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daniel domènech entrevista

ro posible de fabricantes para acompañarles en su aventura exterior.

Daniel Domènech releva a Rafael Olmos al frente de Afehc.

—¿Qué producto español es el más valorado fuera? —Todo el equipamiento español necesario en un establecimiento de hostelería está valorado positivamente fuera de nuestras fronteras. Hay que tener en cuenta que tenemos una ventaja competitiva: acumulamos un gran know how en turismo. Asimismo, en aquellos mercados que así lo requieren, el producto se adapta a sus particularidades. —Tras la crisis muchos fabricantes han centrado su estrategia en el extranjero. ¿Se ha bajado la guardia en el mercado interno? —Si bien es cierto que en un periodo de debilidad de la demanda interna los fabricantes españoles tuvieron que potenciar su estrategia en el exterior, el nacional es su mercado natural y, ante la recuperación del mismo, estos siguen apostando por el mercado español. —¿Nos han comido hueco los importadores extranjeros? —Creo que hay mercado para todos. —¿En cuánto se cifra la facturación de las empresas asociadas a la AFEHC y qué cuota exportadora alcanzó? —La facturación de las 78 empresas asociadas a Afehc superó los 1.071 millones de euros de forma agregada en el 2016, un 11,50% más que en el 2015. Las ventas al exterior se situaron en 563 millones de euros, lo que supuso un incremento del 11,70% respecto al ejercicio anterior. Estos datos sitúan a nuestro colectivo en una cuota exportadora del 52,50%. —¿Qué objetivos se ha marcado como nuevo presidente de la AFEHC? —Dentro del compromiso por trabajar en beneficio del conjunto de la industria española exportadora de equipamiento para hostelería y colectividades, mi intención es potenciar la generación de valor añadido en los servicios que ofrece la asociación y conseguir atraer al mayor núme-

—¿Qué actividades de promoción exterior se están llevando a cabo este año y están previstas para 2018? —Este año, la asociación Afehc ha organizado participaciones agrupadas españolas en las ferias Sirha (Lyon, Francia) y Nafem (Orlando, Estados Unidos), a la cual se ha asistido de forma conjunta por primera vez. También hemos estado en HostelCuba (La Habana, Cuba). En estos momentos, estamos preparando la participación en la feria GulfHost (Dubái, Emiratos Árabes Unidos), cuya celebración es inminente, y en la feria Host (Milán, Italia), que tendrá lugar en octubre. A finales de año, visitaremos Sudáfrica a través de una misión comercial. Por otro lado, y aunque todavía es pronto para avanzar las actividades que estarán incluidas dentro del Plan Sectorial de Promoción Exterior de Equipamiento para Hostelería, que elaboramos en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones, lo que sí podemos decir es que Europa, Estados Unidos y Oriente Medio son mercados prioritarios para la asociación. —¿Qué le puede aportar la AFEHC a una empresa fabricante de equipamiento y maquinaria para hostelería que pretende iniciar la comercialización en el mercado exterior? —Desde la asociación tendemos una mano a las empresas noveles en la exportación, un apoyo que es muy bien recibido en esa primera etapa del proceso y que se concreta principalmente en asesoramiento, organización de participaciones agrupadas españolas en ferias y misiones comerciales en el extranjero, promoción internacional de su marca y productos a través de distintos soportes, tramitación de ayudas económicas de ICEX y condiciones ventajosas con proveedores. ●

NUEVA DIRECTIVA Junto a Daniel Domènech, la nueva directiva de Afehc está integrada por Rafael Olmos (Zummo Innovaciones Mecánicas) y Alfonso Acha (Sammic) como vicepresidentes; Sergio Isabel (Repagas) como tesorero; Miquel Fernández (Cooking & Cooling for you) de secretario, y los vocales José Ruiz (Iberital de Recambios), Francisco J. Ramón Pérez (Infrico) y Julio Luis García (Caff).

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MAB Hostelero - 219  

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