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Entrevista

Seguridad en la Industria

JUAN CARLOS CARRACEDO. DIRECTOR DE SEGURIDAD. CAMPOFRÍO FOOD GROUP

«En Campofrío creamos una cultura de conciencia en materia de Seguridad» turado y posee una oficina propia de Ciberseguridad. —¿Cuáles son los pilares en los que se asienta la estrategia de seguridad de la marca Campofrío? —Nuestro principal pilar son los trabajadores que forman la empresa Sigma, en Europa (Campofrio Food Group) tenemos claro que los empleados son la base fundamental de nuestra actividad. No podemos tener organizaciones seguras si las personas que forman parte de ellas no lo son o no se identifican con nuestra estrategia. Los sistemas de información son otro de nuestros principales pilares, están dentro de todos

L

los procesos de la organización (MarA Seguridad en Campofrío Food

propios sistemas tanto de protección

keting, Finanzas, Legal, Manufactoring,

Group ha evolucionado hasta eri-

perimetral como interna, diferentes

I+D) por eso la planificación de IT es

girse en uno de los pilares en su

controles y nuestros planes de PRL. La

estratégica. Por supuesto debemos ser

estrategia de negocio. El responsable

videovigilancia es una herramienta fun-

capaces de detectar y prevenir ame-

de este departamento explica las ba-

damental para garantizar la seguridad

nazas y fugas de datos. En Campofrío

ses sobre las que se asienta la cultu-

de cualquier recinto, apoyada como no

creamos una cultura de conciencia en

ra de conciencia en materia de Seguri-

puede ser de otra forma por los vigilan-

materia de Seguridad.

dad que implica a todos los miembros

tes que están en las plantas.

de la compañía.

Algo que nos preocupa pero que tra-

—La seguridad es cada día más

bajamos diariamente sobre ello es un

considerada en su acepción más

ciberataque o la fuga de información.

integradora, ¿supondrá esto un

—¿Cuáles son los grandes retos a los que se enfrenta hoy en día el

cambio de paradigma para las

responsable de Seguridad de una

—¿Cómo está estructurado a día

empresas?

gran industria como es el caso de

de hoy el Área de Seguridad de la

—Hasta hace poco tiempo las gran-

Campofrío Food Group?

marca Campofrío de la que usted

des compañías consideraban que la

—Si nos atenemos a un análisis riguroso

es responsable?

seguridad era un gasto en vez de una

de los riesgos, las amenazas abarcan un

—El área de Seguridad está integrada

inversión. Afortunadamente esto ha

amplio abanico que va desde actos van-

en el departamento de RR.HH y con

cambiado y ya no es así. Evidentemente

dálicos, intrusismo, sabotaje, etc. Pero

contacto permanente con el departa-

cada día se le da más importancia a los

lo que más nos preocupa es la seguri-

mento Jurídico, Manufactoring, Audi-

departamentos de Seguridad. Tenemos

dad de las personas y nuestros emplea-

toría y una colaboración muy estrecha

que luchar contra el fraude, desarrollar

dos, para ello contamos con nuestros

con IT, departamento que está estruc-

planes de continuidad, saber gestionar

22 / Cuadernos de Seguridad / Abril 2019

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Cuadernos de Seguridad - 342  

Seguridad en la industria: prevención y protección. Integración de sistemas. Comienza la cuenta atrás de Security Forum

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