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VINOS

Corimbo 2015, una gran versión de la Ribera del Duero burgalesa Bodegas La Horra presenta una nueva añada de su vino de la Ribera del Duero burgalesa elaborado en su totalidad con la variedad Tinta del País. Corimbo 2015 entra en el mercado por la puerta grande, como símbolo de uno de los grandes vinos de la zona que en esta añada muestra su mejor versión. Con una crianza de 14 meses en barrica (80% francesa y 20% americana), Corimbo 2015 seduce a través de su color intenso con fondo cereza picota. Los aromas a fruta roja y negra se perciben desde el inicio puesto que es un tinto de gran expresividad. La madera, perfectamente integrada, se une a la fruta y nos lleva al paisaje de La Horra. En boca es voluminoso y pleno. Lo que prometía en nariz, se percibe en cada sorbo, destacando frutas rojas y negras como la cereza y la mora. El tanino es de muy buena calidad. Fresco, elegante, perfecto para disfrutar ahora y para la larga vida que tiene por delante. Corimbo 2015 recoge muy bien el paisaje de la zona norte de la Ribera del Duero con toda su raza y gran finura. Una armonía perfecta con carnes asadas y guisos.

La Maison lanzó en Navidad un champagne homenaje a James Bond Bollinger ha presentado de la mano del agente secreto más famoso del cine, James Bond, una edición limitada de uno de sus champagnes más especiales, Bollinger Millésimé 2011. Esta edición, que estuvo disponible durante la época navideña, prometía convertirse en el objeto de deseo de cualquier amante del champagne y de este icónico personaje. Este lanzamiento fue concebido para celebrar el anuncio mundial del título de la 25ª película de la saga 007, No Time To Die, que se estrenará el próximo 2 de abril de 2020 en Reino Unido. Así, la Maison cumple 40 vendimias acompañando a James Bond en sus películas y formando parte reconocible de su legado. El Bollinger Millésimé 2011, un champagne confiere una experiencia única al tratarse de una edición limitada elaborada exclusivamente con la variedad Pinot Noir de la localidad francesa de Aÿ. Esta es la primera vez que la Maison elabora una cuvée basada al 100% en este histórico Grand Cru. La cosecha de 2011 dio lugar a una Pinot Noir compleja, potente y armoniosa que ha resultado en un vino con carácter. Sus aromas tostados y torrefactos iniciales evolucionan, con cada sorbo, hacia notas de miel, caramelo y frutas amarillas. Expresivo y redondo, con un final fresco y mineral. 240 / DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020

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