liseren met 50 procent minder ecologische voetafdruk. Nu overheden op rijks-, provinciaal en gemeentelijk niveau, reguliere banken zoals Rabobank en voorlopers zoals Triodos Bank en consumenten vergroening van de voedselketen bepleiten, komen de producenten in beweging. Over de vraag of het snel genoeg gaat, verschillen de meningen, maar stilzitten is geen optie. Boerenorganisaties van land- en tuinbouwers, de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie, cateraars, horeca, supermarkten en de diervoeder industrie hebben zich verenigd in de Alliantie Verduurzaming Voedsel. De hele keten werkt samen en dat mag best een doorbraak worden genoemd. De alliantie stelt zich ten doel dat ondernemingen in de voedselketen blijvend kunnen voorzien in de groeiende behoefte aan voedsel en voedselgrondstoffen en wil tevens bijdragen aan een forse reductie van de ecologische voetafdruk van voedsel. ‘Daarom werken ondernemingen in de voedselketen - individueel en door nauwe samenwerking - aan een continue, transparante en ambitieuze verbetering van hun milieuprestaties, de sociaal ethische omstandigheden en duurzame winstgevendheid. Als wereldspeler op het gebied van voedsel wil Nederland ook op het terrein van de verduurzaming van voedsel een wereldvoorbeeld zijn.’ Alle schakels moeten beter in elkaar grijpen om het einddoel middels een stappenplan te halen. Uitgangspunt is dat bedrijven niet individueel voor een duurzame omschakeling in de agrifoodketen kunnen zorgen, maar dat goede samenwerking de beoogde meerwaarde oplevert. Grondstoffenefficiëntie, optimalisatie van reststromen en markt- en kennisinnovaties en de vertaling van succesvolle proefprojecten naar de hele keten staan centraal. Het eerste thema dat opgepakt is, betreft de verduurzaming van de vleesketen. In 2020 wil de hele branche op een hoger niveau zitten en een kleinere voetafdruk. In dit soort monsterverbanden gaat de verandering niet snel, maar als de koers is verlegd, heeft het wel grote betekenis. FrieslandCampina en Rabobank namen in de zomer van 2017 samen met het Wereld Natuur Fonds het verras-
Een slobberend varken, niet veroordeeld tot de urinebesparende ‘drinknippel’.
sende initiatief tot het ontwikkelen van een biodiversiteitsmeter melkveehouderij. De twee multinationals en natuurorganisatie stellen dat ze elkaar hebben gevonden in ‘de gezamenlijke ambitie tot biodiversiteitsherstel in de landbouw’. Melkveehouders kunnen met het instrument hun prestaties op het gebied van de variatie van biologische soorten binnen een ecologisch systeem inzichtelijk maken. Het is de bedoeling dat boeren die zich extra inspannen voor natuur en milieu een hogere melkprijs ontvangen van Fries-
landCampina en een korting op leningen van de Rabobank. Voor het WNF is de meerwaarde van het monsterverbond evident. ‘De populaties wilde dieren op het platteland zijn sinds 1990 met 40 procent afgenomen’, aldus een woordvoerder. ‘Die ontwikkeling is vrijwel volledig toe te schrijven aan de landbouw, veruit de grootste grondbezitter van Nederland. Wij zagen in dat dus ook de sleutel tot de oplossing bij boeren ligt.’
FM17 - 5
23