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Glifosato ❏ Profesor: Catalá, Graciela y García Redín, Alejandra ❏ Alumno: Busquets, Tomás ❏ Fecha de Entrega: 23/06/16 ❏ Materia: Ambiente, Desarrollo y Sociedad ❏ División: 6to Naturales Introducción Me llamo Tomás Busquets, soy alumno del colegio Newlands de sexto año de la secundaria y en este último año en la materia Ambiente, Desarrollo, y Sociedad se trabaja con el desarrollo sobre un tema a elección (relacionado con los conceptos a ver). Mi tema a elegir es el Glifosato, ahora sí, ¿Por Qué elegí esta problemática? Durante mi vida siempre me apasiono todo lo relacionado al cuidado del medio ambiente, como así también todo lo que se relaciona con la medicina. Un día, en la clase de Biología, Genética, y Sociedad vimos un vídeo sobre el impacto de la compañía Monsanto hacia aquellas personas que vivían en un radio muy cercano a los


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campos de plantaciones de cultivo, dando como resultados distintos tipos de enfermedades. Al terminar de ver el impactante vídeo, es cuando me di cuenta de que de este tema es el que quería investigar y tratarlo en la materia Ambiente, Desarrollo, y Sociedad, ya que así como produce un mal en los organismos humanos, también genera un impacto ambiental. De este modo, logre fusionar mis gustos, la medicina con el medio ambiente, en un solo tema...el glifosato para así lograr saber cual es el impacto que genera el glifosato en los organismos vivos.

Estado del Arte : Glifosato El glifosato es un inhibidor de una enzima que se encuentra presente en plantas y microorganismos, tales como bacterias y hongos que sirve para el crecimiento, y que se se halla ausente en animales y humanos. El glifosato es uno de los herbicidas que los productores utilizan, aunque no es el único para controlar las malezas (plantas indeseables que crecen como organismos macroscópicos junto con las plantas cultivadas, a las cuales le interfieren su normal desarrollo). Cuando los productores deciden utilizar herbicidas, incluyendo el glifosato, los fabricantes proporcionan indicaciones de aplicación. Las dosis finales recomendadas para los productos son


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aprobadas por las Agencias Reguladoras, en los EE.UU. por la Agencia de Protección Ambiental (EPA), al igual que aquellos distribuidos y vendidos en la Argentina deben estar registrados en el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). ¿Para que se utiliza el glifosato? Algunos de los beneficios del glifosato para los productores es que ayuda en la eliminación de las malezas en el campo antes de sembrar, y luego, ayuda en los cultivos que son tolerantes al glifosato, además funciona como una herramienta fundamental para el aumento de las hectáreas bajo sistemas de labranza conservacionista, lo que implica el laboreo anterior a la siembra con un mínimo de pasadas de maquinaria anterior a su cortés agrícolas, y favorece la recuperación de tierras propicias para la agricultura (pasturas o siembra), que fueron perdidas por el avance de las malezas. En los campos donde se cultivan alimentos, las malezas compiten con los cultivos por el agua, los nutrientes del suelo y la luz solar. Esta competencia por los recursos impacta en la cantidad de cultivo que cosechan los productores. En nuestro país hay 20 millones de hectáreas de producción de soja, para las que se utilizan 200 millones de litros de glifosato (elemento autorizado por el Senasa), que mayormente se esparcen a través de aviones en campos de algodón, soja y maíz. Desde hace algunos años científicos vienen denunciando los efectos de este herbicida, tras demostrar que atraviesa la barrera placentaria y es capaz de aumentar en cuatro o cinco veces el ácido retinoico, lo que puede llegar generar efectos en embarazos e incrementar los casos de leucemia u otras enfermedades. Ahora sí, así como podemos encontrar el glifosato como directamente, también se puede presenciar indirectamente, es decir “escondidos” en elementos que consumimos cotidianamente o hasta elementos que los ciertos humanos utilizan, como es el el caso de las toallitas o tampones femeninas, en el snack Twistos ya que el mismo podría tener componente transgénicos, así como también el mismo es utilizado para disecar los cultivos de cereales. Lamentablemente, los datos acerca de la presencia de glifosato y su producto de descomposición, el ácido aminoglifosato (AMPA) en alimentos, forrajes y productos animales de cultivos tratados con glifosato son escasos. El muestreo de productos alimenticios a menudo detecta glifosato y/o AMPA: ● En Dinamarca, el muestreo de cereales en años sucesivos a fines de los 90 halló glifosato y/o su producto de descomposición, el AMPA, en más de la mitad de las muestras de cereal. ● En el Reino Unido, el muestreo de alimentos para residuos de glifosato se ha concentrado principalmente en los cereales, incluyendo el pan y la harina. ● Seis de ocho muestras de trozos de tofu/soja procedentes de Brasil contenían glifosato


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El

glifosato es altamente soluble en agua y por lo tanto tiene la capacidad de ser móvil en los sistemas acuáticos. De hecho, el glifosato es mucho más soluble que otros herbicidas. La cantidad de glifosato ingresando a los canales de agua es dependiente al factor climático, Las lluvias intensas sobre suelos de baja absorción son más probables de resultar en el lavado del glifosato hacia los sistemas de drenaje. Lo interesante en relación al agua con el glifosato que se demostró en una investigación francesa es que el glifosato puede penetrar los cursos de agua más fácilmente desde zonas urbanas a través del sistema de cloacas que en ambientes rurales debido a su aplicación en rutas y vías de ferrocarril. Sin embargo, no todo apunta hacia la misma corriente, así como puede escuchar a greenpeace diciendo barbaridades sobre el glifosato de este lado de la campana se muestran que no todo es mala o que no hay nada de malo ya que los estudios toxicológicos repetidos durante los últimos 40 años demostraron una y otra vez que el glifosato no representa ningún riesgo razonable para los humanos, el medioambiente o a los animales, cuando se utiliza según las indicaciones en la etiqueta. Monsanto aclara que los productos que ofrecen, son


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sometidos a estrictos controles periódicos. En el caso particular de los herbicidas, no solo es intención de la empresa en comunicar los estudios y hallazgos de efectos adversos, cuando éstos se producen, sino que están obligados a hacerlo por ley. La compañía afirma que el glifosato ha reemplazado a muchos otros herbicidas, algunos de los cuales son de alta toxicidad e impacto ambiental. “De acuerdo al Informe publicado por la Reunión Conjunta FAO/OMS (Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide Residues, JMPR), el glifosato: - posee baja toxicidad aguda - no es genotóxico (no provoca daños ni cambios en el material genético) - no es cancerígeno (no produce cáncer) - no es teratogénico (no afecta el normal desarrollo embrionario; no provoca malformaciones) - no es neurotóxico (no afecta el sistema nervioso) - no tiene efectos sobre la reproducción.” Finalmente, numerosos estudios han demostrados que los restos de glifosato y AMPA que pueden producirse son confiablemente eliminados por los procesos estándar de tratamiento de aguas utilizados para la producción de agua potable. Andrés Eduardo Carrasco fue un médico argentino especializado en biología molecular y en biología del desarrollo que se destacó por haber hecho varias investigaciones, entre ellas los efectos del uso del glifosato en cultivos transgénicos. “El estudio del desarrollo embrionario es ideal para determinar la concentración de un agroquímico como el glifosato tanto para estudiar mecanismos fisiológicos que conduzcan a producir células cancerosas o alteraciones durante el desarrollo como los observados en el estudio realizado aquí”. En uno de los tantos informes que se encuentran sobre él se puede destacar algunos resultados muy impactantes en embriones Xenopus laevis(rana africana de uñas), utilizando distintas dosis del herbicida: ● Alteración de la zona cefálica con compromiso en la formación del cerebro y reducción de ojos y alteraciones de los arcos branquiales y placoda auditiva. ● Alteración de los mecanismos de formación de la placa neural debido por una disminución de neuronas primarias. ● El tubo intestino muestra alteraciones en su rotación y tamaño ● La acción del glifosato en proporciones pequeñas sugieren un efecto específico que distorsiona o altera procesos biológicos normales en territorios y tejidos específicos, aunque no son suficientes para dañar membranas mitocondriales con muerte celular masiva.


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Los efectos observados del glifosato puro, en particular sobre cresta neural craneal y sus derivados, pueden ser efectivamente compatibles con alteraciones en la regulación de la muerte celular Según los datos registrados por la organización Greenpeace, el uso del glifosato en la provincia de Chaco, Argentina, logró aumentar defectos de nacimiento, casi cuadriplicado en el período de 2000 a 2009. En Paraguay, 52 mujeres que estuvieron expuestas a herbicidas a base de glifosato durante el embarazo parieron con malformaciones congénitas. “En un estudio de hijos de aplicadores de pesticidas en Minnesota, EEUU, el 43% de los niños diagnosticados con TDA/TDAH (Trastorno de Déficit de Atención con Hiperactividad) tenían padres que fueron expuestos a herbicidas que contenían glifosato (Garry et al. 2002 1). Un hombre de 54 años de edad desarrolló lesiones cutáneas 6 horas después de haberse rociado accidentalmente a sí mismo con un herbicida glifosato, y un mes más tarde desarrolló un síndrome Parkinsoniano simétrico‟. Dos años más tarde, una resonancia magnética reveló efectos en el globo pálido y la sustancia negra, regiones del cerebro asociadas al mal de Parkinson (Barbosa et al. 2001).” Cuando le pregunté a Rodolfo Mendoza sobre su opinión acerca del glifosato, me dejó muy claro su postura acerca de la misma. El me explica, que la aplicación en las planta, que según Monsanto, se degradan en el suelo al instante, no está tan asi, ¿se degradan? sí pero, necesitan un tiempo y mientras tanto en el transcurso del tiempo el herbicida afecta a la ecología del suelo en cierto grado. Uno en el suelo puede encontrar hongos, bacterias, microorganismos, lombrices y distintas especies insectos, entre otros más y a esos los afecta; de hecho existen pruebas de las mismas. A las plantas las afectas, por eso mismo se crea un planta transgénica para que las mima no se muera por el uso de un herbicida. La realidad es que el uso del glifosato es algo muy nuevo, por ende se encuentra muy poca información sobre cómo nos impacta, y las experiencias en los seres humanos tardan entre 15 o 20 años para que haya una conclusion; a sí mismo como no es una cosa natural,Rodolfo, cree que debe afectar a la salud, aunque no lo puede asegurar con sus grandes conocimientos sobre el tema. El reitera en la comunicación que el los herbicidas se usan para generar la muerte a las malezas, sin embargo el glifosato lo que produce es matar todo, no discrimina plantas, salvo las que son genéticamente modificas, como en caso de la soja. En conclusión, a modo de opinión diría que en la actualidad es imposible saber quién tiene razón o no. A lo largo de este proceso me he encontrado que distintas opiniones que se contradicen por distintos expertos. En un primer caso, uno encuentra a la compañía Monsanto que dice decir que el glifosato no produce ningún mal. Cientos de informes presentes por Monsanto con expertos contratados por la empresa afirmando lo que ellos dicen. Por el otro lado, Greenpeace siendo una de las organizaciones más reconocidas mundialmente hablando de lo mal que hace el glifosato en los seres vivos, junto a la corroboración de muchos expertos.


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A pesar de que existen muchos casos, en donde personas viviendo en un radio cerca a las plantaciones aparecen con diversas enfermedades de salud, todavía su confirmación del impacto en los humanos no es concreto. Observando fotos como las de Piovano 2 me hace pensar que algún efecto debe producir, yo creo que este tema es algo que es muy reciente para afirmar cualquier hipótesis existente, y que ambas campañas son muy extremistas entre sí.

Fuentes consultadas ➔

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-------------------------Tomás, está el tema pero no aparece cuál es el problema, que te preguntas ante este tema. A partir de eso, la info que buscaste está bien para la primera parte, para le segunda, las opiniones de los expertos, sus contribuciones dependen de la pregunta que te hagas. Y la tercera parte es el análisis que tenés que hacer comparando lo que querés averiguar con lo que encontraste. Si hay vacíos sobre la problemática, si hay opiniones muy encontradas … También podés agregar comentarios propios aunque no es obligatorio. Mirá los docs que les compartimos sobre el formato y ejemplos. Las fuentes consultadas hay que mejorarlas (en realidad no lo vimos en clase aún) pero te adelanto que está el enlace para ver el formato correcto para cada ocasión. ----------------------Octubre: Sigo sin identificar la pregunta. Hay un tema. Hay muchos errores de tipeo o de expresión. Resalté algunos en amarillo pero hay que leer todo y corregirlo. Sigue sin estar bien identificada la primer parte de la segunda (expertos) Aclarar en pie de página conceptos, personas, organizaciones …. Volver a entregar.


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