Topolobampo y La Reforma, donde se captura camarón, pargo, atún, lisa, almeja, callo de hacha, ostión y marlín. Los restaurantes ofrecen un espléndido menú a base de pescados y mariscos, entre los que destacan los camarones rellenos, marlín ahumado, ostiones rellenos, albóndigas de pescado, pescado zarandeado, chiles rellenos de jaiba, camarones estilo Sinaloa, camarones en escabeche, machaca de lisa; también ofrecen suculentos antojitos, sopas y carnes destacando el asado de res,

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El Chepe ofrece la oportunidad de realizar uno de los más fascinantes recorridos por tren en el mundo; admirando las vistas escénicas, desiertos, barrancos, costas, grandes elevaciones y profundos cañones... la barbacoa, la machaca, el chilorio, los tamales de puerco y de elote. Otro de los grandes atractivos de Sinaloa es el Chepe, Ferrocarril ChihuahuaPacifico, vía de comunicación que une Chihuahua con la costa norte de Sinaloa. El Chepe ofrece la oportunidad de realizar uno de los más fascinantes recorridos por tren en el mundo; admirando las vistas escénicas, desiertos, barrancos, costas, grandes elevaciones y profundos cañones, atravesando 37 grandes puentes, 87 túneles, en un tramo de 480 kilómetros por una intrincada ruta que asciende hasta 2,700 metros en sus partes más altas. En Sinaloa se vive todo lo que se puede realizar en el Mar de Cortés como la pesca, surfing, veleo, buceo y disfrutar de sus hermosas playas. En tierra también se puede recorrer la ruta de los tarahumaras, conocer sus pueblos mágicos y visitar los sitios arqueológicos de San Ignacio y el Fuerte y una amplia gama de actividades de Ecoturismo.


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as personas que somos empleados en las empresas, ya sea que tengamos personas a nuestro cargo o que haya niveles superiores al nuestro, como supervisores, coordinadores, gerente, directores o incluso dueños de la empresa, estamos acostumbrados a tener algo de iniciativa, pero sobre todo a seguir órdenes y cumplir presupuestos y metas que fija la empresa, ya sea por área, departamento y/o para toda la organización. Recordemos que las empresas donde trabajamos, además del objetivo idílico de cumplir una labor social en la comunidad y ofrecer bienes y servicios que satisfagan las necesidades de las personas, tienen como principal objetivo generar dinero para los dueños del negocio y sus accionistas. Como se dice: nadie es hermana de la caridad y siempre se busca crear un negocio que genere riqueza y que sea rentable. Para que un negocio sea rentable, se requiere trabajar en dos cosas: incrementar las ventas para recibir más dinero y reducir los gastos y costos para incrementar la utilidad. Comparando las ventas esperadas contra los gastos estimados, las empresas determinan su flujo de efectivo, lo que les permite determinar si el dinero que recibirán será suficiente para cubrir los compromisos que la empresa ya ha adquirido, así como los que tiene pensado comprometer a lo largo del tiempo. Sin embargo, el principal problema que encontramos a la hora de hacer un presupuesto personal o familiar, es que no tenemos información clara de todos los gastos que realizamos, es más,

El presupuesto personal y el presupuesto empresarial Por: Antonio H. / www.libresindeudas.com

FINANZAS

me atrevo a decir que la gran mayoría piensa que muchas de las compras “no pintan” en el presupuesto personal y no nos afectan. Pero la realidad es que los cigarros, el café, el periódico o esos gustos que nos damos casi todos los días, no son gratuitos y generan un gasto regular en nuestra economía. ¿Qué tanto puede afectar en mi presupuesto personal un café diario antes de ir al trabajo? El café en tiendas de conveniencia puede costar unos 16 pesos; pero si te gusta tomar café de las marcas premium, estás gastando entre 45 y 60 pesos por día, lo que representa que al mes estás pagando entre $320 pesos y $1.200, dependiendo del tipo y tamaño de café que te guste consumir. Verdad que ya no sonó tan despreciable ese gasto que algunos consideran irrelevante o que no pinta. En una empresa no es tan difícil hacer una relación de los gastos como: mano de obra, materias primas, impuestos, papelería, electricidad, entre otros; pero en el hogar nos cuesta mucho trabajo definir en qué gastamos y cuánto gastamos, por eso se vuelve muy complicado hacer un presupuesto personal. La realidad es que al hacer un presupuesto personal se debe hacer una relación completa de todos los gastos recurrentes que tenemos. Dicen que para optimizar o corregir algo, necesitas entender cómo sucede y medirlo de forma clara; lo mismo sucede con los presupuestos, ya sean empresariales o personales: necesitas tener información completa para tomar mejores decisiones. Mientras más completa esté la información, menos sorpresas tendrás y mejores decisiones tomarás.

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COLABORACIÓN

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7° Congreso internacional de nutrición y fisiología vegetal aplicadas. Por: Ing. Oscar Torres Sánchez / René Gaeta Arias

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e llevó acabo el 7º congreso organizado por Intagri en la ciudad de Guadalajara Jalisco, el Hotel Hilton fue cede de este importante evento los días 11, 12 y 13 de Julio el cual albergó más de 500 asistentes de diferentes partes del mundo y la presencia de un significativo número de las empresas más importantes en el sector agrícola. Con este evento, Intagri nuevamente mostró ser la institución líder en capacitación agrícola, en él se dieron cita especialistas de diferentes partes del mundo con el objetivo de compartirnos sus experiencias a lo largo de sus carreras, sus éxitos y su profesionalismo. Este encuentro, además de ser una plataforma para la buena capacitación, también es un puente generador de negocios reconocido internacionalmente como uno de los eventos más importantes a nivel mundial en el sector agrícola. Como es ya costumbre, Agroamigo estuvo presente, visitando a todos los expositores que de la mejor manera nos recibieron y demostraron su gusto por recibir nuestra publicación y en un gran ambiente de trabajo y capacitación se pudo hacer una gran sinergia para trabajar en equipo y darle mayor sustentabilidad a nuestro campo. Con estas actividades se demuestra la calidad de personas que asisten a capacitarse, para darle innovación al sector agrícola y así poder hacer más eficiente nuestro entorno. Sólo queda agradecer el gran trabajo que se realizó por parte del equipo de Intagri, que año con año se consolida como líder mundial en este tipo de eventos; y al periódico Agroamigo, por su destacada participación en cada evento de esta trascendencia.

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TURISMO

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Mapimí, un pueblo mágico del desierto mexicano. Un lugar del Camino de Tierra Adentro. Por: Salvador Y Maldonado MAPIMÍ, DGO.

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as zonas áridas de México también tienen su belleza peculiar. Un ejemplo es el pueblo mágico de Mapimí, ubicado en el Estado de Durango, en cuyo territorio también se prolonga el desierto chihuahuense que incluye varias entidades norteñas. Este pueblo formó parte de la llamada Ruta de la Plata por su riqueza de su minería, la que todavía está en actividad. También forma parte del famoso Camino Real Tierra Adentro que comunicaba a la capital mexicana con la ciudad de Santa Fe (hoy Estado de Nuevo México en la Unión Americana), durante la época de la colonia española. La operadora de recorridos, Delia Edith González Varela, refirió que este pueblo mágico duranguense quedó justo en medio del Camino Real de Tierra Adentro, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por haber servido 300 años como la ruta comercial y cultural más importante entre la Nueva España y el norte del país, que abarcaba hasta Santa Fe, en Nuevo México, lo que llevó al país a ser el reino más grande y esplendoroso del continente americano. González Varela detalló que en lo alto de un macizo montañoso se ubica el pueblo de Ojuela, el cual es hoy en día un lugar fantasmagórico que remite a un pasado de gran bonanza. Entre el siglo XVIII y principios del XX, llegó a tener más de 3,000 habitantes, energía eléctrica, agua potable, iglesia, escuela y lujos citadinos como salón de baile, teatro y varias tiendas. Las esplendorosas construcciones de otros tiempos permanecen de pie pero en ruinas, cuya soledad se modifica con la llegada de turistas y los vendedores de piedras preciosas, cada vez en forma creciente desde que en 2012 Mapimí fuera integrado al Programa de Pueblos Mágicos del Gobierno Federal. El bolsón de Mapimí La ejecutiva entrevistada hizo mención de que Mapimí es conocida en el mundo principalmente por la Reserva de la Biósfera Bolsón de Mapimí, zona de 103,000 hectáreas reconocida por la UNESCO por su riqueza en flora y fauna, a pesar de estar en medio del desierto. Esta guía también resaltó que afortunadamente en años recientes se han establecido varios hoteles de categoría turística en el municipio, lo que junto con el nombramiento de Pueblo Mágico de Mapimí, ha generado un flujo creciente de turistas, sobre todo de quienes gustan del contacto directo con la cultura y la naturaleza. Este paisaje peculiar ha sido motivo de diversas crónicas y temas de investigación científica, sobre todo en el lugar conocido como La Zona del Silencio, un tópico que también ha dado pie a la creación literaria, como la novela del mismo nombre del escritor Homero Aridjis. También trajo a colación que dentro de la historia religiosa de la región, se destaca la imagen del Señor de Mapimí, una escultura de Jesús Crucificado, con más de 300 años de arraigo. Esta imagen se encuentra en la población de Cuencamé, luego de que ahí se trasladó cuando, por un asalto de los indígenas, la escultura estuvo un tiempo sin localizar.

EL DATO

Mapimí se encuentra a 80 kilómetros de Torreón, Coahuila. Y a 300 de la capital del Estado de Durango, dos sitios de referencia para visitarlo.

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SAGARPA reconoce esfuerzo de Colima contra el dragón de los cítricos.

La entidad recupera sus huertas limoneras. Por: Salvador Y Maldonado Díaz

MANZANILLO, COL.

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n un encuentro con productores de limón del Estado de Colima, el titular de la Secretaría de Agricultura (SAGARPA), Baltazar Hinojosa Ochoa, aseguró que gracias a la integración de esfuerzos en la investigación y capacitación de técnicos en sanidad vegetal, así como a la coordinación entre autoridades y el sector productivo, la citricultura colimense está recuperando la producción de esta fruta luego del golpe que significó la enfermedad del Huang Long Bing (HLB, también conocida como el dragón amarillo de los cítricos) . Recordó que la producción colimense era de 600 mil toneladas de limón, la cual cayó a 200 mil toneladas, pero gracias a los esfuerzos conjuntos entre autoridades, especialistas y productores, este año se espera la generación de 300 mil toneladas y en breve la recuperación de la producción que se tenía con anterioridad. Cabe destacar que en el país hay poco más de 15 mil productores del cítrico, dispersos en los estados de Michoacán, Colima, Guerrero y Oaxaca, así como en 12 entidades más. El funcionario federal puntualizó que en Colima hay tres mil 200 productores de limón, de los cuales el 80 por ciento son del sector social, de cinco a 10 hectáreas y el 20 por ciento son de la pequeña propiedad, y con el apoyo de la SAGARPA han transitado de ser cosechadores a pequeños empresarios, a través de la capacitación y apertura de mercados en Holanda, Alemania, España y Rusia. Luego de un gran esfuerzo entre autoridades y productores, este año se espera una producción de 300 mil toneladas del cítrico en territorio colimense, lo que representa alrededor del 18 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario en la entidad, con una importante generación de mano de obra. Según datos puntuales de la SAGARPA en varios de los 23 Estados del país donde hay plantíos de críticos, ya se ha hecho presente el insecto transmisor del dragón amarillo, lo que es motivo de acciones que ya se tienen en marcha. La dependencia refirió que en virtud de que el combate biológico de las plagas es la forma más amigable con el medio ambiente para su control, se ha determinado la lucha contra el Huanglonbing a través de un enemigo natural de su vector: la avispa conocida como Tamarixia radiata. Los programas sanitarios instrumentados por la SAGARPA, a través del Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad Alimentaria (SENASICA), abarcan todo el país, lo que permite que haya más de cuatro mil hectáreas establecidas de cítricos como el limón. El HLB es una enfermedad que afecta a los árboles de cítricos; es ocasionada por la bacteria Candidatus Liberibacter sp; y dispersa, de un árbol a otro, el psílido asiático de los cítricos Diaphorina citri. A fin de detectar de manera oportuna la presencia del HLB en los cultivos cítricos, los técnicos del SENASICA recaban muestras en 30 mil 75 hectáreas comerciales; realizan más de cinco mil 591 análisis de diagnóstico y a través de 47 mil 992 trampas monitorean las poblaciones del psÍlido asiático de los cítricos. Los especialistas concentran su trabajo en 108 Áreas Regionales de Control (ARCO), ubicadas en 24 estados de la República Mexicana, con lo que han atendido 47 mil 686 hectáreas de huertos comerciales y 140 mil 540 traspatios o huertos urbanos. En cuanto a la campaña contra la Leprosis de los cítricos, que opera en 10 estados de la República Mexicana, en el último trimestre de 2017, los técnicos del SENASICA exploraron en cinco mil 162 hectáreas comerciales y mil 341 traspatios para detectar la enfermedad.

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AGRICULTURA

EL DATO

México es líder global en la exportación de limón. Según el organismo Fresh Plaza, los principales exportadores son: México (630,000 toneladas), Turquía (425,000 toneladas), Argentina (280,000 toneladas), Sudáfrica (245,000 toneladas) y Estados Unidos (115,000 toneladas). Mientras que los principales importadores son: Estados Unidos (640,000 toneladas), la Unión Europea (400,000 toneladas) y Rusia (190,000 toneladas). En datos de 2016. México es el segundo productor mundial con 2.4 millones de toneladas, solamente superado por India. El limón, tanto en su variedad persa como mexicana, forma parte de la oferta de exportación del campo mexicano. Colima y Michoacán son los Estados líderes en la producción de limón mexicano. Veracruz es líder en limón persa. Para este año se espera un cierre de 35 mil millones de dólares en el monto de exportación del sector agroalimentario del país.

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COLABORACIÓN

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El pepino, un cultivo progresivo en demanda y productividad. Por: El Despertar del Campo

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l cultivo de esta hortaliza es muy valorado por su período vegetativo corto, y por tratarse de una planta con gran adaptabilidad, ya que prospera incluso bajo condiciones de clima invernal, y puede establecerse tanto en sistemas productivos a campo abierto así como en esquemas de agricultura protegida en cada una de sus variantes; por ello el pepino forma parte importante dentro de los principales programas de producción agrícolas del país, donde juega un relevante papel debido a que su consumo genera una gran demanda tanto en el mercado nacional como en el internacional, situación que ha generado un incremento continuo en la superficie sembrada así como en el rendimiento medio por hectárea mediante mejoras en el desarrollo, manejo y aplicación de le tecnología disponible en el entorno. Cabe señalar que aunque se pueda sembrar en cualquier temporada, en México el pepino es más abundante durante la estación de primavera, pues en los meses de marzo, abril y mayo es cuando se levanta el 44% de la cosecha total del año, destinada principalmente para su consumo como fruta fresca y en una proporción menor como encurtido. Definitivamente, el desarrollo tecnológico ha influido de modo significativo para que las condiciones productivas y competitivas de este fruto en el país evolucionen, haciendo uso hoy en día de herramientas para mejorar la calidad y el rendimiento, como métodos modernos de fertirrigación, semillas mejoradas y acolchados plásticos para el control de malezas y retención de la humedad en los campos. También cabe señalar que aunque este tipo de producto, al igual que el de invernadero, puede llegar a una seleccionadora donde se categoriza y se empaca, su comercialización está principalmente enfocada al mercado nacional, sin mucha exportación, ya que para ello se requiere de una mayor calidad y sanidad. En el plano local, Zacatecas es también un estado fuerte en producción, con una inmejorable ubicación de acceso a

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las más importantes plazas y en términos generales de buen clima. En la entidad, de forma contrastante, uno de los factores que favorecen al cultivo de pepino es la escasa precipitación existente, ya que incrementándose el nivel de lluvias o de humedad, también aumentan los problemas con Mildiu, enfermedad considerada como el cáncer en esta hortaliza, trayendo consigo un gran desgaste para controlarlo por su acelerada propagación, alteración caracterizada por hojas con manchas amarillas, la cual si no se controla eficazmente, termina con el follaje y por consecuencia se queman los frutos, dejando consigo grandes pérdidas. Otra peculiaridad de este cultivo, es que reacciona fácilmente al amoniaco, por lo que si se adicionan fertilizantes con base amoniacal, se tienden a presentar muchos cambios, haciendo necesario el cuidado estricto con este tipo de nutrientes. Finalmente, es el factor económico uno de los problemas principales que afectan la nutrición y producción del pepino, en el sentido de que aún existe gran resistencia por parte del productor para fertilizar a las plantas de forma suficiente, por lo que se tienden a bajar las proporciones de elementos aplicados, dando como resultado deficiencias y disminución en los rendimientos. Fuentes: Anuario Estadístico de la Producción Agrícola de México; Fundamentos de Horticultura, Colegio de Postgraduados de Chapingo.


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PREGUNTALE AL INGE

Esta sección se pone a tu servicio para que nuestros expertos respondan tus preguntas sobre los temas agrícolas, acuícolas, ganaderos y similares.

EL Huanglongbing (HLB) Por: Ing. Óscar Torres

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l HLB, conocido comúnmente como dragón amarillo, es la enfermedad más devastadora que se ha dado actualmente al cultivo de los cítricos, esta enfermedad ha disminuido la producción de los cítricos en varias zonas de cultivo, alrededor de México y el Mundo. En la zona de Colima la enfermedad es causada por la bacteria Liberibacter asiaticus y es propagado por Diaphorina citri Kuwayama además de material vegetativo infectado. Esta bacteria ocasiona el taponamiento del sistema de alimentación de la planta ya que irrumpe el transporte de nutrientes que son llevados de la hoja a la raíz causando un declinamiento del árbol. Debido a estos taponamientos, los árboles de limón muestran síntomas en sus hojas maduras en forma de un moteado asimétrico con manchas cloróticas.

ESTRATEGIAS DE MONITOREO Para lograr el manejo del HLB se requiere realizar actividades diversas como: • Identificación de síntomas y eliminación de plantas enfermas (reducción del inóculo). • Monitoreo y control químico de Diaforina. • Plantación con plantas certificadas. • Uso de aplicaciones nutricionales de manera foliar para mantener la productividad.

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PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN

PLAN 18/20 SINALOA

• SAGARPA (Culiacán) • Cámara de Comercio Culiacán • Unión Ganadera Regional de Sinaloa • Módulo de Riego Pascola • Módulo de Riego Juncos • Nueva Agroindustias del Norte • Monosem México (Precisión al Campo) • Equipos Agrícolas Jar

SONORA

• SAGARPA • SAGARPA Caborca • Unión Ganadera Regional de Sonora • Winfield (Suc) • Gpo. Regional de Negocios S.A. de C.V.

BAJA CALIFORNIA

• Sagarpa • Secretaría de Fomento Agropecuario • Patronato de Agro Baja AC • Consejo de Desarrollo Tijuana • Asociación de Agentes Aduanales • Winfield (Suc) • Unión Ganadera Regional de BC

MICHOACÁN

• SAGARPA • Agroproductos Roma • Centro de Atención al Desarrollo Rural (Vista Hermosa) • Winfield (Suc) • Juntas Locales de Sanidad Vegetal

NAYARIT

• SAGARPA (Tepic) • Unión Ganadera Regional de Nayarit • Secretaría de Desarrollo Rural (Nayarit) • Agronegocios Nayarit • Winfield (Suc)

GUANAJUATO

• SAGARPA (Celaya) • Unión Ganadera Regional de Guanajuato (Irapuato) • Agroindustrias del Norte (Irapuato) • Fertilab (Celaya) • Winfield • Agroindustrias del Norte (Celaya)

CHIHUAHUA

• SAGARPA • Winfield (Suc) • Unión Agrícola de Fruticultores del Estado de Chihuahua • Universidad Autónoma de Chihuahua (Facultad de Ciencias Agrotecnológicas) • Universidad Autónoma de Chihuahua (Facultad de Ciencias Agrícolas)

QUERÉTARO

• SAGARPA • Secretaría de Desarrollo Agropecuario • Servicios y Financiamientos Agrícolas • CANACO

COLIMA

• SAGARPA • HI-TECH Tecomán • Winfield (Suc) • Consejo Estatal del Arroz Colima • Innovación Agrícola Colima • Industrias Agrícolas Unidas • Agrícolas de Tecomán Colima • Agrícolas de Tecomán

JALISCO

• Siagro de Occidente • BC Agro • FMC Abastos • Grupo Juva • Agrícola DASAM • Agrícola El Puma de Occidente, S.A. de C.V. • Semillas El Surco • ANSA • Oficina Unión de Comerciantes del Mercado De Abastos (UCMA). • Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco UAAJ • CCIJ Consejo de Camaras Industriales de Jalisco • FERTECZA • Asociación Agrícola Local de Zapopan • FMC Agroquimica • Química AMVAC • Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER) • Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ) • Asociación de Avicultores de Guadalajara • Unión Ganadera de Jalisco • SAGARPA • John Deere MAGUSSA • Cámara de la Industria Alimenticia • Equipos Agricolas de Jocotepec • Winfield (Suc) • CGI Logistic • Terradata • Villa Oro Agro • Tracsa Sapi • Super Sorgo • Agroindustrias del Norte (Cd. Guzmán) • Servicios Seguros

OTROS ESTADOS CDMX

• Upl Agro • Aspros • CGI Logistic

ZACATECAS

• El Despertar del Campo


DEPORTES

www.agroamigo.mx

AGOSTO 2018

Pe r i ó d i c o A g r o a m i g o

LARGA ESPERA A QATAR 2022 Por: José Miguel Hernández

S

e terminó de escribir una historia en Russia 2018, con la selección francesa coronándose como campeona del mundo y la próxima cita es en el país árabe en cuatro años y medio, donde los Qataríes preparan ya estadios increíbles. El mundial de Qatar se jugará del 21 de noviembre del 2022 al 18 de diciembre del 2022, es la primera vez que el mundial se disputará fuera de las fechas habituales de junio y julio, ya que resulta imposible jugar en esa época por las altas temperaturas que se registran. La economía de Qatar está basada en los ingresos del petróleo, el gas natural y energía. Ya se encuentran en reconstrucción y construcción los escenarios donde se jugarán los juegos oficiales. Los ocho estadios del mundial del 2022 son: Lusail, sede del partido inaugural y la final, tendrá capacidad para 80’000 espectadores y una sala VIP y un sector súper VIP; sigue en construcción. • Al Bayt, tendrá capacidad para 60,000 personas y se encuentra en la ciudad de Al Khor. • Al Rayyan, con capacidad para 40,000 personas busca mostrar la cultura Qatarí y se encontrará ubicado a 20 kilómetros de Doha, la capital; se espera que esté terminado en 2019. • Al Thumama, con capacidad para 40,000 personas, su construcción semeja al gahfiya, un gorro tradicional de los árabes. • Al Wakrah, para 40,000 personas busca impresionar en su diseño. • Education city, con capacidad para 40,000 personas y tras el mundial se reducirá a 20,000 para la comodidad de los espectadores. • Khalifa, con capacidad para 40,000 personas con diseño futurista y además refrigerado, este estadio ya fue inaugurado en mayo del 2017. • Ras Abu, también para 40,000 espectadores será desmantelado tras el mundial para favorecer un paseo marítimo y sus estructuras serán utilizadas para otros deportes. No hay fuentes oficiales que aseguren cuál será el costo final de Qatar para el mundial, sin embargo, la intención de Qatar no termina con el mundial de futbol ya que su siguiente objetivo es ser sede de los Juegos Olímpicos del 2032. Sin duda, será una larga espera para los amantes del futbol, pero valdrá la pena esperar por la próxima historia que será escrita en Qatar 2022.

FRANCIA LEVANTA LA COPA DEL MUNDO Por: José Miguel Hernández

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espués de un mes de fútbol en la copa del mundo, se corona un nuevo campeón; después de 20 años Francia se impuso ante Croacia para convertirse por segunda vez en su historia en campeona del mundo. Los finalistas llegaron al Estadio Luzhniki con la misma esperanza, levantar el trofeo dorado de la máxima competencia deportiva del mundo. Con un gran juego los goles de Kylian Mbappé, Paul Pogba, Antoine Griezmann y un tanto en propia portería de Mario Mandzukic le dieron el triunfo a Francia en Moscú. Los dos finalistas mantuvieron el esquema 4-2-3-1 que emplearon durante sus victorias en semifinales, en su primera final los croatas tuvieron un claro dominio ante un rival que supo esperar y calculó muy bien el juego. Francia tomó la delantera con un autogol en el minuto 18, cuando Mario Mandzukic desvió a su portería un tiro libre cobrado por Griezmann, pero Perisic lo empató diez minutos después con un tiro de zurda. Sin duda, Francia escribe una página más en su historia mundialista, hace 20 años vencieron a Brasil con una memorable actuación de Zinedine Zidane. El Capitán de esa selección fue Didier Deschamps, el actual entrenador que lo convierte en la tercera persona en la historia en levantar una copa del mundo como jugador y como entrenador. Por otro lado Kylian Mbappé, el joven de 19 años que apenas ha cerrado su segunda temporada y media como profesional, y que la FIFA se lo ha reconocido con la distinción al mejor jugador joven del torneo, sin embargo a su lado se encuentra otra de las estrellas del seleccionado francés, Antoine Griezmann, el abanderado de los Bleus, el hombre de las ideas. Pero, ¿cuál es la clave del éxito francés? Aquí te comparto algunos puntos de su éxito: El gran juego de Kylian Mbappé: el delantero del PSG con 19 años ya está en la historia del futbol mundial, y se habla que pueda tomar el lugar de CR7 o Messi como uno de los mejores jugadores del mundo. Antoine Griezmann: el director de la orquesta en la cancha, el jugador del atlético de Madrid fue clave, además fue decisivo en todas sus jugadas. El medio campo con Pogba y Kanté: jugadores de Manchester United y Chelsea, respectivamente, tienen una increíble capacidad de recuperación y encontrando espacios con balón. Sin duda una copa del mundo con muchas sorpresas y con estrellas surgiendo para el futbol mundial, con mucha cuerda para rato. Sólo nos queda esperar qué historia se va a escribir en Qatar 2022.

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PERIÓDICO AGROAMIGO AGOSTO 2018  
PERIÓDICO AGROAMIGO AGOSTO 2018  
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