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Goldene Zeiten
für die Brauerei Hacklberg DLG verleiht zum 23. Mal die Auszeichnung für höchste Brauqualität
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um 23. Mal hat die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) die Brauerei Hacklberg ausgezeichnet. Beim härtesten Biertest der Welt haben die Hacklberger erneut bewiesen, dass sie zur Qualitäts-Elite gehören. Es ist wie im Sport: Die Goldmedaille gibt es nur für die Besten. Beim DLG-Wettbewerb muss die Brauerei unter hunderten von Bieren ihren Qualitätsstandard unter Beweis stellen – und zwar über einen langen Zeitraum. Nur wer über 15 Jahre ununterbrochen prämiert wird, erhält „Gold“. Deswegen gilt der jährlich stattfindende DLG-Qualitätswettbewerb als der härteste Biertest der Welt. Zehn Sachverständige untersuchen von jedem Bier jeweils zwei unterschiedlich alte Proben. Zwischen der frischen und der älteren Probe darf es keine spürbare Abweichung geben. Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Frische und Geschmacksstabilität sind die wesentlichen Kriterien, nach denen untersucht wird. Das Bier muss außerdem seine Geschmacksstabilität während der Lagerung beweisen. Neben der verdeckten
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Verkostung werden in aufwendigen Laboranalysen Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit untersucht. Die DLG-Experten testen übrigens nur Biere, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut sind. „Wir fühlen uns bayerischer Biertradition, dem Reinheitsgebot und der Hacklberger Bierkultur verpflichtet, das erwarten unsere Kunden, Genießer und Freunde unserer Biere“, so die Hacklberger Braumeister. „Auch in Zukunft werden wir alle Aktivitäten daran ausrichten, beste Bierprodukte anbieten zu können“. Dazu gehört auch die geplante Erneuerung des Gär- und Lagerkellers. Nach dem Spiel ist vor dem Spiel. Die alte Sportlerregel gilt auch für die Brauerei Hacklberg. Denn auch 2013 wollen Stephan Marold und seine Mannschaft mit ihren Produkten beim DLG-Biertest Gold holen. Gewinnen Sie mit PASTA! und der Brauerei Hacklberg einen von 5 Kästen des ausgezeichneten Hacklberg Urhell. Schreiben Sie uns einfach eine Mail an gewinnspiel@pastaonline.de mit dem Stichwort „Gold für Hacklberg“.
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