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Pernambuco TURISMO EM

Informativo da Secretaria de Turismo de Pernambuco | Empetur | Ano I | Edição 02

Ações promocionais destacam potencial turístico do Estado Pernambuco é referência quando o assunto é cultura, lazer, turismo. Este ano, várias ações estão sendo implementadas pela Secretaria de Turismo do Estado e a Empetur para fortalecer a divulgação das riquezas da terra. O grande destaque dos eventos de 2011 foi a participação do Estado pela primeira vez no Brazilian Day, em Nova York, o maior evento brasileiro fora do país e onde Pernambuco mostrou a riqueza e versatilidade da sua cultura, através da sua música e dos bonecos gigantes de Olinda, que fizeram bonito nas ruas de NY.

Programa Taxista Amigo do Turista capacita motoristas Pág. 02

Rota 232 agora tem Guia do Artesanato Pág. 03

Olivier Anquier faz programa especial em Pernambuco Pág. 08


Editorial Com a missão de divulgar Pernambuco no Brasil e no exterior, a Empetur e a Setur têm desenvolvido ações promocionais voltadas para os mercados nacional e internacional através de feiras, workshops, festivais, entre outros eventos. Todas as ações são elaboradas tendo em vista as potencialidades de cada mercado. O resultado disso é o aumento gradativo do fluxo de turistas no Estado, contribuindo assim para captação de novos investimentos e geração de emprego e renda para Pernambuco.

Taxistas pernambucanos são amigos do turista

Alberto Feitosa Secretário de Turismo de Pernambuco

Expediente

O informativo Turismo em Pernambuco é uma publicação da Secretaria de Turismo do Estado de Pernambuco (Setur-PE) e da Empresa de Turismo do Estado de Pernambuco (Empetur). Eduardo Campos Governador João Lyra Neto Vice-Governador Evaldo Costa Secretário de Imprensa Alberto Feitosa Secretário de Turismo André Correia Presidente da Empetur Coordenação Editorial Sabrina Albuquerque Gestora de Comunicação da Setur-PE Criação e Produção Executiva Press www.executivapress.com.br Fotos Acervos Setur, Empetur e Executiva Press, Miguel Igreja, Hugo Aciolly

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ssim que chega a Pernambuco o turista já encontra um amigo: o taxista. Isso porque o taxista é, na maioria das vezes, o primeiro contato de quem desembarca no Estado. Logo, nada mais justo do que preparar esse novo “amigo” para receber bem quem está chegando. Pensando nisso, a SeturPE, através da Empetur, capacitará mais motoristas de táxi para que possam aprender como lidar com o turista, na terceira edição do projeto Taxista Amigo do Turista, prevista para começar no final de 2011. Estima-se que cerca de 800 taxistas sejam beneficiados nessa próxima etapa. Além dos cursos de inglês instrumental, serão realizados cursos de espanhol instrumental, ambos voltados para a conversação. Haverá ainda curso de qualidade no atendimento com noções de marketing e apresentação pessoal, direito do consumidor e etiqueta. Os taxistas passarão por uma prova e também será analisada a participação de cada um e só depois disso poderão ser certificados e receber uma adesivação diferenciada no táxi, indicando que o motorista é

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qualificado para receber o turista. Os cursos serão presenciais e semipresenciais, com aulas virtuais ministradas nos laboratórios que serão montados nas cooperativas de táxi. São sete cooperativas, três delas no Recife, com dez estações em cada. Por serem semipresenciais, os horários são flexíveis e o taxista não precisa parar de rodar para ir à aula. As cooperativas devem dar preferência aos taxistas credenciados nos aeroportos e em shoppings, hotéis, restaurantes, bares, além do Terminal Integrado de Passageiros (TIP), do Centro de Convenções e do Alto da Sé. Taxistas do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Ipojuca e do Arquipélago de Fernando de Noronha devem participar da terceira edição do projeto Taxista Amigo do Turista. A previsão de adesão dos motoristas pode aumentar, de acordo com a procura pelos cursos e com a proximidade da Copa do Mundo de 2014. A primeira etapa do projeto aconteceu em 2008 e qualificou 153 profissionais. Em 2009 ocorreu a segunda etapa, com a participação de 463 taxistas. O projeto é considerado um sucesso.


Artesanato também é destaque na Rota 232

Alunos mutiplicadores

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nze destinos em uma rota de arte e história. Dentro do projeto de interiorização do turismo, a Setur-PE e a Empetur lançaram em setembro o Guia Artesanato Rota 232. O catálogo destaca a qualidade, representatividade e beleza do artesanato de onze destinos dos 553 Km da BR-232: Glória do Goitá, Vitória de Santo Antão, Gravatá, Bezerros, Encruzilhada de São João, Caruaru, Belo Jardim, Pesqueira, Arcoverde, Serra Talhada e Salgueiro. Dos mamulengos de Glória do Goitá ao gibão de couro de Salgueiro, tudo teve espaço na publicação. O trabalho, dividido em Zona da Mata, Agreste e Sertão, possui um quarto capítulo chamado Galeria dos Mestres, inteiramente dedicado ao perfil de nove mestres-artesãos. Além de ser uma ferramenta de auxílio ao visitante, também ratifica o valor e a diversidade do artesanato de Pernambuco. Uma riqueza cultural que, por si só, já valeria uma viagem pelo Interior. Presente no Guia como mestre artesão, o caruaruense Severino

Vitalino, filho do Mestre Vitalino, diz que um trabalho como esse serve para fortalecer cada vez mais a rica cultura pernambucana e honrar o legado e a obra de seu pai. “Pernambuco não pode se esquecer de quem foi Vitalino, nem deixar morrer o seu nome. Eu me sinto muito feliz porque é como se essa homenagem que estão fazendo para mim, fosse uma homenagem para ele também”, afirma o artesão. Trios de forró pé de serra e

atores fizeram a distribuição do Guia em ações promocionais, que aconteceram em pontos turísticos do Recife, como o Parque Dona Lindu, Parque da Jaqueira e a Feirinha do Bom Jesus, no Recife Antigo. Além do guia impresso, encontrado nos postos de informações turísticos da Empetur, o Artesanato Rota 232 tem versão online no endereço http://projetorota232. com.br/ e aplicativos para iPhone, iPad e smartphones.

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AÇÕES PROMOCIONAIS da Em

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ernambuco está inovando nas ações de promoção para fortalecer seu potencial turístico. A ideia é conquistar novos mercados e consolidar a cadeia produtiva que gira em torno desse segmento. Para perseguir essa meta, a participação da Empetur em eventos nacionais e internacionais está sendo fundamental para consolidar uma nova forma de divulgar e fortalecer a imagem do Estado em todo o mundo. Em diversos eventos, os atrativos e equipamentos pernambucanos estão sendo apresentados tanto

frevo, a realização de um festival gastronômico para apresentar a culinária pernambucana ao mundo e apresentação do Maestro Forró e Orquestra Popular da Bomba do Hemetério garantiram o sucesso da participação de Pernambuco, além dos tradicionais bonecos gigantes do carnaval de Olinda. Os EUA são o principal emissor de turistas estrangeiros para

para o consumidor final quanto para os profissionais que atuam no segmento. Um exemplo é a 27ª edição do Brazilian Day, “Carnaval” brasileiro em Nova York, maior evento brasileiro fora do país, que contou, agora em setembro, com a presença inédita da cultura do Estado. Ações como distribuição de sombrinhas de

o interesse dos americanos pelos atrativos turísticos pernambucanos e ainda sentir a emoção dos brasileiros que prestigiaram o evento. Após o Brazilian Day, os americanos puderam conhecer a riqueza da gastronomia de Pernambuco, enquanto os brasileiros que residem no exterior tiveram a

Ouça o jingle Pernambuco de Braços Abertos

Pernambuco. Somente no ano passado, eles foram responsáveis por mais de 18% dos visitantes internacionais e, durante o Brazilian Day, era possível observar

6º Salão do Turismo

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ernambuco foi destaque no 6º Salão do Turismo, realizado em julho, em São Paulo, estando presente em todas as áreas da feira: Feira de Roteiros, Área de Comercialização, Rodada de Negócios, Núcleo de Conhecimento e Vitrine Brasil. O Estado foi representado pelo

Baixe o leitor do QR Code no seu celular, faça a leitura da imagem acima e faça o download do jingle Pernambuco de Braços Abertos, cantor e

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interpretado poeta Maciel

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pelo Melo.

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Maestro Forró e a Orquestra Popular da Bomba do Hemetério, na abertura da feira. E ainda foi premiado na categoria gestão turística com o case “Gestão Turística de Triunfo – Consolidação de Triunfo como o principal destino indutor do Sertão do Nordeste”, no Núcleo de Conhecimento.


mpetur fortalecem turismo no Estado

ernambuco participou pela primeira vez do Brazilian Day, em Nova York

oportunidade de matar a saudade do tempero da terra natal. Durante quatro dias, o restaurante Alfama, no West Village, abriu as portas para o festival gastronômico Taste of Recife, com cardápio assinado pelo chefe de cozinha Thiago Freitas. Uma tradicional culinária com elementos que dialogam fluentemente com o mundo foi apresentada aos que provaram o sabor peculiar da gastronomia de Pernambuco. Novas peças promocionais da Empetur estão sendo usadas para fortalecer as campanhas de divulgação do turismo em Pernambuco. São folders, sacolas oxibiodegradáveis, adesivos com temas alusivos à cultura pernambucana para celulares, Iphones e Ipads, revistas com informações técnicas, bem como pen-drives com conteúdo de folheteria digital com informações sobre os destinos turísticos.

Road Show

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Empetur participou, em setembro, de Road Show, nos Estados Unidos, promovendo o potencial turístico de Pernambuco em várias cidades do país, entre elas Nova York, Boston, Filadélfia e Nova Jersey. O evento foi promovido pela operadora Latour e apresentou seminários dos destinos participantes do evento. Pernambuco mostrou toda a beleza de seus atrativos, sua riqueza cultural e a qualidade de seus equipamentos.

A

revista russa Tourbus, voltada para os profissionais do segmento turístico, lançou, em setembro, edição especial sobre o destino Pernambuco. A ação foi o desdobramento de uma visita realizada pela equipe da revista em julho deste ano, para conhecer os atrativos turísticos e equipamentos do Estado. O lançamento da publicação aconteceu na Leisure Fair, em Moscou, na Rússia, uma das feiras mais importantes do segmento. Também em setembro, a Empetur participou da Top Resa, em Paris, na França. Pernambuco teve estande para promover seus atrativos através de fotos, vídeos e folheteria promocional. O evento é considerado o mais importante do segmento turístico da França, reunindo cerca de 27 mil profissionais do setor.

América Latina

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Turismo de Saúde

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Mercado Europeu

m agosto, a Empetur representou Pernambuco no 2º Medical Travel Meeting Brazil, em São Paulo, visando inserir o polo médico do Estado como destino nacional e internacional do turismo de saúde. A Empetur contou com um estande no evento, onde foram apresentados aos visitantes o polo médico do Recife e as belezas e diferenciais do destino Pernambuco. Além de contar com palestra do presidente do comitê de saúde da Amcham/Recife e CEO da Diagno, Alberto Cherpak, sobre a medicina no Recife.

ma das ações realizadas pela Empetur com foco no mercado da América Latina foi a participação no Workshop Brasil Destino Sensacional, em agosto, em Lima, no Peru. O evento aconteceu pela primeira vez nesse formato no mercado peruano e promoveu o Estado entre agências de viagens, operadores e profissionais do setor .

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Turismo Étnico ganha força em Pernambuco

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s Comunidades Tradicionais de Terreiros e Quilombolas

representam um segmento cultural de grande expressão em Pernambuco, o que desperta o interesse de muitos turistas. Baseados na importância dessas comunidades para o Estado, a Empetur, em parceria com o Comitê Estadual de Promoção da Igualdade Etnicorracial (Cepir), está desenvolvendo o projeto Turismo Étnico, que visa desenvolver de maneira sustentável esse segmento. Para isso, as pessoas envolvidas com essas comunidades serão capacitadas para receber turistas com cursos de inglês e espanhol, oficinas de hotelaria, culinária e empreendedorismo. Uma iniciativa que pretende desenvolver o potencial do Turismo Étnico de Pernambuco, além de contribuir para o fim da violência e do racismo. O projeto faz parte das ações do Ano Internacional dos Afrodescendentes, promovido pela Organização das Nações Unidas (ONU) e inicialmente, 20 terreiros e 20 comunidades quilombolas serão incluídos e receberão as oficinas até o final deste ano e serão incluídos em um Roteiro de Turismo Étnico.

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A previsão é de que outros espaços sejam incluídos nos próximos anos. A ideia é oferecer de forma sistemática ao mundo o tapete cultural que existe no Estado, cujo grande acervo cultural nasce dentro dos terreiros. Entre as ações, a Empetur está realizando visitas técnicas a terreiros e comunidades quilombolas para observar se os espaços estão preparados para receber turistas e o que precisa ser adaptado para melhor recebê-los. Ainda na busca pela perpetuação da cultura negra, em agosto, foram entregues a 500 terreiros de Pernambuco, certificados do Saber Notório.

A ação, que também contou com o apoio da Fundação Cultural Palmares – ligada ao Ministério da Cultura – da Secretaria Estadual de Direitos Humanos e da Secretaria de Cultura de Pernambuco, busca valorizar esses espaços para que as pessoas possam conhecer a cultura do povo negro e o trabalho que eles fazem na culinária, no artesanato, na música e na dança. A entrega dos certificados aos terreiros foi uma iniciativa pioneira no país. O presidente da Fundação Cultural Palmares, Eloi Ferreira, esteve presente na cerimônia e ressaltou a importância desse reconhecimento. “Essa ação mostra que o Estado valoriza uma cultura tradicional e respeita os antepassados que contribuíram para a nossa História e para a formação cultural do nosso povo”, afirmou.

Projeto é convite à cultura e ao lazer

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cesso gratuito ao lazer e à cultura para os alunos de escolas públicas da rede estadual de ensino. Através dessa ação, o projeto Turismo Convida, realizado pela Setur-PE e pela Empetur, em parceria com a Secretaria Estadual de Educação, tem proporcionado aos jovens contemplados a oportunidade de presenciar grandes espetáculos As instituições são escolhidas com base no quantitativo de alunos maiores de 18 anos, já a escolha dos alunos é feita através de uma avaliação deles nas atividades escolares. Em seis meses de projeto, mais de mil alunos de 35 escolas da

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Gilberto Gil entre alunos e professores de escolas públicas de Pernambuco

Região Metropolitana do Recife já tiveram acesso a eventos apoiados pela Empetur e Setur-PE, entre eles, as apresentações do Circo da China, o espetáculo israelense The Aluminum Show, o Festival de Teatro para Crianças e os shows da banda britânica Iron Maiden e do cantor Gilberto Gil.


Zona da Mata: uma viagem à época dos senhores de engenho

Sem açúcar não se compreende o homem do Nordeste”. As palavras do sociólogo pernambucano Gilberto Freyre refletem bem a influência do ciclo da cana de açúcar em Pernambuco e hoje ainda é possível vivenciar o passado através de visitas a engenhos preservados no Interior do Estado. A Zona da Mata deu início a essa era que impulsionou a economia pernambucana entre os séculos XVII e XIX e transformou a região em um grande celeiro cultural unindo as tradições dos escravos africanos, dos brancos colonizadores e dos índios nativos. Alguns antigos engenhos de açúcar foram preservados, estão abertos à visitação com guias à disposição dos turistas e outros ainda foram transformados em pousadas onde o visitante tem a oportunidade de entrar em contato com a história, a natureza, a gastronomia e o artesanato locais. Cidades como Vicência, Nazaré da Mata, Paudalho e Carpina guardam lindas paisagens e um acervo histórico impressionante, além da diversidade de roteiros. É possível descansar, mas também encontrar rotas para os mais aventureiros. A cidade de Vicência, a 75 km do Recife, tem belezas naturais que

Engenho Cueirinha, em Nazaré da Mata

Engenho Poço Comprido, em Vicência

chamam os mais ousados para um passeio. Cachoeiras, serras e matas são o cenário perfeito para aqueles que procuram, além da história da cidade, o turismo de aventura. Mas, a viagem à região não ficaria completa se o turista não conhecesse o processo de fabricação da cachaça. Vários produtores abrem suas portas para a visitação.

Antigos engenhos de açúcar foram preservados e estão abertos à visitação guiada A cidade de Lagoa do Carro abriga o Museu da Cachaça com um acervo de 8 mil garrafas de diversos lugares do Brasil e do mundo. Tradição que passa de pai para filho há várias gerações, o maracatu rural (ou maracatu de baque solto) tem sua presença mais forte na cidade de Nazaré da Mata. A cidade, que tem inúmeros grupos, fica a apenas 65 km do Recife, e é uma

ótima opção para quem gosta de conhecer manifestações culturais, pois além do maracatu, ela é rica em cavalo-marinho e coco. Os que buscam religiosidade em seus passeios, certamente devem conhecer a cidade de Paudalho, localizada a 44 km do Recife. O principal atrativo da cidade é a Capela de Nossa Senhora da Luz, que abriga a imagem de São Severino e é tida como milagrosa, atraindo milhares de romeiros. E, claro, sem deixar de visitar os antigos engenhos do município e o centro histórico com casarões de decoração portuguesa. Viajar à Zona da Mata é entender uma época de fundamental importância para o Estado e para a formação cultural de um povo. Tudo isso pode ser visto nas apresentações de manifestações culturais, pode ser sentido através da gastronomia local. Foi nos engenhos de cana de açúcar que surgiu o fascínio pernambucano pelos doces. A região é uma das mais ricas em artesanato e cada cidade se destaca por uma produção típica de seu povo.

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Culinária pernambucana

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Gastronomia e cultura são destaques no Diário do Olivier

programa “Diário do Olivier” veio a Pernambuco no mês de julho para gravar uma série de programas sobre a variedade gastronômica do Estado. O apresentador e chefe de cozinha, Olivier Anquier, gravou em diversas locações, como a ilha de Fernando de Noronha, o Mercado de São José e a Oficina Francisco Brennand, onde ele entrevistou o artista plástico Franscisco Brennand. No Terreiro do Pai Everaldo, na Bomba do Hemetério, no Recife, Olivier registrou a cultura e a culinária afro, com orientações dadas pela culinarista especializada nesse tipo de cozinha, Carmem Virgínia. Olivier também levou seu fusquinha até Caruaru, no Agreste, onde cozinhou uma buchada na Barraca da Tia Guida, estabelecimento que faz parte da Rota 232 de Gastronomia, e se aventurou a tocar triângulo junto com um trio de forró pé de serra. A riqueza cultural de Pernambuco também foi mostrada no programa com o tradicional Maracatu Piaba de Ouro, em Aliança, na Zona da Mata do Estado. Ainda na região, as tradicionais receitas da cartola,

da tapioca e do pé de moleque foram preparadas por Olivier junto com Josefa Salustiano, irmã do Mestre Salustiano. Em Fernando de Noronha, além de exibir as paradisíacas praias e toda a natureza da ilha, o programa explicou como um local no meio do Oceano Atlântico consegue manter uma boa estrutura para atender o turismo. Olivier também acompanhou o preparo de uma

receita de feijoada de frutos do mar e apresentou o trabalho de biólogos na preservação das tartarugas marinhas, no Projeto Tamar. De volta a São Paulo, na sua cozinha na Bocaína, o chefe ensinou como fazer um saboroso camarão na moranga. A série de programas gravada em Pernambuco foi transmitida no mês de setembro, no canal fechado GNT.

Acaçá (farofa bolão) Orixá Iemanjá

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Ingredientes

Modo de preparo

250 gramas de farinha de mandioca

Coloque a farinha em um prato fundo

60 ml de manteiga de garrafa e/ou

e no centro faça uma covinha onde irá

50 gramas de manteiga

abrigar a manteiga, a cebola e o sal.

Aproximadamente 100 ml de água

Acrescente aos poucos a água e vá

fervente

misturando tudo até que se juntem

50 gramas de cebola

todos os ingredientes. Acrescente o

40 gramas de coentro

coentro e cebolinho e vá formando os

20 gramas de cebolinho

bolões com as mãos.

Sal a gosto

Sirva imediatamente.

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