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愛 板 農 季 刊

台 1676

VOL.

29

灣 愛

JUL 2019 Vol. 29・ 季 刊

二〇一九年 七月

Pan Chiao Farmers' Association

生活大小事 盡在板農活力超市

我們,堅持為消費者健康把關,支持在地消費並鼓勵樂活永續, 希望成為您生活裡不可或缺的好朋友!

無毒之鄉的現在與未來

聯合授信四十二家 農會同心創商機

信用部電腦系統轉換

健康綠寶石 寶山原生橄欖

在地好料理

全國優質農漁會精品近在咫尺,歡迎光臨!

傳承農會 永恆價值

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我們的

使命

建立一個

對人 對地球 友善的環境

堅持對永續農業的支持

我們的

願景

綠色企業 永續經營 整合資源 雙贏共好

我們的核

心價值

天然-堅持自然純淨、享受天然美味 有機-推廣有機生活、永續生態環保 優質-嚴選產品品質、精挑優質產品 健康-追求活力健康、享受樂活人生

我們的

目的

落實 愛台灣

愛農業的精神

秉持 為消費者

嚴格把關的態度

新北市板橋區農會


每一粒米都來自農民的用心耕耘 鋤荷日當午 汗滴禾下土 誰知盤中飧 粒粒皆辛苦

熱情招募中

會 員

我們的用心只為讓您吃得安心 對品質的堅持我們始終如一 堅持把關 在您看不到的地方 經過嚴格檢驗與層層把關 才能推薦為「米中極品」全家人的健康就從選擇「台灣好米」開始 霧峰香米 1.8kg A 方案 年費6400元 每二個月宅配一次 共六次 每次6包 合計36包 每三個月宅配一次 共四次 每次6包 合計24包 入會 訂購本方案即贈初霧酒粕手工皂一個 好禮 (市價120元,限量1000份送完為止)

糧源九九米 1.8kg

C 方案 年費5200元 每三個月宅配一次 共四次 每次6包 合計24包

入會好禮

訂購本方案即贈素肌研植萃美容皂 (市價80元,限量100份送完為止)

E 方案 年費5600元 每二個月宅配一次 共五次 每次8包 合計40包

入會好禮

訂購本方案即贈紅燒菇の鰻 罐頭 (3入) 一組 (市價135元,限量100份送 完為止)

和 氣 稻 胚 芽 精 米 2kg + 七 葉 蘭 香 米 1.8kg

夢 田 越 光 米 1kg

B方案 年費4200元 每三個月宅配一次 共四次 每次6包 合計24包

發 芽 米 1kg

D方案 年費6200元 每二個月宅配一次 共五次 每次8包 合計40包 入會好禮

訂購本方案即贈夢田越光米300g一包 (市價100元,限量30份送完為止)

F 方案 年費5600元 每三個月宅配一次 共四次 每次

和氣稻胚芽精米3包 七葉蘭香米3包

合計24包 (各12包)

國是我國在東北亞重要的貿易夥伴,雙方的經貿往來十分頻繁,為增進台 韓兩國更多貿易合作的空間,外貿協會及韓國農協 Hanaro 流通事業部特於

108 年 6 月 20 日來訪本會,蒞臨貴賓有 Hanaro 流通社長金成廣、企劃總務部組長 梁在然、網路事業本部課長朴玟俓及行銷專案處農產食品組鄒長青組長、邱瓊雯專 員等,為表達農會界的熱情與重視,本會也由林秀慧總幹事率一級主管親自接待, 雙方透過簡報交流,更增認識與互動。 金成廣社長表示,韓國農協集團旗下包含超市流通、銀行、食品等事業體, 集團營業額超過 130 億美元,為韓國前 3 大流通企業,Hanaro 超市有超過 2,209 家實體店面,主要販售的產品包括農產品、冷凍食品及生活用品等。Hanaro 前身 為韓國國家農產品產銷單位,擁有農產物流中心及冷凍供應鏈,由於隸屬中央集權 管理模式,商品結構和行銷策略與台灣農會各自策略經營模式非常不同,但有機會

你     愛 就是 優質的超市就愛LINE 懂得品味的你! 來加入好友吧,讓你 隨時掌握第一手優惠 訊息!

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來板農參觀,很具有啟發性意義。 本會總幹事林秀慧於會議中針對板農活力超市的理念和營運特色做詳細簡報, 讓彼此更增業務瞭解,林總幹事也致詞感謝與會貴賓的蒞臨指導。會後超市督導秘 書林玉慧及企劃部主任陳美蓉等主管偕同參觀賣場,透過雙方 Q&A,更進一步達

請先點選LINE 的「加入好友」 或利用「行動 條碼」,將板農 活力超市官方 帳號設為好友 , 就可即時收到 活力超市最新 消 息及優惠活動 喔!

成本次農業平台的國民外交。

流通 蒞臨 HANARO

愛台灣、愛農業 愛呷咱的台灣米

A1 方案 年費4400元

七 葉 蘭 香 米 1.8kg

歡迎韓 國 農 協

台韓友好 農業交流

一O 八 年

用心與堅持


藏愛 有一種 不知如何表現於外的溫柔 深不可測於心 拚搏 瞬息萬變職場中屢戰屢起 脾氣小人 偶趁虛而入暗黑縫隙 或怒目而視且可能威不可阻 淚水與八卦 非擅長領域 腰背挺直勇往不停歇 以剛強為面具 當萬般情緒波濤終燄息 形象再度確定 他的另一個名字 叫父親


歡樂盛夏 超市相伴

熱 的 柏 油 路 及 密 不 通 風 的 街 道 建 築 等 等 因 素, 隨 著 高 溫 熱 氣 被 困 在 都 市 建 物 叢 林 中

來 新 聞 媒 體 報 導「 都 市 熱 島 效 應 」 正 是 天 氣 增 溫 的 推 手, 舉 凡 汽 車 排 放 的 廢 氣、 吸

借鏡荷蘭行

無 法 散 去, 空 污 的 程 度 也 跟 著 提 高, 要 如 何 減 緩 熱 島 效 應, 讓 台 灣 不「 發 燒 」 已 是 刻 不 容 緩! 六 月 初, 第 一 次 造 訪 美 麗 友 善 的 國 度「 荷 蘭 」, 她 與 台 灣 一 樣 是 沒 有 天 然 資 源、 重 度 依 賴 進 口 的 國 家。 但 荷 蘭 率 先 導 入 了 一 個 全 新 的 思 惟「 循 環 經 濟 」 做 為 經 濟 轉 型 的 舉 國 共 識, 減 少 原 物 料 的 消 耗, 降 低 進 口 原 物 料 及 碳 排 放, 提 高 國 家 經 濟 產 出 並 增 加 就 業 機 會, 讓 國 家 能 夠 逐 漸 遠 離 國 際 政 治 和 經 濟 的 危 機。 荷 蘭 運 用 資 源 的 選 擇, 不 受 地 緣 政 治 或 經 濟 的 影 響, 就 從 首 都「 阿 姆 斯 特 丹 」 開 始 改 變, 讓 我 們 一 睹 她 正 在 進 行 的 未 來 樣 貌 … 參 訪 了 二

年廢

荷蘭推動「循環經濟」非常成功的百年企業「飛利浦」以及非常有創意的企業「海尼根」。 台 灣 企 業 龍 頭「 台 積 電 」, 廢 棄 物 再 生 早 已 是 現 在 進 行 式, 其 目 標 是 二

迎接盛夏!

總編輯

推 廣 媽 媽 上 菜 好 料 理 示 範, 炎 炎 夏 日, 這 麼 豐 富 多 彩 的 內 容, 板 農 活 力 超 市 和 您 一 起 繽 紛

薦, 及 遊 藝 趣 報 導 西 港 農 會 自 創 品 牌「 胡 麻 嫂 」、 芝 麻 田 及 有 趣 的 西 港 藝 術 博 物 館, 還 有

橋 趴 趴 GO 報 導 了 華 江 碼 頭 延 伸 之 藍 色 公 路、 大 稻 埕 的 探 索 以 及 守 護 爸 爸 健 康 專 欄, 本 會 金 融 新 電 腦 系 統 於 七 月 二 十 二 日 正 式 上 線, 再 次 宣 導 會 員 客 戶 的 重 要 權 益。 此 外, 新 品 推

文 邀 稿 壽 豐 農 會 黃 總 幹 事 及 農 委 會 藥 毒 所 徐 博 士 介 紹 食 用 安 心 知 識, 適 逢 父 親 節 來 臨, 板

環 境 省 思 總 讓 人 們 有 所 啟 發, 強 調 環 保 的 季 刊 紙 質 我 們 也 做 了 些 柔 軟 的 調 整, 還 有 專

隊「借鏡荷蘭」,荷蘭行,台灣為何不能?

棄 物 管 理 與 回 收 再 利 用, 只 靠 中 小 企 業 是 撐 不 起 台 灣 的 循 環 經 濟。 台 灣 政 府 及 企 業 經 常 組

物 四 處 棄 置 的 危 機, 是 台 灣 急 需 解 決 的 問 題。 台 灣 大 企 業 應 該 要 出 面 帶 頭, 因 為 現 在 的 廢

濟 」, 最 大 的 敵 人 其 實 是 人 心, 是 心 態! 迫 在 眉 睫 的 全 台 垃 圾 掩 埋 場 飽 和 與 有 害 事 業 廢 棄

棄 物 回 收 達 到 百 分 百! 台 灣 與 荷 蘭 相 同 的 是 : 唯 一 的 自 有 資 源 就 是 廢 棄 物! 要 做「 循 環 經

編輯台上 Editor's Note


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People of life

夯板橋 無毒之鄉的現在與未來

食物健康安全 全民大補帖

傳承 農會永恆價值

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GO 枋橋行路大稻埕

組織學習 締造團隊績效

板橋趴趴

People News

金融錢線 板農信用部電腦系統轉換

寶島喫好茶 鮮香飲人醉

鹿野紅烏龍 —

People Feature

父親節專欄

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爸氣十足 老爸有禮了

健康食尚

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乾淨的肉香味 究好豬

北斗飄香 給你滿滿的香菜 衝浪雞 衝出養雞新浪潮 健康綠寶石 寶山原生橄欖 虎克船長的檸檬茶

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簡單的豆子不簡單的豆皮

聯合授信 農會同心

遊藝趣

青年從農創業貸款

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你儂我儂

在地好料理

推廣活動報導

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西港胡麻日記

鹽水﹁蜂﹂意麵

大城花生萬人迷

暑假保平安就要平安保

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聯貸案結盟 再創繁榮遠景

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Content 中華民國 101 年 8 月創刊 2019 年 07 月 26 日 Vol. 29

板農季刊

總 策 劃

發 行 人

林玉慧、張素麗、林家鈿、

林秀慧

廖裕德

陳雅芬、莊環合、許程壹、

陳美蓉

陳耀宗

總 督 導

總 編 輯

高遠文化事業有限公司

陳惠雅

詹淑貞、謝嘉慧、洪筱涵、

官宇薇、葉純伶、張鶴騰、

編 輯 群

設計印刷

(02)2751-7911

中華郵政板橋雜字第一八一號登記證

中華民國一

新北市板橋區農會

新台幣八十元

一年八月八日創刊 ○

登記為雜誌交寄

零售訂價

http://www.pcfarm.org.tw

轉企劃部 (02)8965-6868 轉供銷部 (02)8965-6868

(02)8965-6969

(02)8965-6868

發 行 所

新北市板橋區府中路二十九號 電

發行地址

編輯業務專線

商品廣告專線

官網網址

板農季刊由新北市板橋區農會出版發行

非經同意請勿翻印或取材

愛地球享樂活請珍惜資源與好友共同分享


板橋 夯

無毒之鄉的現在與未來

文、圖/壽豐鄉農會黃啟祥總幹事

花蓮縣壽豐鄉主要農產為稻米、有機蔬菜、芭蕉、香蕉、西瓜、高接梨、文旦等, 毛豬產量、黃金蜆及台灣鯛產量均佔全縣產值的一半以上, 西瓜有機產銷班三班的種植面積更高達一七〇公頃, 身為無毒農業的原鄉,壽豐朝著一種既典型又創新的六級農產業發展,

續 推 動 經 營, 我 雖 深 感 才 疏 學 淺 恐 辱 使

就算在整體經濟上面臨嚴峻大環境考驗,仍能引領食安風潮成為人們生活上最佳的選擇。

歷任團隊紮根基 壽豐穩健拚經濟

有創新理念與專業熱忱,壽豐鄉農會團隊

他們的睿智與守成使農會財務穩固,並具

穎而出,成為全國排名績優的農會,由於

部歷史的厚實,從早期農會經營的困境脫

幹事前輩,他們以自己的人生智慧豐富這

史 創 造 奇 蹟, 尤 其 是 歷 任 的 三 位 總

豐鄉農會同仁每天用心為農會的歷

政府政策的各項輔導方案,朝向安全、精

升業務績效,讓壽豐鄉的農業推廣能配合

更人性更科學有效率的經營管理來逐步提

來的發展。我想在農會原有的根基上,以

每一個決策都關鍵著同仁的幸福與農會未

來,我必須有更務實更寬廣的心胸,因為

助可以無縫接軌,而思考和面對農會的未

在業務上更感謝曾總幹事及同仁的鼎力協

命,還是儘量克服心裡的障礙勇敢承擔,

的和諧精進更是我們最大的資產。這次因

緻、科技的農業生產來發展。

前任總幹事曾淑懿屆齡退休並轉任壽豐鄉 鄉長,因此把經營農會的重責賦予啟祥繼

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我想積極提升和推展的項目,水畜產的在

地養殖應是多數消費者期盼的,因為從產

的是更深入暸解農業並擘劃具體

豐 人 是 勤 奮 而 努 力 的, 而 我 需 要

擁有這樣好山好水福地的壽

有盼望、對人生有目標、對農業有信心。

農民可以安心留在壽豐創業成家,對生活

與養殖大環境和完整的通路管理,讓青年

低食物對人的風險。因此營造友善的耕作

的 發 展 藍 圖, 讓 以 自 然 農 法 為 主

農會在這此大趨勢裡應盡力協助與輔導,

「無毒農業」之鄉發揚光大 青農回鄉共創商機

軸 的「 無 毒 農 業 」 之 鄉 能 繼 續 為

而這正是我任職後思考與籌劃未來的重

地到餐桌的新食農哲學消費觀可以大幅降

國人提供更多樣性的健康食材維

點。目前輔導青農成功的案例

本會積極

護 生 產 者 和 消 費 者 的 權 益。 除 了 農 業 的 推 展, 養 殖 和 畜 牧 業 也 是

獲得政府政策補助有保障,相較於其他作

營收,青農從事青割玉米種植收益高及能

化種植管理及採收,每期約有六五〇萬元

植青割玉米每期約一七〇公頃,並以機械

配合大專業農政策方案,輔導四戶青農種

推動酪農芻料的進口替代作物青割玉米,

:

物的收成獲利機會大值得推廣。由於青農

大都懷抱著對農業熱

忱 和 夢 想, 所 以 解

決農業發展的難題

和 困 境, 是 政 府 和

農會必須正視和關 心的課題。

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板橋 夯


板橋 夯

果豔西瓜戀戀不絕 優質產銷聯盟效益回響 消費地農會協助農友行銷農產,創造互惠 多贏局面。壽豐農會的八十三載歲月,為 地方創造了幸福農民、安全農業、富裕農

誼。所以「果艷西瓜」已然在消費者心裡

幸 福 滋 味, 也 是 壽 豐 農 會 極 為 珍 惜 的 友

的風潮是板橋鄉親和我們每年夏天期待的

溫馨感人又活力四射,「果艷西瓜」帶來

銷活動就像與在地鄉親久別重逢的盛宴,

「利」而是「情」,這麼多年來辦西瓜行

都風塵僕僕地遠道而來,為的好像也不是

橋區農會結緣最深,每一年的西瓜季我們

以身為壽豐鄉農會人為

獻 所 學, 承 先 啟 後 並 能

續 為 在 地 農 業 效 命, 奉

心級服務團隊」終將持

擔, 壽 豐 鄉 農 會 的「 六

是一種美麗而甜蜜的負

責 任 重 大, 對 我 而 言 這

此聖杖肩負著未來深感

信 任 的 典 範, 今 日 我 執

村 ,世 世 代 代 的 傳 承 著 務 實 、簡 樸 、誠 懇 、

已是一張王牌,我們的行銷計畫和據點選

榮。 此 時 此 刻 心 之 所 繫

「果艷西瓜」的行銷讓壽豐農會與板

擇仍不忘初衷以板橋區農會為優先考量,

望 未 來, 希 冀 在 農 業 發

是這片美麗土地所孕育

對 於 本 會 經 濟 事 業 部 門 所 屬「 長 壽

展 的 洪 流 中, 壽 豐 農 會

永遠珍視會 與會之間的默契和得來不易的

豐沛.健康宅配物流中心」的營運模式,

團 隊 能 再 創 新 猶, 終 將

的一切希望種子都能展

未來要思考除了現在的平衡供需價值鏈的

閃耀光芒。

幸福滋味。

角色,是否能從小眾轉為大眾所需的物流 中心,以客戶端對「物」的需求來創造新 的服務方式,並以具地方特產的加工產品 來創造利潤提昇品牌價值。期望未來有更 多的農產策略聯盟形成來協助農友的產銷 調節,透過產銷合作平台解決國內供需問 題,產地農會協助致力生產優質農產品,

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參訪農委會農業藥毒所

食物健康安全 全民大補帖

文、圖/農委會農業藥毒所徐慈鴻博士

本刊編輯部

為守護食品安全,瞭解農業新知,由理事長廖裕德、常務監事郭宏政、總幹事林秀慧,以及多位理事、監事、

主管們於一 八 O 年五月二十三日前往行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所(以下簡稱藥毒所), 聽取簡報,實際探訪,瞭解台灣農藥管制及農產品安全使用相關資訊。

這隸屬於農委會的藥毒所,位於台中霧峰,為農藥之研究與發展、農產品殘留有毒物質之管制、

植物保護新方法之開發、技術服務及訂定各種檢定方法與評估標準…等之國家級機構。 為讓讀者更進一步瞭解藥毒所及食品安全相關知識, 本刊特向藥毒所檢驗研發組組長徐慈鴻博士邀稿, 希望透過專業解說讓民眾更瞭解食物安全把關者,

兼 顧 品 質 的 同 時 也 能 兼 顧 安 全。 農 產 品 農

為國人做了些什麼?讓大家有更安心、更放心的健康生活。

藥不藥 很重要

有 化 學 農 藥 與 生 物 農 藥 等, 依 照 農 民 不 同

有 中 藥 也 有 西 藥, 作 物 上 面 使 用 的 農 藥 則

害 時 也 會 使 用 藥 物 防 治 ,但 人 吃 的 藥

人 生 病 吃 藥 一 樣 ,農 作 物 病 蟲 草 等 危

政 單 位 鼓 勵 適 時、 適 當 的 使 用 農 藥, 即 可

理、 藥 效 及 殘 留 等 試 驗 才 能 上 市, 因 此 農

全 劃 上 等 號。 國 內 登 記 的 藥 劑 都 需 經 過 毒

檢驗結果不合格的農產品其實不能與不安

用 的 藥 劑 殘 留, 殘 留 量 也 往 往 偏 低, 所 以

藥殘留違規大部分為檢出該作物未核准使

需 求 而 選 擇 使 用 不 同 的 藥 物, 但 必 須 對 症

降低對環境、使用者及消費者的影響。

下 藥 並 遵 守 相 關 使 用 規 範, 才 能 使 農 產 品

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板橋 夯


藥毒所為國人的食物安全把關

告給業者做為產品產品自主把關,兼具保

行,同時檢驗三百七十三種農藥,出具報

檢驗,採用我國農藥殘留公告檢驗方法執

為三類。第一類是生產者/業者自行委託

所的主要工作之一,檢驗業務大致可區分

農產品上市前的農藥殘留檢驗是藥毒

應用於本會活力超市及相關農產品的快速

農民團體,這質譜快篩檢驗技術,未來可

續推廣至大型果菜通路業者、合作社場或

率的保障消費者飲食安全,相關技術將陸

檢驗,即時攔截違規產品上市,可更有效

應用其「快速」的技術特性,可於採收前

開發,使每件樣品僅需約十~十五分鐘,

毒所藉由拉曼及質譜快篩檢驗創新技術的

密與公正性。第二類是政府抽驗計畫,由

檢驗,共同為消費者的食安把關。

聯苯檢驗,於生產源頭落實安全把關。

農糧署、縣市政府、藥毒所及全國九處區 域檢驗中心共同執行,亦採用公告方法檢 驗 三 百 七 十 四 種 農 藥︵ 公 告 方 法 檢 驗 三百七十三種農藥與二硫代胺基甲酸 鹽 類 農 藥 ︶, 違 規 產 品 由 直 轄 市、 縣 市 政 府 依 法 裁 處。 第 三 類 是 拉 曼 以 及 質 譜 快 篩 檢 驗 技 術 的 推 動, 可 應 用 於 生產源頭的即時把關。

快篩可更有效的保障消費者飲食安全 檢驗方法可約略區分為公告檢驗

物、蔬果、穀類及茶與香辛料草本植物之

果 及 稻 米 重 金 屬 檢 驗, 水 產 物、 禽 畜 產

國家同步。藥毒所目前的檢驗項目包括蔬

關 , 積 極 開 發 各 項 檢 驗 技 術 , 並 取 得 ISO 一七O二五實驗室認證,檢驗技術與先進

因 此 ,若 需 應 用 於 源 頭 即 時 把 關 ,需 要

樣品大約五~七天才可出具檢驗報告。

間 較 長, 以 殘 留 農 藥 檢 驗 而 言, 每 件

的 品 管 措 施 及 審 查 程 序, 但 所 需 的 時

驗 方 法 應 用 於 法 規 執 行, 需 有 最 嚴 謹

藥毒所為了配合農政單位於源頭把

殘留農藥檢驗,禽畜與水產物殘留動物用

開 發 自 主 管 理 的 新 技 術 作 為 搭 配, 藥

方 法 及 自 主 管 理 檢 驗 方 法 兩 類 ,公 告 檢

藥檢驗,禽畜肉類與魚貝類戴奧辛及多氯

▲ 質譜快篩檢驗技術示意圖

板橋 夯

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農產品的驗證標章,例如有機農產品標章

無法自行檢驗,故在食材選擇上,可選購

譜等精密儀器及專業的實驗室,消費大眾

由於農藥殘留檢驗需要拉曼光譜或質

購買何種農產品,料理前先以流動清水洗

提升食材的安全,一舉數得。此外,不論

藉由良性的消費者回饋循環,無形間也可

全獲得保障外,也可促使更多農民加入,

章或生產追溯條碼的農產品,除了食材安

▲ 有機農產品、產銷履歷農產品標章與農產品生產追溯條碼(圖片來 源:農委會及農糧署網頁)之認識

蔬果的安全性。消費者如選購這些具有標

以及產銷履歷標章,由政府為大眾把關。

淨,不須額外添加鹽、醋、小蘇打或清潔

▲ 拉曼及質譜快篩檢驗技術的搭配,可於源頭即時檢驗,確保有問題 的產品不會流入市面

日常生活中為自己的食安把關

除標章產品外,也可選購台灣農產品生產

的健康加分。

▲ 拉曼快篩檢驗技術示意圖

劑,就可以達到很好的食前處理,為自己

追 溯 ︵ QR code ︶ 產 品, 藉 由 我 生 產、 我 負責的溯源機制,由生產者強化管理提高

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板橋 夯


傳承

農會永恆價值 在百年農會服務數十年是什麼感覺? 今年鳳凰花開時, 也是本會四位工作年資屆齡同事榮退休之喜的季節, 即使留戀職場但再不捨也終將面對; 本刊假高階主管研習班會後時間, 邀請四位同仁就他們的分享讓讀者想像昔日風華歲月; 就他們的經驗讓我們感受板農的歷史縮影, 留下美好記憶,創造永續的未來。

林正照秘書:

文、圖/本刊編輯部

八年六月二十七日

下午四點

座談會時間:一

座談會地點:本會第一大樓八樓會議室

人:陳美蓉主任

陳玲瓏主任、楊富守主任

與 會 人 員:林正照秘書、林秀鳳主任 主

地人要服務在地人的精神」感召,正式於

六十八年重新回到板農服務,甚至還記得

當時服務的江翠辦事處營業大廳,牆上字

畫寫著「以客為尊」,我則將其解釋為一

種「利他原則」。

農 會 與 銀 行 大 不 相 同, 農 會 的 最 大

特點在於,農會有推廣、供銷、保險等多

元服務業務,而且農會與地緣關係的結合

務, 在 六 十 七 年 通 過 金 融 特 考 到 彰

得在民國六十六時年曾進板農服

戶互動的「眉角」。由於分層負責辦法的

不 同 分 部 區 域 屬 性 不 同, 就 要 掌 握 與 客

利,更是要在地耕耘,活絡人脈優勢,像

可以更助於業務推展,尤其信用部放款獲

化銀行上班,被當時總幹事邱奕茂以「在

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板橋 夯

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落實,第一代分部放款主辦如陳燦豐秘書 做,應是當時還是農業時代吧!所以就擔

雖名叫企劃專員,但也沒什麼企劃工作可

現在「三

中心、新埔超市、農情活力館,再進化到

〇版的活力超市」,信用部也

︵已退休︶…等放款主辦就可以被授權,

情相當扎實,無論是業務需求,還是生活

分部「巡迴演出」,農會和當地客戶的感

我在農會有超過二十年的時間都在各

定要從這三方面努力。原本只想當過客的

電腦化」是未來農會進步發展的基礎,一

為 農 會 設 立 制 度 ,我 們 深 知「 人 才 、制 度 、

調我到供銷部,學習各項業務,未來一起

任覆核的工作。當時的邱總幹事就說,要

練,這也是農會能夠不斷進步的動力。

很重視人力資源和人才培育,落實員工訓

接軌、躍進。像現在的林秀慧總幹事就是

工也要不斷學習,培育職能,才能跟時代

更便利、更智慧的服務價值,而板農的員

透過科技優化和資訊整合,提供會員客戶

積極展業。

服務,農會就是客戶的好鄰居。像埔墘辦

我,逐步跟著板農團隊一起創造全國第一

在六十至七十年代,農會從無到有,

事處旁邊是菜市場,繳費常常大排長龍,

總額定期佔八成,活期二成,客戶認同度

訂立了農會界首見的分層負責管理辦法,

的企業文化和業績。那段努力的過程,讓

高, 而 溪 崑 辦 事 處 也 曾 有 一 年 盈 餘 超 過

和各項作業操作手冊,也陸續成立企劃室

但員工們都一條心,相互幫忙,而後埔辦

一億元,是個向心力很強的據點。這些多

和資訊室,開始辦理各項教育訓練和遴選

年輕的我,選擇了農會為一生志業。

年來點滴培養出的在地情感,將是我未來

電腦。變革、充滿責任心和成就感,在民

委陳情,終能通過修法,引進團體贊助會

寫了農會法修法的條文和必要原因,向立

會員,所以在當時林總幹事主導下,我們

業土建融等貸款,農會法修法,引進企業

習,這點我謹記在心,也告訴自己這是農

讓 我 倍 感 安 心, 在 工 作 崗 位 上 一 步 步 學

管都以呵護的心情對待我,濃濃人情味,

紀尚小,就從學接電話開始,同事們和主

民國五十六年剛到農會上班的我,年

我們注重的是服務熱忱和效率,要讓客戶

放款人員都要熟悉客戶、瞭解客戶,因為

每 一 個 農 會 成 員, 無 論 是 櫃 員 還 是

員,也引進土建融,讓信用部更壯大。在

果。 供銷部也因應潮流跟進,從農民購物

也是歷屆選聘任人員篳路藍縷的努力成

會優良文化,要「以禮相待」。

林秀鳳主任:

事處商圈走的是「敦厚務實」路線,存款

.

一步一腳印下,今日農會的現代化風貌,

新銀行,農會信用部必要大改革,引進企

國七十八年台灣利率自由化,八十年開放

退休生活最美好實在的回憶。

陳玲瓏主任: 與林秘書同樣於民國六十六進入農 會,卸下教職後經過特考,來農會工作。

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板橋 夯


板橋 夯

會也會透過各種公益活動實際關懷會員客

來累積和會員客戶的「信任度」,而且農

感到貼心、窩心,以滿足客戶需求,多年

所有放款工作人員都不會接受這種酬庸文

務,就有借貸公司想來轉介牟利,但我們

曾擔任放款組長時,有辦理小額信貸的業

板 橋 農 會 有 優 良 的 價 值 文 化, 在 我

行下效,全體的優良傳統。

化,「誠信」是板農企業的模範所在,上

戶,與地方的鄰里居民做好朋友。

楊富守主任: 於民國七十二年進入農會工作時,印

在各單位磨練之後,任職於供銷部,

中,發揮創意,凝聚共識,開創績效,在

則, 帶 領 著 組 織 成 員 從 平 凡 的 日 常 公 務

象最深的是在擔任櫃員時有機會認識農會

板農供銷部轉型經營有機超市,因為是定

屆齡退休後,他們也異口同聲地表示願意

訪談後記:日前員工夏季慶生會暨員工 ▲ 訓練中這四位年資屆齡主管接受本會廖

位為「天然、有機、優質、健康」訴求的

扮演農會志工,像是傳達農會服務在地民

大客戶,也因為跟著當時已是主管的林秀

超市,單一店面,所以採購時會選擇較有

眾所發揮的公益與良善,這慢慢淬鍊而來

理事長頒獎肯定,無論在農會哪個工作崗

獨特性商品來作市場區隔,未來我們想多

的生命價值,正與板農百年發展的企業文

鳳主任,學習怎麼「應對進退」,和客戶

運用社群媒體創造話題,透過團購效益及

化, 光 輝 相 映, 身 為 農 會 人 的 榮 耀 與 驕

位, 都 可 感 受 他 們 的 積 極 熱 忱, 以 身 作

在消費淡季辦理折價優惠來吸引消費者關

傲,就是答案。

互動的關係就像好朋友般的熱絡。

注,增加獲利機會。

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八 O 年板農菁英研習班

組織學習 締造團隊績效

為凝聚向心力,創造團隊績效,本會於六月二十二至二十三日辦理一 ○ 八年度菁英研習班, 有本會副組長級以上幹部共六十六位學員參與這兩天一夜的觀摩研習, 理事長廖裕德撥冗蒞臨會場,頒獎肯定課程競賽冠軍小組, 他指出企業長青要重視教育訓練,避免人力斷層,

同時也引用至聖先師孔子所言「成功的捷徑三要素」~好學、沉思、力行來勉勵在座學員們, 常務監事郭宏政及總幹事林秀慧也透過本次訓練的機會, 激勵主管們增進思考力、溝通力和團隊精神,來合力打造板農團隊卓越的經營績效。 本期特邀兩位學員分享心得,組織攀登高峰的進步動力,

文/楊啟耀主任

小的豆芽菜,原來蘊涵了農場主人許多的

生產環境控制,看過以後,才知道一根小

程外,也安排了新豐紅樹林導覽及綠藤生

老師以他多年的團隊訓練經驗,讓我們了

在團隊溝通與引導的課程中,符敦國

▲廖裕德理事長蒞臨頒獎,表揚課程競賽冠軍積分小組。

在不間斷的團隊訓練經驗中持續培植與落實。

加 不 少 的 知 識。 在 綠 藤 生 機 農 場 的 參 訪

月 二 十 二 至 二 十 三 兩 天, 企 劃 部 籌

心血在裡面,也學到了他們努力與執著的

中,農場主人介紹各種芽菜的生產過程及

劃 了 板 農 菁 英 班 的 研 習 活 動, 除 了

掌握溝通訣竅 事半功倍

機農場的參訪,在紅樹林中,實地了解潮

解到如何主持一個有效的會議,從語言內

精神。

間帶之動植物平衡生態,並經過導覽人員

容、程序架構及心流氣氛中,建立共同的

安排一天的「團隊溝通與引導」之訓練課

的解說,更加認識了當地的人文歷史,增

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板橋 夯


則等等簡單又有效的技巧,相信學員們經

這次的專業訓練,未來在各種會議討論過

程中,必能善加利用,讓會議更順暢,更

有效率。我也會把這個訓練成果應用在未

來工作上,讓我不論與客戶或與員工的溝

通,在技巧上都能日漸純熟精進,這是一

趟豐富又有趣的學習之旅。

研討與參訪 親身經歷獲益良多

文/劉素英副組長

板橋農會菁英研習班已行之多年,之

前我也會想,本會為何要辦此研習班?聽

到總幹事的開訓勉勵,才了解原來總幹事

很在乎本會人力資源的培養,因為「生命

若要豐盈,唯一途徑,就要努力灌溉」。

終於,我有機會參加此研習班,凡走過,

就 會 留 下 痕 跡, 參 加 板 橋 農 會 菁 英 研 習

研習班第一天,大家的活動空間都在

班~就會獲得成長。 的共創討論中,分段拆解,產生議題,由

飯店內,所以最大收穫就是不同部門的人

員都可獲得許多交流的機會。因為有溝通

交流,才更清楚彼此業務的困難及辛苦; ︵詮釋︶

他也教了很多可實際應用的方法,如 ︵反射︶ R

I

,) IBM (Invented By Myself

D

原 OMI

到大家共同的幸福未來。

人生不就是如此,唯有互相幫忙,才能達

會變得又臭又長,沒有效率。

議題中設計的選項,一一解決,讓會議不

討論事項,並將提案藉由快速發散與收斂

▲講師以案例解析,各組輪流報告的熱烈情景。

︵決 定︶,

︵事實︶ O

板橋 夯

▲學員們與板農三首長愉快的課後留影。

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課程中,有安排團隊溝通與引導;例 如:如何才能有效率的溝通?如何在團體

綠藤農場發言人 向學員們簡報創 業歷程及經營理 念,並回顧與板 農合作的淵源。

溝通中建立創意性思考?以及溝通過程中 最常碰到的困難與障礙……等。指導老師 除了理論講述外,也設計了分組互動的模 式。具體而言,與人溝通要「自然而然、 循序漸進」,如此才能產生互動,當意見 不同時,要以同理心,設身處地為對方著 想,用好奇心取代批判心,不要只是情緒 性的批判,要多說一些支持性的語言,上 完課後,均讓我收穫匪淺。 第 二 天 踏 訪 綠 藤 生 機 農 場, 看 到 了 三位年輕人為理想努力不懈,歷經了無數 次的失敗,只為了讓生鮮蔬菜透過技術創 新,真正回歸到芽菜應有的健康與風味, 讓消費者吃得更營養、更安心,這種堅持 的熱情,確實令人佩服。短短兩天行程, 換得滿滿的收穫,感謝本會主管及各位辛 苦同仁的用心安排。

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板橋 夯


板橋 夯

治時期集結了眾

| GO

樓房租給外國人或經商或居住,就可以想

多 茶 行、 南 北 雜

板橋趴趴

在 板 橋 的 大 馬 路 上, 很 難 想 像 如 今

見當年商賈濟濟,農產丶人力頻繁往來於

文、圖/本刊編輯部

車 水 馬 龍 的 道 路 下, 曾 經 有 過 城 牆

貨 及 中 藥 商, 國

枋橋行路大稻埕 走

枋橋與大稻埕間的繁華榮景。

朝末年,連板橋林維源等各方富豪都曾被

有洽公丶通學需求時,才有機會渡過淡水

能應有盡有,不一定會前往台北,也只在

現今的板橋,舒適的環境與便利的機

化街」。

舊 名 變 更 為「 迪

才 將「 永 樂 町 」

民 政 府 來 台 後,

這樣古老的歷史痕跡。追溯歷史,都說清

台灣巡撫劉銘傳勸說,將他們在大稻埕的

河。雖然城門頹圮丶幫派恩怨早已飛入典 籍供人思古,但前人留下的風範與建築靜 靜矗立在流轉無數世紀的大稻埕街頭,閑 來無事還是讓人忍不住想要尋著軌跡,散 步去。

藍色公路加分城市感性元素 所謂的大稻埕,一般泛指捷運北門站 到捷運大橋頭站之間的區域,主要的建築 即商家大部分集中於迪化街。迪化街在日

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花園,午後可以選擇搭上捷運等大眾交通

移動方式有很多種,上午漫步在枋橋林家

拜現代科技加持,從此地到達彼地的

霞海城隍廟、福來許咖啡館、永樂市場、

澤。沿著迪化街南北漫行,正發青草鋪、

工作室吸引了來自世界各地的旅人一親芳

畫,原居民的商行與後進駐的文青風設計

「迪化二

女士以推廣古蹟活化為理念,創辦並贊助

館」,開啟台灣個人認養古蹟的先例。陳

士承購。陳女士曾創辦並贊助「台北故事

七博物館」,期盼藉由這棟美

工具輕易走讀大稻埕;或者就踏上鐵馬,

以探訪華江碼頭,華江碼頭是新北市水利

分鐘即可抵達。再浪漫一些些的方式,可

巴洛克及現代主義式建築群,以砌磚、水

棟街屋,閩南式街屋、仿洋樓式立面、仿

也千萬別忘了抬頭品味大稻埕的連

從新北到台北大稻埕,距離與行政區

人了解。

子的新生命,也讓永樂町的記憶讓更多後

文歷史故事,串聯現在與未來,創造老房

麗老房子蛻變再生的活力,透過主題展覽

局「藍色公路」計畫的一站,也是淡水河

泥、洗石子、磁磚等不同的建築風格呈現

域從來不會是阻隔,走讀歷史來往古今,

古早味杏仁茶冰飲店、佳興魚丸店再到大

與新店溪的交匯,人們騎著自行車來往,

出完整且層次豐富的視覺饗宴,再細細品

總是讓生活在

騎上華江橋走環河自行車專用道,延著淡

欣賞碼頭週邊彩繪牆及河邊風景,還有機

味隱藏在主街旁的小巷生活及深不可測的

這一片共同土

及多樣的藝文活動訴說屬於台灣的在地人

會可搭上水上巴士欣賞沿岸風光前往大稻

街 屋 景 致 ,是 逛 買 南 北 雜 貨 、青 草 、中 藥 、

稻埕碼頭賞夕陽。

埕,做一次逆風之旅。

地 上 的 我 們,

一切。

布料之外最令人久久回味且留連忘返的感

轉角博物館隱藏於街屋中

更珍惜現有的

水河右岸就是往大稻埕的方向,輕騎三十

動。

歷史建築與生活元素交織的大稻埕 大稻埕,有人曾比喻它的台北城地位 有如日本的京都,近年來經過城鎮再造計

老房子改造為新視覺在台灣,曾幾何 時已曾為新顯學,人們惜物且念舊是否是 為了緬懷往日舊生活的緩慢美好?抑或是

七博物館」為人們記錄著往日的生活

為了抗議懷古不再?在大稻埕則有「迪化 二

屋子建於一九六二年,二〇〇九年被列為

片斷,位於台北市迪化街一段二〇七號的

「歷史建築」,於二〇一六年由陳國慈女

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板橋 夯


金融錢線

板農信用部電腦系統轉換 客戶可換發新摺新卡

文/信用部

愛的客戶及會員朋友們您好:感謝您長期以來對板農的支持與愛護,為提供您更優質、便捷的全方 位服務,配合政府整合農漁會資訊共用政策,本會信用部已於 108 年 7 月 22 日(星期一) 進行

電腦系統平台轉換作業 ,相關說明及提醒如下。 異動業務項目 存款業務: 1. 存 款 帳 戶:除帳號有更改外,客戶權益不受影響。 2. 存

摺:雖帳號有更改,但存摺不需立即更換,可於存、提款時一併換發。

3. 支 票 存 款:已開出尚未兌現之支票,照常辦理兌付程序,尚未用罄之支票,仍可繼續使用。 4. 定 期 存 單:原存單仍有效,不必更換 ; 已約定存單自動轉期,除另有約定外,依原約定條款辦理。 5. 約定扣款項目 : 原約定由帳戶扣款之項目(例:放款繳息、所得稅、地方稅、健保費…等),仍持續扣 款,不須重新約定。

▲本會信用部於 108 年 7 月 22 日順利上線農漁資訊共用系統,營業廳服務實景。

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金融錢線

放款業務: 1. 放款帳戶、聯貸業務:僅帳號變更,除另有約定外,客戶權益不受影響。 2. 前置協商:僅帳號變更,除另有約定外,原協議書內容不受影響。

自動化服務: 1. 補 摺 機:系統轉換後,必須持新存摺方得進行補摺。 2. 金 融 卡:舊卡可沿用 1 年,密碼不變,不需立即更換新卡。 3. 電話語音:自 108 年 7 月 19 日下午 3 時起至 7 月 21 日 24 時止停止服務。 自 108 年 7 月 22 日起,語音服務專線改為 (02)8786-5921。 4. 網路銀行:自 108 年 7 月 19 日下午 3 時起至 7 月 21 日 24 時止停止服務。 自 108 年 7 月 22 日起網路銀行網址變更為 https://ebank.naffic.org.tw/ibank。第一次登入 密碼為舊密碼,右靠左補零,補滿八位數,登入網銀系統後,執行密碼變更即可啟用。

換發新摺、新金融卡及匯款應注意事項: 1. 舊摺換新摺:本會任一分部均可換發,無須本人辦理。 2. 舊摺掛失、或無舊摺:限原開戶地換發,本人攜帶身分證、第二證明文件、原留印鑑辦理;非本人需加 附委託書及受託人之身分證、第二證明文件。 3. 換發 新金融卡:一律本人攜帶舊卡、身分證、第二證明文件、原留印鑑至原開戶地辦理。 4. 如您有固定匯入款,請於知悉新帳號後,務必通知匯款人前往轉出銀行更改帳號,以免造成日後匯款不 成功。(因新舊帳號自動轉換期間僅限 1 年,超過 1 年將無法再匯/轉入)

◎★特別提醒★◎ 系統轉換後客戶權利義務不受影響,且 舊帳號、舊金融卡可沿用一年 ,您 不需立即

到本會更換存摺、金融卡 ,避免人潮眾多排隊等候。 以上未盡事宜,本會已製作『重要權益說明書』,詳列系統轉換相關『Q&A』,請至 www.pcfarm. org.tw 本會網站查詢,或前往本會及各分部索取書面資料。最後,再次感謝您的支持與愛護,本會將持 續一貫的服務熱忱、穩健踏實、與您攜手並進,邁向卓越巔峰。

新版存摺

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新版金融卡


金融錢線

聯貸案結盟再創繁榮遠景 文/信用部 劉士豪

今年 3 月 15 日於本會第二大樓辦理「昇遠

都 會 型 農 會 協 助 鄉 村 型 農 會 業 務 發 展「 和 衷 共

建設有限公司聯合授信簽約儀式」後,為

濟」的企業使命。

提升農會信用部競爭力且改善授信格局,由本會、

全國農業金庫協理吳百仁於會中指出,藉由

新莊農會、草屯農會、龍井農會、七股農會、壽

全國農業金庫持續與農會各界合作的機會,共創

豐 農 會 …… 與 全 國 農 業 金 庫 共 計 27 家 農 會 再 次

商機,期望在未來參與聯貸案的夥伴能從百人,

攜手辦理「永裕居建設有限公司聯合授信簽約儀

再持續增加到「五百人」,並且能夠不斷地強化

式」,近百人參與,讓各參貸農會雨露均霑,共

金融體質及競爭力,共同開啟更繁榮的農業金融

同創造商機。

遠景。

本會理事長廖裕德致詞表示,此次永裕居建 設聯貸金額高達貳拾億元,本會承貸甲項、乙項 共柒億貳仟柒佰叁拾萬元,感謝全國農業金庫鼎 力支持與輔導,由全國農業金庫主辦,本行為管 理機構,更感謝永裕居建設股份有限公司董事長 楊錦秀女士,願意繼續提供這次融資機會給農會 界的夥伴來一起合力完成此次聯貸案,再次證明

永裕居建設有限公司聯貸合影

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金融錢線

聯合授信四十二家 農會同心創商機 文、圖/本刊編輯部

禮滿建設有限公司聯貸合影 本會為管理機構,本聯合授信案金額高達貳拾貳 億元,本會承貸甲項、乙項、丙項及丁項共肆億 捌仟柒佰萬元,感謝金富集團董事長劉賴偉先生 和郭淑敏女士,願意提供這次融資機會給農會界 的夥伴一起來合力完成,該建設公司為板橋地區

提 升 放 款 績 效, 強 化 農 會 信 用 部 競 爭 力,

知名建商,建築品質與售後服務廣獲市場好評及

本會於 108 年 7 月 3 日於第二大樓辦理「禮

認同。

滿建設有限公司聯合授信簽約儀式」,由本會、

農業金融局局長朱建偉也蒞臨會場致詞肯定

三峽農會、五股農會、金山農會、汐止農會、新

農會界聯貸案的共好共榮,朱局長指出,積極提

店農會、草屯農會、西螺農會……與全國農業金

升農會存放比率是改善農會整體經營結構很好的

庫共計 42 家農會,逾百人參與,共創商機。

方向,期望藉由全國農業金庫持續與農會各界合

本會理事長廖裕德致詞表示,再次感謝全國 農業金庫鼎力支持與輔導,由全國農業金庫主辦, 21

作的機會,讓農會界持續增加金融體質及競爭力, 共同創造長遠的績效和利基。


金融錢線

「青年從農創業貸款」 本會配合農委會政策受理申請

文/信用部

灣 農 村 長 期 以 來 面 臨 人 口 老 化 問 題, 政 府

2. 申貸前 5 年內曾參與農委會為改善農業缺工而

為鼓勵青年投入農業經營,農委會從 2012

成立之農業人力團並取得結訓考試及格證書,

年即開始辦理青年從農創業貸款,提供青年從事

且實際從事農業生產之農民。

農業所需要的資金。農委會為鼓勵青年從農,提 出多項好康,其中之一就是創業貸款,目前利率

二、貸款用途

只要 0.79%,貸款額度為新台幣 500 萬。據農委

青年從事農業生產與其相關之農產運銷及電

會表示,近 7 年來此專案已貸放新台幣 30 多億,

子商務等所需之資本支出及週轉金(專案輔導青

嘉惠了 2,100 多戶青農。

年農民及獲農村再生青年返鄉相關專案輔導或補

由於一般青農貸款額度可以高達 500 萬元, 至 於 百 大 青 農 額 度 還 可 達 1 千 萬 元, 且 前 5 年

助者,貸款用途可直接用於從事農產運銷及電子 商務)。

500 萬元免利息,方案相當優渥。本會近來也配 合農委會政策,為受理青申請「青年從農創業貸

三、最高貸款額度

款專案」之金融機構,協助農民申請此項農委會

1. 專案輔導青年農民:1,000 萬元

政策性農業專案貸款,說明如下,歡迎有需求農

2. 其他:500 萬元

友洽詢。

3. 有特殊情形,報請農委會專案同意者,不在此 限。

一、 貸款對象 1. 年齡在 18 歲以上 45 歲以下,符合下列條件之

四、貸款利率

一者: (1) 高中職以上學校農業相關科系畢業

1. 專案輔導青農:於專案輔導及追蹤期間 5 年內

(2) 申貸前 5 年內曾參加相關農業訓練滿 80 小時

申 請 本 貸 款, 租 金 類 0%, 其 他 0.79%( 與 下

(3) 農會正會員或漁會甲類會員

同),且前 5 年 500 萬元額度內免息。

(4) 農保被保險人 (5) 完成登記且經評鑑合格產銷班之班員

2. 其他:中華郵政二年期定儲機動利率 減 0.305%(目前為年息 0.79%)。

(6) 曾 獲 農 委 會、 直 轄 市 或 縣( 市 ) 政 府 頒 發 農業相關獎項 (7) 具農場實習或有從事農業生產經驗 (8) 申 貸 前 5 年 內 曾 獲 農 委 會 農 村 再 生 青 年 返 鄉相關專案輔導或補助

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金融錢線

暑假的平安保 文/信用部 葉純伶組長

假 到 了, 旅 遊 地 點、 行 程、 旅 行 社、 飯 店 都規劃了,旅平險、傷害險也買了嗎?

每到暑假父母最擔心的是小孩去哪兒?

舉例:小明今年 7 月參加泰國豪華五日遊, 只 要 花 871 元 買 個 旅 行 平 安 險, 就 有 一 般 事 故 500 萬,及搭乘公共運輸交通工具 1000 萬意故身

除了安排出遊行程,行程以外的小孩的行蹤

故給付,30 萬緊急處理費,國際 SOS 緊急救援服

才是所有為人父母最頭痛的事。大人白天上班,

務,海外突發疾病門診及住院 50 萬,出門在外危

小孩和同學出去,安心嗎?如果不,記得保個傷

險無所不在,保個保險內心也比較實在。下表為

害險、出國加買旅平險、小孩會開車加買第三人

相關險種說明,有意投保民眾歡迎洽詢本會保險

責任險、駕駛人傷害險,這樣才安心。

代理窗口。

保 障 內 容

註 : 實際保障內容及費率依各家保險公司為主,詳情請洽本會二樓保險代理組 TEL : 8965-6868 分機 251、252

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寶島喫好茶

鮮香飲人醉

鹿野紅烏龍 紅烏龍是近年來台東縣鹿野鄉新興的一個特色茶, 顧名思義它是紅色的烏龍茶,不是紅茶, 紅烏龍是用烏龍茶的茶菁,輔以重烘焙製成, 由茶業改良場台東分場研發、鹿野鄉公所及鹿野地區農會共同做品牌行銷, 經過多年努力終於在台灣的茶業市場自成一格, 鹿野鄉也成為紅烏龍的故鄉。

喝 過 後 都 讚 不 絕 口, 而 鹿 野 鄉 原 本 即 將 沒

人 士, 甚 至 從 來 不 喝 茶 的 消 費 者,

烏 龍 有 特 殊 的 風 味, 許 多 品 茶 愛 好

在 炎 炎 夏 日 也 可 以 用 紅 烏 龍 茶 包 來 冷 泡,

菁, 然 後 以 全 發 酵 製 作 的 工 序 精 作 而 成,

純手工摘取被小綠葉蟬咬過的一心二葉茶

後, 立 現 一 陣 回 甘, 這 樣 的 好 茶 是 農 民

內, 腦 中 一 片 馨 香 清 明, 茶 韻 溫 和 入 喉 之

味, 薰 香 翕 翕 宜 人, 引 入 口 中 香 氣 轉 至 鼻

的紅烏龍特色茶

福鹿茶轉為新興

的 茶 產 業, 也 由

在鹿野高台地區

藥 殘 留 檢 驗, 才 能 繼 續 進 入 評 鑑 的 程 序,

比 賽, 參 加 比 賽 的 茶 農 必 須 經 過 嚴 格 的 農

更 共 同 合 作, 每 年 舉 辦 紅 烏 龍 特 色 茶 評 鑑

文/公子飛

落 的 茶 業 產 區, 也 因 為 紅 烏 龍 茶 產 業, 成

這 清 香 滋 味, 薰 冷 絕 倫, 絕 無 僅 有, 這 透

產 業, 幾 乎 每 家

地方產業創生 獨一無二極品茶

就 新 一 輪 的 成 長 與 產 值, 是 台 灣 地 方 產 業

沁涼冷的冷香,便是冷泡紅烏龍。

樑 ,一 心 二 葉 手 工 採 ,冷 泡 滋 味 透 心 涼 。」

首 詩 :「 紅 色 茶 湯 鮮 果 香, 甘 醇 回 味 撲 鼻

茶人洪飛騰先生曾為紅烏龍寫過一

與 鹿 野 地 區 農 會、 茶 業 改 良 場 台 東 分 場

已 經 取 得 產 地 證 明 標 章 認 證, 鹿 野 鄉 公 所

產 地 證 明 標 章 的 認 證, 同 時 在 中 國 大 陸 也

鹿野紅烏龍品牌已獲得智慧財產局

年來相當盛名的

龍, 配 合 鹿 野 近

工廠都有賣紅烏

茶 農、 茶 商、 茶

創生相當成功的案例。

意 即 紅 烏 龍 熱 泡 開 來, 初 聞 一 陣 熟 果 鮮 香

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寶島喫好茶

活 力, 更 發 揮 創 意, 將 紅 烏 龍 與 茶 點 烘 焙

產業注入新的

盾, 為 家 庭 為

農業經濟做後

茶農回鄉能有

茶 業, 讓 青 年

願意回鄉從事

許多茶農二代

的 興 盛 發 展,

業在鹿野地區

為紅烏龍茶產

茶 澤 ,燕 樂 您 來 台 東 時 的 清 淺 時 光 ,等 您 ,

野, 紅 烏 龍 的 故 鄉, 願 用 香 醇 湛 湛 的 溫 潤

一 抹 心 神 與 茶 香、 茶 韻 最 美 麗 的 交 會, 鹿

烏 龍 茶 一 同 沉 浸 在 笙 瑟 交 織 的 音 樂 裡, 圖

香 歲, 暫 時 讓 時 光 流 年 緩 緩 的 靜 待, 與 紅

茶, 歡 迎 客 人 來 鹿 野 品 茶, 品 一 盞 空 靈 的

製 茶、 培 茶、 烘 茶, 客 人 飲 茶、 品 茶、 愛

育 著 那 高 台 上、 山 谷 里 的 茶 業 植 樹, 茶 人

花 東 縱 谷 的 山 與 嵐, 看 見 它 們 無 私 的 孕

還 能 隱 約 聽 見 梅 花 鹿 吟 吟 叫 聲, 我 們 迎 著

我 們 思 想 著 先 人 們 與 梅 花 鹿 的 故 事, 彷 彿

這 裡 原 來 是 梅 花 鹿 成 群 生 長 的 地 方,

茶、 紅 烏 龍 茶 葉 蛋 等, 為 紅 烏 龍 增 添 許 多

結 合 ,創 作 出 像 紅 烏 龍 蛋 捲 、紅 烏 龍 餅 乾 、

熱 氣 球 嘉 年 華 觀 光 人 潮, 讓 每 一 位 來 訪 鹿

養 生 又 有 新 意 的 附 加 產 品, 根 據 鹿 野 地 區

喝茶,在台東鹿野。

野 高 台 的 遊 客, 都 能 順 道 品 嚐 全 世 界 獨 一

農會保守估計台東地區紅烏龍特色茶的產

紅 烏 龍 牛 軋 糖、 紅 烏 龍 茶 凍、 紅 烏 龍 鮮 奶

無 二 的 鹿 野 紅 烏 龍 特 色 茶, 為 鹿 野 鄉 的 農

值, 光 在 鹿 野 地 區 一

七年年產值已達到

業與觀光創造出令人驚羨的產值與發展。

太平洋紅烏龍 農二代鮭魚返鄉

新 台 幣 二 億 多 元︵ 茶 區 僅 一 百 公 頃 ︶, 紅 烏龍更成為台東縣政府餽贈來賓的最佳伴

後, 許 多 茶 典 與 茶 工 具 書, 便 將 紅 烏 龍 列

歡迎嘉賓,鼓瑟吹笙。

呦呦鹿吟,品野之茶。

手禮。

入 新 的 茶 葉 品 項, 許 多 產 茶 地 區 也 紛 紛 投

我有紅烏龍,香醇且湛,

紅烏龍特色茶產業隨著熱氣球升空之

入 紅 烏 龍 的 生 產 與 行 銷, 但 紅 烏 龍 最 初 的

以燕樂 嘉賓之心。 《改編自詩經•小雅•鹿鳴》

25

產 區, 還 是 在 台 東 鹿 野, 這 是 台 灣 東 部 地 區 迎 著 太 平 洋 的 海 風, 所 生 產 的 茶, 也 因

有販售!


這 天陪著爸爸,泡一壺茶,說聲謝謝您辛苦了; 這天陪著爸爸,小酌一番,聊聊他少年時的八

卦 趣 事 ; 這 天 陪 著 爸 爸 ,四 處 走 走 ,保 健 身 體 健 康 。 爸 爸 在 你 的 心 中 是 什 麼 模 樣 呢? 是 嚴 肅 的、 沉 默 的 或 是 風 趣 的 …, 每 個 父 親 都 有 不 同 的 樣 子, 但 對 於 孩 子 的 愛 都 是 一 樣 的, 與 孩 子 們 都 有 不 同 的 相 處 方 式 和 獨 特 的 關 係, 爸 爸 陪 著 我 長 大, 我 長 大 陪

牛蒡茶片 、膳食纖維、

調 理 生 理 機 能, 在︽ 本 草 綱 目 ︾ 亦 有 極 高 之 推 崇,

根 據 中 醫 藥 專 家 和 美 食 專 家 的 研 究, 中 藥 界 最 為 珍

貴 的 藥 材, 亦 是 上 等 藥 膳 食 材, 故 牛 蒡 有 蔬 菜 之 王

的 美 譽, 蔴 鑽 農 坊 精 選 本 地 農 民 栽 培 之 高 質 牛 蒡,

以 特 殊 技 術 遵 自 然 古 法 慢 火 烘 焙 而 成, 可 沖 泡 或 滂

煮 為 牛 蒡 茶 ,或 作 為 料 理 食 材 ,質 純 精 美 品 質 優 美 ,

無 添 加 防 腐 劑 及 人 工 添 加 物, 深 獲 養 生 人 士 喜 愛,

公克 420

是一種非常完美的健康茶飲。 規格:

規格:

公克 120

留,純淨天然,廣受民眾喜愛。

生 技 製 程, 完 整 保 留 高 單 位 薑 黃 素 成 份, 無 農 藥 殘

年 紅 礫 土 栽 培 種 植, 堅 持 自 然 農 法 管 理, 使 用 最 新

投 好 山 好 水 的 名 間 鄉 得 到 絕 佳 生 長, 嚴 選 高 海 拔 萬

有 保 健 作 用, 日 本 天 皇 以 此 為 御 用 養 生 聖 品, 在 南

的 常 用 藥 材, 薑 黃 含 有 高 量 薑 黃 素 成 份, 對 人 體 具

薑 黃 通 常 應 用 在 咖 哩 的 原 料, 也 是 印 度 古 醫 學

名間鄉農會 台灣秋鬱金 薑黃

/

著 爸 爸, 陪 伴 是 很 重 要 的, 要 記 得 關 心 家 裡 支 柱、 大樹,是否因為工作生活忙碌而忽略健康。 八 月 八 號 父 親 節 即 將 到 來, 長 愈 大 愈 羞 於 表 達 對 父 親 的 愛 意 與 謝 意, 或 許 我 們 都 不 善 言 詞, 愛 在 心 裡 口 難 開, 板 農 活 力 超 市 助 孝 順 爸 爸 的 孩 子 們 一 臂 之 力, 送 禮 送 進 爸 爸 心 坎 裡, 父 親 節 就 用 最 好 的

 

保健食品照顧爸爸們的身體。

蔴鑽農坊

牛 蒡 是 營 養 價 值 極 高 之 高 纖 維 菊 科 植 物, 牛 蒡 含有極高的鈣、磷、鐵、維他命

C

精 胺 酸、 線 原 酸 菊 糖 等 營 養, 並 可 促 進 新 陳 代 謝、

B

專欄 父親節

願您像愛我一樣愛自己

26


農好納豆紅麴膠囊 健 康 市 場 的 新 寵 ,以 獨 創 醱 酵 及 酵 素 培 養 技 術 ,

生 物 蛋 白 質 ,能 促 進 人 體 代 謝 功 能 。嚴 選 大 顆 肥 美 、

%, 除 了 不 含 五 大 重 金 屬 之 外,

飽 實 的 特 優 黃 金 蜆 原 料 , 再 委 由 GMP 認證藥廠生產 推 出 由 壽 豐 鄉 農 會 研 發 ,經 過 高 科 技 酵 素 水 解 技 術 , 其胜肽含量高達

以 科 技 將 鈉 及 普 林 含 量 的 降 至 最 低, 食 用 後 不 會 增

25

加 人 體 負 擔, 完 美 提 供 人 體 每 日 的 動 力 需 求, 讓 您

天天活力、健康。 規格:

/

製 成 富 含 納 豆 激 酶 (Nattokinase) 的「 納 豆 菌 培 養 液 濃 縮 抽 出 物 」, 配 合 紅 麴、 銀 杏 等 珍 貴 配 方, 能 幫

60

助 調 整 體 質、 調 節 生 理 機 能、 促 進 新 陳 代 謝, 健 康 零 負 擔, 適 用 於 平 時 好 攝 取 高 油 脂 含 量 食 物 者、 生 活 緊 張 工 作 忙 碌 者、 注 重 身 體 循 環 保 健 者, 也 是 守

護家人的健康的好夥伴 規格:

樟芝蜆錠

評定為最完美的 FAQ

元 素 的 水, 就 此 孕 育 而 出 得 天 獨 厚 成 為 黃 金 蜆 的 故

積 和 蘊 釀, 從 地 質 的 千 層 淘 洗 過 程 中 含 多 種 礦 物 質

豐 田 玉 礦 區 來 的 天 然 湧 泉, 水 質 歷 經 時 間 長 河 的 沉

壽 豐 鄉 黃 金 蜆 養 殖 專 區 以 活 水 養 殖, 擁 有 源 自

壽豐鄉農會 壽豐王蜆

/

鄉。 黃 金 蜆 經 聯 合 國 糧 食 組 織

27

|

90

爸氣十足,老爸有禮了


健康食尚

乾淨鮮美是究好豬追求的食尚,

也是現代人追求的時尚。

每一口都是-安心、安全、健康。 祥圃實業創立豬肉品牌「究好豬」 傳遞透明、安心、信賴的品牌價值;打

來 自 台 灣 雲 林, 以 動 物 營 養 科 技

造 黃 金 級 綠 建 築「 良 作 工 場 農 業 文 創

為背景,究好豬採用不含動物蛋白的安

館」溝通食物教育並推廣在地農產品;

全飼料,添加維生素、益生菌及礦物質

經營自有牧場,其中草屯新合興牧場在

等,講求天然飲食營養均衡,提升免疫

2019 年 更 成 為 全 台 首 座 MIT 以「 二 階

力。

段高效厭氧發酵技術」處理養豬廢水的 師 法 日 式 JAS 標 準 成 立 專 業 分 切

沼氣發電牧場,祥圃實業選擇以打造多

廠, 全 程 低 溫 作 業 冷 鏈 保 鮮, 封 存 新

元品牌架構的新農食鏈,讓「成為農場

鮮 豬 肉 最 原 始 的 軟 嫩 香 甜。「Farm To

到餐桌的整合者」之企業使命一步一腳

Table」 完 整 農 食 鏈, 守 護 消 費 者 吃 下

印落實企業社會責任。

乾淨的肉香味 究好豬

心 溯 源、 人 道 飼 養、 冷 鏈 藏 鮮,

有販售!

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健康食尚

北斗飄香 給你滿滿的香菜

餐廳吃飯時,常會聽到客人說:

80%的生產量,為全台之冠。過去芫荽

「 老 闆, 不 要 香 菜!」, 香 菜 這

都只是被當成「佐料」使用,北斗鎮農

個食材,總是帶著兩極化的個人喜惡,

會為協助農民推廣增加收益,以芫荽為

喜歡的人認為青色中有種清爽、檸檬的

主角,研發出香菜水餃,不僅打破香菜

香氣;不喜歡的人則對它的味道感到強

只能當佐料的傳統料理概念,如今「香

烈的厭惡、害怕感。

菜水餃」問世,它就是「主角」,無論

香 菜 又 稱「 芫 荽 」, 每 年 農 曆 年

是水煮或下鍋煎都相當美味好吃,以當

過後到清明期間是芫荽的盛產期,也是

季香菜清香及新鮮的溫體豬肉特製而成

品質最好、產量最多的季節,獨特的香

的手工水餃,不僅顆顆飽實碩大,皮薄

氣可以提味、襯托菜色之美,另人齒留

餡多又物美價廉,香菜與豬肉混搭的滋

香,香菜營養價值高,含維生素 C、胡

味讓人吮指回味,為忙碌的現代人提供

蘿 蔔 素、 維 生 素 B1、B2 外, 及 豐 富 的

營美味又便利的新選擇。

礦物質,因含特殊氣味而少蟲害,不需 要噴灑農藥,不但符合現代人對食材安 全的要求,更是台灣美食中最不可或缺 的辛香料。 北斗肉圓、肉乾、高麗菜飯等小吃 聞名全台,有「花在彰化、吃在北斗」 的美稱。芫荽為彰化縣北斗鎮特有的農 產品,種植面積達約 200 公頃,占全台

有販售!

750 公克(約 30 粒)/ 包 29


健康食尚

2,000 坪,放眼望去滿是有著鮮紅

雞冠、全身黑得發亮的黑羽土雞悠閒散 步著,而這裡也是青年創業的夢想所在。

消毒,上市前送 SGS 與中央畜產會雙重

陳 立 言, 台 大 應 用 力 學 研 究 所 畢

驗證,雞肉品質鮮美,肉質緊實有彈性、

業,因愛衝浪,愛好自由、愛好大自然,

低脂健康,讓消費者享美食安全健康無

和衝浪認識的好友江本渝一拍即合,返

顧慮。

鄉傳承父母養雞產業,共同走出一條不

透過社群網站和不同行銷通路合

同的養雞路,帶入年輕人的新想法,有

作,創造新的商機,元榆牧場採多角化

別於傳統養雞與食品產業,透過網路行

經營,消費模式不斷的增進改變,現代

銷銷售,從產地到餐桌,致力於打造健

人生活忙碌、年輕人不會去市場,吃得

康、安全與便利的飲食文化。

方便、健康又好吃的熟食更是現在市場

陳 立 言 的 養 雞 哲 學, 就 是 用 衝 浪

所需,在官方網站除標榜黑羽放山雞,

的精神來養雞,用自由自在的精神養出

有切好的生鮮雞胸、雞腿,還有手作雞

來的雞,取名為「衝浪雞」。喜歡乘著

翅、私房滷雞腳,以及剝皮辣椒雞湯等,

衝浪板在海裡浪來浪去,他希望雞也能

採急速冷凍、真空包裝,宅配到台灣各

無拘無束地生活,廣大牧場打造冬暖夏

地,產地新鮮直送,讓您即刻享受饕客

涼,如大海自由奔放的環境,讓雞隻活

級的元榆雞。

衝浪雞 衝出養雞新浪潮

雄 彌 陀 區 的 元 榆 牧 場, 佔 地 廣 達

得健康有活力,自然放牧黑羽土雞,讓 一切回歸最自然的狀態,元榆牧場,源 於健康,三大堅持「熟齡化、真無毒、 低密度」,專業飼養黑羽土雞,延長飼 養週齡與增加雞隻活動空間,讓雞隻多 運動,食安意識抬頭堅持全場無投藥、 不施打抗生素等。牧場環境定期清理與 有販售!

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健康食尚

健康綠寶石 寶山原生橄欖

灣原生種尖仁橄欖別名青果又稱

鄉全台唯一的橄欖產銷班外,幾十年來

諫果、忠果,為橄欖科植物,於每

投入橄欖從到田裡育苗到各項產品的研

年的秋季採收,核果卵圓形至紡錘形,

發,處處用心、親力親為,將橄欖傳統

果核兩端尖銳,入口時味道澀口,嚼後

產業結合現代生物科技領域,將寶山打

就會透出香甜,先澀後甜餘味無窮,比

造成為「橄欖王國」。

喻忠諫之言,這樣特別韻味,像是古代

新竹縣寶山鄉農會橄欖產銷班擁有

忠臣苦諫的性格而稱名的。生鮮橄欖皮

全台唯一的橄欖產銷班,每年入秋時節

肉紮實,清香適口,含豐富的營養成分,

進入橄欖採收期,為推廣台灣原生種橄

有蛋白質、碳水化合物、多種維生素和

欖採自然栽培法,在寶山橄欖產銷班的

鈣、磷、鐵等微量元素,含鈣量比香蕉、

積極努力下,從採收、浸泡、入味、乾

蘋果、柿子、桃子多 20 倍;維生素 C 的

燥、包裝等嚴謹製作過程,精心研發出

含 量 也 是 蘋 果 的 10 倍, 橄 欖 的 用 除 很

黑橄欖、古早味、紅辣、甘草四種口味

多,除了生食、醃漬、榨油、入菜、泡

的橄欖蜜餞,每一種都是獨家的配方,

水喝,也是傳統的中藥材,更稱橄欖為

還 有 取 其 精 華 萃 取 生 產 橄 欖 粉、 橄 欖

「肺胃之果」。

茶、保養用油等保健食品,橄欖讓寶山

民 國 77 年 獲 得「 全 國 十 大 傑 出 農

有了極高的經濟價值作物,小小一顆橄

村青年」的殊榮的余宗禧橄欖先生,從

欖,都有著其珍貴的價值,讓更多人來

小就常撿掉下來的橄欖吃,也常吃媽媽

認識了解林間的綠寶石,橄欖的好處只

所燉橄欖排骨湯來顧腸胃,更用從小到

有親身體驗才知道。

大接觸的橄欖來創業,成立新竹縣寶山

有販售!

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健康食尚

虎克船長的檸檬茶

炎夏日裡任誰都會想要來一杯清

健康。他們兄妹倆為了母親的胃潰瘍,

涼的飲品,但是否天然無負擔就

更是在檸檬的挑選上選用對胃比較不刺

是選擇題了。新竹有一位天生少一臂的

激的無籽檸檬,做出連胃潰瘍患者都可

青年農民詹翔欽,和妹妹詹安琪共創了

以喝的檸檬茶,透過對父親的思念以及

超天然檸檬茶,在網路上有非常高的人

母親的孝順製成的檸檬茶,又有「孝親

氣,他們利用新竹特有的九降風日曬風

茶」的美名。

乾檸檬四天,接著烘焙八個小時,將上

詹翔欽雖然少一隻手卻時常化身

百斤檸檬精煉至十斤,再打碎跟紅茶、

為虎克船長到數百多所國中小進行生命

甜菊葉混合製成超天然的翔琪檸檬茶。

教育演說,也不忘送上自己做的檸檬茶

市售的飲料果汁通常不超過百分之十,

給小朋友,並提醒他們回去記得泡給爸

他們卻用百分之百的天然原料回饋給消

爸媽媽喝喔!感動了無數被奉茶的媽媽

費者,所以也常自豪地說自己的檸檬茶

們!

是最小氣的檸檬茶,無糖、無農藥、無 香精、無塑化劑、無防腐劑、無化學添 加、無鐵釘包裝。 詹翔欽提到他有糖尿病的父親也 是食安的受害者,最後罹癌離開人世的 憾事,所以堅持自己的產品一定要百分 之百純天然且安全,還特別選用甜菊葉 讓糖尿病患者喜歡喝、可以喝、越喝越 有販售!

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健康食尚

簡單的豆子不簡單的豆皮

皮,是東方人日常飲用的豆漿衍

農民放心種植,讓農民生活獲得保障。

生而成的食品,充滿非常豐富的

莿桐賞生產非基改的豆皮以及腐竹,並

蛋白質以及營養,也是各式葷素料理經

且打破一般豆皮的銷售形象,以吉祥物

常使用的材料。

和插畫搭配食譜的方式,讓商品看起來

在台灣,隨處可見的豆製品裡面, 豆皮就佔了一席之地,香 Q 滑嫩吸滿湯

是重新定義了豆皮的市場地位。

汁的鬆軟腐皮,或是經油炸酥脆的腐皮

莿桐賞使用非基改黃豆製作嚴選未

卷等料理都讓人欲罷不能,不過好的腐

經油炸的豆皮,以及營養豐富口感佳的

皮,其實不需要太多的調味,豆味的清

腐竹,提供顧客選購,在購買的同時能

香自然就是非常美妙的滋味。

將健康,美味的豆製品帶回家,也同時

在雲林的莿桐鄉,有著全台灣最多 的豆皮工廠,由於位於濁水溪畔,富含 石灰質的溪水讓豆皮有助於凝結,並維 持豆皮口感,因此,莿桐也是全台豆皮 最主要的供應地。 莿桐鄉農會的莿桐賞,就是與業者 合作打造而出的頂級、非基改的台灣豆 皮品牌,農會重新推出「莿桐賞」品牌 推廣台灣非基改黃豆,更以收購方式讓

有販售!

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充滿年輕活力,讓消費者耳目一新,更

能支持台灣在地的農業及加工品。


遊藝趣

彰化西南角 大城花生香

文、圖/陳吉鵬

著 以 前 油 車 間 的 做 法, 洋 溢 著 古 早 以

物 易 物 的 濃 濃 傳 統 台 灣 味, 一 般 消 費

者 也 可 以 做 到「 吃 當 地、 食 當 季 」,

帶著關於花生知識的大解惑離開

在 對 的 季 節 到 油 行 購 買 當 季 初 榨, 吃

頭 水 尾 的 彰 化 大 城 鄉, 相 對 於 北 邊 的

大 街, 好 奇 地 開 始 到 大 城 鄉 間 四 處 尋

在 盛 夏 的 週 六, 嘗 試 來 一 趟 一 日

芳 苑, 大 城 於 我 是 比 較 陌 生 的, 以 往

訪, 也 許 是 不 穩 定 天 氣 所 致, 田 間 幾

到最新鮮的油。

這個偏鄉只是開車走西濱或台十七線,

乎 空 無 一 人, 但 是 幸 運 地 都 為 幾 種 主

輕 旅 行, 探 索 許 多 人 口 中 地 處 風

路 過 偶 爾 休 息 停 留 的 地 方, 被 花 生 香

要 作 物 及 產 業 留 下 當 季 的 身 影, 小 小

氣吸引,今日決定一探大城。

的 缺 憾 是 無 緣 見 到 近 年 小 有 盛 名、 冬

天 才 出 現 的 黃 金 麥 浪。 大 城 居 民 多 以

店 七 榮 油 廠, 先 在 五 花 八 門 的 蕭 師 傅

城 市 區, 安 抵 此 行 的 第 一 站, 百 年 老

一 早 在 估 狗 大 神 指 引 下, 進 入 大

是 貨 真 價 實 的 台 灣 第 一, 除 了 供 應 一

共 生 養 殖, 才 知 道 這 裡 的 黃 金 蜆 產 量

的 深 入 鄉 境, 四 處 可 見 黃 金 蜆 與 鴨 的

鴨 肉、 黃 金 蜆 為 主 要 地 方 特 產, 真 實

花生與黃金蜆為新鮮主力

花 生 製 品 中 採 購 幾 種 當 紀 念, 順 便 請

般 市 場 外, 也 是 各 大 品 牌「 蜆 精 」 的

農 業 及 水 產 養 殖 為 主, 地 瓜、 花 生、

店家介紹了不少本地值得一訪的人事

原料。

號為大宗,

濃 、殼 薄 、顆 粒 小 、油 脂 高 ,而 有 著「 油

全 台 灣 面 積 最 廣 闊 的「 淡 、鹹 水 交 混 」

大 城 鄉 位 於 彰 化 縣 西 南 角, 擁 有

工 製 品 也 是 香 氣 十 足, 在 地 農 民 只 要

灣 海 峽 」 的 交 會 處, 孕 育 了 豐 富 的 生

海 岸 泥 灘 濕 地, 是「 濁 水 溪 」 與「 台

9

是 拿 花 生 來 的 還 可 以 換 油 回 去, 保 存

豆 」 之 稱 的「 台 南 選

號 」, 作 為 加

河海交會處發現生態多樣

物, 更 透 過 達 人 的 說 明, 對 於 花 生 品

號和

種 的 差 異 性 有 更 多 了 解, 大 城 鄉 種 植 的 花 生 ,以 台 南 選

11

目前用來榨花生油的主要品種是香氣

9

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遊藝趣

態 景 觀 ,有 泥 灘 、沙 丘 、水 澤 、草 澤 、 紅 樹 林, 隨 處 可 見 各 種 浮 游 生 物、 蛤 類、 蝦、 蟹、 彈 塗 魚 … 等, 不 論 是 留 鳥 或 過 境 鳥 都 在 此 生 生 不 息, 冬 天 時 常 可 見 多 樣 候 鳥 在 空 中 盤 旋, 讓 這 裡 成 為 一 處 最 天 然 的 賞 鳥 勝 地, 港 西 村 北側一處鷺鷥林也是另一個台灣第一, 每晚棲息著數量驚人的白鷺鷥。 在 鄉 間 小 路 的 指 引 下, 不 經 意 地 遇 見「 豐 美 社 區 」 彩 繪 村, 美 麗 的 小 聚落以各種可愛的彩繪牆向旅人展現 農 村 生 活 的 豐 美 意 像, 雖 然 有 些 許 褪 色 仍 不 減 風 韻。 許 宗 煥 老 師 的 陶 園 工 作 坊 是 豐 美 村 內 的 一 大 亮 點, 是 許 多 遊 客 及 藝 術 愛 好 者 的 必 訪 之 地, 因 主 人 遠 行 無 緣 造 訪 ,原 本 因 天 公 不 做 美 , 想 就 此 為 這 次 的 一 日 遊 畫 下 句 點, 卻 瞥 見 西 方 天 際 露 出 一 抹 微 光, 念 頭 一 動 立 刻 轉 往 港 西 村 方 向 的 海 岸 前 進, 在空無一人的海堤上獨享大城溼地的 最 後 餘 暉, 為 一 天 的 大 城 鄉 之 旅 畫 下 完美句點。

大城小知識

大城鄉雖然先天種植環境不

夠 好 ,但 風 頭 水 尾 的 地 理 環 境 ,種

出 的 雜 糧 作 物 卻 很 受 歡 迎 ,花 生 、

甘 薯 及 小 麥 的 種 植 面 積 ,更 可 排 進

台 灣 前 幾 名 的 排 行 榜 。大 城 鄉 農 會

號 花 生, 及 最 健

及產銷班除了努力推廣友善耕作

外, 將 最 好 的

康 的 台 灣 小 麥 結 合 在 一 起 ,開 發 出

「 土 豆 麥 酥 」,藉 由「 麥 酥 」、「 不

會 輸 」的 諧 音 ,傳 承 大 城 鄉 老 農 夫

不服輸的打拼精神;更將大城在

地 生 產 的 花 生 以 蒸 煮、 冷 凍 的 方

式 ,退 冰 後 食 用 ,味 如 現 蒸 讓 人 齒

頰 留 香! 大 城 提 高 雜 糧 特 產 知 名

度 的 用 心 ,吃 過 土 豆 麥 酥 、蒸 鮮 花

生 等 農 特 產 ,絕 對 可 以 感 受 的 到 。

板農活力超市買得到大城花生!

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9


遊藝趣

鹽水「蜂」意麵 「

即使如今全台鄉鎮型的

留 下 的 照 片、 文 物, 在 黃

文、圖/陳慶

電 影 院 多 已 沒 落、 消

北天燈、南蜂炮」形容的是台灣

怡 祿 不 用 講 稿、 生 動 的 解 說, 真 的 非

失, 永 成 戲 院 細 心 保 存

傳統元宵具國際知名度的民俗活

迷 漫 的 煙 硝 味 與 蜂 炮 震 撼, 但 走 訪 台

鹽 水, 盛 夏 來 到 鹽 水, 雖 然 無 緣 感 受

人 葉 開 鴻 所 建, 原 為 葉 家「 葉 連 成 商

稱 八 卦 樓, 是 一 八 四 七 年 大 陸 泉 州 商

與永成戲院相隔不遠的八角樓又

常生動精彩,彷彿歷歷在目。

南 古 意 小 鎮、 享 用 馳 名 鹽 水 意 麵, 仍

號 」 紅 糖 轉 運 點, 目 前 商 號 已 移 至 隔

動, 北 天 燈 是 平 溪、 南 蜂 炮 指 的 就 是

是一趟視覺與味覺滿載的愜意行旅。

壁 路 口, 此 樓 除 保 留 葉 家 的 精 彩 文 史

照 片, 從 建 築 造 型、 木 材、 工 法 都 是

訪 的 文 創 景 點, 其 中 和 一 般 歷 史 建 築

鹽 水 在 地 人 的 回 憶, 也 是 吸 引 遊 客 造

戲 院, 戲 院 經 過 重 新 整 修, 除 了 找 回

炸 後, 碾 米 廠 付 之 一 炬, 同 年 改 建 為

廠 的 永 成 戲 院, 一 九 四 年 遭 到 美 軍 轟

有 蜂 炮 的 鹽 水 永 成 戲 院, 前 身 為 碾 米

小 旅 行, 要 特 別 逛 逛 光 天 化 日 下, 沒

多 朋 友 都 有 這 樣 的 疑 問, 因 此 這 次 的

蜂 炮、 意 麵, 還 有 什 麼 好 玩 的 呢? 很

只 要 朋 友 問 起 去 過 鹽 水 嗎? 除 了

解 說 介 紹, 走 起 王 爺 巷、 橋 南 老 街 就

持 手 機 導 覽 地 圖 帶 路, 加 上 筆 記 書 的

花 百 元 買 本「 蜂 狂 小 鎮 」 筆 記 書, 手

陶 盤 等, 標 價 清 楚, 採 良 心 式 收 費,

史 書 籍、 手 作 無 患 子 肥 皂、 明 信 片、

商 品 相 當 雅 緻, 從 當 地 特 產 意 麵、 文

作 室, 雖 然 是 老 房 子, 但 裡 面 的 擺 設

木 的 二 樓 老 房 子, 鹽 水 在 地 的 文 史 工

景 點。 中 山 路 的 月 津 故 事 館 是 一 棟 磚

有 代 表 性 的 歷 史 建 築, 遊 客 必 打 卡 之

榫 連 結, 未 用 一 根 鐵 釘, 是 鹽 水 最 具

老建築說故事 讓生活更有溫度

最 大 的 不 同, 是 永 成 戲 院 的 超 級 解 說

更有味道了。

故 事, 八 角 樓 樓 高 兩 層, 建 築 全 用 木

員 ; 對 七 十 五 歲 的 黃 怡 祿 而 言, 永 成 戲 院 就 是 他 的 童 年 記 憶 與 生 活 舞 台,

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遊藝趣

橋南街逛百年打鐵舖 享美食 逛 橋 南 老 街 需 經 過 興 隆 橋, 橋 頭 有一木牌標註興隆水月為月津八景之 首, 站 在 橋 上, 眼 前 風 景, 很 難 想 像 這 裡 曾 經 是 商 船 直 入 的 月 津 港。 過 興 隆 橋, 右 手 邊 店 家, 小 小 的 木 牌 寫 著 橋 南 老 街 打 鐵 老 舖, 泉 利 打 鐵 舖 目 前 已 傳 承 至 第 六 代, 工 作 室 看 起 來 和 百 年 前 差 不 多 ,老 師 傅 李 一 男 是 第 五 代 , 老 店 展 示 的 空 間 不 大, 但 只 要 你 說 的 出 用 途 ,不 管 是 剁 肉 、殺 魚 、切 水 果 , 老 師 傅 一 定 不 會 讓 你 失 望, 一 男 大 哥 拿 著 刀 子 很 自 豪 的 說, 他 打 的 刀 連 日 本 人 都 專 程 來 這 裡 購 買, 一 聽 說 筆 者 要 拍 照, 一 郎 大 哥 動 作 超 級 專 業, 配 合 度 一 百 分, 拍 完 照 片 他 指 著 牆 上 照 片 說, 這 些 是 許 多 攝 影 師 來 拍 他 打 鐵 磨 刀 ,比 賽 得 獎 後 送 回 給 他 作 紀 念 的 。 哈!這下攝影師有壓力了。 喝 咖 啡 能 放 輕 鬆, 吃 美 食 能 夠 舒 壓, 帶 伴 手 禮 可 以 分 享, 橋 南 老 街 底 的咖啡美食店剛好可以為鹽水小旅行 畫 下 句 點。 鹽 水 古 意 旅 行, 除 了 必 吃 的 鹽 水 意 麵、 風 味 獨 特 肉 燕 酥 湯, 也 推 薦 鹽 水 農 會 販 售 的 伴 手 禮, 鹽 水 養 生意麵與鹽水番茄菓乾。

鹽水出意麵

台灣的意麵發源地其實在鹽

水, 與 一 般 麵 條 不 同 的 地 方 在 製 作

過 程 中, 不 加 一 滴 水, 而 完 全 以 鴨

蛋 代 替 水 份, 不 含 防 腐 劑, 不 含 硼

砂 ; 全 程 以 曝 曬 陽 光 乾 燥, 製 作 出

來 的 意 麵 自 然 有 股 特 殊 陽 光 香 味。

鹽水區農會與國立嘉義大學產學合

作研發出傳統、鮮奶、蕃茄、紅麴、

胚 芽 等「 養 生 意 麵 」 系 列 產 品, 並

利 用 閒 置 倉 庫, 購 進 最 新 設 備 及 高

架 網 式 曬 麵 廠, 合 乎 乾 淨、 衛 生 安

全之麵食品,以農會品牌自產自銷,

成為最佳的伴手禮。

板農活力超市買得到鹽水養生意麵!

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遊藝趣

西港胡麻日記 鹽

文、圖/林文集

在地純胡麻油烹調的美食餐廳,雖說外

觀是穀倉,但是餐廳內部呈現的農業時

穀 倉 餐 廳 連 結 在 地 特 產 胡 麻 油,

尚讓筆者相當有感!

麼夏日西港能有什麼樣特色的風

餐 點 主 打 胡 麻 特 色 料 理, 自 己 動 手 料

水 不 衝 蜂 炮, 西 港 不 談 胡 麻, 那

來 到 西 港, 當 然

景值得推薦給讀者

理, 味 道 當 然 最 好, 所 以 大 眾 最 熟 悉

胡 麻 一 般 習 慣 稱 之 為 黑 芝 麻, 全

麻 油 雞, 除 了 飽 足 感 還 多 了 主 廚 成 就

單 的 步 驟 下, 自 己 完 成 一 小 鍋 香 噴 噴

的 麻 油 雞 採 自 助 式 料 理, 讓 顧 客 在 簡

世 界 來 說, 最 香 的 天 然 食 用 油 應 該 就

補 好 補 滿 的 離 開 榖 倉, 一 手 胡 麻

感, 更 重 要 的 是 實 際 的 料 理 體 驗, 讓

要 性, 只 是 這 麼 好 的 在 地 好 物, 過 去

霜 淇 淋 ,是 最 棒 的 餐 後 甜 點 ,接 下 來 的

屬 黑 芝 麻 純 榨 的 胡 麻 油,「 生 得 過 麻

農 會 從 來 只 會 輔 導 農 民 生 產, 不 曾 創

行程前往檨林社區參觀由老工廠轉型

民 眾 順 手 帶 著 西 港 農 會 胡 麻 油, 回 家

新 品 牌 行 銷, 直 到 陳 月 英 創 胡 麻 嫂 品

為 社 區 文 創 產 業 藺 草 工 藝 ,檨 林 的 婆 婆

油 香, 生 不 過 三 塊 板 」 的 台 語 俗 諺,

牌, 自 己 粉 默 登 場, 打 扮 成 胡 麻 嫂 上

媽 媽 讓 社 區 意 外 成 為 亮 點 。進 入 社 區 工

動手做麻油料理。

媒 體 行 銷 推 廣, 讓 西 港 農 會 的 胡 麻 油

作 室 前, 有 設 計 感 的 招 牌, 寫 著 檨 林

號 | 藺 草 本 事 。工 作 室 的 產 品 陳 列 ,

把 小 芝 麻 變 身 多 樣 產 品。 離 開 麻 油 間

程,多年來胡麻嫂就像是神奇魔術師,

育、體驗黑芝麻到胡麻油的整個生產過

麻嫂的成長故事,也是農會推廣食農教

而美的胡麻油加工廠為起點,這裡有胡

薦以老舊倉庫改建的「麻油間仔」,小

就 職 典 禮 紀 念 包, 有 賴 市 長 的 鼓 勵,

政 府 選 入 伴 手 禮, 並 成 為 賴 清 德 市 長

不 起 眼 的 檨 林 藺 草 包, 竟 然 被 台 南 市

時 尚 的 藺 草 包 說 :「 原 以 為 手 工 裁 縫

者 介 紹 作 品 故 事, 她 指 著 一 個 簡 單 又

開發設計的陳珊玲放下手邊工作為筆

由 老 舊 三 合 院 改 建、 綠 化, 負 責 產 品

24

仔,轉角隔壁的穀倉餐廳,就是強調以

這次西港小旅行的第一站,筆者推

年年獲選為農漁會百大精品!

說 明 了 在 很 早 很 早 以 前, 胡 麻 油 的 重

起。

要從西港區農會胡麻嫂的品牌故事說

?

38


遊藝趣

下, 這 個 包 真 的 名 副 其 實, 風 華 又 環

華 包 」, 請 陳 小 姐 示 範 代 言 的 揹 了 一

為 中 華 航 空 公 司 設 計 、客 製 的 精 品「 風

中 最 特 殊 的 莫 過 於「 二 十 四 節 氣 包 」,

感。」 目 前 已 經 有 三 十 多 種 產 品, 其

社區將創意發延伸的更廣更具有設計

一碗八寶冰就讓你滿足的回家。

的 甜 園 飲 冰 室 ,傳 統 口 味 、用 料 實 在 ,

收 有 餘。 離 開 西 港 前 慶 安 宮 前 戲 棚 下

漁 民 朋 友 祈 求 下 半 年 的 風 調 雨 順、 豐

祈 求 家 人 、好 友 平 安 ,也 為 所 有 的 農 、

尊 佛 的 信 和 禪 寺 也 可 以 順 道 拜 訪 ,除 了

保的時尚包。

間, 也 是 勞 動 部 培 力 計 畫 輔 導 台 南 市

花 舞, 花 巾 半 掩 是

「秋田輕風白

胡麻嫂的故鄉|西港

身 障 朋 友 成 立 的 復 健 青 年 勵 進 會, 走

青 春, 冬 冽 暖 湯 寒

「玩皮高手」是西港區的文創空

進 剛 搬 新 家 的 玩 皮 高 手, 空 氣 中 有 著

想聽胡麻說故事,不能不訪台

雨 去, 麻 油 迷 散 是

目 魚, 貓 咪 鑰 匙 圈 到 時 尚 流 行 提 包、

南西港麻胡麻嫂故事館,農會穀倉

皮 革 淡 淡 的 香 味, 內 部 佈 置 不 輸 百 貨

揹 袋 都 有, 林 師 傅 告 訴 筆 者, 多 年 來

改建的故事館,重現百年前木製榨

天香。」

勵 進 會 跟 著 一 群 身 障 朋 友, 以 皮 雕 工

油機、器具及製程,在麻油香氣中

公 司 精 品 展 示 空 間, 陳 列 的 作 品 從 虱

藝齊力共創這個美好生活平台而成為

回憶先民智慧,溫香甜蜜。

板農活力超市買得到胡麻嫂產品!

亮 點, 今 年 的 計 畫 名 稱 :「 不 倒 翁 的 玩 皮 夢 工 廠 」, 除 了 繼 續 創 新 作 品, 增 加 體 驗 DIY ,也希望將勵進會一路的 成 長 過 程、 經 營 方 式 推 廣 給 更 多 弱 勢 團 體, 很 高 興 看 到 他 們 從 自 愉、 娛 人 中共創美好生活。 分 享 了 玩 皮 高 手 的 快 樂 生 活, 入 境 當 然 要 隨 俗 ,快 樂 出 訪 ,平 安 回 家 , 一 定 要 來 在 地 的 信 仰 中 心 慶 安 宮 ,一 旁

39


你儂我儂

政令宣導

疼惜咱的土地 夏季高溫多 雨,請加強 環境孳生源 清除,以防 止病媒蚊孳 生,預防登 革熱、屈公 病、茲卡病 毒感染症疫 情發生。 秋行軍蟲是一種原生於美洲的蛾類,是聯合國糧農組織 ( FAO ) 認定的全球重要農業害蟲。幼蟲會吃掉很多不同的作物,主要 吃的是玉米,其他作物包括稻米、高粱、小米、甘蔗、蔬菜, 甚至是棉花也都吃。繼非洲豬瘟之後,另一波可能造成巨大農 業損失的蟲蟲危機。秋行軍蟲極有可能借助氣流直接飛到台灣 只有政府單位在邊境檢疫,可能不完全足夠。高風險時間約在 6 月中旬之 後,請大家 共同注意田 間是否有害 蟲蹤影,讓 政府單位能 即時控制疫 情。

「銀膠菊 」 長得像滿天星,植株上的腺毛以 及花粉,容易造成人體過敏。請大家不要輕 忽這種外來種植物對人體健康、原生植物生 存的影響 。

農業新知 歡迎報名

通報方式

1 撥打防疫局專線 0800-039-131。 2 上傳照片到防檢局 Facebook「防疫小尖兵」。 3 上傳照片給防檢局 LINE@。 4 下載內部勘災用「農作物天然災害即時回報 App」,點選機關農 委會通用密碼為 0000。

108 年桃園區農業改良場辦理農業技術諮詢服務暨傾聽人民心聲座談會 辦理日期

主題作物及說明

地 點

列席專家

預定主持人

108.08.16 (星期五)

蔬菜及果樹栽培管理與病蟲害防治

新北市樹林區農會

姚瑞禎、林勇偉 羅國偉、呂朝元

姜金龍

108.08.23 (星期五)

水稻及蔬菜栽培管理與病蟲害防治

桃園市桃園區農會

簡禎佑、向子帆 莊國鴻、林勇偉

林孟輝

108.09.06 (星期五)

蔬菜、花卉、苦茶及水稻栽培管理與病蟲害防治

桃園市大溪區農會

楊志維、張簡秀容 李宗翰

李汪盛

108.09.13 (星期五)

蔬菜、瓜果類及水稻栽培管理與病蟲害防治

桃園市楊梅區農會

劉廣泉、鄭智允 陳巧燕、湯雪溶

莊浚釗

108.10.03 ( 星期四 )

水稻、果樹及番茄栽培管理與病蟲害防治

新竹縣芎林鄉農會

楊志維、莊國鴻 向子帆、湯雪溶 陳怡如、施伯明

馮永富

108.10.18 ( 星期五 )

水稻、綠竹及蔬菜栽培管理與病蟲害防治

新北市鶯歌區農會

吳信郁、林勇偉 呂朝元

龔財立

詳情請洽 : 農事指導員 黃川相

電話 : 8965-6868 轉 358

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你儂我儂

幸福農村之旅 在

文、圖/四健會員 黃威融

早晨起來的時候,想到今天要參加板農「幸福農村樂活標竿活動」時,就覺得很興奮。這次四健會的 活動行程是石門農會的一日遊,抱著滿心的期待,我們到了靠近海邊的石門農會,一進去就聞到濃濃

的肉粽香,讓即使早餐吃很飽的我,都忍不住流了口水。剛開始的時候,我們聽石門農會劉主任介紹了當 地的鐵觀音,那撲鼻而來的茶香,使得我不得不慢慢品嚐茶的香氣。 接下來,我們去看了茶農的茶園,那廣大的園地,讓我不禁想感受那大自然的美好,在一個車彎道的 上面,竟然也有這樣大的大的茶園。聽著茶園李老闆對這片土地的感恩,採生態共存、自然平衡方式耕種 無毒茶園,堅持不用化肥、不噴灑農藥栽種出多種茶種如:硬枝紅心、四季春茶、青心大冇、碧玉茶等等。 午後回到石門農會米食體驗館,由 3 位家政阿姨們的帶領下體驗包肉粽,每位小朋友都是第一次體驗, 所以大家都手忙腳亂的包著屬於自己的特色肉粽,且要帶回家與家人們分享,玩得不亦樂乎。最後阿姨介 紹如何製作熬煮石門農會特產-石花凍,在這炎炎夏日喝上一杯冰冰涼涼的石花凍就是最好的天然飲品呢! 謝謝農會辦理這次的樂活農業一日體驗行程~收穫滿滿!

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你儂我儂

長青幹部食農教育學習 豐富知性之旅 長青公館一班/黃玉枝

會辦理「食農教育」之標竿學習。主要的目的是協助推廣青農,增進 消費者對國產農產品的認識,創造在地農業永續發展。

雖然天公不作美,下著雨但是想到雨水對農作物生長的益處。前往國姓 鄉,先參觀鄭成功石雕像和百年古蹟糯米橋,糯米橋是台灣唯一橋樑古蹟。 接著拜訪三百多年的茄冬神木,它又被稱為超級「愛台灣」是因為從中空的 樹洞拍攝出來的照片呈現一幅宛如美麗的台灣地圖。新豐農場是有機冷泉米 的產地,我們親自包裝及體驗爆米香 DIY。到豆之谷農場認識有機草莓的栽 種,總而言之,希望我們能多消費有機產品,鼓勵青農有信心而努力,更能 使我們「食在安心」。最後更要感謝農會舉辦的標竿學習,不但是一趟豐富 的知性之旅,更是達到身心健康、歡樂的活動。

地方古蹟巡禮

長青後埔班/賴淑芬

天到了純樸的國姓鄉,導覽人員帶大家認識茄苳神木。這株樹齡三百多年的茄苳神木,樹幹已經呈現 中空,仍生機盎然,奇妙的是,從特定角度望去的樹洞,竟呈現一幅台灣地圖。了解神木後,然後導

覽三級古蹟—糯米橋;是先民用古老的方法建造所遺留下來的百年老橋,其建造的材料以溪石為主,並以 糖、糯米、石灰混合充當混凝 土興建而成。橋面平直,橋下 呈現數個圓拱型,橋墩則呈橢 圓形,歷經多次風災侵襲,仍 屹立不搖。參觀新豐農場,做 冷泉米的包裝及爆米香 DIY, 原來爆米香要經過糖水和米香 適度混合,以及溫度的調控, 才能吃到美味的爆米香,彷彿 回到童年嚐著午後小點心的喜 悅。 這次我們非常感謝農會的 帶領,給予我們機會學習,參 訪地方古蹟巡禮,以及對於食 農文化有更深層的認識。

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家政活動報導 賀 108.5.08 本會家政國一光班員 張雅慧 榮獲新 北市「家傳食譜分享會競賽」殿軍。

108.7.09 ~ 7.12 總幹事蒞會致詞:配合政府推廣「國產稻米」暨宣傳「長照 政策」,促進對長照高齡教育及發展米食料理之聯合班會。

108.5.23 辦理性別平等講習會,邀請古信維老師主講,如何做一個快樂的家政班員,銀髮族快樂 生活規劃講題分享。

在別人的需要裡,看見自己的責任

家政社後班/宋儷月

謝古信維老師分享人生經驗:從一個家政班員到自行開 餐廳、梅子製品的產銷業者、代表埔里農會參加烹飪比

賽、成為農委會田媽媽輔導委員。 受到老師熱情感召,我願意效法她:積極參與農會活動、 多做多學、隨時作筆記,讓家人、朋友看到自己的成長。當家 政班需要我時,大聲地說:是的,我願意!

班員標竿學習感言

視氣候異常讓蒜頭收成量減半,西螺農會很熱情的帶我們參觀蒜頭田、用心導覽更新設備後的碾米 廠,還為我們準備有在地特色的「割稻飯便當」、

現場示範「蒜香米餅乾」,讓大家感受到地方濃濃的蒜 香人情味。 莿桐農會讓我們參觀全台最大面積的溫室空心菜產 銷班,清水農會帶我們參觀百大青農的無毒玉米田,還 準備在地名產「韭黃」讓我們採買。 這次的活動讓我回憶起在彰化縣溪州鄉務農的孩提 時光,父母兄姊每天日出而作、日落而息,還要擔心颱 風農損問題,看天吃飯真的很辛苦。 43

家政海山班/鄭芷茜


台灣飲食文化多采多姿,由農會帶領的推廣組織團隊 更是地方發展重要的推手,本刊特地網羅許多家傳的美味, 不但展現農會與地方人文的深厚交流,更是傳承廚藝故事的在地聲音。

你儂 我儂

古早味專門店 33 我ㄟ手路菜

稻香南瓜飯 食譜示範●陳錦華 這道南瓜飯讓我想起小時候,在嘉義六腳鄉,

食材:(約 4 人份) 白米 2 杯 南瓜 600 克 韭菜 200 克 蔥4支 香菜少許 肉絲 200 克

那個民風純樸的小鎮,最愛緊跟著阿嬤和媽媽,在

香菇 6 朵(中的)

阡陌縱橫的田間穿梭,童年物質雖不豐富,但總能

蝦皮 50 克

享受和家人一同務農的樂天情景。在綠野遍地的家

油蔥酥 1 大匙

鄉,每逢農忙時節,家族親友、左鄰右舍都會無酬

調味料:

的相互幫忙,此時家裡長輩就會採收自家種植的南

鹽、味精、胡椒粉、豬油(酌量)

瓜(俗稱金瓜),煮成金瓜粥或金瓜飯,大鍋地搬

做法:

到田間給大家食用、補充體力,所以每當聞到這香

隨著時光推進,18 歲離開故鄉、北上就業,嫁

1 將米洗淨,南瓜去籽切塊。 2 將韭菜、蔥、香菜切末。 3 豬肉、香菇切絲,蝦皮洗淨。 4 起油鍋將備好的米、南瓜塊、鹽和味精炒勻,放入

做人婦後,為充實家庭主婦的日常生活,我加入了

電子鍋(2 ~ 2.5 杯水,以南瓜含水量斟酌)煮好備

板農的推廣組織,潛心學習胡琴、插花、烹飪…等

用。

噴噴的南瓜飯料理,就讓人格外振奮,不禁想起活 力充沛的稻香青春。

技術,過程中也認識了我的先生莊豐源氣功老師, 是緣份也是幸運,尤其能和家政姊妹們一路學習, 交流情感,增廣見聞,也特別感謝板橋農會提供的

5 再起油鍋將蝦皮、香菇、蔥末、肉絲、韭菜、油蔥 酥和胡椒粉爆香。

6 將煮好的飯,倒入鍋內拌炒均勻後,加香菜末即可。

資源與機會。 44


從 產 地 到 餐 桌

在地好料理

你儂 我儂

古早味專門店 34 我ㄟ手路菜

1 起司蛋

發芽米饅頭

材料:

食譜示範●林碧霞

蛋1顆

發芽米饅頭 1 顆 起司 1 片 火腿 1 片

發芽米是我們板橋農會運用生物科技研發的健 康米食,此次特別選用農會去年研發的發芽米饅頭

作法:

來做「髒髒包」;既可保留米粒口感、麵體的嚼勁,

1 發芽米饅頭蒸熟後,

又結合巧克力風味的甜蜜感,成品很療癒。 對我來說,烘焙可以放鬆心情,在心情發霉的 時候,把煩惱「揉」進麵糰裡,「烤」的時間讓心情 沉澱溫和,成品可以分享親朋好友,讓我很有成就

橫切 3 刀備用。

2 小火煎熟蛋、火腿和肉排。 3 饅頭夾入起司、蛋、火腿和肉排,就完成。

感。剛加入家政班,在新環境裡學習和成長,讓原

2 髒髒包

本有點生澀不善交際的我,擴大生活圈,增廣視野。

材料:

這次運用發芽米饅頭做了一鹹一甜的變化:起

發芽米饅頭 1 顆、鮮奶油一大匙、72%巧克力豆一大匙

司蛋是一般早午餐的最佳選擇,搭上美生菜、高麗

適量裝飾用:金運糖、杏仁角、迷你棉花糖、巧克力粉

菜絲更添清爽、豐富又美味。髒髒包則是添加繽紛

作法:

色彩棉花糖的巧思,做法看似 簡單,我也實驗了幾次才成功, 自製巧克力醬要香醇不帶苦 味,建議要挑選純度約 72%左 右的黑巧克力,口感最優呦! 45

肉排 1 塊

1 發芽米饅頭蒸熟,放涼備用。 2 鮮奶油、巧克力豆加熱備用,注意溫度不能沸騰。 3 把饅頭倒過來沾巧克力醬,均勻沾滿正面,並酌量撒 上巧克力粉。

4 撒上金運糖、杏仁角和棉花糖裝飾即可。

發芽米饅頭板農活力超市有販售,一袋 4 顆,可斟酌食用量,將冷凍饅頭蒸熟。 這二樣成品操作簡單,無論是早餐還是下午茶皆可和小朋友一起動手做,增進親子情感。


農委會 9.16~10.15

農漁民 子女獎助學金

受理申請 請依規定申請 文● 會務部

資料來源● 行政院農業委員會

目的 政府為落實照顧農漁民政策,提供本獎助學金,幫助經濟弱勢之農漁民,使其子女有繼續升學就讀之機會。

申請資格 參加農民健康保險之被保險人、農會正會員或漁會甲類會員,符合下列條件者,得申請本獎助學金: 1. 申請人之子女或孫子女為就讀國內高中職或大專校院具有正式學籍之學生。各類在職班、輪調建教班、假 日班、學分班、公費生、延畢學生、學士後各學系學生、研究所或年齡超過 25 歲之在學生不納入獎助範圍。 但依大學規定之學士學位修業年限逾 4 年者,以 25 歲加計所逾年限為其獎助年齡上限。年齡之計算,以申 請日之實足年齡為準。 2. 學生之父母最近一年度綜合所得總額未超過新臺幣 114 萬元。學生之父母均已死亡、失蹤者,以祖父母所 得總額核計。申請人為學生之父或母,且有再婚情形者,以申請人及其配偶核計最近一年度綜合所得總額; 學生未滿 20 歲者,申請人應取得該學生之監護權。 3. 學生前一學期德行成績乙等或 70 分以上;無德行成績等第或評定分數者,其德行評量之獎懲紀錄不得有累 計小過 2 次以上之處分。 4. 未請領政府各類學雜費就學減免優待、教育或其他補助者。 5. 祖父母與孫子女同一戶籍 6 個月以上並共營生活且符合上述資格者,亦可申請。

獎助金額 高中職學生 (含五專前三年):公立四千元;私立六千五百元。 大專校院學生(含五專後二年):公立六千五百元;私立一萬三千元。

檢附文件 1. 填寫申請表 1 份。【申請表之格式,請至 http://www.coa.gov.tw「行政院農業委員會網頁資料 下載 (http://www.coa.gov.tw)」處擷取或向各基層農(漁)會索取填報。】 2. 當學期已註冊之學生證影本或在學證明。 3. 申請前一學期之學業、德行成績單,無德行成績等第或評定分數者,須檢附德行評量 之獎懲紀錄。 4. 以父母為申請人者,應檢附申請人及其配偶、學生之國民身分證正、反面影本或戶 口名簿影本各一份;以祖父母為申請人者,應檢附學生父母之國民身分證正反面影本或 戶口名簿影本各一份及申請人與該學生現住人口詳細記事戶口名簿 。 5. 依申請表所列供審核通過撥款入戶使用存摺影本一份。

如何辦理 申請人應填寫申請表檢附相關資料向戶籍所在地之基層農(漁)會提出申請,並由受理農(漁) 會辦理初審。

申請期限 108 年 9 月 16 日至 10 月 15 日,依上述辦理方式送件申請,逾期不予受理。 *申請日期依農委會實際公告辦理。

46


生 活 講 座 養生保健對肩負家人健康責任的婆婆媽媽們是門重要的功課,板農活力 超市為體恤婆婆媽媽們的辛勞,關懷會員客戶們的健康,特於 8 月份辦理兩 場溫馨的生活講座,教導安心、美味食材的最佳料理方法,歡迎報名參加。

板農活力超市 8 月份 VIP 會員生活講座~

活動預告

8/21

三 13:30~15:30 ●

揭開燕窩的珍貴面紗 印象中的高級食材「燕窩」 到底有何珍貴之處?讓專家 來為您做營養解密、分享燕 窩的正確知識。

8/28

三 13:30~15:30 ●

活力超市生活料理 邀請台菜小天王-溫國智 師傅教導大家挑選超市食 材烹飪出美妙的手路菜。

◎地點/名額:活力超市賣場講座區,每堂限額 24 名。 ◎限活力超市會員參加,請至服務台報名登記,額滿為止。 ◎活動點數:需紅利點數 5 點,全程參加者將於課後退還點數,參加 溫國智老師講座將不另退點。 ※ 注意事項: 1. 報名後不克出席者,請於課前提出取消或請假。 2. 報名者活動當天無故缺席視同棄權,不另退還報名點數。 3. 建議自備紙筆,為保講課品質,謝絕攜伴未報名親友及孩童參加。

108 年度 農事小組會員大會戶籍 清查及紀念品發放圓滿落幕 文/會務部

會 於 108 年 6 月 25 日 至 108 年 7 月 5 日在各營業據點辦理

本年度農事小組會員大會戶籍清查 活動,共計有貳萬餘會員完成報到, 感謝各界支持。

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報到踴躍 感謝支持


政令宣導

農家綜合貸款 專線洽詢服務 文:信用部

依新北市政府財政局 108 年 6 月 18 日新北財金字第 1081115740 號辦理, 本會協助行政院農委會宣導農漁民申請專案農貸相關疑義, 其農家綜合貸款辦法如下,會員客戶可撥打專線洽詢。

一、 貸款對象 1. 農會正會員 2. 農保被保險人 3. 漁會甲類會員 4. 年齡 18 歲以上 45 歲以下,並符合下列條件之一者: (1)高中職以上學校農業相關科系畢業。 (2)申貸前 5 年內曾參加相關農業訓練滿 80 小時。 (3)依農業產銷班設立暨輔導辦法規定完成登記且經評鑑合格產銷班之班員。 (4)曾獲農委會、直轄市或縣(市)政府頒發農業相關獎項。 (5)具農場實習或有從事農業生產經驗。 (6)申貸前 5 年內曾獲農委會農村再生青年返鄉相關專案輔導或補助。 5. 申貸前 5 年內曾參與農委會為改善農業缺工而成立之農業人力團並取得結訓考試及格 證書。 6. 依農委會所定青年農民專案輔導相關規定遴選之專案輔導青年農民。 前開對象應為實際從事農業生產之農(漁)民。但獲農村再生青年返鄉相關專案輔導 或補助者及專案輔導青年農民,得為從事農產運銷或農業相關之電子商務者。

二、 貸款用途

農(漁)民籌措家計、消費及教育等農家生活改善所需資金。

三、 最高貸款額度 四、 貸款利率

40 萬元

中華郵政 2 年期定儲機動利率加 0.195%(目前為年息 1.29%)

洽詢電話

★農業金庫:0972-590951 ★農業信用保證基金:0963-619301 ★農業金融局:0933-239983


每一粒米都來自農民的用心耕耘 鋤荷日當午 汗滴禾下土 誰知盤中飧 粒粒皆辛苦

熱情招募中

會 員

我們的用心只為讓您吃得安心 對品質的堅持我們始終如一 堅持把關 在您看不到的地方 經過嚴格檢驗與層層把關 才能推薦為「米中極品」全家人的健康就從選擇「台灣好米」開始 霧峰香米 1.8kg A 方案 年費6400元 每二個月宅配一次 共六次 每次6包 合計36包 每三個月宅配一次 共四次 每次6包 合計24包 入會 訂購本方案即贈初霧酒粕手工皂一個 好禮 (市價120元,限量1000份送完為止)

糧源九九米 1.8kg

C 方案 年費5200元 每三個月宅配一次 共四次 每次6包 合計24包

入會好禮

訂購本方案即贈素肌研植萃美容皂 (市價80元,限量100份送完為止)

E 方案 年費5600元 每二個月宅配一次 共五次 每次8包 合計40包

入會好禮

訂購本方案即贈紅燒菇の鰻 罐頭 (3入) 一組 (市價135元,限量100份送 完為止)

和 氣 稻 胚 芽 精 米 2kg + 七 葉 蘭 香 米 1.8kg

夢 田 越 光 米 1kg

B方案 年費4200元 每三個月宅配一次 共四次 每次6包 合計24包

發 芽 米 1kg

D方案 年費6200元 每二個月宅配一次 共五次 每次8包 合計40包 入會好禮

訂購本方案即贈夢田越光米300g一包 (市價100元,限量30份送完為止)

F 方案 年費5600元 每三個月宅配一次 共四次 每次

和氣稻胚芽精米3包 七葉蘭香米3包

合計24包 (各12包)

國是我國在東北亞重要的貿易夥伴,雙方的經貿往來十分頻繁,為增進台 韓兩國更多貿易合作的空間,外貿協會及韓國農協 Hanaro 流通事業部特於

108 年 6 月 20 日來訪本會,蒞臨貴賓有 Hanaro 流通社長金成廣、企劃總務部組長 梁在然、網路事業本部課長朴玟俓及行銷專案處農產食品組鄒長青組長、邱瓊雯專 員等,為表達農會界的熱情與重視,本會也由林秀慧總幹事率一級主管親自接待, 雙方透過簡報交流,更增認識與互動。 金成廣社長表示,韓國農協集團旗下包含超市流通、銀行、食品等事業體, 集團營業額超過 130 億美元,為韓國前 3 大流通企業,Hanaro 超市有超過 2,209 家實體店面,主要販售的產品包括農產品、冷凍食品及生活用品等。Hanaro 前身 為韓國國家農產品產銷單位,擁有農產物流中心及冷凍供應鏈,由於隸屬中央集權 管理模式,商品結構和行銷策略與台灣農會各自策略經營模式非常不同,但有機會

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來板農參觀,很具有啟發性意義。 本會總幹事林秀慧於會議中針對板農活力超市的理念和營運特色做詳細簡報, 讓彼此更增業務瞭解,林總幹事也致詞感謝與會貴賓的蒞臨指導。會後超市督導秘 書林玉慧及企劃部主任陳美蓉等主管偕同參觀賣場,透過雙方 Q&A,更進一步達

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成本次農業平台的國民外交。

流通 蒞臨 HANARO

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七 葉 蘭 香 米 1.8kg

歡迎韓 國 農 協

台韓友好 農業交流

一O 八 年

用心與堅持


愛 板 農 季 刊

台 1676

VOL.

29

灣 愛

JUL 2019 Vol. 29・ 季 刊

二〇一九年 七月

Pan Chiao Farmers' Association

生活大小事 盡在板農活力超市

我們,堅持為消費者健康把關,支持在地消費並鼓勵樂活永續, 希望成為您生活裡不可或缺的好朋友!

無毒之鄉的現在與未來

聯合授信四十二家 農會同心創商機

信用部電腦系統轉換

健康綠寶石 寶山原生橄欖

在地好料理

全國優質農漁會精品近在咫尺,歡迎光臨!

傳承農會 永恆價值

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我們的

使命

建立一個

對人 對地球 友善的環境

堅持對永續農業的支持

我們的

願景

綠色企業 永續經營 整合資源 雙贏共好

我們的核

心價值

天然-堅持自然純淨、享受天然美味 有機-推廣有機生活、永續生態環保 優質-嚴選產品品質、精挑優質產品 健康-追求活力健康、享受樂活人生

我們的

目的

落實 愛台灣

愛農業的精神

秉持 為消費者

嚴格把關的態度

新北市板橋區農會

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