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novedades del sector

HI-MACS

Rompiendo con el diseño clásico del cuchillo de cocina La diseñadora Natascha Van Reeth, fundadora del estudio Tasch Design, con sede en Amberes, ha iniciado su carrera profesional con la creación de un elegante y minimalista juego de cuchillos. Todo el conjunto, adecuado para la cocina del hotel, cuenta con tres modelos idénticos de cuchillo, cada uno realizado en una tonalidad diferente de la colección HI-MACS Lucent, y una base sobre la que depositarlos, elaborada con el mismo material y también en distinto color. El canto sumamente afilado de los cuchillos, el cual se ensancha hasta permitir su agarre de forma segura, con-

trasta de forma llamativa con los luminosos y evocadores colores pastel de las piezas, lo que les proporciona una apariencia suave y manejable.

SEGURIDAD FRENTE A GÉRMENES

Por parte de la diseñadora, la elección de HI-MACS responde a las propiedades y ventajas que presenta este material dentro de un entorno gastronómico, pues su superficie sin poros ni juntas visibles garantiza una impermeabilidad total frente a gérmenes, suciedad y demás agentes contaminantes. Así, este juego de cuchillos se convierte en el utensilio perfecto para tener en una cocina o restaurante. ●

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