Page 48

reportaje seguridad en la cocina

Morgui: seguridad en instalaciones de extracción de humos en cocinas industriales Todo cocinero sueña con la cocina perfecta. Y no hay perfección sin seguridad. Este es un requisito indispensable en una cocina y un concepto tan importante como la correcta elección de la maquinaria y su distribución. Para garantizarla, no solo debemos tener en cuenta elementos de seguridad activa, sino también tener presente que una óptima instalación y una maquinaria eficiente también contribuyen a dicha seguridad. ¿Cuáles son entonces los componentes a tener en cuenta a la

48

la correcta elección de la maquinaria y los componentes de una extracción de humos ayudarán a tener mayor seguridad en la cocina

Profile for Peldaño

MAB Hostelero - 219  

MAB Hostelero - 219  

Profile for peldano