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“PARA EDUCAR A UN NIÑO HACE FALTA LA TRIBU ENTERA…”

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La política pública ha puesto sobre la mesa el tema, instituciones de los sectores turístico, cultural, agropecuario y hasta de las relaciones con el exterior están planeando y llevando a cabo acciones asociados a organismos no gubernamentales y privados que buscan fomentar y salvaguardar las cocinas de México, sin embargo, aún no se consideran acciones concretas en el sector educativo que sirvan como eje integrador de estas políticas públicas. Tampoco los programas que se realizan desde el sector gubernamental contemplan fortalecer el contexto y las formas de transmisión oral para la formación de un capital social. Mientras no se diseñen de manera integral las estrategias de salvaguardia por parte de los diferentes sectores que integran el Sistema Alimentario Mexicano, el riesgo de perder el patrimonio gastronómico es real.

MESA 2

PATRIMONIO INMATERIAL IDENTIDAD Y EDUCACIÓN: FORMAR PARA EL PORVENIR, UNA VISIÓN DESDE ALC  

Actualmente la sociedad atraviesa por una etapa de su historia que es cada vez más preocupante dadas las constantes y numerosas situaciones...

PATRIMONIO INMATERIAL IDENTIDAD Y EDUCACIÓN: FORMAR PARA EL PORVENIR, UNA VISIÓN DESDE ALC  

Actualmente la sociedad atraviesa por una etapa de su historia que es cada vez más preocupante dadas las constantes y numerosas situaciones...

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