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CATALOGO prodotti dolciari 2013


- dal 1958 -


Piccoli capolavori per un grande piacere

Little masterpieces for big pleasure

I Baci di Dama e gli Amaretti Rippa sono un capolavoro dell’arte pasticcera ed un omaggio alla genuinità tradizionale di chi conosce perfettamente l’autentica ed originale ricetta e l’accurata lavorazione delle materie prime rigorosamente selezionate e continuamente controllate.

Era un ragazzino quando Sergio Rippa entrava nella bottega del pasticciere che in Tortona aveva creato il Bacio di Dama. Non ancora quattordicenne Sergio iniziò ad apprendere l’arte pasticcera da quell’autentico Maestro, scrupoloso, e rigoroso che tra le forme, gli stampi, gli antichi paioli di rame, il gran forno a legna e le imponenti stufe, gli trasmise tutta la passione per questa professione.

Sergio Rippa was no more than a boy when he started working for the confectionery master in Tortona, where he created Baci di Dama. Not quite fourteen, Sergio started learning confectionery art from that Master, scrupulous, whit accuracy and strict discipline, that among the large wooden ovens, antic copper kettles and impressive stoves used, teach his dedication and passion for this profession.

Nel 1958 con il fratello Marco, dava vita alla sua Pasticceria con sede in Sale, che in brevissimo tempo diventava un punto di riferimento per i palati più raffinati.

In 1958 Sergio and his brother opened a confectionery business in Sale, and the famous Baci di Dama became well know.

Questi prodotti sono destinati ad un mercato d’intenditori ed amanti della pasticceria tradizionalmente genuina sia per il consumo personale, sia per un regalo che non passa inosservato, ma che ad ogni Bacio o Amaretto si fa ricordare con squisitezza. La Pasticceria Rippa produce con procedimento esclusivamente artigianale i famosissimi Baci di Dama e Amaretti il cui limite è la quantità prodotta giornalmente proprio per mantenere inalterate le caratteristiche di un piccolo capolavoro destinato al grande piacere di un limitato numero d’intenditori. Un piccolo capolavoro: i Baci di Dama e gli Amaretti della Pasticceria Rippa sono creati con cura e protetti uno per uno nel loro incarto. L’amico commerciante che propone ai suoi Clienti migliori i Baci di Dama e gli Amaretti Rippa può contare sulla genuinità di questo prodotto che viene seguito scrupolosamente in ogni fase della lavorazione artigianale sin dagli ingredienti che sono selezionati e controllati continuamente.

Rippa’s Baci di Dama and Amaretti are masterpieces of the art of pastry making and in keeping with the traditional genuineness of those who well know the authentic and original recipe and the correct working of the ingredients, which have been carefully selected and constantly checked over.

These products are aimed at a market of people in the know, lovers of traditionally genuine pastries, both for personal consumption and as a gift that doesn’t go unnoticed, but every Bacio or Amaretto is remembered with delight. Rippa Pastry makes its famous Baci di Dama and Amaretti using a very famous, exclusively artisanal procedure, which limits the amount produced every day in order to maintain unchanged the characteristics of a little masterpiece destined for big pleasure for a limited number of devotees. A little masterpiece: Rippa Pastry’s Baci di Dama and the Amaretti have been made carefully and each is protected in its own wrapper. Our friend trader that offers to its clients Rippa’s Baci di Dama and Amaretti can be sure about genuinity of this product, that be followed on every time of its handcraft work, also when ingredients are selected and checked.


La tecnologia al servizio della qualitĂ

Il confezionamento


Incarti personalizzati che racchiudono un momento di piacere

Personalised wrappers that enclose a moment of pleasure

Oltre alle tradizionali linee degli sfusi a doppio fiocco con marchio Rippa, la nostra produzione è in grado di fornire un prodotto altamente personalizzato.

Aside from the traditional lines of ribbon individual pastries with the Rippa trademark, our production can supply a highly personalised product.

Gli incarti possono essere sovrastampati con un procedimento in linea alla produzione, che prevede la stampa eseguita direttamente nei nostri laboratori.

The wrappers can be over-printed with a procedure in keeping with production that envisions printing carried out directly in our laboratories.

Questo ci permette di offrire al cliente un prodotto che lo contraddistingue; un’idea originale e vincente che trasforma una piccola pausa dolce in un efficace veicolo pubblicitario. Con la stampa diretta sull’incarto è possibile trasferire il logo di un azienda, di un albergo, pasticceria, bar, ristorante, circolo privato ecc...

This lets us offer our clients an outstanding product; an original and winning idea that transforms a sweet break into an effective publicity vehicle.

Inoltre, permette di promuovere eventi fieristici e non, di creare gadget natalizi oppure lanciare slogan pubblicitari.

In addition, it can promote fair and other events, Christmas gadgets, or else launch a publicity slogan.

Gli incarti personalizzati a doppio fiocco, offrono il vantaggio di legare l’immagine aziendale, il messaggio pubblicitario o personale ad un momento di vero piacere.

The personalised ribbon wrappers offer the advantage of tying the corporate image, the publicity and personal message to a moment of real pleasure.

By printing directly onto the wrapper we can transfer logos from companies, hotels, bakeries, bars, restaurants, private clubs, etc.


“Amaretti “

M a n d o rl

a

a

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a

doppio fiocco

maretti Morbi A

M a n d o rl

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ci di Dama Ba

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Mandorla, Limone, Arancia, Albicocca, Ciliegia e Caffè

Aper01 cartoni da

Kg. 5,00

“Baci di Dama

C4

D2

Incarto colore singolo senza personalizzazione

Incarto colore singolo con personalizzazione

Mandorla, Nocciola, Cacao, Caffè e Limone

doppio fiocco Bper01

cartoni da

AMARETTI MORBIDI BACI DI DAMA personalizzati doppio fiocco

Kg. 5,00

6

Prodotto confezionato


“Amaretti “

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

Mandorla, Limone, Arancia, Albicocca, Ciliegia e Caffè

doppio fiocco

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

Aper01

cartoni da Kg. 5,00

B2

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

B3

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

B4

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

B5 Incarto colore singolo senza personalizzazione

Incarto colore singolo con personalizzazione

Prodotto confezionato

AMARETTI MORBIDI personalizzati doppio fiocco

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

IDEA FORMA COLORE IDEA FORMA COLORE

B1

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la

m a n dor

la

la

AM

doppio fiocco

m a n dor

al

al

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ETTI MORB AR

I ID

ETTI MORB AR

I ID

Mandorla, Limone, Arancia, Albicocca, Ciliegia e Caffè

AM

“Amaretti “

Aper01

la

la

m a n dor

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AM

AM

AMARETTI MORBIDI personalizzati doppio fiocco

Prodotto confezionato

m a n dor

ETTI MORB AR

al

Incarto colore singolo senza personalizzazione

m a n dor

I ID

I ID

ETTI MORB AR

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R5

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R4

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R3

m a n dor

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ETTI MORB AR

I ID

I ID

ETTI MORB AR

AM

R2

AM

Kg. 5,00

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R1

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cartoni da

R6 Incarto colore singolo con personalizzazione


AM

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ETTI MORB AR

I ID

ETTI MORB AR

I ID

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“Baci di Dama” Mandorla, Nocciola, Cacao, Caffè e Limone

doppio fiocco Bper01

cartoni da

R8

m a n dor

R10

I ID

ETTI MORB AR

m a n dor

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al

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R11 Incarto colore singolo senza personalizzazione

Incarto colore singolo con personalizzazione

Prodotto confezionato

baci di dama personalizzati doppio fiocco

la

la

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AM

R9

m a n dor

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ETTI MORB AR

I ID

I ID

ETTI MORB AR

AM

Kg. 5,00

AM

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ETTI MORB AR

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I ID

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doppio fiocco

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Mandorla, Limone, Arancia, Albicocca, Ciliegia e Caffè

AM

“Amaretti “

E3

Aper01

AM

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la

m a n dor

la

AMARETTI MORBIDI personalizzati doppio fiocco

ETTI MORB AR

I ID

AM

E6

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10

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I ID

E5

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ETTI MORB AR

I ID

ETTI MORB AR

I ID

AM

Kg. 5,00

AM

cartoni da

E7 Incarto colore singolo senza personalizzazione

Incarto colore singolo con personalizzazione

Prodotto confezionato


“Baci di Dama” Mandorla, Nocciola, Cacao, Caffè e Limone

doppio fiocco F1

F2

F3

Bper01

cartoni da

Kg. 5,00

F5

F6

B4

F7

F8

F9

F10

Incarto colore singolo senza personalizzazione

Incarto colore singolo con personalizzazione

Prodotto confezionato

baci di dama personalizzati doppio fiocco

F4

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Confezioni personalizzate per un omaggio esclusivo e unico

Personalized packagings for a unique and exclusive gift

Le nuovissime ed eleganti confezioni personalizzabili Rippa si compongono con prodotti di altissima qualità, quali Baci di Dama e Amaretti Morbidi.

The new, elegant and customizable Rippa’s packagings are made up with high quality products such as Baci di Dama and Soft Amaretti.

Il packaging viene completato con una fascia verticale che prevede la stampa, in colore nero, eseguita direttamente nei nostri laboratori e che riporta fedelmente il logo aziendale, l’evento che volete promuovere, un brand da lanciare.

The packaging is completed with a vertical strip that provides a black printing performed directly in our laboratories and reflects the company logo, the event that You want to promote, to start a new brand.

Il supporto è particolarmente duttile e permette inoltre di promuovere eventi fieristici e non, di creare gadget natalizi oppure lanciare slogan pubblicitari. Le confezioni, nei due formati - 100 g e 200 g - possono essere scelte con diverse colorazioni e abbinate a fasce cromaticamente studiate per finire il prodotto in modo elegante e raffinato. Il prodotto scelto, sia Amaretti che Baci di Dama, può essere confezionato con incarti a doppio fiocco anch’essi personalizzabili e con colorazioni in tono con la confezione. Le confezioni così caratterizzate sono adatte a soddisfare un pubblico esigente e costituiscono un omaggio esclusivo e unico.

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The support is particularly flexible and allows You to promote trade fairs and not, to create Christmas gadget or to propose advertising slogan. The packs, in two sizes – 100g and 200g – can be chosen with differents colors and color-matched to bands designed to finish the product elegant and refined way. The selected product, Amaretti or Baci di Dama, is packed with double ribbon wrapping also customisable and matching the color of the package. The packs are so characterized and adapted to satisfy a public demanding and to be an exclusive and unique gift.


ll a

ll a

M a n d o rl

a

APGLN100

Scatola Gran Lusso

100 gr - 12 pz APGLN200

Scatola Gran Lusso

200 gr - 10 pz

GRAN LUSSO AMARETTI MORBIDI E BACI DI DAMA PERSONALIZZATI

a

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M a n d o rl

i

maretti morbid A

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maretti morbid A

“Amaretti” Mandorla, Limone, Arancia, Albicocca, Ciliegia e Caffè doppio fiocco

“Baci di Dama” Mandorla, Nocciola, Cacao, Caffè, Limone doppio fiocco bPGLN100

Scatola Gran Lusso

100 gr - 12 pz BPGLN200

Scatola Gran Lusso

200 gr - 10 pz

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i

maretti morbid A

M a n d o rl

APGLF100

Scatola Gran Lusso

100 gr - 12 pz APGLF200

Scatola Gran Lusso

“Baci di Dama” Mandorla, Nocciola, Cacao, Caffè, Limone doppio fiocco bPGLF100

Scatola Gran Lusso

100 gr - 12 pz BPGLF200

Scatola Gran Lusso

200 gr - 10 pz

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GRAN LUSSO AMARETTI MORBIDI E BACI DI DAMA PERSONALIZZATI

200 gr - 10 pz

a

ll a

a

“Amaretti” Mandorla, Limone, Arancia, Albicocca, Ciliegia e Caffè doppio fiocco


“Amaretti” Mandorla, Limone, Arancia, Albicocca, Ciliegia e Caffè doppio fiocco

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maretti morbid A

M a n d o rl

a

APGLM100

Scatola Gran Lusso

100 gr - 12 pz APGLM200

Scatola Gran Lusso

200 gr - 10 pz

GRAN LUSSO AMARETTI MORBIDI E BACI DI DAMA PERSONALIZZATI

a

ll a

“Baci di Dama” Mandorla, Nocciola, Cacao, Caffè, Limone doppio fiocco bPGLM100

Scatola Gran Lusso

100 gr - 12 pz BPGLM200

Scatola Gran Lusso

200 gr - 10 pz

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“Baci di Dama” 500 gr - 10 pz B085

Sfuso Doppio Fiocco Mandorla

B086

Sfuso Doppio Fiocco Nocciola

B087

Sfuso Doppio Fiocco Caffè

B088

Sfuso Doppio Fiocco Cacao

B089

lo sfuso fiocco

Sfuso Doppio Fiocco Limone

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“Amaretti alla Mandorla” 500 gr - 10 pz A080

Sfuso Doppio Fiocco Mandorla

A103

Sfuso Doppio Fiocco Limone

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Sfuso Doppio Fiocco Arancia

A105

Sfuso Doppio Fiocco Albicocca

A106

Sfuso Doppio Fiocco Ciliegia

A107

lo sfuso fiocco

Sfuso Doppio Fiocco Caffè

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“Baci di Dama” 500 gr - 10 pz b047

Sfuso Doppio Fiocco Mandorla

B064

Sfuso Doppio Fiocco Nocciola

B065

Sfuso Doppio Fiocco Caffè

B066

Sfuso Doppio Fiocco Cacao

B067

lo sfuso fiocco

Sfuso Doppio Fiocco Limone

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“Amaretti alla Mandorla” 500 gr - 10 pz A047

Sfuso Doppio Fiocco Limone

A049

Sfuso Doppio Fiocco Arancia

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Sfuso Doppio Fiocco Albicocca

A055

Sfuso Doppio Fiocco Ciliegia

A057

lo sfuso fiocco

Sfuso Doppio Fiocco Caffè

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“Amaretti alla Mandorla doppio fiocco” 500 gr - 10 pz A004

lo sfuso fiocco SINGOLI COLORI

Sfuso Doppio Fiocco Multicolor

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“Baci di Dama” 1,00 kg - 5 pz B018

Sfuso Raviolo Mandorla

B029

Sfuso Raviolo Nocciola

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Sfuso Raviolo Caffé

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Sfuso Raviolo Cacao

“Amaretti” 1,00 kg - 5 pz A005

Sfuso Raviolo Mandorla

A021

Sfuso Raviolo Limone

A048

Sfuso Raviolo Arancia

A052

Sfuso Raviolo Albicocca

A054

Sfuso Raviolo Ciliegia

A056

lo Sfuso Raviolo

Sfuso Raviolo Caffé

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“Amaretti Mandorla doppio fiocco” A078

Scatola Gran Lusso Tre

100 gr - 12 pz A079

Scatola Gran Lusso Tre

le GRAN LUSSO tre AMARETTI

200 gr - 10 pz

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“Baci di Dama Mandorla doppio fiocco” B098

Scatola Gran Lusso Tre

100 gr - 12 pz B099

Scatola Gran Lusso Tre

le GRAN LUSSO tre baci di dama

200 gr - 10 pz

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“Baci di Dama Mandorla doppio fiocco� B108

Scatola Cilindrica Pois

le cilindriche pois baci di dama

100 gr -12 pz

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“Baci di Dama Cacao doppio fiocco” B110

Scatola Cilindrica Pois

100 gr - 12 pz

“Baci di Dama Nocciola doppio fiocco” B109

Scatola Cilindrica Pois

le cilindriche pois baci di dama

100 gr -12 pz

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“Amaretti Mandorla doppio fiocco” A108

Scatola Cilindrica Pois

le cilindriche pois AMAREtti

100 gr - 12 pz

26


“Amaretti Arancia doppio fiocco” A109

Scatola Cilindrica Pois

100 gr - 12 pz

“Amaretti Limone doppio fiocco” A110

Scatola Cilindrica Pois

le cilindriche pois AMAREtti

100 gr - 12 pz

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“Amaretti Mandorla doppio fiocco” A073

Scatola Gran Lusso Due

100 gr - 12 pz A074

Scatola Gran Lusso Due

le Gran Lusso DUE amaretti

200 gr - 10 pz

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“Baci di Dama Mandorla doppio fiocco” B053

Scatola Gran Lusso Due

100 gr - 12 pz B054

Scatola Gran Lusso Due

le gran lusso due baci di dama

200 gr - 10 pz

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“Amaretti” 150 gr - 8/16 pz A077

Spaghettiera Mandorla

“Baci di Dama” 150 gr - 8/16 pz B077

le Spaghettiere

Spaghettiera Mandorla

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“Baci di Dama Mandorla doppio fiocco” 150 gr - 12 pz b090

Sacchetto gran pendaglio

“Amaretti Mandorla doppio fiocco” 150 gr - 12 pz A090

i GRAN PENDAGLIO

Sacchetto gran pendaglio

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“Amaretti Mandorla doppio fiocco” A063

Scatola Gran Lusso

100 gr - 12 pz A064

Scatola Gran Lusso

le gran lusso AMARETTI

200 gr - 10 pz

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“Baci di Dama Mandorla doppio fiocco” B043

Scatola Gran Lusso

100 gr - 12 pz B044

Scatola Gran Lusso

le gran lusso BACI di DAMA

200 gr - 10 pz

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“Amaretti� 150 gr - 12 pz A094

nuovo Pendaglio Arancia

A093

nuovo Pendaglio Mandorla

A097

i pendagli

nuovo Pendaglio Limone

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“Amaretti” 150 gr - 12 pz A095

nuovo Pendaglio Albicocca

A098

nuovo Pendaglio Caffè

A096

i pendagli

nuovo Pendaglio Ciliegia

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“Baci di Dama� 150 gr - 12 pz B094

nuovo Pendaglio Nocciola

B093

i pendagli

nuovo Pendaglio Mandorla

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“Baci di Dama” 150 gr - 12 pz B097

nuovo Pendaglio Limone

B096

nuovo Pendaglio Caffè

B095

i pendagli

nuovo Pendaglio Cacao

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“Baci di Dama alla MandorlaRaviolo ” B004

Confezione Liberty

150 gr - 15 pz BPAL01

Palbox per scatola Liberty baci di dama

144 confezioni per palbox

n. 4 palbox

le LIBERTY

per pallet

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“Amaretti alla MandorlaRaviolo ” A002

Confezione Liberty

150 gr - 15 pz APAL01

Palbox per scatola Liberty amaretti

144 confezioni per palbox

n. 4 palbox

le LIBERTY

per pallet

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B010

Espositore 100 “Baci di Dama” 3 pz (mandorla nocciola-caffé cacao) A028

gli espositori da banco

Espositore 70 “Amaretti” 3 pz (mandorla limone-arancia albicocca ciliegia-caffé)

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T001

tartufi dolci bianchi sfusi 1 kg - 3 pz T002

TARTUFI DOLCI SFUSI

tartufi dolci neri sfusi 1 kg - 3 pz


Pasticceria Rippa snc via Dante, 19/21 - 15045 Sale (Al) - Italy - tel. 0131 84114 - Fax 0131 846700

info@bacididamarippa.com - www.bacididamarippa.com

Pasticceria Rippa Catalogo 201  

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