Page 33

Pentru început va trebui să topeşti ciocolata. Pune un bol peste o cratiță în care fierbe apă. În bol adaugă ciocolata și untul, apoi lăsă-le să se topească la foc mic, amestecând continuu. După ce s-a topit ciocolata, îndepărteaz-o de sursa de căldură. Peste ciocolata topită adăugă zahărul pudră și amestecă cu un tel astfel încât să se încorporeze bine zahărul. Adaugă ouăle întregi și gălbenușurile amestecând bine, apoi pune făina, esența de vanilie și un vârf de cuțit de sare. Amestecă până se omogenizează bine compoziția. Aluatul obținut îl pui în forme de aluminiu, unse în

HOW TO ...

LAVA CAKE Ingrediente: 

160g ciocolată amăruie

75g unt

70g zahăr pudră

20g făină

două ouă

două gălbenușuri

esență de vanilie

sare

prealabil cu unt. Așează formele pe o tavă și dă-o pentru 10 minute la cuptor (preîncălzit la 200°C). Servește prăjitura imediat ce este gata alături de frișcă, fructe și înghețată.

dra

IOR

GA

SALATĂ CU OREZ ȘI FRUCTE DE MARE

răcească. Pune mazărea la fiert în apă clocotită, pentru 3-4 minute, adăugând și puțină sare. După ce s-a fiert, strecoară și lasă la răcit mazărea. Taie fructele de mare. Într-o tigaie încinsă, sotează-l pentru 5-6 minute cu este aproape gata, adaugă câteva fire de pătrunjel și puțin piper, mai lasă pe foc 1 minut și pune-l la răcit. Într-un bol încăpător pune orezul basmati și mazărea fierte anterior alături de porumb, ardeiul copt tăiat cubulețe, pătrunjelul tocat mărunt, roșiile cherry tăiate în patru și fructele de mare. Adaugă zeama de lămâie, ulei, sare și piper după gust.

junior EDITOR:

Ingrediente:  500g fructe de mare  300g orez basmati  200g mazăre congelată  200g porumb dulce  200g roșii cherry  3 ardei roșii copți  o legătură de pătrunjel  5-6 linguri ulei de

măsline extravirgin  zeama de la o lămâie  sare și piper

Performance - Revista Studentului URA | APRILIE 2016 | Ediția 51

www.performance.rau.ro

uleiul de măsline și sare, până se face ușor auriu. Când

Ru

15 minute. După ce s-a fiert, scurge apa și lasă-l să se

xan

Pune orezul basmati la fiert cu un praf de sare și lasă-l

33

NR.51 APR 2016 | Performance - Revista Studentului URA  

http://performance.rau.ro/