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Woche 16

Menü 1

Menü 2 <>

Montag 15.04.13

Gemüsecarpaccio Entenbrust an Orangensauce Jasminreis Schnittsalat Rüeblischnitte

Tomatencrèmesuppe Kalbsbrätkugeln an Rahmsauce Zöpfli-Teigwaren Zucchetti gedämpft Himbeeren garniert

Dienstag 16.04.13

Grilliertes Gemüse Schweinsschnitzel an Estragonsauce Nudeln Blattsalat mit Kürbiskernen Frischer Fruchtsalat

Mittwoch 17.04.013

Kleine Pastetli mit Thonmousse Kalbsgulasch „Wiener Art“ Eierspätzli hausgemacht Grüne Bohnen geschmort Cappuccinoschnitte

Rindskraftbrühe mit Dünkli Buntbarsch Saltimbocca Tomatenreis Saisonsalat Aprikosenmousse

Donnerstag 18.04.13

Tomatenjus „Chop-Suey“ Chinesisches  Schweinefleischgericht mit Gemüse und Eiernudeln Salat Erdbeeren mit Rahm

Passierte Suppe Pouletbrust gebraten an Kräutersauce Kartoffelgnocchi Broccoli gedämpft Gebrannte Crème

Steinpilz - Risotto * Sbrinz gerieben Griechischer Salat

Freitag 19.04.13

Avocado mit Orangenfilets Seehechtfilet gebraten an Kapernsauce Kartoffeln mit Petersilie Karottensalat mit Sesam Himbeerherz

Hafercrèmesuppe Rindsbraten geschmort an brauner Sauce Polenta Krautstiel mit Butter Birne Hélène

Pizza mit marinierten Artischocken Karottensalat mit Sesam

Samstag 20.04.13

Fruchtsaft Ravioli mit Appenzellerkäsefüllung an Basilikumsauce Blattsalat Rhabarberschnitte

Gemüsefond mit Einlage Schweinskotelette nature an leichter Senfsauce Kartoffelstock Blattspinat gedämpft Moccakugel

Sonntag 21.04.13

Hüttenkäse-Cocktail Rindfleischstroganoff Wildreis Saisonsalat Apfelstrudel mit Vanillesauce

Geflügelcrèmesuppe Kalbssteak an Limessauce Mohnnudeln Mischgemüse Erdbeerglace

Petersiliencrèmesuppe Kalbsgeschnetzeltes Kartoffelgratin Vichy-Karotten Pralinecrème

Vegetarisches Menü Tofuchilli mit Hülsenfrüchte  Jasminreis Zucchetti gedämpft Salat mit Fetakäse und Oliven

Engelberger Älpler Makkaroni Apfelstückli

Gyoza (Reisteigtachen) gebraten  Süss-Sauresauce Asiamixgemüse mit Eierfäden Chinakohlsalat mit Ingwer

Haferflockenburger mit Tofu  an leichter Senfsauce Kartoffelstock Blattspinat gedämpft Blattsalat Mexikaner Tomate Wildreis Mischgemüse Saisonsalat

Wochenspezialität KSW-Rindshamburger Neue Bratkartoffeln Tagessalat

Bitte beachten Sie das Mediterrane Angebot auf der Rückseite Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu

 mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Parmesan separat

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Woche 16

Mediterrane Ernährung

Diabetes Ernährung

Geschnitten / weich

Montag 15.04.13

Tomatencrèmesuppe Tofuchilli mit Hülsenfrüchte Jasminreis Zucchetti gedämpft Salat mit Feta und Oliven Ruchbrot / Obst

Tomatencrèmesuppe Kalbsbrätkugeln  an Rahmsauce Zöpfli-Teigwaren Zucchetti gedämpft Salat / Himbeeren garniert

Tomatencrèmesuppe Tofuragout Jasminreis Zucchetti gedämpft Himbeeren garniert

Dienstag 16.04.13

Grilliertes Gemüse Kalbsgeschnetzeltes Kartoffelgratin Vichy-Karotten Salat mit Kürbiskernen Ruchbrot / Obst

Grilliertes Gemüse Kalbsgeschnetzeltes Kartoffelgratin Vichy-Karotten Blattsalat mit Kürbiskernen Frischer Fruchtsalat

Petersiliencrèmesuppe Kalbsgeschnetzeltes Kartoffelgratin Vichy-Karotten Pralinecrème

Mittwoch 17.04.13

Rindskraftbrühe mit Dünkli Buntbarsch Saltimbocca Tomatenreis / Grüne Bohnen Saisonsalat Olivenbrot / Obst

Donnerstag 18.04.13

Tomatenjus Steinpilz - Risotto * Sbrinz gerieben Griechischer Salat Ruchbrot / Obst

Tomatenjus Pouletbrust gebraten an Kräutersauce Kartoffelgnocchi Broccoli gedämpft / Salat Erdbeeren mit Rahm

Tomatenjus Steinpilz - Risotto * Sbrinz gerieben Broccoli gedämpft Gebrannte Crème

Freitag 19.04.13

Avocado mit Orangenfilets Pizza mit marinierten Artischocken Schnittsalat mit Pinienkernen Ruchbrot Obst

Avocado mit Orangenfilets Rindsbraten geschmort an brauner Sauce Polenta Krautstiel / Schnittsalat Himbeerherz

Avocado mit Orangenfilets Seehechtfilet gebraten an Kapernsauce Kartoffeln mit Petersilie Krautstiel mit Butter Himbeerherz

Samstag 20.04.13

Fruchtsaft Haferflockenburger mit Tofu an leichter Senfsauce Kartoffelstock / Blattspinat Salat mit Sonnenblumenkernen Ruchbrot / Obst

Gemüsefond mit Einlage Schweinskotelette nature an leichter Senfsauce Kartoffelstock Blattspinat / Blattsalat Moccakugel

Sonntag 21.04.13

Hüttenkäse-Cocktail Kalbssteak an Limessauce Mohnnudeln Mischgemüse Saisonsalat mit Leinsamen Sorbet / Ruchbrot

Hüttenkäse-Cocktail Rindfleischstroganoff Wildreis Mischgemüse Saisonsalat Erdbeerglace

Rindskraftbrühe mit Dünkli  Buntbarsch Saltimbocca Tomatenreis / Grüne Bohnen Saisonsalat Aprikosenmousse

Rindskraftbrühe mit Dünkli Fischklösschen pochiert an Fischsauce Tomatenrisotto Blumenkohl Aprikosenmousse

Fruchtsaft Ravioli mit Appenzellerkäsefüllung an Basilikumsauce Blattsalat Moccakugel Hüttenkäse-Cocktail Kalbssteak an Limessauce Nudeln Mischgemüse Erdbeerglace

Wochenspezialität für Diabetiker KSW-Rindshamburger Neue Bratkartoffeln Tagessalat

Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu

 mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Parmesan separat

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