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Apresentação Naming Um tour pela gastronomia


Porque investir? O ramo de alimentação fora do lar nunca esteve tão bom! Segundo a ABIA (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação) o crescimento anual do setor é de 14,7%. E como os brasileiros estão cada dia mais se alimentando fora de casa — devido à rotina corrida e ao novo perfil das famílias —, a tendência é só aumentar o crescimento.


Definição Savarim em 1995 definiu gastronomia como “conhecimento de tudo que se refere ao homem, à medida que ele se alimenta com o objetivo de zelar por sua conservação por meio da melhor alimentação possível.”


Segundo Miesbach é precisamente, “a arte de associar prazeres. Caracterizada especialmente pela criação de experiências de natureza estética e sensorial, suscitando em outrem o prazer da alimentação.”


Atualmente, a definição atribuída para restaurante é a de um local específico onde se realiza alguma refeição. Entretanto, antigamente, a palavra restaurant (termo francês traduzido como restaurante) remetia para um caldo regenerativo.


Em meados de 1765 Mathurin Roze de Chantoiseau, em Paris, abriu seu restaurant com a seguinte frase na porta: "vinde a mim, vĂłs que trabalhais, e restaurarei vosso estĂ´mago".


O que alguém procura em um restaurante "embora exista uma necessidade biológica que nos impele a comer, esta não define quais alimentos comer, como os combinar, preparar e cozinhar, quando, com quem e em que circunstâncias sociais devem ser ingeridos". A observação cuidadosa destes e de outros critérios contribuem para a formação da satisfação dos consumidores de restaurantes.


"a satisfação é o estado psicológico resultante da emoção em torno da expectativa desconfirmada que é casada com os sentimentos a priori do consumidor"


Alguns concorrentes • Glouton – culinária Francesa, Brasileira, Sul-americana, Contemporânea. • Taste Vin – culinária Francesa, Europeia, Wine Bar • • • • •

La Macelleria – Grelhados, Steakhouse, Churrasco, Argentina, Sul-americana, Brasileira Domenico Pizzeria Trattoria – Italiana, Pizza Vecchio Sogno – Italiana, Brasileira, Europeia, Sul-americana A Pão De Queijaria – Brasileira, Café, Sul-americana, Pub com cerveja artesanal Sushinoto – Chinesa, Japonesa, Sushi

• Projeto Sabor – Sul-americana, Brasileira • Mercearia 130 – Brasileira, Bar • Templo Cervejeiro Backer – Brasileira, Bar, Pub, Sul-americana Dados retirados de www.tripadvisor.com.br


Opções de nome


“Sef Afis” do grego, toque de chef. Não importa a origem do prato (de que país) ele se torna uma "comida assinada". A referência grega se dá devido a sua tradição gastronômica e seus famosos simpósios, conhecido pelos banquetes, Fartura e ambiente, onde eram travados diálogos intelectuais.


Domínio disponível Sefafis.com.br Por ser um termo grego não existe nenhum site que tenha grafia ou nome parecido o que confere exclusividade à marca.


“Dettaglio” do italiano, detalhe. Com base na Nouvelle Cousine, caracterizada pela leveza, delicadeza dos pratos e a ênfase na apresentação. Um movimento gastronômico que revolucionou a "alta cozinha" e contribuiu definitivamente para que a estética e os valores nutricionais se firmassem na gastronomia moderna Tanto a cozinha clássica como a nouvelle são formas de alta gastronomia. Ela tem como princípios básicos o envolvimento de sentidos, o estímulo do uso mútuo de percepções para gerar uma leitura mais complexa dos alimentos. O detalhe proporcionado ao prato é capaz de elevar a sensação durante sua degustação, ressaltando os sabores e efeitos do alimento para os sentidos humanos


A referência italiana para a construção do nome se deu devido a mesma ser considerada umas das cozinhas mais influentes no mundo, com sua grande variedade de atuação, variando entre massas, frutos do mar, bebidas famosas e uma rica variedade de pratos regionais.


Domínio disponível detthaglio.com.br Por ser um termo italiano e devido a grande ligação da cultura italiana com o a área de atuação existe site um site que tem grafia ou nome parecido porem com a adição da letra h ao nome existe a possibilidade de uso de um nome exclusivo com grafia única, o que confere ao negocio exclusividade sobre o nome. A adição de letras em palavras assimcomo a junção de palavras é comum quando de se trata de naming a fim de criar nomes originais a exemplo: Google, facebook, Hotmail


“Atoú” Atoú, do grego, trunfo. Trunfo pode ser definido como um "algo a mais" em alguma situação ou seja, uma vantagem ou algo que lhe coloque em uma posição mais favorável em relação ao outro ou a alguma situação.


Domínio disponível atou.com.br Por ser um termo grego não existe nenhum site que tenha grafia ou nome parecido o que confere exclusividade à marca.


“Tavolli” Tavoli, do italiano mesas. O simbolismo atribuído a palavra mesa remete a um ambiente culinário, onde se realiza refeições. A utilização da palavra em seu plural traz referência ao ambiente onde está ação ocorre coletivamente. Na época das monarquias Itálianas, eram elaborados grandes banquetes reais, onde toda a nobreza desfrutava de pratos elaborados com auto grau de complexidade e de refinamento, o que influenciou a atual gastronomia italiana.


Domínio disponível Tavolli.com.br O uso de dois L na palavra a fim de conferir exclusividade ao nome, o site tavoli.com.br não se encontra disponível porem não existe site registrado.


Kazza Brincadeira com a palavra casa usando consoantes que têm a mesma fonética. Trunfo pode ser definido como um "algo a mais" em alguma situação ou seja, uma vantagem ou algo que lhe coloque em uma posição mais favorável em relação ao outro ou a alguma situação.


Domínio disponível khazza.com.br Restaurantekazza.com.br O site kazza.com.br já está sendo usado por uma empresa que trabalha com mobiliário.


Obrigado!

Apresentação naming  

Apresentação de Naming para restaurante em BH

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