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GIRONA, 25-28 SEPTIEMBRE 2019

TERRITORIOS PASTOREADOS

TP4 TERRITORIS DE PASTURA

GIRONA, 25-28 SETEMBRE 2019 XIX INTERNATIONAL SUMMER SCHOOL ON THE ENVIRONMENT ISSE 2019 - INSTITUT DE MEDI AMBIENT de la UNIVERSITAT DE GIRONA


Un año más se pone en marcha Territorios Pastoreados. Tras las tres ediciones anteriores, celebradas en Madrid, Zaragoza y Plasencia, este año visitamos en Girona a nuestros amigos y amigas de la Fundación Pau Costa y sus interesantísimos proyectos de pastoreo y prevención de incendios. TP4 quiere mostrar la realidad del pastoreo, hablar de los avances, los problemas y las personas vinculadas a la ganadería extensiva y sus paisajes. Intercambiar nuevas y viejas experiencias, hablar de género, de cambio, de producto, de sostenibilidad y de adaptación. Escuchar a los ganaderos y ganaderas y entretejer su conocimiento con el de la investigación científica, la tecnología y la innovación. En esta edición queremos celebrar el pastoreo del futuro, que es el que tantas personas y experiencias interesantes están construyendo hoy. Hemos elaborado un completo programa, que se organiza en torno a cuatro grandes ejes: la formación y adaptación del pastoreo en un futuro cambiante, el papel de las mujeres en la ganadería extensiva, la prevención de los incendios forestales y la diferenciación, comercialización e innovación en los productos extensivos. La jornada técnica se desarrollará a lo largo de un día y medio, jueves y viernes 26 y 27 de septiembre, durante los que se celebrarán las mesas y sesiones con numerosas intervenciones cortas y experiencias activas que son la seña de identidad de Territorios Pastoreados. El sábado 28 lo dedicaremos a visitas y trabajo de campo y a conocernos un poco mejor y estrechar lazos. Además, tendremos algunas propuestas, talleres y eventos adicionales que, poco a poco, os iremos desgranando. Reserva esos días para disfrutar de este interesantísimo encuentro en torno a la ganadería extensiva. Para acompañarnos, inscríbete en ESTE FORMULARIO, la inscripción es gratuita pero imprescindible para poder participar. Más información en: www.entretantos.org · www.paucostafoundation.org www.ganaderiaextensiva,org Y por correo electrónico en: tp4@entretantos.org ¡NOS VEMOS EN GIRONA!


TERRITORIOS PASTOREADOS 4 GIRONA, 25-28 SEPTIEMBRE 2019 PROGRAMA MIÉRCOLES, 25 DE SEPTIEMBRE 2019 19:00 Bienvenida y registro de asistentes 19:30 Documental ‘Bajo los bosques’, de Víctor Casas Un viaje de norte a sur por el oeste de la península ibérica, a través de las relaciones entre bosques, animales y personas; a la sombra de grandes árboles centenarios. Recolectando la belleza de estos vínculos en forma de imágenes, sonidos y palabras, por viejos y nuevos caminos que avanzan desde Galicia a Extremadura, junto a la Raya de Portugal. 20:15 Diálogo entre el director y Yas Recht Rasillier, pastora

Imagen: Víctor Casas

JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019 9:15 Bienvenida y registro de asistentes 9:45 Acto de inauguración Ajuntament de Girona Generalitat de Catalunya Pía Sánchez · Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo INTEROVIC Julio Majadas · Fundación Entretantos Carolina Martí · Instituto Medio Ambiente - Universitat de Girona Oriol Vilalta · Fundación Pau Costa


10:15 Conferencias inaugurales Marc Castellnou · GRAF. Bombers de la Generalitat de Catalunya Celsa Peiteado · Responsable de Agricultura de WWF François Lerin · Instituto Agronómico de Montpellier Representante de Ramaderes de Catalunya 11:30 Pausa café 12:00 Mesa 1: La ganadería extensiva se escribe en femenino Moderada por María Sánchez, escritora y veterinaria Con Ganaderas en Red y Ramaderes de Catalunya 14:00 Comida - Ramats de Foc, ofrecida por el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques de Girona 15:00 Mesa 2. Proyectos innovadores sobre ganadería extensiva para la gestión del riesgo de incendios Moderada por Ricard Baqués · Pau Costa Foundation Rosa Maria Canals · Universidad Pública de Navarra Dídac Díaz · Cabildo de Gran Canaria Judit Nadal · explotación ganadera Pasturabosc y Ramats de Foc Fernando Pulido · Universidad de Extremadura Natividad Alviz · ganadera del proyecto Mosaico 17:00 Pausa café 17:30 Mesa 3. Medidas de soporte a la ganadería extensiva para la gestión del riesgo de incendios Moderada por Elsa Varela · Universitat Politécnica de Catalunya José Valero · DARP [Cataluña] Gregorio Martínez · TRAGSA [Comunidad de Madrid] Rogelio Jiménez · RAPCA [Andalucía] Celsa Peiteado · WWF Marc Dimanche · CERPAM (Francia), pendiente confirmación 19:00 Conferencia abierta _ Gastronomía y paisaje Josep Roca · El Celler de Can Roca [mejor restaurante del mundo en 2013 y en 2015] 20:00 Degustación de quesos y vinos con música de En Pere de les Cabres, pastor y músico [coste a cargo de cada participante]


VIERNES, 27 DE SEPTIEMBRE 2019 10:00 Mesa 4. El oficio de pastor: una mirada al futuro Moderada por María Díaz y Laia Batalla · Rurbans - Escola de Pastors de Cataluña Laura Megías · ARCA [Cataluña] Bruno Macías · NEOAGRI [Francia] Pedro Magalhães · ANCOSE [Portugal] Gemma Vila · ganadera de nueva incorporación [Cataluña] 11:45 Pausa café 12:15 Mesa 5. Los retos de la ganadería extensiva en un contexto de cambio climático Moderada por Pedro M. Herrera y Julio Majadas · Fundación Entretantos Vicente Rodríoguez Estévez · Cátedra Ecovalia · Universidad de Córdoba · Proyecto Life Live-ADAPT Pablo Manzano · Consultor e investigador en pastoreo y medio ambiente Oficina Española de Cambio Climático Elisa Otero-Rozas · Investigadora UVic Mireia Llorente · CTFC 14:00 Comida ofrecida por el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques de Girona 15:00 Mesa 6. La cadena de valor de los productos agroalimentarios de la ganadería extensiva Moderada por Mónica Fernández · Coordinadora de la Plataforma DeYerba Ángel Segarra · Gremi de carnissers i xarcuters artesans de les comarques de Girona Alfonso Criado ·Cooperativa Crica QueRed · Red Española de Queserías de Campo y Artesanas INTEROVIC Planeses, agricultura regenerativa [pendiente de confirmación] 16:45 Pausa café 17:00 El muro de la ganadería extensiva. Espacio para compartir redes, experiencias y proyectos. Dinamiza: Sergi Nuss, Departamento de Geografía de la Universidad de Girona Primera experiencia: La aventura de recuperar la trashumancia en Italia, a cargo de Francesca Passetti y Nicola de Niro


18:00 Presentación de las conclusiones TP4 y clausura Conclusiones TP4 y de los Programas Paralelos Gerardo Moreno. Investigador de la Universidad de Extremadura Conferencia de Teresa Pinto-Correia. Directora del ICAAM (Universidade de Évora, Portugal) 19:00 Acto de clausura Elisenda Guillaumes, Directora General d’Agricultura i Ramaderia (DARP, Generalitat de Catalunya)

Imágenes: Víctor Casas


PROGRAMA PARALELO 1 LA FORMACIÓN DE LAS PASTORAS Y PASTORES DEL SIGLO XXI JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019 10:00 Sesión abierta de presentación de las Escuelas de pastores de España 12:00 Encuentro cerrado de las Escuelas de pastores de España

Imagen: Ganaderas en Red

PROGRAMA PARALELO 2

JÓVENES PASTORES Y PASTORAS JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019 15:00 Neus Monllor, consultora agrosocial 15:30 Experiencias de jóvenes pastores/as 16:00 Dinámica entre jóvenes pastores/as (Departament de Joventut, GENCAT) [Traducción castellano-francés disponible en esta sesión]


PROGRAMA PARALELO 3 INNOVACIÓN EN EL PRODUCTO DE LA GANADERÍA EXTENSIVA JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019 12:00 Taller de innovaciones con carne de cordero [Gremi de carnissers i xarcuters artesans de les comarques de Girona e INTEROVIC] 16:00 Showcooking / La cocina tradicional catalana del cordero. Actividad dentro del III Congrés Català de Cuina Girona [Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme de la Universitat de Girona] 18:00 Presentación de Girona Excel·lent y de los resultados de la degustación a ciegas de diferentes carnes de cordero con expertos gastronómicos

Imagen: Víctor Casas

PROGRAMA PARALELO 4 ENCUENTRO DEL GRUPO DE TRABAJO SOBRE GANADERÍA EXTENSIVA E INCENDIOS FORESTALES JUEVES 26 DE SEPTIEMBRE 2019 A LAS 15 H


SALIDA DE CAMPO (ORGANIZADA JUNTO CON EL PROYECTO ALBERAPASTUR) SÁBADO, 28 DE SEPTIEMBRE 2019 09:00 Salida de Girona 10:00 Llegada a Agullana • Presentación del proyecto Alberapastur, por confirmar • Planificación de infraestructuras para la gestión del riesgo de incendios, David Meya (DARP) • Silvopastoralismo y mantenimiento de infraestructuras para la gestión del riesgo de incendios, Miriam Villar y Jordi Canals (DARP) 11:00 Desayuno 11:30 Visita a dos explotaciones de ganadería extensiva y explicación del análisis pastoral realizado desde el CTFC (Marc Taüll y Albert Tarragó) 13:00 Comida Ramats de Foc a Agullana (coste a cargo de cada participante) 15:00 Regreso a Girona [Traducción castellano-francès disponible en la salida]

Imagen: Diego Espada


PATT 199045

a) Etiquetatge amb any

Cofinanciado por la Unión Europea a través del programa LIFE LIFE17 CCA/ES/00003 b) Etiquetatge sense any

Profile for Pau Costa Foundation

Programa Territorios Pastoreados 2019 (Castellano)  

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