Preparación: Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, incorporamos el brioche desmenuzado, batiendo a fondo hasta conseguir una pasta homogenea. Ponemos la pasta resultante en un molde previamente untado en mantequila. Sobre esta masa distribuir las manzanas de forma que quede una bonita decoración. Introducir al horno fuerte 190º C durante 20 minutos , depende un poco de cada horno. Mientras tanto en un cacito poner la mermelada con dos cucharadas de licor de naranja , si no tienes pon agua o zumo. Cuanto estén bien unidos quitar del fuego es mejor que no hierva. Decorar con la mermelada la tarta.
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