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Relaciones familiares en el Turismo Rural...

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Por el lado de los turistas, como dice Cavaco (2006) la tendencia no es apenas buscar el especio rural como medio natural sino también como espacios “con los respectivos paisajes y poblaciones, sus usos, sus aldeas, lugares y redes de caminos, sus colores, los ritmos de trabajo, los valores y modos de vida” (Cavaco, 2006:69). El turismo en los espacios rurales no es exactamente “nuevo”, data de finales del siglo XIX con el retorno de las élites a sus quintas para la práctica de la caza y la equitación. Pero será solamente en el siglo XX que nuevas funciones recreativas surgirán en el espacio rural, teniendo en la valorización del patrimonio natural, cultural y cultural su principal recurso (Cavaco, 2006). En Brasil, el turismo en el espacio rural (que incluye todas las formas de turismo no urbano), sobre todo el turismo rural propiamente dicho (la visita a propiedades productivas donde el turismo es un agregado) surge con más vigor a partir de la década de 1990, especialmente en los estados del sur del país. El Ministerio de Turismo define oficialmente como turismo rural “el conjunto de actividades turísticas que se llevan a cabo en aquel medio rural que está comprometido con la producción agropecuaria, agregando valor a productos y servicios, rescatando y promoviendo el patrimonio cultural y natural de la comunidad” (Diretrizes para o desenvolvimiento do turismo rural no Brasil, 2004, p.07). También para la OMT (Organización Mundial del Turismo) el turismo rural es el que se realiza en unidades productivas, que tiene como objetivo la complementación de la renta del habitante de la zona rural, mediante la oferta de servicios a sus clientes, que son, en general, alojamiento, alimentación y oportunidad de obtener conocimientos sobre las actividades agrícolas. En ambos conceptos se ve que uno de los aspectos importantes del turismo rural es el agregado de valor a los productos del espacio rural, tales como las artesanías, los productos alimenticios, la producción agropecuaria, la cultura rural, el paisaje, los modos de vida, entre otros. También se destaca la importancia de la actividad en propiciar renta y en permitir la fijación del hombre de campo mediante la inserción en esta nueva actividad económica, que transforma las propiedades en pluri-activas y, de esa forma, menos

Turismo, reflexividad y procesos de hibridación cultural en América del Sur austral  

E-book. Margarita Barretto (Coord.) Colección Pasos Edita nº 4. 2010. pasosonline.org

Turismo, reflexividad y procesos de hibridación cultural en América del Sur austral  

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