Page 32

 1 kg de carne tocată (vită/porc/amestec)  2 cepe de mărime medie  5 căței de usturoi  1 ardei gras/Kapia  O conservă / 300g de ciuperci proaspete  3 linguri de pastă de tomate  200g de cașcaval (de preferat afumat)  Sare, piper, ulei și oțet

Puneți o oală cu apă la fiert, în care adăugați sare. Între timp, tocați cât mai mărunt ceapa, usturoiul și ardeiul.

rețetele mele preferate. Aceasta este puțin diferită de cea tradițională și nu are cantități fixe, deoarece eu prefer să mă joc cu ingredientele și măsurile. Am trecut, totuşi, câteva în scop orientativ. Află în cele ce urmează cum să prepari ”Spaghete Bolognese a-la-Armin”.

Între timp, apa din oală ar trebui să dea în clocot. Adăugați spaghetele întregi sau

guri de ulei. Când s-a încins, puneți

rupte pe din două.

ceapa și ardeiul. După 1-2 minute adă-

Timpul de fierbere

ugați usturoiul și stropiți cu puțin oțet.

diferă în funcție de

Lăsați-le să se călească la foc

marcă și este inscrip-

mediu spre mare timp de 5-6 minute,

ționat pe ambalaj. Pen-

apoi adăugați carnea tocată pe care o

tru verificare scoateți

veți mărunți în tigaie cu o lingură de

câteva bucăți, iar dacă

lemn (reduce timpul necesar prepară-

se taie ușor şi sunt uni-

rii!). Tăiați ciupercile felii și adăugați-le

forme, atât în interior,

în tigaie.

cât și la

După 2-3 minute, încorporați pasta de roșii, împreună cu un pahar de apă. Amestecați până la omogenizare și lăsați la foc mic pentru aproximativ 10

exterior, înseamnă că sunt gata.

HIR M

minute.

32

Ediția 30 | Ianuarie 2014

REDACTOR:

Arm

inS

www.performance.rau.ro

Aşezați pe foc o tigaie cu 3-4 lin-

în această ediție una dintre

AD I

 2 pachete de spaghete

M-am hotărât să vă împărtășesc

OH AM M

INGREDIENTE:

Performance - NR. 30 Ianuarie 2014  

”Îndrăznește să aspiri la stele și bucură-te de fiecare reușită în parte, mai mică sau mai mare, fiindcă își va aduce cu siguranță aportul î...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you