S EGURIDAD

En portada

EN

C ENTROS C OMERCIALES

Miguel Ballabriga. Responsable técnico de Dallmeier Electronic España

McDonald’s apuesta por un sistema CCTV emplean productos de esta com-

En los restaurantes McDonald´s se presentan exigencias duras a los grabadores digitales de vídeo. Los equipos tienen que ser robustos para funcionar en un entorno de catering, mantenerse flexibles para actualizaciones y, más aún, permitir la obtención de evidencias de prueba convincentes, sin dejar que nadie pueda modificar las configuraciones o poner en peligro la seguridad de la red. Por esa razón, los restaurantes McDonald’s de Gran Bretaña se decidieron por un fabricante alemán y están muy satisfechos con esta decisión. Uno de los dispositivos probó su eficiencia incluso en un ataque por sabotaje de un ladrón durante el cual fue arrojado a un recipiente de agua.

pañía. Saben que son resistentes y fiables», añade. Ya muy pronto, McDonald’s utilizó grabadores digitales con disco duro y la relación profesional entre la región sur y el fabricante con sede en Regensburg, Alemania, se remonta a 1999. «Pensamos en un cambio de los aparatos analógicos a digitales; entonces estaban sacándolos al mercado», comenta Andy Lane, director de Seguri-

n Gran Bretaña, McDo-

madamente 400 restaurantes en la

dad de la Región Sur. Había dudas

nald´s alimenta a los

región sur y casi todos disponen

sobre todo respecto a la pregun-

amantes de comida rápi-

de CCTV. «En el sur, en los propios

ta de si las imágenes digitales se-

da en más de 1.000 restaurantes

restaurantes, utilizamos exclusiva-

rían aceptadas como material de

rápidos con platos populares en to-

mente grabadores de un fabricante

prueba. «Esta compañía en aquel

do el mundo. La estructura de dis-

alemán», dice Robby Hawes, direc-

momento ya tenía funcionalidades

tribución sigue una división geo-

tor de Seguridad de la Región Sur.

de seguridad adaptadas; de tal mo-

gráfica en distritos de venta en el

«Y creo que la mayoría de las fran-

do que las imágenes no podían ser

norte, sur y centro. Existen aproxi-

quicias en otras regiones también

manipuladas. Desde entonces he-

E

La seguridad del personal fue el motivo principal para instalar un sistema de CCTV.

mos ampliado nuestra relación profesional continuamente». A pesar de haber colaborado durante muchos años, la decisión a favor de los grabadores germanos en el sur de Inglaterra fue tomada después de amplias pruebas en comparación con otras marcas. «Si hubiéramos podido encontrar un producto equivalente por un precio más económico, lo habríamos elegido; así funciona el negocio. Pero no pudimos encontrar ninguno», explica Robby Hawes. «El producto de esta compañía disponía con diferencia de la mejor relación precio-rendimiento». 34 /C UADERNOS DE SEGURIDAD

J ULIO /A GOSTO -2010