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R E P O R TA J E

LA HOSTELERÍA GANA UN 17% MENOS QUE LA MEDIA

Informe salarial de Turijobs RN

EL SALARIO DE UN PROFESIONAL UNIVERSITARIO SUPERA HASTA UN 30% EL DE LOS PERFILES SIN ESTUDIOS, SEGÚN EL ESTUDIO DE 9.000 OFERTAS REALIZADO POR EL PORTAL DE EMPLEO

E

l salario medio en la industria turística y hostelera en España es de 19.593€ brutos anuales, un 17,4% más bajo que la media salarial española. Sin embargo, esta cifra está un 55,5% por encima del salario mínimo español, con el área de gestión y administración alcanzando o incluso superando la media nacional con un salario medio de 26.412€. Son algunas de las conclusiones del primer informe salarial de la industria turística y hostelera elaborado por el portal de empleo en turismo y hostelería Turijobs tras analizar más de 9.000 ofertas laborales en España y Andorra del último año. Los datos, sin embargo, muestran como existen oportunidades de carrera, donde el desarrollo salarial está directamente relacionado con la experiencia y la formación. Si bien en el comienzo de la carrera en el sector se paga por debajo de la media, los datos analizados muestran un aumento paulatino de la remuneración directamente relacionado con los años de experiencia, creciendo un 14,1% al llegar al año o dos de experiencia, un 26,9% al alcanzar los 3 a 5 años de experiencia y un 22,8% cuando se superan los 5 años. Este aumento salarial viene ligado no solo a la experiencia sino a la asunción de mayores responsabilidades, creciendo un 29,8% cuando se da el salto a categorías de mando medio

a intermedio, y un 37,7% cuando se promociona a posiciones ejecutivas. Los estudios también determinan una diferencia salarial, pudiéndose apreciar un claro contraste entre perfiles con y sin estudios. Los candidatos sin estudios universitarios aspiran a un salario medio de 17.766€, mientras que los perfiles con estudios universitarios pueden alcanzar una mejora salarial del 30%. De igual modo, los idiomas son altamente demandados en la industria, y se paga un 3,4% más las posiciones que los solicitan, siendo el más solicitado el inglés, seguido por el alemán y el francés.

La media más alta, en Baleares El informe de Turijobs ha analizado las seis comunidades donde se publican más ofertas: Andalucía, Canarias, Madrid, Comunidad Valenciana, Cataluña e Islas Baleares. Las Islas Baleares encabezan la lista como la comunidad con los mejores salarios, con 20.288€ brutos anuales de media. Le siguen de cerca Cataluña, Andalucía, Madrid y Canarias, donde las medias salariales oscilan los 19.500€. La Comunidad Valenciana se coloca en última posición con un salario un 8,8% por debajo de la media, con 18.000€ brutos anuales de media. El área de gestión y administración es la mejor pagada en la industria turística y hostelera con un salario medio de 26.412€. Esta categoría incluye las posiciones de dirección que son las que tienen mejores salarios en todos los sectores. Sin embargo, son las áreas de recepción y reservas las que experimentan un mayor crecimiento salarial a lo largo de la carrera profesional, pudiendo dar un salto salarial de más del 29,5% de una posición como recepcionista a una como jefe de recepción. ■

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239 / NOVIEMBRE 2019

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Restauración News - 239  

Número especial de Restauración News con el Ranking de las 100 mayores empresas de restauración en España y las entrevistas a Inês Fonseca,...

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